Pragborgen är utan tvekan en av de mest populära sevärdheterna att besöka i Tjeckiens huvudstad. Området på kullen där borgen är belägen är stort och anses vara det största sammanhängande slottskomplexet av sitt slag i världen.Jag uppskattade verkligen att besöka slottsområdet, men upptäckte också att det fanns många mindre kända ”hidden gems” alldeles intill och i detta reportage ska dessa underbara platser få lite extra uppmärksamhet. Just för att de är lite mindre kända och därav känns lite hemliga (även om de inte är ett dugg hemliga bara lite mindre kända).
Jag rekommenderar varmt att göra ett besök vid Pragborgen som är en av Prags främsta sevärdheter men medan ni ändå är där, missa inte de underbara ”hidden gems” som är belägna alldeles intill. De är nämligen helt klart värda ett besök de också och fördelen med platser som inte är lika kända är att det brukar vara betydligt färre turister där. Har du samma tur som jag kanske du får en härlig slottsträdgård eller ett underbart café med makalös utsikt nästan helt för dig själv. Kanske är det av den här anledningen jag är så förtjust i ”hidden gems” för att de är mindre kända och därför känns lite hemliga, även om de inte är ett dugg hemliga egentligen.
1. Garden below the Castle
The Garden Below the Castle är precis som det låter en trädgård som sluttar nedför slottsområdets murar. Om det är så att man letar efter en underskön plats i Prag så är den här trädgården ett riktigt ”hidden gem” som borde komma högt upp på besökslistan. Vyn är som tagen från en sagobok med en trädgård som slingrar sig uppåt mot borgens murar med sina tinnar och torn på toppen. Av någon märklig anledning är jag näst intill ensam om att besöka trädgården trots att den enligt min åsikt är en av de vackraste platserna i Prag. Kanske beror det på att trädgården inte ingår i biljettpriset för att att besöka Pragborgen och att man då kanske hoppar över den för att slippa betala extra i inträde. Det kan vara så, eller så är det för att trädgården inte är lika känd. Jag har faktiskt ingen aning om vad det beror på. Kanske hade jag bara tur den här dagen. För visst är det skönt med undersköna platser man får ha nästan helt för sig själv?
Öppetider: varje dag 10.00-18.00. Inträde: inträdet kostar 140 CZK (ca 80 sek)
2. Golden Lane
En plats du däremot inte kommer att vara ensam om att upptäcka är Golden Lane inne på Pragborgens område. Men trots att man inte får platsen för sig själv så är den här gatan så genuin och pittoresk så att man får ha överseende med lite trängsel. Gatan sägs fått sitt namn uppkallad efter kungens guldsmeder som bodde där under 1600-talet och gatan har också varit hem åt kungens slottsvakter. De söta husen längs med kullserstensgatan är numrerade och målade i olika kulörta färger. I några av dem finns små butiker att handla i och i andra kan man få en inblick i hur människorna levde här under 1600-talet. Titta in i hemmen hos de olika yrkesmännen och kvinnorna. I hus nummer 27 kan man t.ex titta in hos örtläkaren och i hus nummer 14 en sierska som kunde se in i framtiden genom kortläsning. Där finns även ett museum i ett av husen som inhyser en stor samling av rustningar, sköldar och svärd. Även om Golden Lane inte alltid har sett precis ut som den gör nu, är den en historisk mytomspunnen plats som även varit hem för kända personer som bl.a Franz Kafka och Josef Kazda.
Öppetider: 06.00-22.00 Inträde: Ingår i samma biljett som till Pragborgen och kostar 250 CZK (ca125 SEK)
3. Fürstenberská Zahrada Café
På vägen mot Pragborgen vid trappan som leder upp mot kullen ovanför Fürstenberskás trädgårdar hittar man ett litet café med endast ett par sittplatser inne och ett par cafébord och stolar ute på terrassen. Utsikten är magnifik. Här kan man sitta och njuta av sitt morgonkaffe innan slottsbesöket och titta ut mot de terrakottafärgade takåsarna som ringas in av grönska och de gyllende höstlöven. Trots de hjorder av turister som promenerar upp mot slottsområdet utanför är caféet förvånandsvärt tomt. Ibland kommer det in turister för att ta ett foto på utsikten för att sedan snabbt försvinna innan cafépersonalen hinner fram. Jag är glad att jag tog mig tiden att stanna. Jag slog mig ner vid ett av caféborden med en kopp kaffe i lugn och ro och njöt av den vackra utsikten. Stunder som det här ögonblicket är nämligen de jag saknar mest nu när jag blickar tillbaka på min resa. Här hade jag kunnat sitta kvar en evighet.
4. St Wenclas Vingård
I sluttningen precis intill Pragborgen hittar man Villa Richter och St. Wencelas Vinyard. Den här legendariska vingården har en 1000-årig historia och är regionen Böhmens äldsta vingård. Man började plantera rotstockar här redan på 900-talet. Idag odlas här främst riesling och pinot noir och självklart säljs båda vintyperna på glas eller flaska för provsmakning. Vingården har en stor härlig uteservering med en makalös utsikt mot takåsarna alldeles intill odlingarna med vinrankor som sluttar ner från berget. I den här miljön där man nästan kan skåla med vinrankorna smakar vinet naturligtvis lite extra gott. Det finns även matservering, kaffe och öl på menyn.
Öppetider: 11.0-19.00
5. Wallensteinträdgården
Genom en liten öppning från en stor dörr i en mur kan den förbipasserande från gatan utanför få en glimt av vad som gömmer sig bakom. En del promenerar bara förbi medan för andra nyfikenheten tar över. Jag är en av dem som inte kan motstå frestelsen att likt Alice i Underlandet titta in genom dörren och sedan försvinna in bakom den. Jag hamnar i en stor lummig park där grönskan vid den här årstiden blandas upp med höstlövens färger i brunt, gult och rött. Jag promenerar in genom de höga häckarna och hamnar i en vacker barockträdgård intill Wallensteinpalatset med anor från 1600-talet. Slutligen hamnar jag vid en grottvägg samt ett unikt grottliknande slott. I barockträdgården finns fontäner, skulpturer och bänkar där man kan slå sig ner för att pausa en stund och njuta av den rofyllda atmosfären.
Öppetider: 07.00-19.00. Inträde: fritt inträde till trädgården
Föredrar du att checka in i en drömvärld bland rosa flamingos eller vill du istället rymma iväg med cirkusen i en färgglad cirkusvagn? Vill du lösa kluriga mysterier likt självaste Sherlock Holms eller gå på tebjudning hos den gamla damen Mrs Hudson? Förutom dessa val finns även spännande upplevelser som hemliga speakesybarer, miniescape hos den galna professorn samt Sveriges i särklass äckligaste museum att upptäcka.
Listan över Malmös mest annorlunda upplevelser består av allt från hotell, restauranger och barer till escaperooms, sevärdheter, butiker och museum. Ta en titt i listan och se vilka som blir just dina favoriter. Glöm inte följa @fantasydining på instagram för fler annorlunda tips & inspiration.
Är du en av dem som föredrar att bo lyxigt med lite extra guldkant. På MJ´s i Malmö checkar man in i en drömvärld bland rosa flamingos. Färgskalan inne i hotellet går i behagliga sammetstoner och rummen är stilfullt inredda i samma stil. De rosa flamingosarna hänger med som en röd tråd genom hotellet så bli inte förvånad om du även hittar en i ditt rum. Bäst av allt med Mj´s enligt mig är den vackra restaurangen med glaskupoltak där både frukost, lunch och middag serveras. Innergården med blomstrande balkonger påminner mer om en innergård i Paris än här hemma i Sverige. Rummen finns i tre olika storlekar, mini, medium och large.
2. Rym iväg med cirkusen & bo i cirkusvagn
Är du däremot en av dem som gillar att bo lite mer spartanskt? Skynda er då och följ med. Cirkusen har nämligen kommit till stan. I karavanen hittar man allt från den stolte cirkusdirektörens vagn till lejontämjarnas, sierskornas, clownernas och de prima ballerinornas. På Grand Circus Hotel i Malmö välkomnas man in i cirkusens excentriska värld där man bor i färgsprakande cirkusvagnar & cirkustält. Så fyll popcornbägaren & läsken till bredden och tillbringa dagen på cirkusen samt checka in i din egen färgglada cirkusvagn.
3. Mrs Hudsons afternoon tea på Sherlock Cocktailbar
Du glömde väl inte att packa ner detektivrocken, hatten samt förstoringsglaset. Senaste utgåvan av The Times varnar för märkliga fall som sätter skräck i staden samt om en hel rad med mystiska olösta mysterier. Samtidigt bjuder Mrs Hudson in till afternoon tea på The Sherlock Holmes Cocktail Bar. Man kan ju inte låta bli att undra om det är en ren tillfällighet eller om det finns något samband? Ge dig in i Sherlock Holmes mytomspunna värld i en miljö bland rykande tekannor, experimentella cocktails, viktoriansk afternoon tea samt mystiska mysterier som bara väntar på att bli lösta. Men kom ihåg, afternoon tea serveras endast på söndagar. De övriga dagarna kan du ta en drink i baren eller unna dig en ”Flatbread BONANZA” fylld med festliga toppings.
Är du äckelmagad så kanske inte det här muséet är något för dig, men är du av det modigare slaget så är Disguasting food museum definitivt något att besöka. Här få du nämligen utöver själva utställningen av världen i särklass äckligaste mat även chansen att dofta och smaka på flertalet av rätterna och matvarorna. En avsmakningsmeny bestående av 22 rätter som du sent ska glömma. Här får du chansen att testa allt från svarta myror och bamboo maskar till tusenårigt ägg och illadoftande ostar. Rätterna kommer från alla delar av världen och från Sverige drar vi även vårt strå till stacken med vår egen högst illadoftande surströmming. Klarar du av att smaka på alla rätterna får du även rätten att handla en t-skirt i butiken där det står att du vågade prova allt. Vill du ha något udda att skryta om, så vet du vart du ska gå. Vid entrén delas självklart en spypåse ut, ifall du skulle behöva.
5. Shoppa på Arsenik- belägen i en f.d biograf av det mer alternativa slaget
Arsenik kallar sig för ”Your local troublemaker”. Denna butik är fylld till bredden av allt från kläder och accessoarer till vintage och vinyl. Det finns till och med något så udda som en avdelning vigt för operakostymer i vintage. Det som verkligen utmärker just den här butiken är även dess historia. Lokalen tillhörde nämligen en gång i tiden en biograf. Enligt ryktet visade man inte bara vanliga filmer här utan även filmer av de mer barnförbjudna slaget bakom en dörr med rött skynke. Hur som helst är Arsenik utan tvekan Malmös coolaste butik som man inte bör missa under ett besök i staden.
6. Lös mysterier på Sherlocked Baker street
Vill du rymma från verkligheten för en stund? Följ med på en nervkittlande tidsresa till Sherlocked i Malmö. En värld fylld av hemligheter, mysterier och stulna juveler. Sätt på dig detektivhatten, ta med förstoringsglaset och gör dig redo för att undersöka vad som försiggår i det mystiska hyreshuset på 221 Baker Street. Kommer du hinna utföra uppdraget i tid och lyckas roffa åt er alla juvelerna innan den gamla förvirrade hyresvärdinnan Mrs Hudson får skulden och blir arresterad för stölderna? En sak är säker, det är definitivt något som inte stämmer på 221 Baker Street. På Sherlocked finner man inte bara ett av kanske Sveriges bästa och mest omtyckta escape rooms med flertalet olika spel som utförs i olika delar av byggnaden i stora lägenheter utan också en gömd autentisk speakeasybar som nås i slutet av spelen. Välj mellan spelen ”The Tenants”, ”The Landlady”, ”The Mystery of M/S Moran eller ”The Unfortunate Fortune Teller” m.m.
