Gå in genom en hemlig ingång via en bokhylla i vardagsrummet och hamna mitt i en Hogwards inspirerade svit i äkta Harry Potter-anda. Så här gjorde vi för att göra om vårt sovrum med vita väggar till en svit fylld av magi. För att vara två helt vanliga mugglare tycker jag vi lyckades trolla rätt bra.
Magi och verklighet, när den går hand i hand. Det började som endast en liten idé. Men ju mer jag tänkte på det, desto mer ville jag att det skulle bli verklighet. Så vi satte igång med projektet att förvandla vårt alldagliga sovrum med vita väggar till en magisk svit med inspiration från Hogwarts i Harry Potter. Ingången till rummet hittar man naturligvis bakom en hemlig ingång genom en bokylla i vardagsrummet.
Från början hade jag en inre bild av hur jag ville att rummet skulle se ut, och jag får säga att den bilden nu stämmer väldigt bra in på slutresultatet. Med hjälp av tapeter, dörrklistermärken och fönsterskydd skapade vi den mest dramatiska förändringen av rummet. Sedan med hjälp av hyllor och detaljer skapade vi resten. Sviten är i sin helhet klar men som den samlare jag är så kommer säkert fler detaljer, föremål och prylar läggas till allteftersom.
Dörrklistermärke bokhylla X 2 (en på var sida om dörren), Amazon
Fototapet av en antik bokhylla, Photowall
Murtapet ca 5 rullar, Bauehause
Fönsterinsynsskydd Lightinabox
Bedset Harry Potter, Amazon
Hyllor, Ikea
Sänglampor lyktor med trädetaljer, Amazon
Harry Potter skyltar, Amazon
Lampor Platform 7 3/4 en rund hängande och en i skyltformat, Fyndiq
Hedwig ugglor & Dobbyfigur, My Holly decco och Harry Potterbutiken på Heathrow
Böcker, ljuslyktor & annan inredning
Hogwards kudde i fåtöljen, Amazon
Gryffindor halsduk, Sciensefiction bokhandeln
Man kan nog utan att tveka kalla mig för en äkta ”Potterhead” (vilket ”diehard fans” av Harry Potter brukar kallas). Inte bara för att jag slukat både böckerna och filmerna om och om igen, utan också för att jag gjort otaligt många resor med Harry Potter-tema både till England och Skottland. Jag har besökt inspelningsplatser och andra platser som både inspirerat filmerna samt författaren J.K Rowling när hon skrev böckerna. Mitt intresse för Harry Potters trollkarlsvärd har tagit mig till städer som London, Oxford och York i England samt till Skottlands huvudstad Edinburgh samt det skottska höglandet. Jag har till och med åkt med det berömda ångloket Jacobite Steam Train över Glenfinnan viadukt samt stått på platsen där man i filmens värld blickar ut mot Hogwards. Nog är jag berättigad att klassificera mig som ett riktigt Harry Potter-fan. Så att vi nu byggt vår egen magiska trollkarlsvärld hemma i vårt sovrum känns helt naturligt. För varför ska man inte ha det lika bra hemma som när man är ute och reser. I Edinburgh t.ex kan man betala dyra pengar för att bo i ett Harry Potter inspirerat sovrum för en natt. Att ha en sådan här svit hemma ger en liten tröst då längtan efter mitt kära Storbritannien blir för stort.
Men det bästa av allt är att vi inte slutade här. Sovrummet gjorde oss så exhalterade så att vi fortsatte med att inreda och göra om resten av vår lägenhet. Först med köket, därefter badrummet och till sist vardagsrummet. Självklart blev även dessa rum lika magiska och inspirarade från brittiska sagoböcker. Jag kanske visar i ett senare reportage.
Ett besök i julbutiken My Holly Decco är som att kliva rakt in i en amerikansk julsaga eller julfilm. Juldekorationerna är stora, överväldigande, överdrivna, sockersöta och alldeles, alldeles underbara. Det glittrar och glimmar i vartenda hörn och nötknäppare i mänsklig storlek står vakt i de olika julpyntade rummen i två våningsplan.
Om man längtar efter julen och inte kan få nog av spektakulära juldekorationer är My Holly Decco en milstolpe att besöka i Göteborg. Butiken är nämligen inte bara en butik utan även en unik upplevelse som kan ses som ett roligt utflyktsmål. Stig in i en amerikansk julsaga med glittrande granar, överdådiga girlanger, nötknäppare, nissar och gulliga smådjur från skogen som ekorrar och ugglor. I tomtens kök är skåpsluckorna målade som ett pepparkakshus och här finner man underbara pepparkaksgubbar och annat smått och gott att hänga i granen.
Alla de olika rummen inne på My Holly Decco är dekorerade i olika färger och teman. Ingen av de pyntade granarna är den andra lik. Min favorit var den polkagrisinspirerande granen i rött och vitt med en röd postbox till Nordpolen. Jag älskar också alla nötknäpparna i både stora och små storlekar (några av dem t.o.m. i mänsklig storlek) som står vakt i de olika rummen.
Förra året när butiken öppnade i Eriksberg fanns bara ett våningsplan men i år, har man expanderat till två våningar och är mer än dubbelt så stort. Dessutom är öppettiderna mer generösa då man i år håller öppet varje dag fram till jul mellan 11.00-18.00. Man kan även handla online, men jag rekommenderar verkligen att besöka butiken då det är en magisk upplevelse att komma hit och titta på allt. Som en vacker amerikansk julsaga. Börja besöket med gratis glögg, pepparkakor och julgodis serverad av en uppblåst jultomte. Ett måste att besöka i Göteborg.
Winter Lights har äntligen kommit till Gunnebo slott och trädgårdar. Fly mörkret för en stund och gör ett besök på denna spektakulära ljus -och ljudpromenad för lite extra ljus i tillvaron under årets mörkaste årstid.
Winter Lights är ett nytt koncept som kommit till Sverige 2023. Gunnebo slott strax utanför Göteborg i Möndal och Skansen i Stockholm har blivit de första utvalda platserna i skandinavien för att stå värld för den här magiska upplevelsen som arrangeras av det brittiska produktionsbolaget Temple Live Entertainment.
