7 annorlunda restaurangupplevelser i Tallinn

Resan till Tallinn var en pressresa i samarbete med TallinkDet är lika bra att jag erkänner direkt. Under min resa till Tallinn unnade jag mig själv lyxig restaurangmat i alla dess former och jag åt förmodligen mycket mer än vad jag egentligen borde. Jag provade på allt från kreativa lunchrätter till spännande avsmakningsmenyer på några av Tallinns mest intressanta restauranger. Jag hann även med att kliva ombord på ett piratskepp, dinera hemma hos en stjärnkock samt ta en sen ”dinner flight” till djupaste Amazonas.

Tallinn överraskar, levererar och visar sig vara ett riktigt ”matmecka” fullt med riktigt bra restauranger. Här kan man dessutom äta som en kung och drottning utan att bli helt ruinerad. Som vanligt har jag finkammat gatorna i jakt efter att finna de mest annorlunda och spännande mat-och restaurangupplevelserna som staden har att erbjuda. Jag lägger upp alla korten på bordet. Jag åt som sagt väldigt mycket gott under min resa. Detta är mina bekännelser.

Restaurant Bordoo-  ”Water meny ”

På det kända hotellet Three Sisters restaurang Bordoo kan man avnjuta en mycket speciell fyrarätters avsmakningsmeny vid namn ”water”. Första rätten som serverades var ett bakat ostron med dashibuljong på en bricka av sten och snäckskal. Rätt nummer två, konst på tallrik var en torsk- och laxballantine med namn Mosaik. Tredje rätten som serverades var ångkokt Islandsflundra med gula betor, jordens egna guld. Sist men inte minst ”Skyr and mernigue”. En rätt som för tankarna till brutna isflak på ett stormigt hav.

Restaurant Boordo, Pikk 71, 10133 Tallinn, Estland

 .

Farm –  Annorlunda inredning & kreativt kök

Farm är kända för två saker, sitt knasiga rent av galna skyltfönster och sitt kreativa kök. Farm serverar estnisk mat där många nytänkande rätter dyker upp i menyn. Testa deras ”Stick ice cream” gjord av kryddad baltisk skarpsill, fräsch gurksallad, pocherat ägg samt dillmjölk. Spännande både till utseende och smak.

Farm, Müürivahe 27 /Viru 11, 10140 Tallinn, Estland

 .

Korsaar-  Kliv ombord på ett piratskepp

Den som finner ingången nerför trappan som leder till piratskeppet Korsaar kan förbereda sig på att tappa hakan av förvåning. Detta är en fullfjädrad ” Pirates of The Caribbean”- restaurang där man inte sparat in på några detaljer. Slå dig ner mellan döskallar och benknotor. Här blir du serverad läcker mat som ostron, tartar, vinkokta musslor, grillad tonfisk och cevich.

Korsaar, Dunkri 5, 10123 Tallinn, Estland

.

Alexander Chéfs Table -Middag hemma hos en stjärnkock

Dinera med stjärnkocken Matthias Diether i hans privata vinterbostad i en av Tallinns äldsta herrgårdar. Bostaden är belägen på toppen av Toompea Hill med en fantastisk utsikt över Gamla stan. Det är inte en restaurang utan mer ett middagssällskap för foodies som tycker om att upptäcka nya upplevelser. På Alexander Chef’s Table upplever man en niorätters avsmakningsmeny med inspiration från baltiska havet och dess landremsa.

Alexander Chef’s Table, 7,, Kohtu 10a, 10130 Tallinn, Estland

 .

Parrot Minibar – En ”dinner flight” till Amazonas”

Lagom till kvällen hoppar jag på ett sent middagsflyg som transporterar mig från Tallinn till djupaste Amazonas på nolltid. Restaurangen som får detta att ske heter Parrot Minibar och är något alldeles extra. I den lyxiga inredningen finner man papegojor och fågelburar och i menyn erbjuds lockande ”flights”. Jag valde tre miniflights som bestod av husets ” bird cookies”, Fire Tuna och Seabass ceviche.

Parrot Minibar,  Vana-Posti 7, 10146 Tallinn, Estland

 

 Olde Hansa – En tidsresa till Medeltiden

I Tallinns Gamla stan ligger flera restauranger med medeltidsteman. Den mest kända medeltidsrestaurangen heter Olde Hansa.  Här pågår det varje dag en medeltida fest och allt man ser, äter och tar på är inspirerat från medeltiden. På restaurangen serveras allt från stora brädor med medeltida mat till torkat älgkött i tygpåse som är väldigt gott till husets kanelöl.

