Queen of Hearts Tårta

Jag brukar inte baka särskilt ofta. Tror det är för att jag tycker det blir så stökigt i köket efter att man hållit på med mjöl och annat! Men nu fick jag en idé att desserten skulle bli en tårta så då var det bara att baka en!

Jag bakade först en chokladtårtbotten.

Chokladtårtbotten recept.

Ingredienser:
100 gram smör
2 dl mjölk
4 ägg
4 dl socker
5 dl vetemjöl
1 dl kakao
4 tsk bakpulver
100-150g mörk choklad

Först smälter man smöret tillsammans med mjölken och vispar under tiden äggen med sockret tills det blir pösigt.Sen blandar man smöret med äggsmeten. Blanda dom torra ingredienserna för sig rör sedan ner i smeten. Smält choklad i mikron och blanda i. Grädda kakan i en rund form ca 40 min i 175 grader.

När kakan sedan svalnat skar jag den och fyllde med två olika fyllningar.

Fyllning 1: Apelsinkräm 

Vispa 3 äggulor med 1 dl socker direkt i en kastrull. Blanda ner saften och skalet från 1 apelsin samt saften och skalet från 1/2 citron. Koka upp och låt svalna. Vispa  3 dl grädde och blanda med apelsinkrämen.

Fyllning 2: Marsankräm

Marsanpulver blandas med mjölk till lagom krämig konsistens.

Nu är det dags för sockerpastan. Föredrar man marsipan så går det precis lika bra. Jag köpte 2st á 250g sockerpasta svart och 1st 250 g röd & vit. Sockerpastan är köpt på Panduro och kostar 49kr st. Den går bra att frysa om det blir rester över.

Jag började med att kavla ut sockerpastan och det var verkligen super jobbigt. Fick tillslut ett runt lock i svart som jag plasera överst på tårtan. Efter det kavlade jag ut mindre bitar av den svarta och den vita som jag satte på kanterna som en schackbräda.

För att få till spelkorten använde jag mig av ett riktig kort som mall och skar ut med kanten.Hjärtan tryckte jag ut med pepparkaksformar. Rosorna formade jag med hjälp av restbitar från sockerpastan som jag virade ihop.

Resten av detaljerna på tårtan skar jag ut för hand med en vanlig kniv.

För att vara min första tårta är jag allt lite stolt över resultatet!