Tapas Molecular Bar, Tokyo

SAMSUNG CSCUPPLEVELSE: Tapas Molecular Bar finner man på 38é våningen på lyxhotellet Mandarin Oriental. Här får 8 st gäster runt en bardisk vara med om en fantastisk matupplevelse och show. Vill man vara med om något väldigt annorlunda och lyxigt är det här stället man ska besöka. Enastående, fantastiskt och så otroligt roligt.

Besöket inleds med att vi får en skål med en tablett och en liten flaska vatten. Efter att kockarna presenterats sig för oss och förklarat lite vad som kommer hända under kvällen ger dom oss klartecken att droppa vattnet över tabletten. Det som händer därefter är helt otroligt. Tabletten utvecklas till en perfekt vikt, helt torr handduk. Nästan som trolleri. Hela kvällen fortsätter därefter i samma stil. Vi har en liten verktygslåda till hjälp vid bordet som hjälp till de olika rätterna.

Kockarna bjuder på en enastående show där molekylär matlagning är i fokus.
SAMSUNG CSC

Tabletten utvecklas till en perfekt vikt handduk.SAMSUNG CSCMAT & MENY: Menyn hittar man i verktygslådan på ett långt måttband. Det är en 16-rätters middag som presenteras. Den består av 5 olika delar. Snacks, förrätter, huvudrätter, japansk frukost och internationelt.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCFörsta rätten är gjord av majs. Det smakar majs och ser ut som majs men hela rätten är faktiskt en illusion.SAMSUNG CSCDen andra rätten får man använda hammaren i verktygslådan och slå hål på. Inuti gömmer sig en skummig mix av sparris,potatis, tryffel och iberico.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCHot & sour chicken med sallad och pinjenötter. Även till den här rätten fick man rota i verktygslådan efter rätt redskap. Den här rätten ska man skyffla runt!SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCFörmodligen den coolaste rätten! ”Cigaren”  bbq pork, grönsaker och sesam aska. Det ser ut som en cigar men det är ingen cigar!SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCCeviche med makalöst fin tonfisk och sjöfrukter från havet.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCTofu som ser ut som ett ägg.
SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCConsommé on the RockSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCHummer med nudlar i provrör. Tillagas med den varma lågan.SAMSUNG CSCFich in ChipSAMSUNG CSC72 hour RibSAMSUNG CSCJapanese breakfast (efterätt)SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSpagetti bolognes (efterrätt)SAMSUNG CSC  magic mushroom, after EightSAMSUNG CSCHITTA HIT: Chuo-ku, Chome-1-1 Nihonbashimuromachi, Tokyo, 103-8328, Japan (Mandarin Oriental Hotel)

BRA ATT VETA: Pris ca 1000kr /per pers. (Boka bord) två sittningar per kväll.

5 reaktion på “Tapas Molecular Bar, Tokyo

  1. Pingback: Smällkarameller 2015 | FANTASY DINING – En blogg om temarestauranger & resor

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *