Kosters trädgårdar- från jord till tallrik

I den vackra oförstörda naturen och skärgårdsmiljön på Sydkoster hittar man Kosters trädgårdar som är lite som Kosteröarnas svar på Edens lustgård. Trädgården är långt ifrån en hemlighet på ön men gömmer sannerligen på ett litet paradis mellan grönsaksodlingarna. Hit kommer man för att fika eller äta organiskt odlad mat. Grönsakerna kommer ordagrant direkt från jord till tallrik. 

 

Kosteröarna, bara namnet låter en smula exotiskt och spännande, tycker jag. Vi tog en utflyktsdag dit och besökte båda öarna under en och samma dag. Kosteröarna som är beläget strax utanför Strömstad består av öarna Nord- och Sydkoster som har ett smalt sund emellan sig. För att komma till Kosteröarna tar man en färja från Norra hamnen i Strömstad som tar mellan 30-50 min. För att sedan ta sig över sundet från Nord till Syd finns en liten linfärja som bara tar några minuters överfärd.

Vi började dagen på Sydkoster med att vi besökte Kosters trädgårdar, vilket också var utflyktens höjdpunkt. Trädgården som både inhyser restaurang, bageri och gårdsbutik består av ekologiska grönsaksodlingar, lummiga omgivningar och en uteservering med bord och stolar under träd och parasoll.

Till lunch kan man njuta av egenodlad fräsch grönsallad, hummus och nybakat surdegsbröd eller varför inte en härlig soppa eller en matig sallad med ingredienser plockade direkt från trädgårdens egna skafferi. Råvarorna på tallriken kommer antingen från trädgården, havet eller ängen i näromgivningen.
För den som istället vill ta en fika finns rättvisemärkt kaffe och mängder av hembakat att välja och vraka bland. För den vinintresserade finns ett spännande urval av ärliga lokala naturviner att prova. Men det bästa av allt är att nästan alla maträtter och bakverk är uppiffade med vackra ätbara blommor. Så fint att titta på!

Läs också: 21 annorlunda restauranger i Sverige med ett tema

Kosters trädgårdar har en väldigt vacker omgivning bland blomster och grönsaksstånd. Om det stämmer att man blir vad man äter så vill jag där och då bara äta grönsaker i resten av livet. Färska primörer, nypotatis och gröna blad känns helt enkelt som den mest exklusiva maten i världen när man promenerar runt bland odlingarna. Direkt från jord till tallrik. Vad kan vara lyxigare än det? Man lämnar Kosters trädgårdar lite mättare, lite lyckligare och lite mer medvetande i samförstånd med naturen och moder jord.

Glöm inte att följa @fantasydining på instagram för fler tips & inspiration

Hitta hit:  Kosters Trädgårdar Långegärde, 452 05 Sydkoster

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *