Månadsarkiv: oktober 2022

10 platser att besöka i Jane Austens fotspår i Bath

Publicerat av
Svara

Gör en resa till Bath i grevskapet Somerset i sydvästra England i Jane Austens fotspår. Besök miljöerna som inspirerade och beskrevs i några av hennes mest kända romaner, vandra på hennes upptrampade stigar, drick te med Mr. Darcy och låt dig slungas med tillbaka till regencytiden. För Jane Austen-fans i Bath finns flera spännande platser att upptäcka.

Jane Austen föddes inte i Bath men bodde där några viktiga år av hennes liv mellan 1801-1806. Det som gör staden så speciell är att den fortfarande på många platser ser precis ut som den gjorde under hennes tidsera. Vilket ger besökaren en glimt av hur det var att leva som en ung Jane Austen under regencytiden. Även långt efter att Jane lämnat Bath refererade hon till staden i några av henne romaner som t.ex Northanger Abbey och Persuasion.

Under 1800-talet var Bath en societetsstad som användes som en ”spa- och tillflyktsort” för de mest rika och förnäma familjerna. Man kom hit för att bada samt dricka det hälsosamma mineralvattnet som sades ha helande hälsokrafter. Man kom även hit för en säsong för att socialisera, knyta kontakter, visa upp sig och kanske hoppas på äktenskapstycke. Dessa sociala säsonger med mycket tedrickande och glamourösa baler eller inte helt olika dem vi ser i Netflix-succén om familjen Bridgerton som skildrar livet för unga damer och herrar under regencytiden (med en twist). Läs mer här: En ”Bridgerton-inspirerad” resa till Bath i England.

Vem var Jane Austen?

De allra flesta har någon gång hört talas om Jane Austen. Hon var en brittisk kvinnlig romanförfattare som föddes i Hamshire och levde mellan 1775-1817. Några av hennes mest kända och älskade verk är kärleksromanerna Förnuft och känsla, Stolthet och fördom, Mansfield Park samt Emma. Jane Austen blev endast 41 år gammal men hennes litterära verk lever kvar och inspirerar omvärlden än idag.



1. Var bodde Jane Austen i Bath?

Jane Austen bodde på flertalet adresser i Bath under 1801-1806. Några av dessa adresser var:

  • Sydnes Place nr. 4
  • The Paragon nr. 1
  • Trim street
  • Gay street nr. 25
  • Queen’s Square nr. 13
  • Green Park buildings nr. 27

Har man ont om tid och bara vill besöka någon av adresserna där Jane bodde rekommenderar jag att ta en sväng förbi Gay steet 25 som är beläget på samma gata som Jane Austen Center samt Sydnes Place 4. som är den enda platsen där det faktiskt sitter en skylt utanför där det står att Jane Austen en gång i tiden bott.


2. Promenera i Sydney Gardens

Jane som under en tid endast bodde ett stenkast ifrån Sydney Gardens sägs ha haft en nära relation till parken där hon ofta tog en promenad efter frukost. Varför inte göra precis som hon och börja dagen med frukost på närliggande Rosted Lemon Café och sedan ta en promenad i parken som är den äldsta parken av sitt slag i Bath och som är det enda kvarvarande grönområdet som är bevarat från 1700-talets nöjesparker i England. En promenad här passar med andra ord perfekt för att få den tidsrätta känslan. I närheten ligger The Holburne Museum som under den tiden var ett lyxhotell.


3. Besök Jane Austens Center

Ett äkta Jane Austen-fan missar förstås inte ett besök på Jane Austen Center där man kan fördjupa sig och lära sig mer om Jane, hennes familjeförhållanden, romaner samt om hennes liv i Bath. Muséet som är beläget i en georgiansk byggnad i Bath är en permanent utställning som är öppen året runt. Förutom Jane Austens center finns där även en Jane Austen souvenir shop samt det berömda Regency Tea room som är kända för att servera en afternoon tea upplevelse i äkta regencyanda. Några höjdpunkter inne på Jane Austen center tyckte jag bl.a var att se vaxdockan som är en avbild av hur man tror att Jane såg ut samt att man fick lov att stiga in i en tidsenlig garderob, prova kläder samt därefter possera strax bredvid självaste Mr. Darcy. Naturligtvis är det också väldigt spännande att få en inblick i Janes liv.



4. Afternoon Tea med Mr. Darcy på Regency Tea Room

Vad sägs om afternoon tea bredvid självaste Mr Darcy? På berömda Regency Tea Room som man finner ovanför Jane Austens Visitor Center kan man avnjuta en prisbelönt afternoon tea experience, som har en ”Tea Guild Award of Excellence status”. Man kan besöka Regency room även om man inte besöker Jane Austens visitor center men det blir självklart mer en helhetsupplevelse att besöka terummet efter man fått en inblick i Jane Austens liv. Ett absolut måste för alla Jane Austen-fans som besöker Bath. I temenyn hittar man även Jane Austens blend som innehåller en blandning av kinesiskt te som var mycket populärt att dricka under regency-tiden.



