Ölresa till Prag- 10 saker att se & göra

Detta är guiden till de allra bästa och mest oförglömliga ölupplevelser i Prag. Skräddarsydd till dig som verkligen uppskattar öl. Gör ett besök på The Original Beer Experience eller bli ett riktigt proffs på att tappa upp en pilsner Urquell på Tapster Academy. Besök Prags senaste ölbarer eller varför inte unna dig själv en stund på ett tjeckiskt ölspa.



Om man är en riktig ölfantast och önskar att göra en resa dedikerad helt åt öl så finns det få destinationer i världen som är bättre att resa till än till Tjeckiens huvudstad Prag. Förutom möljligtvis Pilsen då, som är pilsnerns födelseplats som faktiskt fått smeknamnet ”The Capital of Beer”. Men för den som reser till Prag finns massvis med ölrelaterade upplevelser att upptäcka där också. För den äkta ölnörden rekommenderas förstås att göra ett besök i båda dessa städer för den ultimata resan i ölets heliga namn.

Tips: Skaffa dig ett Prague Cool Pass under resan så får du gratis inträde/ rabbaterade priser till några av dessa upplevelser på listan samt till många andra av stadens andra främsta sevärdheter som t.ex Prags judiska kvarter och Pragborgen.



1. The Original Pilsnser Beer Experience på Pilsner Urquell

Mitt första möte med Tjeckiens ölkultur i Prag blev på Pilnsner Urquell The Original Beer Experience. Här välkomnas man in i Pilsnerns värld och får veta allt om historien bakom denna gyllende dryck som blivit en av de allra mest älskade och berömda ölsorterna i världen. The Original Tour tar med besökaren tillbaka i tiden och med hjälp av audioguide, videos, ljusshower och projektion berättar man historien om hur den allra första pilsnern såg dagens ljus. Under The Original tour får man också träffa en byggmästare för ett smakprov och när man gått igenom byggnadens samtliga rum hamnar man slutligen i den ikoniska ölhallen på övervåningen, där man får lov att smaka på ytterligare två pilsner. Med andra ord behöver man inte vara orolig för att lämna byggnaden törstig. Ölsorterna man får välja mellan är Hlandinka, Snýt och Mliko. Samma öl men upptappade i glas med olika delar skum. Detta kan man få lära sig allt om på Tapster Academy som blev mitt nästa stopp.





2. Lär dig hälla upp riktig pilsner på Tapster Academy

Vill man bli en riktig mästare på att tappa upp tjeckisk pilsner på ett snyggt och proffsigt sätt ska man inte missa att även boka biljett till Tapster Academy som är en del av The Original Beer Experience. Båda dessa upplevelser kan göras separata eller tillsammans i ett paketpris. Upplevelsen går ut på att du ska få lära dig att tappa upp en pilsner urquell, vilket är svårare än vad man kanske kan tro. Efter lektionen i öltappning kommer du förhoppningvis kunna tappa upp både en Hlandinka, Snýt och en Mliko med lätthet. Självklart kommer du även ha stenkoll på vad de här olika benämningarna betyder. Efter besöket får man ett fint Tapsterdiplom samt en specialdesignad pilsner Urquell på glasflaska med ditt namn på som minne.


3. Testa på Ölspa på Original Beer Spa

Att besöka ett tjeckiskt ölspa är en unik upplevelse att testa på när man är i Prag. Glid ner i en bubblande ekbalja fylld med samma extrakt som används för att brygga den tjeckiska ölsorten Krušovice. Vitaminerna och enzymerna som finns naturligt i dessa ingredienser har en avkopplande effekt som kan lindra både från trötthet och stress samtidigt som de rengör huden. Medan din kropp tas om hand har du din alldeles egna ölkran intill tunnan och kan njuta av obegränsad tillgång på öl under hela vistelsen.

