Kategoriarkiv: Hidden Bars

Ice & Fire-tema på Cocktail Geeks i Edinburgh

Publicerat av
Svara

Vintern har kommit till Edinburgh. För alla ”cocktail geeks” och ”fantasynördar” därute så finns det en bar som sticker ut lite extra i vintermörkret. Det är cocktailbaren ”The Cocktail Geeks” som specialiserat sig på att servera drycker med inspiration från olika fantasifulla teman. Stig in i fantasyvärlden Ice & Fire, originalet till serien Game of Thrones. Bland drakar, pälsplädar och svärd serveras cocktails och ”wine flights” inpirerade från The Seven Kingdoms.






The Cocktail Geeks är en kreativ och lekfull cocktailbar i Edinburgh Arches som specialiserat sig på att gå ”all in” på olika teman. Var fjärde månad byter man både tema, inredning och meny. Varenda gång ett byte sker ska det kännas som att man kliver in i en helt ny värld. Något som de verkligen lyckas med. Några av tidigare teman har varit Stranger Things, Super Mario Bros och Lord of the Rings.

Just när jag var där hade man temat Is & eld med inspiration från den amerikanske författaren George R.R. Martins fantasyböcker, vilka var ursprunget till Game of Thrones. Allt från noga genomtänkt inredning, meny och musik tog mig med genom smak och sinne på en resa genom The Seven Kingdoms- Westeros och The Free Cities of Essos.



”Sagan om Is & Eld”

Trots att Cocktail Geeks i första hand är en cocktailbar blev det deras ”wine flights” jag blev allra mest ivrig på att prova. Det är ju inte varje dag man hittar vin från The Seven Kingdoms i vinlistan. Vinprovningen bestod av fyra provningsglas från Westeros och The free cities of Essos. Med glasen kommer även en karta märkt ”Blood & wine” där man kan spåra de olika vinernas härkomst.

Efter vinprovningen valde jag även ut en cocktail från menyn. Man kan ju helt enkelt inte besöka The Cocktail Geeks i Edinburgh utan att faktiskt ha provat deras cocktails. Jag valde ”Blood of old Valyria” en mycket smakfull cocktail baserad på Holyrood Height of Arrows gin. Cocktailen innehåller även spännnande ingredienser som fair goji berry, briogotte lychee, dragonfruit, guava och miralacle foamer. Blood of old Valyria serveras med ett vakande öga på toppen.


Läs också: Den ultimata Game of Thrones-guiden till Nordirland



5 speakeasybarer i Edinburgh- and where to find them

Publicerat av
Svara

Psss…vill ni veta en hemlighet? Jag har några riktigt bra på lager. En av dessa är att Skottlands huvudstad Edinburgh ruvar på flertalet hemliga speakeasybarer som är gömda bakom dolda och kamouflerade ingångar. Dra på dig detektivrocken och ta med dig förstoringsglaset. Nu ger vi oss ut likt självaste Sherlock Holms i natten och avsöjar stadens alla hemligheter. Detta är guiden till 5 hemliga speakeasybarer i Edinburgh – and where to find them.




Vad är en Speakeasy?

En speakeasy är ett annat ord för hemlig bar, lönnkrog eller svartklubb och begreppet speakeasy kommer från 1920-talets förbudstid. Namnet speakeasy kommer från USA och syftar på en hemlig svartklubb där man serverar alkohol utan tillstånd.

Under förbudsåren som varade mellan 1920 till 1933 var alkoholproduktion i USA olaglig och alla barer runt om i landet tvingades stänga. Men detta betydde inte att folk faktiskt slutade dricka alkohol. Istället uppfanns det nya sätt att intaga alkoholhaltiga drycker och ett av dessa var de många underjordiska hemliga barer (som blev kallade speakeasies) som började dyka upp på hemliga adresser runt om i landet. Speakeasybarerna hade ofta dolda ingångar inuti byggnader som utgjorde sig för att ha en helt annan typ av verksamhet på utsidan som t.ex en speceriaffär, en barbershop eller ett tvätteri. De kunde också hittas i privata bostäder och källare, i dessa fall fanns det oftast ett kodord för att kunna komma in.



Where to find them?

Nutidens speakeasybarer påminner fortfarande mycket om de som fanns under förbudstiden. De har ofta dolda ingångar kamouflerade bakom vad som verkar vara något helt annat. Några av dem kräver till och med ett lösenord eller att man ska klara någon form av test. Den enda riktigt stora skillnaden på speakeasybarer nu och då är att alkoholservering på dagens speakeasies är fullt lagligt och det är oftast här man finner stans mest kreativa cocktails.

Men hur gör man för att hitta dem? Största sannolikheten att man ska hitta en speakeasybar är att vara påläst och gjort sin research innan man kommer till ett ny destination. Man måste defintivt känna till dessa ställen för att kunna hitta dem. Det räcker med andra ord inte med att tro att man bara ska råka hitta en speakeasybar på måfå under utekvällen. Däremot räcker det oftast med att ägna en stund åt att googla på speakeasybarer för att genast få upp ett par alternativ. Oftast kan man läsa sig till redan där vad som krävs för att komma in och vad man ska leta efter för att hitta dit. Letandet och förberedelserna är en tjusning i sig.



1. Jackson the Tailor

På 1970-talet var Old Leith street ett mecka för skräddare och butiker som riktade in sig på herrkläder. Jackson the tailor var en av dessa skräddare. I samma lokal där man en gång gick för att sy upp en snygg kavaj kan man idag sippa på en lyxig cocktail eller ett glas champagne i en miljö som slungar besökaren tillbaka till början av 1900-talet. Miljön är precis lika elegant som en riktigt snygg handgjord kostym. Slå dig ner med en välgjord cocktail i ett bås i en sammetsröd fåtölj strax intill en av de gamla symaskinerna.

Where to find them: För att hitta till Jackson the Tailor går man in genom dörren till höger som man hittar inne i baren Newsroom. Man letar helt enkelt efter en bar innuti en helt annan bar.

5-11 Leith St, Edinburgh




2. Panda & Sons

Nog måste Panda & Sons vara den sötaste barbershop som världen någonsin skådat? Utanför den gammaldgas röda butiksfasaden sitter det en skylt med en familj pandor i skotskrutiga kostymer. Det är nästan så att man önskar att man hade skägg så att man kunde gå in och trimma sig. Döm om min förvåning då den familjeägda barbershopen visar sig vara något helt annat. Vi följer trappan ner som leder mot en bokhylla som visar sig vara en hemlig lönndörr. Vi öppnar dörren och kliver in i en modern och elegant speaskeasybar med klirrande cocktailglas, glad stämning och med flera element av pandor i miljö och inredning. Cocktailmenyn är kreativ och fylld med cocktailblandningar och ingredienser som man aldrig hört talas om innan. Klassiska Dry Martini serveras t.ex i en nytänkande kombination med saffran.

Where to find them: Knalla bara rakt in genom barbershopen som om du vore en helt vanlig kund. Du kommer att bli mött av personal som visar dig till bokhyllan där du öppnar den hemliga lönngången och går in.

79 Queen St, Edinburgh


3. Hoot the Reedemer

Skylten utanför Hot the Redeemer visar att att man kan bli spådd i handen eller i spåkula av en siare innanför. För de allra flesta förbipasserande är detta allt man ser. Kanske himlar man med ögonen när man läser skylten och tänker- den där lätta går jag knappast på! Faktum är att man inte heller borde det. Innanför väntar nämligen något helt annat. Följ den upplysta trappan ner till damen med en spåkula i fönstret, öppna dörren försiktigt när spåkulan börjar lysa och kliv in i en hemlig speakeasybar. Runt om på väggarna finner man målade tarotkort och i drinkmenyn hittar man drinkar som inspirerats ifrån de olika tarotkorten som The Magican och The Fool.

Where to find them: Gå nerför trappan. På en vägg hittar du en monter med en dam med en spåkula. När spåkulan börjar lysa kan du trycka på montern som då visar sig vara en dörr med en hemlig ingång.

7 Hanover St, Edinburgh



4. The Permit Room

För att hitta till The Permit Room går man in genom den superpopulära indiska restaurangen Dishoom. Man går hela vägen förbi det avlånga öppna köket med matos, skramlande kittlar och indiska kockar in action, sen går man hela vägen ner för trappan till höger som leder ner mot Dishooms källare. Här hittar man den sofistikerade cocktailbaren The Permit room som är ett riktigt ”hidden gem” i staden. Trots att vi var här en sen lördagkväll, under vad som egentligen är alla barers rusningstid var baren inte överfull, utan vi fick ett bord utan några som helst problem. Det är det bästa med hemligheter som de här att långt ifrån alla känner till dem.

How to find them: Gå genom restaurangen Dishoom, förbi köket och nerför trappan till höger. Framme!

3a St Andrew Square, Edinburgh



5. Never really here

Det mest ironiska med Never really here… var att jag ”in fact”..var…never really here. Trots två försök vid två olika tillfällen när vi knackade på den svarta mystiska dörren på en sidogata till Rose street, så lyckades vi inte komma in. Första gången vi knackade på så öppnades dörren efter en lång väntan av ägaren som tittade ut och berättade att det var stängt. Detta trots att öppettiderna sa något annat. Han bad oss komma tillbaka dagen därpå vilket vi gjorde och även den här gången råkade vi ha maximal otur då ägaren beklagade att baren var full. Han bad oss komma tillbaka om en timme men det gjorde vi aldrig. Vi hittade ju flera andra speakeasybarer i stället.