5. Gör ett besök på Assembly Rooms & Bath Fashion Museum

Om ni vill besöka en av platserna där de storslagna societetsbalerna ägde rum under regencytiden ska ni göra ett besök på The Assembly Rooms som ingår i samma inträde som till Bath Fashion museum. När man tittar in i de kvarvarande balsalarna kan man nästan förställa sig de vackra människorna i tjusiga känningar och kostymer, se dem roa sig med att dansa, spela kortspel samt socialisera. Efteråt kan man besöka Bath Fashion museum som har en stor samling av tidsenliga kläder från Jane Austens tid. Även här finns en regencygarderob fullproppad med klänningar, hattar och handskar.


6. Besök historiska byggnader från Austens tid

Mycket förändras under tidens vingslag men i Bath ser vissa saker faktiskt ut nästan precis som de gjorde förr. Några av dessa är de georgianska byggnadsverken Royal Crescent, The Circus och Georgian Gardens samt Pulteney Bridge, Bath Abbey och the Roman Baths m.m. Staden är full av historiska byggnadsverk, gator och platser. Så vart man än vandrar i staden gör man det på något sätt i Janes fotspår.


7. The Gravel Walk ”the Love Lane”

The Gravel Walk var en så kallad ”Love lane” för unga förälskade med giftastycke under Jane Austens tid. Den här promenadvänliga vägen tar sin början inte långt ifrån Jane Austen center vid Gay street och leder nästan ända bort mot Victoria Park, The Circus och Royal Crescent. Kärlekstigen ser vi bl.a i filmatiseringen av Jane Austens novell Persuasion. Promenera i Janes fotspår på The Gravel Walk och missa inte ett besök i den lite undangömda Georgian Garden.



8. Spendera tid i Georgian Garden

Georgian Garden är en georgiansk originalträdgård från 1770. Ett praktexempel på miljö som Jane hade hade kunnat vistas på under sin tid i Bath. Trädgården är belägen alldeles intill The Gravel walk där hon ofta tog promenader. Trädgården är gratis att besöka och öppen för allmänheten året runt. Öppetiderna är från 9-17.00 dagligen.


9. Afternoon tea på berömda Pump Room

Stax intill de romerska baden inuti den historiska Abbey Square hittar man Pump Room. En historisk plats som på regencytiden varit besökt av både berömdheter så som Jane Austen och Charles Dickens samt varit en välbesökt plats av den högre societeten. Det var ett ställe där man vill ses och synas under den tiden. Man kom hit för att socialisera och dricka av det hälsosamma mineralvattnet som sades ha helande medicinska hälsokrafter. Namnet Pump Room kommer från att byggnaden ligger i anslutning till det Romerska badet vars vatten pumpades in i rummet direkt från de varma källorna. Att Jane Austen besökte Pump Room vet man t.ex genom att hon skriver om platsen i sin roman Northanger Abbey. I dagens läge kan man komma hit för en storslagen frukost, lunch eller afternoon tea utöver det vanliga i en miljö lika elegant som den var under regencytiden. Glöm inte att boka bord bara för annars kommer du garanterat inte in.


10. Ät Bath buns på berömda Sally Lunn´s Eatery

I ett av Bath´s allra äldsta byggnader hittar man Sally Lunn´s Eatery & Museum. Det finns en intressant koppling mellan just Jane Austen och Sally Lunn´s Eatery. Detta är de berömda bakverken ”Bath buns”. En ung Jane Austens ska ha skrivit ett lite busigt brev om att “disordering my stomach with Bath bunns.”( The extra letter n) där hon antyder att hon gillar att tröstäta dem. Man tror att hon kan ha refererat till Sally Lunn´s Eatery. Än idag kan man komma till Bath och njuta av dessa unika bakverk på Sally Lunn´s i en miljö där tiden tycks ha stått still. Frossa i Bath buns tillS magen spricker eller unna dig en afternoon tea i The Jane Austen Room och klunka Jane Austen speciella tea blend.

Andra Jane Austeninspirerade saker att göra i Bath är t.ex att följa med på en Jane Austen walking tour (finns flertalet walking tours i Bath som organiserar detta) eller att besöka staden under Jane Austen Festival i september då hela staden klär ut sig i tidsenliga kostymer till hyllning av vår hjältinna.

Resan till Bath var en pressresa med VisitBritain. Tankar och åsikter är alltid mina egna.

Läs också: ”Regency-inspirerad” afternoon tea i Bath

4 riktigt bra restauranger i Maspalomas på Gran Canaria

Publicerat av
1

Dinera i en vacker oas av djungelgrönska, bland gigantiska guldiga buddhafigurer eller varför inte långt bortom de mest kända turiststråken uppe i bergen. Vill du dessutom att maten ska smaka himmelsk och kanske en smula exotiskt? Då har jag hittat 4 riktigt bra restauranger i och i närheten av Maspalomas på Gran Canaria som inte kommer göra dig besviken.


