8 paradisställen att besöka på Österlen

Är det något det finns gott om i Skånes ljuva Österlen, så är det väl just paradisställen. Här är några av mina personliga favoriter att besöka när jag är där. Checka in på ett bohemiskt Hide out, promenera mitt i ett lilaskimrande lavendelfält, smaka på galette på franskans creperi eller varför inte titta in en stund hos Mandelmanns, Karl Fredrik eller hos Gustavs på Österlen. På Dalänga café kan man avnjuta ekologiska bakverk och nypressad äpplejuice och på Backagården kan man sitta mitt i lummande grönska i det stora växthuset. Glöm inte att spara denna guide för nästa sommar.


Vår roadtrip till Österlen var definitivt en av höjpunkterna den här sommaren. Det är verkligen en del av Sverige som inte liknar någon annan och där finns otroligt mycket att se och upptäcka. Särskilt om man är på jakt efter små genuina guldkorn att stanna till på längs med vägarna. Vår resa startade i Göteborg och det första fokuset vi hade på resan vara att följa vinvägen i Skåne: 8 vingårdar längs med vinvägen i Skåne- ”La route des vins”. Efter detta var vi sedan redo för göra Österlen med fokus på paradisställen som mysiga trädgårdscaféer, genuina gårdsrestauranger, lanthandlar samt ett besök hos kändisarna från TV som Mandelmanns och Karl Fredrik på Österlen.


1. Kåseberga Hide out- boutiquelägenheter & Vanlife Outdoor Store

Vi började med att checka in på Kåseberga Hide Out. Detta är ett riktigt hidden gem i Kåseberga en kort promenad från Ale stenar med boutiquehotell samt en anslutande butik vi namn Vanlife Outdoor Store. Här finns fyra stycken boutiquelägenheter med plats för ca 5 personer som alla är inredda och designade med inredning från butiken. På gården hittar man ett riktigt ”hide out” där gästerna kan hänga i soffgrupper omringade av palmer, bambu, grillar och surfbrädor. Vill gästerna grilla så hittar man gratis grillkol och tändvätska i anslutning till lägenheterna och kylen och frysen inne i lägenheterna är redan laddade med mat som går att köpa om är sugen på att grilla något. Att Ulf som driver stället har en kärlek till nomad- och Vanlivet är inte svårt att se då det går som en röd tråd genom hela atmosfären. Under sommarsäsongen driver han Kåseberga Hide Out och under resten av året reser han iväg ut i världen med sin Van som står parkerad ute på gården för både uppvisning samt bostad. Han bor nämligen i den även under sommarmånaderna.



2. Österlenkryddor- Lavendelfält, lavendelglass & lavendelupplevelser

Drömmer du om att gå omkring i ett lila hav av lavendel. Du behöver inte åka till Provence för att få vara med om en riktigt härlig lavendelupplevelse. Det räcker att du besöker Österlenkryddor. Här finns både lavendelfält i skimrande lila, ljuvlig lavendelglass, läskande iskall lavendellemonad och andra roliga lavendelupplevelser. Det finns t.ex ett evenegemang som heter lavendelmorgon där man samlas mitt i lavendelfältet på morgonen och får plocka sin egen lavendelbukett, får höra historien bakom lavendeln samt få ta del av odlingstips direkt från odlaren. I upplevelsen ingår även en frukost bland lavendel där det man får ett glas mousserande lavendeldricka alt. ett glas mousserande vin av Cuvée Carl-Otto, samt smörgås och lavendelglass. Kommer man hit mer spontant kan man ändå plocka en bukett lavendel, besöka gårdsbutiken samt ta en glass eller lättare rätt i caféet.




3. Backagården- lummigt växthus

Backagården är ett stort lummigt grönt trädgårdscafé med slingrande vinrankor i taket inne i ett stort växthus. Det finns även en stor trädgård med mängder av sittplatser under bar himmel. Förutom café finns en presentbutik samt konstföremål. Det arrangeras även ofta musikkvällar med kända artister samt andra roliga arrangemang på Backagården.


4. Franskans creperigallettes & creps

Är du sugen på goda crepes eller kanske en matigare galette. Franskans Creperi är ett bondromantiskt paradisställe i ett lantligt hus med en stor härlig gård med utservering. Galetter har sitt ursprung från franska Bretagne och sägs ha serverats ända sedan 1200-talet e Kristus. Man kan säga att deT är en sorts pannkaka som är gjord av bovetemjöl och filmjölk som fylls med olika sorters fyllningar som ost, salami, skinka, grönsaker, svamp eller fisk. Varianterna är oändliga.


5. Karl Fredrik på Österlen

Ingen har väl missat härliga Karl Fredrik på Österlen som visas på TV4? Eklaholm som gården heter inhyser en enormt stor butik med allt från blommor och inredning, där man hittar allt inom trädgård. Under ett besök på gården kan man också slå sig ner på en caféstol och beundra det stora 800-hundraåriga olivträdet ”The grand old lady”, som Karl Fredrik räddade från Spanien. Man kan också njuta av en god cappuccino från den lilla cafébilen eller unna sig en smakrik pinsa från husets egna pinseria. Ja ni hörde rätt. En pinsa är en slags variant av pizza som anses kommit före pizzan. Det som skiljer sig mellan en pinsa och en pizza är bl.a formen och degen. Pinsorna toppas med solmogna torkade tomater, burrata och krispig ruccula. Till maten kan man dricka Karl Fredriks egna mousserande alkoholfria bubbel för lite extra guldkant. Välj mellan att sitta ute på den mysiga gården eller inne i den ombonade ladan som kombinerar restaurang och butik.


6. Gustavs på Österlen- napolianska pizzor

Alla har hört talas om Karl Fredrik på Österlen men det är inte lika säkert att alla har hört talas om Gustavs på Österlen? Gustavs på Österlen är en restaurang som serverar perfekta napolianskapizzor i en underbar miljö. Särskilt trevligt är det om man får en plats ute på bakgården där kan man sitta ute under ett träd eller i det mysiga ombonade växthuset. Gillar man hantverks pizza och naturviner är ”this is the place to be”. I pizzan, vinets och den hela vibbens namn.


7. Dalänga Café- ekologisk stenugnsbageri

Dalänga Café är ett ekologiskt café med stenugnsbageri samt liten gårdsbutik där man bla. kan köpa lammkött, lammskinn, honung, marmelad. äppelcidervinäger och gårdens fantastiska äpplejucie (helt obesprutad förstås). Caféet säljer espressokaffe, smörgåsar och härliga bakverk. Ta med dig fikat till den lummiga trädgården och slå dig ner under valnötträden tillsammans med gårdens höns som trippar fritt på gården.




8. Mandelmanns trädgårdar

Ett besök på Mandelmanns är näst intill obligatoriskt under en Österlensemester. Här hittar man de härliga trädgårdarna, odlingarna och miljöerna som vi känner igen från TV-programmet med samma namn som visas på TV4. På området finns restaurang/café, odlingar, växthus och gårdsbutik som när vi var där sålde grödor som zucciniblommor, kronärtskockor, bondböner och massa andra härliga grönsaker. Vi fick även en liten skymt av herr Mandelmann som stod och grävde i sin trädgård.

Läs också: En matresa genom Sveriges ”lilla Provance”

8 vingårdar längs med vinvägen i Skåne- ”La route des vins”

Gör en resa längs med vinvägen eller varför inte kalla den för ”La route des vins” Sveriges svar på ”lilla Provance”. Vinvägen som startar i Halland sträcker sig runt hela Skånes kust som kantas av vingårdar som erbjuder allt från logi på lyxig spa-anläggning till glamping mitt ute bland vinrakorna. Många av vingårdarna erbjuder dessutom olika typer av mat-och dryckesupplevelser samt vinprovning och vingårdsvandring.


Visste ni att de svenska vinbönderna idag gör vin i alla möjliga stilar från klassiskt friska vita, bärsmakande rosé, fatlagrat rött till bubbel framställt enligt metodé traditionelle, kraftfulla apassimentoviner samt spännande orangevin.

De svenska vinodlingarna växer sig allt större. Vinerna som produceras blir allt bättre och satsning runt den svenska vinturismen ökar allt mer i populariet. Tänk vad som skulle kunna hända inom vinturismen i Sverige om gårdsförsäljningen tillslut får komma igång. Något att drömma om för framtiden för oss som hejar på den svenska vinproduktionen. Ja, jag tillhör defintivt ja-sägarna när det kommer till detta ämnet och jag ser det som min uppgift som utbildad sommelier att sprida vetskapen och intresset för svenska vingårdar vidare. För det är ju faktiskt så att trots att vingårdarna ute på landsbygden blivit fler och fler det senaste åren är det långt ifrån alla som känner till att vi producerar vin i Sverige.