Where to find them: Den svarta dörren med nummer 38 hittar man på en sidogata till den populära bargatan Rose steet. Hur man kommer in är aningen oklart men jag gissar på att man kan behöva en smula bättre tur.

89 Rose St N Ln, Edinburgh

Läs också: 8 hemliga spekeasies i Paris

8 hemliga speakeasies att besöka i Paris

Publicerat av
Svara

Ta på dig detektivhatten, ta med förstoringsglaset och ge dig ut i den mörka Parisnatten. Vi ska leta rätt på några av stadens bäst bevarade hemligheter. Jag talar förstås om att upptäcka de många speakeasies (hemliga lönnkrogar) som döljer sig på de mest märkligaste platserna runt om i Paris. Följ med till lönndörren bakom tvättmaskinen, genom pizzerians frysrum samt till den lilla nattöppna speceriaffären. Här är platserna i Paris som inte alls är vad de vid första anblick ser ut att att vara.


Vad är en Speakeasy?

Vi tar det från början eller hur? Så vad är det egentligen som vi ska leta efter? Vad är egentligen en Speakeasy?

En speakeasy är ett annat ord för hemlig bar, lönnkrog eller svartklubb (kärt barn har många namn) och begreppet speakeasy kommer från 1920-talets förbudstid. Namnet speakeasy kommer från USA och syftar på en hemlig svartklubb där man serverar alkohol utan tillstånd.

Under förbudsåren som varade mellan 1920 till 1933 var alkoholproduktion i USA olaglig och alla barer runt om i landet tvingades stänga. Men detta betydde inte att folk faktiskt slutade dricka alkohol. Istället uppfanns det nya sätt att intaga alkoholhaltiga drycker och ett av dessa var de många underjordiska hemliga barer (som blev kallade speakeasies) som började dyka upp på hemliga adresser runt om i landet.

Speakeasybarerna hade ofta dolda ingångar inuti byggnader som utgjorde sig för att ha en helt annan typ av verksamhet på utsidan. De kunde också hittas i privata bostäder och källare i dessa fall fanns det oftast ett kodord för att kunna komma in.


Nutidens Speakeasy barer

Nutidens speakeasybarer påminner fortfarande mycket om de som fanns under förbudstiden. De har ofta dolda ingångar kamouflerade bakom vad som verkar vara något helt annat. Flera av dem kräver ett lösenord eller att man ska klara någon form av test, som att t.ex flytta på den rätta syltburken inne i speceriaffären för att få lönndörren att öppnas.

Nutidens speakeasies är kanske inte riktigt lika hemliga som de var på 1920-talet men i de flesta fall måste du känna till dem för att hitta till dem. Annars kommer du garanterat aningslöst bara att gå förbi. Miljön inne på speakeasybarerna är ofta i 20-tals stil, där atmosfären är intim och excentrisk med dämpad belysning. Tonerna av jazz eller 20-tals musik är ofta mycket vanligt att höra på dessa platser.

Den enda riktigt stora skillnaden på speakeasybarer nu och då är att alkoholsevering på dagens speakeasies är fullt lagligt och det är oftast här man finner stans bästa och mest kreativa cocktails.



1. L’Épicier

L’Épicier är en av Paris nyaste speakeasybarer. Kanske kan det verka lite suspekt av de närmaste grannarna att det så ofta blir en ringlande kö utanför den lilla butiken på natten. Kanske har de ingen aning om att det döljer sig något helt annat bakom en av mathyllorna inne i butiken. Flyttar man på rätt cornflakespaket öppnar sig nämligen en hemlig lönndörr som leder in till en intim liten cocktailbar med Mellanösternkänsla.

24 Rue Notre Dame de Nazareth, Paris




2. Lavomatic

Är du i akut behov av att tvätta på kvällen? Döm av din förvåning när du inne i tvätterian försöker starta tvättmaskinen och du istället råkar öppna en hemlig lönndörr. En lönndörr som dessutom leder in till en av Paris coolaste speakeasybarer. Du kommer definitivt släppa alla tankar på din tråkiga tvätt.

30 Rue René Boulanger, Paris



3. No Entry

No Entry är enligt min mening den coolaste av speakeasybarer i Paris. Skippa den långa ringlande kön utanför till den sjukt populära restaurangen Pink Mama och slink istället osynligt nerför restaurangens källartrappa som leder ner mot toaletterna. Fortsätt med bestämda steg rakt förbi toaletterna och ta sikte på metalldörren med skylten No entry. Det verkar fel på alla sätt och vis men jag lovar att du inte kommer att bli besviken. Innanför hittar man en helt magisk bar med en inredning och en drinkmeny som för tanken till Harry Potters trollkarlsvärld.

20 bis Rue de Douai, 75009 Paris





 4. Little Red Door

Det finns ingen skylt utanför men håll däremot utkik efter en stor dörrvakt utanför en pytteliten röd dörr. Hittar du honom vet du att du kommit rätt och att målet är att komma innanför den röda dörren. Här inne serveras fantasifulla hantverksdrinkar direkt från en sagobok. Perfekt balanserade och kreativt skapade. Både drinkarna och servicen är på topp. Detta är stället man vill stanna kvar på hela kvällen.

 60 Rue Charlot, 75003 Paris





5. Moonshiner

Moonshiner har alla ingredienser som en speakeasy á la 20-talets förbudstid ska innehålla. Lönnkrogen ligger nämligen gömd bakom en frysdörr inne på pizzerian DaVito som av en ren händelse också råkar servera Paris godaste pizzor. Efter att du öppnat dörren till frysrummet, gå förbi speceriskåpet och de upphängda parmaskinkorna. Snart kommer du befinna dig i en sober 20-tals miljö ”á la förbudstiden” där det serveras förstaklassdrinkar av proffsiga bartenders.

 5 Rue Sedaine, 75011 Paris




6. Candelaria

Inuti en enkel men autentisk traqueria på Rue de Saintonge serveras kanske stans bästa mexikanska mat. Så om du är hungrig slink gärna in på en tacos eller två. Men allt är inte som det ser ut att vara och traquerian erbjuder mer än bara tacos. Det finns en hemlighet att upptäcka här. Kommer du hit efter klockan 18 ska du självsäkert, utan att tveka gå rakt igenom traquerian och öppna den privata dörren som vid första anblick ser ut att bara användas av personalen. På andra sidan dörren väntar en fantastisk cocktailbar som specialiserat sig på agavedrinkar.

52 Rue de Saintonge, 75003 Paris


7. Castor Club

Den här lönnkrogen ligger väl gömd bakom en anonym trädörr. Den är lätt att missa och de som inte vet vad som gömmer sig där bakom går oftast bara förbi. Men för den som hittar hit väntar en trevlig överraskning i form av en intim cocktailbar med plats för endast en handfull gäster, inredd i mörkt trä och grön sammet. Detta är platsen för den som tar sina cocktails på största allvar och inte är rädd för att testa något nytt.

14 Rue Hautefeuille, 75006 Paris


8. Le Comptoir Général

Sist men inte minst vill jag berätta för er om Le Comptoir Général. Ett annorlunda ställe i Paris som bjuder på det minst sagt oväntade. Bakom en sliten svart anonym dörr gömmer sig nämligen en exotisk värld. Följ den långa hallen kantad med kristallampor som leder in till olika kreativa rum. Du kommer både hitta en afrikansk djungel och ett strandat piratskepp. Här finns även bar, restaurang, konstgalleri och shop, inbakat i ett ”allt i ett koncept”. Utan tvekan ett av Paris hippaste ”hidden gems”.

80 Quai de Jemmapes, 75010 Paris

Läs också: 20 ikoniska ”Emily in Paris-inspelningsplatser” i Paris

Restaurang Art i Stockholm- restaurangen som är gömd i ett f.d garage

Publicerat av
Svara

När man först öppnar porten till garaget hamnar man i ett rum som vid första anblick påminner om ett litet modernt galleri. Men låt dig inte luras. Leta istället efter den runda knappen med texten ”help is on the way” och du kommer snart bli insläppt genom popcornlådan som leder dig rakt in i en annan värld.  

 

Bakom en graffittimålad port till vad som först ser ut som ett garage gömmer sig en väl dold hemlighet. En sådan där hemlighet som du måste känna till för att inte gå ovetandes förbi. När du tryckt på den röda knappen inne i det lilla ”galleriet” kommer snart popcorlådan att öppnas. Några steg in genom dörren och snart befinner du dig i en färgstark och livlig miljö fylld med klirrande champagneglas, matos, budskapsord, ljusinstallationer, statyer och självklart en massa konst. Vem skulle kunna anat att den graffittiklädda garageporten ruvade på en av Stockholms mest kreativa och roligaste hemligheter? Berätta inte att det var jag som avslöjade det… 

”Help is on the way”

Det första man möts av är hovmästaren som tar emot gästerna ifrån en röd telefonkiosk. Jag hade inte bokat bord men hade turen och få en plats ändå.

Inne på restaurangen finns både enklare barplatser samt stora lyxiga loungesoffor för lite större sällskap. Eftersom jag var ensam på besök hoppade jag upp på en hög barstol bredvid baren som var placerad i mitten av restaurangen. Där hade jag full uppsikt över allt som hände i restaurangen och kunde grundligt studera inredningen och all dess budskap i lugn och ro. Det fanns mycket att lägga märke till i den kreativa miljön.