Ibland är kraven för var man ska gå ut och äta middag på resan skyhöga. Man vill både hitta den rätta miljön samt ett ställe där maten verkligen smakar bra. Det vet ju alla att det tyvärr inte alltid är så lätt. Särskilt inte om man bara börjar planlöst vandra och hoppas på att det rätta stället plötsligt ska dyka upp som en hägring i öknen. Det händer ju mer än ofta i det läget att man bara går och går för att till sist genomsvettig och irriterad ge upp och besviket slå sig ner på ett ställe med plaststolar som man inte alls hade tänkt sig i sin egen sinnebild. Men oroa er inte, jag har gjort jobbet åt er och hittat 4 stycken riktigt bra & unika restauranger att besöka i och i närheten av turistorten Maspalomas på Gran Canaria.



1. La Cabanita Park

Vilda västern möter djungelgrönska. La Cabonita Park är en avsides oas som man verkligen kan kalla för ett ”hidden gem”. Restaurangen är belägen en kort taxiresa (ca 10 min) ifrån de mest centrala delarna av Maspalomas. Här finns stillheten, bergen, grönskan och fågelkvitter. Det är en underbar plats dit man kan gå med hela familjen. Det finns till och med en hoppborg där barnen kan leka medan föräldrarna kan slappna av. Utanför ingången finner man allt från trähästar, kossor, sadlar och cowboyhattar, en inredning som skvallrar om att man inte är rädd för sticka ut lite och vara en aning annorlunda. Innanför på den stora lummiga gården med stolar och bord är det grönskan och den vackra omgivningen som tar över. Färska färgglada frukter och grönsaker är vackert uppdukade i köket och den varma kolgrillen sprakar. Man blir genast hungrig av synen. Vi beställde in kanariska specialliteter som gambas ajillo och grillade padrons till förrätt och till huvudrätt kunde vi inte låta bli att ta in en av La Cabonita Parks specialiteter nämligen en sombrerogrill med tillhörande kött och tillbehör. På sombrerogrillen ska man koka sitt kött i en buljong och därefter hänga upp det på en pigg på bordsgrillen där de blir grillade. Är detta Spaniens svar på japansk shabu shabu kan man undra? Kul att få testa något helt nytt.

Carr. Palmitos Park, 10, 35109 Maspalomas




2. Samsara

Samsara liknar inget annat. Här hittar man en värld av gigantiska buddhasamlingar, paraplyer och statyer. Dessutom finns här en grönskande terass som får en att känna att man hamnat mitt i en exotisk asiatisk trädgård. Lika gigantiska som de guldiga buddhastatyerna är även maträtterna. Servitören rekommenderar/varnar starkt på att vi ska dela på förrätten vi beställt och när den kommer till vårt bord förstår vi genast varför. Gigantisk så att säga, nästan som en förrätt som enligt min mening skulle kunna ha räckt till fyra personer. De stora portionerna är det som är Samsaras kännetecken och det är ju meningen att man ska dela på dessa förstås. Trots storleken på vår carpaccio till förrätt fanns det tydligen även plats för en huvudrätt att dela på. Denna rätt blev en stark röd curryrätt med räkor, grönsaker, ris och chapatibröd.

 Avenida del Oasis, 30 – 2º, C.C. La Charca, 35100 Maspalomas




3. La Guagua Blanca

Som vit glittrande snö mitt i en öde öken. La Guagua Blanca eller ”den vita bussen” som blir översättningen från spanska, är en helt unik restaurang på Gran Canaria. Restaurangen är belägen uppe i bergen, ca 15 min taxiresa bortom de vanliga turiststråken i Maspalomas.
Utanför restaurangen reser sig de mäktiga bergen och på andra sidan vägen rakt nerför ett svindlande stup ligger en dalgång som får det att kittlas i magen när man tittar ner. Det är också detta unika läge som bidrar till restaurangens unika charm. Välkommen in i en glittrande vit ombonad miljö som får det mesta runt omkring att blekna i jämförelse. Det går knappt att tro att man egentligen bara befinner sig en kort bilfärd från turismen i Maspalomas och Playa Inglés. Detta är någonting helt annorlunda.

Gran Canaria, C. Ángel Guerra, 45, 35109 Montaña la Data,






4. SAWADEE

Första bästa plan till Thailand? Nej det behövs inte längre. Restaurangen Sawadee Maspalomas tar dig dit på nolltid. Den kreativa och vackra terassen med sandstrand, solstolar, fontän samt uppbyggda bungalowliknande hus att sitta i hittar man uppe på andra våningen av ett shoppingkomplex. Hade vi inte tagit oss upp dit hade vi aldrig kunnat ana att det fanns en sådan här tropisk färgglad oas gömd i ett annars rätt tråkigt köpcentrum. Kommer man dessutom hit på kvällen när mörkret faller förvandlas hela stället till ett neonblinkande palats med tusentals färgglada lampor. Kom hit för tropiska drinkar och äkta thaimat i en enastående miljö.