7. Cocktails kombinerade med mat på CO Cocktailbar
Gillar du att besöka kreativa cocktailbarer? CO Cocktailbar i Malmö är en cocktailbar utöver det vanliga med udda ingredienser och blandningar du antagligen inte hört talas om innan. Dessutom kan du kombinera dina maträtter med passande cocktails. Bara fråga din bartender och du får hjälp med makalösa kombinationer av mat och dryck.
8. Besök Jesusbaren
Det finns barer och så finns det Jesusbaren. Denna lilla pärla till kvartershak har fått sitt namn efter den närliggande parken vars namn är Jesusparken. Inredningen är en färgglad vitaminkick som får vilket höstdepp som helst att försvinna på nolltid. I den excentriska miljön med avbilder av Jesus och tingel tangel kan man njuta av en kopp kaffe, en god smörgås eller ett smarrigt bakverk. Menyn har spanska inslag och det är meningen att du ska känna som att du kommit hem på besök till någons vardagsrum.
9. Besök en hemlig speakeasybar
Lilles dinner Club är en hemlig speakeasybar i Malmö vars ingång inte är helt lätt att hitta. Men jag kan avslöja att du ska leta på Mj´s hotell efter den dolda ingången. Innanför väntar spännande fusiondrinkar och Easterns asian delights. Men lova nu att inte föra denna hemligheten vidare. Jag räknar med att den stannar mellan oss?
10. Bo i Mad Inventors Wagon med minieascapespel
The Mad Inventors wagon måste vara Malmös mest udda boende. Vagnen är placerad inne på Grand Circus Hotell (från punkt 2 i denna listan), men den här vagnen liknar inte de övriga det minsta. Istället för en circusvagn har du istället chansen att boka in dig i ett rött plåtburksliknande hus med lustiga rör och skorstenar. Låt mig få presentera den galne professors vagn. Inne i vagnen finns ett brev med instruktionerna för ett miniescapespel som startar när du checkar in i vagnen. Löser du spelet med gåtor och utmaningar väntar en liten överraskning någonstans gömd i huset.
Är det något det finns gott om i Skånes ljuva Österlen, så är det väl just paradisställen. Här är några av mina personliga favoriter att besöka när jag är där. Checka in på ett bohemiskt Hide out, promenera mitt i ett lilaskimrande lavendelfält, smaka på galette på franskans creperi eller varför inte titta in en stund hos Mandelmanns, Karl Fredrik eller hos Gustavs på Österlen. På Dalänga café kan man avnjuta ekologiska bakverk och nypressad äpplejuice och på Backagården kan man sitta mitt i lummande grönska i det stora växthuset. Glöm inte att spara denna guide för nästa sommar.
Vår roadtrip till Österlen var definitivt en av höjpunkterna den här sommaren. Det är verkligen en del av Sverige som inte liknar någon annan och där finns otroligt mycket att se och upptäcka. Särskilt om man är på jakt efter små genuina guldkorn att stanna till på längs med vägarna. Vår resa startade i Göteborg och det första fokuset vi hade på resan vara att följa vinvägen i Skåne: 8 vingårdar längs med vinvägen i Skåne- ”La route des vins”. Efter detta var vi sedan redo för göra Österlen med fokus på paradisställen som mysiga trädgårdscaféer, genuina gårdsrestauranger, lanthandlar samt ett besök hos kändisarna från TV som Mandelmanns och Karl Fredrik på Österlen.
1. Kåseberga Hide out- boutiquelägenheter & Vanlife Outdoor Store
Vi började med att checka in på Kåseberga Hide Out. Detta är ett riktigt hidden gem i Kåseberga en kort promenad från Ale stenar med boutiquehotell samt en anslutande butik vi namn Vanlife Outdoor Store. Här finns fyra stycken boutiquelägenheter med plats för ca 5 personer som alla är inredda och designade med inredning från butiken. På gården hittar man ett riktigt ”hide out” där gästerna kan hänga i soffgrupper omringade av palmer, bambu, grillar och surfbrädor. Vill gästerna grilla så hittar man gratis grillkol och tändvätska i anslutning till lägenheterna och kylen och frysen inne i lägenheterna är redan laddade med mat som går att köpa om är sugen på att grilla något. Att Ulf som driver stället har en kärlek till nomad- och Vanlivet är inte svårt att se då det går som en röd tråd genom hela atmosfären. Under sommarsäsongen driver han Kåseberga Hide Out och under resten av året reser han iväg ut i världen med sin Van som står parkerad ute på gården för både uppvisning samt bostad. Han bor nämligen i den även under sommarmånaderna.
Drömmer du om att gå omkring i ett lila hav av lavendel. Du behöver inte åka till Provence för att få vara med om en riktigt härlig lavendelupplevelse. Det räcker att du besöker Österlenkryddor. Här finns både lavendelfält i skimrande lila, ljuvlig lavendelglass, läskande iskall lavendellemonad och andra roliga lavendelupplevelser. Det finns t.ex ett evenegemang som heter lavendelmorgon där man samlas mitt i lavendelfältet på morgonen och får plocka sin egen lavendelbukett, får höra historien bakom lavendeln samt få ta del av odlingstips direkt från odlaren. I upplevelsen ingår även en frukost bland lavendel där det man får ett glas mousserande lavendeldricka alt. ett glas mousserande vin av Cuvée Carl-Otto, samt smörgås och lavendelglass. Kommer man hit mer spontant kan man ändå plocka en bukett lavendel, besöka gårdsbutiken samt ta en glass eller lättare rätt i caféet.
3. Backagården- lummigt växthus
Backagården är ett stort lummigt grönt trädgårdscafé med slingrande vinrankor i taket inne i ett stort växthus. Det finns även en stor trädgård med mängder av sittplatser under bar himmel. Förutom café finns en presentbutik samt konstföremål. Det arrangeras även ofta musikkvällar med kända artister samt andra roliga arrangemang på Backagården.
4. Franskans creperi– gallettes & creps
Är du sugen på goda crepes eller kanske en matigare galette. Franskans Creperi är ett bondromantiskt paradisställe i ett lantligt hus med en stor härlig gård med utservering. Galetter har sitt ursprung från franska Bretagne och sägs ha serverats ända sedan 1200-talet e Kristus. Man kan säga att deT är en sorts pannkaka som är gjord av bovetemjöl och filmjölk som fylls med olika sorters fyllningar som ost, salami, skinka, grönsaker, svamp eller fisk. Varianterna är oändliga.
5. Karl Fredrik på Österlen
Ingen har väl missat härliga Karl Fredrik på Österlen som visas på TV4? Eklaholm som gården heter inhyser en enormt stor butik med allt från blommor och inredning, där man hittar allt inom trädgård. Under ett besök på gården kan man också slå sig ner på en caféstol och beundra det stora 800-hundraåriga olivträdet ”The grand old lady”, som Karl Fredrik räddade från Spanien. Man kan också njuta av en god cappuccino från den lilla cafébilen eller unna sig en smakrik pinsa från husets egna pinseria. Ja ni hörde rätt. En pinsa är en slags variant av pizza som anses kommit före pizzan. Det som skiljer sig mellan en pinsa och en pizza är bl.a formen och degen. Pinsorna toppas med solmogna torkade tomater, burrata och krispig ruccula. Till maten kan man dricka Karl Fredriks egna mousserande alkoholfria bubbel för lite extra guldkant. Välj mellan att sitta ute på den mysiga gården eller inne i den ombonade ladan som kombinerar restaurang och butik.
6. Gustavs på Österlen- napolianska pizzor
Alla har hört talas om Karl Fredrik på Österlen men det är inte lika säkert att alla har hört talas om Gustavs på Österlen? Gustavs på Österlen är en restaurang som serverar perfekta napolianskapizzor i en underbar miljö. Särskilt trevligt är det om man får en plats ute på bakgården där kan man sitta ute under ett träd eller i det mysiga ombonade växthuset. Gillar man hantverks pizza och naturviner är ”this is the place to be”. I pizzan, vinets och den hela vibbens namn.
7. Dalänga Café-ekologisk stenugnsbageri
Dalänga Café är ett ekologiskt café med stenugnsbageri samt liten gårdsbutik där man bla. kan köpa lammkött, lammskinn, honung, marmelad. äppelcidervinäger och gårdens fantastiska äpplejucie (helt obesprutad förstås). Caféet säljer espressokaffe, smörgåsar och härliga bakverk. Ta med dig fikat till den lummiga trädgården och slå dig ner under valnötträden tillsammans med gårdens höns som trippar fritt på gården.
8. Mandelmanns trädgårdar
Ett besök på Mandelmanns är näst intill obligatoriskt under en Österlensemester. Här hittar man de härliga trädgårdarna, odlingarna och miljöerna som vi känner igen från TV-programmet med samma namn som visas på TV4. På området finns restaurang/café, odlingar, växthus och gårdsbutik som när vi var där sålde grödor som zucciniblommor, kronärtskockor, bondböner och massa andra härliga grönsaker. Vi fick även en liten skymt av herr Mandelmann som stod och grävde i sin trädgård.
Drömmer du om att resa till en exotisk plats där solen skiner. Då kanske det är dags att packa resväskan och börja planera en resa till soliga Tunisien. Port El Kantaoui och Sousse är ett par av de mest populära turistdestinationerna i Tunisien. Här finns kritvita badständer, storslagna all in clusive komplex samt en exotisk medina med shopping och mysiga coffeeshops. Ta en drink i solnedgången i den pittoreska båthamnen, testa på traditionellt hammam och smaka på nordafrikas läckerheter som tex lammgryta serverad från lerkruka.
Med Nouvelairs nya direktlinje mellan Arlanda och Tunis kan man på bara fyra timmar befinna sig på en drömmig destination i en fjärran kontinent. Tunisien är en destination som ligger tillräckligt långt bort för att upplevas riktigt exotiskt fast som samtidigt kan nås på bekvämligt avstånd. Till turistorter som Port El Kantaoui och Sousse tar man sig enkelt från Tunis med shuttlebuss, tåg eller taxi. Tåg från Tunis till Sousse tar ca 2.15 min och priset ligger på runt 30 svenska kronor. Taxi är ett bekämt alternativ för den som kan tänka sig att betala lite extra för komfort.
1. Checka in på hotel Barcelo Concorde Green Park Port El Kantaoui
Vårt första möte med Port El Kantaoui var när vi checkade in på hotellet Barcelo Concorde Green Park Port El Kantaoui där vi skulle bo i tre nätter under vår rundresa i Tunisien. Vid första anblick blev jag mycket imponerad av detta stora hotellkomplex med sitt orientaliska palatsliknande utseende. Inte varje dag man checkar in på ett femstjäringt hotell mitt bland svajande palmer vid Medelhavet. Rummet jag checkade in i var rymligt och stort med en stor bekväm säng, en soffgrupp med bord samt en stor härlig balkong med utsikt över poolområdet och havet. Kanske ska jag berätta att jag sällan brukar bo på all inclusive hotell när jag reser och detta är ju mest eftersom att jag inte är så förtjust i bufféer samt att äta på samma ställen varje kväll, men jag förstår samtidigt att många finner det väldigt komfortabelt. Hotellets buffé var ju lite som jag föreställt mig med ett stort utbud men av kanske lite mer ointressant karaktär än vad jag är ute efter normalt. Men även om man bor all inclusive innebär det ju faktiskt inte att man inte kan ett par gånger ge sig ut och prova lite andra lokala ställen för att få lite spännande variation. Det tycker jag att man ska göra oavsett, buffémänniska eller ej. Så gjorde i alla fall vi. I den stora turistorten Sousse och närliggande Port El Kantaoui finns det nästan enbart denna form av hotellkomlex nu förtiden och detta är ju mycket för att själva efterfrågan och marknaden ser ut så just nu. Så är du en av dem som gillar den här typen av boende med mat och dryck inkluderat, så är själva hotellet riktigt fint. Hotellet har 3 restauranger var av en är a la carte som vi också provade en av kvällarna samt 4 barer var av en är en swim-in poolbar som man precis som det låter kan simma in till. Hotellbyggnaden med poolområde samt den mycket närliggande vita stranden utanför är precis allt man vill ha när man längtar efter en solig exotisk destination. Barcelo Concorde Green Park Port El Kantaoui har en vacker anläggning med ett perfekt läge med bara några hundra meter från hamnen Port El Kantaoui och med bekvämt avstånd till resten av Sousse. Här fick vi vara med om några underbara dagar med bad vid strand och pool samt inte att föringa magiska solnedgångar från hotellrummets balkong.