 

The earth without art is just eh…

 

Menyn på Restaurang Art

Matfilosofi i köket bygger på tydliga smaker där tillgång av råvaror och kreativitet får styra menyn.

Menyn består av mindre mellanrätter och det rekommenderas att välja 3-4 stycken per person för att bli helt säker på att bli mätt. Jag var inte så hungrig vid besöket så jag valde att bara ta in en rätt och valet föll då på husets råbiff.

Innan min mat kom till bordet serverades en skål med rykande varma saltade endamebönor med skal. Mycket trevligt att få lite snacks till ölen. Strax därefter fick jag in min råbiff som sannerligen inte var någon besvikelse den heller. Den serverades med tillbehör som rökt ricotta, picklade samt råa grönsaker, agretti & gräslöksemulsion. Mums!

Andra spännande rätter på menyn var t.ex kallrökt tonfisk med buffelmozzarella, jordgubbar, tomat & myntaolja samt friterad jordärtskocka med gulbeta, bearnaise, champinjon & persiljevinägrett. Arts paradrätt, fick jag veta efteråt är den rostade spetskålen som serveras med forellrom, misogrädde, brynt smör & sesam. Den står högt upp på önskelistan nästa gång jag har vägarna förbi Stockholm. 

Letar man efter en restaurang i Stocholm där man får känslan av att man stiger in en annan värld för en stund, så rekommenderar jag varmt ett besök på Resturang Art. En restaurang som är sådär lagom knasig och vars galenskap inte kan kallas för något annat än genialisk. Där man får pirret av spänning i magen,  där smaklökarna jublar och där man visuellt blir tillfredställd av både konst och kreativitet. 

LÄS OCKSÅ: LUCY´S FLOWER SHOP- EN HEMLIG SPEAKEASYBAR I STOCKHOLM 

Glöm inte följa @fantasydining på instagram

Hitta hit: Döbelnsgatan 45, 113 52 Stockholm

Lucy´s Flower Shop- en hemlig speakeasybar i Stockholm

Publicerat av
Svara

Jag vankar av och an på gatan och flertalet gånger går jag förbi den anonyma port som vid första intryck inte antyder om att det borde finnas någonting intressant bakom. Men så slår det mig, att det kanske är det som är meningen. Jag öppnar porten som är olåst och upptäcker en glassluss framför vad som tillsynes verkar vara en nedsläckt övergiven blomsterbutik.

 

Ovanför slussen sitter en röd och en grön lampa. När den tunga porten jag kommit in från slagit igen hårt bakom mig lyser plötsligt den gröna lampan upp och glasslussen öppnas framför mig. Det är ingen mening att tveka, så jag tar chansen och smiter blixtsnabbt in på insidan av den övergivna blomsteraffären. Jag går förbi torkade blomsterarrangemang och buketter och följer trappan som verkar leda ner till butikens källare. Jag börjar se ett svagt ljus framför mig och höra tonerna från musik allt starkare ju längre ner för trappan jag kommer.

Väl nere i källaren blir jag stående en stund och funderar på var jag egentligen hamnat. Kanske är det en övergiven blomsterbutik trots allt? Men jag hinner inte fundera så mycket längre på det förrän jag blir omhändertagen av personal som plöstsligt dyker upp från ingenstans. Jag slussas förbi en hall inredd med sammetsröda gardiner, glasflaskor med blommor som hänger ner från taket samt bambu- och blomsterklädda väggar. Snart befinner jag mig i rummet som visar sig vara själva hjärtat av en speakeasybar. Och det var ju hit jag hade hoppats på att hamna. Jag slår mig ned på en barstol vid bardisken.

Inredningen går i en smakfull färgskala i lila och röd sammet i en kombination med behagligt dämpad belysning och fullt med spännande detaljer. Just här inne vill man helst inte att man fotograferar (undantag om man vill fotografera sin drink) så jag lägger undan min kamera för en stund (tänker att jag får nöja mig med bilderna som jag redan tagit i hallen) medan jag ser på när bartendern omsogsfullt blandar min cocktail.

Cocktailen som jag valde ut från cocktailmenyn bar namnet Birch & Raspberry. En hantverkscocktail skapad på Op Anderson björk aquavit, hallon och vassle. En spännande smak som ger mersmak och hade jag haft tid (och framför allt råd) skulle jag gärna testat flera av de andra drinkarna i menyn som samtliga ligger på 160 kr/st.

Jag dricker små klunkar andaktigt för att sitta kvar och njuta av stunden och miljön så länge som möjligt. Fortfarande så är jag helt ensam här inne och har lyxen att ha hela stället för mig själv. Förmodligen för att ingen annan letar efter speakeasybarer i övergivna blomsterbutiker bakom anonyma portar just klockan 17.00 en helt vanlig onsdag. Kommer man däremot hit lite senare på kvällen eller på helgen får man ha med i beräkningen att lampan utanför glasslussen mycket väl kan lysa rött större delen av kvällen. Speakeasybaren är nämligen genuint liten och mysig med endast 38 sittplatser. Vilket betyder att man sällan har lika tur som jag hade den här tidiga onsdagskvällen.

 

Lucy´s Flower Shop öppnade 2019 och vann Gulddraken award för bästa bar i Stockholm 2020. De har även blivit rankade som Nordens bästa cocktailbar samt en av de 39 bästa cocktailbarerna i världen av barsajten Difford’s Guide.

 

HITTA HIT: Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm

Den hemliga guiden till Göteborg

Publicerat av
4

Det här är den hemliga guiden till Göteborgs bäst bevarade hemligheter, lönnkrogar och lokala ”hidden gems”. Vågar du ringa på en anonym portelefon, följa det neonröda skenet nerför trappan, ta reda på vad som döljer sig bakom rum 255 eller signa upp dig till stans hemligaste middagsbjudning? Då är det är hög tid att dra på sig detektivhatten, ta med förstoringsglaset och bege sig ut på ett uppdrag.

 

Alla städer ruvar på hemligheter. Sånt man vid första anblick inte ser eller ens lägger märke till förrän man börjat skrapa lite på ytan. Jag har alltid varit förtjust i att leka detektiv och försöka finna dessa guldkorn, var i världen jag än befinner mig. Göteborg är förvisso kanske inte lika full av fascinerande hemligheter som storstäder som New York eller London, men det finns spännande platser att upptäcka även här. En del av dessa hemligheter är mer hemliga än andra och några av platserna du kommer att läsa om här är oftast sånt som bara de som bor i närheten känner till. Ibland händer det t.o.m och med att inte ens ”the lokals” känner till dem och det är då jag vet att jag gjort ett riktigt bra jobb. Kanske går man förbi en plats varje dag utan att ha en aning om att det döljer sig något spännande där bakom. Det är just sånt som får min inre vävmaskin att spinna på lite extra…

 

1. The Speakeasy

Även om den brittiska puben Flying Barrel på Kristnelundsgatan ser inbjudande ut i sin äldre gammaldags stil och med sin livliga bar fylld med skummande öl, skratt och musik så är det inte därför vi kommit dit. Istället är vi på jakt efter något helt annat. Vi letar efter en annan ingång i samma byggnad på samma adress. Vi hittar inget på utsidan så vi bestämmer oss för att gå in och upptäcker då en trappa som leder ner till våningen under puben. Här är stället som vi letat efter. Vi följer det röda neonljuset och stiger in. Innanför gömmer sig en cocktailbar inspirerad av 1920-talets förbudstid i sann speakeasy anda med tegelväggar, kristallkronor och dov belysning i form av lysrör i röd neon med texten ”Be naked when I come home”. I baren hittar vi cocktails som Old fashioned, New York sour och Cosmopolitan 1926.

Kristinelundsgatan 3, 411 37 Göteborg

 

2. Bizen Sushi- stans hemligaste sushi

Från utsidan ser lokalen inte mycket ut för världen. Faktum är att om jag inte vetat bättre så hade jag tagit förgivet att restaurangen gått i konkurs och blivit övergiven. De svarta persiennerna är nerdragna och det ser ganska mörkt ut där inne. Jag är dessutom lite tidig och är där precis före öppning. Men jag har definitivt kommit till rätt ställe. På insidan möts jag av skyltar som hänvisar till fotoförbud samt förbud att använda sin mobil inne i restaurangen. Jag möts även av det som jag fruktat mest inför besöket, nämligen själva sushikocken. Rykterna har nått mig om den buttra sushikocken på Hisingen som enligt ryktet ska ha kastat ut gäster för att de bett om extra soyasås samt gett gäster utskällning för att de talat i sina mobiler eller fotograferat maten. Klart att jag är livrädd. Vad som för mig till Bizen är det andra ryktet som jag hört. Nämligen att samma japanska sushikock varje morgon står i fiskhamnen och noggrant väljer ut sina ingredienser, omsorgsfullt tillreder sina sushibitar med penslad soja och i stort sett serverar fantastisk sushi som förmodligen inte serveras till lunch någon annanstans inom Sveriges gränser. Om ryktet stämde? Låt mig säga så här. Man ska inte tro på allt man hör, men kanske stämmer ordspråket ingen rök utan eld ganska bra in i just det här fallet. Sushikocken var trevlig men när jag frågade honom snällt om jag fick lov att ta en bild enbart på maten så svarade han blankt nej, tyvärr, tack och skyndade iväg. Jag respekterade detta och i och med att jag gjorde det så fortsatte restaurangbesöket på ett trevligt sätt. Dock är jag ganska säker på att det kunnat ta en annan vändning om jag tagit en smygbild på maten medan han var i köket (rätt säker på att han har ögon i nacken nämligen) och be om extra soja eller sesamfrön är inget jag skulle rekommendera någon att våga fråga efter. Men ärligt talat så är varje sushibit perfekt tillredd med soja och wasabi så varför skulle man ens fråga (av gammal okunning vana kanske)? För ryktet om att sushin som serveras på Bizen är av en helt annan klass än på vanliga sushihak är en sanning. Jag tycker dessutom till skillnad från vad jag hade hört att restaurangens insida hade en underbar japansk miljö. I kombination med de vackra träbrickorna med sushi i perfektion fick den här miljön mig att känna mig som jag vore tillbaka i Japan igen. Det enda jag inte riktigt fattar är de udda öppettiderna (11-13 endast vardagar) och varför i hela friden allt ska vara så hemligt? Men å andra sidan är det ju därför jag skriver om Bizen sushi just i det här reportaget. Varsågoda, här har ni Göteborgs hemligaste sushihak.