Snabbfakta om vingårdar i Sverige

Sverige blev klassat av EU som vinland 1999 och fick då rätt att odla vinrankor av arten Vitis Vinifiera. Vi har ca 200 vingårdar spridda runt om i landet där ett 30-tal av dessa tillverkar vin i kommersiellt syfte. Vingårdarna runt om i landet hittar man bl.a i Skåne, Halland, Gotland, Blekinge, Värmland m.m

Det görs till största del vitt vin i Sverige, både i torra, söta och bubblande stilar och allra mest vanligt är vin av druvsorten Solaris som lite blivit som ”vår” druva. Men det finns vingårdar som satsar på att tillverka rött vin och förmodligen allra mest omtalad är vinbonden ute på Vejby Vingård som både producerar magiskt rött och det omtalade orangevinen som tillverkas i qvevri under marken enligt georgisk tradition. Orangevin är vitt vin som fått jäsa med sitt skal precis som när man tillverkar rött vin. Det är urmetoden för hur man tillverkade vin förr i tiden. Även pinjonären Percy Månsson från Domän Sånana tillverkar kraftfullt rött på samma sätt som i Veneto enligt apassimentometoden där man torkar druvorna för att uppnå en högre sockerhalt i vinet. Provar ni dessa viner kommer ni snart vara lika övertygade som jag är över att Sverige verkligen har en framtid som ett vinproducerande land. Särkilt med tanke på vårt intresse för hållbarhet och närproducerad mat ökar spikrakt uppåt. Borde vi inte även vilja dricka närproducerat hållbart vin i glaset? Det är en fråga som borde leda till diskusion.

Det odlas en hel rad av olika druvsorter i Sverige och de allra flesta av dessa är ”piwiklassade” vilket betyder att de är framtagna för att kunna odlas i vårt kallare klimat samt vara motståndskraftiga mot sjukdomar i vingården. Vanligaste gröna druvan heter Solaris och den vanligaste blå Rondo. Men det finns som sagt flera andra druvsorter som odlas i de svenska vingårdarna både piwiklassade och inte. Några fler druvnamn att lägga på minnet är t.ex de blå druvorna Regent, Fruburgunder, Cabernet Courteney samt de gröna som Savignier Gris, Phönix och Siegerrebe. Även en del kända internationella druvsorter som t.ex Riesling och Gruner Veltiner odlas runt om, på de allra flesta gårdar främst i experimentsyfte.

Visste ni att de flesta vingårdar i Sverige är ekologiska och vi anses vara ett vinland i framkant när det kommer just till hållbarhet.

Varför inte göra en roadtrip i södra Sverige med målet att resa från vingård till vingård. Jag har tidigare besökt ett antal vingårdar i Halland och Skåne och nu tänker jag sätta ihop en ”Route du vine guide” med saker att se och göra vid vingårdarna längs med vinvägen.

Vår vingårdsresa startar från Göteborg så den första vingården på vår väg finner vi redan i Tvååker i Halland. Resan fortsätter sen genom Bjärehalvön, Kullaberg, södra Skåne & till sist vackra Österlen.


Skånes ”La route du vin”

1. Ästad Vingård

När man närmar sig Ästad Vingård för första gången får man nästan känslan av att befinna sig utanför ett vinslott i Frankrike. Ju närmare anläggningen man kommer desto mer imponerad blir man. Det känns helt surrelaistiskt att finna den här påkostade anläggningen mitt i ingenstans i Tvååker i Halland. Ästad är påkostat och vackert. En riktig oas i det halländska inlandet mittemellan Varberg och Falkenberg. Ästad Vingård är dessutom en av Sveriges största vingårdar, vackert beläget mitt i naturreservatet och bokskogarna i Åkulla. På anläggningen och vingården finns i stort sett allt som man möjligtvis skulle kunna önska sig. Här bor man i exklusiva och moderna hotellrum med egen bastu, eller i mysiga timmerstugor med mossa på taket. Under sin vistelse på Ästad kan man förrutom att ägna sig åt vinprovning och vingårdsvandring besöka det enormt lyxiga Sinnernas Spa med både inomhus och utomhuspooler eller vandra i det natursköna områdets vandringsleder. På kvällen kan man äta i den mysiga och lantliga restaurangen Logen eller lyxa till det rejält med en 17-rätters avsmakningsmeny med tillhörande dryckespaket på restaurang Äng som nyligen fick en Michelinstjärna. Beroende på intressen kan man boka olika former av paket. Är det t.ex Sinnenas spa som lockar allra mest kan man boka deras Spapaket och är det mat-och dryck som står i fokus under resan så kanske man hellre bokar vinpaketet där en avsmakningsmeny på Äng ingår.

En mat & vinresa till Ästad Vingård

Avstånd från Göteborg till Ästad Vingård: 96 km (ca 1 h 10 min med bil)

Saker att se & göra i närheten: Naturreservatet och bokskogarna i Åkulla.


2. Vejby Vingård

Vejby Vingård är belägen på den södra delen av Bjärehalvön. Till skillnad från många andra vingårdar i Sverige så har vinbonden på Vejby valt att satsa på blå druvor som tex Cabernet Cortis istället för att odla den mer lättodlade gröna solarisdruvan. Detta har resulterat i att Vejby vingård blivit prisad för några av Sveriges bästa rödviner. Det slutar inte där. Den senaste satsningen på vingården är att tillverka orangevin enligt gammal tradition i traditionella qvevris under marken. I en lada på gården välkomnas man in i vingårdens egna marani där man förflyttas till Georgien på en bråkdels sekund. Georgisk musik spelas upp från en högtalare inne från ladan och miljön känns helt osannolik. Är detta verkligen Sverige vi fortfarande befinner oss i? Vejby vingård är öppet för besök nästan alltid, så man kan både göra ett spontanbesök eller i förväg boka för olika typer av vinprovningar. Allt från mer exklusiva provningar till enklare där man kan skåla med vinrankan mitt ute på vinododlingen. En sak är säker man kommer aldrig glömma sitt besök på vingården på Bjäre. Det är nämligen inte bara vinerna som sätter sig i minnet utan även den energiske sprudlande energigivande och uppfinningsrike vinbonden själv som får oss att känna att allt är möjligt.

Avstånd från Ästad Vingård till Vejby Vingård: 111 km (ca 1 h 16 min med bil)

Saker man inte får missa i närheten: Lillaro- ett fantasifullt & knasigt café på landet


3. Arilds Vingård

På halvön Kullaberg i Skåne hittar man flertalet vingårdar. Arilds vingård är inte bara den största i det lokala området utan även Sveriges största. Vinodlingen omringar den pittoreska gården och här växer både blå och gröna druvor. Det är slående vackert i omgivningen, nästan så att man för en sekund kan inbilla sig att man rest till södra Europa. På vingården kan man äta middag, gå på vingårdsvandring, unna sig en vinprovning och man kan även övernatta på vingården. Antingen checkar man in i ett av de mysigt inredda lantliga hotellrummen eller så sover man ute i bohemiska glampingtält mitt ute på åkern bland vinrankorna. En frihetskänsla utan dess like. Det är något speciellt med att vara omgiven av vinrankor och att få vakna upp på morgonen mitt bland dem är en härlig känsla. Resturangen på gården serverar allt från nykokta musslor med vitlök och persilja till lättrökt kyckling från Bjäre. Till rätterna kan man prova gårdens viner som i menyn finns både på glas och flaska.

Läs mer här: En mat & vinresa genom ”lilla Toscana” i nordvästra Skåne

Missa inte i närheten: Holy Smoke BBQ- som den amerikanska södern fast i Skåne


4. Kullabergs vingård

Inte långt från Arilds vingård hittar man en till vingård, närmare bestämt Kullabergs vingård. På sommaren är vinbaren Skänken öppen så då kan man komma förbi för en lättare maträtt samt för att prova gårdens viner. Vingården erbjuder även guidade vingårdsvandringar i vingården samt i delar av det nya vineriet. Kullabergs vingård producerar allt från vitt, rött och rosé till mousserade och botrytisviner. Här finns mycket intressant att prova.

Avstånd från Arilds vingård: 3, 9 km (ca 6 min med bil)

Missa inte i närheten: Märkliga konstverket Nimis av Lars Vilks


5. Flädie mat & vingård

Om man vill ha en helhetsupplevelse så ska man checka in på Flädie mat & vingård. Här bor man i moderna hotellrum mitt på vingården, endast ett stenkast ifrån vinodlingen. Tycker man om kombinationen mat och vin så har man definitivt kommit till rätt plats. I Flädies vingårdspaket ingår en natt i dubbelrum, en vinprovning med fyra av gårdens viner där man får testa både bubbel, vitt, rose och rött samt en tvårätters middag på gårdens restaurang. Den gula solmogna gazpacho som vi fick till förrätt fick smaklökarna att jubla och råbiffen som jag bytte ut mot vildsvinet som egentligen var kvällens huvudrätt var enastående god. Vildsvinet var enligt övriga gäster väldigt bra det med. Bäst av allt på Flädie vingård är nog ändå att bara gå omkring bland prydligt radade vinrankor vars början av varje rad växer en buske med rosor i vitt och rött. Andledningen till att man planterar rosor bland vinrankorna är ett gamalt vinbondeknep som avslöjar om vinrankorna har det bra eller inte. Om rosorna som är mycket känsliga blir angripna eller dör är detta nämligen ett tecken på att något i jordmånen eller på växtplatsen är fel.

