Montverde Beer House

SAMSUNG CSCJa ni ser ju i alla fall en som ser lycklig ut!

Faktum är att jag är rätt nöjd jag också, detta stället har nämligen den perfekta kombinationen av både öl och hälsodrinkar. Något som känns som en väldigt sällsynt kombination. Detta ölbryggeri har även en vacker uteservering med massa blommor där det flyger omkring kolibrier. Underbart!

SAMSUNG CSC

Dagens hälsodrink blev en kokos och chiafrö blandning.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCAlex gick mer loss på de lokala ölsorterna.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Café Las Orquideas, Montverde

SAMSUNG CSCEftersom det här är lite av en hälsoresa så brukar vi börja dagen med en hälsosam naturlig juice. Finns det nått godare?

Det finns gott om ställen som riktat in sig på naturliga, organiska råvaror och fokuserar på hälsosam mat. Jag skulle vilja påstå att det är mycket enkelt att leva ett hälsosamt liv här på Costa Rica. Juicerna och smoothisarna är fantastiska och tillgången till frukt och grönt är stor. Dessutom är vattnet i kranen rent så alla grönsaker tvättas i rent vatten. Man har kommit extrem mycket längre med hälsomat här på Costa Rica en i Sverige när det gäller utbud. Vi svenskar har definitivt nått att lära från Costa Ricanerna.SAMSUNG CSCVårat favorit café i Montverde heter Café las Orquideas och ligger precis bredvid Orchidé trädgården. Här får man stora härliga juicer i stora glasflaskor. Perfekt start på dagen innan djungelutflykten. I Montverde går man upp innan solen och beger sig ut på fantastiska äventyr i naturen.
SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Tree House Restaurant, Costa Rica

SAMSUNG CSCUPPLEVELSE: Tree House Restaurang och café är en av Costa Ricas häftigaste och mest annorlunda restauranger. Det är det första stället vi besöker direkt när vi anlänt till Montverde.

Som man hör på namnet så är den här resturangen uppbyggd i ett träd, ett ganska rejält sådant. Här sitter man bland grenarna som sticker ut och känner sig lite som ett barn som leker i sin trädkoja. Tre våningar trädkoja kan aldrig bli fel. Jag stannar gärna här och leker en hel kväll.
SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCMAT&DRYCK: Det är inte bara upplevelsen att få sitta och äta i ett träd som gör detta stället intressant. Maten är även den riktigt bra! Jag beställde in en Tree House sallad som bestod av sallad, avokado, friterad kyckling, ost och passionfrukts dressing. Alex tog en räkgryta med ris. Riktigt bra grejer.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCHITTA HIT: Tree House Restaurante & Café ligger mitt i centrum i den pyttelilla staden Santa Elena i Montverde.

Brunch på Pure Bistro & Wine, Göteborg

SAMSUNG CSCUPPLEVELSE & INREDNING: Igår gjorde vi ett besök på Hagabadets restaurang Pure Bistro & Wine i Sannegården. På söndagar dukas här upp en härlig brunch med mycket fokus på fisk och grönt.

Restaurangen ser lite ut som en grön kristallskog. Sofforna är mossgröna och väggen bakom oss är täckt av gröna slingerväxter. I taket hänger det flaskor av kristall som belysning och champagne glasen glittrar på borden. Man känner sig lite som en prinsessa i en vacker skog.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCMAT&DRYCK: Brunchen har en stor betoning på havet. På Förrättsbuffén finner man olika sorters sill och lax. Här finns också en rykande varm fisksoppa, nybakat bröd, kallskuret och massa annat gott.

Det finns tre olika sallader på buffén som alla är superfräscha och jättegoda. Det märks att bra råvaror är i stor fokus.

Under sittningen anländer även små minirätter till vårt bord som minipaj och litet smakprov av råbiff.

Till huvudrätt får man välja mellan tre olika rätter på menyn som sedan serveras a la carté.Vi valde rödspättafilé med pepparrot.

Till den här delikata nyttiga festmåltid dricker vi husets egna råsafts juice gjort på morötter, äpple och citron.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCPå dessertbordet finner man massor med små underbara delikatesser som italiensk maräng, bärpaj med vaniljsås, pannacotta med lingon och chokladkaka.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCHITTA HIT: Hagabadet Sannegården, Pure Bistro & Wine, Ceresplatsen 1 ,417 58 Göteborg

PRIS & INFO: 299kr/per person (just nu 199kr) Brunchen serveras lördagar och söndagar. Går även att lägga till badpaket. 2 sittningar per dag. Första sittningen börjar klockan 11 och andra 13.15.