Lantmannagatan 2, 417 15 Göteborg

 

3. Secret dinner party – dinner with who

Vågar du signa upp dig på stans hemligaste middagsbjudning? Där du varken vet var, när eller med vem du kommer att dinera? Inbjudan kommer på email och det enda du får veta någon dag i förväg är tid och plats. Allt annat som meny, underhållning, antal gäster och tema förblir en stor hemlighet tills du kommer dit. Detta är ett perfekt och underhållande sätt att träffa nya beskantskaper samt en chans att sätta sig ner till bords med totala främlingar som man kanske aldrig skulle hamnat på middag med annars. Utan att avslöja för mycket vill jag också nämna att allt kan hända under kvällen och att middagsbjudningarna ständigt byter plats, karaktär och förändras så väl som gästerna som kommer dit. Vågar du vara med om en annorlunda och oförutsägbar kväll i Göteborg ska du inte tveka att signa upp dig på The secret dinner Party som arrangeras av This is Gothenburg.

 

4. STRANGER 

Om man inte känner till att speakeasybaren Stranger ligger på Kungstorget och att ingången ligger till höger om restaurangen Tranquilo så är risken stor att man bara går förbi och missar Göteborgs bästa cocktailbar. Det finns inget som tyder på att det finns något speciellt utanför, inga tecken, reklam eller stora tilldragande skyltar. Men tittar man efter noga kommer man finna en grå anspråkslös porttelefon med en enkel märkning med en bulldog på. Men nej, det är ingen kennelklubb som gömmer sig här bakom, det ska du inte vara orolig för. Har du hittat så här långt så är det bara att ringa på, hoppas på att någon svarar och att du får komma in. Spänningen stiger, vad finns där bakom dörren? Stranger är en cocktailbar i sann speakeasy-anda med hantverkscocktails i världklass.

Kungstorget 14, Göteborg

 

5. Den gömda kolgrillen 

Följ doften av kolgrillat som leder till den gömda lokalen inne i ett industriområde på Hisingen. På Magnetgatan ligger den anonyma och näst intill hemliga kolgrillen vid namn Jenin grill 1. Särskilt hemlig är den förstås kanske inte då den varit en snackis på stan i flera år bland göteborgarna. Men faktum kvarstår, restaurangens läge är helt galet off, gömt inne i ett industriområde dit det inte är särskilt lätt att hitta. Det är fortfarande långtifrån alla som hittar hit genom djungeltrumman, särskilt inte om man inte är från stan. De som står ut med den lilla utmaningen det brukar innebära att ta sig hit brukar vara rörande överens och lovorden brukar hagla över den gömda palestinska pärlan på Hisingen. Testa en shish kebab, grilltallrik mix med kyckling, lamm och kebab direkt från kolgrillen eller den helt fenomenala vegetariska mixtallriken med ljuvliga syrliga sallader, röror, pirogerna samt perfekta falafels. Då förstår du varför Jenin grill fått sitt goda rykte.

Magnetgatan 6, 417 05 Göteborg

 

6. Skatten i trollstavsbutiken

Visste du att du kan transportera dig till en magisk värld mitt i hjärtat av Göteborg? På Sten Sturegatan ett stenkast från avenyn ligger det nämligen en förtrollad trollstavsbutik. Ett besök på Paladia är som ett magiskt äventyr från början till slut och det är svårt att inte känna sig lite som Harry Potter själv och hans vänner när man är där. Välj mellan att leta efter skatten i trollstavsbutiken eller hemligheten i magiskolan. Paladia är ett escape room i Göteborg som verkligen tar dig med till en annan värld. Du har en timma på dig att använda trollstavarnas magi på rätt sätt för att hitta skatten eller lösa mysteriet som inträffat på professorns kontor inne i magiskolan.

Sten Sturegatan 4, 411 39 Göteborg

 

7. RUM 255- pop up rummet som ändrar skepnad

Vad döljer sig egentligen bakom rum 255 på Radisson Blu Scandinavia? Det viskas och tasslas i korridorerna om att rummet ruvar på hemligheter och olösta mysterium. När vi öppnar dörren befinner vi oss inte längre kvar i vår tid. Istället har vi förflyttats till 1920-talet där vi nu har ett olöst mysterium som vilar på våra axlar. I skrivandes stund hittar man just nu i rum 255 ett hotellrum med ett inbyggt escape room som är ett samarbete mellan hotellet och Berengaria. Du som gäst blir atomatiskt detektiven och man sover och löser mysterium i samma rum. Man kommer att kunna checka in i detta unika Pop -up rum från feb- april. Vad som händer efter det? Då kanske rummet ändrar skepnad helt och blir ombyggt till något helt annat. Det är det som är tjusningen med rum 255, att man vet aldrig vad som kommer hända härnäst så man måste hela tiden hålla öron och ögon öppna så att man inte missar något spännande.

Radisson blu Scandinavia, Södra Hamngatan 59, 401 24 Göteborg

 

8. Mexikansk frukost i industriområdet

Det finns fler pärlor till restauranger i Göteborg som går att finna i trista grå industriområden som du antagligen aldrig skulle komma på tanken att åka till om du inte hade ett specifikt ärende. La Fonda Mexicana är en sådan restaurang som jag fick höra talas om första gången genom ryktesvägen. Det tisslades och tasslades om att det serveras äkta genuin mexikansk frukost samt almuerzo (mexikansk brunch) på ett prestigelöst hak beläget på Ringön ute på Hisingen. Menyn på La Fonda Mexicana ändras från vecka till vecka och recepten är från mormordens gamla receptsamling. Här smakar maten verkligen som den gör i Mexiko och är av äkta vara. Lika autentisk som om du hade blivit serverad den på en familjemiddag i någons hem i Mexiko. Restaurangen har udda öppetider och har oftast endast öppet för lunch på fredagar samt på lördagar för mexikansk frukost och därefter almuerzo.

Stålverksgatan 2, 417 07 Göteborg

 

9. The Bar

Öppet när det är öppet, stängt när det är stängt. The Bar är bakfickan till den mer kända restaurangen The Barn som lirar finburgare inuti en lada mitt i stan. För att komma hit ska du helt enkelt gå förbi ingången till The Barn och istället sikta på nästa dörr till höger som ligger aldeles intill. Här hittar du en liten genommysig bar med få sittplatser som är helt inredd i trä med glödlampor och stegar i taket. Här finns ingen meny utan istället en motbok där hittar du kreativa hantverkscocktails som är väl värda att vallärda till. Men tänk på ransoneringen.

 Kyrkogatan 11, 411 15 Göteborg

 

10. Jimmys´z Speakeasy

Jag kommer att göra ett undantag den här gången och skriva om något som jag inte brukar skriva om. Nämligen ett ställe som egentligen inte finns. Eller rättare sagt som inte finns ännu i alla fall, men vänta ni bara. Den stora hotellsatsningen Jimmy´z (med samma skapare som står bakom Pigalle, Ystad Saltsjöbad, Steam och Ellery) håller i skrivandes stund på att byggas för fullt och förväntas stå klart i november 2022. Den hundra meter höga skyskrapan kommer att bjuda på en helt ny sorts resort med spännande inredning, flera restauranger & barer samt en exklusiv Miami pool club högst upp på 28:e våningen. De mest exclusiva rummen och sviterna på Jimmy´z kommer att vara belägna på våningen JQ som kommer att ligga på mellan 17-18:e våningen. Rummen och sviterna på den här våningen kommer att återspegla 60-talets glamourösa Las Vegas. En liten detalj till. När du bor på JQ checkar du inte in i den vanliga receptionen utan tar istället hissen upp till våning 17. Där checkar du istället in i den hemlighetsfulla speakeasybaren som ingen riktigt vet så mycket om ännu. Vilket gör det hela ännu mer spännande att vänta på. Kom ihåg var du hörde det först. Det här kommer utan tvekan bli Göteborgs mest trendigaste speakeasybar inom en väldig snar framtid.

Drakegatan 6, 412 50 Göteborg

 

Känner ni till fler platser som borde vara med i den här guiden. Tipsa gärna! Glöm inte följa @fantasydining på instagram din dagliga dos inspiration.