Det blev en helt annan upplevelse att istället för att slå mig ner på en barstol sjunka ner i en varm bubblande ektunna fylld med samma extrakt som används vid öltillverkning. Det bästa av allt var att man på The Original Beer Spa fick sitt egna privata rum där man fick vara helt ensam och njuta av vistelsen i lugn och ro. I det stora privata sparummet fanns förutom badtunna även en bastu, en stor halmsäng, en sprakande brasa samt en egen privat dusch och toalett. Glömde jag inte något? Jo men just det, jag glömde ju det viktigaste.. Man har ju förstås även sin egen privata ölkran alldeles intill sin badtunna för att lätt kunna fylla på sitt glas och njuta av en välsmakande Krušovice medan man badar.

Visste ni att humleextrakt och öljäst har positiva effekter för huden. De har både fuktgivande, renande, antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Vitaminerna som finns i öl är dessutom bra för att förebygga hudsjukdomar och ge huden återhämtning.

Testa på tjeckiskt ölspa i Prag- en unik upplevelse


4. Ölprovning på Beer Point

Beer Point är en tjeckisk hantverksölbar där man får chansen att prova några av Tjeckiens mest spännande mikrobryggerier ifrån 14 uppradade kranar som byts ut med jämna mellanrum. Besöket går till som så att du köper ett plastkort i kassan för valfri slant som du önskar dricka för. Så länge du har pengar kvar på kortet kan du botanisera mellan kranarna och fylla glasen med valfri mängd. Vill man bara ha ett litet smakprov dras bara en liten summa av på plastkortet då man betalar per cl. Hittar man en favorit är det bara att fylla glaset, om man så önskar det. Till detta något ovanliga med väldigt trevliga koncept kan man även beställa in moderna pubrätter som blackburgers och annat gott.


5. Besök Prags Ölmuseum

Prague beer museum har fyra pubar runt om i staden. Den på gatan Staré Mesto inhyser ett ölmuseum där man har en unik samling med föremål, flaskor och glas som varit inblandade i ölets historia. Köp en inträdesbiljett i kassan. I slutet av muséumbesöket ingår en provsmakning som består av fyra olika sorters hantverksöl. Välj mellan att sitta ute på gården eller nere i muséets mysiga valv nere i källaren.


6. Följ med på en ölpromenad med ”Prague craft beer tour”

”Prague craft beer tour” bjuder på en unik upplevelse för dem som verkligen gillar hantverksöl. På den här guidade ölpromenaden får man testa några av Tjeckiens mest intressanta öl på noga utvalda barer som är specialiserade på hantverksöl. Gänget bakom ”Prague craft beer tour” är två vänner (Jakub och Martin) som har en lång historia tillsammans. De möttes i Spanien 2015 där de studerade och arbetade. Båda två har arbetat som reseledare och guider i många år och de uppmärksammade att öl i Prag inte är väl presenterat för turister. Det fanns då bara krogrundor ”pub crawls” med syftet att dricka så mycket som möjligt och det som serverades var blaskiga stora stark. Så 2019 bestämde de sig för att göra något åt detta och startade ett nytt koncept som de kallade för Craft Beer Tour. Än idag är de fortfarande ensamma om detta koncept på marknaden samt om att erbjuda upplevelsen av tjeckiskt hantverksöl i Prag. Under ölpromenaden kan man uppleva flertalet hantverksölbarer och microbryggerier. Välj mellan dessa varianter: Regular tour: Besök på en hantverksölbar & ett hantverksbryggeri, minst 1,5 l hantverksöl i minst 6 olika varianter, 2 typiska tjeckiska pubrätter som passar till ölen. Pris: 49 € Premium tour: Besök på 3 hantverksölbarer & ett hantverksbryggeri, minst 2,5 l hantverksöl i minst 11 olika varianter, 3 typiska pubrätter som passar till ölen. Pris 79 €

Läs mer här: Prags bästa ölpromenad för dig som gillar hantverksöl




7. Besök microbryggeriets Dva Kohouti Brewerys taproom

Gör ett besök inne på microbryggeriet Dva Kothouti Breweys Taproom och drick en kall Apollo Galaxy (en av de bästa alerepresentanter för hantverksölrörelsen) direkt från tapp mitt inne i bryggeriet. Dva Kohouti Brewerys drivs av det större Matuska bryggeriet, som är ett familjeföretag där pappan startade och sonen därefter fortsatte. Microbryggeriet med taproom är beläget mitt i den hippa stadsdelen Kalín och är oerhört populärt bland lokalbefolkningen. Jag menar man står ju praktiskt taget mitt i ölbryggningen bland tankar och kranar i en industriell miljö. Drömmen för en ölfantast.