Följ den 1,5 km långa slingan med ljus-och ljudinstallationer som både lyser upp slottet samt den anslutande trädgården omkring. Promenadslingan speglar platsens anrika miljö men tar dig samtidigt med till magiska fantasivärldar.
Längs med ljus-och ljudpromenaden kommer det finnas ett brett utbud av mat och dryck. Unna dig varm choklad med grädde, en glögg eller varför inte ett glas bubblande cava. När magen kurrar finner du en meny som erbjuder ett flertal olika rätter för både stora och små. Förutom mat-och dryck kommer det även finnas några marknadsstånd på området som erbjuder hantverk, inredningsdetaljer och julsaker.
Börja din promenad i Hyper Space tunneln som för tankarna direkt till Star Wars.
Andra fantastiska installationer att se på området är bl. Fairy Stalacites och Beyond Violet. Lika magiska som sina namn utlovar.
Missa heller inte ljusshowen som visas på slottets fasad vid utvaldA tidpunkter. Hela slottet lyser då upp och skiftar i regnbågens alla färger i en helt fantastisk show. Grande finale.
Winter Lights går att besöka mellan den 17 december 2023- 7 januari 2024. Öppet mellan 15:20 – 22:00. Biljetter rekommenderas att köpa i förväg och priset är fr. 280 kr/Vuxen och fr. 185 kr/barn.
Den tredje torsdagen i november brister fransoserna ut i glädjerop ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé.” Detta betyder att det nya vinet anlänt. Endast ett par månader efter att man skördat vinrankorna på vingårdarna i Beaujolias kan man avnjuta de första dropparna från det klunkvänliga unga vinet av druvan Gamay. Detta vin kallas för Beaujolias Nouveau. Det bästa av allt är att vinet även kommer hit till oss. Här är 10 vinbarer i Göteborg där man kan fira 2023.
Vindistriktet Beaujolias ligger i södra delen av Bourgogne i Frankrike. Man odlar främst druvan Gamay i detta distrikt vilket mest är känt för sina fruktiga och lätta röda viner med frisk syra och mjuka tanniner. Majoriteten av nouveauviner görs idag med kolsyrejäsning (Macération carbonique) en metod som ger lätta, fruktiga viner utan strävhet med doft och smak av pigga röda bär, körsbär, godis samt en toutch av bubbelgum och skumbanan. Dessa viner är oerhört lättdruckna och ska serveras lätt kylda.
Vad betyder Macération carbonique?
Macération carbonique är en jäsningsmetod som flitigt används i Beaujoulias. Metoden innebär att hela druvklasar läggs i en tät behållare. De druvklasar som ligger underst krossas av tyngden och börjar jäsa när den naturliga jästen på druvornas skal kommer i kontakt med druvmusten, vilket i sin tur ombildar sockret i druvmusten till alkohol och koldioxid. Under kolsyretryck i den nu syrefria miljön inne i tryckbehållaren spricker tillslut de övriga druvorna invändigt, var vid en vanlig jäsning tar vid. Man använder den här metoden när man vill utvinna mycket färg från druvornas skal samt få fram lätta viner med bärig arom, mjuka tanniner samt frisk syra.
Fira Beaujoulais Nouveau på vinbarerer i Göteborg
Fira Beaujoulias Nouveau du med och ta del av en flera 100-årig tradition med sina rötter från 1800-talet. Det finns flertalet vinbarer i Göteborg som anamat traditionen.
1. BAR LA LUNE
Att man firar Beaujolais Nouveau på Bar La lune är lika självklart som amen i kyrkan. Den lilla sorliga naturvinsbaren på Vasa kyrkogata må vara liten i storleken men när det kommer till vin tänker man stort. På vinlistan hittar man ett långt och spännande utbud av naturviner som man kan kombinera med dagens smårätter. Stämningen på Bar La Lune är det närmaste man kommer Frankrike i Göteborg, så är det någonstans man ska fira Beaujolais Nouveau så är det väl här. Räkna med festlig och glad stämning med mycket folk.
Vasa kyrkogata 1, 411 27 Göteborg
2. MESTIZA
Förra året firade man Beaujolais Nouveau med pompa och ståt på Mestiza. Det finns anledning att tro att årets firande blir minst lika festligt. Fransk umpa-umpa musik, glada gäster, billig bojo och högljudda samskålar mellan borden med regelbundna mellanrum. Näst intill festivalyra i den lilla stökiga lokalen. På Mestiza serveras smårätter från jordens alla hörn, kombinerade med grymma viner som valts ut med omsorg. En plats dit man kommer för att äta, dricka, prata och helst lämna mobilerna hemma.
Skanstorget 10, 411 22 Göteborg
3. BAR MINIMAL
Ett stenkast från Mestiza vid Skanstorget hittar man även Bar Minimal. Som namnet antyder inhyst i en liten lokal men där det finns en stor passion för mat och dryck. Konceptet är goda hantverksviner och hantverkspizza. Ett glas naturligt gott och en deg med topping- svårare än så behöver det inte vara eller hur? Självklart har även Bar Minimal några härliga Beaujolais Nouveau i bakfickan denna dag.
Skanstorget 9, 411 22 Göteborg
4. FOLK
Fira Beaujolais Nouveau som folk på Folk. Här utlovas det fest, fest, fest den 16 november.
Folk är en trevlig vinbar på Järntorget där man har en förkärlek till vin, där man inte använder kemiskt bekämpningsmedel i vingården, ofiltrerade viner, samt viner där man använder naturliga jäststammar och minimalt med svavel. Folk är också känt i Göteborg för stans billigaste ostronfrossa där man kan frossa ostron för 15 kr/st. Men dagen till ära passar naturligtvis husets chark-och ostbricka betydligt bättre till din bojo.
