Om Fantasydining

Mitt namn är Maria och jag och min man Alex, älskar att resa och besöka temarestauranger. Vi skriver både om vanliga och lite mer ovanliga resmål och hotell. Fantasy Dining är den annorlunda resebloggen som presenterar resandet på ett helt eget sätt. Bloggen har belönats med flera priser för sin unika nisch.

Advocat´s Close and The Devil’s Advocate

Advocat´s Close är en av de många smala gränder som kallas för ”closes” på The Royal Mile i Edinburghs Old Town. I dessa finns smala gångar, branta trappsteg, intressant historia och många undangömda hemligheter. Chansen är stor att man upptäcker något spännande om man ger sig in i gränderna för att utforska.

Advocat´s Close har fått sitt namn efter Stewart of Goodtrees som var advokat i Skottland i början av 1800-talet. Trots att platsen inte har någon direkt spännande historia att komma med så är det ändå en av de mest välbesökta av gränderna på The Royal Mile. Varför? Jo, för att utsikten här är magnifik med ett perfekt fotografiskt läge över Princess Street och The Scott Monument.

Det som inte alla känner till är att ner för trappstegen som leder mot Cockburn street gömmer sig också en av Old Town´s bästa restauranger som bär namnet The Devil´s Advocat.

The Devil´s Advocat ligger undangömt i Advocat´s Close inuti ett gammalt viktorianskt pumphus. För att komma hit går man ner för den branta trappan som leder mot Cockburn Street. Lite av en utmaning för oss som har barnvagn med oss men ner kommer vi. Devil´s Advocat har en trendig bar och ett modernt kök som serverar säsongsbetonade rätter tillagade av skotska råvaror. Det är en sådan där restaurang som man inte har något emot av att sitta kvar på resten av kvällen. Läge, miljö, mat och dryck, allt är på topp.

HITTA HIT:  9 Advocate’s Cl, Edinburgh

Edinburghs ”gömda by” Dean Village

Intill vattendraget Water of Leith ligger Dean Village som numera är ett helt vanligt bostadsområde i Edinburgh. Helt vanligt är det förstås inte, då det är en plats som är helt förtrollande vacker. Det är också en plats som är lätt att missa om man inte vet att den ligger här.

Edinburgh´s ”gömda by” ligger bara en kort promenad från Rose street i en dal med grönska, kullerstensgator, vackra broar och pittoreska hus med gulliga trädgårdar. Då platsen varit ett centrum för kornfräsning i 800 år finns även rester av industrin fortfarande kvar. Följ gångvägen längs med vattnet till Dean Bridge, temple of St Bernard’s Well och Well Court som är den mest iögonfallande byggnaden i Dean Village. Promenaden är stillsam och vacker. Förutom damen som vattnar sina blommor på verandan, kärleksparet på bron och mannen som är ute och går med sin trofaste vän så är allt tyst och stilla. Ännu en gång verkar vi få en magisk plats nästan helt för oss själva. Det enda ljudet som hörs är fåglarnas kvitter och bruset från vattendraget. Att gå upp tidigt som tuppen på morgonen har verkligen sina fördelar.

Water Of Leith Walkway bjuder på en lugn promenad längs med vattendraget och det finns något att fotografera precis överallt. Det är så mycket värt att ta sig hit. Edinburgh har visat sig ha många hemligheter och gömda små skatter. De är förstås inte gömda på riktigt men om du inte vet om dem kommer det med största sannolikhet förbli så. Det gör det lite extra spännande tycker jag.

Bra att veta om man gör en utflykt till Dean Village är att detta är ett bostadsområde. Här finns inga affärer, restauranger eller caféer och heller inga toaletter. Dean Gallery och Gallary of modern art ligger i närheten om det skulle knipa.

Hitta Hit: Dean Path, Edinburgh

Victoria Street – Inspirationen till Diagon Alley i Harry Potter

Den kurviga gatan Victoria street med sina färgglada hus och roliga små butiker sägs vara inspirationen till J.R Rowlings trollkarlsgränd Diagon Alley i Harry Potter. Det är inte så svårt att förstå varför.