Olde Hansa, Vana turg 1, 10140 Tallinn, Estland

 .

Nok Nok- Thailändsk Fine Dining

Thailändsk fine dining i elegant exotisk miljö kan aldrig bli fel. Nok Nok serverar autentisk thailändsk mat med hög klass. Restaurangen har många olika rum med spännande inredning. Vill man bli en stjärna på det thailändska köket kan man dessutom gå på matlagningskurs.

Nok Nok, Vana-Posti 7, 10146 Tallinn, Estland

 

 Resa Hit & Boende:

Jag reste till Tallinn med kryssningsfartyget Tallink och bodde på Tallink City Hotell som ligger ett stenkast från restaurang- och nöjesutbudet i Gamla stan.

Läs också Tallinn-  En medeltida sagoby i pastell

 

Resan till Tallinn var en pressresa i samarbete med Tallink

Alexander Chef’s Table- Dinera med en stjärnkock

Resan till Tallinn var en pressresa i samarbete med TallinkDinera med stjärnkocken Matthias Diether i hans privata vinterbostad i en av Tallinns äldsta herrgårdar. Bostaden är belägen på toppen av Toompea Hill med en fantastisk utsikt över Gamla stan. Alexander Chef’s Table kan mycket väl vara Tallinns mest unika middagsupplevelse. Eller som de själva uttrycker det – Det är inte en restaurang, det är ett middagssällskap för foodies som tycker om att upptäcka nya upplevelser.

Alexander Chef’s Table 

Restaurangen ligger belägen högt uppe på toppen av Toompea Hill bara en kort promenad från Gamla stan. För att komma in ringer man på dörrklockan och välkomnas sedan in till en varm gemenskap med extraordinär atmosfär. Redan från första stund vet man att man hamnat på rätt ställe och att kvällen kommer att bli något alldeles extra. Alexander Chef’s Table är en elegant restaurang med avslappnad attityd. En välkomstdrink hamnar snabbt i handen och teamet har omsorgsfullt valt ut vem varje gäst ska sitta bredvid. Det är meningen att man ska äta, njuta och slappna av i sällskapet runt middagsbordet. Restaurangen tar endast emot 20 gäster per kväll, fyra gånger i veckan. Atmosfären kring middagsbordet är svår att förklara med ord. Det är en intim, annorlunda och extraordinär upplevelse. Där både gäster och personal snabbt blir till nyfunna vänner.

Alexander Chef’s Table håller öppet i Tallinn under varje vinterhalvår från 19 okt- 24 mars. Hela teamet flyttar sedan tillbaka till Pädaste Manor som är beläget på Muhu Island. Moderskeppet Restaurant Alexander på Pädaste Manor anses vara Estlands bästa restaurang. Det är också Alexander Chef’s Table’s huvudsakliga plats.

Hitta hit: Alexander Chef’s Table,7,Kohtu 10a, 10130 Tallinn, Estland

Island’s Degustation Meny

Michelinkocken Matthias Diether och hans team tar med sina gäster på en kulinarisk resa och serverar en sjurätters ”degustation meny” med inspiration från baltiska havet och dess landremsa. Han tar med sig en bit av Muhu Island till Tallinn och vi låter oss väl smaka. Han bjuder oss även på överraskningsrätter. Vi blir serverade hela nio ljuvliga rätter vars smaker sitter kvar på min tunga ännu. Det kan inte bli bättre än så här. Maten får mig att bubbla av lycka. På Alexander Chef’s Table är det magi i luften och Matthias Diether är vår mattrollkarl.

Matthias Diether

Stjärnkocken Matthias Diether kommer ursprungligen från Tyskland. Han har arbetat i Dubai på Ritz Carlton, the Emirates Palace och Shangri-La samt lett köket på Turnberry Resort på Irland. Efter det skaffade han sin signaturrestaurang i Berlin. Sedan 2009 har Matthias fått ihop hela åtta Michelinstjärnor till restaurangerna under hans ledning. Idag är han etablerad i Estland där han blev förälskad i Muhu Island’s natur och fick passion för det unika regionala köket. Det var en ära att få träffa Matthias Diether som förutom att vara stjärnkock också är en man som har mycket humor med glimten i ögat.