C. los Jazmines, 4, 35100 Maspalomas


LÄS OCKSÅ: Vinresa till Gran Canaria- lokala viner, vinbodegor & vingårdar

Glöm inte följa @fantasydining på instagram & facebook

Robotrestaurang i Varberg- Autobento

Publicerat av
Svara

Robotarnas tid har kommit och har nu tagit över en hel restaurang i Varberg. Autobento är en modern asiatisk fusionrestaurang som specialiserat sig på asiatiska tapasrätter och som utmärker sig rejält genom att dess serveringspersonal är utbytta mot robotar. Beställningar sker via en platta vid bordet och robotarna åker outröttligt fram och tillbaka från kök till matsal för att tjäna sina gäster. Jag hoppas de får bra lön.


Det första vi möts av vid entrén är en lanterntänd körsbärsträdsskimrande ingång med ett litet runt hål i mitten där vi förväntansfullt stiger in. Innanför är miljön modern och futurisk, där design går hand i hand med modern teknologi.

.

Vid varje sittplats finns en touch screen-platta där man finner sin mat- och dryckesmeny. Vi sätter genast robotarna i arbete genom att beställa in mat och dryck till bordet. Kvällen inleds med en Samurajslice som är en kyld cocktail bestående av bl.a gin och yuzu. Rätterna på menyn är av det mindre slaget och det rekommenderas att man beställer in 3-5 rätter per person.

Det går inte riktigt att beskriva hur löjligt glad man blir av att få syn på den första roboten som åker från köket genom matsalen för att slutligen stanna vid vårt bord. Roboten har med sig de första rätterna som man själv plockar av. För att skicka iväg roboten med disk till köket är det bara att klappa honom lätt på huvudet så tar han det som en signal att åka vidare. Ett tips är att inte beställa in all mat på en gång, utan istället beställa in en rätt i taget. Då får man se roboten i action flera gånger under kvällen. Totalt är det 3 st robotar som arbetar i dagsläget på Autobento. Roligast är förstås att se dem i arbete alla tre samtidigt. De åker ibland i varandras väg och man kan då tydligt höra dem påpeka detta för varandra. Man skulle nästan kunna tro uppfatta det som att de kivas( eller så är det bara jag som har livlig fantasi). Jag antar att det är som på alla andra arbetsplatser, att man inte kan komma överens med alla.

Glöm inte följa @fantasydining på instagram för fler tips samt inspiration.


Asiatisk fusion tapas på Autobento

Menyn på Autobento består av asiatiska smårätter vilket rekommenderas 3-5 st rätter per pers. Vi började med en Beef Tataiki, ryggbiff som eldats i 1925 grader och som serverades med ponzusås, rostad vitlök och päron. Nästa rätt blev eldad tonfisk som serverades på friterat rispapper. Därefter beställde vi in friterad kyckling smaksatt med 5 kryddor och citrus- och ingefärsmajo, fish taco samt Donburi på sojamarinerad eldad lax med edamamebönor, yuzu, mango, och sojamajo. Maten var god och jag ger den betyget 3 stjärnor utav 5 möjliga. Däremot får hela upplevelsen med robotar, miljö och teknik i kombination med mat och dryck som helhet än högre poäng. För det är för själva upplevelsen man i första hand ska gå hit. Det är verkligen en upplevelse utöver det vanliga.

I dryckesmenyn hittar man allt från japanska ölsorter och sake till cocktails, vin, cider och läsk.

Några favoriter från menyn var tatakin, den eldade tonfisken samt den friterade kycklingen.

Läs också: 23 annorlunda restauranger i Sverige med ett tema

Restauranger och ölkultur i Pilsen- 10 tips för traditionell tjeckisk mat & dryck

Publicerat av
Svara

Staden Pilsen i Tjeckien är känt för att gå under smeknamnet ”The capital of beer”, något som fått ölälskare att vallfärda dit i flera decennier. Att staden fått detta smeknamn beror främst på att Pilsner Urquell Brewery (Pinovar Prazdroj) är födelseplatsen för ölsorten pilsner som är ett ljust underjäst öl som idag är känd runt hela världen samt blivit en av de mest populära ölsorterna. Är man intresserad av tjeckisk ölkultur och gärna i kombination med traditionell tjeckisk mat är Pilsen i Böhmen en drömdestination att märka ut på kartan.


Resan till Pilsen var en pressresa som arrangerades av Visit Plzén, Turist Uraj & visit Czech republic.

Ölkultur i Pilsen


Pilsen är beläget i Böhmen i västra Tjeckien endast ca 1 timmes bilresa från Prag och är landets fjärde största stad i storleken efter Prag, Brno och Ostrava. Staden är världskänd för sin pilsner och detta för naturligtvis dit ölturism från hela världen.

