Välkommen till Asiens ”Wonderland of Food”. Taiwan är en ”foodis” självklara drömdestination. Åker man hit utan att uppleva maten på någon utav Taipeis nattmarknader har man helt enkelt inte upplevt det riktiga Taiwan. För det är här bland de folkmyllrande smala gatorna, mellan de hundratals osande matstånden som det händer. Det är här man finner äkta matmagi.

Låt mig guida dig genom djungeln av night markets, street food och taiwanesiska ”must try-rätter och snacks”. Men kom ihåg att detta bara är en liten bråkdel av vad Taipei har att erbjuda. Trots att vi verkligen låg med vårt ätande samt åkte kors och tvärs genom hela Taipei för att hinna med att besöka så många nattmarknader som möjligt, så var det omöjligt att uppleva alla guldkorn på bara två veckor. Men vi gjorde vårt absolut bästa. Det lovar jag.

Det taiwanesiska köket spelar i en helt egen liga och beskrivs ofta som ett av Asiens bästa och mest intressanta kök. Här finns världens godaste kinamat med starka influenser från Japan och även västvärlden. De taiwanesiska snacksen och street fooden är något av det mest spännande jag upplevt i matväg. För den som vill vara med om ett riktigt matäventyr rekommenderar jag varmt att resa hit. Näst efter Japan är det taiwanesiska köket nu även mitt personliga favoritkök i världen.

Glöm fina restauranger och hippa barer. Det är vid stadens nattmarknader allting händer och där man roar sig som bäst. Det är också svalare på kvällen vilket gör upplevelsen riktigt behaglig. I Taipei kan man till fördel unna sig en sovmorgon och stanna uppe till sent. Här är några av Taipeis bästa nattmarknader och några av de taiwanesiska rätter som man inte får missa att prova medan man är här.

 

Taipeis 10 bästa nattmarknader

1. Shilin Night Market- den mest kända nattmarknaden.

Shilin Night Market är stort och överväldigande till en början men vi kommer förvånansvärt snabbt in i rytmen. Här finns hundratals matstånd och lika många marknadsstånd som säljer allt från kläder och skor till rosa Hello Kitty-fläktar. Början av entrén påminner om ett nöjesfält med spel, ballongprickning och andra aktiviteter. Vi går förbi allt det där och riktar istället in oss på matgatorna i närheten av templet. Där hittar man ett enormt utbud av taiwanesiska snacks och street food. Vi testar pepper buns fyllda med fläsk samt fina bitar nötkött som grillas med en het brännare framför oss. Det blir också räkor på spett samt en gyllene påse ”sweet potato balls” innan vi känner oss mätta och belåtna. Mot slutet av kvällen hittar vi även till det coola glasståndet där man gör experimentell glass med hjälp av koldioxid. Detta måste bara spanas in, så coolt.

öppetider: 15-01

Hitta hit: No. 101, Jihe Road, Shilin District, Taipei City, Taiwan

 

2. Huaxi Night Market & Snake Alley- vår personliga favorit

Huaxi Night Market var den första nattmarknaden vi besökte i Taipei och blev också vår personliga favoritmarknad. Därför bestämde vi oss för att åka tillbaka dit den sista dagen på resan för att spendera ytterligare lite tid. På den här marknaden finns mycket fisk och skaldjur samt flertalet av de klassiska snacks som man hittar på de andra nattmarknaderna runt om i staden. Men här finns också ett och annat ovanligt som man inte hittar någon annanstans. Marknaden är ett populärt tillhåll för lokalbefolkningen och hit går man gärna för att äta och dricka en öl eller två.

Vi smakade på suger cane juice och delade på en grillad krabba sittandes på röda plastpallar på gatan. Precis som det ska vara på en marknad.

Bonus: Snake Alley

Det före detta ”Red Light District” vid namn Snake Alley tillhör nattmarknaden och är en bonus att besöka om man är här. För den som inte har ormskräck d.v.s. Här ligger nämligen flera ormrestauranger och vi fick höra att ”snake blood” tydligen ska vara en riktig storsäljare här.

Längst bort i ena änden av Snake Alley hittade vi lite otippat hål-i-väggen-restaurangen som blev resans favoritrestaurang. Och nej, här serverar man inte orm utan istället färsk sashimi och grillade jätteräkor i autentisk miljö.

Öppetider: 16-00

Hitta hit: Huaxi Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108

3. Raohe Night Market- Taipeis äldsta och mest traditionella nattmarknad

Nattmarknaden Raohes entré börjar likt många andra nattmarknader i Taiwan intill templet. Längs den långa gatan trängs matstånden i två stora led. Vid första anblick ser vi matvagnar så långt ögat kan nå. Som att gatan inte har något slut. Här finner man klassiska rätter som t.ex stinky tofu, ostronomelett och små friterade hela krabbor. Det finns också modernare matstall som serverar taiwanesisk pizza och microbrygd öl på tapp. Mysigt att strosa gatan upp och ner. Vilket vi hann med att göra flera gånger fram och tillbaka. Vi kom när det var ljust och lämnade marknaden först när det var mörkt.