Olof Palmes plats 3, 413 04 Göteborg
5. UNITY JAZZ
På Unity Jazz firar man ”Beaujolais Nouveau week” torsdag till söndag den 16-19 November. Dra fram din inre fransos och avnjut det lättdruckna josiga beaujolaisvinet till rätter som Cassoulet, Quiche Gruyère, Märgben, Kyclinglevermousse och Tarte Tatin.
Kyrkogatan 13, 411 15 Göteborg
6. VINARIUM
Vinarium i Munkebäck erbjuder en vinlista med viner från hela världen där både traditionella viner får ta plats bredvid de nyare modernare naturvinerna. En av de vinbarer i Göteborg som är en plats för alla som älskar vin och som gärna kombinerar den med högklassig mat. Kombinera därför gärna en flaska bojo med Vinariums läckra chark-och ostbricka. På Vinarium kallar man den 16 november för ”Bojo Day” en dag fylld med easy wine, simple food and much fun!!
Munkebäcks Allé 10, 416 72 Göteborg
7. BULOT I SALUHALLEN
Bar Bulot som är belägen inne i Göteborgs härliga saluhall är en dynamisk vinbar i ständig rörelse, vars koncept tagit sin inspiration från neobistrostilen som blev stort runt 2010 i Paris. Fokus ligger på naturligt vin från gamla världen och mat som passar där till. På Bar Bulot hittar man alltid spännande viner som berör. Perfekt ställe att börja firandet av dagen eller unna sig en bättre vinlunch med guldkant. Förra året serverade man en fransk lunch, massa smårätter samt hade ett samarbete med Hildas ost. Bojo serverades hela dagen lång tills flaskorna till slut tog slut.
Kungstorget 15, 411 10 Göteborg
8. LEVANTIN BISTRO
Levantin Bistro är en franskinspirerad bistro i Göteborg vars miljö transporterar gästen till Frankrike på nolltid. På menyn finns klassiker som t.ex. ostron med klassiska tillbehör, Steak frites, Boeuf Bourgignon, Steak tartar, Moules frites och Bouillabaisse. Ja ni hör ju själva att om man har en längtan efter Paris så är det hit man ska gå. Eftersom Levantine Bistro ligger vägg i vägg med Bar La Lune kan man ju med fördel bojo-hoppa dem emellan denna dag. Det lär bli en fest utan dess like.
Aschebergsgatan 22, 411 27 Göteborg
9. BAR RUBUSTA
På den familjedrivna italienska restaurangen och vinbaren Bar Rubusta i hjärtat av Linné, firar man Beaujolais Nouveau istället fredagen den 17 november. Perfekt för de stackare som som inte kunde vara med på torsdagens festligheter p.g.a jobb eller annat hinder. Bojo serveras både på glas och flaska.
Olivedalsgatan 26, 413 10 Göteborg
10.HERMANOS TACOKIOSK
Fira att det nya vinet har anlänt ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé” på streetfood haket Hermanos Tacokiosk i Majorna. Suggan vinbar kommer på besök och tar över stället. Tacosarna göms undan för kvällen och istället utlovas andra godsaker i kombination med purfärsk Beaujolais.
Mariagatan 29, 414 71 Göteborg
Om man istället vill fira Beaujolais Nouveau hemma
För den som inte har möjlighet att gå ut, kan man istället fira och provsmaka vinet hemma. Det kommer att släppas 3 stycken olika sorters Beaujolais Nouveau som man kan ni hålla utkik efter på Systembolagets hyllor den 16 november kl. 10.00. Kom ihåg att komma i tid, för dessa flaskor förvinner snabbt från sina hyllplatser då allt fler och fler uppmärksammar dessa viner och anammar den gamla franska traditionen.
Nr 95057 Beaujolais Nouveau Domaine Jean Foillard, 2023 pris: 179 kr
Nr 93281 Beaujolais-Village Nouveau Vin Nature, 2023 pris: 139 kr
Nr 5422 Le Bistrotteur Beaujolais Nouveau Bojo time, 2023 pris: 99 kr
Låt Frankrike komma till dig den 16 November och fira en flera 100-årig tradition.
Är vin ett av dina stora intressen i livet? Då kanske du någon gång funderat på om du skulle passa som sommelier? Kanske jobbar du redan i sevicebranchen och vill fördjupa dina kunskaper eller så har du bara ett genuint intresse för drycker i allmänhet. Är sommelieryrket något du drömmer om finns det flera sätt att gå tillväga, lite beroende på hur mycket du vill satsa och hur mycket tid du är villig att lägga på utbildningen.
Man kan t.ex läsa kurser i olika nivåer och längd på Restaurangakademin, Vinkällan samt den internationella vinutbildningen WSET adward in wines. Bra att veta är att de flesta kurser har en avgift och inte är studiemedelberättigade. Detta får man naturligtvis kolla upp via respektive hemsida.
Läsa till sommelier på Yrgos Yrkeshögskoleutbildning i Göteborg
Den bästa vägen, enligt mig till att bli sommelier är att läsa den 1-åriga kostnadsfria och studiemedelberättigade sommelierutbildningen på Yrgos Yrkeshögskola i Göteborg. (Jag är naturligtvis helt införstådd med att jag är partisk eftersom det var där jag själv utbildade mig). Det är också den här utbildningen som jag kommer att skriva om i detta reportage för dig som vill veta mer om att studera till sommelier.
För hur blir man egentligen sommelier? En bra start är att plugga minst en 1-årig utbildning. Väljer man dessutom att läsa den internationella kursen WSET 2 & 3 blir man efter avklarade studier i nivå 3 certificerad som diplomerad sommelier med möjlighet att söka jobb i princip var som helst i världen.
Vad är då en sommelier?
En sommelier är en person som har fördjupade kunskaper i vin och övriga drycker samt expert på att rekommendera och kombinera vin till mat.
Vad krävs för att bli sommelier?
För att komma in på yrkeshögskoleutbildningen bör du ha en godkänd gymnasiemexamen eller motsvarande. Har du betyg i Servicekunskap, Servering 2 ellerService och bemötande 1 är detta bra. Arbetserfarenhet från serviceyrket är också meriterat.