De första ölbryggderna bryggdes i staden redan vid 1295. Vid den tidpunkten tillät den Tjeckiske kungen några av Pilsens borgarhus rätten att brygga öl, vilket tillät ägarna till dessa att sälja öl i sina egna hus. Dock var dessa ölbryggder sällan av särskilt bra kavalitet. Det var inte förrän1842 då bryggmästaren Josef Groll från Bavarina anlände till Pilsen som den stora vändpunkten kom. Hans uppdrag var att brygga ett nytt och välsmakande öl av bra kvalitet. Den första batchen stod klar den 5 oktober 1842 och den världskända ölsorten pilsner lager såg för första gången dagens ljus. Det var i Borgarnas brygghus där pilsner lager föddes vilket för världen i dag är känt som Pilsner Urquell Brewery. Ända sedan dess har den här typen av underjäst öl varit föregångaren samt inspirationen till många liknande ölsorter runt om i hela världen.

Ölfantasten har många spännande upplevelser att förvänta sig vid ett besök i Pilsen. Bl.a kan man gå en världsberömd ”beer tour” inne på Pilsner Urquell Brewery, besöka ett ölmuseum, smaka på en äkta ofiltrerad pilsner direkt från en traditionell tunna, prova på ölspa samt avnjuta flertalet lokala mikrobryggerier runt om på pubarna och restaurangerna i stan.

Så vad är hemligheten bakom Tjeckiens berömda Pilsner? Hemligheten finner man i fyra helt vanliga ingredienser: malt, humle, jäst och vatten. Den viktigaste ingrediensen är vattnet, vilket i Pilsen är ett mjukt vatten av mycket hög kvalitet. Den andra viktigaste ingrediensen är den speciella humlen som växer i Zatecregionen och som anses vara en av de bästa humlesorterna i världen. Malten ger ölet sin fyllighet och färg medan jästen förvandlar sockret till alkohol och koldioxid samt bidrar till en ytterligare smakfiness i det färdiga ölet.

Visste ni att man i Tjeckien dricker mest öl i hela världen? Öldrickandet i Tjeckien är en kultur som sammanför släkt, vänner, grannar och kollegor att umgås med varandra utanför de vardagliga rutinerna och är en naturlig del av livet. Till ölet äter man oftast något och om man inte satsar helt på en traditionell tjeckisk måltid så avnjuter man gärna mindre delikata smårätter som picklad tjeckisk ost, korvar eller ölost.


Det Tjeckiska köket

Det Tjeckiska köket består onekligen av mycket kött. Främst rätter gjorda på fläskkött men även nötkött, kalvkött, viltkött, kyckling och anka. Till detta serveras ofta gräddiga såser med potatismos eller en potatis- eller vetedumplings vid namn knedlíky. Rätter som är återkommande i menyn på restaurangerna i Pilsen är t.ex rostad fläskstek, gulasch på vilt, bifftartar med mörkt bröd och vitlök, friterad goudaost med tartarsås, långkokt nötkött, fläskknä, fläskknoge samt flera kötträtter där man använt pilsner med i matlagningen. Det serveras också mycket bröd och kål i olika varianter. Ofta äter man en soppa till förrätt och därefter en huvudrätt. En klassisk efterrätt kan t.ex vara en sötare variant av dumplings som serveras med någon frukt eller bär.

Förutom traditionell tjeckisk mat och ölkultur har även staden Pilsen en 700-årig lång historia bakom sig med många kulturella och historiska sevärdheter att upptäcka. Pilsenregionen bjuder dessutom på vackra naturupplevelser runt Berunka River samt några av Tjeckiens främsta barocksevärdheter i form av kloster och slott. Läs mer här: En resa i Barockens tecken till Pilsen i Tjeckien & Naturupplevelser, camping &rafting i Pilsen.



Restauranger i Pilsen- 10 tips på restauranger, pubar & bryggerier


1. KLUB MALÝCH PIVOVARU- tjeckisk husmanskost & hantverksöl

Man skulle ju kunna tro att min första sipp på en öl i i Pilsen skulle vara på just på en pilsner. Så blev det inte. Istället blev mitt första möte med stadens ölkultur inne på Klub Malých Pivovaru, en lokal pub med enklare restaurang som specialicerat sig på att servera hantverksöl från lokala tjeckiska mikrobryggerier. På Klub Malých Pivovaru finns alltid 10 olika sorters hantverksöl på tapp och sortimentet byts ut regelbundet. Vill man smaka på något annorlunda så har man verkligen chansen att göra det just här. Vad sägs t.ex om Bad Flash Lost Chance IPA, Permon Joe in the Garden som är en Aprikos Sour Ale eller en Pilsen Bandita halvmörk special. På menyn hittar man även enklare klassiska tjeckiska rätter som en bit kött som serveras med sås och en hemmagjord potatis-och vetedumplings vid namn knedlíky. Enkel men god mat som mättar och är bra att grunda med när man vet med sig att man ska prova en hel del öl under dagen.