2. Njut av den vita stranden
I Sousse och El Kantaoui finns underbara stränder att njuta av. Vår egen kritvita sandstrand låg endast ett stenkast från hotellet. Hit gick vi både för att äta frukost, sola och bada under dagarna samt för att sitta och samtala om kvällarna om livet på en solstol långt efter att solen gått ner. Samtidigt som vi tittade ut över det stora blå och vågornas oavbrutna rörelse in mot stranden. Finns det något bättre, sitter jag och undrar nu i ett regnigt kallt Göteborg?
3. Promenera i hamnen vid Port El Kantaoui
Vid den pittoreska båtmarinan i Port El Kantaoui ligger katamaranerna och segelbåtarna sida vid sida med lokalbornas fiskebåtar. Marinan är också kantad av souvenirbutiker, barer och ett par riktigt trevliga restauranger. Särskilt restaurang Les Ermis har ryktet om sig att vara en av Sousse bästa restauranger. Här kan man bli serverad traditionella tunisiska specialitéer som frasig brick samt lammgryta från traditionell lerkruka som fylls med örter och kryddor. Kom gärna hit kvällstid för en promenad i hamnen vid solnedgången. Då är det lite extra vackert att slå sig ner på någon av de många uteserveringarna vid marinan.
4. Besök Sousses exotiska medina
Den mest berömda platsen att besöka i Sousse är den stora exotiska antika medinan som är med på UNESCO: s världsarvslista och som grundades på 1000-talet e.Kr. Här finns en labyrint av vita byggnader med blå dörrar i ett virrvarr av slingrande gångar i kullersten. Det finns säkerligen ett hundratals små butiker, hantverkare och tunisiska coffeeshops i median som säljer att från färska kryddor, rostade nötter och keramik till lädersandaler, kläder, tavlor och tunisiska hantverk. För oss var besöket i medinan något annorlunda än vad de i normala fall brukar vara i den myllrande medinan som brukar att sjuda av liv och rörelse. Vi råkade nämligen vara här under Eid al-Adha som är en tunisisk högtidsdag då de allra flesta håller sina butiker stängda för att fira hemma med sin familj. Det gjorde inte så mycket att mycket var stängt när vi gick igenom medinan. Faktum är att jag tyckte det var rätt spännande att se hur den såg ut utan att vara överfylld med människor och kommers. En speciell plats att få ha nästan helt för sig själv som också gav helt fantastiska fotomöljligheter. Nåja, ett par butiker höll ändå öppet denna dag och vi träffade på minst ett par katter, några får och ett gäng med höns i medinans virrvarr av gångar.
5. Besök en tunisisk coffeeshop
När du gör ett besök på medinan i Sousse, missa inte att titta in på en av de många genuina coffeeshops och tehus som ligger utspridda i gränderna. Prova arabiskt kaffe, myntate eller varför inte testa på att dela en vattenpipa, bara för stämningen skull. Är det någonstans det kan vara en kul grej så är det väl just i den här miljön. Men ta det i så fall försiktigt. Vattenpipa är faktiskt mycket starkare än vad man kanske tror. Men en gång är väl ingen gång, eller?
6. Leta efter vackra dörrar
I Sousse medina men även runt om i hela Tunisien hittar man de otroligt vackra dörrarna. Jag blev helt förälskad i dessa och fotade alla jag kunde hitta längs med vägen. De allra flesta är i blått men någon enstaka här och där är istället gul. Det är också spännande att fundera på vad som gömmer sig bakom dessa magiska dörrar. Ibland en butik, ett tehus, ett hotell eller ett hem.
7. Gå på hammam på Hotel Sentido Bellevue park
En sak som man inte ska missa när man befinner sig i Tunisien är det att testa på ett traditionellt hammam. Vi provade på att göra den här behandlingen på Hotel Sentido Bellevue park i Sousse. Att besöka ett hammam innebär skrubbning och ångbastu. I några fall även kroppsbehandling med lera och massage efteråt. Hammam är oerhört populärt i Tunisen och något man tradtionellt besöker väldigt ofta.
8. Besök Port El Kantaois bästa restaurang Les Ermis
Jag har redan nämnt det men El Ermis sägs vara den bästa restaurangen i Sousse. Jag rekommenderar verkligen att gå hit, gärna strax innan solnedgång för magisk atmosfär. Maten då? Jo den är riktigt bra och helt klart ett av mina bästa matminnen från Tunisien. Vi började med brick, som är en tradtionell tunisisk förrätt av friterad filodeg som är fylld med ägg, potatis och tonfisk. Otroligt frasig och god. Till huvudrätt beställde vi in lamm i lerkruka som är en rätt som består av lamm, kryddor och örter som bakas i en traditionell lerkruka under tre timmar och därefter serveras med cous cous. För att få ut innehållet i krukan måste man knacka sönder krukans handtag försiktigt med en klubba. Detta får någon av gästerna runt bordet göra som en liten extra show. Väldigt trevligt och genuint. Lammet smakade väldigt gott särskilt i kombination med lokalt tunisiskt vin. Mat och vin från samma adress är oftast det mest godaste mötet under en resa.
9. Testa en trerätters lunch på Golf El Kantaoui
En av resans bästa luncher hade vi på Golf El Kantaouis restaurang. Till förrätt serverades vi en tallrik med tre sorters olika tunisiska sallader som serverades med tonfisk. Just den här rätten är en väldigt vanlig förrätt som serveras på många restauranger. De olika salladerna var en grönsallad, en tomat, gurk- och löksallad med olivilja, citron och mynta samt en het grillad paprikasallad gjord av gröna paprikor. Det är även vanligt att få lite bröd och harissa till. Huvudrätten var en biffstek som serverades med grillade grönsaker och tradtionell tunisisk morotsröra. Till dessert serverades frukt med glasskula. En riktigt trevlig och vällagad lunch.
10. Sousse Archaeological Museum
Besök Archaeolgical museum som är är inrymt i Kasbah i Sousses medina. Här inne finner man den näst största mosaiksamlingen i världen efter den allra största som går att finna i Tunis. Beundra vackra mosaikavbildningar på väggarna, mytologiska figurer som Medusas huvud, avbilden av Oceanus ansikte och Neptunus på sin vagn som körs av hästar som liknar havsvarelser. Här inne finns mycket intressant att se för den som vill ha en dos av kultur under sin vistelse.
Resan till Tunisen var en pressresa som arrangerades av Tunisiens Turistbyrå & NouvelAir
Gör en resa längs med vinvägen eller varför inte kalla den för ”La route des vins” Sveriges svar på ”lilla Provance”. Vinvägen som startar i Halland sträcker sig runt hela Skånes kust som kantas av vingårdar som erbjuder allt från logi på lyxig spa-anläggning till glamping mitt ute bland vinrakorna. Många av vingårdarna erbjuder dessutom olika typer av mat-och dryckesupplevelser samt vinprovning och vingårdsvandring.
Visste ni att de svenska vinbönderna idag gör vin i alla möjliga stilar från klassiskt friska vita, bärsmakande rosé, fatlagrat rött till bubbel framställt enligt metodé traditionelle, kraftfulla apassimentoviner samt spännande orangevin.
De svenska vinodlingarna växer sig allt större. Vinerna som produceras blir allt bättre och satsning runt den svenska vinturismen ökar allt mer i populariet. Tänk vad som skulle kunna hända inom vinturismen i Sverige om gårdsförsäljningen tillslut får komma igång. Något att drömma om för framtiden för oss som hejar på den svenska vinproduktionen. Ja, jag tillhör defintivt ja-sägarna när det kommer till detta ämnet och jag ser det som min uppgift som utbildad sommelier att sprida vetskapen och intresset för svenska vingårdar vidare. För det är ju faktiskt så att trots att vingårdarna ute på landsbygden blivit fler och fler det senaste åren är det långt ifrån alla som känner till att vi producerar vin i Sverige.
Snabbfakta om vingårdar i Sverige
Sverige blev klassat av EU som vinland 1999 och fick då rätt att odla vinrankor av arten Vitis Vinifiera. Vi har ca 200 vingårdar spridda runt om i landet där ett 30-tal av dessa tillverkar vin i kommersiellt syfte. Vingårdarna runt om i landet hittar man bl.a i Skåne, Halland, Gotland, Blekinge, Värmland m.m
Det görs till största del vitt vin i Sverige, både i torra, söta och bubblande stilar och allra mest vanligt är vin av druvsorten Solaris som lite blivit som ”vår” druva. Men det finns vingårdar som satsar på att tillverka rött vin och förmodligen allra mest omtalad är vinbonden ute på Vejby Vingård som både producerar magiskt rött och det omtalade orangevinen som tillverkas i qvevri under marken enligt georgisk tradition. Orangevin är vitt vin som fått jäsa med sitt skal precis som när man tillverkar rött vin. Det är urmetoden för hur man tillverkade vin förr i tiden. Även pinjonären Percy Månsson från Domän Sånana tillverkar kraftfullt rött på samma sätt som i Veneto enligt apassimentometoden där man torkar druvorna för att uppnå en högre sockerhalt i vinet. Provar ni dessa viner kommer ni snart vara lika övertygade som jag är över att Sverige verkligen har en framtid som ett vinproducerande land. Särkilt med tanke på vårt intresse för hållbarhet och närproducerad mat ökar spikrakt uppåt. Borde vi inte även vilja dricka närproducerat hållbart vin i glaset? Det är en fråga som borde leda till diskusion.
Det odlas en hel rad av olika druvsorter i Sverige och de allra flesta av dessa är ”piwiklassade” vilket betyder att de är framtagna för att kunna odlas i vårt kallare klimat samt vara motståndskraftiga mot sjukdomar i vingården. Vanligaste gröna druvan heter Solaris och den vanligaste blå Rondo. Men det finns som sagt flera andra druvsorter som odlas i de svenska vingårdarna både piwiklassade och inte. Några fler druvnamn att lägga på minnet är t.ex de blå druvorna Regent, Fruburgunder, Cabernet Courteney samt de gröna som Savignier Gris, Phönix och Siegerrebe. Även en del kända internationella druvsorter som t.ex Riesling och Gruner Veltiner odlas runt om, på de allra flesta gårdar främst i experimentsyfte.
Visste ni att de flesta vingårdar i Sverige är ekologiska och vi anses vara ett vinland i framkant när det kommer just till hållbarhet.
Varför inte göra en roadtrip i södra Sverige med målet att resa från vingård till vingård. Jag har tidigare besökt ett antal vingårdar i Halland och Skåne och nu tänker jag sätta ihop en ”Route du vine guide” med saker att se och göra vid vingårdarna längs med vinvägen.
Vår vingårdsresa startar från Göteborg så den första vingården på vår väg finner vi redan i Tvååker i Halland. Resan fortsätter sen genom Bjärehalvön, Kullaberg, södra Skåne & till sist vackra Österlen.
