UPPLEVELSE: Ikväll var det dags för mat och vinprovning som var en födelsedags present från Alex mamma. Vi letade upp restaurangen tidigare under dagen för att vara helt säkra på att hitta dit. Det låg inte så långt ifrån Trastevere egentligen så det var ju perfekt. Ändå var vi på plats först av alla så vi fick sitta och vänta ett tag på dom andra. Under tiden började det att störtregna utanför så mysfaktorn höjde säg lite extra att få slinka ner i en varm, mysig vinkällare. Finns det nån bättre plats att va en regnig kväll?
VINPROVNINGEN: Den här provningen var inte dålig kan jag lova. För det första så fick vi smaka på minst 10 olika sorter. Det ena vinet var godare än det andra. I kombination till maten så blev det här en fantastiskt upplevelse. Nu har jag även fått upp ögonen för Barolo som vi fick smaka hela fyra olika sorter av.
MATPROVNINGEN: Hela tolv stycken rätter fick vi att smaka på till dessa underbara viner. Allt var av högkvalité och smakade fantastiskt. Jag ska presentera varje rätt.
1. Buffalo mozzarella med soltaorkade körsbärstomater och färsk burrata från Andria.
2. Robiola från Roccaverano och Cranvanzina Langa
3. Pesto från Pra La Baita
4. Röd Tonfisk 3Torri 2010
5. Strolghino de Culatello di maiale nero Poderi Antica Corte Pallavicina ( Black pork)
6. Capocollo di Maiale nero dei Monti Nebrodi Terrramadre
7. Mezze maniche al`Amatricana med tomatsås från Gennaro Esposito guanciale från Monte Conero
9. Prosciutto San Daniele 29 månader
10. Salsiccia di Matera
11. Parmigiano Reggiano Red Cows 38 månader
12. Hemmagjord Tiramisú
HITTA HIT: Via San Salvatore in Campo 54 Roma och Via dei Giubbnarai 21 Roma
Mmmm, ser gott ut! Så himla kul att prova mat och vin! 🙂