10 annorlunda & roliga barer i Prag

Publicerat av
Svara

Bli serverad öl från ett tåg eller drick cocktails ur en Gnome. Gör en tidsresa tillbaka till medeltiden, lägg ditt öde i alkemistens händer, vakna upp mitt i en mardröm, följ tonerna av ”yellow submarine” eller låt anonyma hjärnskrynklare behandla dig med hjälp av ”Hermann Rorschach-metoden”. 

 

Här är 10 annorlunda, roliga och lite tokiga barer att besöka i Prag. För dig som söker något utöver det vanliga. Vilken av barerna blIr din favorit? Glöm inte att följa @fantasydining på Instagram för fler tips samt inspiration.

 

1. JOHN LENNON PUB

Lennon Wall kan vara den enda plats där graffittimålningar är tillåten i Prag. Väggen med målningar och budskap har funnits sedan 1980-talet och uppkom i samband med att Lennon blev mördad som ett minnesmärke. Även om muren ständigt förändras med tiden hittar man alltid målningar och textrader från Lennons och Beatles låtar på den. Eftersom Lennon Wall lockar turister från hela världen kanske det inte är så konstigt att det även ligger en John Lennon Pub ett stenkast ifrån platsen (även om jag tror att många missar detta). Vill du hitta hit? Följ tonerna av ”Yellow Submarine” och gå in i den gulmålade tunneln. Du befinner dig strax i en Beatlesinspirerad miljö med fotografier, skyltar, citat och framför allt musik. Ta en öl i den lummiga innergården, värm dig inne i den Beatlesinspirerade baren eller passa på att låna toaletten som ligger gömd bakom en telefonkiosk.

 Hroznová 495, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

 

2. HEMINGWAY BAR

För dig som är ute efter att hitta en sofisekerad bar med en imponerande cocktaillista så är Hemingway Bar ett säkert kort. Den här eleganta cocktailbaren har nämligen blivit listad som en av världens allra bästa cocktailbarer. I den innovativa drinklistan hittar man allt från berömda klassiker till spännande vallmofrö- och absintdrinkar som serveras på diverse spännande vis. Har du någonsin blivit serverad en drink ur en Gnome?

Ernst Hemingway har alltid fachinerat mig. Kanske för hans unika sett att skriva men likaså för all mystik som omgav honom och kanske ännu mer för hans sätt att förflytta sig och resa runt i världen. Om han fortfarande hade levt idag, tror jag att han hade gillat den här baren, som är till hans ära. Han hade nog haft sin bestämda plats i baren där han smuttat på en daquiri eller två med en penna och ett skrivblock i handen. Baren är stilfullt inredd med mörka möbler i trä och läder. På väggarna sitter tavlor på Hemingway och händelser samt minnen från hans liv.

Karoliny Světlé 26, 110 00 Staré Město

 

3. ANONYMOUS SHRINK` OFFICE

Låt anonyma mixologer lindra ditt sinne för en kväll med hjälp av ”Hermann Rorschach-metoden” den evolutionerande psykoanalytiska metoden där man tar hjälp av bläckfläckar. Men först måste du hitta dit. Den här hemliga speakeasybaren är nämligen gömd inuti en helt annan bar. Leta efter en tegelvägg med en röd knapp. Har du turen att få komma in börjar behandlingen omedelbart. Du kommer att få flera val av bilder med bläckfläckar i olika färger framför dig, den du slumpmässigt dras till mest är den bild du ska ge till din mixolog. Cocktailen som kommer att skapas kommer därav bli din utskrivna medicin från din anonyma hjärnskrynklare. Nämnde jag att mixologerna/hjärnskrynklarna även bär masker? De vill ju inte avslöja sin egentliga identitet.

 Jungmannova 23/11, 110 00 Nové Město

 

4. James Dean Café

Har du en förkärlek för amerikanska diners så får du inte missa ett besök på James Dean Café som slungar dig rakt tillbaka till det glada 50-talet. Slå dig ner i en miljö bland randiga skinnfåtöljer i vitt och rött, jukeboxar och bilder på Marilyn Monroe och James Dean samt låt dig bli serverad typisk amerikansk mat och dryck av personal som bär retrokostymer.

V Kolkovně 922, 110 00 Praha 1, Tjeckien

 

5.  VÝTOPNA RAILWAY

Ett tåg kommer lastat…med vadå? Jo, tjeckisk öl så klart! Výtopna Railway är en rolig restaurang och ölbar i Prag som inte bara serverar öl med hjälp utav tåg utan där hela restaurangen är som en enda stor tågbana. Du som gäst sitter mer eller mindre rakt i den. Tågspåren går kors och tvärs, över borden, bardisken, genom tunnlar och över broar. Naturligtvis har varje bord sin egen station dit tågen anländer med både mat och dryck med jämna mellanrum.

Václavské nám. 802/56, 110 00 Nové Město, Tjeckien

 

6. NIGHTMARE HORROR BAR

Varning för mardrömmar! Vågar du besöka Prags läskigaste skräckbar som är belägen i källaren nedanför en mörk spiraltrappa med skräckinjagande ljud och blinkande belysning. Vågar du gå hela vägen nerför den mörka trappan utan att veta vad som väntar dig när du kommer fram? Gör du det så kommer du till en temabar som är inspirerad av olika skräckfilmer och karaktärerna därifrån. Ta ett varv och spana in vilka du känner igen. Här finns många välbekanta skräckansikten samt en liten hörna för den som vill kolla och förnya sina kunskaper i skräckfilm. I baren serveras kall öl och läskigt spännande drinkar.

Újezd 598/5, 150 00 Malá Strana

 

7. CAFÉ TRAMVAL

Café Tramval kan lätt vara med och tävla om att vara Prags sötaste café. Detta pittoreska café är beläget mitt i hjärtat av Prags city center. Här kan man fika inuti en tjeckisk spårvagn i gammaldags stil eller på den mysiga uteserveringen som tillhör cafeét mitt på torget.

New Town, 110 00 Prag 1, Tjeckien

 

8. PRAGUE MEDIEVAL TAVERN

I hjärtat av Prag under slottet hittar man Prague Medival Tavern som sägs vara en av stans allra äldsta krogar. Det figuerar många myter och legender om krogen. Det sägs t.ex att Rudolfs alkemister, bödeln Mydlář, W.A. Mozart och Jaroslav Hašek alla drack sin öl här. Det sägs också varit ett tillhåll för både skurkar och bedragare samt att en del blodiga händelser utspelats under dessa väggar. I dag är den medeltida tavernan ett fridsamt ställe med fladdrande stearinljus, medeltida musik, skummande öl och soppa som serveras i bröd samt personal som bär tidsenliga kläder.

Thunovská 198/15, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

 

9. KELLYXIR 

Mystiska Kellyxir Bar hittar man i samma byggnad som ”Museum of Alchemist & Magicans”. Här har man sedan urminnes tider experimenterar med magiska elexir och testat dessa på (både oskyldiga och skyldiga) människor. Det sägs att elexiren rinner längs med rören genom hela byggnaden där man låter dem droppa ner i kittlarna i baren. Lägg ditt öde i alkemisternas händer och låt dem testa den senaste brygden just på dig. Kanske kommer den att bota dina sorger, kanske kommer du att kunna flyga, bli förvandlad eller så händer det just ingenting. I en miljö med rykande kittlar och bubblande provrör kommer du i alla fall att ha en riktigt intressant stund. För den nyfikna och hungriga finns även en alkemistisk meny med tillhörande mat och drycker. Missa inte ett besök på muséet när du ändå är här.

Jánský vršek, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

 

10.  LOKAL

Mat och dryck i kommunistisk stil. Lokal är inte bara Prags längsta och mest långsmala pub. Det som mer utmärker detta stället är att man behållit den gamla inredningen i kommunistisk stil med temat minimalism. Puben är enkelt inredd med träbänkar, inristningar i väggar (precis som det var förr) samt stora öltankar i rostfritt stål direkt under kranarna. En gång i tiden var det så här alla ölhallar såg ut runt om i staden. På Lokal serveras traditionell hemlagad tjeckisk mat, klassiska pubrätter samt pilsner Urquell eller Kozel direkt från tanken.

Dlouhá 33, 110 00 Staré Město, Tjeckien

 LÄS OCKSÅ: 5 FANTASTISKA PLATSER ATT DRICKA VIN PÅ I PRAG

Super Panda Circus- en fantasifull & excentrisk cocktailbar i Brno

Publicerat av
Svara

”Dear beautiful traveler, welcome to this little circus. If you wish to enter, kindly please ring the bell below”. Super Panda Circus i Brno (Tjeckiens näst största stad) är en fantasifull, excentrisk och nyckfull cocktailbar som bjuder på ett annorlunda drinkkoncept i en färgsprakande cirkus fylld med överraskningar och en hel del galenskap.

 

Det är inte helt lätt att hitta till Super Panda Circus om man inte vet om att stället existerar. Det finns nämligen ingen stor skylt utanför som avslöjar att det gömmer sig en fantasifull cocktailbar på insidan. Håll istället utkik efter en dörr bakom tunga sammetsgardiner med en symbol av en maskerad panda. Bredvid dörren sitter en liten ringklocka. Om du hittar ingången ska du inte tveka en sekund att ringa på. Du kommer inte att ångra dig, var så säker.

En värld av excentrisk mystik uppenbarar sig omedelbart bakom dörren. Man blir väl omhändertagen och välkomnad med en uppfräschande drink som ska neutralisera smaklökarna. Kapporna blir omhändertagna och därefter blir man blir introducerad i vad som kommer hända härnäst.

