Visste ni att skidorten Courchevel i Les Trois Vallées i Frankrike brukar kallas för Alpernas kulinariska huvudstad? Detta p.g.a det faktum att det är den skidorten i alperna som fått flest priser från Michelinguiden. En destination man helt klart ska besöka om man gillar att kombinera skidåkning med riktigt bra mat och vin.
Courchevel är etta på listan över bästa skidorter för foodies. Är det stjärnor man är på jakt efter så har man definitivt kommit till rätt plats. På orten finns hela sex restauranger som blivit tilldelade stjärnor av Guide de Michelin. Restaurangen Le 1947 har fått tre stjärnor och restaurangerna Le Sarkara, Le Chabichou by Stéphane Buron samt Le Montgomerie har blivit tilldelade två stjärnor. En stjärna har restaurangerna Sylvestre, Wahid och Baumaniére 1850. Dessutom finns det många andra riktigt bra restauranger som inte har stjärnstatus men som levererar riktigt hög klass ändå. En foodie på besök i Courchevel behöver aldrig ha tråkigt då den kommer få fullt upp med alla restauranger som ska betas av under resan.
Vill man lyxa till det ordentligt kan man även bo på lyxhotell med Michelin-restauranger i Courchevel. De flesta av restaurangerna med tre eller två stjärnor tillhör nämligen inte helt oväntat några av ortens mest exklusiva 5-stjärninga lyxhotell.
Courchevel ligger i Saovieregionen i franska alperna och är det största sammanhängande skidområdet i världen. Detta stora skidområde har hela 119 pister som sträcker sig över 150 kilometer pistad mark. Därtill tillkommer ett stort område som lämpar sig för offpiståkning.
Detta område har jag koppling till, inte för att jag var där på plats utan för att jag älskar dess viner. Saovieviner eller ” alpviner” som de också ibland brukar kallas för är nämligen mycket trendiga inom vinvärlden. Druvsorterna som är vanligast I Saovie är de gröna druvorna jacquère, altesse, roussanne samt den blå druvan gamay. Dessa viner hittar man oftast på narturvinsbarer eller inneställen här i Sverige som satsar på en vinlista utöver det vanliga. Men de mesta vinerna från Saovie konsumeras på plats lokalt i regionen av lokalbefolkningen samt av lyckligt lottade skidturister. Det är också där man får tag på de allra bästa vinerna från regionen.
Ja, för den som verkligen uppskattar riktigt bra mat och vin i kombination är Courcheve en riktig drömdestination. Den har hamnat väldigt högt upp i min egen personliga lista på destinationer jag själv skulle vilja besöka inom närmsta framtid. Dels för att det var länge sedan jag var på en skidresa men kanske allra mest för att jag älskar att kombinera mina resor med riktigt stora mat-och vinupplevelser.
Ses vi i backen?
På restaurangens insida möts man av en mörkare slottsliknande miljö. Det är högt i tak och väggarna pryds av stora tavlor med motiv av hästar, jakt och ridsport. Borden är stilfullt dukade med Ralph Laurens egna servis, kristallglas och vaser med djupröda rosor. En elegant och softistikerad miljö.
Till förrätt fick vi in en skål med friterade oliver, smör och nybakat bröd.
Alex visste redan sedan långt tillbaka att han skulle beställa in husets NY strip steak på 450g som serverades med ”ranch-style fries” och pepparsås.
Hitta hit: Ralph´s, 173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Jag hoppade in i tidsmaskinen och gjorde en resa bakåt i tiden till 1920-talets Paris. På många sätt kände jag mig lite som Gil i Woody Allen-filmen ”Midnight in Paris” som vid sina nattliga promenader längs Paris gator blir upphämtad av en mystisk bil som transporterar honom till en sedan länge svunnen tid. Jag följer Hemingways fotspår hack i häl och besöker de platser där han brukade sitta och arbeta, där han brukade roa sig, träffa sina vänner samt dit han brukade gå för att unna sig ett ett fat ostron och ett glas gott eau de vin. En sak är säker. På det här sättet har jag aldrig tidigare upplevt Paris. 
Att göra den här resan i Hemingways fotspår fick mig att uppleva Paris på ett helt nytt sätt. Kanske ser jag nu på Paris med helt nya ögon fast på ett gammaldags vis. Låter det rimligt? Jag hade gärna om så bara för en kväll hoppat in i en riktig tidsmaskin. Tänk att få uppleva en kväll tillsammans med ikoner och författare som Hemingway och F Scott (författaren till ”Den store Gatsby) samt Zelda Fitzgerald och Gertrude Stein. Det är sådant där som jag i hemlighet kan få för mig att drömma om ibland.
Moulin Rouge- Även om man inte går och ser en cabaré på Moulin Rouge så tycker jag man ska ta en kvällspromenad hit och gå förbi utanför. Moulin Rouge ligger i Pigalle som är känt som Paris ”red light district” och för sina många blinkande neonljus och teatrar.
Sist men inte minst, missa inte att se Eiffeltornet upplyst på kvällen. Ta en kvällspromenad längs floden och njut av magin som vilar över Paris.
Idag bloggar Fanatsy Dining på Gezi.com. Läs om våra 5 tips på speciella restauranger i Paris. Ni kan läsa hela blogginlägget
