Den hemliga guiden till Göteborg

Det här är den hemliga guiden till Göteborgs bäst bevarade hemligheter, lönnkrogar och lokala ”hidden gems”. Vågar du ringa på en anonym portelefon, följa det neonröda skenet nerför trappan, ta reda på vad som döljer sig bakom rum 255 eller signa upp dig till stans hemligaste middagsbjudning? Då är det är hög tid att dra på sig detektivhatten, ta med förstoringsglaset och bege sig ut på ett uppdrag.

 

Alla städer ruvar på hemligheter. Sånt man vid första anblick inte ser eller ens lägger märke till förrän man börjat skrapa lite på ytan. Jag har alltid varit förtjust i att leka detektiv och försöka finna dessa guldkorn, var i världen jag än befinner mig. Göteborg är förvisso kanske inte lika full av fascinerande hemligheter som storstäder som New York eller London, men det finns spännande platser att upptäcka även här. En del av dessa hemligheter är mer hemliga än andra och några av platserna du kommer att läsa om här är oftast sånt som bara de som bor i närheten känner till. Ibland händer det t.o.m och med att inte ens ”the lokals” känner till dem och det är då jag vet att jag gjort ett riktigt bra jobb. Kanske går man förbi en plats varje dag utan att ha en aning om att det döljer sig något spännande där bakom. Det är just sånt som får min inre vävmaskin att spinna på lite extra…

 

1. The Speakeasy

Även om den brittiska puben Flying Barrel på Kristnelundsgatan ser inbjudande ut i sin äldre gammaldags stil och med sin livliga bar fylld med skummande öl, skratt och musik så är det inte därför vi kommit dit. Istället är vi på jakt efter något helt annat. Vi letar efter en annan ingång i samma byggnad på samma adress. Vi hittar inget på utsidan så vi bestämmer oss för att gå in och upptäcker då en trappa som leder ner till våningen under puben. Här är stället som vi letat efter. Vi följer det röda neonljuset och stiger in. Innanför gömmer sig en cocktailbar inspirerad av 1920-talets förbudstid i sann speakeasy anda med tegelväggar, kristallkronor och dov belysning i form av lysrör i röd neon med texten ”Be naked when I come home”. I baren hittar vi cocktails som Old fashioned, New York sour och Cosmopolitan 1926.

Kristinelundsgatan 3, 411 37 Göteborg

 

2. Bizen Sushi- stans hemligaste sushi

Från utsidan ser lokalen inte mycket ut för världen. Faktum är att om jag inte vetat bättre så hade jag tagit förgivet att restaurangen gått i konkurs och blivit övergiven. De svarta persiennerna är nerdragna och det ser ganska mörkt ut där inne. Jag är dessutom lite tidig och är där precis före öppning. Men jag har definitivt kommit till rätt ställe. På insidan möts jag av skyltar som hänvisar till fotoförbud samt förbud att använda sin mobil inne i restaurangen. Jag möts även av det som jag fruktat mest inför besöket, nämligen själva sushikocken. Rykterna har nått mig om den buttra sushikocken på Hisingen som enligt ryktet ska ha kastat ut gäster för att de bett om extra soyasås samt gett gäster utskällning för att de talat i sina mobiler eller fotograferat maten. Klart att jag är livrädd. Vad som för mig till Bizen är det andra ryktet som jag hört. Nämligen att samma japanska sushikock varje morgon står i fiskhamnen och noggrant väljer ut sina ingredienser, omsorgsfullt tillreder sina sushibitar med penslad soja och i stort sett serverar fantastisk sushi som förmodligen inte serveras till lunch någon annanstans inom Sveriges gränser. Om ryktet stämde? Låt mig säga så här. Man ska inte tro på allt man hör, men kanske stämmer ordspråket ingen rök utan eld ganska bra in i just det här fallet. Sushikocken var trevlig men när jag frågade honom snällt om jag fick lov att ta en bild enbart på maten så svarade han blankt nej, tyvärr, tack och skyndade iväg. Jag respekterade detta och i och med att jag gjorde det så fortsatte restaurangbesöket på ett trevligt sätt. Dock är jag ganska säker på att det kunnat ta en annan vändning om jag tagit en smygbild på maten medan han var i köket (rätt säker på att han har ögon i nacken nämligen) och be om extra soja eller sesamfrön är inget jag skulle rekommendera någon att våga fråga efter. Men ärligt talat så är varje sushibit perfekt tillredd med soja och wasabi så varför skulle man ens fråga (av gammal okunning vana kanske)? För ryktet om att sushin som serveras på Bizen är av en helt annan klass än på vanliga sushihak är en sanning. Jag tycker dessutom till skillnad från vad jag hade hört att restaurangens insida hade en underbar japansk miljö. I kombination med de vackra träbrickorna med sushi i perfektion fick den här miljön mig att känna mig som jag vore tillbaka i Japan igen. Det enda jag inte riktigt fattar är de udda öppettiderna (11-13 endast vardagar) och varför i hela friden allt ska vara så hemligt? Men å andra sidan är det ju därför jag skriver om Bizen sushi just i det här reportaget. Varsågoda, här har ni Göteborgs hemligaste sushihak.

