Bo i mysiga kåtor på Bäverli Hills

På Bäverli Hills annorlunda stughotell strax utanför Lidköping bor man i mysigt inredda kåtor nära naturen. Det här är ett drömboende för den som vill ha en naturupplevelse kombinerat med en smula lyx.

Runt eldstaden utanför kåtorna sitter man på varma renfällar och lagar sin mat över den öppna elden. Här är det lätt att bli sittande länge på kvällen, småprata och studera den stjärnklara himlen. På området finns en vedeldad bastu, grillkåta och närhet till promenadstigar. Har man tur träffar man på familjen Bäver som har sitt bo i bäcken intill.

KÅTORNA

Det finns fem stycken kåtor på området med namnen Bävern, Ekorren, Grävlingen, Räven och Illern. Kåtorna är utrustade med braskamin och kylskåp. Vi checkade in i Bävern som är den mest exklusiva kåtan. Här sov vi helt fantastiskt gott i en underbart mjuk säng fylld med kuddar, filtar och fällar. Vid ankomsten fick vi även lite överraskningslyx.

GRILLPLATSEN

Mysigast av allt är grillplatsen som är placerad i centrum runt kåtorna. Här sitter man på varma renfällar och lagar sin mat över den öppna elden. Det kändes som vi förlängde sommaren lite grann när vi kunde sitta ute och prata hela kvällen framför elden utan att frysa. En sista sommarkväll i senseptember.

LAGA MAT I EN MUURIKKA

Vi premiärlagade mat för första gången utomhus i en muurikka. Det är något väldigt speciellt med att laga mat utomhus över öppen eld. Dofterna och smakerna, allt förstärks och blir så fantastiskt. Vi gjorde en variant av norrländskkebab med renskav och grönsaker som vi tillredde med grädde och serverade i tunnbröd. Behöver jag säga att det blev helt galet gott. Här är receptet.

Norrkändsk kebab med renskav 4 pers

Ingridienser: flytande smör, 800g renskav, 200g färska små champinjoner, 1 röd paprika, 2 vitlöksklyftor, 1/2 habanero, 1/2 grön chili, salt, peppar, färsk rosmarin, 5 dl grädde. Servera med sallad och tunnbröd.

Gör så här: Häll riktigt med smör i den varma muurikkan över elden. Fräs renskavet någon minut för sig och släng därefter i kryddor och grönsaker. Slå på grädde och låt koka in en stund. Servera med sallad och tunnbröd.

OMGIVNINGEN & FRUKOSTEN

Kök, matsal och badrum ligger i huset som är beläget strax bredvid. Det är här man hittar den stora frukosten på morgonen. Kylen är fullproppad med allt man kan tänka sig i frukostväg och det är bara att ta för sig av det man vill ha. Eftersom det är självservering kan man själv välja vilken tid på morgonen man vill gå upp. Skönt för den som längtar efter en sovmorgon.

Vid dåligt väder kan man också sitta i den mysiga matsalen på kvällen. Här finns både sällskapsspel och braskamin.

På området finns en vedeldad bastu med tillhörande djungeldusch samt en mysig grillstuga som man kan hyra mot en avgift.

Familjen Bäver såg vi dock inte skymten av, de verkade vara bortresta den här helgen.

HITTA HIT: Bäverli Hills, Filsbäck Klôvet 82 Lidköping