Thali, Göteborg

SAMSUNG CSCUPPLEVELSE:Så här nära inpå vår stora resa till Tokyo så har vi massa ärenden i stan. Ett litet apotek måste inhandlas, pengar måste växlas osv. När man har så mycket att göra så blir man naturligtvis hungrig. Passade på att ta en lunch på Thali – en ganska nyöppnad restaurang i Göteborg som serverar indiska ekologiska och Vegetariska rätter. Jag tänker hålla fast vid mitt nya hälsosamma jag enda tills vi reser för jag vet att sen väntar många sena nätter.

SAMSUNG CSCINREDNING: Varje bord är smyckade med vackra vattenflaskor med mönster samt färgglada pennor om man skulle få lust att bli kreativ på pappersduken. Förövrigt tycker jag att restaurangen påminner om ett sånt där ställe som man kan finna när man reser. Ett ställe där vägarna möts, förenas och vänskapsband knyts. Lite globetrotter feeling. Restaurangen är också renoverad med 80 % återanvänt material. Här har vi en restaurang som värnar om vår jord.

SAMSUNG CSCMAT&DRYCK: Thali serverar vegetarisk mat ifrån Norra och Södra Indien samt andra vegetariska rätter med inspiration ifrån orientaliska länder. Maten är KRAV-märkt och ekologisk.

SAMSUNG CSCJag testade smårätter ifrån Norra Indien. Det blev Broccoli och blomkål i en tomatsalsa, färskost,ärtor och zucchini i gräddsås och en Dahl på vingabönor, färsk ingefära och tomat. Till rätterna serverades det ris, bajhi och raita.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCHITTA HIT: Värmlandsgatan 18B, 413 28 Göteborg

Rawfoodbaren, Göteborg

SAMSUNG CSCUPPLEVELSE:  Det är en minst sagt ovanlig after work jag tillbringar för mig själv denna fredag eftermiddag med en grön juice i min hand!  Det är mitt nyfunna brinnande intresse för yoga som har fått mig nyfiken på rawfood och fått min väg att leda hit.

Eftersom Rawfoodbaren inte ligger så långt ifrån mitt jobb bestämde jag mig för att gå dit och testa. Tror faktiskt att Alex är glad för att han slapp följa med den här gången, han skulle förmodligen börja gråta stackaren.

Intill mitt bord sitter ett ett tjejgäng med barnvagnar. Jag hör hur dom diskuterar nyttig mat och hur senaste yogapasset var. Det är nog ingen slump att många som kommer hit sysslar med yoga så kanske är det heller ingen slump att jag hittat hit.

SAMSUNG CSCMAT&DRYCK:  Vad är Rawfood? 

Rawfood är frukt, grönsaker, färska frukt- och grönsaksjuicer, groddar, örter, nötter & frön, fermenterade grönsaker, sjögräs, alger samt olika former av superfoods, svampar och örter, i ett så miljövänligt och naturligt tillstånd som möjligt. Allt för att bevara maximal näring. Många som enbart lever på rawfood ser det som en självklarhet. Lika självklart som att kossan inte vill ha sitt gräs kokt innan den betar det.

Rawfoodbaren serverar rå, ekologisk och exlusivt växtbaserad mat tillagad med kärlek och omtanke .Maten är också fri från gluten, laktos och socker.

Det finns massor av juicer och smoothies att välja bland samt många spännande raw sallader, raw pizza, små söta desserter och rawfood glass. Restaurangen har även rättigheter för den som önskar ett glas vin till sin nyttiga mat.

Jag valde en Lila Quinosallad med vårbetor, gröna blad, blå druvor, vattenkrasse, persilja, solroskärnor med avokadocreme och frökex. Till denna delikata måltid drack jag en Popeya som innehöll spenat, banan, apelsin och kiwi. 