Skånes ”La route du vin”
1. Ästad Vingård
När man närmar sig Ästad Vingård för första gången får man nästan känslan av att befinna sig utanför ett vinslott i Frankrike. Ju närmare anläggningen man kommer desto mer imponerad blir man. Det känns helt surrelaistiskt att finna den här påkostade anläggningen mitt i ingenstans i Tvååker i Halland. Ästad är påkostat och vackert. En riktig oas i det halländska inlandet mittemellan Varberg och Falkenberg. Ästad Vingård är dessutom en av Sveriges största vingårdar, vackert beläget mitt i naturreservatet och bokskogarna i Åkulla. På anläggningen och vingården finns i stort sett allt som man möjligtvis skulle kunna önska sig. Här bor man i exklusiva och moderna hotellrum med egen bastu, eller i mysiga timmerstugor med mossa på taket. Under sin vistelse på Ästad kan man förrutom att ägna sig åt vinprovning och vingårdsvandring besöka det enormt lyxiga Sinnernas Spa med både inomhus och utomhuspooler eller vandra i det natursköna områdets vandringsleder. På kvällen kan man äta i den mysiga och lantliga restaurangen Logen eller lyxa till det rejält med en 17-rätters avsmakningsmeny med tillhörande dryckespaket på restaurang Äng som nyligen fick en Michelinstjärna. Beroende på intressen kan man boka olika former av paket. Är det t.ex Sinnenas spa som lockar allra mest kan man boka deras Spapaket och är det mat-och dryck som står i fokus under resan så kanske man hellre bokar vinpaketet där en avsmakningsmeny på Äng ingår.
Avstånd från Göteborg till Ästad Vingård: 96 km (ca 1 h 10 min med bil)
Saker att se & göra i närheten: Naturreservatet och bokskogarna i Åkulla.
2. Vejby Vingård
Vejby Vingård är belägen på den södra delen av Bjärehalvön. Till skillnad från många andra vingårdar i Sverige så har vinbonden på Vejby valt att satsa på blå druvor som tex Cabernet Cortis istället för att odla den mer lättodlade gröna solarisdruvan. Detta har resulterat i att Vejby vingård blivit prisad för några av Sveriges bästa rödviner. Det slutar inte där. Den senaste satsningen på vingården är att tillverka orangevin enligt gammal tradition i traditionella qvevris under marken. I en lada på gården välkomnas man in i vingårdens egna marani där man förflyttas till Georgien på en bråkdels sekund. Georgisk musik spelas upp från en högtalare inne från ladan och miljön känns helt osannolik. Är detta verkligen Sverige vi fortfarande befinner oss i? Vejby vingård är öppet för besök nästan alltid, så man kan både göra ett spontanbesök eller i förväg boka för olika typer av vinprovningar. Allt från mer exklusiva provningar till enklare där man kan skåla med vinrankan mitt ute på vinododlingen. En sak är säker man kommer aldrig glömma sitt besök på vingården på Bjäre. Det är nämligen inte bara vinerna som sätter sig i minnet utan även den energiske sprudlande energigivande och uppfinningsrike vinbonden själv som får oss att känna att allt är möjligt.
Avstånd från Ästad Vingård till Vejby Vingård: 111 km (ca 1 h 16 min med bil)
På halvön Kullaberg i Skåne hittar man flertalet vingårdar. Arilds vingård är inte bara den största i det lokala området utan även Sveriges största. Vinodlingen omringar den pittoreska gården och här växer både blå och gröna druvor. Det är slående vackert i omgivningen, nästan så att man för en sekund kan inbilla sig att man rest till södra Europa. På vingården kan man äta middag, gå på vingårdsvandring, unna sig en vinprovning och man kan även övernatta på vingården. Antingen checkar man in i ett av de mysigt inredda lantliga hotellrummen eller så sover man ute i bohemiska glampingtält mitt ute på åkern bland vinrankorna. En frihetskänsla utan dess like. Det är något speciellt med att vara omgiven av vinrankor och att få vakna upp på morgonen mitt bland dem är en härlig känsla. Resturangen på gården serverar allt från nykokta musslor med vitlök och persilja till lättrökt kyckling från Bjäre. Till rätterna kan man prova gårdens viner som i menyn finns både på glas och flaska.
Inte långt från Arilds vingård hittar man en till vingård, närmare bestämt Kullabergs vingård. På sommaren är vinbaren Skänken öppen så då kan man komma förbi för en lättare maträtt samt för att prova gårdens viner. Vingården erbjuder även guidade vingårdsvandringar i vingården samt i delar av det nya vineriet. Kullabergs vingård producerar allt från vitt, rött och rosé till mousserade och botrytisviner. Här finns mycket intressant att prova.
Avstånd från Arilds vingård: 3, 9 km (ca 6 min med bil)
Missa inte i närheten: Märkliga konstverket Nimis av Lars Vilks
5. Flädie mat & vingård
Om man vill ha en helhetsupplevelse så ska man checka in på Flädie mat & vingård. Här bor man i moderna hotellrum mitt på vingården, endast ett stenkast ifrån vinodlingen. Tycker man om kombinationen mat och vin så har man definitivt kommit till rätt plats. I Flädies vingårdspaket ingår en natt i dubbelrum, en vinprovning med fyra av gårdens viner där man får testa både bubbel, vitt, rose och rött samt en tvårätters middag på gårdens restaurang. Den gula solmogna gazpacho som vi fick till förrätt fick smaklökarna att jubla och råbiffen som jag bytte ut mot vildsvinet som egentligen var kvällens huvudrätt var enastående god. Vildsvinet var enligt övriga gäster väldigt bra det med. Bäst av allt på Flädie vingård är nog ändå att bara gå omkring bland prydligt radade vinrankor vars början av varje rad växer en buske med rosor i vitt och rött. Andledningen till att man planterar rosor bland vinrankorna är ett gamalt vinbondeknep som avslöjar om vinrankorna har det bra eller inte. Om rosorna som är mycket känsliga blir angripna eller dör är detta nämligen ett tecken på att något i jordmånen eller på växtplatsen är fel.
Avstånd från Kullabergs vingård: 76 km (ca 54 min med bil)
Missa inte i närheten: Från Flädie mat & vingård är det inte så långt till Lund. Alice & Kattens teasalong är något man inte ska missa om man har vägen förbi.
6. Köpingbergs Vingård
Köpingbergs vingård hittar man uppe på en höjd med utsikt över havet och det österlenska landskapet. På vingården odlas allt från internationella druvsorter om chardonnay och pinot blanc till motståndskraftiga piwidruvor som Solaris och Seyval Blanc. Det mouseerande vinet från gården görS enligt méthode traditionelle, samma metod som man använder sig av när man gör champagne och detta vin får ligga 4 år i sin jästfällning. Köpingbergs vingård tar emot besökare för visningar och vinprovning. Några av vinerna man kanske får smaka på då är bl.a Köpingsberg Blanc de Blancs Vintage, Cremant de Bourgogne Cuvée Carl-Otto eller Blanc de Blancs Cuvée Carl-Otto.
Avstånd från Flädie vingård: 83 km (1 timme med bil)
Missa inte i närheten: Österlenkryddor med lavendelfält, lavendelupplevelser, butik & café.
7. Domän Sånana
Vi gjorde även ett besök på Domän Sånana som är en av Sveriges äldsta vingårdar. Här odlas och vinifieras vin av pionjären och vinmakaren Percy Månsson med familj. Vinerna från gården finns i en rad olika stilar. Från vitt krispigt till kraftfullt rött. Bl.a hittar man kraftfulla Croix Fleurie Såpasso som är ett vin gjort av torkade druvor med appassimentoteknik som vi känner igen från Veneto i Italien samt ett lättare claretvin gjort med samma teknik. Druvsorterna som odlas på gården är Salome, Regent, Caberent Cortis, Solaris, Souvignier Gris och Muscaris. Domän Sånana håller vingården öppen för bokad rundvisning, vinkurs eller vinprovning.
Avstånd från Köpingbergs vingård: 25 km (ca 25 min med bil
Missa inte i närheten: Karl Fredrik på Ekaholm
8. Skepparps vingård
Skepparps Vingård strax norr om Kivik är den största vingården på Österlen och här tillverkar man både vitt, rosé samt mosserande viner gjorda på den traditionella metoden dvs på samma sätt som man tillverkar Champagne. Odlingen domineras av druvan Solaris och gården har nu ca 7000 vinstockar. Man odlar även Rondo och Cabernet Cortis som man använder till de röda vinerna. Man kan boka in sig på diverse olika vinprovningar både med och utan mat. Förutom vin tillverkar gården även cider från deras äppelodling.
Avstånd från Domän Sånana: 39 km (ca 45 min med bil)
Missa inte i närheten: Kiviks musteri och Mandelmanns trädgårdar
Gör en vingårdsresa genom Södra Mähren i Tjeckien och upptäck regionens stora utbud av spännande viner och vingårdar. Ge dig ut på roadtrip och res från vingård till vingård, provsmaka lokalt vin på marknaden, besök autentiska vinkällare och vackra vinslott. Längs med vägen kommer du även få uppleva den tjeckiska landsbygden, fascinerande och färgsprakande kultur, mysiga boenden samt gastronomiska matupplevelser.
Det tjeckiska vinet är verkligen både kul och intressant att upptäcka eftersom det än så länge är en rätt oupptäckt pärla inom vinvärlden, i alla fall för oss här hemma i Sverige.
För trodde ni att Tjeckien bara kunde det här med pilsner så trodde ni nämligen fel. Det är kanske inte så konstigt om man förknippar Tjeckien med öl, med tanke på är det är det land i Europa där man dricker mest öl. Man det inte alla vet är att det även produceras en hel del vin. Särskilt i regionen Mähren.
Mähren i sydöstra Tjeckien är den största vinproducerande regionen. Den största staden i Mähren heter Brno och är den näst största staden i Tjeckien efter Prag. Regionen står för hela 94% av hela vinproduktionen, så mycket av vinerna som serveras i hela landet kommer därifrån. I gastronomistaden Brno dricker man av förklarliga själ därför mer vin än öl. Det är också där min vinresa i Södra Mähren startar. Resan var en roadtrip som man enkelt kan göra på egen hand som turist. För att komma till Brno flög jag med Austian air till Wien som är beläget en ca 1,5 timmars bil eller tågresa bort. Man kan också ta sig enkelt med direkttåg från Prag till Brno. Så här såg stoppen ut under vår resa.
Roadtripens stopp:
Brno
Gardau winery
Valtice Chateau
Vrbice
Mikulov
Centraleuropas störta vintunna, Mikulov
Šílová vineri
Cibulka family organic winery
Tjeckiens vinproduktion
I Tjeckien producerar man både vita, röda och mousserande viner från ett femtiotal olika druvor ifrån både internationella och inhemska druvsorter. Det vita vinet står för majoriteten av produktionen och är oftast i stilen friskt och fruktigt. Många av de tjeckiska vita vinerna har blivit tilldelade priser i internationella vinsammanhang samt i prestigefyllda tävlingar, vilket talar för en riktigt hög kvalitet. Vanligaste gröna druvsorterna är muller-thurgau, riesling, chardonnay, gruner veltliner och welschriesling (druvsorter som vi känner igen från Tyskland och Österrike). Pálava är en inhemsk druvsort som förknippas med Mähren i sydöstra Tjeckien. Denna druvan är en korsning mellan muller thurgau och gewurztraminer. Många tror att Pálava kommer att skapa väldigt bra viner och ha ett starkt id som kommer att förknippas med Tjeckien i framtiden. Jag tror personligen att det bara är en tidsfråga innan tjeckiska viner blir lika trendsättande och efterfrågade som t.ex grannlandet Österikes.
Även om de vita vinerna är de som blir mest prisade samt får mest uppmärksamhet, tycker jag att de röda vinerna är riktigt bra de också. Det kallare klimatet (jämfört med många andra vinländer) bidrar till att de röda vinerna oftast produceras i en lättare bärig stil med en ungdomlig smak, hög syra med inslag av blåbär, hallon, färska örter samt med en viss mineralitet. Det finns naturligtvis rött vin även i andra stilar där man använt sig både av fatlagring och andra metoder för att skapa viner med mer karaktär, fyllighet och strävhet. Vanligaste blå druvsorterna är pinot noir, merlot, sankt laurent, blaufränkrisch och zwigelt. Många vingårdar satsar även på ekologiska -och biodynamiska odlingar.