2.  PLZENKA – Typical Czech

Restaurangen Plzenka har ett bra läge mitt i centrala Pilsen. Här serveras skummande pilsner från stora tankar ifrån husets taproom tillsammans med klassiska rätter från det tjeckiska köket. Så typiskt tjeckiskt som det bara kan bli. Middagen som serverades på Plzenska var en helstekt fläskbiff med rostade gröna bönor, knaperstekt bacon samt stekt skivad potatis. Till detta sköljdes det naturligtvis ner en pilsner Urquell eller två.


3. RESTAURANCE NA TRUCOVNE

Restaurance na Trucovne hittar man i den pittoreska staden Radnice som är belägen en ca 40 min bilresa från Pilsen centrum. Perfekt traditionell tjeckisk restaurang att besöka under eller efter en utflyktsdag i Pilsenregionen. Vi stannade till på denna lilla pärla på hemvägen efter att vi besökt regionens barocksevärdheter samt övernattat på Camp Kobylka. En tallrik panerad goudaost med tartarsås samt en kall pilsner satt som en smäck efter en lång utflyktsdag fylld med äventyr. Dessutom hade restaurangen en underbar innergård med en härlig uteservering där man trivdes väldigt bra. Andra rätter som serverades från menyn var bl.a pizza samt typiska tjeckiska rätter.


4. LOVECKÝ RUDOLF II

Lovecký restaurant Rudolf II är även den en restaurang som man kan besöka om man är på resande fot inom Pilsenregionen, närmare bestämt i den lilla staden Plasy. Restaurangen är inredd i senbarocksstil med en atmosfär som påminner om en jaktstuga med romantiska inslag. Det är svårt att inte komma att tänka på den omtalade serien ”Game of Thrones” i restaurangens unika miljö. Huset är inrett med jaktdetaljer och riddarutrustningar där allt från väggar och takkronor till stolarna man sitter på är klädda i horn. Riddarna i rummet kanske håller vakt för de många kungligheter som pryder de upphängda tavlorna på väggarna. I menyn hittar man allt från vildstekt fasanbröst och vildsvinsgulasch till biff tartar samt flera andra klassiska rätter från det tjeckiska köket. Det finns också soppor och sallader för den som önskar en lättare måltid. I dryckessortimentet hittar man lokala ölsorter från närliggande bryggerier i både under- och överjäst stil.


5. Knížecí Pivovar Plasy

Har man ändå vägarna förbi staden Plasy kan man dessutom göra ett besök på bryggeripuben Knížecí Pivovar som är beläget ett stenkast ifrån klostret Plasy monestery. Här kan man välja mellan att sitta ute på den soliga terassdelen eller inne i den murriga puben vars atmosfär går i stilen art nouveau och sägs påminna om en traditionell ölhall från prins Metternichs tid. I öltankarna finns både underjästa och överjästa ölsorter men bryggeriet är framförallt känt för sin speciella underjästa öl. I utbudet finns namn som 10°Vašnosta, 12°Metternich och 13°Felčar samt överjästa, årliga ölsorter som 11°Nachmelenec ALE, 16 ° Easter Bock, 17°Barley Wine, 16°Reholník IPA m.m. Knížecí Pivovar Plasy är ett perfekt utflyktsmål för den som vill kombinera sitt ölintresse med sevärdheter och utflyktsmål i Pilsenregionen .


6. HOUSE VIENNA EASY PLZÉN

Under mina dagar i Pilsen bodde jag ett par nätter på House Vienna Easy Plzén. Ett modernt hotell med ett bra läge endast en kort promenad ifrån Pilsens historiska centrum. Är man på jakt efter ett ställe där man kan dricka bra drinkar i Pilsen så vill jag tipsa om hotellets fina terassdel som är ett riktigt litet ”hidden gem” i staden. Vissa dagar i veckan håller man även barbequepartyn på terrassen.




7. U SALZMANNU– Pilsens äldsta restaurang

På U Salzmannu, Pilsens äldsta restaurang kan man avnjuta traditionell tjeckisk mat och opastoriserad pilsner Urquell direkt från öltankarna i en interiör som slungar besökaren bakåt i tiden. Det rekonstruerade huset och interiören frammanar det tidiga nittonhundratalet, då restaurangen var en favoritmötesplats för lokalbefolkningen och deras gäster. Här kan man förslagsvis testa helstekt fläsk tillagat med lök i mörkt öl, med stuvad vit- och rödkål, potatis- och bröddumplings tillsammans med en pilsner Urquell. Så traditionellt som det bara kan bli.