Man kan börja utbildningen helt utan förkunskaper, men naturligtvis är det bra om man kan något om drycker innan man börjar. Ju mer förkunskaper man har desto lättare blir utbildningen.
Den sökande bör ha ett genuint brinnande intresse för drycker.
Bra att veta innan man söker utbildningen:
Min mening är inte att avskräcka någon från att söka utbildningen. Men man ska ha med sig att utbildningen inte är någon semester. Det är en intensiv utbildning som går i en rasande fart som kräver att eleven är 100% engagerad.
Man bör inte ha ett extrajobb vid sidan om studierna. Det är lätt att hamna på efterkälken om man inte hänger sig helt till studierna.
Man ska också känna till att flera kurser är helt på engelska samt avslutas med både teoretiska och praktiska prov.
För få att titulera sig som sommelier krävs minst ett års utbildning med examen, men då ska man veta att man är långt ifrån fullärd. Efter avklarad utbildning är man fortfarande en nybörjare i vinvärlden. Men det är ju också det som är kul med vin, att det alltid finns något mer att lära och att man aldrig blir helt fullärd.
Vad ingår i utbildningen på Yrgo sommelier ?
Utbildningen är en vin-och dryckesutbildning där man fördjupar sig i det mesta som rör drycker samt i kunskapen att kombinera mat och dryck.
fördjupade kunskaper om viner, öl, cider, sprit, vatten, alkoholfria drycker, te och kaffe
träna på att smaka, dofta och beskriva olika drycker
teoretiska kunskaper om viners ursprung, druvor och distrikt
lära sig att kombinera mat med dryck
stor kunskap om olika dryckesproducenter och deras produkter
lära sig kundbemötande, säljteknik, ledarskap och ekonomi
möjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin och WSET nivå 2 i sprit, som erbjuds i samarbete med WSET Approved Program Provider The Good Wine Habit. (Detta kostar extra)
Man kommer också att få testa på yrkeslivet genom LIA (lärande i arbetet) på en utvald arbetsplats. Här har eleven stor möjlighet att själv välja. Kanske vill man göra sin LIA på en bättre restaurang, på Systembolaget, på en vingård, ett bryggeri eller hos en vininportör. Valet är fritt.
Under utbildningen kommer man även att åka iväg på flertalet studiebesök till bl.a svenska vingårdar, bryggerier m.m.
Hur ser en vecka på sommelierskolan ut?
En helt vanlig vecka på Yrgos sommelierutbildning kan se ut följande:
3 dagar på plats i skolan (9.00- 17.00) med föreläsningar och dryckesprovningar.
2 dagars hemstudier
En dag på skolan börjar ofta med en föreläsare som är expert på sitt område t.ex ett specifikt vindistrikt, druva eller en specifik dryck som t.ex whisky. Dagen ägnas helt åt det specifika ämnet och börjar eller avslutas med dryckesprovning. Det man lär sig under dessa dagar med föreläsare kommer senare dyka upp under tentamen, vilket sker med jämna mellanrum efter varje avslutat steg i utbildningen.
Man provar otroligt mycket drycker under utbildningen vilket tränar upp både smak och luktsinne på sikt. Bli inte förvånad om en dag börjar med tequilaprovning klockan 09.00 på morgonen. (Naturligtvis spottar man i glaset, om det var någon som undrade över det).
Mina egna tankar om utbildningen
I min klass var vi en blandad skara med folk i alla åldrar med ett spann från 20 – 65+. Alla med olika bakgrunder, mål och drivkrafter. Några i klassen kom direkt från gymnasieskolan medan andra jobbat sedan länge i serviceyrket, några planerade öppna eget, någon ville jobba med vinimport, medan andra helt enkelt inte hade några planer alls utan bara ville lära sig mer om drycker. Vilket jag tycker tyder på att vem som helst kan söka utbildningen så länge man har ett genuint dryckesintresse.
Ett år går fort om man har roligt sägs det och fast det var tufft ibland med många utmaningar så hade jag ett underbart år där jag fick chansen att göra något helt annat än det jag gjort tidigare. Mitt år på Yrgos Sommelier är ett år av mitt liv som jag aldrig kommer att glömma. Att få lära sig så mycket från så många fantastiska lärare och gästföreläsare samt få chansen prova detta stora och breda sortiment av viner och övriga drycker som ingår i utbildningen var guld värt. Jag är så tacksam för att få ha gått den här utbildningen samt allt jag fått lära mig.
Vad kan man jobba med som sommelier efter avslutad utbildning?
Jag skulle vilja påstå att möjligheterna för en sommelier är oändliga.
Det vanligaste är förstås att arbeta som sommelier på en bättre restaurang eller vinbar. På restaurangen kan man t.ex bli anställd som vinkypare, vara den som är dryckesansvarig samt den som utformar vin-och dryckesmenyer samt kombinerar mat & dryck.
Man kan också hålla i vinprovningar, arbeta med vinimport, marknadsföring av drycker, eller arbeta på Systembolaget. Är man öppen för att arbeta utomlands öppnar sig också möjligheter som att t.ex. arbeta på vingård, få anställning på stora lyxhotellkedjor eller i specialicerade vinbutiker på stora internationella flygplatser. Vad man väljer efter avslutade studier är väldigt inviduellt.
Vi checkade in en natt i Paradiset. Närmare bestämt i stylisten Jonas Hallbergs senaste pop-up svit på Radisson Blu Scandinavia i Göteborg. Denna underbara svit för tankarna till exotiska breddgrader och framför allt till mexikanska Tulumsom numera Jonas kallar för sitt hem.
Jo, att Jonas Hallberg tillsammans med Radisson Blu Scandinavia skapat ett exotiskt paradis mitt i centrala Göteborg är numera ett faktum. En genväg till Tulum i Mexiko har aldrig förr varit lättare att hitta. Här finns svajande palmer och djungelgrönska, handplockade snäckskal och kritvita stenar, som Jonas plockat själv, på en vit sandstrand i Tulum.