 

Pädaste Manor & Alexander Restaurant, Muhu Island

Det 5-stjärniga boutiquehotellet Pädaste Manor är beläget på idylliska Muhu Island som ligger ca 2 timmars bilfärd från Tallinn. Herrgården har sina anor från 1400-talet och flera av de ursprungliga väggarna finns kvar i herrgården. Pädaste Manor är ett lyxigt ”Hidden Gem” i Estland och en plats för den som vill unna sig enkel lyx i ”in a place where time rests”. Omgivningen runt omkring är slående vacker och utlovas som rogivande. På hotellet finns plats för 63 gäster i lyxigt inredda sviter och rum. Där finns bl. a spa, restaurang, bar, privat bio, biljard samt en härlig lobby med eldstad.

Foto: Pädaste Manor

Foto: Pädaste Manor

Restaurang Alexander som leds av Matthias Diether på Pädaste Manor anses vara Estlands bästa restaurang. Namnet Alexander kommer ursprungligen från den siste adelsmannen Alexander von Buxhoeveden som bodde på herrgården. Restaurangen har fått sitt namn till hans minne. På restaurang Alexander tar man till vara på regionens traditioner och det som växer, odlas och finns runt om Muhu Island. Menyn är säsongsbetonad med inspiration från det nordiska köket.

Hitta hit: Pädaste Manor, Muhu Island, 94716 Saare län, Estland

Foto: Pädaste Manor

Foto: Lauri Laan

Resa hit: Tallinks fartyg kör sträckan Stockholm – Tallinn med avgångar flera gånger i veckan. Till Muhu Island är det en ca 2 timmars bilresa.

Pädaste Manor`s ägare Martin Breuers beskrivning av hotellet får mig att drömma om att resa dit en dag. Jag ser Muhu Island’s rogivande landskap framför mig och härliga dagar i enkel lyx. Bara tanken på att få äta Matthias Diethers mat igen gör mig riktigt lycklig.

 

Resan till Tallinn var en pressresa i sammarbete med Tallink.

Tallinn- Möt en medeltida sagoby i pastell

Resan till Tallinn var en pressresa i samarbete med TallinkGamla stan i Tallinn påminner mig lite om en medeltida sagoby i pastell. Kullerstensgatorna kantas av sockerpudrade ”pepparkakshus” med karamellfärgade dörrar och fönster. Det är liv och rörelse där jag går och i de små butikerna och restaurangerna är människorna klädda i medeltidskläder. Med ringmuren och Rapunzeltornen i bakgrunden är det lätt att tro att jag hamnat mitt i en saga från medeltiden. 

Jag befinner mig med andra ord i ett drömscenarie och det lustiga är att jag inte hade en aning om att Tallinn var så här fint förrän jag kom hit. För bara några veckor sedan visste jag i princip ingenting om staden som kanske fortfarande är lite av Europas bäst bevarade hemlighet. Stadskärnan i Gamla stan är som en godispåse fylld med läckra karameller som jag inte kan få nog av. Jag bara måste ta en bit till och se vad som finns bakom nästa krök.

Medeltidsgatorna i Gamla stan

De pittoreska kullerstensgatorna i Tallinns gamla stan slungar mig tillbaka några hundra år i tiden. Miljön är som hämtad från en medeltidsdsaga. Människorna som arbetar i området bär tidsenliga kläder och flera restauranger och barer kör på medeltidstemat. Jag som verkligen gillar det här med teman har verkligen hamnat på rätt plats. Jag lever mig in i rollen som en medeltida resenär på besök i staden med ett uppdrag. Jag börjar knacka dörr för att se om någon kan erbjuda mig ett varmt mål mat och något gott att dricka. Senare tar jag en promenad uppe på ringmuren som för tankarna till Game of Thrones, dricker en varm choklad på chokladcaféet vid Master´s Courtyard och utforskar varje liten gränd i jakt efter något spännande. Det finns så mycket att se och upptäcka överallt.

Ringmuren

Jag känner mig lite som ”the night’s watch” i Game of Thrones” när jag promenerar uppe på ringmuren i minusgrader. Dessutom har jag första morgonskiftet alldeles för mig själv.

Medeltidsrestauranger

Olde Hansa är den ultimata medeltidsrestaurangen. Så fort som man kliver innanför tröskeln förflyttas man i tiden. På restaurangen är allt man ser, hör, smakar och tar på direkt inspirerat från 1500-talet. En helhetsupplevelse där det varje dag pågår en medeltida fest. Jag väljer att prova husets kanelöl och till detta beställer jag in torkat älgkött som serveras i en tygpåse.