Avstånd från Kullabergs vingård: 76 km (ca 54 min med bil)

Missa inte i närheten: Från Flädie mat & vingård är det inte så långt till Lund. Alice & Kattens teasalong är något man inte ska missa om man har vägen förbi.




6. Köpingbergs Vingård

Köpingbergs vingård hittar man uppe på en höjd med utsikt över havet och det österlenska landskapet. På vingården odlas allt från internationella druvsorter om chardonnay och pinot blanc till motståndskraftiga piwidruvor som Solaris och Seyval Blanc. Det mouseerande vinet från gården görS enligt méthode traditionelle, samma metod som man använder sig av när man gör champagne och detta vin får ligga 4 år i sin jästfällning. Köpingbergs vingård tar emot besökare för visningar och vinprovning. Några av vinerna man kanske får smaka på då är bl.a Köpingsberg Blanc de Blancs Vintage, Cremant de Bourgogne Cuvée Carl-Otto eller Blanc de Blancs Cuvée Carl-Otto.

Avstånd från Flädie vingård: 83 km (1 timme med bil)

Missa inte i närheten: Österlenkryddor med lavendelfält, lavendelupplevelser, butik & café.




7. Domän Sånana

Vi gjorde även ett besök på Domän Sånana som är en av Sveriges äldsta vingårdar. Här odlas och vinifieras vin av pionjären och vinmakaren Percy Månsson med familj. Vinerna från gården finns i en rad olika stilar. Från vitt krispigt till kraftfullt rött. Bl.a hittar man kraftfulla Croix Fleurie Såpasso som är ett vin gjort av torkade druvor med appassimentoteknik som vi känner igen från Veneto i Italien samt ett lättare claretvin gjort med samma teknik. Druvsorterna som odlas på gården är Salome, Regent, Caberent Cortis, Solaris, Souvignier Gris och Muscaris. Domän Sånana håller vingården öppen för bokad rundvisning, vinkurs eller vinprovning.

Avstånd från Köpingbergs vingård: 25 km (ca 25 min med bil

Missa inte i närheten: Karl Fredrik på Ekaholm



8. Skepparps vingård

Skepparps Vingård strax norr om Kivik är den största vingården på Österlen och här tillverkar man både vitt, rosé samt mosserande viner gjorda på den traditionella metoden dvs på samma sätt som man tillverkar Champagne. Odlingen domineras av druvan Solaris och gården har nu ca 7000 vinstockar. Man odlar även Rondo och Cabernet Cortis som man använder till de röda vinerna. Man kan boka in sig på diverse olika vinprovningar både med och utan mat. Förutom vin tillverkar gården även cider från deras äppelodling.

Avstånd från Domän Sånana: 39 km (ca 45 min med bil)

Missa inte i närheten: Kiviks musteri och Mandelmanns trädgårdar

Sherlock Holmes-inspirerad Afternoon tea i Malmö

Ska du resa till Malmö? Glöm då inte att packa ner detektivrocken, hatten samt förstoringsglaset. Senaste utgåvan av The Times varnar för märkliga fall som sätter skräck i staden samt om en hel rad med mystika olösta mysterier. Samtidigt bjuder Mrs Hudson in till afternoon tea på The Sherlock Holmes Cocktail Bar. Man kan ju inte låta bli att undra om det är en ren tillfällighet eller om det finns något samband? Ge dig in i Sherlock Holmes mytomspunna värld i en miljö bland rykande tekannor, experimentella cocktails, viktoriansk afternoon tea samt mystiska mysterier som bara väntar på att bli lösta.



Det är inte första gången vi besöker Sherlocked på 221 Baker steet. Vi har nämligen varit här en gång förut. Den gången hade vi uppdraget att hjälpa den stackars förvirrade hyresvärdinnan Mrs Hudson från att få skulden för några riktigt otäcka och mystiska stölder av juveler och andra värdefulla smycken som under mystiska förhållanden försvunnit från hyreshuset. En sak är säkert, det var definitivt något som inte stod rätt till på 221 Baker Street och vi gjorde allt vi kunde för att hjälpa till. Läs mer om vårt uppdrag och upplevelsen här: Upplev Sherlocked Baker street i Malmö.

Samma Mrs Hudson har nu börjat bjuda in till en riktig traditionell viktoriansk afternoon tea på söndagar på The Sherlock Holmes Cocktail Bar, med snittar, nybakta scones, hembakade kakor och rykande tekannor.

Glöm inte följa @fantasydining på instagram för fler bilder & inspiration.


Mini Escape Game & Cocktails

Den röda tråden genomsyrar hela besöket. Den här gången börjar vi med ett Mini Escape Game på plats på The Sherlock Holmes Cocktail bar.

Besöket börjar med att vi besöker cocktailbaren där vi kunde välja och vraka mellan olika Sherlock Holmes-inspirerade cocktails. Vi valde Léstrade Nighcap och The smoking Parlour vilken den sistnämnda serverades med en liten lakritspipa på toppen av glaset. Dessa cocktails fick vi sedan ta med oss in i det specialgjorda privata rum där vi skulle spela The mystery of Madame Zizam. Detta är ett mini escape game där deltagarna får ge sig in i det ockulta och lösa mysteriet om varifrån det märkliga, övernaturliga ljud kommer ifrån som skrämt upp de boende i hyreshuset på Terrace Street. Detta med hjälp av både Sherlock Holmes och Dr Watson samt redskap som spåkulor och quija bräda.



Mrs Hudsons Afternoon Tea

Efter spelet som vi klarade av att lösa galant var det dags att slå sig ner i salongen och invänta Mrs Hudsons Afternoon tea bjudning. The Sherlock Holmes cocktail Bar är inredd med hattar, pipor och förstoringsglas. Det är en tematiserad Sherlock Holmes-inspirerad miljö med antika möbler och kristallkronor inne i ett viktorianskt hus från 1873 med tunga bjälkar i taket.

Mrs Hudsons Afternoon tea är en nyhet i menyn som serveras endast på söndagar. Upplevelsen börjar med en presentation om vad afternoon tea egentligen är och varifrån den härstammar. Där vi bl.a får veta att Afternoon tea är en Brittisk tradition som föddes i början av 1840-talet i det viktorianska Storbritannien.

Det står en ställning vid vårt bord som snart ska fyllas till bredden med mat. Först in kommer den rykande heta tekannan innehållande ett svart te som vi själva fått välja ut med smak av rosor & jordgubb. Vi betällde också in en en extra Sherlock Holmes-inspirerad drink som passade perfekt in i temat då dessa serverades med lakritspipor på toppen. När all dryck var serverad kom en stora bricka in som placeras på ställningen vid bordet. Brickan var fylld av snittar, nybakade scones med tillbehör samt hembakta kakor & skorpor.

Detta innehåller Mrs Hudsons afternoon tea:

  • En kanna tea
  • 2 sorters snittar
  • nybakade scones med klassiska tillbehör
  • 2 sorters bakverk
  • skorpor

Min favorit på Afternoon tea brickan var utan tvekan de nybakade sconesen. Finns det något godare än varma scones med bara lite smält smör eller lemoncurd?



Olösta fall & mysterier

Misströsta inte, vi har långt ifrån löst alla mysterium som härjar på Sherlocked samt The Sherlock Holmes Cocktail Bar.

Så är du också sugen på att dyka ner i härvan av olösta brott med förstoringsglaset i högsta hugg samt ta en plats vid Mrs Hudsons afternoon tea bjudning så finns det många fler mysterium kvar att lösa. Jag kan verkligen rekommendera att köra en heldag eller helkväll med både spel samt mat-och dryckes upplevelser. Du kommer att få den bästa Sherlock Holmes-upplevelsen någonsin.

Hitta hit: The Sherlock Holmes Cocktail Bar, Norra Vallgatan 16, Malmö

18 tips på annorlunda & roliga saker att göra i Ystad

Gör en resa i kommisarie Wallanders fotspår, spana efter ”hidden gems” i korsvirkeshusgränderna eller checka in i ett hus med anor från medeltiden. Fresta smaklökarna med berömda wienerbröd, färsköl, smörrebröd eller varför inte besöka restaurangen där gästen själv blir grillmästare och varje bord har sin egen gasolgrill. Här har ni mina 18 tips på annorlunda och roliga saker att se och göra i Ystad.

Missa inte att följa @fantasydining på instagram för fler tips och inspiration från våra äventyr. Vi reser runt i Sverige, bor på unika hotell, testar annorlunda restaurangkoncept samt gör resor med olika former av teman.