Första intrycket när vi närmar oss sviten är att detta inte är ett rum som de övriga i hotellkorridoren. Svit 422 utmärker sig markant redan från utsidan där det är målat ett stort konstverk på väggen intill som nästan ser lite ut som en portal till en exotisk plats. Även palmerna utanför dörren är ett tecken på att det finns något speciellt bakom dörren.
Jag sätter nyckelkortet i magnetöppnaren och hör omedelbart det välbekanta ljudet av det klickande när låset går upp och den lilla gröna lampan lyser som avslöjar att nu är det fritt fram att gå in. Innanför i hallen möts vi av fågelkvitter, ett altare med heliga figurer och ett rasslande drapperi av snäckskal.
Sviten är inredd med himmelsäng fullproppad med lyxiga kuddar, en loungedel med gröna växter, sittkuddar, bambu och kokosnötter. Där finns även flera detaljer med personligt utvalda föremål i form av statyer, kristaller, buddhafigurer, drömfångare och renande palo santo. På utvalda väggar i sviten finner man budskapsord vid sidan av tavlor med kändisar som Jonas stylat. Några av dessa är t.ex Cameron Diaz, Scarlett Johansen och Jessica Alba. Listan över världsberömda personer som Jonas stylat genom åren är lång.
I minibaren finns ett urval av tropiska drycker som mexikansk öl och mojito på burk, men för den som vill starta sin vistelse med en cocktail finns en meny med tropiska drinkar som går att beställa via room service. Själva inviger vi vår tropiska vistelse med Cava serverad i ishink samt en skål med förska jordgubbar som vi tar med oss ut till balkongen. Vi har tur med vädret för solens strålar var faktiskt villiga att titta fram denna dag. Vilket vi tackar väderguden som allra ödmjukast för.
Under resten av vistelsen växlar vi mellan att sitta ute på balkongen och den grönskande lounge vi har innanför. Middag väljer vi att äta på en japansk restaurang ett stenkast från hotellet. Men vi skyndar oss tillbaka efter maten, för vi vill inte förlora onödig tid från att tillbringa kvällen i vår underbara paradissvit.
Man kan lugnt säga att svit 422 på Radisson Blu Scandinavia är ett riktigt Paradise Away from Home. Inte minst för den fantastiska balkongen som inte bara har en fin utsikt utan också bjuder på flera platser där man kan sitta och hänga bland bambu och palmer. Det kanske mest excentriska inslaget i sviten hittar man även här ute. Detta i form av en djungeldusch under bar himmel. Och ja, man kan stå här och duscha på riktigt samtidigt som man spanar på alla människor som rör sig nere på Drottningtorget. Märkligt men väldigt kul.
Jonas Hallbergs Paradis är så bra så att jag hoppas på att det också får vara kvar. Men i dagsläget verkar det inte finnas planer på detta. Så vill man bo i den här underbara sviten ska man inte vänta för länge med att boka.
Invigningen av Jonas Hallbergs Paradis skedde den 1 juni i år. Jonas var då på plats tillsammans med inbjudna gäster. Vilket en av dem var jag. Ja, visst blev man blir lite starstruck!! För Jonas är både en härligt och varm person med en sprudlande energi och personlighet. Självklart älskade jag hans svit från allra första ögonblick.
Vi tackar Radisson Blu Scandinavia för att vi blev inbjudna att testbo paradissviten
I helgen hade vi en trädgårdstillställning med vinprovning och italiensk plockmat. Vinerna som vi provade var en låda direktimporterade hantverksviner från en liten vingård vid namn II Monte Caro, som är beläget i regionen Veneto i Italien. Dessa och många fler högklassiga hantverksviner kan man beställa via ”BARA VIN” som är en ny vinapp på marknaden för privatpersoner och som riktat in sig på små genuina vingårdar med högklassiga viner. Direkt från Italien hem till dörren.
Vi tackar BARA VIN för att vi fick chansen att testa en låda från deras sortiment.
Om BARA VIN
BARA VIN är alltså en app som man kan ladda ner där man kan beställa högklassiga hantverksviner från små lokala genuina vingårdar från olika regioner i Italien, direkt hem till dörren. Vinerna i sortimentet är både intressanta, roliga och goda! Samtliga viner är hantverksviner som håller hög kvalitet för ett bra pris.
Bara vin är ett familjeägt företag som drivs av Johan och Pernilla som även driver den populära italienska restaurangen Bar Rubusta som är beläget mitt i hjärtat av Linné i Göteborg. Paret har en lång erfarenhet av att handla direkt med vingårdarna samt ge de italienska småbönderna en chans att nå ut med sina viner. Detta tycker jag är oerhört fint. Eftersom jag personligen har ett genuint intresse för mindre kända viner och vingårdar. Pernilla och jag gick även på samma sommelierutbildning på Yrgos yrkeshögskoleutbildning för ett par år sedan så jag vet att hon är en mycket duktig samt kunnig sommelier. Dessutom har jag ju hört ryktet om Bar Rubustas många vinprovningar som de håller vid jämna mellanrum, då många av mina vänner redan varit där. Jag har länge tänkt att gå dit, men ännu har det inte blivit av. Därför var det lite extra kul att få chansen att arrangera en liten egen vinprovning hemma med viner från Bara Vin-appens sortiment.
Vinet skickas direkt från respektive vingård hem till dörren i lådor om antingen 6 eller 12 flaskor. Detta tar ungefär 7 arbetsdagar från dagen man beställer.
Vinprovning-från vingården II Monte Caro
Regionen Veneto i Italien ligger mig lite extra varmt om hjärtat eftersom det är en av de få regioner som jag har besökt i Italien. Smaken av de lokala vinerna tillsammans med den lokala maten finns fortfarande kvar i mitt minne.
II Monte Caro är en liten vingård som är belägen i Valpolicella i regionen Veneto. Lådan med vin från den här vingården innehåller 6 flaskor var av 3 varianter med 2 vita och 4 röda viner.
