Dinner Time Stories ”Le Petit Chef” har kommit till Ristoria i Göteborg

Letar du efter en annorlunda och unik middagsupplevelse? Då kan jag med glädje meddela att världens minsta kock äntligen kommit på besök till Göteborg. Dinner Time Stories ”Le Petit Chef” kommer med avancerad 3D-teknik så kallad ”skullmapping” få middagsbordet att bokstavligt talat sväva iväg bortom fantasins gränser. Detta är ett kulinariskt middagsäventyr för alla sinnen som du sent ska glömma.

Dinner Time Stories restaurangkoncept ”Le Petit Chef” har tidigare gjort stor succé i storstäder som bl.a Dubai, London och Berlin. Nu har det efterlängtade pop-up konceptet kommit till Göteborg. Under utvalda datum i feb-maj kommer världens minsta kock hålla till bakom ett hemligt draperi inne på restaurang Ristoria i Gothia Towers. Där kommer han bjuda sina gäster på en 6-rätters avsmakningsmeny, röra om i deras grytor och ta dem med på en fascinerande resa i Marco Polos fotspår. Förvänta dig inget annat än en oförglömlig upplevelse genom gungande hav och över isiga bergstoppar.

En middagssaga i Marco Polos fotspår

Middagsäventyret börjar redan när du sätter dig till bords. Sagoboken framför dig börjar bläddras av en osynlig hand och vips hoppar den lilla kocken fram, springer omkring på bordet och gör en storartad entré. Därefter får hans gäster följa med honom längs med silkesvägen på en kulinarisk resa i Marco Polos fotspår. Resan börjar i Marseille för att sedan fortsätta vidare genom Arabiens öken, färgstarka Indien, över Himalayas vita bergstoppar för att slutligen avslutas i drakarnas Kina. För varje nytt kapitel i boken kommer du att få avnjuta rätter inspirerade från platserna du besöker under färden, presenterade på de mest kreativa och fantasifulla vis. ”Le Petit Chef” må vara världens minsta kock men han är en kock med stora idéer.

Servering 1- Marseille

Resan börjar längs Frankrikes kust i Marseille. Vågor börjar sakta rulla in över bordet och plötsligt befinner man sig mitt i ett stort gungande hav. På havets botten finns bortglömda skatter och snart spolas en mystisk kista upp till bordet. Inuti kistan hittar man de två första rätterna som består av en utsökt tartar på oxe samt en läcker pilgrimsmusslalinné med torkad räka och granatäpple.

Servering 2- Arabia

Därefter färdas vi genom den heta öknen förbi sandstormar, flygande mattor och dansande vattenpipor. Om du lyckas klura ut hur man öppnar den mystiska trälådan med arabiska symboler får du också njuta av dess förnämliga rikedomar. Inuti finns nämligen arabiska läckerheter som friterad bobak, falafel, kebbah med tryffelpeccorini, mahamara, baba ganouch samt tabbauleh.

 

Servering 3- Indien

Resan längs silkesvägen fortsätter och nästa destination som ”Le Petit Chef” tar oss med till är Indien, de färgsprakande kryddornas land. Tredje serveringen för kvällen består av en kryddstark välbalanserad kycklingconsommé med grillat kycklinglår som serveras i kanna på ett vackert silverfat.

Servering 4- Himalaya

Därefter flyger vi vidare genom isiga vindar högt över Himalayas snötäckta bergskedjor. Servering nummer 4 är inte helt otippat av det lite mer frostiga slaget. Den iskalla citron -och yuzusorben som serveras med kokosmjölk, rostade kokosflingor och karamelliserad ingefära är en sådan rätt som bara gör sig rättvis på film. Titta gärna in på Fantasy Dinings Facebook-sida för att se vilken rykande iskall explosion den här rätten framkallar vid presentationen.

 

Servering 5- Kina

Efter att ha färdats genom hav, öken och kalla snölandskap når vi tillslut resans sista destination. I Kina får vår lilla kock det hett om öronen när han försöker springa ifrån en eldsprutande drake som jagar honom mellan dumplingskålarna på bordet. Han klarar sig som tur är helt oskadd och ser därefter till att vi får avnjuta det bästa från det kinesiska köket. Vad sägs om krispigt anklår i hosionsås med vårlök, sesamfrön, limezest och risotto?

 

Servering 6- Dessert

Trots att vi nått slutdestinationen på resan, återstår en sista servering innan ”Le Petit Chef” är redo att tacka för sig. Den sista rätten som trollas fram är en ljuvlig creame brulé med influenser från flera av destinationerna vi färdats genom längs med Silkesvägen. Ris från Kina, saffran från Arabien, vanilj från Indien samt toner av apelsin, kanel och kardemumma. Bon apetit!