 

1. Strosa runt bland mysiga kullerstensgator och korsvirkeshus. 

Det första jag tycker man ska göra när man kommer till Ystad är att strosa runt bland de kullerstensbelagda gatorna och korsvirkeshusen i den gamla delen av stan. Här finns mycket spännande och intressant att upptäcka. Något av det bästa jag vet är att upptäcka ”hidden gems” och Ystad är en stad som bjuder på flera av dessa. Man vet aldrig vad som väntar bakom nästa krök. Det bästa med att upptäcka en stad är att ströva fritt.

 

2. Besök ett bryggeri som serverar färsköl

Möllers Bryggeri hittar man inne på en stor härlig innergård med en stor uteservering i lummig miljö. Här kan man smaka på färsköl i två olika varianter- en blond och en  mörkare variant som är hälften blond och hälften mörk. Här serveras även rejäl pubmat som kommer i tre olika storlekar. En liten varningens finger här bara, då portionen ”lagom” enligt oss är långt ifrån lagom, den är rejäl vilket får mig att undra hur den skånska potionen ser ut (vilket är den största storleken). Under en regnig dag kan man sitta inne i den mysiga pubmiljön inne i brygghuset.

 

3. Ät hemmagjord glass på Ystad Glassmakeri

24 olika smaker efter humör och säsong tillverkas dagligen inne på det lilla glassmakeriets glasskök i Ystad. Glassen tillverkas efter italienska recept där endast naturliga råvaror används. Klart att den här glassen får folk att komma långväga från.

 

4. Upptäck kommisare Wallanders Ystad

Ystad och kommisarie Kurt Wallander är för evigt förknippade med varandra. Följ med på en guidad promenad genom Ystad i Wallanders fotspår eller leta upp inspelningsplatserna på egen hand. Du kan besöka allt från hans favoritcafé till platserna där han löser mordgåtor. Du kan även titta in i Wallanders vardagsrum och andra miljöer om du tar en sväng förbi Ystad Studios visitors center.

 

5. Leta efter unika dörrar och fönster

Det finns många unika byggnader i staden och vissa av dem har minst sagt intressant utsmyckning på dörrrar och fönster. Den uppmärksamme har mycket att upptäcka under en promenad genom kullerstensgatorna. En av de vackraste byggnaderna vi hittade kallas för ”Änglahuset” efter de änglalika träfigurer som pryder husets dörrar och fönster. Korsvirkeshuset har anor från slutet av 1500-talet.

 

 

6. Besök Per Helsas Gränd

Per Helsas gränd som förr i tiden var en handelsgård är full av aktiviter och är pecis ett sådant där ”hidden gem” som är så kul att upptäcka. Den gamla handelsgården är dessutom Sveriges bäst bevarade korsvirkesbebyggelse som består av ett helt kvarter med korsvirkeshus med anor från 1600-talet. Idag hittar man här bl.a den populära restaurangen Grändens mat samt flera butiker, vintage m.m.

 

7. Titta in i Leran´s konstverksgränd

Även Leran´s konstverk är ett ”hidden gem” som man hittar inne i en mysig gränd inne i rosengården. Här finns ljuvliga konstverk och hantverk att titta på och själva platsen är riktigt pittoresk nästan som taget från ett vykort. Rekommenderas varmt ett besök för den som är ute efter det unika och orgignella till hemmet. Här kan man även gå kurser i keramik.

 

8. Ta en drink på the Shufflebar

På The Shufflebar på Saltsjövägen (nära Ystad Saltsjöbad) kan man dricka tropiska drinkar, spela shuffle board, brädspel eller äta en bit mat från menyn ”Burger´s and sallads”.  Ett perfekt ”after beach” ställe helt enkelt.

 

9. Gör en utflykt till de gulliga badhusen i Sandskogen

Strandkanten intill Ystad Sandskog strax öster om Ystad är kantat av de ”typiska”  supergulliga badhusen i regnbågens alla kulörer. De förgyller verkligen strandpromenaden och får en att drömma om att själv äga ett litet turkost badhus i miniformat med rosa knutar direkt på stranden.

 

10. Testa Fritidsbarens berömda wienerbröd

Fritidsbaren är ett riktigt Villa Villekullahus direkt vid stranden i Ystad Sandskog. Här är man mest kända för att servera wienerbröd som kommit att bli världsberömda och det med all rätt. Det är svårt att beskriva hur fantastiskt dessa wienerbröd smakar men de uppnår helt klart en ny dimension. Wienerbröd 2.0. Förutom wienerbröd serveras andra bakverk, kaffe, hantverksöl, vin och lunch m.m. En fritidsbar för alla smaktyper helt enkelt.

 

11. Grilla din egen mat på Gläntans BBQ

Vid det här laget kanske du redan är en världsvan grillmästare hemma i trädgården, men vad sägs om att höja ribban en aning? På Gläntan BBQ & Lounge i Ystad Sandskog är det nämligen du som blir den grillansvarige kocken och får en egen gasolgrill vid bordet. Konceptet är klockrent! I en skogsglänta under trädkronorna är bord och stolar utplacerade mitt i grönskan. Varje bord har en egen gasolgrill och gästerna som kommer dit blir själva kvällens kockar. Gästen väljer vad som ska grillas och ansvarar för själva grillningen. Sen är det bara att plocka sallad, grillsåser och tillbehör i salladsbuffén som ingår. Lätt som en plätt, eller hur?

 

12. Gör ett besök på Ystad Studios visitor center 

På Ystad Studios visitor center kan man uppleva olika filmmiljöer som spelats in i Ystad Studios (som drivs av Film i Skåne Ystad Studios). Man kan bl.a titta in i Kurt Wallanders vardagsrum, ställa sig själv på scenen på Imagos manege eller ta en tur i Vintergatans rymdskepp. Man kan också klä ut sig i olika typer av scenkläder, peruker och hattar för att smälta in ordentligt i de olika miljöerna. Själv kunde jag inte hålla fingrarna borta från foliehatten som var aldeles för lockande för att låta bli.

 

13. Dinera i ett medeltida valv på Store Thor

På restaurang Store Thor kan man dinera nere i ett medeltida valv som har en 600-årig historia. Restaurang Store Thor drivs sedan 2001 av Johan Lenngerd och Jimmy Oden och på menyn finner man t.ex Store Thors spicy jätteburgare, klassisk räckmacka och lammrostbiff. Valvet har plats för ca 50 gäster och på sommaren finns även en stor uteservering utanför.

 

14. Smörrebröd på ”Hos Morten Café”

I ett Q-märkt korsvirkeshus från 1776 i Gåsegränd hittar man det här undangömda caféet där smörrebröd är specialitén. Tidigare låg ”the English Book Café” här under en lång tid och den unika miljön och en del böcker finns fortfarande kvar från den tiden. Gåsegränd har en stor kullerstensbelagd innergård med bord och stolar bland träd och grönska. En mycket vacker plats att spendera sin eftermiddag med tillsammans med smörrebröd, stor stark eller en kopp kaffe.

 

15. Besök Rooftoop Bar 

Med 360° panoramavy över i princip hela Ystad kan man lätt våga påstå att takbaren på Fritiden hotell & konferens har Ystads vackraste utsikt. Kom hit för en klassisk cocktail eller ett glas champange under bar himmel.

 

Bonus- Annorlunda hotell 

 

16. Checka in i ett medeltida korsvirkeshus på Anno 1793 Sekelgården

Vill man själv checka in i ett av de ”typiskt” medeltida Korsvirkeshus i hjärtat av Ystad så ligger Anno 1793 Sekelgården riktigt bra till. Detta charmiga boutiqhotell har 27 rum/sviter samt en trevlig liten trädgård som gömmer sig på innergården med päronträd och friggebod samt ett bryggeri som närmaste granne.

 

17. Checka in på tjusiga hotell Tornväktaren

Hotell Tornväktaren är ett tjusigt modernt hotell beläget mitt på den stora gågatan i centrala Ystad. Detta hotell har endast 7 rum vilka alla är unika och har en egen stil.  Den gemensamma faktorn som ändå genomsyrar rummen och hela hotellet är tavlorna med kända ikoner som pryder väggarna. Frukosten serveras hos grannen som är Möllers café. Passar perfekt för den som vill bo på en litet personligt hotell i modern stil.

 

18. Bo i otroligt vackra bohemiska ”Gypsy Wagons” 16 km strax utanför Ystad

För den som vill prova på ett riktigt unikt och annorlunda boende kan man checka in i vackra ”gypsy wagons”. Endast 16 km strax från Ystad (30 min bussresa) i samhället Abbekås hittar man Hotell Vagabond som inspirerats av historien av resande som en gång färdades i trakten. Det finns i dagsläget 6 vagnar uppställda på området i olika storlekar och 2 av dessa är i original och fraktade från England. Värdparet som äger gården driver också en resturang för hotellets gäster. Även här får man vara med om en unik upplevelse i vagabondstil med miljö, musik, mat, dryck och atmosfär som inte liknar något annat.

