Andra kvällen i Gdansk var jag helt inställd på att hitta en restaurang som serverade den kända rödbetssoppan Borsjt. Det tog inte någon lång stund innan vi hittade en perfekt liten restaurang i Gamla stan som serverade denna rätt. Borstj är ursprungligen en rätt ifrån Ukraina men också en vanlig rätt i polen. Den finns i stort sätt på alla menyer i Gamla stan. Egentligen är det polska namnet för soppan barszcz och det som utmärker sig just i en barszcz är att den ofta här serveras med klimp, surkål och champinjoner.
Detta är min allra första Borstj. Med 10 minus grader utanför och med en skål rykande varm soppa framför sig kan man inget annat en att le. Det bästa med att resa är att få prova nya rätter och smaker. Det är något jag aldrig kommer att tröttna på.
Jag och min arbetskollega Jeanette myser i värmen inomhus.
Hann du prova den polska soppan Zurek då? Den finns på de flesta restauranger i Polen och är supergod. En traditionell sopp med potatis, korv och ägghalvor. På ett ställe fick vi den tillsammans med bröd (hembakt), leverpastej (restaurangens hemlagade) och inlagd gurka (som de lagt in själva). Sååå gott! Kostade inte många kronor…