Det var så många av mina gäster som frågade efter receptet på den här rätten jag gjorde i helgen, så det enklaste är ju att sätta ut receptet här direkt på bloggen.
Satayspett / 1kg kycklingfilé
Marinad: Blanda 1dl flytande honung, 1dl soya, 1msk gurkmeja, 1msk mald koriander, 1 tsk cayennpeppar och 2cm riven färsk ingefära, 4 tsk sesamolja.
Skär kycklingen på längden och låt stå i marinaden över natten. Trä sedan på kycklingen på spetten. Grilla i grillpanna så att dom får färg och ställ sedan in i ugnen på 175grader i ca 20 min.
Jordnötssås
Koka upp två burkar kokosmjöl med 3 dl jordnötssmör, 2 msk rödcurrypasta samt riven ingefära och vitlök efter smak. salta.
Thaisallad
Blanda Romansallad, spenat, böngroddar, enamebönor och pakrika. Gör en marinad på 1 dl Thailändsk fisksås , 4 msk färsk limejuice, 1 msk råsocker, 3 limeblad och hackad röd chili.
Fy så gott!!