När jag vandrar ner för gatan byter jag i min fantasi ut gatans alla butiker mot trollkarlsaffärer som säljer trollstavar, ugglor och osynlighetsmantlar. Vissa av affärerna på gatan kan till och med få vara kvar, även i min fantasi. Bokaffären Old Town Book Shop och skämtbutiken AHA HA HA Jokes & Novelties skulle passa in i vilket Harry Potter-avsnitt som helst och är det inte lite lustigt att ”the Cadies & Wishery tours” ligger just här. Om ni inte redan förstått det vid det här laget, så är jag ett äkta Harry Potter-fan och jag fullkomligt älskar både böckerna och filmerna. I Edinburgh finns flera platser som sägs gett inspiration till böckerna och en fullständig Harry Potter Guide utlovas här så småningom.

På verklighetens Victoria Street ligger pittoreska små butiker som Walker Slater och Victor Scotts Kiltmaker som säljer skotsk tweed och kvalitets kiltar. På The Grains Stone erbjuds en tre-rätters a la carte av de bästa råvaror Skottland har att erbjuda och på hål-i-väggen snabbmatskedjan Oink serveras helgrillad gris till förbigående mugglare. Aha Ha Ha Jokes & Novelties drivs inte av Fred och George Weasley som man skulle kunna tro, men det är inte svårt att föreställa sig Weasley´s Wizard Wheezes i tanken. Vågar jag påstå att även verklighetens Victoria Street är en smula magisk och nyckfull.

Missa inte min fullmatade Harry Potterguide om Edinburgh längre fram.

Forsyth´s Tea Room

Efter att vi besökt Dunbar´s Close Garden kändes det passande att äta frukost på Forsyth’s Tea Room som vi också hittade gömd i en av de små gränderna på The Royal Mile. Forsyth´s Tea Room är ett helt underbart ställe fyllt med stickade grytlappar i taket i en härlig gammaldags mormorsmiljö där det känns som att tiden fullständigt stått stilla.

Den snälla damen med lila hår som driver stället visar oss bilder från förr när hon arbetade här som ung. Allt ser precis likadant ut nu som då. Hon pratar med oss en lång stund och gullar med vår son. Hon bjuder honom på muffins och ger honom en stickad present att ha i barnvagnen. Inte visste vi att en extra skotsk mormor ingick i frukostköpet. Vi kände oss verkligen välkomna precis som att vi var gäster i hennes eget hem.

Vi beställer in scones med grädde och sylt och självklart får vi skippa det obligatoriska morgonkaffet och istället beställa in en kanna med te. Man får ta seden dit man kommer, det blir mycket roligare så. Alex fuskade dock lite och beställde in en kaffe vid sidan om.

På menyn finns afternoon tea, cream tea, soppor, pajer, bakpotatis, short bread, scones och andra bakverk. Det går också att beställa in frukost hela dagen lång.

Det bästa med Forsyth´s Tea Room är läget inne i Chalmers Close, den mysiga mormorsmiljön och den hjärtliga vänligheten. En plats man gärna kommer tillbaka till igen.
Hitta Hit: 81 High Street, Chalmers Close, Edinburgh

Hotelltips & planering inför vår Weekend i Malmö

Sponsrat inlägg i samarbete med Best Western Plus Hotel Noble House

Att smida planer och göra research inför en kommande resa är ibland nästan lika roligt som att genomföra själva resan. Det är något av det bästa jag vet att kolla upp var de hippa områdena och butikerna ligger samt läsa hotell- och restaurang reviewer före resan. Det brukar alltid sluta med att jag har en lång lista med grejer jag vill se och göra. Ibland med helt orimliga krav på vad vi ska hinna med. Just nu sitter vi och planerar inför en sommarweekend i Malmö.

 

HOTELL

Det vi börjar med är att hitta hotellrum i Malmö. Mitt i centrala Malmö hittar man hotellet Hotel Noble House som tillhör hotellkedjan Best Western Plus. Hotellet har 137 rum i flera olika varianter för alla som besöker Malmö eller bara vill komma hemifrån en helg. Det finns allt från stora till mindre sviter till familjerum och standard för den som vill bo lite ”enklare”. Rummen är hemtrevliga, färgglada och utsmyckade med konstmålningar av berömda svenska konstnärer.