Lantmannagatan 2, 417 15 Göteborg

 

3. Secret dinner party – dinner with who

Vågar du signa upp dig på stans hemligaste middagsbjudning? Där du varken vet var, när eller med vem du kommer att dinera? Inbjudan kommer på email och det enda du får veta någon dag i förväg är tid och plats. Allt annat som meny, underhållning, antal gäster och tema förblir en stor hemlighet tills du kommer dit. Detta är ett perfekt och underhållande sätt att träffa nya beskantskaper samt en chans att sätta sig ner till bords med totala främlingar som man kanske aldrig skulle hamnat på middag med annars. Utan att avslöja för mycket vill jag också nämna att allt kan hända under kvällen och att middagsbjudningarna ständigt byter plats, karaktär och förändras så väl som gästerna som kommer dit. Vågar du vara med om en annorlunda och oförutsägbar kväll i Göteborg ska du inte tveka att signa upp dig på The secret dinner Party som arrangeras av This is Gothenburg.

 

4. STRANGER 

Om man inte känner till att speakeasybaren Stranger ligger på Kungstorget och att ingången ligger till höger om restaurangen Tranquilo så är risken stor att man bara går förbi och missar Göteborgs bästa cocktailbar. Det finns inget som tyder på att det finns något speciellt utanför, inga tecken, reklam eller stora tilldragande skyltar. Men tittar man efter noga kommer man finna en grå anspråkslös porttelefon med en enkel märkning med en bulldog på. Men nej, det är ingen kennelklubb som gömmer sig här bakom, det ska du inte vara orolig för. Har du hittat så här långt så är det bara att ringa på, hoppas på att någon svarar och att du får komma in. Spänningen stiger, vad finns där bakom dörren? Stranger är en cocktailbar i sann speakeasy-anda med hantverkscocktails i världklass.

Kungstorget 14, Göteborg

 

5. Den gömda kolgrillen 

Följ doften av kolgrillat som leder till den gömda lokalen inne i ett industriområde på Hisingen. På Magnetgatan ligger den anonyma och näst intill hemliga kolgrillen vid namn Jenin grill 1. Särskilt hemlig är den förstås kanske inte då den varit en snackis på stan i flera år bland göteborgarna. Men faktum kvarstår, restaurangens läge är helt galet off, gömt inne i ett industriområde dit det inte är särskilt lätt att hitta. Det är fortfarande långtifrån alla som hittar hit genom djungeltrumman, särskilt inte om man inte är från stan. De som står ut med den lilla utmaningen det brukar innebära att ta sig hit brukar vara rörande överens och lovorden brukar hagla över den gömda palestinska pärlan på Hisingen. Testa en shish kebab, grilltallrik mix med kyckling, lamm och kebab direkt från kolgrillen eller den helt fenomenala vegetariska mixtallriken med ljuvliga syrliga sallader, röror, pirogerna samt perfekta falafels. Då förstår du varför Jenin grill fått sitt goda rykte.

Magnetgatan 6, 417 05 Göteborg

 

6. Skatten i trollstavsbutiken

Visste du att du kan transportera dig till en magisk värld mitt i hjärtat av Göteborg? På Sten Sturegatan ett stenkast från avenyn ligger det nämligen en förtrollad trollstavsbutik. Ett besök på Paladia är som ett magiskt äventyr från början till slut och det är svårt att inte känna sig lite som Harry Potter själv och hans vänner när man är där. Välj mellan att leta efter skatten i trollstavsbutiken eller hemligheten i magiskolan. Paladia är ett escape room i Göteborg som verkligen tar dig med till en annan värld. Du har en timma på dig att använda trollstavarnas magi på rätt sätt för att hitta skatten eller lösa mysteriet som inträffat på professorns kontor inne i magiskolan.