 

 

Spela ett karaktärsspel som leder till din cocktail

Vi ska spela ett spel där det första man måste göra är att välja vem man vill vara utav 5 karaktärer. De olika karaktärerna ser man på stora tavlor upphängda i entréhallen. Vem väljer du att vara? En shaman, samuraj eller kanske en rocker? Efter att du gjort ditt val får du en pin med en symbol som står för din karaktär.

Nu är det dags att bege sig uppför den neonsprakande trappan som leder upp till cocktailbaren och bli visad till sitt bord. (Jag kommer återkomma till barborden och inredningen om ett ögonblick, låt mig bara berätta klart om spelet). När man väl sitter till bords får man en plattskärm framför sig där man ska läsa en berättelse om karaktären som man valt. Men det är inte en färdigskriven berättelse utan istället är det du som gäst som ska skriva färdigt den genom att göra olika val och välja vilka vägar din karaktär ska gå i berättelsen. Man kan både välja att göra det rätta och följa den mer ofarliga vägen eller bryta mönstret helt och gå över till ”the dark side”. I slutändan av just din berättelse kommer dina val att slutligen leda fram dig till just din drink ”ämnad för just dig”. Ett innovativt, kreativt och annorlunda sätt att beställa drinkar på. Det kanske inte heller är så förvånande då att nämna att drinkarna som serveras inte direkt är av den vanliga sorten heller. I Super Pandas Circus cocktailmeny kan verkligen allt hända.

 

Kreativa cocktails

Min karaktär var en Shaman och i berättelsen fick jag göra flera svåra val åt min karaktär. Det kunde t.ex handla om jag skulle rädda befolkningen i en hel by eller behålla allt guld för för mig själv men i så fall låta byn brinna upp. I slutändan ledde mina val mig till en specifik cocktail. Jag tror dock att jag var lite för snäll och godhjärtad i mina val, för just mina val ledde till en gräddig lite snällare cocktail (som inte riktigt är jag). Så vem vet kanske var jag inte helt ärlig i mina val trots allt. Drinken var förvisso både god och välbalanserad men jag gick direkt över till ”the dark side” efter det. Jag fick då in en starkare rombaserad drink serverad i ett djävulshuvud med rykande horn. Yes, that´s more me.

 

 

Inredningen

Låt mig komma tillbaka till inredningen. Efter entréhallen blir man uppsänd genom en färgglad trappa som för tankarna till en neonsprakande skyskrapa i Tokyos  storstadsdjungel. På övervåningen ligger den lika färgsprakande cocktailbaren med en nyckfull inredning med fantasifulla väggar och tak med detaljer överallt. Barborden som mer ser ut som i en läktare ger känslan av att befinna sig i en biosalong eller i en intim teatersalong. Alla sittplatser är riktade mot scenen som i det här fallet är den innovativa bardisken där bartendrarna och mixologerna bjuder på en show utan dess like. Jag hade nog kunnat sitta en hel kväll och bara se på medan de blandar alla fascinerande  och kreativa cocktails.

 

 

Fler kreativa drinkar i menyn 

Vill man av någon outgrundlig anledning inte vara med och spela karaktärsspelet finns det naturligtvis en separat drinklista med både mer klassiska och fler kreativa drinkar. Drinklistan är sannerligen en riktig cirkus med diverse oförutsedda cirkusnummer. Mitt förslag är att bara peka på något och sedan vänta och se vad som händer. Förvänta dig fyrverkerier, bubblor och eld serverat i allt från djävulshorn till havssnäckor.

 

Super Pandas Circus Mantra

A long time ago in a galaxy far far away…
…on a pink planet called Matrix…
…a football team of wizards, hippies and mermaids…
…built a spaceship based on spices, bitters and cognac…
…and, on the run through five-dimensional space, they stopped for a packet of peanuts…
…on a chess tournament with a Chinese grandmaster…
…to single-handedly clap out the sound of a falling tree…
…and fell through a worm hole to a city where noon strikes at eleven

– SUPER PANDA CIRCUS

 

Hitta hit: Super Panda Circus, Šilingrovo nám. 257/3, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

II Resan till Brno & Prag var en pressresa som arrangerades av CzechTourismScandinavia & Finland II visitczechrepublic.com

Detta är mitt första reportage från min resa till Tjeckien. (Jag kommer länka resten av inläggen här allt efter att de blir fler). Det kändes naturligt för mig att inleda mina berättelser från Tjeckien med att börja skriva om Super Panda Circus i Brno. Dels för att det var en av de första sakerna jag upplevde i Brno men också för att ställen som det här får det att bubbla av lycka i mitt hjärta.

 

12 hemliga barer som jag besökt i Storbritannien

Publicerat av
Svara

Varje stad ruvar på sina hemligheter. De bara finns där och väntar på att du en dag ska upptäcka dem. Mitt älskade Storbritannien är fullt av nattliga mysterium. Likt en dektektiv smyger jag omkring om natten på jakt efter anonyma dörrklockor och lönndörrar. De gömmer sig bakom en falsk telefonkiosk, innanför draperiet inne på kemtvätten och bakom väggen med bortglömda väskor och föremål inne på Lost & Found.

 

För den som går i gång på ordet ”hemligt” ”lönnkrog” eller ”spekeasy” (kärt barn har många namn) finns det hur mycket som helst att upptäcka i Storbritannien. Bara i London finns en hel uppsjö. Men London är inte den enda staden i Storbritannien med hemligheter. Detta är min egen samling av minnen från 12 hemliga barer i Storbritannien som jag besökt, under en tid då allt var som vanligt. Detta inlägg är en nostalgiresa tillbaka till den tiden. I hopp om att en dag kunna fylla på listan med nya hemlighetsfulla minnen.

Bristol

Hamnstaden Bristol är beläget i sydvästra England vid gränsen till Wales. Känd för både sitt vibrerande kulturliv, sin mytomspunna pirathistoria samt för att vara ett riktigt ”restaurang och barmecka”. Jag tillbringade en weekend i staden i ett mörkergrått december på jakt efter pirater och gömda skatter. Bristol är känt för att ha några av Storbritannien mest udda sevärdheter vid sidan av de klassiska. Man får inte missa ett besök vid den dramatiska klippavsatsen vid hängbron Clifton Suspension Bridge över floden Avon eller att stiga ombord på ångfartyget Brunel’s SS Great Britain, som är ett av de bästa museum jag någonsin varit på. Den mystiske gatukonstnären Banksy’s street art är också väl värd att leta upp samt att ta en promenad genom hamnen där man får vyn över de färgglada husen som är så förknippade med staden. Bristol är en kul och annorlunda brittisk stad där det finns något nytt och spännande att upptäcka bakom varje hörn. Kanske är det just av den anledningen uttrycket ”bristolian cool” är något jag har tagit med mig därifrån. Är något ”bristolian cool”, då betyder det att det är riktigt coolt. Kanske är det av den här anledningen det inte känns så otippat att det finns fullt av hemliga barer runt om i Bristol. Här har man fattat hur det ska vara.

 

1. Hyde & Co- förlorade nätter, försvunna juveler och stulna hjärtan

I en mörk gränd näst intill en sopstation bländas jag av ljusskenet från en upplyst skylt med en hatt. Men detta är sannerligen ingen vanlig hattbutik, här försiggår någonting helt annat. Nyfiken som jag är, ringer jag på dörrklockan utanför den anonyma dörren utan skylt. Det fungerar som ett trolleritrick, plötsligt befinner jag mig mitt i en episod av ”Midninght in Paris” och har förflyttats tillbaka till 20-talets förbudstid. Tonerna av jazz strömmar ut från högtalarna, glasen klirrar och belysningen är dov. Atmosfären omsluter mig och tar mig med rakt in i berättelsen om förlorade nätter, försvunna juveler och stulna hjärtan.

The Basement, 2 Upper Byron Pl, Bristol

 

2. The Milk Tistle- kanske Bristols bästa bevarade hemlighet

The Milk Tistle är lönnkrogen som kallas i folkmun för Hyde & Companys yngre coola lillasyrra. Cocktailbaren är inte bara inhyst i ett fyravånings historisk byggnad utan är dessutom en av Bristols bäst bevarade hemligheter. För att komma in måste man ringa på en dörrklocka och därefter vänta på att få en plats. Om det finns plats? Har man turen att komma in blir man eskorterad till ett rum med uppstoppade djur och tavlor som för tanken till fablernas värld. The Milk Tistle är den typ av ställe som man lätt missar om man inte vet var man ska leta. Utanför finns varken någon stor skylt eller dörrvakt, endast en liten oskyldig ringklocka. Är du en av dem som hittar hit?

Quay Head House, Colston Ave, Bristol

 

3. Her Majesty secret service- Hemlig cocktailbar med brittisk reseguide

Kliv in i den röda telefonkiosken och vips har du kommit till ”Her Majesty Secret Service”, den topphemliga cocktailbaren med en egen reseguide. I den unika drinkmenyn beskrivs en miljö hämtad från någonstans i Storbritannien tillsammans med en specialkomponerad drink. Vad sägs om en Loch ness Mobster eller kanske en Major Oak inspirerad från legenden om Robin Hood, eller varför inte smaka på en grön ”Green Manalish” med inspiration från The Stonehenge. Serveras med en hint av aloe vera och glittrande ”fairy dust”. Behöver du låna toaletten? Leta istället efter en stor garderob med hängande kläder. Lika coolt ställe som det låter.