LÄS OCKSÅ: 3O ANNORLUNDA SAKER ATT GÖRA I GÖTEBORG

Bo i bohemiska ”Gypsy Wagons” på Hotell Vagabond

Är du en riktig vagabond med ådran av reslust pulserande i blodet? Är du ständigt på jakt efter nya äventyr och lever med en djup längtan av att alltid vara på väg någonstans? Då är jag säker på att du kommer att gilla det här unika boendet som är som en vacker hyllning till det resande folket som en gång i tiden färdades längs med den skånska sydkusten.

 

I Abbekås strax utanför Ystad hittar man Hotell Vagabond, ett hotell som inte liknar något annat och som kanske passar lite extra bra för den som har resandet i blodet. På detta unika boendet bor man i bohemiska ”Gypsy Wagons” som påminner om en sedan länge svunnen mytomspunnen tid. Vagnarna (vissa av dem i original) står förvisso stilla men även om du färdas inte från plats till plats, dag för dag rent fysiskt så får själva upplevelsen dig att känna dig mer resande än någonsin.

När vi får nycklarna till vår vagn Django fylls vi av extas. Just den här vagnen är nämligen en originalvagn (fraktad från England) döpt efter jazzgitarristen Django Reinhart. Tanken att den här vagnen en gång i tiden färdats längst med vägen någonstans i världen och kanske även fungerat som någons hem, känns väldigt fascinerande och spännande.

Glöm inte följa @fantasydining på Instagram för fler tips samt inspiration.

 


Fakta om vagnarna 

Vagnarna står uppradade på grusplanen på gården Örnmölla som tidigare var Abbekås skola, 6 stycken är de i dagsläget och 2 av dem är i originalvagnar fraktade från England. 4 av vagnarna passar till 2 personer och de övriga har plats för fler. Lakan, duntäcken, slutstäd och frukost ingår i priset och toalett och dusch hittar man ett stenkast därifrån. Inne i vagnarna finns i stort sett bara en säng, lite förvaringsskåp soch en liten bänk att sitta på samt utomhusmöbler. Vad mer behöver man?

Det är inte bara själva boendet som gör den här platsen så unik. Det är även Örnmöllas byggnad som en gång tillbaka i tiden var Abbekås gamla vackra skolbyggnad samt värdparet Mladen och Janna (riktiga vagabonder) två skådespelare, som turnerat i allt från Boliden i Sverige till ökenstaden Timbuktu i Mali. Det de har gjort och skapat med plats och atmosfär är något helt unikt. Man känner det redan vid ankomsten när man blir personligt välkomnad och får nycklarna i sin hand. Känslan förstärks ytterligare när man senare på kvällen äter middag i byggnadens restaurang där värdparet fungerar både som kockar, servitörer och underhållare.


Restaurangen på Hotell Vagbond

 

Allt från inredning och mat till vinlista och musikval känns gemomtänkt in i minsta detalj. Allt för att skapa ett näst intill magiskt ögonblick för de gästande vagabonderna som väljer att övernatta under sin resa genom landet. Värdparet fungerar både som kockar, servitörer, underhållare samt som din närmaste bordsgranne som du kan småprata med under middagen om ditt och datt. Det är en minst sagt trollbindande atmosfär inne i restaurangen som är svår att definiera i ord.

I menyn finns mat och dryck som värdparet själva tycker är gott. Där hittar man bl.a. enastånde tapas, charkuterier, ostar och paradrätten entrecote med kappa från trakten som serveras med en svarttrumpetsås som plockas av värdparet själva under hösten då de själva checkar ut och tar semester från sin verksamhet för att söka tystnaden och lugnet.

Frukosten som ingår serveras på samma plats som middagen och även här serveras mat som värdparet själva gillar. Borden är uppdukade med kaffe, juice, ägg, lite chark, en bit brieost och nybakat bröd från traktens berömda bagare. Lika ljuvligt gott som det låter. Man vet att frukosten är klar när Mladen kommer ut på gården och ringer i sin klocka.


Saker att se & göra i närheten 

Från Abbekås till Ystad är det 16 km och tar ca 20 min med bil alternativt med buss 190 som går raka vägen till Ystad på 27 min. Vi bodde tre nätter på Hotell Vagabond och varje dag tog vi oss in till Ystad där vi strosade längs med de kullerstensbelagda gatorna med välbevarade korsvirkesbebyggelse. Vi besökte också stranden i Ystad Sandskog samt gjorde ett besök i filmens fascinerande värld på Ystad Studios visitor centrum där bl.a Vintergatan och Wallanderfilmerna spelats in.

Efter en rolig och aktiv dag i i Ystad var det alltid skönt att komma hem till sin vagn och få maten serverad vid bordet. Efter middagen var det helt magiskt att sitta utanför sin vagn under den bara himlen. Kanske dricka ett glas vin, stirra in i lägerelden eller titta på stjärnorna.

En vistelse på Hotell Vagabond lämnar ingen oberörd utan har en tendens att sätta djupare spår. Det är ett sådant där hotell som man aldrig glömmer att man bott på och alltid kommer att längta tillbaka till. Där hotellvistelsen inte bara handlar om övernattning utom om så mycket mer. En färgsprakande upplevelse för din inre vagabond som väcker liv i din pulsernade årdra av reslust och gör den starkare en någonsin.

Läs också: 21 annorlunda restauranger i Sverige

Hitta Hit: Hotell Vagabond, Örmölla 321, 274 56 Abbekås

Gläntans BBQ – varje bord med egen gasolgrill där gästen själv får grilla

Vid det här laget kanske du redan är en världsvan grillmästare hemma i trädgården, men vad sägs om att höja ribban en aning? På Gläntan BBQ & Lounge i Ystad Sandskog är det nämligen du som blir den grillansvarige kocken och får en egen gasolgrill vid bordet.

 

Konceptet är klockrent! I en skogsglänta under trädkronorna är bord och stolar utplacerade mitt i grönskan. Varje bord har en egen gasolgrill och gästerna som kommer dit blir själva kvällens kockar. Gästen väljer vad som ska grillas och ansvarar för själva grillningen. Sen är det bara att plocka sallad, grillsåser och tillbehör i salladsbuffén som ingår. Lätt som en plätt, eller hur?

 

Konceptet

Konceptet är minst sagt unikt och jag har inte sprungit på det någon annanstans i Sverige tidigare. Enligt dem själva är de också Sveriges första restaurang där du som gäst har en grill vid bordet. Det borde även ha sina fördelar för den som kom på idéen till detta grillparadis då man både kan leverera gästen en kul och annorlunda upplevelse samtidigt som man kanske inte behöver ha lika mycket personal i köket.

Läs också: 22 annorlunda restauranger i Sverige med ett tema

Men det är förstås inte bara själva grillningen som gör Gläntans BBQ så unikt, det är också själva gläntan som restaurangen ligger i.

Föreställ dig att du sitter i en svensk djungel med lysande lampor som hänger ner från trädkronorna, en doft av grillmat som sprider sig mellan borden samt med en skön stämmning där det spelas reggae och liveband från utomhusbaren. Detta var mitt första intryck av platsen.
Så enkelt, så smart och så kul. Nästan så att jag önskar att det var jag själv som kom på idén.

 

Hur var då kvalitén på grillmaten?

När man har den här typen av restaurangkoncept är kvalitén på det man ska grilla naturligtvis av stor vikt. Även detta lyckades Gläntans BBQ imponera med. Vi fick in två rediga ryggbiffar med kappa och med Alex framför grillen kunde inget gå fel. Det rekommenderas att en person i varje sällskap tar på sig rollen som grillmästare och i vårt lilla sällskap var det ingen tvekan om vem som skulle ta den rollen.

Annat grillbart att välja på från menyn var bl.a fläskkarré, halv kyckling, hamburgare m.m. Det fanns också mycket gott att dricka från baren samt en bra vinlista.

 

Vad gör man om det regnar då?

Jo, det har vi faktiskt svaret på eftersom det började regna näst intill tropisk nederbörd ca 10 minuter efter att vi intagit våra sittplatser i gläntan. Tack vare stora parasoller så klarade vi av detta hyfsat bra och till och med grillmästaren kunde stå till största delen under parasollets skydd. Ett glatt humör skadar heller aldrig i sådana här lägen.

Efter att grillningen var avklarad och vi var mätta och belåtna stannade vi kvar en stund i gläntan för att lyssna på livebandet i baren. Vi hade det så trevligt att det till och med hann bli lite mörkt i skogsgläntan och belysningen kom i gång på riktigt.

För fler tips och inspiration på annorlunda restauranger och upplevelser i Sverige, glöm inte följa @fantasydining på Instagram.

Hitta Hit: Gläntans BBQ, Österleden 93, 271 60 Ystad

10 anledningar att checka in på Båstad Camping i sommar

Hemma bra men husvagn bäst!! Vi var den här sommaren väldigt sugna på att bo i husvagn och testa på det riktiga svenska campinglivet. Vet inte om det var friheten, gemenskapen eller kanske bara den avslappnade atmosfären vi lockades av. Men det kan ju å andra sidan även kunnat vara grillkvällarna, att dricka kyld medhavd dryck ifrån en kylbox i plast samt att ha matchande träningsoveraller som vi var mest ute efter. 