Vin nummer 1: II Biondo
Det första vinet vi testar är det vita vinet II Biondo. Detta är ett riktigt kul och överraskande vin. Det har en elegant struktur med lätta smaker samtidigt som det skulle kunna beskrivas som något ”funky”. Detta kan bero på att vinet är ofiltrerat och att jäsningen skett via naturlig jäst samt lagrats på ståltank. I doft och smak känner vi toner av grapefrukt, blodapelsin, apelsinblommor, plommon och ev lite fläder.
Vinet är gjort på druvsorten Garganega som är en populär druvsort i Veneto.
Vin nummer 2: Valpolicella DOC
Vin nummer två är ett Valpolicella DOC som är ett lättare rött vin med en härlig mineralitet samt smak och doft av pigga bär som smultron och jordgubbar. Det finns även någon lätt kryddighet av örter och lite rosenblad. Även detta vin har lagrats på ståltank, jäst på naturlig jäst samt är ofiltrerat. Druvsorterna är Corvina, Corvinone och Rondinella. På sommaren när det är varmt tycker jag att det är väldigt gott med lite lättare och mindre tunga rödviner som serveras lätt kylda. Så detta vin var verkligen perfekt för tillfället. Kan verkligen rekommendera till charktallriken en härlig sommardag.
Vin nummer 3: Valpolicella Superiore DOC
Vinprovningens sista vin var det utsökta vinet Valpoliciella Superiore DOC. Detta är en klassisk Valpolicella med inslag av svartpeppar, röda bär och torkade örter. Superiore står för ett bättre vin som innebär en högre alkoholhalt vilket traditionellt ofta varit en kvalitetsfaktor. Även detta vin var av druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella som är klassika druvsorter från regionen. Som de andra vinera från II Monte Caros vingård var även detta vin lagrat på ståltank, jäst med naturlig jäst samt ej filtrerats. Rekommenderas varmt till osten efter charkbrickan.
Samtliga av vinerna vi provade var både unika, goda och roliga att testa. Det är också lite kul att se under en vinprovning med familjen vilka de olika favoriterna blir. De flesta gillade Valpoliciella Superiore DOC mest, men min favorit blev det vita II Biondo som jag tyckte var det godaste vita vin jag druckit på länge.
Följ med på en autentisk smakresa genom Kinas mest kulinariska regioner. FEI Experience i Göteborg erbjuder en 12-rätters avsmakningsmeny som tar gästen med till allt från det kantonesiska till det färgstarka Sichuan-köket. I dryckesmenyn hittar man spännande Shaoxing risvin och Baijiu samt cocktails som inspirerats av de fyra elementen – jord, vatten, eld & luft.
Innanför den upplysta ingången med ett mystiskt rött sken vid sidan av hotellet Nordic Choise The Pier tar vi hissen upp till 10:e våningen. När hissen stannat och dörren öppnats är det som att vi hittat en hemlig portal till Kina. Inredningen går i sammetslent rött och utsikten över hamninloppet och skylinen utanför för tankarna till en takbar i Shanghai. Vi befinner oss förvisso i Göteborg, fast ändå inte. Inte länge.
FEI – Dryckespaket
Vi blir placerade vid vårt bord och får våra menyer. Den 12-rätters avsmakningsmenyn som vi redan förbokat är naturligtvis redan förutbestämt, så det återstår egentligen bara att bestämma oss för vilka drycker som vi vill ha till våra 12 rätter. Vi bestämmer oss för att lita på restaurangens sommelier och bestämmer oss för den redan färdiga dryckesmenyn som tillhör avsmakningsmenyn.
Den färdiga dryckesmenyn består av valfri elementcocktail, Shaoxing rice wine, 3 sorters Baijiu, Tsingtao Beer, ett glasRiesling A. Christmann samt kinesiskt te.
Element Cocktails- jord, vatten, eld & luft
Kvällen börjar med var sin fördrink som fått sin inspiration från någon av de fyra elementen- jord, vatten, eld & luft (även metall fanns med som ett femte element i menyn).
Vi valde att testa en ”Water” som var en turkosfärgad tequiladrink vars salt på ena kanten efterliknade havets våg samt en ”Fire” som var en röd risvinsdrink som serverades med en brinnande eldflamma till bordet. Båda dessa drinkar var i toppklass.
Efter fördrinken serverades de övriga dryckerna vid bordet samtidigt. Meningen med detta är att man ska kunna prova lite olika drycker till rätterna som därefter anländer till bordet en efter en.
Risvinet Shaoxing som serverades i en liten skål skulle t.ex. passa bäst mellan rätterna, medan de små glasen med tre sorters Baijiu (som är en kinesisk spritdryck med en alkoholprocent mellan 35 och 60 procent) skulle göra sig bäst till de rätter med olika nivåer av umamistyrka och hetta. Det kinesiska ölet Tsingtao Beer eller vinet Riesling A. Christmann kunde man få in när som helst under middagen och dessa passade till de mesta. Jag kunde inte välja mellan ölet och vinet så jag fick ett glas av både och.
3 sorters Baijiu
Visste ni att Baijiu är världens mest sålda spritdryck? Denna för oss näst intill okända spritdryck står för en väldigt stor % av världens försäljning med störst försäljning i Kina och Asien.
Det kinesiska kökets regioner:
Man brukar säga att det kinesiska köket består av 8 olika slags kök. Dessa köks karaktär påverkas av faktorer som bl.a geografi, klimat, tillgång av råvaror samt inte att föringa dess historia.
Från dessa tre kök har Fei experience hämtat sin inspiration:
Kantonesiska köket: Kantonesisk mat kommer från den sydligaste provinsen. Köket är känt för sin mångfald samt ingrediensernas naturliga smak. Här hittar man t.ex mycket fisk och skaldjur som tillagats med metoder som försiktig ångning.
Sichuan köket: Det sichuanska köket som man hittar i mellersta provinsen av Kina är känt för att vara en mer färgsprakande och kryddstark version av det kinesiska köket där man använder mycket chili och kryddor som tex den berömda Sichuanpepparn som skapar spännande rätter med en näst intill kittlande lätt bedövande känsla i munnen.