Här kan du känna dig lite nyttig i det fräscha gymmet. Du kan avrunda med en skön stund i bastun eller som alternativ kanske ta en shoppingtur i Hansaområdet som ligger ett stenkast här ifrån. Vill du hellre ta dig en barrunda ligger Lilla torg nära med flera trevliga barer endast 200 meter från hotellet eller varför inte en kort busstur ut till Västra hamnen och ta en titt på det ståtliga Turning torso. Ta dig en glass på bryggan eller kanske till och med ta ett bad om vädret tillåter, annars fungerar det alldeles utmärkt att bara koppla av i hotellets egna bar –Macau Bar & Lounge. En levande mötesplats med skön atmosfär. Här serveras vällagad mat och goda drycker såväl till hotellgäster som Malmöbor.  Att bo i händelsernas centrum i hjärtat av stan är alltid det viktigaste för oss när vi väljer hotell.

I Hotel Noble House stora frukostbuffé har Tina Nordström haft ett finger med i spelet.

Bilderna från hotellet är hämtade från Hotel Noble House.

KREATIVA MALMÖ

I kreativa Malmö finns mycket spännande och annorlunda att upptäcka. Av våra vänner som bor i Malmö har vi fått några riktigt bra insider-tips som vi verkligen ser fram emot att få uppleva. Jag kommer att skriva en fullständig weekendguide med dessa tips efter besöket. I den här hemlighetsfulla insiderguiden kommer ni bl.a kunna läsa om en sagolik avsmakningsmeny och om hur ätbar konst smakar. Vi kommer också bli inlåsta i ett mystiskt rum och göra ett besök på ett hemligt viktorianskt apotek.

Ska bli så kul! Jag längtar!
Vi är redo för Malmö, hoppas Malmö är redo för oss…
 

Dunbar´s Close Secret Garden

Jag hade hört talas om hemliga trädgårdar, gömda i gränderna på The Royal Mile och hoppades så att vi skulle hitta en. Vi rullade ut med barnvagnen tidigt på morgonen på kullerstensgatorna i Edinburghs Old Town och gav oss iväg för att leta.

När vi vandrat en bit ner mot Holyrood Palace fann vi Dunbars Close och bestämde oss för att gå in i den smala passagen och titta. Dunbar’s Close Garden visade sig vara en helt underbar grön oas med välskötta buskar och vackra blommor. Jag blev förvånad över att trädgården var så stor, det hade jag aldrig kunnat gissa utifrån gatan. Lätt att missa om man inte håller ögonen öppna. Det var lite av en dröm att ha hela den här hemlighetsfulla trädgården helt för oss själva. Vi blev lite förtrollade av upplevelsen och den känslan stannade kvar resten av dagen. Vi hade världens bästa dag.

HITTA HIT: 137 Canongate, High street, Edinburgh

The Royal Mile

Efter att vi checkat in på vårt hotell som ligger i stadsdelen Old town i Edinburgh är det dags att bege sig ut och upptäcka stan. Vi började med att vandra ”the Scottish mile” längs den kända huvudgatan The Royal Mile som sträcker sig mellan Edinburgh Castle i väst och Hollyrood Palace i öst.

Vi vandrar förbi gamla hus och historiska byggnader, vackra kyrkor, blommande körsbärsträd, whiskyshoppar och mängder av små butiker som säljer rutiga kiltar och scarfs. Vi hinner inte gå långt på gatan förrän vi hör tonerna från en säckpipa. Solen tittar fram och allt känns så där fantastiskt som det ska göra när man precis har anlänt till en ny stad och har så mycket nytt att upptäcka. Allt är spännande.
Edinburgh gör mig inte besviken. Jag älskar den gamla arkitekturen och blir genast stormförtjust i de spännande gränderna som kallas för ”closes”. Här hittar man allt från barer och restauranger till gömda trädgårdar och mysiga terum. I dessa ”closes” som leder ner i smala och branta gångar låg tidigare bostäder och de flesta har därför fått sina namn efter betydelsefulla män och kvinnor som bodde här under 1700-talet, en av de mest kända är Mary´s King Close. Gränderna kunde också få sitt namn efter den typ av verksamhet som bedrevs i husen som t ex bageri eller fiskmarknad. Jag kommer att skriva mer om dessa spännande ”closes” i ett senare inlägg – för det blev ju det här som vi tyckte mest om att gå omkring och utforska.

Puben Halfway House har ett idylliskt läge mitt i den branta gränden. Miljön är som hämtad från en Harry Potterfilm och vi förväntar oss nästan att människorna där inne egentligen är en bunt trollkarlar som dricker söt butter beer. Det är inte svårt att föreställa sig var viss inspiration till böckerna kommit från.