III Draakon- En annan mycket speciell medeltida upplevelse får man på III Draakon som ligger vid Rådhustorget. Inne på detta mysiga ställe serveras soppa och bröd av husfrun som på medeltiden. Håll henne på gott humör och ta bort disken efter dig. Annars kan det gå illa. ” You dont’ want to upset the landlady.”

Peppersack– Restaurang Peppersack ligger i en historisk byggnad i hjärtat av gamla stan. Här blir man också serverad mat och dryck av personal som bär medeltidskläder. På menyn finner man bl.a grillrätter och man får inte missa att prova husets egenbryggda öl som är gjord efter ett mycket gammalt recept.

 

Gulliga hus i pastellfärger

Samtidigt som Gamla stan i Tallinn ger mig ett starkt medeltida intryck så är det också en urgullig stadsdel med vackra pastellfärgade hus. Det är en fröjd för ögat att strosa omkring längs med kullerstensgatorna och upptäcka knallrosa dörrar och turkosa portar på byggnader som för tankarna till pepparkakshus. Snön som lagt sig på hustaken gör stadsdelen sagolik.

Rådhusapoteket

En annan spännande plats att besöka i Gamla stan om man inte kan få nog av medeltiden är Rådhusapoteket. Detta är ett av Europas äldsta apotek och har funnits på samma plats i Tallinn sedan 1400-talet. Väldigt unik plats med en gammal själ som sitter kvar i väggarna.

Resa hit

Jag reste till Tallinn med kryssningsfartyget Tallink och spenderade två kvällar och nätter ombord på resan. Att ta kryssningsfartyget är både trevligt och ett smidigt sätt att ta sig över till Tallinn. Ombord finns allt man behöver, restauranger, shopping, underhållning samt spa. Jag gillar känslan att resa under natten. Det känns lyxigt att vakna upp utvilad i sin hytt och lagom efter frukost vara framme vid destinationen. Tallinks fartyg avgår flera gånger i veckan och du kan välja att åka med på en kryssning fram och tillbaka eller stanna ett par nätter i Tallinn. Jag kommer snart skriva mer om min resa och upplevelse med Tallink, Victoria 1 som jag reste dit med och Baltic Queen som jag åkte tillbaka med.

Hitta resa: Tallink

Hotell

Jag bodde på Tallinks eget hotell, Tallink City Hotel. Detta är ett riktigt bra hotell med perfekt läge med nära promenadavstånd till Gamla stan. Mitt delux-rum var helt underbart med en skön säng och bekväm soffgrupp, där jag kunde sitta och arbeta (blogga) på kvällarna. På hotellet finns cocktail- och pianobar, restaurang, skönhetssalong, hårfrisör samt nordisk bastu.

Hitta hit: Tallink City Hotel,  A. Laikmaa 5, 10145 Tallinn, Estonia

Detta var en del av en pressresa i samarbete med Tallink

Oxford- Vägen till Lyktskogen i Narnia

Detta var en del av en pressresa som arrangerades av Visit Britain

Jag öppnar dörren till det stora klädskåpet och går in. Bakom de tunga kläderna faller en snöflinga på min kind och plötsligt befinner jag mig i en vit sagoskog. Snön yr och det enda jag ser framför mig är ljuset från lyktstolpen i gläntan. Jag börjar bli allt mer säker på att jag har hittat till Narnia. Jag tar på mig en av de varma pälsarna i klädskåpet och tar ett kliv rätt ut i snön…

Under min resa till Storbritannien förra året gjorde jag en makalös upptäckt i Oxford. Jag tror mig nämligen ha funnit självaste ingången till Narnia. Det finns ingen tvekan om att den snidade trädörren mittemot Oxford University Church måste gett C.S Lewis inspirationen till sin sagovärld. Jag har egentligen ingen aning om det faktiskt är så men när man ser den arbetade dörren så är det svårt att tro något annat. Min tro är att det var här allting började.

Dörren till Narnia

I sagoboken Narnia: Häxan och lejonet hittar barnen Pevensie ett förtrollat klädskåp som de stiger in i och hamnar i en skog full av snö. Om detta klädskåp existerar är jag helt säker på att det gömmer sig bakom just den här dörren.

Kanske befinner sig Tamnus, Aslan och de andra talade djuren bara några meter bort. Jag är frestad att känna på dörren och se efter. Ovanför dörren stirrar faunen Tamnus ner på mig och i mitten av dörren finns ett utgarvat ansikte klokt som ett lejon. Det sägs att C.S Lewis passerat dörren varje dag på vägen till Magdalen College där han var handledare och det skulle väl i så fall förklara ett och annat.