Sten Sturegatan 4, 411 39 Göteborg

 

7. RUM 255- pop up rummet som ändrar skepnad

Vad döljer sig egentligen bakom rum 255 på Radisson Blu Scandinavia? Det viskas och tasslas i korridorerna om att rummet ruvar på hemligheter och olösta mysterium. När vi öppnar dörren befinner vi oss inte längre kvar i vår tid. Istället har vi förflyttats till 1920-talet där vi nu har ett olöst mysterium som vilar på våra axlar. I skrivandes stund hittar man just nu i rum 255 ett hotellrum med ett inbyggt escape room som är ett samarbete mellan hotellet och Berengaria. Du som gäst blir atomatiskt detektiven och man sover och löser mysterium i samma rum. Man kommer att kunna checka in i detta unika Pop -up rum från feb- april. Vad som händer efter det? Då kanske rummet ändrar skepnad helt och blir ombyggt till något helt annat. Det är det som är tjusningen med rum 255, att man vet aldrig vad som kommer hända härnäst så man måste hela tiden hålla öron och ögon öppna så att man inte missar något spännande.

Radisson blu Scandinavia, Södra Hamngatan 59, 401 24 Göteborg

 

8. Mexikansk frukost i industriområdet

Det finns fler pärlor till restauranger i Göteborg som går att finna i trista grå industriområden som du antagligen aldrig skulle komma på tanken att åka till om du inte hade ett specifikt ärende. La Fonda Mexicana är en sådan restaurang som jag fick höra talas om första gången genom ryktesvägen. Det tisslades och tasslades om att det serveras äkta genuin mexikansk frukost samt almuerzo (mexikansk brunch) på ett prestigelöst hak beläget på Ringön ute på Hisingen. Menyn på La Fonda Mexicana ändras från vecka till vecka och recepten är från mormordens gamla receptsamling. Här smakar maten verkligen som den gör i Mexiko och är av äkta vara. Lika autentisk som om du hade blivit serverad den på en familjemiddag i någons hem i Mexiko. Restaurangen har udda öppetider och har oftast endast öppet för lunch på fredagar samt på lördagar för mexikansk frukost och därefter almuerzo.

Stålverksgatan 2, 417 07 Göteborg

 

9. The Bar

Öppet när det är öppet, stängt när det är stängt. The Bar är bakfickan till den mer kända restaurangen The Barn som lirar finburgare inuti en lada mitt i stan. För att komma hit ska du helt enkelt gå förbi ingången till The Barn och istället sikta på nästa dörr till höger som ligger aldeles intill. Här hittar du en liten genommysig bar med få sittplatser som är helt inredd i trä med glödlampor och stegar i taket. Här finns ingen meny utan istället en motbok där hittar du kreativa hantverkscocktails som är väl värda att vallärda till. Men tänk på ransoneringen.

 Kyrkogatan 11, 411 15 Göteborg

 

10. Jimmys´z Speakeasy

Jag kommer att göra ett undantag den här gången och skriva om något som jag inte brukar skriva om. Nämligen ett ställe som egentligen inte finns. Eller rättare sagt som inte finns ännu i alla fall, men vänta ni bara. Den stora hotellsatsningen Jimmy´z (med samma skapare som står bakom Pigalle, Ystad Saltsjöbad, Steam och Ellery) håller i skrivandes stund på att byggas för fullt och förväntas stå klart i november 2022. Den hundra meter höga skyskrapan kommer att bjuda på en helt ny sorts resort med spännande inredning, flera restauranger & barer samt en exklusiv Miami pool club högst upp på 28:e våningen. De mest exclusiva rummen och sviterna på Jimmy´z kommer att vara belägna på våningen JQ som kommer att ligga på mellan 17-18:e våningen. Rummen och sviterna på den här våningen kommer att återspegla 60-talets glamourösa Las Vegas. En liten detalj till. När du bor på JQ checkar du inte in i den vanliga receptionen utan tar istället hissen upp till våning 17. Där checkar du istället in i den hemlighetsfulla speakeasybaren som ingen riktigt vet så mycket om ännu. Vilket gör det hela ännu mer spännande att vänta på. Kom ihåg var du hörde det först. Det här kommer utan tvekan bli Göteborgs mest trendigaste speakeasybar inom en väldig snar framtid.

Drakegatan 6, 412 50 Göteborg

 

Känner ni till fler platser som borde vara med i den här guiden. Tipsa gärna! Glöm inte följa @fantasydining på instagram din dagliga dos inspiration.