Vi promenerar förbi Gladstone’s Land som är Edinburghs äldsta bevarade byggnad. Ett besök här inne blir en tidsresa tillbaka till 1600-talet.

Det rutiga mönstret ser man precis överallt och efter några timmar i staden känns det här med kilt lite som vardagsmat.

Edinburgh sägs vara en av världens pubtätaste städer, och det är sannerligen inte långt avstånd mellan pubarna och whiskybutikerna. En av pubarna på the Royal Mile bär namnet World´s End.

Början på vår resa till Edinburgh

Vi börjar vår resa till Edinburgh med att som vanligt ta det obligatoriska resefotot på Landvetter flygplats, där äventyret börjar.

Vi dricker cappuccino och äter frukost i lugn och ro, helt omedvetna om vi ska igenom en extra passkontroll längre fram på flygplatsen. När vi upptäcker detta och ser den långa kön är jag helt säker på att vi kommer att missa planet. Tiden tickar, kön rör sig långsamt och nervositeten stiger. Som tur var verkade det som att nästan alla i kön ska med på samma plan och alla verkar lika förvånade över den extra kontrollen. Jag börjar slappna av något och när jag väl sitter på planet känner jag mig lite extra lycklig. Tänk att det gick den här gången också. Vi är på väg mot nya äventyr. Den här gången med en till liten familjemedlem.

I Edinburgh ska vi upptäcka gamla stan, besöka vackra slott och leta efter undangömda trädgårdar och tehus i Royal Miles många smala gränder. Vi kommer smaka på skotska specialiteter, lyssna på tonerna av säckpipa och besöka några platser som är särskilt intressanta för alla Harry Potter fans.

 

Guide: Harajuku Sweet Crepes

Stadsdelen Harajuku i Tokyo är som en godispåse fylld med spännande karameller i pastellfärger. Hit går man för att spana in senaste street modet, shoppa i de små butikerna och förstås för att äta söta crepes, med extra allt.

Harajuku bör upplevas på söndagar då det råder folkfest i hela området. Då är den populära gatan Takeshita Dori smockfull av japanska tonårstjejer, lolitas, cosplayare och turister. I närliggande Yoyogiparken picknickar tokyobor, barnfamiljer, sakédrickande kompisgäng och Rocka Billys dansar på plattan i vanlig ordning, precis som de alltid har gjort. Vad de alla verkar ha gemensamt är att alla vill ha crepes, för det är det lite av en tradition att äta när man är i Harajuku. Köerna utanför de små crepesbutikerna på Takeshita Dori ringlar sig därefter skrattretande långa utmed gatan. Det här med att stå i långa köer är inget som skrämmer japanerna. Tvärt om, ju längre köer desto mer eftertraktat.

Här hittar ni Harajukus mest populäraste crepesbutiker. Samtliga ligger på Takeshita Dori som är Harajukus pouläraste gata.

 

Santa Monica Crepes

Ett av de nyaste och modernaste på gatan. Välj mellan söta fyllningar mellan himmel och jord. Här finns även matiga crepes med ost, bacon och ägg och flera andra spännande kombinationer.

Angel Hearts

En av de allra första crepesbutikerna i området som öppnande 1977 och som fortfarande är lika populärt. Angel Hearts rosa sken är svårt att missa och butiken är som japanerna kallar det väldigt kwaii (söt) med sina rosa hjärtan och blinkande neonljus. Här serveras klassiska Harajuku-style crepes med grädde, glass, frukter och nybakade crepes.

Sweet Box

Precis som namnet antyder är den här lilla crepesbutiken inklämd som en liten box mellan andra butiker. Trots att det inte är så stort finns det oändliga kombinationer att välja bland.

Marion Crepes

Marion crepes är också en av de äldre crepesbutikerna på gatan. Till skillnad från de andra så ser det ganska enkelt ut på utsidan, utan chockrosa neonskyltar och dylikt. Men låt dig inte luras. Marions crepes är ljuvliga

Priset på crepes i Harajuku är ungefär det samma överallt. Det brukar ligga runt 500 yen lite beroende på fyllning. Det finns också super size- modellen för 1000 yen som ser ut att kunna mätta en hel familj.