1. Brno
Vinresan börjar i staden Brno som på många sätt anses vara Tjeckiens gastronomiska och kreativa hjärta. De tjeckiska vinerna kommer verkligen till sin fulla rätt här bland alla närliggande vingårdar samt trendiga restauranger och barer. Vi checkar in en natt på eleganta Grandezza hotel som är beläget mitt emot den ikoniska grönsaksmarknaden. Ett dygn ska spenderas i staden innan det bär vidare mot den tjeckiska landsbygden i Södra Mähren.
Tjeckiens näst största stad Brno är inte lika välkänd som Prag, men är definitivt en perfekt weekenddestination för den som önskar att turista i en något mindre stad samt vill upptäcka något nytt. I Brno finns mycket charm, kreativitet, många sevärdheter, en otroligt god mat- & dryckesscen samt även en rejäl dos av underbara knasigheter, läs:10 underbart knasiga saker att göra i Brno. Men framför allt är staden en destination för mat-och vinintresserade. Här finns både tjeckiska traditionella restauranger sida vid sida av nytänkande internationella satsningar. Det finns även gott om vinbarer, hantverksbryggerierpubar samt cocktailbarer utöver det vanliga. Läs:den ultimata gastroguiden till Brno.
Under dygnet i Brno hinner vi den här gången (jag har tillbringat en weekend i Brno tidigare) gå en guidad rundvandring i staden, besöka grönsaksmarknaden, ta trapporna upp i tornet på Old town Hall, testa naturviner på vinbaren Just wine, samt äta en underbar middag på Manya Sushi & sake bar som förutom sake har en mycket intressant vinlista med flertalet tjeckiska naturviner. Kvällen avslutades sedan på den trendiga cocktailbaren Bar který neexistuje som på svenska betyder ordagrant ”baren som inte existerar”. Det blir en perfekt start på resan och nästa dag drar vi vidare mot Södra Mähren
2. Gardau Winery
Nästa stopp på resan blir på Gardau winery. En vingård i södra Mähren i byn Kurdějov. Vingården är belägen i en djup dal, omgiven av foten av Žďánické vrchy på en underskön kulle med en grönskande omgivning. Vingården förvaltar för närvarande ca 10,5 hektar och man odlar både gröna och blå druvsorter som Riesling Rynský, Riesling, Veltlínské Zelené och Pinot blanc samt Frankovka, Dornfelder och Merlot. Vingårdens styrka är dess unika terroir med mikroklimat samt jordmån av kalkhaltiga sandstenar. Vinerna från vingården köps bl.a in till michelinkrogar och lyxkrogar runt om i världen i t.ex Singapore, Frankrike och Storbritannien för dess unika och högklassiga kvalitet. För dem som är intresserade av att göra ett besök på Gardau winery erbjuds både vinprovningar, restaurang samt boende i form av lägenheter.
Vårt besök på vingården börjar med en vingårdsvandring bakom kulisserna där man får se platsen där vinerna tillverkas. Därefter blir vi serverade en en lättare lunch i den eleganta restaurangen med utsikt över ägorna. Självklart blir det en vinprovning också där vi får testa flertalet av de viner som är kända för vingården. Därefter spenderar vi en stund på restaurangens solterrass innan vi åker vidare mot staden Valtice.
3. Vinprovning på Valtice Chateau
Valtice är en stad i södra Mähren som i Tjeckien brukar kallas för ”vinets huvudstad”. Många kommer hit för att besöka det vackra barockslottet Valtice Chateau där det inte bara finns spännande historia och förtjusande salonger i barock att upptäcka, utan även en berömd slottskällare, där det gömmer sig en unik permanent vinutställning. Där kan man smaka på alla de bästa vinerna från Mähren och Böhmen. Gillar man kombinationen slott, barock och vin har man kommit till rätt plats.
Detta är Tjeckiens vinsalong med viner från den nationella vintävlingen med sin permanenta provningsutställning. Vinsalongens utställning omfattar för närvarande 52 vingårdar från Mähren och Böhmen, allt från små vinproducenter till medelstora vingårdar till allt större. För varje vingård hittar man en kort profil med kontaktuppgifter samt en länk till vingårdens viner som belönats med guldmedalj från Tjeckiens vinsalong. Detta årets vinutställning består av 81 vita viner, inklusive 2 mousserande, 17 röda viner och 2 roséviner. De mest framgångsrika vita vinerna var detta året från druvan Riesling och de mest framgångsrika röda från druvan Pinot Noir. Sammanlagt finns viner från 22 olika druvsorter och 4 cuvéer på årets vinutställning. De mest representerade årgångarna är årgång 2021 med 60 viner och årgång 2018 med 14 viner.
Här kan man alltså gå runt med sitt vinprovarglas och prova precis hur många viner man vill. Allt ifrån de viner som prisats med vinnarmedaljer till flera andra viner som man förmodligen aldrig skulle fått chansen att prova annars. Det finns olika typer av provningar som man kan boka, men den vanligaste är en öppen vinprovning där man i två timmar kan gå runt i vinkällaren och prova de viner man vill på egen hand. Den här varianten av provning kostar ca 300 sek per person. Man kan också välja en enklare glasprovning där man köper ett glas i taget eller en vinprovning ledd av en sommelier.
Under vårt besök i staden Valtice besöker vi både Valtice Chautau med en guidad slottsvisning samt besöker vinsalongen där vi provar ett stort utbud av tjeckiska viner. Övernattar gör vi i Hotel Lotrinsky i vinframställningsstaden Velké Pavlovice som är beläget ca 20 min bilfärd ifrån Valtice.
Dagen efter bär det av mot byn Vrbice. Och om ni undrar så måste man definitivt inte åka så långt som till Nya Zeeland för att gå omkring i en by som precis liknar hobbitbyn från Sagan om Ringen. I byn Vrbice kan man gå omkring i underbar miljö bland vinkällare med gräs på taket samt slå sig ner på en bänk och prova lokalt vin.
Vinkällarna i Vrbice som man hittar på Stráž-kullen är typiska för hela vinregionen Velké Pavlovice. Några av dem visar på fina exempel av folklig arkitektur som även är fredade som ett kulturminne. Kullen ser kanske vid första anblick helt vanlig ut, men ju närmare man kommer upptäcker man att omgivningen ser precis ut som i en saga. Med hobbitliknande vinkällare som döljer vinkällare i sju plan staplade ovanpå varandra i sluttningen av kullen. De olika våningarna på kullen har olika namn men ser likadana ut med sina typiska gotiska valv framför entrén. På toppen av kullen hittar man kyrkan St. Gilles som byggdes i början av 1900-talet. Härifrån får man en magnifik utsikt över omgivningen samt vinodlingarna runt omkring. Området har en lång tradition av vinodling och många av vinerna från trakten anses vara de bästa i landet. Byn Vrbice omfattar ca 130 hektar med vingårdar och druvsorter som odlas är bl.a Neuburg, Traminer och Welschriesling.
Vi anländer till byn Vrbice tidigt på morgonen så för vår del är det inte snack om vinprovning så här tidigt på dagen tyvärr. Fast det hindrar förstås inte ett glatt motorcykelgäng som kör från vingård till vingård i södra Mähern att redan vara i farten med sin vinprovning oavsett klockslag när vi kommer dit. Lite avis är jag allt eftersom jag hade tyckt det varit väldigt spännande att få prova vinerna som lagras i de hobbitlikande vinkällarna. Men istället får jag njuta av en promenad i detta vackra område och utforska vingårdsområdet. Det är ju inte fy skam det heller. Att vistas i den gröna frodiga miljön omringad av vinrankor och hobbitlikande hus gör mig så otroligt glad. Det känns verkligen som jag hamnat mitt i Hobbit town.
Nästa stopp för dagen är i staden Mikulov vid gränsen mot Niederösterreich i Österrike där vi ska checka in på Hotel Maroli över natten. Det är inte svårt att bli lite smått förälskad i denna tjeckiska pärla vid första ögonkastet. Här finns charmiga gågator, pittoreska byggnader ett vackert barocksslott samt mysiga caféer och flertalet restauranger. Vingårdarna ligger nära inpå och på stadens torg är marknadsstånden är fyllda av försäljare från de lokala vingårdarna från trakten som säljer sitt vin både på glas och flaska. Efter en guidad rundvandring i staden är det förstås här vi hamnar. Vi får var sitt vinprovarglas och kan gå runt och få smakprover från de olika vingårdarna i marknadsstånden för en mycket blygsam peng. Rosévinet från Vican winey är ett av de godaste rosé jag smakat på länge.
6. Tjeckiens största vintunna
I staden Mikulov finns även Tjeckiens och Centraleuropas största vintunna som är belägen i en källare i Mikulovs barockslott som är stadens främsta sevärdhet. Som en sann vinfantast är naturligtvis den gigantiska vintunnan en självklar sak att se när man besöker staden. Själva vintunnan sägs kunna rymma 1 010 hl vin. Enligt en mytomspunnen legend tog det bara tre dagar att dricka upp fatets innehåll för svenskarna när svenska armén intog slottet på 1600-talet. Man kan ju undra vilket skick de befanns sig i efter detta?
7. Šílová vineri i Mikulov
Därefter blir det lunch på Šílová vineri i hjärtat av Mikulov som både är ett vineri med vingård, restaurang och boende. Maträtterna som serveras på restaurangen är direkt kopplade till vinerna från vingården. Varje maträtt är tillagad på färska lokala råvaror efter säsong samt noga utvald för att matcha vinerna.
Vi äter en trerätters lunch inne i den vackra restaurangen i Mikulov vars väggar är fyllda av konst. Anklever med tranbär till förrätt och en tjeckisk soppa med ägg och potatis till huvudrätt. Måltiden avslutas med en chokladfondant med glass med färska bär från himmelriket. Till maten delar vi på en flaska torrt vitt riesing från vingården. Mätta och belåtna är det sedan dags att hoppa in i bilen igen för nästa utflykt.
8. Cibulka family organic winery
Vi anländer till Cibulka family organic winery en stund senare. Vid första anblick ser vingården ut att ligga mitt i en ruin vilket ger ett väldigt coolt första spännande intryck. Men Chibulka winery är mycket mer än en ruin inser vi snabbt. Vi välkomnas med ett glas bubbel som serveras av dottern i familjen. Det är också hon som guidar oss genom vingårdens ägor som består av 16 hektar vinrankor samt unika vinkällare med underjordiska korridorer tills vi slutligen hamnar i familjens nyrenoverade vinslott. Familjen räddade det 400 år gamla sommarslottet Portz Insel från förfall som nu även är deras hem.
I familjens vardagsum får vi vara med om resans mest exklusiva vinprovning där vi får testa ett 10-tal av vingårdens olika viner. Gården producerar både röda, vita viner och roséviner samt mousserande viner som går under benämningen sekt i Tjeckien. Man odlar både internationella och inhemska druvsorter och lagringen sker i trä- och rostfria tankar samt på barriquefat. Hela familjen är engagerade i vingården och har olika sysslor på gården. Vinerna produceras ekologiskt så naturligt som möjligt med minimal användning av svavel, man använder naturlig jäsning samt med en stor respekt för miljön samt är bio-och histominfria. Flertalet av vinerna vi provade var helt fantastiska. Särskilt deras Sekt Sylván Modrý – 1/19SM fastnade jag lite extra för, men även deras sekt blanc de blanc Chibulka är otroligt prisvärt och gott.