 

Hur som helst så älskade vi campinglivet och lär campa många fler gånger igen. Vi kommer förmodligen att checka in i allt från husvagnar och villavagnar till glampingtält och eget tält. Nu ska allt provas!! Missa inte att följa våra äventyr på intagram @fantasydining Jag hoppas att campingsverige är redo för oss. För nu kommer vi. Först ut är Båstad Camping.

 

Detta är våra 10 anledningar till att checka in på Båstad Camping i sommar. 

 

1. Bo i en hyrhusvagn

Om man är storstadsmänniskor som vi och inte har någon bil kan campinglivet kännas för avlägset och krångligt. Därför blev vi extra glada när vi upptäckte att man kan bo i en hyrhusvagn som är stationerad på campingen. Passar perfekt för dem som bara vill testa på campinglivet under en kortare period eller funderar på att skaffa husvagn men som först vill prova på livet som husvagnsägare. Det finns tre hyrhusvagnar stationerade på Båstad Camping. Samtliga utrustade med utetält, utomhusmöbler, litet kök, soffgrupp och sängplatser för 4 personer. Toalett och dush finns i servicehusen ett stenkast ifrån.

LÄS OCKSÅ:  23 annorlunda hotell att checka in på i Sverige i sommar

 

 

2. Testa på Glampinglivet

Vill man prova på ett ännu mer trendigt sätt att campa på så ska man boka in en natt i någon av de lyxiga glampingtälten. En upplevelse där man får en del av lyxen från ett hotell men som fortfarande har kvar den primitiva upplevelsen nära naturen. På Båstad camping finns det två olika typer av glampingboenden att välja bland. Dessa heter Safari och Bali. Safaritälten har ett tropiskt och savanninspirerat tema med plats för 4 personer. Balitälten har ett romantisk asiatiskt tema med plats för 2 personer. Samtliga tält är utrustade med skön säng, personliga detaljer, eget trädäck och utemöbler.

 

3. Bo i trädtält

Om man är en riktig äventyrare och trivs med enkelheten samt trivs bra att bo enskilt i skogen kan ett trädtält kanske vara ett alternativ? Här sover man som i en hängmatta fast med vind- och regnskydd. Personliga tillbehör och enklare packning kan man förvara i nätet under sin säng och naturligvis har man sin egen grillplats.

 

5. Promenera i sagoskogen

Gå på äventyrspromenad i campingens egen skogsglänta. I sagoskogen hittar man allt från tomtar, troll, djur och sagofigurer till roliga skyltar. Barnen älskar promenaden och under sommarens soliga dagar tar man tacksamt emot skuggan som skogen erbjuder.

 

6. Ät Tarte Flambée på campingens krog

Campingens krog har fullständiga rättigheter, en trevlig meny med flera valmöjligheter samt en scen där man ibland kör liveband. Specialiteten på menyn heter ”Tarte  Flambée”, en stenugnsbakad pizza från Alsace med frasig botten som serveras med olika toppings. Båstad camping kan skryta om att vara en av få restauranger i Sverige som serverar den här rätten, vilket faktiskt är rätt kul.

 

7. Ölprovning med lokala bryggerier

I restaurangens dryckesmeny finner man flera lika ölsorter från lokala bryggerier. Ibland arrangeras ölprovningar i restaurangen. Håll utkik under evengemang.

 

8.Ta en promenad till stranden

Ok, har man inte bil så är det en liten promenad för att komma till den närmaste stranden. Men å andra sidan fick vi en milslång vit sandstrand helt för oss själva med grönskande sanddynor som fick mig att tänka på Thailand så man ska absolut inte klaga.

 

9. Låt barnen leka av sig på lekplatsen

Barnens lekplats har ett perfekt läge precis intill campingens krog. Barnen kan leka i timmar bland klätterställningarna och föräldrarna kan i lugn och ro dricka kaffe under parasoll mitt emot. Så kallad  ”win win” för alla.

 

10. Utmana familjen i äventyrsgolf

Blir man rastlös och vill hitta på någon aktivitet med hela familjen ligger också en nybyggd äventyrsgolf mitt emot krogen. Det finns 12 banor och dessa känns helt lagom avancerade.

Vi skippade de matchande träningsoverallerna, men allt annat prickade vi nog av på listan och skötte oss bra som campare. Vi fick i alla fall inte höra något annat.

Hitta hit: Båstad Camping, Norra Vägen 128, 269 43 Båstad

5 riktigt annorlunda utflyktsmål i mellersta Skåne

Från häxor, kannibaler, äventyrare och frigående lamadjur till en tusenårig ek och ett osannolikt överdådigt qigongtempel med buddhapark. Detta är utflyktsmålen som inte riktigt liknar något annat. Följ med på ett riktigt äventyr till 5 annorlunda och lite märkliga platser att besöka runt om i mellersta Skåne.

 

Vi har letat upp utflyktsmålen som du kanske inte ens hört talas om eller visste fanns. Platser som med största sannolikhet kommer att dröja sig kvar i ditt minne efteråt. Säg hej till häxor, svarta katter, kannibaler, äventyrare, lamadjur, tusenåriga träd, qigongmästare och ett café som tar dig 100 år tillbaka i tiden.

 

1. Häxans Hus

Häxans hus i skogen är belägen mitt i den skånska möllan i en liten by i Hörby. Skylten med en svart kittel visar att vi är på rätt väg. En svart katt springer ironiskt nog mot trappan till huset när vi kliver ur bilen och hälsar oss välkomna redan vid dörren. Mer häxlikt välkomnande än så kan man nog inte få. Det plingar till när vi träder in i den lilla butiken och jag vädrar doften av rökelse och mystik redan vid ingången. Butiken är fylld av trollspön, spåkulor, stenar och magiska ting. Jag går loss fullständigt i butiken och köper både nya kristaller och rökelse samt en lyckopåse med morrhår från en svart katt som ska bäras i en grön väska för att bringa lycka och tur. Linda som driver Häxans hus har kallat sig för häxa ända sedan hon var liten. Hon lever mellan världarna, människornas, djurens och andarnas värld. På Häxans hus kan man gå häxkurser med Linda där man får lära sig grunderna i häxeri eller bli heelad med hjälp av en stor eld och en trumma. Fascinerande ställe som väcker nyfikenhet och intresse för att lära sig mer om den mytomspunna häxkonsten.

 

2. Yangtorp

Så ligger det bara plötsligt där då vi kör på den lilla grusvägen. Detta makalösa osannolika överdådiga jättepalats som är ett kinesiskt qigongtempel placerat mitt i ingenstans. För den som besöker Yangtorp för första gången dröjer förvåningen i ansiktet kvar under hela besöket och är svår att dölja. För visst hade man kunnat förväntas besöka en sådan här plats någonstans i Asien men knappast på en grusväg i det lilla samhället i Hörby. Det vilar en rofylldhet över platsen som är svår att beskriva. I buddhaparken kan man promenera och på innergården sluta ögonen en stund framför den gigantiskt stora buddhastatyn. Det är slående vackert var man än tittar. Till Yangtorp kan man komma både för att bo på hälsoretreat, äta, träna, meditera eller bara för att göra en utflykt med ovanligt mycket andlighet. Ingen lämnar Yangtorp Sanctuary oberörd, det är i alla fall ett som är säkert. Läs mer om besöket här: Besök ett mytomspunnet tempel i Skåne

 

3. Arnolds Kannibalmuseum

När man trodde det inte kunde bli mer märkligare så blev det just det. När vi tittar in hos äventyraren Arnold på hans kannibalmuseum så har vi ingen aning om vad som väntar oss eller vad vi gett oss in på. Vi blir invinkade till det lilla museet på tomten. Döm om vår förvåning av alla föremål vi möttes av där inne. Arnold som är en sann äventyrare och samlare drar oss med i sin värld av berättelser. En värld av äventyr och rent ut sagt galna reseexpeditioner som tex när han föll överbord på ett fartyg och blev räddad av byns farligaste kannibal och medicinman som han sedan blev vän med. Historierna är många och Arnold har en att berätta för varje litet föremål som finns inne på hans museum. I min nervositet när jag får en kannibalgaffel riktad mot min hals råkar jag riva ner en ihoprullad matta bakom mig som jag försiktigt tar upp och ställer tillbaka. Döm om min förvåning när Arnold en stund senare rullar ut mattan och jag märker att mattan inte alls är en matta utan istället skinnet från en kanske 15 meter lång anaconda. Ja, är du ute efter ett nervkittlande, spännande, äventyrligt och väldigt annorlunda museumbesök så är det definitivt hit du ska gå. Mer spännande än så här blir det inte och Arnold är en minst sagt fascinerande man. En bok om hans äventyr finns att köpa på plats där han berättar och visar bilder från sina otroliga resor och möten med människor och kannibaler i världen.