8. Upplev en festlig kväll på Folklore Garden

Folklore Garden är platsen för dig som vill uppleva en traditionell tjeckisk afton med musik, sång och dans i kombination med mat och skummande öl. Festen äger rum i en stor mysig timmerstuga som är belägen en bit bort strax utanför Prags själva centrum. Men du behöver varken oroa dig för att komma dit eller därifrån då den här restaurangen arrangerar både upphämtning och lämning av sin gäster. Jag blev upphämtad strax efter klockan 19.00 av min chaufför och anlände till Folklore Garden en halvtimme senare. Gästerna hade precis börjat anlända och vi alla bjöds på en liten välkomst drink i form av mjöd innan vi fick sätta oss till bords. Restaurangen var inredd i lantlig stil med korgar, tekannor och halm hängandes i takbjälkarna i taket och långborden var dukade med vackert blått porslin. Jag var nyfiken på vad jag skulle få för bordsgrannar eftersom jag anlänt till festen ensam. Det visade sig bli ett äldre par från England samt en familj med mor, far och dotter från Japan. Så snart alla gästerna hade satt sig till bords började skummande bägare med öl samt brickor med vin bäras in. Scenen fylldes med dansare och musikanter i traditionella tjeckiska folkdräkter. Under samtliga av de fyra rätter som serverades under kvällen bjöds det på show i form av dans och musikuppträdande på scenen. I biljetten man köper för att besöka Folklore Garden ingår själva showen med dans och musik, en fyrarätters traditionell tjeckisk middag samt obegränsat med öl eller vin så länge showen håller på. Vilket är ca 2,5 timmar. En festlig kväll med många intryck.


9. Provningsbricka på Benedict

Ibland när man strosar omkring på Prags gator hittar man bra ställen av en ren slump. Precis så var det med restaurangen Benedict. Här kunde man förutom att äta goda vällagade tjeckiska rätter även beställa in en rejäl provsmakningsbricka med 8 olika varianter av tjeckiska ölsorter i miniglas. En kul upplevelse där man fick chans att testa på lite av varje.



10. Gör en utflykt till Pilsen ”staden som är Pilsnerns födelseplats

Om du planerar att stanna längre än en weekend i Tjeckien. Missa inte att göra en avstickare till närliggande Pilsen ”The capital of beer” som är pilsnerns födelseort. Det är mycket enkelt och smidigt att ta tåget till Pilsen från Prags centralstation och resan som endast kostar runt hundralappen tar ca 1 timme och 20 min. I staden kan du göra ett besök på det legendariska bryggeriet Pilsen Urquell Brewery, besöka stadens brewery museum, tunnlarna under marken där man förr i tiden lagrade öl samt botanisera bland alla traditionella restauranger eller ölbarer i modernare stil. En utflykt till Pilsen kommer definitivt att göra din ölresa till Tjeckien komplett. Tajma gärna in besöket med Pilsen Fest som är en festival i staden dedikerad till att fira ölsorten pilsner.

Pilsen Fest- en resa till Pilsen i Tjeckien dedikerad öl

Delar av den här resa var en pressresa med Visit Czechia & Visit Plzeň

Testa på tjeckiskt ölspa i Prag- en unik upplevelse

Att besöka ett tjeckiskt ölspa är en unik upplevelse att testa på när man är i Prag. Glid ner i en bubblande ekbalja fylld med samma extrakt som används för att brygga den tjeckiska ölsorten Krušovice. Vitaminerna och enzymerna som finns naturligt i dessa ingredienser har en avkopplande effekt som kan lindra både från trötthet och stress samtidigt som de rengör huden. Medan din kropp tas om hand har du din alldeles egna ölkran intill tunnan och kan njuta av obegränsad tillgång på öl under hela vistelsen.