Hitta Hit: Ristoria, Mässans gata 16, 402 26 Göteborg

The Beauty & the Feast- En förtrollad kväll med Skönheten & Odjuret

Tillbringa en oförglömlig kväll med den ljuva skönheten Belle och mystiska Fairy Liquid i ”the Vaults” Panto Land. Bryt förbannelsen som vilar över odjurets förtrollade slott och släpp besten fri. Förvänta det oväntade om så bara för en enda kväll, befria din egen inre best.

Darling & Edge tar oss med till Panto Land där gudmor ”Fairy Liquid” bjuder in till en festmåltid i Odjurets förtrollade slott. Hon hoppas på att vi tillsammans ska bryta förbannelsen som vilar över slottet. Tillsammans med Belle och några andra karaktärer från ”Skönheten och odjuret” upplever vi en kväll av aldrig tidigare skådat slag. Den här sagan är galen, skruvad och alldeles underbar.

Vi tror först att vi kommit fel när taxichauffören stannar på en folktom gata på en oväntatd plats. Vi stiger ur och känner oss för en stund allmänt förvirrade. Inbjudningskortet från Fairy Liquid bränner i min ficka och jag tar fram det och studerar det ännu en gång. Jo, det ska vara här, allt verkar vara rätt. Vi går igenom den skumma graffittiklädda tunneln vid Leek Street och fast det känns så fel blir det ändå rätt. Det är här The Vaults förtrollade slott ligger.

När vi väl hittat ingången går det inte att ta miste på att vi nu befinner oss i Panto Land. Vi går igenom Magic Mirror och på andra sidan väntar en värld av fest, mystik och sagofigurer.

Fairy Liquids Cocktailbar

Vi har kommit fram till Fairy Liquids cocktailbar. Här serveras drinkar som Belle’s Eau De Toilette, The Beast’s Horn Polish och Fairy Liquids Dishwater. Detta är kanske några av ingredienserna som behövs för att bryta förbannelsen och släppa besten fri. Man kan inte förvänta sig något annat än att det kommer att bli en galen kväll.

The Beast Dining Hall

Efter att vi minglat med karaktärerna och de övriga gästerna över suspekta drinkar gör Belle sin entré. Hon dansar sig skrattandes igenom folksamlingen med allas blickar på sig. När vi bekantat oss med denna skönhet öppnas den hemliga ingången till slottets sagolika matsal. Vi går uppför en knarrande trappa och förbi ett kök, uppför ytterligare en trappa och sen är vi framme. Slottets unika matsal liknar ingenting annat jag tidigare sett och ser ut att ligga i något som en gång i tiden kan ha varit ett tunnelbanespår. Taket är utsmyckat med kristallampor och mitt i salen hittar vi Fairy Liquid sittandes som garnityr på en tårta mitt på bordet.

The Feast

Det dukas upp en festmåltid i salen. Festmåltiden består av rätter som varm blue chees cake med päronsallad, korv, rostad pumpa, rödbetssallad, kål, trädgårdsärtor och hel bakad blomkål. Maten delas broderligt och systerligt mellan långborden på slottet och det gäller att förse sig då maten skickas runt.

Till dessert kommer det in en bricka med glass formad som en kanin. Till glasskaninen serveras svampmaräng med en söt sås som ligger i botten av tekoppen.

The Beauty

Historien om hur det gick till när skönheten mötte odjuret tar sin början och vi får följa med allt djupare in i en modern variant av sagan. Under kvällen får vi höra hela berättelsen och följa Belle som dramatiskt avslöjar varje liten smaskig detalj. Det visar sig i slutet att kanske vi alla har en inre best att befria även den allra ljuvaste skönhet som Belle.

The Beast

Det är först i slutet av kvällen som odjuret visar sig i middagssalen. När han och skönheten återförenas i sagans slut händer det något högst oväntat på slottet. Belle gör sig fri från peruk och klänning, som byts ut mot lack och läder. Hon rockar loss, skakar ut sitt korpsvarta hår och visar upp sin håriga manliga bringa. Vid det här laget dansar gästerna på bordet och det går bara att konstatera, förbannelsen som vilat över slottet är äntligen bruten .

Nu återstår bara en fråga – befriade du din inre best?

The Beauty & the Feast är en Pop Up restaurang/show-upplevelse i London på The Vaults. Pris 45 £ /pers och i priset ingår mat och upplevelse. Du förväntas anlända som en skönhet men lämna festen som en best. 

Hitta Hit: The Vaults, Leek street tunnel, London