8. MERLOT ZASTAVKA – vinbar med tjeckiska viner

Även om öl är den mest populära drycken i Pilsen så får man inte glömma att Tjeckien också är ett vinland med flertalet vingårdar i landet (främst från Mähren regionen) som producerar viner av mycket bra kvalitet. Jag upptäckte det Tjeckiska vinet under en tidigare resa till Brno (där man faktiskt dricker mer vin än öl) och har ända sedan dess varit oerhört nyfiken på Tjeckien som vinland. I Tjeckien producerar man både vitt och rött vin på ett femtiotal olika druvor ifrån både internationella och inhemska druvsorter. Det vita vinet står för majoriteten av produktionen och är oftast i stilen friskt och fruktigt. Många av de tjeckiska vita vinerna har blivit tilldelade priser i internationella vinsammanhang samt i prestigefyllda tävlingar, vilket talar för en riktigt hög kvalitet. Vanligaste gröna druvsorterna är muller-thurgau, riesling, chardonnay, gruner veltliner och welschriesling (druvsorter som vi känner igen från Tyskland och Österrike). Pálava är en inhemsk druvsort som förknippas med Mähren i sydöstra Tjeckien.  De vanligaste blå druvsorterna är pinot noir, merlot, sankt laurent, blaufränkrisch och zwigelt. Många vingårdar satsar även på ekologiska och biodynamiska odlingar. Vill man testa tjeckiskt vin på plats i Pilsen finns vinbaren Merlot Zastavka som är ett fantastiskt litet ställe som serverar en mängd både inhemska och internationella viner på både glas och flaska.



9. NA PARKÁNU

Na Parkánu har fått sitt namn efter sitt läge aldeles intill stadsmuren och är inredd i en stil som var populärt under 1920-talets ”golden age”. Historiskt sätt har platsen där restaurangen är belägen mycket historia i bagaget och har varit allt från fängelse, mälteri, snickeri, bokbinderi till verkstad för leksaker. Idag är det en restaurang vars taproom är direktkopplat till bryggerimuséet vilket gör att man kan njuta av en direktpumpad ofiltrerad pilsner Urquell. Na Parkánus kök erbjuder klassiska traditionella tjeckiska rätter på menyn. Jag rekommenderar att testa deras vitlökssoppa med ost till förrätt samt en klassisk gulasch med potatisdumplings till huvudrätt. Båda smakar fantastiskt!



10. PILSNER URQUELL BREWERY

Vi sparar det bästa till sist. Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Pilsen och som utan tvekan är stadens stolthet och hjärta. Ölfantaster från hela världen vallfärdar dit och det är inte svårt att förstå varför. Platsen är så mycket mer än bara ett bryggeri samt ett museum. Det är ju själva pilsnerns födelseplats och i de virrvarr av underjordiska tunnlar under bryggeriet där man ännu idag förvarar stora tunnor med öl får man en glimt av ölets historiska resa i en miljö som inte förändrats särskilt mycket under tidens gång.

Under Pilsner Urquells ”Brewery tour” får man följa med på pilsnerns spännande resa och lära sig allt från dess historia, ingredienser och framställning till människorna bakom. Man får följa med in i brygghuset samt ner i byggerikällaren vars gångar sägs vara som en oändlig labyrint under marken. Inne i brygghuset är det varmt som i en bastu men nere i bryggerikällarens labyrint är det kallt näst intill minusgrader. Det gäller att hålla ihop där nere och inte ge sig iväg på egna äventyr ifrån gruppen. Den som går vilse kan nämligen få svårt att hitta ut då gångarna ser identiska ut och leder mycket långt bort under staden.

En av de vagnar där man fraktade tunnor med Pilsner Qrquell ut från bryggeriet förr i tiden
En titt in i brygghuset

Hela bryggeriet men särskilt bryggerikällaren är en spännande och fascinerande plats att besöka som avslutas på bästa sätt genom att bli serverad en kall ofiltrerad pilsner direkt ifrån en tunna nere i bryggerikällaren. Jag lovar, en pilsner kan aldrig någonsin någon annanstans i världen smaka bättre än vad den gör här. Och om du som jag är en riktigt ölfantast så är Pilsen samt ett besök på Pilsner Qrquell Brewery en milstolpe att besöka minst en gång i livet.

En kall ofiltrerad pilsner Urquell direkt från tunnan

För den som också är intresserad av en annan modernare sida av det tjeckiska köket ska kolla in min gastroguide från Brno. ”Den ultimata gastroguiden till Brno”

10 saker att göra i Gent- en medeltida stad i Belgien

Publicerat av
1

Den medeltida staden Gent i Östflandern i Belgien var den 5:e destinationen vi anlände till ombord på Viva Cruises under flodkryssningen ”Beautiful Flanders”. Den här medeltida pärlan ruvar på allt från historiska sevärdheter som slott och borgar till pittoreska gator med söta butiker som säljer allt från paraplyer till hattar. Dessutom smakar både chokladen och ölet lite extra bra i den här delen av Flandern.

Gent är Belgiens tredje största stad och har en historia som sträcker sig nästan 1400 år tillbaka i tiden. Inte konstigt att det finns mycket spännande att se & upptäcka här. Vi stannade till i Gent över dagen under flodkryssningen med Viva Cruises och hade ca 10 timmar på oss att flanera runt i en av Flanderns mest intressanta städer.