Så gillar man tanken att gå till ett spa istället för till krogen samt kombinera öl tillsammans med en spaupplevelse utöver det vanliga, så får man inte missa att göra ett besök på ett traditionellt tjeckiskt ölspa. Min upplevelse på Original Beer Spa i Prag var en av resans absoluta höjdpunkter.

Jag hade bokat tid på Original Beer Spa (läge Zitna) vid 19-tiden på kvällen. Den tid som jag förmodligen i vanliga fall under en resa skulle bege mig till någon bar före kvällens middag. Det blev en helt annan upplevelse att istället för att slå mig ner på en barstol sjunka ner i en varm bubblande ektunna fylld med samma extrakt som används vid öltillverkning. Det bästa av allt var att man fick sitt egna privata rum där man fick vara helt ensam och njuta av vistelsen i lugn och ro. I det stora privata sparummet fanns förutom badtunna även en bastu, en stor halmsäng, en sprakande brasa samt en egen privat dusch och toalett. Glömde jag inte något? Jo men just det, jag glömde ju det viktigastse. Man har ju förstås även sin egen privata ölkran alldeles intill sin badtunna för att lätt kunna fylla på sitt glas och njuta av en välsmakande Krušovice medan man badar.


Visste ni att humleextrakt och öljäst har positiva effekter för huden. De har både fuktgivande, renande, antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Vitaminerna som finns i öl är dessutom bra för att förebygga hudsjukdomar och ge huden återhämtning.

Det är också otroligt avstressande och rogivande att sjunka ner i det varma bubblande badet med extrakt. Doften av badet var heller inte på något sätt otrevligt som man kanske skulle kunna tro. Utan påminde om öl på en trevligt sett. Dessutom kändes det verkligen renande och hälsosamt att bada i.

Själva tjusningen med att gå till ett ölspa är ju naturligtvis också att man får dricka öl där. Annars hade det nog varit missledande att kalla det för ölspa. Att dricka öl är en del av upplevelsen och det känns lyxigt att ha sin egen ölkran alldeles vid sin badtunna. Man får även lov att fylla på med obegränsad öl i glaset så länge man är där.

Till ölkonsumtion behövs tilltugg och därför blir man även serverad rejäla brödskivor (även det gjort av öl) som är bredda med ett leverpastejliknande bredbart pålägg som fyller tomrummet i magen med mättningskänsla. Man ska som sagt aldrig dricka öl på tom mage. Så dessa brödskivor tas tacksamt emot och smakar utsökt ihop med en nytappad Krušovice i det bubblande badet.

Den här upplevelsen vill jag gära göra igen. Hamnar nummer ett på bästa sakerna att se och göra i Prag.

Priser & Öppetider

Original Beer Spa experience varar vanligtvis i en timma. Det finns privata rum för 1- 6 personer med eller utan bastu. Priset är från 2700 CZK (ca1273 kr) för två personer. Öppet 10.00-22.00 varje dag måndag till söndag.

Original Beer Spa har tre annläggningar på olika platser i Prag:

Zitna 9, Street Rybna 3 och inne på Michelangelo Grand Hotel adress Vladislavova 20.

Läs också: Pilsner Fest- en resa till Pilsen i Tjeckien dedikerad öl

Pilsner Fest- en resa till Pilsen i Tjeckien dedikerad öl

Förmodligen har ni hört talas om den kända oktoberfesten i München, men frågan är om ni hört talas om Pilsner Fest? I början av oktober månad förvandlas nämligen Pilsen i västra Tjeckien till en festplats med marknadstånd, matupplevelser, underhållning och musikframträdande. Men framför allt handlar Pilsen Fest om öl.


Här samlas ölfantaster från hela världen, några av landets främsta representanter från tjeckiska bryggerier och det finns en hel rad med skojiga tävlingar och upplevelser med temat öl. Pilsen är ju trots allt pilsnerns födelsort, och detta ska naturligtvis firas stort.