Whiteladies Rd, Bristol

 

4. The Red Light – lönnkrog bakom en telefonkiosk

Bakom en nerklottrad telefonkiosk gömmer sig en hemlig ingång. Men du måste först ringa det numret som står angivet bredvid telefonen. Vågar du göra detta får du kanske vara med om att väggen plötsligt öppnar sig. Gör den det kommer du finna en smakfull lönnkrog som serverar experimentella drinkar. När jag var här var drinkarna inspirerade av säsongen och hade temat jul- och vinter. Får det lov att vara en ”winter fix” kanske?

1 Unity St, Bristol

 

Notthingham

Varma minnen fyller min själ när jag tänker på min resa till Nottingham. En legendarisk resa med fokus på en legendarisk hjälte. Jag kom till Nottingham för att göra en resa i Robin Hoods fotspår samt ta reda på mer om den mytomspunna legenden. En resa som förde mig till förtrollande vackra platser i Sherwoodskogen till mörka labyrinter gömda i underjorden. Men resan tog mig otippat med även på några andra äventyr av det mer nattliga slaget då det visade sig att man inte snålat med gömda skatter i staden. Tvärt om var Nottinghams restaurang och barliv något av de bästa jag upplevt. Jag hade aldrig kunnat ana hur mycket coola ställen det fanns i området vid Lace Market, hade jag vetat det hade jag nog rest hit långt tidigare. 

 

5. Boilermaker – Cocktails & värmepannor

I en tillsynes anonym lokal vid Lace Market finns en väl dold hemlighet. Butiken som ger sken av att sälja något så tråkigt som värmepannor saknar både skyltning och expedit. Det är tyst och tomt när jag kliver in. Nästintill lite spöklikt. Efter att jag väntat en stund öppnar jag försiktigt en dörr bakom ett draperi med texten ”endast personal”. Jag kliver in i det lilla rummet där det endast finns ett handfat. Ett tag tänker jag att jag nog hamnat fel och funderar på om jag borde springa ut. Plötsligt öppnas dörren som är dold bakom handfatet och en hemlig bar uppenbarar sig framför mina ögon. Jag har hamnat rätt och det känns som jag vunnit högsta vinsten på lotteriet.

Boilermaker, 36 Carlton St, Nottingham

 

6. Lost Property- Cocktailbar gömd bakom hittegodsavdelningen

Behöver du hjälp? Saknar du något? Jag följer en smal gränd som leder mig in till avdelningen för förlorade ägodelar. Receptionisten är försvunnen och ersatt med en (japp du hörde rätt) enhörning. Redan här fattar man ju att någonting är lurt. Jag ser mig omkring bland borttappade väskor och föremål. En förgylld döskalle mitt bland de slitna resväskorna pockar på min uppmärksamhet och jag kan helt enkelt inte låta bli att röra vid den. När jag tar i den kalla skallen märker jag att den har ett handtag. Min nyfikenhet lockar mig naturligtvis att trycka ner handtaget och öppna. Vad tror ni att jag fann bakom den hemliga dörren? Jo, en hel bar av förlorande ägodelar och exklusiva drycker.

Lost Property 5, 7 Carlton St, Nottingham

 

7. House of Coco Tang – ”Hidden China”

Den lilla röda lyktan ser i dagsljuset inte mycket ut för världen. På kvällen däremot lyser den upp av ett mystiskt rött sken. Jag går in i gränden som är som en kopia av en Mongkok-gränd i 1980-talets Hong Kong. Jag följer de kinesiska neonskyltarna och fortsätter nerför trappan till källaren. Det pirrar i magen av förväntan. Snart befinner jag mig i en underjordisk värld. Där blir jag tvungen att lägga ner kameran så resten får ni fantisera själva om. Det är strängt förbjudet att fotografera i ”Hidden China”.

 House of Coco Tang, 45 Bridlesmith Gate, Nottingham

 

Oxford

Det är något speciellt med universitetsstaden Oxford. Varje gång jag reser dit blir jag lika fascinerad. Men det är inte bara de vackra historiska byggnaderna och de trevliga människorna man möter som gör staden så speciell. Även mystiken har ett finger med i spelet. När man reser till Oxford reser man nämligen även samtidigt till flera parallella sagovärldar. Narnia, Sagan om ringen och Harry Potter är bara några av de sagor som finns här om man tittar efter riktigt, riktigt noga. Oxford är min magiska portal till sagornas värld. Stora författare som J.R.R Tolkien, C.S Lewis, Lewis Carrol och även J.K Rowling har alla varit här och på olika sätt satt sina spår i staden. Dessa spår kommer att vara kvar här för evigt. Sagan och verkligheten har aldrig kommit närmare varandra än här i Oxford. Därför är det en av mina favoritplatser i världen. Bara ett besök på legendariska puben Eagel & Child vars stamgäster varit flera de riktigt stora författarna av den litterära eliten är värt resan i sig.

8. The Mad Hatter- promenera rakt in i Underlandet

Att Lewis Carroll satt sina tydliga spår i staden är uppenbart. Bandet mellan Oxford och Alice i Underlandet är starkt och tydligt. Därav finner man inte så otippat flera restauranger och barer med temat Alice i Underlandet. På The Mad Hatters hemliga cocktailbar får du en gåta vid entrén. Om du lyckas lösa gåtan blir du kanske insläppt genom den hemliga dörren och kan därefter promenera rakt in i Underlandet. I cocktailbaren serveras mystiska drinkar i allt från tekoppar till discokulor och bli inte förvånad om du möter Cheshirekatten eller någon annan karaktär från Underlandet när du är här.

 43 Iffley Rd, Oxford

York

York i North Yorkshire (bara ca 1 tim 45 min tågresa från Manchester) är den ultimata destinationen för en mysig småstadweekend, i en mindre stad som verkligen är sprängfylld med historia och historiska platser. Clifford´s Tower, York Castle Museum och York Minister samt en promenad på ringmuren är klassiska sevärdheter som inte bör missas, men är du dessutom en historienörd, vikingfantast eller ett Harry Potter-fan kommer du säkerligen att trivas lite extra bra. Här finns vad man brukar säga, något för alla. Från magiska Shambles som sägs vara verklighetens Diagon Alley till trollkarlsbutiker, rysliga spökpromenader, vikingasevärdheter och såklart en stad full med mysiga pubar och restauranger. Jag kan ärligt säga att jag inte saknade någonting när jag var här. York uppfyllde alla mina önskemål på listan.

 

9. House of the trembling madness- med hemlig ingång

Man kan säga att att ”House of the trembling Madness” är lite av en hemlis. I alla fall om du är turist och inte vet var du ska leta. För att komma till Yorks coolaste restaurang måste man nämligen kliva in genom en spritbutik, men helt vanlig är den förstås inte. På övervåningen gömmer sig en mycket populär restaurang inredd med träbjälkar i taket och djurhuvuden på väggarna. Med tanke på Yorks ”connection” med Harry Potter skulle det här stället lätt kunna uppfattas som verklighetens ”Leaky Cauldron” med en smula fantasi. På House of trembling Madness serveras skummande öl och gigantiska ost- och charkbrickor som inte gör någon besviken.

Hitta hit:  48 Stonegate, York

 

10. Madhatters Coffie & Cakes – Alice i Underlandet inspirerat café

Som i många andra städer i England så finns det ofta ett eller ett par ställen som inspirerats av Lewis Carrolls klassiska saga om Alice i Underlandet. York är inget undantag. Innanför Stonegates Orginal Teddy Bear shop hittar man Madhatters Coffie & Cakes en trappa upp. Kom hit för kaffe och kaka, lunch eller afternoon tea. Kanske inte det mest hemliga i skaran men lite kul att det ligger på andra våningen av en leksaksaffär.

Hitta hit:  13 Stonegate, York 

 

London

Jag kan i ärlighetens namn säga att jag inte riktigt förstår mig på folk som säger att de är färdiga med London. (Ni vet de där som påstår att de sett allt som är värt att se). Jag förstår verkligen inte vad de menar. Själv blir jag nog aldrig klar. London för mig är sagolik och kommer alltid ha en speciell plats i mitt reshjärta. Från glittrande julresor på jakt efter alla stadens vinter pop-ups till gastronomiska matupplevelser och pubrundor och ej att någonsin glömma livets Harry Potterresa. Adresserna på min ”to-dolista” verkar aldrig ta slut och listan verkar ideligen fyllas på. Jag skojar inte om jag säger att min googlemaps har mist 500 prickar. Då har vi inte ens börjat talat om den långa listan över Londons alla ultrahippa speakeasies som jag fortfarande besökt överaskande få i antal.

 

11. The Vaults Leek street

För att komma till Darling & Edge förtrollade slott går vi igenom tunneln på Leek street. Här inne i den nedklottrade tunneln hittar man självaste Pantoland där gudmor ”Fairy Liquid” bjuder in till en festmåltid i Odjurets förtrollade slott. Hon hoppas på att vi tillsammans ska bryta förbannelsen som vilar över slottet och göra besten fri. (Om inte annat vår egen). Tillsammans med Belle och flera andra karaktärer från sagan ”Skönheten och odjuret” upplever vi en kväll av aldrig tidigare skådat slag. The Vaults på Leek street är en slags pop up teater- och restaurangupplevelse där temat på festen ändras från säsong till säsong. Vad du däremot kan räkna med är att få vara med om något riktigt knasigt och annorlunda.