 

Lyktstolpen i Lyktskogen

Det var i den vita Lyktskogen vid lyktstolpen som allting började och det var här Lucy Pevensie träffade faunen Tamnus. Han bjuder hem henne på te och vill berätta något för henne som han inte vill att någon annan ska råka höra. Tamnus berättar för Lucy om den onda häxan och förbannelsen, den eviga vintern som vilar över Narnia.

Inte långt ifrån ” Narniadörren” mitt emot Oxford University Church står en lyktstolpe i mitten av vägen. Är detta en ren tillfällighet eller finns det ett samband? Det går inte annat än att fundera om inspirationen och idén till Lyktskogen i Narnias skog kan ha börjat just här. På plats i Oxford blir man övertygad om att det är så.

Andra platser som kan ha gett inspiration till Narnia

 

Magdalens Collage Cloister

Det kan vara så att pelarna vid Magdalens Collage Cloister där det sitter flera djur av sten varit en inspirationskälla till berättelsen om Narnia: Prins Caspian. Det finns även ett flertal andra byggnader i Oxford med skulpturer av djur där man också kan dra den parallellen med en gnutta fantasi.

Eagle & child

C.S Lewis sägs blivit inspirerad av sin vän Sagan om ringen-författaren J.R.R.Tolkien. De brukade ofta besöka Eagle & Child, puben som blivit berömd för att den regelbundet blivit besökt av stora författare som Lewis Carrol, J.R.R Tolkien och C.S Lewis.

Praktisk information

Gå en guidad tur: Jag rekommenderar varmt att gå en guidad tur i Oxford. Det finns flera varianter att välja på beroende på vad man mest är intresserad av. Pris från £18 per person.

Jag brukar i normala fall inte gå på guidade turer eftersom jag brukar tycka att det är roligare att upptäcka en stad på egen hand. I detta fallet får jag ändå säga att vi hade missat så mycket om vi hade gått runt själva. Jag hade inte velat missa vägen till Narnia.

Ta sig hit: Det är väldigt enkelt att ta sig mellan London och Oxford med tåg. Tåg går från London Paddington till Oxford flera gånger om dagen och resan tar ca 1 timma.

Det här var en del av en pressresa som arrangerades av VisitBritain.

Mumin Kaffe i Gamla stan

Under vår senaste vistelse i Stockholm upptäckte vi att det hade öppnats ett nytt café i Gamla stan. Inte vilket café som helst utan ett Mumin Café vid namn Mumin Kaffe. Jag blev naturligtvis nyfiken och tvungen att titta in på en kopp Hattifnattlatte?

På Mumin kaffe hittar man skandinavisk design och Mumintroll i en barnvänlig miljö. Det finska konceptet finns sedan tidigare i Helsingfors och nu har kedjan äntligen kommit till Sverige. I dagsläget finns det fem stycken caféer i Helsingfors, ett i Rovaniemi och nu ett i Stockholm. Läget i den mysiga lokalen i gamla stan hade knappats kunnat bli bättre. Hit hittar både ”lokals”, turister samt en och annan Muminfantast.

Muminfantaster finns det nämligen gott om både från när och fjärran. Mumintrollen är väldigt populära utomlands, särskilt i Japan. I Tokyo finns sedan länge Moomin Café och Moomin Bakery  (som inte ska förväxlas med Mumin Kaffe). Inte helt otippat är den japanska varianten lite mer ”crazy” med extra allt och aningen mindre sparsam på detaljerna. Vi är som vanligt lite mer blygsamma här uppe i Nord.

Här kan ni läsa om mitt besök på Moomin Café i Tokyo.

Inredningen inne på Mumin Kaffe i Gamla stan är skandinavisk minimalistisk. Detaljerna är genomtänkta och färgskalan harmonisk. På väggarna sitter visdomsord och målningar från Tove Janson´s Mumindal och i inredningen finner man söta Mumintroll och Hattifnattlampor. Caféet har en rofylld miljö som tilltalar både barnfamiljer, lattemammor och nyfikna förbigående som är sugna på en kopp kaffe i annorlunda miljö. I menyn hittar man smarriga bakverk, kakor, glass och smörgåsar. Juice, te, kaffe och varm choklad. Det finns också en liten Muminshop där man kan köpa Muminprodukter och Muminkaffe.
Här kan ni läsa om fler mysiga caféer som vi har besökt? 
Hitta Hit: Mumin Kaffe, Österlånggatan 5,111 31 Stockholm