Zhejiang köket: Zhejiang köket som är beläget söder om Shanghai har en förkärlek för risvin som ger maträtterna både en djup och sötsyrlig karaktär. I dett kök hittar man också mycket fisk samt dumplings. Köket är också känt för att vara fettsnålt.
FEI EXPERIENCE- 12 RÄTTERS AVSMAKNINGsMENY
1. Middagen inleddes med Three Treasures som betod av 3 olika typer av snacks, Jordnötter, inlagd gurka och friterad fläsksvål.
2. Rätt nummer två var den mycket unika rätten med tomater från Shanghai vid namn Osmanthus tomatoes. Har aldrig smakat något liknande och dessa tomaternas sötma är verkligen gudomliga och något utöver det vanliga. En av menyns bästa rätter.
3. Den tredje rätten Mouthwatering chicken var också en av mina favoriter under kvällen. Såsen som var en chilipastasås med Sichuanpeppar var magisk.
4. Nästa rätt in var kinesiska pork ribs som inget annat sätt kan beskrivas som att de smälte i munnen.
5. Den 5:e rätten Lion´s head soup var kanske den rätt jag kände mig som mest skeptisk till under middagen men jag kan inte säga att något var direkt fel i smaken. Kanske mer konsistensen som inte riktigt gick hem hos just mig. Däremot så var buljongen väldigt välsmakande.
6. Nästa rätt var Fish fragrant aubergine en vegetarisk rätt som trots sitt namn inte har ett dugg med fisk att göra. Denna rätt från regionen Sichuan var jättegod och passar i sig själv som en enskild huvudrätt. Det var dock här vi gjorde det stora misstaget att äta upp hela portionen. Så här i efterhand hade man önskat att servitören kanske varnat oss eller åtminstone uppmärksammat oss om att mycket mer mat snart skulle komma. För det var här vi började bli mätta.
7. Om vi var mätta efter 6:e rätten var det ingenting mot vad vi var efter rätt nummer 7 Flaming braised beef. Denna rätt hade en trevlig smak som påminde lite om vår egen kalops fast i en mörare och godare variant. Presentationen var också något utöver det vanliga då den serverades brinnande med en låga.
8. Därefter serverades Garlic fragrant black cod som smalt i munnen och var en av favoriträtterna under kvällen.
9. Den 9:e rätten Typhoon shelter lobster var kanske den som jag sett allra mest fram emot. Vid det här laget var vi dock så mätta att vi knappt kunde provsmaka rätten så med tanke på det har jag svårt att avgöra om den var upp till förväntningarna eller inte.
10-11. Den näst sista serveringen med menyns hetaste rätt Mapo tofu med selleri hade nog även den kunnat vara en favorit om det inte varit så att jag var så mätt. Styrkan i den här rätten verkade i alla fall vara helt i min smak så även den här rätten får hamna under mina favoriter under kvällen.
12. Kvällens sista rätt Peaches & plums serverades med en välsmakande kanna med kinesiskt te.
Höjdpunkter under kvällen:
Osmanthus tomatoes
Mouthwatering chicken
Garlic fragrant black cod
Mapu tofu
Dryckespaket med samtliga drycker
Miljö & internör
Betyg:
Interiören: 4/5
Service: 4/5
Mat: 3,8/5
dryckespaket: 4/5
Prisvärt: 4/5
Pris: Fei Experience avsmakningsmeny kostar 995 kr/per pers och dryckespaketet 550/kr per pers
På toppen av nybyggda Jacy´z Hotel & Resort i Göteborg hittar man Miami-inspirerade Pachanga Pool Club. Om himlen hade varit en plats på jorden så hade den kanske legat här på 27:e våningen näst intill molnen. En plats där man skippat allt som heter dresscode och istället iförd fluffig morgonrock och tofflor sippar på cocktails till ett skönt beat i en ännu skönare poolbädd. En problemfri zon under discokulan, helt utan vardagsbekymmer.
Pachanga Pool Club är inget vanligt spa utan mer som att hänga på ett glammigt poolparty som har fått sin inspiration från de mest trendiga klubbarna i Miami. Knip en skön poolbädd och gör dig hemmastadd. Lyssna på skön beat och insup den tropiska viben samt den spektakulära utsikten från 27:e våningen. Jacy´z själva kallar det för att omfamna sin inre flamingo. Ett varmt bad är aldrig långt borta och värmande sprakande vedeldade brasor väntar för den som vill värma sig efteråt. Både drinkar, snacks och lunch serveras och kan intas på bricka direkt vid poolbädden. På morgonen är det lite lugnare och under dagen trappas både tempo och volym upp. Kommer man hit på morgonen kan man njuta av avslappnande musik till sin morgontidning och kommer man hit kvällstid är dj´n i full gång och poolpartyt är på topp. Följ gärna @fantasydining på instagram för fler bilder & inspiration.
Pachanga Pool Club Lunch Session
Jag valde att komma hit en vardag vid lunchtid. Den här gången bodde jag inte på hotellet utan hade istället enbart bokat ett besök på Pachanga Pool Club under deras ”lunch session”. Detta innebär att man har tillträde till hela området på Pachanga Pool Club med bad, vedeldade brasor och poolbäddar mellan 11.00-14.30. För ett pris på 350 kr ingår då inträde, lån av morgonrock, handduk, tofflor, snack samt en utvald lunchrätt.
Jag visste egentligen inte vad jag skulle vänta mig av besöket och jag ska erkänna att jag i vanliga fall inte så ofta går på spa. Visst är det skönt med ett varmt bad, men att bada i flera timmar har aldrig riktigt varit min grej. Men det var något med konceptet på Pachanga pool club som verkligen lockade mig att komma dit och jag blev inte besviken. Jag har äntligen hittat en plats att komma till där man verkligen kan slappna av på riktigt men samtidigt få det där lilla extra i vardagen. Man får lyxen, glamouren men också tid att andas. Att gå till Pachanga Pool Club under deras lunch session med sin partner eller en vän kan säkert vara helt underbart, men man kan också ha en helt fantastisk date med sig själv.