Staden Pilsen i Tjeckien som ligger i regionen Böhmen brukar kallas för ”The capital of beer”, något som fått ölälskare att vallfärda dit i flera decennier. Att staden fått detta smeknamn beror främst på att Pilsner Urquell Brewery (Pinovar Prazdroj) är födelseplatsen för ölsorten pilsner som är ett ljust underjäst öl som idag är känd runt hela världen som lager och som har blivit en av de mest populära och älskade ölsorterna av vår tid.



Pilsnerns födelseplats & historia

Man kan säga att Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Pilsen. Platsen är inte bara ett bryggeri, det har dessutom även ett bryggerimuseum. Bryggeriet är själva pilsnerns födelseplats och i det virrvarr av underjordiska tunnlar som slingrar sig i underjorden under bryggeriet förvarar man än idag stora tunnor med öl samt får en glimt av ölets historiska resa i en miljö som på vissa platser inte förändrats särskilt mycket under tidens gång.

De första ölbryggderna bryggdes i staden redan vid 1295. Vid den tidpunkten tillät den tjeckiske kungen några av Pilsens borgarhus rätten att brygga öl, vilket tillät ägarna till dessa att sälja öl i sina egna hus. Dock var dessa ölbryggder sällan av särskilt bra kavalitet. Det var inte förrän 1842 då bryggmästaren Josef Groll från Bavaria anlände till Pilsen som den stora vändpunkten kom. Hans uppdrag var att brygga ett nytt och välsmakande öl av bra kvalitet. Den första batchen stod klar den 5 oktober 1842 och den världskända ölsorten pilsner såg för första gången dagens ljus. Det var i Borgarnas brygghus där pilsner lager föddes vilket för världen i dag är känt som Pilsner Urquell Brewery. Ända sedan dess har den här typen av underjäst lageröl varit föregångaren samt inspirationen till många liknande ölsorter runt om i hela världen.

Hemligheten i pilsner finner man i fyra helt vanliga ingredienser: malt, humle, jäst och vatten. Den viktigaste ingrediensen är vattnet, vilket i Pilsen är ett mjukt vatten av mycket hög kvalitet. Den andra viktigaste ingrediensen är den speciella humlen som växer i Zatecregionen och som anses vara en av de bästa humlesorterna i världen. Malten ger ölet sin fyllighet och färg medan jästen förvandlar sockret till alkohol och koldioxid samt bidrar till en ytterligare smakfiness i det färdiga ölet.


Resa till Pilsen från Prag

Jag flög från min hemstad Göteborg med direktflyg till Prag. Att ta sig till Pilsen från Prags flygplats är väldigt enkelt och smidigt. Det går en express flygbuss från terminal 1 på flygplatsen som stannar vid Prags tågcentral Praha Hlavni Nadrazi där tågen till Pilsen har avgångar ca 1 gång i timmen utan byten. Resan tar endast 1,15 min och kostar 200 cz vilket är ca 100 svenska kronor.


Upplev Pilsner Fest

Första helgen i oktober firar man under två dagar Pilsner Fest i Pilsen. En årlig festival dedikerad helt för att fira den världsberömda drycken. Den första festskålen äger rum exakt 18.42 eftersom det var år 1842 den första batchen pilsner tillverkades. Pilsner Urquell Brewery slår upp sina portar för fest, firande, underhållning, historia, kultur, mat och naturligtvis skummande pilsner. Godare på plats än någon annanstans i världen. Just i oktober månad har man tillgång till den speciella ofiltrerade pilsnern som bara går att finna under just den här tiden på året. Bara ett smakprov av detta öl är värt en resa dit i sig. Programmet på Pilnser Urquell Brewery består bl.a av speciella bryggerirundvandringar, tappningsskola samt intressanta föreläsningar om både bryggeriets historia samt dess moderna nutid.