I montrarna på utsidan av butikerna kan man se alla varianter och kombinationer av crepes i plastmodeller. Dessa plastmodeller heter sampuru och är väldigt populärt att ha i skyltfönstren på restaurangerna i Japan. Det är lätt att beställa då det bara är att peka eller säga vilket nummer man vill ha i kassan.

Reseköket: Rom

Den här veckan går reseköket till Rom och vi färdas tillbaka till kullerstensgatorna och de pittoreska piazzorna i stadsdelen Trastevere. Det är här man hittar de genuina italienska tavernorna som serverar den allra godaste maten.

Reseköket: Trastevere

Från första stund förälskade jag mig i de murgrönsklädda husen och kullerstensgatorna i Trastevere. Vyn över den pittoreska och lummiga stadsdelen skulle lika gärna kunna tillhöra ett vackert bokomslag eller ett vykort. De gemytliga uteserveringarna verkar ropa på oss att komma och sätta oss och från tavernornas kök sprids ljuvliga matdofter. Från ett öppet fönster hörs italiensk smörsång. Trastevere har en romantisk medeltida atmosfär som gör att man känner sig själv förälskad och bubblande av lycka.

Den första rätten vi smakar på är rätten ”Carciofi alla Giudia” kronärtskocka tillagad på judiskt vis. En romersk specialitet som är vanligt att finna i Trastevere och i de judiska kvarteren. Till denna rätt ska man helst använda den romerska mammole, kronärtskockan som är utan taggar.

Carciofi alla Giudia, Kronärtskocka på judiskt vis. 2/pers

  • 2  mammole  (I brist på tillgång kan man använda vanliga små kronärtskockor)
  • 1 citron
  • salt
  • olja till fritering

Gör så här: Skala stjälken och ta bort de yttre bladen. Klipp bort ev. taggar. Antingen så nöjer man sig med detta eller så fortsätter man att rensa så att man kommer åt de mista bladen och kan gräva ut skägget. Lägg de rensade kronärtskockorna i en skål med vatten med citron i 10 min. Ta upp och torka bort vattnet. Fritera i olja i en kastrull på spisen i ca 10 min på medelvärme. Tag ur och låt rinna av på hushållspapper. Gnid in med salt. Höj temperaturen på oljan och lägg i kronärtskockorna igen. Fritera på hög värme i 5 min. Pressa därefter ner kockan i botten av kastrullen med en pincett i rostfritt stål. Det är så den får formen. Håll kvar några minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Carciofi alla Giudia passar som förrätt eller som tilltugg. Den är underbart krispig som chips utanpå och mjuk inuti. En av världens godaste rätter enligt mig. För att vara första gången jag vågade mig på den här rätten kände jag mig ganska nöjd, men jag har lite att öva på.

5 Saker jag gillar med Trastevere (förutom kronärtskockan)

1.  Morgonpromenaden

Tillhör man de morgonpigga ska man ta en tidig promenad i området innan staden riktigt hunnit vakna till liv. Det är mysigt att se de lokala råvarorna levereras till tavernorna och kronärtskockan skalas och förberedas ute på gården.
2. Vinbaren Vin Allegro

Det finns många trevliga vinbarer i området och Vin Allegro är en av våra favoriter. Den är inredd med mysiga lampskärmar, vinflaskor och vinkorkar. Mycket folk, stimmigt och bra stämning.

4.  Bästa Carbonaran på Cajo& Gajo

Jag var inte ens särskilt förtjust i carbonara innan jag kom till Rom. Jag säger bara oj oj oj vad jag ändrade min inställningen till den här rätten efter en vecka i Trastevere. Helt plötsligt blev det en av mina favoriträtter. Den godaste carbonaran serveras på Cajo & Gojo.

4. Aperol Spritz på en solig uteservering.

Drycken som alla verkar dricka på de soliga uteserveringarna. Efter att vi också beställt in vår första förstår vi varför. Den smakar friskt, gott och somrigt.

5. Söta detaljer.

Vad är det egentligen som är orsaken till att det står en liten robot intill väggen på en av Trasteveres kullerstensgator? Det kommer vi nog aldrig att få reda på, men jag älskar att det finns små mysterium.

Reseköket är en ny kategori på fantasydining där jag ett par gånger i månaden tolkar maträtter från mina resor hemma i mitt eget kök.