Besöket gjordes i samband med en pressresa med United Spirit Nordic & Viva Cruises

Vår rutt med Viva Cruises ombord på Viva One:

Läs mer om hela flodkryssningen här: ”Beautiful Flanders”- en veckas flodkryssning ombord på Viva Cruises

12. GRAVENSTEEN

Gravensteen som också brukar kallas för ”Grevarnas slott” är en av Gents främsta sevärdheter. Detta magnifika medeltida slott med tidsanor från 1180 var residens för grevskapen i Flandern fram till mitten av 1300-talet. Slottet har också i olika perioder fungerat som bl.a fängelse och domstol.  Idag är slottet öppet för allmänheten och är ett populärt turistmål att besöka i Flandern. Slottet är dessutom mycket populärt att gifta sig i. Ta en promenad på ringmuren som omsluter slottet och blicka ner mot vallgraven från de små fönster som finns längs med muren. Gå sedan på en upptäcksfärd inne i slottets gångar och salar samt titta in i grevebostaden.


2. FÖNSTERSHOPPA I SÖTA BUTIKER

Att fönstershoppa i Gent är ett sant nöje. De små söta butikerna har specialiserat sig på allt från hattar, paraplyer, smycken, konfektyr och choklad. Drömmen för en fönstershoppare.



3. TESTA EN LA CHOUFFE

Belgiens La chouffe Blonde med sin gemytliga tomte som pryder etiketten serveras på iprincip varje bar och uteservering i Gent. Denna ölsort är ett ljust överjäst öl med en maltig, fyllig och fruktig karaktär med mild beska. Ölet bryggs på kornmalt med tillsats av candysocker och är kryddat med Saazer och Goldings humle, samt en aning koriander. Mycket god och trevlig öl men som behöver ett varningens finger dock. Man får nämligen se upp med att dricka för många då alkoholhalten är på hela 8 %.


4. FLANERA I OLD TOWN

Gent är en sagolik medeltida stad med många tinnar och torn som sticker ut och reser sig över standsvyn. Något av det första som nyanlända turister brukar göra när de kommer till Gent är att flanera omkring längs med kullerstensgatorna i Old town och bara insupa den medeltidsaktiga atmosfären. Spana in de medeltida byggnaderna, gränderna och katedralerna eller slå dig ner på någon mysig uteservering längs med den pittoreska kanalen.



5. AFTERNOON TEA PÅ ALICE

Alice tearoom är ett underbart ”hidden gem” där man kan få uppleva en afternoon teaupplevelse utöver det vanliga. Som att en liten del av Alice i Underlandet hamnat i staden Gent. Slå dig ner i en puderrosa miljö under kristallkronorna med en inredning som präglas av tekannor och tekoppar samt antika porträtt och tavlor. Förutom afternoon tea serveras även frukost, lunch samt bakverk och gräddiga tårtor, kaffe och te hela dagen lång.



6. GRAFFITTITUNNELN

Tycker man att det är spännande att kolla in street art och graffitti när man är ute och reser ska man inte missa att göra ett besök vid Gents graffittitunnel. Street artartister använder tunneln som ett levande galleri och platsen är under ständigt förändring. En gata som är i stor kontrast till den övriga stadsbilden av Gent.


7. JAZZBAR I EN GRÄND

Skulle du befinna dig i Gent och plötsligt höra tonerna från jazz strömma ut från en gränd. Ja, då är du med största sannolikhet i närheten av Hot Club Gent. Detta stället är en cool jazzklubb vars koncept en gång i tiden skapades för att främja jazzmusiken. Man hittar den gömd allra längst in i en smal gränd. Kom hit för att lyssna på jazz, dela på en flaska vin och beställ in en skål med ost och chark.



8. PATHERSHOL- det gastronomiska hjärtat för foodies

Pathershol är en av de stadsdelar i Gent som man absolut inte får missa. Allra minst om man är en foodie. Den här delen av stan med kullerstensbelagda gator och historiska byggnader är nämligen inte bara ett pittoreskt område att besöka utan brukar även kallas för Gents kulinariska hjärta. Restaurangerna ligger tätt och bjuder på matupplevelser från hela världen. Det är också i detta området man hittar stans trendigaste pubar och barer.



9. ”HIDDEN GEMS” VID KANALEN

Gents riktiga ”hidden gems” hittar man om man ger sig ut på en upptäcktsfärd längs med kanalen. På vägen kommer man att finna fantastiska gröna och blomstrande gömda oaser. Det är nästan helt omöjligt att promenera förbi här utan att vilja slå sig ner för något kallt att dricka på varje liten mysig uteservering som man hittar längs med floden. Det ena stället är finare än det andra och så håller det på.


10. ÄT BELGISK CHOKLAD

Belgisk choklad är världsberömd, det är känt sedan gammalt. I Gent finner man därför självklart ett stort utbud av butiker som specialiserat sig på choklad samt att tillverka sina egna praliner. Några av de mest kända butikerna i stan är HD Ghent by Hilde Devolder chocolatier, Chocolaterie Luc Van Hoorebeke och Chocolaterie Vandenbouhede.

LÄS OCKSÅ: 12 FANTASTISKA SAKER ATT GÖRA I ANTWERPEN