Gården erbjuder sina besökare olika varianter av vinprovningar i både vinslottet samt i den underjordiska vinkällaren. Man kan också komma hit och njuta av ett glas eller två i den unika ruinbaren där man kan sitta under skuggan av ett träd.
Här avslutades vår vinresa i Tjeckien för den här gången. Men det kommer snart fler härliga resereportage från Tjeckien.
Resan var en pressresa som arrangerades av Czech Tourism
Sidi Bou Said är en drömmig by målad i vitt och blått i norra Tunisien. Alla hus och byggnader är vitmålade med dörrar och fönsterluckor i klaraste blått. Byn brukar p.g.a av dessa färger kallas för Tunisiens svar på de grekiska öarna Santorini och Mykonos men påminner samtidigt också om Paris Montmartre med sin konstnärliga själ och atmosfär. Platsen har dragit till sig konstnärssjälar sedan början av förra seklet och det är inte svårt att förstå varför.
Sidi Bou Said är belägen i Tunisbukten vid Medelhavet ca 2 mil från huvudstaden Tunis. Byn är ett populärt turistmål som med sin unika charm lockar till sig turism från hela världen. Sidi Bou Said har alltid varit ett tillhåll för konstnärer men blev känt som ett ”konstnärsmecka” under tidiga 1900-talet då staden lockade till sig flertalet kända europeiska konstnärer som Agust Mackes, Paul Klees och Louis Moilliets.
På de charmiga stenbelagda kullstensgatorna hittar man mängder av små charmiga butiker, caféer, restauranger, konstgallerier och boutiquehotell.
1. Upptäck huvudgatan i Sidi Bou Said
Börja med att vandra på den kullerstensbelagda huvudgatan med slingrande gränder. Längs med gatan finner man fullt med små caféer, uteserveringar, restauranger, konstgallerier samt en del konstnärer som målar och säljer sin konst längs med vägen. Man känner redan här att man har hamnat på en mycket speciell plats och trots att det är mycket folk har platsen ändå kvar sin skönhet och drömmiga atmosfär. Det är inte svårt att bli smått förälskad i Sidi Bou Said.
2. Shoppa i de små butikerna
Förutom små kontgallerier som säljer konst och tavlor finns det mängder av butiker som säljer keramik. Man hittar väldigt vackra fat, tallrikar och skålar i dessa butiker. Det finns även en större Souk där man hittar allt från inredning och kläder till kryddor och souvenirer.
3. Besök Sidi Bou Saids äldsta café
Café des Nattes är Sidi Bou Said äldsta café. Namnet betyder ”high coffee” och syftar till att caféet är beläget högst upp på kullen på Sidi Bou Saids högsta punkt. Vilket naturligtvis ger en drömmig utsikt över den blå-vit målade byn och dess myllrande gågata nedanför. Inne i caféet hittar man en autenstisk tunisisk inredning i gammaldags modell i trä med låga bord och utrullade orientaliska mattor på golven.
4. Besök ikoniska Café des Delicetes
En plats i Sidi Bou Said som man inte ska missa att besöka så är det ikoniska Café Sidi Chabaane eller Café des Delicates som caféet också kallas för. Bara sitt läge med den otroliga utsikten över Medelhavet samt den pittoreska båthamnen är magnifik. Caféet med sin vit- och blåmålade miljö med stentrappor och terasser som slingrar sig ner mot udden påminner om en miljö från en grekisk ö direkt hämtad ur en Mamma mia-scen. Slå dig ner vid ett blått bord och njut av klassiskt tunisiskt myntate eller en färskpressad juice. På kvällen strax före solnedgång förändras miljön och blir förtollande vacker. Här samlas både turister och lokalbor för att njuta av solnedgången, röka vattenpipa samt underhållas av tunisiska musikanter som går runt och sjunger och spelar för gästerna. Ikoniskt, magiskt och helt oförglömligt.
5. Checka in på ett boutiquehotell
Många som besöker Sidi Bou Said gör det under en dagsutflykt men vill man stanna längre kan man passa på att bo på ett boutiquehotell. Bakom en klassisk tunisisk dörr gömmer sig La Villa Bleue som är ett riktigt ”hidden gem”. La Villa Bleue är ett elegant och smakfullt boutiquehotell byggt i arabisk och andalusisk stil. Hotellet har 13 rum och sviter samtliga inredda med en perfekt balans mellan tradition och modernitet. Detta är en plats man inte kommer vilja lämna.
6. Ät trerätters middag på La Villa Bleue
Boutiquehotellet La Villa Bleue är också känd för sin restaurang där man kan avnjuta en trerätters meny med magnifik utsikt över Medelhavet. I menyn hittar man klassiska traditionella tuniskiska rätter som brick, tunisiska sallader samt cous-cousgryta med fisk. Det finns även internationella rätter som ceasarsallad och biff på menyn men jag rekommenderar varmt att gå på de tuniska rätterna eftersom det är de som verkligen är unika för stället. Särskilt ska man prova rätten brick som är en friterad frasig filodeg med en fyllning av ägg och tonfisk. Den är helt underbar och som bara smälter i munnen.
7. Köp jasminblommor
Missa inte att köpa de vackert dekorerade jasminblommorna av försäljarna på gatan om du befinner dig i Sidi Bou Said under jasminblomningens säsongen. Gott att bära med sig och dofta på. En fin tradition som garanterat blir ett vackert minne. Finns även i halsbandsvariant.
8. Sitt på uteservering
Det mest klassika man kan göra i Sidi bou Said efter att man utforskat byns kullerstengator är att slå sig ner på någon av de många härliga uteserveringarna och studera folkmyllret. Smutta på en kopp myntate eller arabiskt kaffe och njut.
9. Leta efter magiska blå dörrar
Magiskt vackra dörrar finns det gott om i byn. De flesta är målade i den klassiska blå färgen men det finns även några i t.ex gult. Se hur många du kan hitta under en promenad i Sidi Bou Said. Det kommer förmodligen bli fler än vad du orkar räkna. De unika dörrar som man hittar på många håll runt om i Tunisien bidrar definitivt till stadsbildens unika charm. Jag älskar verkligen dessa underbart vackra dörrar.
10. Titta på solnedgången
Sist men inte minst får man inte glömma att njuta av den förtrollande solnedgången i Sidi Bou Said. Magiska vyer utlovas. Mer drömskt än så här är svårslaget.
Resan var en pressresa med Tuniska turistbyrån Discovering Tunisia
Psss…vill ni veta en hemlighet? Jag har några riktigt bra på lager. En av dessa är att Skottlands huvudstad Edinburgh ruvar på flertalet hemliga speakeasybarer som är gömda bakom dolda och kamouflerade ingångar. Dra på dig detektivrocken och ta med dig förstoringsglaset. Nu ger vi oss ut likt självaste Sherlock Holms i natten och avsöjar stadens alla hemligheter. Detta är guiden till 5 hemliga speakeasybarer i Edinburgh – and where to find them.
Vad är en Speakeasy?
En speakeasy är ett annat ord för hemlig bar, lönnkrog eller svartklubb och begreppet speakeasy kommer från 1920-talets förbudstid. Namnet speakeasy kommer från USA och syftar på en hemlig svartklubb där man serverar alkohol utan tillstånd.
Under förbudsåren som varade mellan 1920 till 1933 var alkoholproduktion i USA olaglig och alla barer runt om i landet tvingades stänga. Men detta betydde inte att folk faktiskt slutade dricka alkohol. Istället uppfanns det nya sätt att intaga alkoholhaltiga drycker och ett av dessa var de många underjordiska hemliga barer (som blev kallade speakeasies) som började dyka upp på hemliga adresser runt om i landet. Speakeasybarerna hade ofta dolda ingångar inuti byggnader som utgjorde sig för att ha en helt annan typ av verksamhet på utsidan som t.ex en speceriaffär, en barbershop eller ett tvätteri. De kunde också hittas i privata bostäder och källare, i dessa fall fanns det oftast ett kodord för att kunna komma in.
Where to find them?
Nutidens speakeasybarer påminner fortfarande mycket om de som fanns under förbudstiden. De har ofta dolda ingångar kamouflerade bakom vad som verkar vara något helt annat. Några av dem kräver till och med ett lösenord eller att man ska klara någon form av test. Den enda riktigt stora skillnaden på speakeasybarer nu och då är att alkoholservering på dagens speakeasies är fullt lagligt och det är oftast här man finner stans mest kreativa cocktails.
Men hur gör man för att hitta dem? Största sannolikheten att man ska hitta en speakeasybar är att vara påläst och gjort sin research innan man kommer till ett ny destination. Man måste defintivt känna till dessa ställen för att kunna hitta dem. Det räcker med andra ord inte med att tro att man bara ska råka hitta en speakeasybar på måfå under utekvällen. Däremot räcker det oftast med att ägna en stund åt att googla på speakeasybarer för att genast få upp ett par alternativ. Oftast kan man läsa sig till redan där vad som krävs för att komma in och vad man ska leta efter för att hitta dit. Letandet och förberedelserna är en tjusning i sig.
1. Jackson the Tailor
På 1970-talet var Old Leith street ett mecka för skräddare och butiker som riktade in sig på herrkläder. Jackson the tailor var en av dessa skräddare. I samma lokal där man en gång gick för att sy upp en snygg kavaj kan man idag sippa på en lyxig cocktail eller ett glas champagne i en miljö som slungar besökaren tillbaka till början av 1900-talet. Miljön är precis lika elegant som en riktigt snygg handgjord kostym. Slå dig ner med en välgjord cocktail i ett bås i en sammetsröd fåtölj strax intill en av de gamla symaskinerna.
Where to find them: För att hitta till Jackson the Tailor går man in genom dörren till höger som man hittar inne i baren Newsroom. Man letar helt enkelt efter en bar innuti en helt annan bar.
5-11 Leith St, Edinburgh
2. Panda & Sons
Nog måste Panda & Sons vara den sötaste barbershop som världen någonsin skådat? Utanför den gammaldgas röda butiksfasaden sitter det en skylt med en familj pandor i skotskrutiga kostymer. Det är nästan så att man önskar att man hade skägg så att man kunde gå in och trimma sig. Döm om min förvåning då den familjeägda barbershopen visar sig vara något helt annat. Vi följer trappan ner som leder mot en bokhylla som visar sig vara en hemlig lönndörr. Vi öppnar dörren och kliver in i en modern och elegant speaskeasybar med klirrande cocktailglas, glad stämning och med flera element av pandor i miljö och inredning. Cocktailmenyn är kreativ och fylld med cocktailblandningar och ingredienser som man aldrig hört talas om innan. Klassiska Dry Martini serveras t.ex i en nytänkande kombination med saffran.
Where to find them: Knalla bara rakt in genom barbershopen som om du vore en helt vanlig kund. Du kommer att bli mött av personal som visar dig till bokhyllan där du öppnar den hemliga lönngången och går in.
79 Queen St, Edinburgh
3. Hoot the Reedemer
Skylten utanför Hot the Redeemer visar att att man kan bli spådd i handen eller i spåkula av en siare innanför. För de allra flesta förbipasserande är detta allt man ser. Kanske himlar man med ögonen när man läser skylten och tänker- den där lätta går jag knappast på! Faktum är att man inte heller borde det. Innanför väntar nämligen något helt annat. Följ den upplysta trappan ner till damen med en spåkula i fönstret, öppna dörren försiktigt när spåkulan börjar lysa och kliv in i en hemlig speakeasybar. Runt om på väggarna finner man målade tarotkort och i drinkmenyn hittar man drinkar som inspirerats ifrån de olika tarotkorten som The Magican och The Fool.
Where to find them: Gå nerför trappan. På en vägg hittar du en monter med en dam med en spåkula. När spåkulan börjar lysa kan du trycka på montern som då visar sig vara en dörr med en hemlig ingång.