 

4. Färg från förr

Färg från förr är en byggnadsvårdsbutik och ett kafé där tiden stått stilla. Här kan man fortfarande handla byggnadsvård eller varför inte prylar från förr som du glömt eller inte ens visste att du behövde. Allt från gamla mjölkförpackningar till köksgeråd och trätofflor. Efter du har handlat kan du köpa med kaffe och kaga och slå dig ner i en antik miljö som slungar dig närmare bestämt 100 år tillbaka i tiden. Smutta på ditt kaffe och bläddra i någon bok kanske en gammal byggnadsvårdstidning från förr. Om solen skiner kan du sitta ute på gården bland de oblyga hönsen.

 

5. Den tusenåriga eken

Den tusenåriga eken är belägen inne i den vackra klosterparken vid Bosjökloster intill Ringsjön. Den enorma eken med sitt djupa krypin i stammen sägs ha planterats då klostret byggdes och ruvar förmodligen på tusen hemligheter som inträffat under dess grenar. I parken finns det små ponnyhästar, alpackor och lamadjur som rör sig helt fritt i promenadområdet. Har du med dig en filt att slå dig ner på ska du inte bli förvånad om du snart får sällskap av någon av de snälla men väldigt nyfikna djuren. Bosjökloster med sina tinnar och torn är som hämtat direkt från en sagobok. Här finns också Skånes äldsta slott som kallas för det vita slottet. Perfekt utflyktsmål för hela familjen. Läs mer om besöket här: Bosjökloster slott & trädgårdar- ett drömskt utflyktsmål i Skåne. 

10 annorlunda & coola restauranger i Helsingborg

Dinera i en tågvagn, köp glass från en gammal skolbuss eller stoppa ner tårna i sanden på en tropisk beachbar. Hoppa in i tidsmaskinen och gör ett besök på en 50-tals diner, en hotellbar som vilar på ett bankvalv från förra seklet eller till anrika Madame Moustache 1700-tals byggnad där både borgmästare, kungar och prinsessor sovit över och där man förr bryggde punsch i källaren. 

 

Under vår senaste weekend i Helsingborg gjorde vi det som vi är allra bäst på nämligen att finkamma stadskärnan på annorlunda och coola restauranger, barer och caféer. Vi hittade jättemycket kul och en hel del oväntat som vi inte kände till innan vi kom dit. Inte minst alla coola tropiska beachbarer intill strandremsan. Alla hade dock inte öppnat ännu eftersom det fortfarande var lite före säsong, men vi såg att de var i full gång med förberedelserna. Lite synd var det att vi inte fick uppleva Helsingborgs Tropical Beach med sina vajande palmer direkt på sandstranden (Vi var en vecka för tidiga) men vi hittade en annan tropisk oas vid Gröningen istället som också visade sig vara helt underbar. Inne i stans centrum hittade vi allt från moderna grillrestauranger och microbryggerier till restauranger och barer som fick oss att tror att vi hamnat i en tidsmaskin. Helsingborg har lite av varje att erbjuda sina besökare och har något som passar alla smaker och intressen.

Gillar ni den här typen av guider ska ni titta in på mina tidigare restaurangguider. Här hittar ni massor av tips på annorlunda och unika mat- & dryckesupplevelser t.ex.          30 annorlunda saker att göra i Göteborg, 12 coola restaurangupplevelser i Malmö, annorlunda restauranger i Örebro. 

 

1. Fria Bad & Bar

Fria bad & bar är ett riktigt litet paradis belägeT direkt på den vita sandstranden i närheten av Gröningen. Till vår stora glädje var detta en av få beachbarer som hade en något tidigare premiär, vilket gjorde att vi trots allt fick uppleva en beachbar under vår vistelse i Helsingborg. Vi hade dessutom tur med vädret då vi fick en dag med blå himmel, värme och solsken. Kombinerat med iskall öl i en gunga samt vinkokta musslor och pommes till lunch så blev detta besöket rätt oslagbart. För visst är det just precis detta vi alla suktar efter just nu.

Fria Bad & Bar, Drottninggatan 95, 254 33 Helsingborg

 

 

2. Restaurang Tågvagnen

Restaurang tågvagnen är precis som det låter, en restaurang inuti ett tåg som strandsatt sig för gott vid strandremsan intill Gröningen. Här har man ett kanonläge med stans bästa utsikt. På andra sidan tågvagnen hittar man nämligen en stor uppbyggd verandra som vetter mot havet, med både svajande palmer och vindskydd. Det här tåget må ha gjort sin sista resa men det stannade i alla fall på en mycket bra vald destination.

 Båthusgatan 2, 252 67 Helsingborg

 

3. Köp glass från en gammal skolbuss

Inte nog med det strandande tåget längs beachpromenaden, vi hittade även en gul pensionerad amerikansk skolbuss av äldre modell vars öde nu är att förse stadens alla barn och andra gottegrisar med glass från Helsingborgs glassfabrik.

Helsingborgs glassfabrik, Kvickbron, 252 22 Helsingborg

 

 

4. Ebbas Fik

Alla går till Ebbas fik är en slogan som fortfarande håller i sig. Detta är stället man vallfärdar till om man älskar eller längtar tillbaka till nostalgiska 50-talet. Varenda liten inredningsdetalj inne på detta kultkafé andas 50-tal. Allt från jukeboxen i hörnet till möblemanget, tavlorna och allt tingel tangel. I menyn hittar man både traditionell radiokaka såsom Ebbas egna faovriter som Sputnik och Färgteveruta. Jag har personligen drömt om att få slå mig ner i en turkos skinnsoffa på Ebbas fik sedan flera år tillbaka. Vi hade tyvärr lite otur för det råkade oturligt nog vara en röd dag när vi kom dit. Men självklart får Ebbas Fik en plats i min guide ändå. Hoppas att mina läsare kanske har lite bättre tur än jag om ni kommer dit.

 Ebbas fikBruksgatan 20, 252 23 Helsingborg

 

5. Madame Moustache

Det har hänt mycket i den anrika 1700-tals byggnaden på Norra storgatan i Helsingborg där idag Madame Moustage är belägen. Det sägs att både borgmästare, kungar och prinsessor bott och sovit över i byggnaden samt att källaren var en plats för punchbryggning. Idag hittar man här en fransk bistro med en smakfull inredning i siècle-stil. Glöm inte säga hej till damen med mustage innan du knallar upp i den gamla knarriga trappan på väg upp till restaurangens matsal.

 Madame MoustacheNorra Storgatan 9, 252 20 Helsingborg

 

6. The Atrium Bar

Vad sägs om en trendig hotellbar med ”Manhattankänsla” som vilar under ett gammalt bankvalv från förra seklet. Där den ståtliga hotellbyggnaden The Vault är idag brukade det nämligen en gång i tiden vara en bank. Hela hotellbyggnaden är magnifik och det första man möts av i entrén är just den pampiga hotellbaren The Atrium med sitt faschinerande glastak som får gästerna att tappa andan. Kom hit för en cappuccino på dagen eller eleganta cocktails på kvällen och insup den unika atmosfären.

The Vault, Stortorget 20, 252 23 Helsingborg

 

7. Kol & Cocktails

Kol & Cocktails är en modern restaurang med kolgrillen i fokus. På menyn hittar man 21-dagars hängmörad ryggbiff, t-bone steak och andra läckra grillrätter och i baren serveras hantverkscocktails med spännande ingredienser. En restaurang för den som gillar kolgrillat och välgjorda cocktails i trendig miljö helt enkelt.

KOL & Cocktails, Södra Storgatan 11-13, 252 23 Helsingborg

 

8. Benchwarmers Taproom

Har man en grej för microbryggerier så ska man inte missa ett besök på Benchwarmers Taproom som ligger ett stenkast från kajkanten och hamnstråket. Här har man riktat in sig på att servera pizza samt egenbryggda ölsorter med fantasifulla etiketter och namn. Vad sägs om en Fading Wizard IPA, Mosaic Smash eller en Clown Suplies.

Benchwarmers Taproom, Helsingörskajen 2, 252 66 Helsingborg

 

9. Bara Vara

Bara Vara är en sån där restaurang som vi ”bara råkade'” hamna på när hungern tog över efter en heldag på stan. Eftersom vi redan hade en middagsbokning några timmar senare på kvällen var vi på jakt efter att äta något litet och fick då rekommendationen från en annan restaurang att gå dit. Tur var väl det. Bara Vara är ett jättetrevligt ställe med elegant inredningen, härlig utservering, intresseväckande meny samt vinkällare. Det blev sotad tartar på oxfilé för oss som serverades med picklad trattkantarell, krassemayo, färskriven tryffel, riven manchego och krispiga pommes. Så gott!! Bara Vara serverar både små och större rätter. Deras fokus ligger på kvalitet och hantverk där all mat görs från grunden och serveras i trivsam miljö.

