Tsukijis fiskmarknad i Tokyo

En riktig häftig upplevelse när man är i Tokyo är att gå till Tsukijis fiskmarknad. Helst ska man komma hit klockan fem på morgonen då själva aktionen är fullt igång och aktiviteten stor. Kommer man så tidigt får man se alla möjliga sorters fiskar som chansen är mycket liten att få se någon annanstans i världen. Det är ju så att Tsukijis fiskmarknad är världens största marknad för fisk och skaldjur och för livsmedel överhuvudtaget. Ju tidigare man kommer destå mer finns kvar på marknaden att se. Innan köparna lagt vantarna på de fina fiskarna. Tsukiji hanterar mer en 400 st livsmedel ifrån havet. Allt ifrån små sardeller till 300 kilos tonfisk. I genomsnitt hanteras 700 000 ton livsmedel på fiskmarknaderna i Tokyo.

Kan erkänna att jag inte riktigt var här så tidigt som klockan 5 men det fanns ändå en hel del kvar att se när jag kom hit någon timma senare.

Det är populärt att komma hit för att äta sushifrukost. Sushi så färsk och nyfångad så att den nästan sprattlar på tallriken. Inget larv att frysa fisken i 24 timmar här inte. Det var en fantastisk frukost men smakar det så kostar det. Jag brukar alltid förespråka för att Tokyo är relativt billigt när det gäller restaurangbesök men Tsukijis sushifrukost tillhör inte dem. En tallrik på 10 bitar kostar ca 500 kr Lite väl dyrt tyckte jag då, men det var en upplevelse jag ändå är glad att jag gjorde nu i efterhand. Det är ju inte varje dag man äter sushifrukost i Tokyo.