Besöket började med att jag tog hissen upp till 27:e våningen där jag visade min bokning i receptionen. Jag blev välkomnad och tilldelad ett handledsarmband samt visad till omklädningsrummet där jag kunde låsa in mina kläder i ett skåp samt byta om till badkläder. I omklädningsrummet kunde man även hämta upp handduk, tofflor och sin fluffiga morgonrock.
Pachanga Pool club har två våningsplan. På den undre våningen finns ett rum med poolsängar, eldstad, bastu samt områdets varmaste bad som ligger runt 28 grader i temperatur. En trappa upp hittar man själva poolklubben som inte utan anledning får besökaren att tappa hakan vid första anblick. Miljön och interiören är lyxig, glamourös, modern och bara så cool. Befinner vi oss fortfarande i Göteborg kan man fråga sig?
Efter att jag tagit en rundtur var det dags att vara snabb och välja sin favoritpoolbädd. Jag valde min poolbädd med omsorg, en skön divan omringad av palmer med utsikt över poolområdet samt med utsikt över Göteborgs skyline. I början var det lite dimmigt men dimman lättade så småningom under dagen.
Jag blev tilldelad en meny med dagens alternativ av poollunch samt Pacghanga Pool Clubs drinkmeny. Jag bestämde mig för att beställa in en pineapple margarita och vänta en stund med att beställa in lunch.
Lunchen kan beställas en halvtimme efter att lunch sessionen börjar vid 11 till en halvtimma innan tiden går ut. Alltså mellan 11.30-14.00. Man ska vara färdigduschad och ombytt vid 14.30 då tiden för besöket går ut.
Lunch på Pachanga Pool Club
Efter min cocktail samt några bad i poolen kände jag att det var dags att beställa in min lunch. Pachanga Pool Clubs meny består av snacks samt en lunchrätt. Det fanns två lunchalternativ på menyn. Det första alternativet var ”Chicken tacos med pico de gallo och koriander” och det andra var ”Spicy tuna poké style med jalapeno och sunflower seed”.
Jag valde en spicy tuna och utöver detta fick jag även en skål med nachos samt green pea & avocado dip samt en fruktskål med söt topping till efterrätt.
För den som vill sitta vid ett riktigt bord och äta så finns det naturligtvis platser för detta men om man vill inta luchen äkta ”pool style” får man den serverad på en snygg bricka direkt vid poolbädden. Precis som det ska vara på en pool club om ni frågar mig. Jag älskade verkligen att äta min lunch direkt vid poolbädden med ett glas cava. Snacka om lite lyx i tillvaron. Efter lunchen var det skönt att bara luta sig bakåt. Just Relax! Hade varit helt perfekt om jag hade tagit med mig en bra bok också. Det ska jag definitivt tänka på nästa gång. För jag har en känsla av att jag kommer hänga här på Pachanga Pool club fler gånger.
Pachanga Pool Clubs olika sessions:
Morning sessions mellan 07.00-10.30 (frukost ingår) fr. 249kr
Lunch sessions mellan 11.00-14.30 (lunch ingår) fr. 349kr
Afternoon sessions mellan 15.00-19.00 (ingen mat ingår) fr. 395kr
Evening sessions mellan 19.30-22.45 (ingen mat ingår) fr. 395kr
I nya Tomtebyn på Liseberg har nissarna flyttat in. Byn är nu full av klingande bjällor, busiga rim och julgransdans. Dessutom kan man leta efter nissarnas magiska dörrar, lämna sin önskelista till Tomten samt titta in i verkstaden där leksakerna är i full gång att packas klara för slädfärden.
Den snöklädda nöjesparken Liseberg i Göteborg har blivit juligare än någonsin sen jultomtens nissar flyttade in i Julbyn. Gå omkring bland snöklädda granar, slädar, juldekoration, julkalendrar och busiga nissar. Man kan också hjälpa de allra mista i familjen med att leta efter 10 magiska nissedörrar som är gömda runt om i Tomtebyn. Följ @fantasydining på instagram för fler bilder & inspiration.
Nisseäventyreti Tomtebyn
Nisseäventyret i Tomtebyn på Liseberg är en rolig aktivitet som man kan göra med barnen för endast 20 kr. Äventyret går ut på att man följer en karta där man ska leta upp nissarnas gömda dörrar som ligger utspridda runt om i Tomtebyn. När man hittar en dörr ska man titta på bilden bredvid dörren och sedan klistra fast rätt symbol på sin karta. Vissa dörrar är stängda, vissa kan man öppna, bakom somliga hör man röster och några är helt enkelt bara magiska. När man hittat samtliga dörrar tar man med sig sin karta till nissarna där man blir hyllad för sin insats och får ett litet pris. Ett mysigt litet juläventyr att göra tillsammans (och när det kommer till att leta efter gömda dörrar är jag aldrig sen att hjälpa till).
Har du inte skrivit ditt brev med önskelista till tomten så är det dags att göra det nu. Postkontoret svämmar redan över av post och nissarna arbetar flitigt för att hämta posten och för att ta med den till tomten.
Men om du inte litar på att posten ska komma fram i tid kan du besöka tomtens verkstad och lämna över önskelistan personligen. Kön på 45 min är inte nådig men vad gör man inte för att träffa självaste tomtefar.
Följ den snöklädda stigen in i granskogen. Stigen leder rakt in i tomtens hus och leksaksverkstad. Här är arbetet i full gång med nissar som arbetar och sover i skift. Allt för att bli klara i tid med alla önskelistor, julklappsinslagning samt att packa släden klart. De kommer alla behöva en semester till Hawaii i januari när allt slit tillsist är över.
Viktigast av allt! Du har väl varit riktigt snäll det här året?
För jag tycker mig ana en hel del röda kryss i tomtens lista. Mitt namn ser som tur vara godkänt även i år, så jag kan nog förvänta mig många fina julklappar från tomten.
När släden är färdigpackad ska den därefter ge sig ut i vida världen för att dela ut klappar till stora och små.
Tomten tar emot vår önskelista och vinkar hej då. Han ropar efter oss, vi ses till jul!!
