Dalmatien- Restaurangerna i Biokovobergen

En sak har jag lärt mig under alla resor som jag har gjort. Det är att alla länder, alla städer, stor som liten, var man än befinner sig, alltid har något alldeles eget, speciellt och unikt att erbjuda. På Makarska Rivieran i Kroatien var detta de genuina restaurangerna uppe i bergen. 

I gamla stenhusbyggnader högt uppe i Biokovobergen kan man äta middag i en traditionell Konoba. Odet Konoba betyder egentligen vinkällare men är också namnet för de restauranger som serverar kroatisk husmanskost på traditionsenligt vis. På dessa kan man njuta av lamm, nyfångad fisk, skaldjur eller den kända kyrkrätten peka. En gryta som varvas med lamm, bläckfisk och grönsaker och som grävs ner och tillagas under glödande kol.

Under veckan vi befann oss på Makarska Rivieran i somras besökte vi två av de mest kända restaurangerna upp i bergen.

KONOBA KATARA

I bergen ovanför den lilla badorten Brela ligger Konoba Katara i ett gammalt stenhus med tillhörande gård. Personalen som jobbar här bär traditionsenliga kläder och på tomten betar några getter. Miljön är som en resa tillbaka i tiden.

Utsikten och det lokala vinet är magnifikt. Vi bara sitter och njuter. Det är något speciellt med atmosfären i bergen, den svala friska kvällsluften och den vackra utsikten. Efter skaldjursrisotton som serveras i ett stort snäckskal går vi en runda på gården och ser oss omkring. Det är verkligen genuint och mysigt. Vi stannar oförskämt länge. Solen har för länge sedan gått ner när vi sitter i taxin på väg hem till hotellet. Det var en sån där kväll man bara inte ville skulle ta slut.

21322, Brela, Kroatien

KONOBA PANORAMA

Konoba Panorama ligger i bergen ovanför Baska Voda. Även den här restaurangen ligger inuti ett gammalt stenhus och har en vacker veranda med perfekt läge. Här får man en makalös utsikt över havet och omgivningarna runt om. Det är förståeligt varför restaurangen fått namnet Panorama. Vi äter grillad bläckfisk och lamm på spett som grillats över den öppna elden. Till maten dricker vi gott rött vin från husets egna tunna. Under kvällen lyssnar vi på kroatisk folkmusik, sång och dragspel medan vi ser himlen färgas gul och orange innan solen sakta glider ner bakom havet.

21320, Baska Voda, Kroatien

BRA ATT VETA: För att komma till restaurangerna uppe i Biokovobergen så är det lättast att göra en bordsbokning i förväg. Transport kommer då till hotellet och hämtar upp en halvtimme innan. Bilresan till och från restaurangerna kostar inget extra utan ingår i restaurangens service. Kör man med egen bil går det naturligtvis bra att åka hit på egen hand. Dock kan det vara bra att boka bord då det ibland kan vara fullt. Särskilt vid högsäsong.

4 reaktion på “Dalmatien- Restaurangerna i Biokovobergen

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *