När man gör ett besök på Tsukiji-marknaden är det också obligatoriskt att prova på en riktig sushifrukost på någon av sushirestaurangerna som ligger bredvid. Utanför dom bästa ringlar sig köerna oändligt trots att det är tidigt på morgonen. Vill du få plats på någon av Tokyos bästa sushirestauranger så gäller det att vara ute i god tid och dessutom ha tålamod att köa.
Tokyos mest välsmakande sushi är dyr (räkna med minst 500 kr) men den är också så pinnfärsk att den nästan sprattlar på tallriken.