7 Hanover St, Edinburgh
4. The Permit Room
För att hitta till The Permit Room går man in genom den superpopulära indiska restaurangen Dishoom. Man går hela vägen förbi det avlånga öppna köket med matos, skramlande kittlar och indiska kockar in action, sen går man hela vägen ner för trappan till höger som leder ner mot Dishooms källare. Här hittar man den sofistikerade cocktailbaren The Permit room som är ett riktigt ”hidden gem” i staden. Trots att vi var här en sen lördagkväll, under vad som egentligen är alla barers rusningstid var baren inte överfull, utan vi fick ett bord utan några som helst problem. Det är det bästa med hemligheter som de här att långt ifrån alla känner till dem.
How to find them: Gå genom restaurangen Dishoom, förbi köket och nerför trappan till höger. Framme!
3a St Andrew Square, Edinburgh
5. Never really here
Det mest ironiska med Never really here… var att jag ”in fact”..var…never really here. Trots två försök vid två olika tillfällen när vi knackade på den svarta mystiska dörren på en sidogata till Rose street, så lyckades vi inte komma in. Första gången vi knackade på så öppnades dörren efter en lång väntan av ägaren som tittade ut och berättade att det var stängt. Detta trots att öppettiderna sa något annat. Han bad oss komma tillbaka dagen därpå vilket vi gjorde och även den här gången råkade vi ha maximal otur då ägaren beklagade att baren var full. Han bad oss komma tillbaka om en timme men det gjorde vi aldrig. Vi hittade ju flera andra speakeasybarer i stället.
Where to find them: Den svarta dörren med nummer 38 hittar man på en sidogata till den populära bargatan Rose steet. Hur man kommer in är aningen oklart men jag gissar på att man kan behöva en smula bättre tur.
Harry Potters trollkarlsvärld och Skottlands huvudstad Edinburgh är förevigt sammanlänkade med varandra. En magisk förbindelse som inte ens kan upphävas genom den mäktigaste av trollformler. Det var nämligen här i Edinburgh som J.K Rowling skrev Harry-Potterböckerna och det är inte särskilt svårt att föreställa sig att stadens miljöer inspirerat till några av böckernas mest magiska platser.
Inspirationen finns överallt. I varje gatusten och i varje byggnads tak och väggar. Den finns längs med gatorna, gränderna, den porlande bäcken och i de förbipasserande mugglarnas omedvetna blickar. Den finns i den färgglada böjda kullerstensgatan W Bow, i vyn över George Herrington school samt vid gravstenarna vid Greyfriers Kirkegard. Inspirationen till J.K Rowlings trollkarlsvärld finns överallt, i ett enda stort virrvarr runt hela staden.
Skottlands huvudstad Edinburgh är förvisso magisk och förtrollande i sig självt med sin gamla artitektur, vackra slott och smala gränder, som sträcker sig längs med hela Royal Mile från Holyrood Palace till Castlehill. Men med Harry Potters och hans trollkarlsvärlds ständigt närvarande blir staden naturligtvis lite extra magisk att besöka. Särskilt om du råkar vara ett Harry Potter-fan.
Eftersom Edinburgh blivit så starkt samManlänkad med Harry Potter så har staden genom detta blivit en kär destination för världens alla ”Potterheads” (med ”Potterheads” menar man lyriska Harry Potter-fans) och detta har i sin tur bidragit till att många Harry Potter-inspirerade attraktioner slagit upp sina dörrar runt om i staden. Det finns t.ex allt från butiker som säljer Harry Potter prylar och pubar med magiska brygder och butterbeers till escaperooms, hotellrum och afternoon tea som blivit inspirerade av Harry Potter.
1. Besök platserna som gett inspiration till Harry Potter-böckerna
J.K Rowling både började och avslutade skrivandet av Harry Potter-böckerna I Edinburgh. Med det i åtanke är det inte svårt att föreställa sig att många av stadens miljöer inspirerat till några av böckernas mest magiska platser. Till och med en och annan av karaktärernas namn kan också ha poppat upp i författarens fantasi just här. Det finns nämligen en mycket specifik gravsten på Greyfriar’s Kirkyard som alla fans vill besöka. På denna sten står det ”To the memory of Thomas Riddle”. Det påstås att det var här J.K Rowling tog namnet till sin karaktär Tom Riddle ”Lord Voldemort” när hon promenerade hem från The Elephant House, där hon brukade sitta och skriva. Vem Thomas Riddle som dog 1806 än må ha varit på sin tid så får man anta att han aldrig kunnat ana vilken anstormning hans grav skulle leda till och att Harry Potter-fans från hela världen skulle komma dit för att visa sin respekt. Samma gäller William McGonagall’s gravsten som kan ha gett namnet till Gryffindors professor med samma efternamn. Det är inte heller helt omöjligt att George Heroit School med sina många spännande tinnar och torn är grundmodellen för Hogwards, skolan för häxkonster och trolldom. Platsen där sorteringshatten längst fram i matsalen delar in eleverna till Ravenclaw, Slytherin, Gryffindor och Hufflepuff. Edinburgh har mängder av sådana här platser att upptäcka. Läs mer här: En guide för Harry Potter-fans i Edinburgh
2. The Couldron-Wizards Afternoon Tea Experience
Vi öppnar en svart dörr med en kokande kittel och finner en trappa som leder ner till en källare. Där möts vi av en trollkarl med svart mantel och stora glasögon som leder oss till vårt bord. Vi är inte längre kvar bland mugglarna utanför på gatan, utan har stigit rakt in i den förtrollade trollkarlsvärlden. Vid bordet ligger varsin svart mantel med huva som det är meningen att vi ska ta på oss, och på bordet som är uppdukat med koppar och glas samt en enorm ställning med ett drakägg på toppen ligger en ask med en trollstav. Det första vi ska göra är att använda den magiska trollstaven och försöka få tänt drakägget. För detta får vi instruktioner och hjälp av trollkarlen med de stora glasögonen, men vi lär oss snabbt formlen och kan därefter på egen hand trolla med trollstaven. Vårt andra mission är att med hjälp av trollstaven försöka öppna den mystiska kistan som saknar nyckel som anlänt till bordet. Det krävs lite tålamod och magi för att öppna kistan men tillslut öppnade den sig. Innuti hittar man en mängd olika örter, doftextrakt samt en mortel. Man tar var sin tepåse och fyller den med de smaker och dofter som passar bäst för att göra sin egen förtrollade teblandning. Min örtblandning bestod av lavendel, rosenknoppar och jasmin som jag blandade med en skvätt bergamott extrakt. När vårt te var färdigblandat och klart började brickor med mat bäras in och ställningen med det lysande drakägget blev snabbt fyllt med ”sand-witches”, glitter fairy scones, macarons, rockyroads och massvis med andra goodies.
Den böjda gatan W Bow vid Victoria Street med sina färgglada hus i gammaldags stil kan mycket väl vara verklighetens Diagon Alley. Gatan är kantad av färgglada hus med trollkarlsbutiker som Museum Context och The Enchanted Glaxy och på slutet av gatan mot Grassmarket hittar men ett par stora glasögon och en lösnäsa som hänger ovanför en av de finare butikerna. Här låg det än gång en skämtbutik med namn Aha Ha Ha Jokes & Novelties som ansågs vara inspirationen till Fred och George Weasleys skämtbutik Weasley´s Wizard Wheezes i Harry Potter.
4. Museum Context
Museum Context är en av de mest magiska butikerna på W Bow. Oavsett om man är ute efter en ny trollstav, en mjuk uggla eller en ny halsduk i Ravenclaw, Slytherin, Gryffindor eller Hufflepuffs elevhems färger så kommer man garanterat komma ut med något från butiken. Museum Context är en av de mest välsorterade Harry Potter-inspirerade butiker och här finns också flertalet samlarobjekt samt snygg inredning. Butiken är också lite som ett museum med alla sina vackra ting samt med ett fotobås längst upp på tredje våningen.
5. The Enchanted Galaxy
Även The Enchanted Galaxy hittar man på W Bow (verklighetens Diagon Alley). I den här förtrollande lilla butiken hittar man kläder, samlarföremål, böcker, spel m.m från Harry Potter och andra sagovärldar. Passa på att inhandla en egen Nimbus 2000 när du ändå är här.
6. Drick butter beer
Är man sugen på trollkarlsdrycken ”butter beer” så går detta att finna på några av pubarna i staden. Ett av dessa ställen som serverar butter beer är den färgglada puben Doghouse. ”Don’t fear the Butter Beer” står det på en skylt. Vad den smakar? Förvånansvärtgott faktiskt men söt och lite klibbig precis som man förväntar sig den att vara. Dog House ligger i utkanten av turiststråken och är en kvarterskrog med mycket tingel tangel med märkliga prylar upphängda i taket. Här kan man också kela med barens charmiga bulldog. Helt klart värt att ta en omväg hit för att få smaka på denna åtråvärda trollkarlsdryck.
7. Besök platserna där J.K Rowling skrev böckerna
Eftersom författaren J.K Rowling bodde i Edinburgh under tiden hon började och avslutade Harry Potter-böckerna finns där ett flertal platser dit det sägs att hon kom ofta till för att skriva. Några av de mest kända är The Elephant house (just nu under renovering), DunDun Deliscious (fd Spoon Café) och Ballmore Hotel. Gör som J.K Rowling själv och checka in i ett lyxigt hotellrum eller slå dig ner vid ett cafébord med penna och block. Låt fantasin göra resten. Kanske blir det just ditt verk folk vallfärdar till en vacker dag.
8. Besök Voldermords grav på Greyfriars kirkyard
Många Harry Potter fans vallfärdar till Greyfriar’s Kirkyard. Detta beror främst av två anledningar i form av två gravstenar. På den ena stenen står det ”To the memory of Thomas Riddle” som påstås vara inspirationen till Lord Voldemort. Man tror att J.K Rowling tog namnet från gravstenen till sin karaktär Tom Riddle ”Lord Voldemort” när hon promenerade hem från The Elephant House, där hon brukade sitta och skriva. Vem Thomas Riddle, som dog 1806 än må ha varit på sin tid, så får man anta att han aldrig kunnat ana vilken anstormning hans grav skulle leda till och att Harry Potter-fans från hela världen skulle komma hit för att visa sin respekt. Samma gäller den andra gravstenen där man kan läsa namnet William McGonagall. Den här gravstenen tror man gett inspirationen till Gryffindors professor McGonagall.
9. Magic Portion Tavern
På Magic Portion Tavern kan man brygga sina egna trollbrygder och portions. Behöver du t.ex utföra en ”love spell” eller någon annan form av besvärjelse så kan du göra det här. Du kommer att få ett recept samt en bricka med flera olika komponenter som ska blandas enligt instruktion. Följ instruktionerna och blanda ingredienserna noggrant. I den magiska formeln kan det även ingå moment som att ställa sig rakt upp och hoppa tre gånger vid bordet eller att nypa en god vän i armen. Cocktailen som jag beställer in heter Portion nr: 9 och är en kärleksbrygd. Mina instruktioner var att skaka ner stjärnstoftet 10 gånger i den bubblande skålen. Ställa mig upp och hoppa tre gånger, nypa och kittla en god vän. Därefter ska jag skriva min kärestas namn med bläck och fjäder på en bit papper och därefter lägga i den och blanda noggrant tillsammans med de övriga ingredienserna på brickan. Därefter kan min cocktail hällas upp i glaset och om den då ändrat färg från lila till rosa är kärleken sann. Det finns flera andra portions med andra egenskaper och krafter. Dragons inforno har förmågan att förvandla utövaren till en drake inombords. En kraft vi alla skulle kunna behöva ibland.
10. Escape rooms- Department of Magic
I samma hus som Magic Portion Tavern ligger även Department of Magic som inhyser Harry Potter inspirerade escape rooms som man kan utföra innan eller efter man blandat sina portions. Valet är ditt vilka superkrafter du behöver ha innan spelet?
