Gillar du att besöka hemliga speakeasybarer? Då är Krakow, Polens näst största stad en plats att nåla fast på kartan. Speakeasybarer eller ”Lost bars” som är den lokala benämningen för fenomenet finns på flera håll runt om i staden. Dessutom har dessa gömda barer olika unika miljöer och teman. Du kan bl.a slå dig ner i en klassisk detektivmiljö, göra en avstickare till ett färgglatt Miami Vice eller falla rakt ner i kaninhålet till självaste Underlandet. Nöjer du dig inte där, kan du även dra iväg på en jordenrunt resa, förflytta dig till 1920-talets förbudstid eller festa i en övergiven lägenhet.
Gillar man en värld fylld av hemligheter och gömda dörrar med kamouflerade ingångar finns det mycket spännande att upptäcka i Krakow. Nyckelordet här är ”att den som söker finner”. Krakows speakeasybarer eller lost bars som de lokalt kallas är inget du lägger märke till med blotta ögat. Nej, man måste känna till att dessa barer överhuvudtaget existerar för mista chans att hitta dit. När man väl vet att de finns är det bara att bege sig till adressen och leta efter den hemliga ingången där det oftast finns en ringklocka utanför, som man först måste ringa på för att bli insläppt. Dessa ingångar kan finnas dolda bakom allt från bokhyllor och tvättstugor till källarutrymmen, trappuppgångar, restauranger och coffiee shops. De kan med andra ord finnas lite var som helst, där du kanske som allra minst anar det. Så det gäller att vara uppmärksam med både ögon och det öppna sinnet på skaft.
Vad är en Speakeasy?
En speakeasy är ett annat ord för hemlig bar, lönnkrog eller svartklubb och begreppet ”speakeasy” kommer från 1920-talets förbudstid. Namnet speakeasy kommer från USA och syftar på en svartklubb där man serverar alkohol utan tillstånd.
Under förbudsåren som varade mellan 1920 till 1933 var alkoholproduktion i USA olaglig och alla barer runt om i landet tvingades stänga. Men detta betydde inte att folk faktiskt slutade dricka alkohol. Istället uppfanns det nya sätt att intaga alkoholhaltiga drycker och ett av dessa var de många underjordiska hemliga barer (som blev kallade speakeasies) som började dyka upp på hemliga adresser runt om i landet. Speakeasybarerna hade ofta dolda ingångar inuti byggnader som utgjorde sig för att ha en helt annan typ av verksamhet på utsidan som t.ex en speceriaffär, en barbershop eller ett tvätteri. De kunde också hittas i privata bostäder och källare, i dessa fall fanns det oftast ett kodord för att kunna komma in.
Speakeasybarer i Krakow
I Krakow är det mycket populärt med fenomenet speakeasybarer. Dock går de lokalt oftast under benämningen ”Lost Bars” vilket kan vara bra att känna till. Oavsett namn så är dessa barer gömda och endast de som känner till dem och vet hur de ska hitta dit. Många av barerna har ett unikt tema med en twist som går som en röd tråd genom både miljön, inredning och meny.
1. Mr. Black
Stig in en svunnen tid fylld av antikviteter, mystik och mordmysterier. Mr Blacks unika cocktails som hämtat sin inspiration från de mest fruktade och svårfångade brottslingarna från det förflutna, skulle göra självaste Sherlock Holmes avundsjuk. Varje drink har sitt eget ”case” och personalen bär tidsenlig klädsel som hängslen, fluga och hatt.
2. William Rabbit
Alice känner alla till, men har du någonsin hört historien om William Rabbits flykt från Underlandet? Nyfiken? Ring då på den hemliga ringklockan och slink ner rakt genom kaninhålet du också. Här nere hittar man William Rabbits egna version av Underlandet kontra förbudstiden med kostymklädda kaniner, klirrande cocktailglas och toner av jazz från en gammal grammofonskiva. Cocktailmenyn har hämtat sin inspiration från zodikens stjärntecken.
3. Tag
Tag är lika coolt som det låter. Ring på vid porttelefonen till det anonyma bostadshuset och finn vägen uppför trappan där du kommer finna ytterligare en knapp som du ska ringa på. Döm om vår förvåning när vi öppnade dörren till den coola Miami Viceinspirerade miljön inne på Tag. Det var inte vad vi vid första anblick utanför den nerklottrade vägen förväntade oss hitta innanför. Drinkar och cocktails tas på stort allvar och varje drink serveras med en twist.
4. Lost Bar
Förmodligen kommer du att känna dig riktigt vilse innan du tillslut hittat till den här förlorade baren. Lost bar som speakeasybaren heter är nämligen belägen i en anonym trappuppgång i vad som ser ut som ett privat bostadshus. De som bor här verkar inte vara hemma, så det är lite som att ha hamnat på en fest i någons övergivna lägenhet. Det sitter förvisso en docka på vakt i entrén men det gör ju inte det hela mindre märkligt.
5. Mercy Brown
Priset för den mest konstiga och mest kamouflerade lönningången går till Mercy Brown. Ingången till den här speakeasybaren är nämligen belägen mitt inne i en garderob. Flera gånger på vägen genom garderoben som därefter leder genom en sliten korridor tror man att man gått fel. Det kan väl inte vara här som Krakows bästa Speakeasybar ligger? Men jo, visst är det så. Vi har hamnat rätt. Innanför väntar en klassisk 1920-tals miljö a la förbudstiden i New York, toner av jazz och blues samt en kreativ cocktailmeny där man jobbar med clarification, vilket mer eller mindre betyder att alla drinkar ser likadana ut med samma genomskinliga färg, men skiljer sig åt i smakkombinationen.
6. The Trust
Bakom vad som ser ut som en kaffehörna i en konferenslokal kan du lita på att det gömmer sig en stor hemlighet. Här hittar man nämligen speakeasybaren The Trust, en cocktailbar med lyx och flärd samt med cocktails inspirerade från filmstjärnor och kända superstjärnor och deras musik. Slink in för en välgjord Paradis City eller Material Girl.
7. Sababa
Sababa ligger på övervåningen till den judiska restaurangen Hummus & Happiness i stadsdelen Kazimierz. Cocktailmenyn är utfärdat som ett pass där man kan navigera sig och välja och vraka mellan det olika resmålen. Varför inte ta en sväng till London, Los Angeles eller kanske Japan?
Glöm inte följa @fantasydining på Instagram för fler tips & inspiration