Innanför bryggeriets portar pågår firandet för fullt. Samtidigt på gator och torg i Pilsen fylls staden med folk, bestående av både lokalbefolkning samt vallfärdade turister som vill uppleva den glada feststämningen. Det händer många spännande saker under dagen. Bl.a har man scener där tjeckiska artister bjuder till show. På området finns flertalet öltält, mängder av matstånd med kulinarisk streetfood blandat med det traditionella tjeckiska köket. Den som vill uppleva en helg där ölkultur står i centum har kommit till rätt plats. Förmodligen en av de bästa platserna för just detta ändamålet.





Andra ölrelaterade upplevelser i Pilsen

Förutom Pilsner fest finns flertalet andra saker att göra i staden året runt för den som vill uppleva ölkulturen i Pilsen. Ett besök på Pilsner Urquell brewery är naturligtvis obligatoriskt under ett besök i staden, men man kan även besöka ett bryggerimuseum samt de långa slingrande underjordiska tunnelsystem under staden där man förr i tiden förvarade stadens öltunnor. Dessutom finns det en hel rad med intressanta restauranger, barer och taprooms med traditionell tjeckisk mat och dryck på menyn samt moderna restauranger med modern inriktning på maten samt med ett spännade utbud från tjeckiska microbryggerier.


Pilsner Urquell Brewery

Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Pilsen och är utan tvekan stadens stolthet och hjärta. Ölfantaster från hela världen vallfärdar dit årligen för att få en glimt av ölets historiska resa på ett av världens mest historiska bryggerier. Platsen är själva pilsnerns födelseplats och i de virrvarr av underjordiska tunnlar under bryggeriet förvarar man än idag stora tunnor med öl.

Under Pilsner Urquells ”Brewery tour” får man följa med på pilsnerns spännande resa och lära sig allt från dess historia, ingredienser och framställning till människorna bakom framgångssagan. Man får följa med in i brygghuset, fabriken samt ner i byggerikällaren vars gångar sägs vara som en oändlig labyrint under marken. Inne i brygghuset är det varmt som i en bastu men nere i bryggerikällarens labyrint är det kallt näst intill minusgrader. Det gäller att hålla ihop där nere och inte ge sig iväg på egna äventyr ifrån gruppen. Den som går vilse kan nämligen få svårt att hitta ut då gångarna ser identiska ut och leder mycket långt bort under staden. Hela bryggeriet men särskilt bryggerikällaren är en spännande och fascinerande plats att besöka som avslutas på bästa sätt genom att man blir serverad en kall ofiltrerad opastöriserad pilsner direkt ifrån en ektunna nere i bryggerikällaren av en tappmästare. Jag kan garantera att en pilsner aldrig någonsin smakar bättre någon annanstans i världen än vad den gör just här. Och om du som jag är en riktig ölfantast så är Pilsen samt ett besök på Pilsner Urquell Brewery en milstolpe att besöka minst en gång i livet.



Brewery museum

Följ med på ett äventyr i ölhistorien som sträcker sig ända från medeltiden till nutid. På Brewey museum får man en inblick i stadens rika ölhistoria och får lära sig allt om öl och bryggeribranschen. Man får titta in i olika miljöer genom de olika tidsekpokerna som bidragit till pilsnerns framgångssaga. På muséet finns även en stor samling av glas, flaskor och redskap som används i tillverkningen av bryggningsprocessen. Besöket avslutas med ett smakprov av pilsner Urquell på restaurangen Na parkánu som ligger i anslutning till muséet. Man kan också passa på att handla i ölbutiken som ligger i entrén till bryggerimuséet som erbjuder ca 190 sorters öl från mer än 30 tjeckiska bryggerier. Från lager, ale, IPA, stout och suröl m.m



Pilsen Historical Underground

Kombinera besöket på Brewery museum med en guidad promenad nere i Pilsens historiska tunnelsystem under marken. I underjorden gömmer det sig nämligen en labyrint av gångar som sträcker sig ca 20 km under marken. De underjordiska gångarna och källarrummen har en historia som sträcker sig ända tillbaka till 1200-talet och det var där man förr i tiden förvarade öl. Besöket börjar med att man får ta på sig hjälm och därefter får man följa med guiden genom gångsystemet som berättar om underjordens alla skrymslen och vrår, hur de olika platserna användes under medeltiden samt om medborgarnas vardag. Labyrinten av gångar och underjordiska rum användes för flera syften. Man lagrade mat och jäste öl, men framför allt användes det underjordiska systemet för att säkerställa tillgången till vatten. Tunnlarna kunde även användas som tillflyktsvägar samt skyddrum. Den guidade promenaden under marken är ca 800 m lång och tar ca 60 min och även efter detta besök ingår det en pilsner Urquell efteråt som kan intas på någon av ett par utvalda restauranger i Pilsen.