Bara Vara, Fågelsångsgatan 2, 252 20 Helsingborg

 

10. Trattoria Venti

Bienvenuto! Trattoria Venti på The Vault Hotel är restaurangen som utlovar hemma-hos-känsla toppad med tryffel. På menyn hittar man läckra italienska rätter som man annars bara kan drömma om. Allt från krämig burrata med solmogna tomater till friterade risbollar med tryffel och pasta alle vongole med hjärtmusslor och scampi.

Trattoria Venti Stortorget 20, 252 23 Helsingborg

5 fantastiska vingårdar i Sverige & därför ska vi besöka dem

De senaste åren har vinturism i Sverige vuxit och blivit mer populärt än någonsin. Allt fler får upp ögonen för de svenska vingårdarna och jag tror att vi väldigt snart kan börja se på vårt land med nya ögon, som ett vinland att börja sätta på kartan. Som snart nyexaminerad sommelierstudent med ett stort intresse för våra svenska vingårdar tycker jag att den här trenden är otroligt spännande. 

 

Sverige blev klassat av EU som vinland 1999 och fick då rätt att odla vinrankor av arten Vitis Vinifiera. Vi har ca 200 vingårdar spridda runt om i landet där ett 30 tal av dessa tillverkar vin i kommersiellt syfte. Vingårdarna runt om i landet hittar man bl.a i Skåne, Halland, Gotland, Blekinge, Värmland m.m

För mig började mitt intresse för svenskt vin och svenska vingårdar långt innan jag började studera till sommelier. Sommaren 2018 besökte jag min första vingård då jag och min familj bilade runt i Österlen i södra Skåne. Vi hamnade då på Skepparps Vingård där jag tog min första sipp av en klunk svenskt vin för första gången och vill tillägga, genast blev mycket positivt överraskad. Det skulle dock dröja till 2020 innan intresset på nytt väcktes till liv.

Jag hade fått samtliga sommarplaner och utomlandsresor inställda (pga av Corvid19) men samtidigt fått ett glädjande besked om att jag kommit in på sommelierutbildningen på yrkeshögskolan som jag sökt till. Eftersom inga utlandslandsresor skulle bli av den här sommaren blev det ett naturligt val att titta runt och se vad man kunde hitta på i närregionerna. Det var då jag plockade fram intresset för svenska vingårdar igen i samma period som jag startade en helt ny resa för egen del i mitt liv. Just av den anledningen tror jag att svenskt vin och svenska vingårdar alltid kommer ligga mig varmt om hjärtat. Jag ser det som en uppgift att sprida vetskapen och intresset för svenska vingårdar vidare. För det är ju faktiskt så att trots att vingårdarna ute på landsbygden boomat det senaste åren är det långt ifrån alla som känner till att vi producerar vin i Sverige.

Från blomknoppar till druvklasar i vingården

Vilka druvor odlas i Sverige? 

Det odlas en hel rad av olika druvsorter i Sverige och de allra flesta av dessa är ”piwiklassade” vilket betyder att de är framtagna för att kunna odlas i vårt kallare klimat samt vara motståndskraftiga mot sjukdomar i vingården. Vanligaste gröna druvan heter Solaris och den vanligaste blå Rondo. Men det finns som sagt flera andra druvsorter som odlas i de svenska vingårdarna både piwiklassade och inte. Några fler druvnamn att lägga på minnet är t.ex de blå druvorna Regent, Fruburgunder, Cabernet Courteney samt de gröna som Savignier Gris, Phönix och Siegerrebe. Även en del kända internationella druvsorter som t.ex Riesling och Gruner Veltiner odlas runt om, på de allra flesta gårdar främst i experimentsyfte.


Vad för vin görs i Sverige?

Det görs till största del vitt vin, både i torra, söta och bubblande stilar och allra mest vanligt är vin av druvsorten Solaris som lite blivit som ”vår” druva. Men det finns vingårdar som satsar på att tillverka rött vin och förmodligen allra mest omtalad är vinbonden ute på Vejby Vingård som både producerar magiskt rött och det omtalade orangevinen som tillverkas i qvevri under marken enligt georgisk tradition. Orangevin är vitt vin som fått jäsa med sitt skal precis som när man tillverkar rött vin. Det är urmetoden för hur man tillverkade vin förr i tiden.

 

Vejby Vingård

Vejby Vingård på södra delen av Bjärehalvön är vingården som gått emot strömmen. Här har man istället för att välja att börja med att odla den mer lättodlade gröna solarisdruvan istället valt att satsa på blå druvor som tex Cabernet Cortis. Detta har resulterat i att Vejby vingård blivit prisad för några av Sveriges bästa rödviner. Det slutar inte där. Den senaste satsningen på vingården är att tillverka orangevin enligt gammal tradition i traditionella qvevris under marken. I en lada på gården välkomnas man in i vingårdens egna marani där man förflyttas till Georgien på en bråkdels sekund. Georgisk musik spelas upp från en högtalare inne från ladan och miljön känns helt osannolik. Är detta verkligen Sverige? Vejby vingård är öppet för besök nästan alltid och man kan i förväg om man vill boka in sig på olika typer av vinprovningar. Allt från mer exlusiva provningar till enklare där man skålar med vinrankan mitt ute på vinododlingen. En sak är säker man kommer aldrig glömma sitt besök på vingården på Bjäre. Det är nämligen inte bara vinerna som sätter sig i minnet utan även den energiske sprudlande energigivande och uppfinningsrike vinbonden själv som får oss att känna att allt är möjligt.

Läs mer här: Guide till Torekov & några utflyktsmål på Bjärehalvön

 

Arilds Vingård

På Kullaberg i Skåne hittar man flertalet vingårdar. Arilds vingård är inte bara den största i det lokala området utan hela Sveriges största. Vinodlingen omringar den pittoreska gården och här växer både blå och gröna druvor. Det är slående vackert i omgivningen, nästan så att man för en sekund kan inbilla sig att man rest till södra Europa. På vingården kan man äta middag, gå på vinvandring, vinprovning och om man så önskar bo över natten. Antingen checkar man in i ett av de mysigt inredda lantliga hotellrummen eller så sover man ute i bohemiska glampingtält mitt ute på åkern bland vinrankorna. En frihetskänsla utan dess like.

Läs mer här: En mat &vinresa genom ”lilla Toscana” i Nordvästra Skåne

 

 

Rygga Vingård 

 

Rygga Vingård på Petters Gård utanför Fjärås är en vingård av den mindre storleken och efter 6 års förberedelser har vinbonde Nicholas Lusaack äntligen kunnat öppna upp för en vingårdsupplevelse endast ett stenkast från Göteborg. Projektet sågs först som ett vansinnesprojekt men är idag en verklighet. Namnet på vingården kommer från bynamnet och namnet på vinet kommer från vinbonden själv. Vill man besöka Rygga vingård kan man boka in sig på en vingårdstur.

 

 

Ästad Vingård

 

När man närmar sig Ästad Vingård för första gången får man nästan känslan av att befinna sig utanför ett berömt vinslott i Frankrike. Ju närmare anläggningen man kommer desto mer imponerad blir man. Ästad är storslaget, påkostat och vackert (inte helt olikt vingårdarna i Frankrike). En riktig oas i det halländska inlandet mittemellan Varberg och Falkenberg. Ästad Vingård är en av Sveriges största vingårdar, vackert beläget mitt i naturreservatet och bokskogarna i Åkulla. På anläggningen och vingården finns i stort sett allt som man möjligtvis skulle kunna önska sig. Exklusiva och moderna  hotellrum, mysiga timmerstugor med mossa på taket, vandringsområden, ett enormt lyxigt spa, vinprovning, gourmetrestauranger och förstås huvudattraktionen, den härliga vindgården där man odlar den gröna druvan Solaris.

Läs mer här: En mat & vinresa till Ästad Vingård

 

Skepparps Vingård

Skepparps Vingård på Österlen i Skåne var den första vingården i Sverige som jag besökte 2018 och som var starten till ett växande intresse för svenska vingårdar. Vingården är en av de största på Österlen och här tillverkar man vitt, rosé samt mosserande viner gjorda på den traditionella metoden dvs på samma sätt som man tillverkar Champagne. Man kan boka in sig på diverse olika vinprovningar både med och utan mat.

Läs mer här: Österlen- en resa genom ”lilla” Provance

 

Varför ska du besöka dem?

För det första för att det är unikt spännande och gott med svenskt vin och för att det är fantastiskt roligt att få vara med i starten av att ett nytt vinland börjar ta form. Att handla ekologiskt och närproducerat är en trend som pekar uppåt och nog borde det vara ett naturligt steg i ledet att även handla svenskt ekologiskt närodlat vin att ställa på matbordet tillsammnas med den ekologiska närodlade maten. Nästan alla svenska vingårdar är i dagens läge ekologiska och innehåller inte lika mycket tillsatser som de oftast gör från andra vinproducerande länder. Detta tror jag kommer att ha en betydande roll i framtiden för svenska viner. Vi är inte riktigt där ännu men jag är säker på att det någon gång i framtiden kommer att bli så.

Har du provat svenskt vin ännu eller besökt någon vingård i Sverige?