Hitta Hit: The Vaults, Leak street entrance, Waterloo

 

12. Nightjar-  Upplev en svunnen tid på Londons bästa Speakeasy

Att resa till London utan att besöka någon utav stadens alla speakeaseis borde vara olagligt. Upplev en sedan länge svunnen tid i en miljö a ´la 20-talets förbudstid. Nightjar är en av Londons bästa. Här lyssnar man på jazz och dricker drinkar som man häller i temuggar. Drinkarna kommer i allt från stora drakägg till rykande kannor i form av en uggla. Precis lika coolt som det låter. Låt inte dörrvakten skrämma dig. Den här baren är värd att köa för en stund.

Hitta hit: Nightjar, 129 City Rd, London 

11 annorlunda & coola restaurang-och barupplevelser i Bristol

Publicerat av
4

”Go wild for a while” och upptäck Bristols annorlunda och coola nattliv. Botanisera mellan hemliga lönnkrogar, temabarer samt spännande restaurangutbud. Låt floristen förföra dig med sitt blomsterelixir eller låt tonerna av jazz ta dig med på en resa tillbaka till förbudstiden. Men se upp för Kapten Krok och krokodilen i spegeln samt för en och annan blodtörstande vampyr.

För vad gömmer sig egentligen bakom den nedklottrade telefonkiosken och vad är det som lyser i den mörka gränden? Jag föreslår att du genast väcker din inre detektiv till liv och ger dig ut i kvällsmörkret och börjar leta efter mystiska portlås och dolda ingångar. Om du av någon anledningen inte hinner eller orkar göra grovjobbet själv så har jag redan lekt detektiv åt dig. Här är 11 annorlunda & coola restaurang- och barupplevelser du inte bör missa om du besöker Bristol.

 

1. Hyde & Co-  förlorade nätter, försvunna juveler och stulna hjärtan

I en mörk gränd bredvid en sopstation bländas jag av ljusskenet från en upplyst skylt med en hatt. Men detta är sannerligen ingen vanlig hattbutik, här försiggår någonting helt annat. Nyfiken som jag är, ringer jag på dörrklockan utanför den anonyma dörren utan skylt. Det fungerar som ett trolleritrick, plötsligt befinner jag mig mitt i en episod av ”Midninght in Paris” och har förflyttats tillbaka till 20-talets förbudstid. Tonerna av jazz strömmar ut från högtalarna, glasen klirrar och belysningen är dov. Låt atmosfären omsluta dig och ta med dig rakt in i berättelsen om förlorade nätter, försvunna juveler och stulna hjärtan.

The Basement, 2 Upper Byron Pl, Bristol

 

2. London Cocktail Club – Peter Pan-inspirerad cocktailbar

På London Cocktail Club vill man att du ska lämna dina hämningar på utsidan och låta fantasin flöda fritt på insidan. Detta är nämligen en Peter Pan-inspirerad cocktailbar där ”Neverland” är platsen för en helgalen efterfest som håller på ända fram till sent på natten. När du kommer hit kommer du inte vilja gå härifrån och du kommer garanterat inte vilja växa upp och bli stor. Håll bara utkik efter krokodilen som håller ett öga på dig genom spegeln samt den gröna fen som gärna vill lura in dig i den farliga enbärsdjungeln. Baren är inredd med fantasifulla detaljer och på väggarna och i taket kommer du att finna sällsynta fåglar, växter och blommor.

37 Triangle W, Bristol

3. The Glassboat- dinera ombord på en båt

Den flytande restaurangen ”The Glassboat” på Welshback kan mycket väl vara Bristols vackraste restaurang. I 30 år har båten (som egentligen inte alls var tänkt att bli en restaurang) legat i Bristols hamn. Restaurangen serverar klassiska franska rätter samt fisk och skaldjur. Ryktet säger även att de serverar de bästa biffarna i hela Bristol.

Welsh Back, Bristol

4. The Milk Tistle- Bristols bäst bevarade hemlighet

The Milk Tistle är lönnkrogen Hyde & Companys yngre coola lillasyrra. Cocktailbaren är inte bara inhyst i ett fyravåningars historisk byggnad utan är dessutom en av Bristols bäst bevarade hemligheter. För att komma in måste man ringa på en dörrklocka och därefter vänta på att få en plats. I ett rum med uppstoppade djur och tavlor från fablernas värld blir jag placerad med min drink vid ett gammalt piano som för länge sedan haft sitt bäst före datum. The Milk Tistle är den typ av ställe som man lätt missar om man inte vet var man ska leta. Utanför finns varken någon stor skylt eller dörrvakt, endast en liten oskyldig ringklocka. Är du en av dem som hittar hit?

Quay Head House, Colston Ave, Bristol

5. Ivy Clifton- dinera extra de luxe

Efter ett besök vid Clifton Suspension bridges är Ivy Clifton i Clifton Village det perfekta stället att stanna till på för brunch, lunch, middag eller bara för en drink. På detta flotta brasseri blev jag placerad vid ”the singels table” som med andra ord är lika med en plats i baren. (trots flera tomma platser i matsalen) Detta påminner mig mycket om en scen från min favoritserie ”Sex and the city” där hovmästaren skriker – ”Singel people at the bar”. Japp, även om detta inte är New York så är det även där ni finner ensamresande turister i Bristol tydligen. Vill du dinera extra de luxe, dricka lavendelcocktails eller exklusiva champagnedrinkar är det i alla fall hit du ska gå. Singel or not…

42-44 Caledonia Pl, Bristol

 

6. Her Majesty´s Secret Service- Hemlig cocktailbar med brittisk reseguide

Om du kommer in genom en anonym dörr och ut genom en rödtelefonkiosk? Då vet du att du kommit till ” Her Majesty Secret Service”, den topphemliga cocktailbaren med reseguide. I den unika drinkmenyN beskrivs en miljö hämtad från någonstans i Storbritannien tillsammans med en specialkomponerad drink. Vad sägs om en Loch ness Mobster eller kanske en Major Oak inspirerad från legenden om Robin Hood, eller varför inte smaka på en grön ”Green Manalish” med inspiration från The Stonehenge. Serveras med en hint av aloe vera och glittrande ”fairy dust”. Behöver du låna toaletten? Leta istället efter en stor garderob med hängande kläder.

Whiteladies Rd, Bristol

7. Transsylvanien- dinera som en vampyr

Visst varnade jag er för att det kan finnas blodtörstande vampyrer i Bristol? På 44 Park Street bör du vara extra uppmärksam och vidta försiktighetsåtgärder. Här ligger nämligen en restaurang som får vampyrerna att känna sig som hemma. För vad är mer hemma för en vampyr än Transsylvanien. Restaurangen är som en direktportal till Draculas slott. Så fort du kliver innanför dörren lämnar du Bristol och färdas direkt till Transsylvanien. I köket serveras det bästa från det rumänska köket och glaset kan du fylla med blodrött italienskt vin. En annorlunda smakupplevelse i en cool miljö som skiljer sig från allt annat du kan uppleva i Bristol. Se även upp för spöket som tycker om att sitta längst in i restaurangen. Han sägs ha suttit där inne långt innan restaurangen öppnade.

44 Park St, Bristol

8. The Florist- Cocktail hemma hos floristen

När floristen börjar knäcka extra som bartender på helgerna så kan det sluta så här. The Florist är ett flervåningsinstitut med blom-och blomblad som förvandlas till farligt goda drinkelixir. Förför ditt sinne både till lukt och smak. I inredningen finns ljuvliga blomster arrangemang och coola budskap i neon. – ”Hey there wild thing”. Du vet väl att den vackraste blomman är den som växer vild.

 69 Park St, Bristol

9. The red Light- lönnkrog bakom telefonkiosk

Bakom en nerklottrad telefonkiosk gömmer sig en hemlig ingång. Ring numret som står angivet bredvid telefonen och se om väggen plötsligt öppnar sig. Gör den det kommer du finna en smakfull lönnkrog som serverar experimentella drinkar. När jag var här var drinkarna inspirerade av säsongen och hade temat jul- och vinter. Får det lov att vara en ”winter fix” kanske?

1 Unity St, Bristol

 

10. The Grypton- hårdrocksbar

Gillar du hårdrock och heavy metal i kombination med god ale, är detta puben för dig. Håll utkik efter skelettet som är upphängt på husfasaden i korsningen.

41 Colston St, Bristol

11. The Fish Market- charmig pub med jazzkvällar och lokala musiker

Sista kvällen hamnade jag av en slump på den charmiga puben The Old Fish Market. Jag hade egentligen bara tänkt svänga förbi som hastigast för en snabb pint innan middagen, men det slutade med att jag stannade kvar där hela kvällen. Anledningen till att jag trivdes så bra, kan ha något att göra med det lokala jazzbandet som spelade. Vad är bättre än fish and chips, öl och jazz? Vilken stämning!

59 Baldwin St, Bristol

Vill ni läsa mer om Bristol eller någon annan destination i Storbritannien. Kolla in min bloggkollega Bara Brittiskt. Hon skrev ett inspirerande inlägg till mig på sin blogg innan resan.

Läs också 14 annorlunda restaurang- och barupplevelser i Nottingham

Resan till Bristol var en pressresa med Visit Britain