Bästa ölbarerna & restaurangerna i Pilsen med traditionell tjeckisk mat

Det traditionella Tjeckiska köket består av många rätter gjorda på fläskkött men även nötkött, kalvkött, viltkött, kyckling och anka. Till dessa rätter serveras ofta gräddiga såser med potatismos eller en potatis- eller vetedumplings vid namn knedlíky. Rätter som är typiska för Pilsen är t.ex rostad fläskstek, gulasch på vilt, bifftartar med mörkt bröd och vitlök, långkokt nötkött, fläskknä, fläskknoge samt flera kötträtter där man använt pilsner med i matlagningen. Det serveras också mycket bröd och kål i olika varianter. Ofta äter man en soppa till förrätt som t.ex den traditionella klassiska tjeckiska potatissoppan och en klassisk efterrätt kan t.ex vara en sötare variant av dumplings som serveras med någon frukt eller bär. Vill man äta traditionell tjeckisk mat så är dessa restauranger listade nedan några av de bästa valen när du besöker Pilsen.

Läs också: Restauranger & ölkultur i Pilsen- 10 tips för traditionell mat- & dryck



U Salzmannu– Pilsens äldsta restaurang

U Salzmannu är Pilsens äldsta restaurang. Här kan man avnjuta traditionell tjeckisk mat och ofiltrerad pilsner Urquell direkt från öltankarna i en interiör som slungar besökaren tillbaka till början av förra seklet. Det rekonstruerade huset och interiören frammanar det tidiga nittonhundratalet, då restaurangen var en favoritmötesplats för lokalbefolkningen. Här kan man förslagsvis testa helstekt fläsk tillagat med lök i mörkt öl, med stuvad vit- och rödkål, potatis- och bröddumplings eller en biff tartar med stekt bröd och vitlök tillsammans med en pilsner Urquell. Så traditionellt som det bara kan bli.


Plzenka

Restaurangen Plzenka är en klassisk tjeckisk restaurang med ett bra läge mitt i centrala Pilsen. Här serveras skummande pilsner från stora tankar ifrån husets taproom tillsammans med traditionella rätter från det tjeckiska köket. En klassisk rätt som serveras på Plzenska är den helstekta fläskbiffen med rostade gröna bönor, knaperstekt bacon samt stekt skivad potatis. Till detta sköljs det naturligtvis ner en pilsner Urquell eller två.


Na Parkánu har fått sitt namn efter sitt läge alldeles intill stadsmuren och är inredd i en stil som var populär under 1920-talets ”golden age”. Historiskt sett har platsen där restaurangen är belägen mycket historia i bagaget och har varit allt från fängelse, mälteri, snickeri, bokbinderi till verkstad för leksaker. Idag är det en restaurang vars taproom är direktkopplat till bryggerimuséet. Na Parkánus kök erbjuder klassiska traditionella tjeckiska rätter på menyn. Jag rekommenderar att testa deras vitlökssoppa med ost till förrätt samt en klassisk gulasch med potatisdumplings till huvudrätt. Båda smakar fantastiskt!