11. Edinburgh Castle
Mystiken ligger som en dimma runt Castle Hill och ståtliga Edinburgh Castle som ser ut att vara hämtad direkt ur en sagobok. Kanhända att det finns en smula inspiration till Hogwarts även här. Det som man kanske inte tänker på är att slottet även har en mörk förbindelse med häxeri då det var här man under den mörka tiden av häxjakt brände dessa offer på bål. Läs mer här: Häxguiden till Edingurgh- spirituella, ockulta & historiska platser
12. J.K Rowlings handavtyck
Utanför Edinburghs stadshus hittar man J.K Rowlings handavtryck, som blev inpräntade i samband med att hon tilldelades priset Edinburgh Award 2008.
13. Drick rykande drinkar på The Tantra
The Tantra är en nyöppnad indisk restaurang i New Town som serverar indisk mat på ett nytt och kreativt sätt. Vill du ha en spännande middag med många rykande rätter och experiment är det hit du ska gå. Drinkarna som serveras förtjänar lite extra uppmärksamhet. Framför allt hjorten med rykande horn med glas som för tankarna till Harry Potters patronos som blir till skepnad av en hjort, som skyddar honom mot dementorerna. Expecto Patronum!
14. Köp stearinljus på The Black moon
The Black moon botanica är alla trollkarlar och häxors favoritbutik. som säljer allt från stearinljus, stenar och kristaller till örtblandningar och magiska spell-kits. Butiken är beläget på den historiska gatan Candlemaker Row där man ursprungligen tillverkat stearinljus sedan 1600-talet. Ägaren Brooke har tagit tillbaka den ädla konsten av stearinljustillverkning till adressen. Brooke själv har tillverkat stearinljus sedan tonåren och flera generationer av hennes familj har bott direkt ovanför butiken. Butiken ligger bara ett stenkast från Greyfriers Kirkeyard.
15. Writer’s Museum
The writers museum ligger i Mary Stair´s Close och här hittar man då och då utställningar om J.K Rowlings. Om man inte har turen att vara här just då, så är muséet ändå värt ett besök. Byggnaden som ligger inne i gränden ser ut att vara hämtad från en sagobok och är dessutom helt gratis att besöka.
I Gamla Stans virrvarr av smala kullerstensgränder finns en hel rad med udda och en del rätt märkliga saker att upptäcka. Vad sägs om att besöka ett museum fyllt med dalahästar, en urinoar från 1700-talet, leta efter gömda runskrifter eller att beskåda Gustav den II Adolfs uppstoppade häst. Du kan även dinera bland både vikingar och pirater nere i källarvalven eller göra en tidsresa tillbaka till medeltiden.
Gamla stan i Stockholm är en av Europas bäst bevarade samt största medeltida stadskärnor. Runt kullerstensgatorna med smala gränder hittar man allt från souvenirshoppar, antikaffärer, barer och restauranger till smala passager med hus där det gömmer sig medeltida källarvalv och andra hemligheter.
Gillar du att leta efter ”hidden gems”? Då kommer Gamla Stan inte att göra dig besviken. För trots att du kanske besökt stadsdelen flertalet gånger tidigare, kan jag nästan slå vad om att du missade åtminstone några av dessa punkter på min lista? Glöm inte följa @fantasydining på instagram för fler tips & inspiration.
1. Runstenen Wooden Horse Museum
Det finns utan tvekan en viss fascination för dalahästar i Gamla stan. Jag noterar snabbt att det inte finns en enda souvenirbutik i Gamla stan som inte försöker kränga och tjäna en slant på Sveriges mest populära häst. Med den ständiga ström av förbipasserande utländska turister som besöker Gamla stan så finnsdet förståss en efterfrågan efter svenska hantverk. För den som inte kan få nog av den lilla målade dalahäsent i trä finns t.o.m. en butik som gått steget längre och har skapat ett eget museum fyllt med färglada dalahästar i alla möjliga storlekar, varianter och färger. Inträdet är gratis men det är förbjudet att ta bilder.
2. Piratrestaurangen Lasse i gatan
I en gränd i Gamla Stan, djupt nerför en brant stentrappa som leder till ett 1700-tals källarvalv hittar man Lasse i gatan som är Sveriges första och enda piratrestaurang. Var med du också att fira Lars och Ingelas osannolika framgångar som kapare tillsammans med personal och stamgäster klädda i piratklädnad. Miljön nere i källarvarvet påminner om att vara ombord på ett piratskepp och de olika upplysta salarna är dekorerade och inredda med många spännande detaljer.
3. Källargränd Urinoar
En av de mest märkligaste historiska sevärdheterna i Gamla Stan är förmodligen Källargränd urinoar. Denna urinoar från 1890 är Stockholms och förmodligen Sveriges äldsta av sitt slag. Och ja, om nöden kräver är urinoaren fortfarande i bruk. Den rekommenderas dock användas främst av män.
4. Mårten Trozigs gränd
Man ska inte missa att ta en promenad igenom den allra smalaste medeltida gränden i Gamla Stan. Mårten Trozigs gränd är endast 90 cm bred på sitt smalaste ställe och leder från Prästgatan till Västerlånggatan. Kom gärna hit tidigt i ottan om du vill fotografera eller utforska gränden utan stora folksamlingar bredvid.
5. Descartes sista bostad
På en port i Gamla stan sitter en anspråkslös diskret skylt som man om man inte vet vad man letar efter förmodligen bara går förbi utan att lägga märke till. Läser man på skylten får man däremot veta att det var här den berömda franska filosofen René Descartes bodde mellan oktober 1649 till februari 1650. Några av Descartes mest minnesvärda citat var “I think; therefore I am.” … och “Doubt is the origin of wisdom”. Det råder dock lite delade meningar om detta verkligen var den exakta platsen för Decartes sista bostad eller inte, men går man förbi porten kan man ägna honom en tanke.
6. Afuir vikingrestaurang
Afuir krog & bar är döpt efter ett vikingskepp med samma namn. När man går ner för de branta trapporna i gränden känns det som att man är på väg in i ett riktigt vikingaskepp. Innanför möts man av att högljudda vikingar hälsar en välkommen med bravur. Alla ätande gäster blir nämligen presenterade på äkta vikingavis med att deras namn och härkomst ropas ut högt i salen efter att man blåst i hornet. Man får sedan slå sig ner på en träbänk bland övriga gäster och ta del av vikingafesten. Personalen bär tidsenliga kläder, spelmän underhåller med levande musik och all mat och dryck är inspirerad från vikingatiden. Testa t.ex. gräddkokta musslor med äpplemjöd eller en dryckjom fylld med svartavinbärsmjöd. Afuir Krog & Bar är formodligen Sveriges i särklass bästa temarestaurang och vill man vara med om en annorlunda kväll i Gamla Stan i vikingarnas tecken så är det här man ska boka bord.
7. Järnpojken som tittar på månen
Den lilla järnpojken i miniatyr som sitter på sin säng och tittar på månen är Stockholms allra minst skulptur. Bredvid den lilla pojken i järn har förbipasserande lagt pengar och ibland även godis. Det sägs nämligen att om man klappar pojkens huvud och ger honom någonting får man man lov att önska sig något. Skulpturen är skapad av konstnären Liss Eriksson.
8. Sankt Göran & draken
Sankt Göran & draken på Köpmantorget är en kopia av den likadana statyn i trä som går att finna i Storkyrkan. Enligt legenden sägs statyn vara en hyllning till segern mot danskarna. Statyn föreställer Sankt Göran som räddar sin stad och sin prinsessa från en otäck drake. Statyn har stått på torget ända sedan 1912 och är en av Gamla stans mest besökta statyer.
9. Prinsessan
Prinsessan som Sankt Göran räddar ifrån den otäcka draken står ett stenkast intill statyn av Stankt Göran och draken.
10. Sjätte tunnan medeltidsrestaurang
Passa på att göra en tidsresa tillbaka till medeltiden. Stig in till en värld av dans, musik, skummande mjödbägare och nyckfulla gycklare. I de medeltida salarna nere i de underjordiska valven på Sjätte tunnan kan man äta en riktigt festmåltid vars inspiration kommer från autentiska medeltida recept och råvaror hämtat från kokböcker från medeltiden.
11. Upplands runskrift
Inmurad sedan långt tillbaka till medeltiden i ett av de pittoreska bostadshusen mitt i Gamla Stan hittar man Runinskrift U 53. Bredvid står ett kanonrör som stöttepelare. Hur hamnade den här och varför? Frågorna man kan grubbla på är många? Att runskriften är väldigt väldigt gammal kan vi i alla fall slå fast. Man tror att den kommer från någonstans mellan 1070-1100-tal.
12. Evert Taube
Intill en husvägg på historiska Järntorget i Gamla Stan hittar man statyn av Evert Taube. Han står där med sina solglasögon och blickar upp mot himlen. Passa på att hälsa på honom om du går förbi.
13. Rosenporten
Inuti Staffan Sasses gränd en av Gamla stans äldsta gator finns en port som kallas för Rosenporten. Porten med trädörr sägs vara från 1580-talet och att det var här som självaste Karin Månsdotter (drottning Katarina) en gång bodde.
14. Handfaste – the Viking shop
Vikingar och Gamla Stan passar ihop då de kullerstenbelagda gatorna och smala gränderna för tankarna till tider som flytt. Förutom en vikingrestaurang finns här också butiken Handfaste – the viking shop som riktat in sig på att sälja vikingsmycken och vikinginspirerade hantverk gjorda i trä och järn. Man hittar också allt från vikinghjälmar och svärd till nordiska gudar i miniatyr.
15. Livrustkammaren
Livrustkammaren är ett muséum i Stockholms slott om Sveriges kungliga historia. I de kungliga samlingarna finns upp till 30 000 föremål, vagnar, dräkter, rustningar och vapen. Några av de viktigaste men också några av de mest udda och märkliga föremålen som går att beskåda i Livrustkammaren är Sheriff, Gustav II Adolfs uppstoppade häst från slaget vid Lützen 1632 samt Gustav III:s maskeraddräkt från attentatet på operan 1792.
16. Schantzska huset på Stortorget
På Stortorget får man en fantastisk panoramautsikt över torget och över de typiska byggnaderna som blivit ett kännetecken för Gamla stan. Vackraste byggnaden på torget är det Schantzska huset som också bär på en mörk hemlighet iform av en myt. Enligt myten sägs nämligen de 94 vita stenarna på huset representera det antal personer som halshöggs vid Stockholms blodbad 1520.
17. Stortorgsbrunnen
Mitt på Stortorget i Gamla stan kan man också lägga märke till den historiska vattenpumpen Stortorgsbrunnen. De aningen skrämmande och bisarra vattensprutande ansikterna i Stortorgsbrunnen ska förställa lejonhuvuden.
18. Staffan Sasses Gränd
Vill man hitta till en av Gamla stans äldsta gator ska man leta upp pittoreska Staffan Sasses Gränd som ligger lite bortom de vanliga promenadstråken och som är lätt att missa. På denna återvändsgränd hittar man också Rosenporten där man tror sig veta att Karin Månsdotter (drottning Katarina) en gång bodde.
19. Yngling bestiger häst
Skulpturen på Prästgatan 78 förställer en naken yngling som ska sitta upp på sin häst. Skulpturen har restaurerats flera gånger då den varit utsatt både för ett sprängingsattentat (1992) samt skadegörelse vid ett senare tillfälle.
20. Rikstelefonen
Den gröna rikstelefonen är ett historiskt minne att beskåda utanför Storkyrkan i Gamla stan. I dagens läge är de klassiska telefonkioskerna nästan enbart ett minne blott. Idag används istället den gamla rikstelefonen från 1904 främst som ett populärt bakgrundsmotiv för turisternas selfies med sin Iphonekamera. Man kan även possera inifrån telefonkiosken med luren mot örat.