Öppetider: 16-00

Hitta hit: Raohe Street, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105

4. Shiba Night Market- kläder och små hippa butiker

I området runt Shiba hittar man mängder av affärer som säljer chica kläder, hattar, skor och accessoarer. Påminner lite om ett ”mini Harajuku”. Här finns naturligtvis också en del mat men inte lika mycket som vi vid det här laget var vana vid. När vi var här hoppade vi över matstånden och valde istället att äta inne på en mysig restaurang som serverade koreansk ”hot pot”.

5. Ningxia Night Market- inriktad främst på mat och snacks

Liten men naggande god. Så skulle man bäst kunna beskriva Ningxia som är helt inriktad på taiwanesisk snacks food. Vad sägs om ”Devils fried chicken” hot and spicy almond mushroom, ”frog egg jelly” eller ljuvligt goda ”egg cakes” formade som söta figurer. Oändliga möjligheter.

öppetider: 17-01

Hitta hit: Ningxia Road, Datong District, Taipei City, Taiwan 103

6. Linjiang Night Market- närmast Taipei 101

Den lokala marknaden nära 101 som ofta glöms bort av turisterna. Här finns massor av street food och lika många hål-i- väggen restauranger. Vi hittade flera stycken autentiska sushirestauranger och bestämde oss för att gå in på en av dem och testa. Här serverades god och spännande sushi till ett bra pris. Kan inte bli bättre. För den som inte vill ha sushi finns tusentals andra matalternativ på marknaden.

Öppetider: 18-00

Hitta hit:  Alley 1, Lane 40, Linjiang Street, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

7. Ximending night market – Bästa platsen efter en helkväll

Även i nöjeskvarteren i Ximen finns en liten gata med enbart street food. Perfekt plats att avsluta kvällen efter att man har roat sig bland spelhusen och barerna i livliga Ximending.

Marknader 1-2 timmar bort från centrala Taipei

 

8. Tamsui Old Street- marknaden vid floden

Vi tar MTR- tåget till Tamsui som är beläget i norra Taiwan vid Tamsuifloden. En resa som tar ca 45 min från centrala Taipei. Vi går längs strandpromenaden och ” the old street” där man finner det mesta att locka smaklökarna med. Vill man ha en helt annan upplevelse mot nattmarknaderna i Taipei så är det hit man ska åka. Här får man tropiska ”Hawaii vibbar” och skön stämning. Intill floden samlas familjerna för att umgås, äta och låta barnen leka av sig.

Öppetider: 21-20

Hitta hit: Zhongzheng Road, Tamsui District, New Taipei City, Taiwan 251

9. Jiufen Old Street- inspirationen till animéfilmen Spirited Away.

Det är inte särskilt svårt att dra paralleller mellan Jiufens old street och dess lanterngator till platsen där Chihiros föräldrar i ”Spirited Away” förvandlas till grisar efter att de frossat i sig mängder av mat. Vi tog oss hit med taxi (ca 1 timmes resa) och hade bokat en övernattning på Light Dew bed & breakfast. Taxiresan kostade oss 800kr/ tur och retur. Vilket det var så värt. För Jiufen är den platsen i Taiwan som jag föll för allra mest under resan. När de röda lyktorna lyser upp gatorna på kvällen är platsen helt magnifik. I matväg provade vi bl.a Xiao bo för första gången samt desserten Taro ball som är särskilt känt för att serveras just i Jiufen. Ett eget blogginlägg om Jiufen och inspirationen till Spirited Away kommer inom kort.

öppetider: 05-23

Hitta Hit:  Jishan Street, Ruifang District, New Taipei City, Taiwan 224

10. Shifen Old Street- marknaden vid tågspåret

Till Shifen som är beläget i Pingxiområdet tar man sig med MTR och byter sen till pingxiline, en resa som sammanlagt tar ca 1,5 timme från centrala Taipei. Detta är liksom Jiufen en plats som verkligen är värd besväret att ta sig till. Shifens hjärta ligger vid tågspåret som allt kretsar runt. Besökare kan röra sig fritt på tågspåret och det är en oerhört populär plats för att skicka upp kinesiska rislyktor som man skrivit lyckönskningar på. Tåget kommer en gång var 50´e min och då stängs spåret av tillfälligt. Men så fort tåget åkt förbi är kommersen igång igen. Gatan längs med spåret är kantad med affärer, hål i väggen -restauranger och matvagnar.

Hitta hit:  226, Taiwan, New Taipei City, Pingxi Distric

 

15 taiwanesiska ”must try”

Jag har listat mina favoritsnacks och rätterna som jag anser att man bara måste ha provat innan man lämnar Taiwan. Jag hoppas ingen märker att jag strategiskt utelämnat stinky tofu. Jag skäms nämligen för att jag backade ur gång på gång och aldrig vågade smaka. Jag stod helt enkelt inte ut med doften. Här är 15 andra mer väldoftande taiwanesiska ”must try” som man inte bör missa.

Xiao long bao

Biff nudel soup 

Peanut icecream roll

Pepper bun

Mango shaved ice

Oyster omelette

Taro ball

Sweet potato ball

Egg cake

Nationell biff

Moon shaped shrimpcake 

Deep fried Shrimp roll

Barbecue almond muchrooms

Taiwanese breakfast- radish cake, egg roll and soya milk.

Hot Pot

Bubbel Tea

Läs mer om vår resa till Taiwan här.