Klub Malých Pivovaru

Detta stället är någonstans mellan tradtionellt och modernt. Själva lokalen och maten tillhör det traditionella tjeckiska köket men dess ölsortiment tillhör de mer moderna. Klub Malých Pivovaru är en lokal pub med enklare restaurang som specialicerat sig på att servera hantverksöl från lokala tjeckiska mikrobryggerier. Där finns alltid 10 olika sorters hantverksöl på tapp och sortimentet byts ut regelbundet. Vill man smaka på något annorlunda så har man verkligen chansen att göra det just här. Vad sägs t.ex om Bad Flash Lost Chance IPA, Permon Joe in the Garden som är en Aprikos Sour Ale eller en Pilsen Bandita halvmörk special. På menyn hittar man enklare klassiska tjeckiska rätter som en bit kött som serveras med sås och hemmagjord potatis-och vetedumplings. Enkel men god mat som mättar och är bra att grunda med när man vet med sig att man ska prova en hel del öl under dagen



Bästa ölbarerna & restaurangerna i Pilsen med modern twist

Är man på besök första gången i Pilsen så tycker jag att man ska testa de traditionella rätterna i första hand när man går på restaurang. Men om man redan testat dessa eller är sugen på något annat har Pilsen flera restauranger vars inriktning har en modernare twist. Den moderna tjeckiska menyn går dessutom hand i hand med dryckesmenyn där man finner ett stort urval från mindre tjeckiska mikrobryggerier.


Comix Kitchen & Bar

Restaurangen på Comix Kitchen & Bar har inte bara en modern interiör utan deras kök är även inriktat på det mer moderna tjeckiska köket. I menyn som liknar en serietidning hittar man många spännande nytänkande rätter där de tjeckiska råvarorna har en flört med matlagningstekniker och inspiration från fjärran länder. Vad sägs tex om en Comix burger, en perfekt grillad biff eller en italieninspirerad bruschetta. Jag valde en tjeckisk vitlöksoppa till förrätt med krutonger och ost samt en biffsashimi med oliver, kapris, tomater samt krossad svart tryffel till huvudrätt. Behöver jag ens nämna att det var väldigt gott.


Lekárna

Restaurangen Lekárna är en riktigt trevlig och stilfull restaurang inredd med hyllor med olika innläggningar i snygga glasburkar. Denna moderna restaurang bjöd på ett par riktigt udda men roliga överraskningar i menyn. Här hittade vi nämligen rätter med inslag av öl som husets hemmagjorda bakade ölost serverad på grillat bröd samt ölglass i dessertmenyn. Detta var jag naturligtvis tvungen att prova. Beställningen kom dock med en liten varning. Tydligen skulle ölosten ha en lite speciellt doft. Men detta avskräckte naturligtvis inte en ölfantast som mig. Ölglassen var också helt rätt val att välja. Annorlunda men absolut kul att testa. Andra rätter på menyn var inspirerade båda av de egna tjeckiska köket samt med inspiration från grannlandet Österrike.


Zlatá Kráva Bandaska

Zlatá Kráva Bandaska är en toppmodern ölbistro som har upp till 9 olika sorters ölkranar från gårdsbryggeriet Zlatá Kráva. Allt från deras lageröl till APA, veteöl och stout. I matmenyn serveras trendig streetfood som biff tartar, burgare, wraps och lyxkorvar med modern twist. Zlatá Kráva betyder översatt till svenska den gyllende kon som också är detta bryggeriets logga. Många av de olika ölvarianterna har namn som har med kor och lantbruk att göra som t.ex Yellow Cow APA, Traktor IPA. Lantgårds IPA, Red Ox, Lady Cow NIPA m.m.


Beer Bar Plzén

Beer bar Plzéns fönster är inrett med ölflaskor och burkar från spännande mikrobryggerier. Detta är också anledningen till att vi stannar till och blir sugna på att kolla in stället. Det visar sig vara ett utmärkt val då denna lilla ölbar har ett stort utbud av annorlunda mer svåråtkomliga ölsorter på både tapp och flaska. Hyllorna är fyllda med ölflaskor och på väggarna har man hängt upp torkad humle. Vi väljer att ta in en ölprovningsbricka med tre varianter av öl som ölbaren just nu har på tapp. Jag valde att prova en lager, en IPA samt en suröl med inslag av mango. Perfekt avslut på vår helg i Pilsen.

Resan till Pilsen var en pressresa som arrangerades av Visit Pilsen


Läs också: En resa i ”Barockens tecken” till Pilsen