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCEn hylla med nyttigheter och böcker om nyttigheter.SAMSUNG CSC

Så vad tyckte jag om Rawfood? Jo det var faktiskt oväntat gott och det kändes väldigt bra efteråt. Jag kände mig mätt och belåten. Jag tror inte att jag någonsin enbart skulle kunna leva på rawfood men jag är absolut med på att införa det mer i mitt liv och i min vardag. Kanske nya fredagsmaten?

HITTA HIT: RAWFOODBAREN, Prinsgatan 5, 413 05, Göteborg

Deep Green

SAMSUNG CSCUtan att jag egentligen planerat det så har det blivit ett litet hälsotema på Fantasy Dining de senaste veckorna. Hoppas att ni inte har något emot det.

Vet inte riktigt vad som hände med mig men när jag började med yogan så blev jag helt såld. Det ena har lett till det andra. Jag har under en lång tid haft en önskan över att leva sundare men har inte riktigt funnit ett sätt att göra det. Nu känner jag att jag funnit min väg. Allt handlar om att må bra och vara pigg. Det är därför jag är noga med att röra på mig och noga med vad jag stoppar i mig. I mitt fall handlar det inte om att ta bort någonting i kosten utan snarare lägga till. Det är där mina juicer kommer in. Jag vet att kroppen skriker efter grönt.

För att maxa dessa supergröna drinkar har jag även i spirulina som också kallas för ett av naturens mest koncentrerade näringskällor. Den är rik på protein, klorofyll och andra viktiga näringsämnen. Spirulina härstammar ifrån Central-Amerika och Afrika och är en av de första fotosyntetiska organismerna på jorden.

SAMSUNG CSCSpirulina är perfekt att ha i juicer och i smoothies!

13 Dagar kvar till Tokyo

SAMSUNG CSCGodmorgon! Idag är det min sista lediga dag innan jag sticker iväg med båten igen för en veckas arbete ombord. Men det är också min sista arbetsvecka innan semestern. När den här veckan är avklarad är jag ledig i hela 5 underbara veckor. Det kommer att hända så mycket kul på Fantasy Dining under dessa veckor!

Det bästa är att semester börjar med vår resa till Tokyo.

Idag kommer jag ha en lugn dag med yoga och spa. Jag kommer att fortsätta min nya livsstil med träning och bättre mat. En vecka har gått och det märks tydligt att jag blivit piggare. Att vara pigg och må bra är det viktigaste för mig just nu. Sen behöver man vara pigg som bara den när man ska springa omkring på Tokyos gator och utforska varje millimeter av staden.

image

Ett glas solsken ” Mango, apelsin och limejuice” innan yogan.

Yoga & Spa Member

image

Detta vackra stället som jag precis blivit medlem på kommer förmodligen att fungera som ett andra hem från och med nu. Haha..

Det är hit jag går på Yoga och kopplar av. Som Yoga och Spa Member på Hagabadet Sannegården får man tillgång till alla former av yoga som tex Hot Yin yoga med meditation, Vinyasa och Kundalini samt annan träning som erbjuds dagligen. Man får obegränsad tillgång till spa, relaxavdelning, bubbelbad och ångbastu. Dessutom får man en egen yogamatta, 2 fria månader och en behandling varje månad. ( 50 min massage eller ansiktsbehandling). Priset ligger på 899kr/månad. Ett pris jag är väl villig att betala för att må bra i kropp och själ.

När man har ett sånt här underbart ställe några meter från sitt hem så är det lätt att börja med en bättre sundare livsstil och skutta iväg till träningen!
imageimageimageimage

Chia-Frukost

SAMSUNG CSCÄnnu ett steg för att leva ett mer hälsosamt liv! 

Chia har använts sen urminnes tider av Aztekerna och har sitt ursprung ifrån Mexico. Chai betyder styrka och det är just vad man får utav detta superfrö som är rikt på Omega3, fibrer, kalcium och massa vitaminer.

Perfekt frukost innan yogapasset eller efter. Jag har gjort Chiapudding med blåbär och mandelmjölk.

Vill ni också hänga med på min resa mot en bättre livsstil? Eller kanske bara prova en gång? Här kommer receptet.

Chiapudding 1port

2 dl Mandelmjölk

0,75 dl Chiafrön

1 tsk vaniljsocker

Blanda ingredienserna  i en skål , rör om efter 10 min och låt stå i kylen minst 1 timme men helst över natten.  Innan servering toppa med valfria bär och lite mandelmjölk.