15 saker att se & göra i Pilsen, Tjeckien

I Plzeň eller Pilsen som staden heter på svenska hittar man allt från pilsnerns födelseplats till imponerande barockslott, naturupplevelser och historiska labyrinter under marken. Man kan också uppleva den tjeckiska kulturen genom traditionell mat och dryck på några av stadens mest ikoniska restauranger. En weekend till Plzeň borde stå med på allas ”bucketlist” över städer som är ett måste att besöka i Europa, minst en gång i livet.


Resan till Plzén var en pressresa arrangerad av Visit PlzeňTurist Uraj & Visit Czech Republic. (Tankar och åsikter är alltid mina egna).



Trodde du kanske att Plzeň i Tjeckien var en stad enbart fylld men skummande ölkranar så trodde du såklart rätt, men ändå fel. Här råder naturligtvis ingen brist på just ölkranar men det finns också mycket mer intressant förutom pilsnern att upptäcka under en weekend i staden. Följ med till en av Tjeckiens mest charmigaste mindre städer, endast en timmes bilresa från huvudstaden Prag.


Vi checkade in på Vienna House Easy Pilsen, ett modernt, fräscht hotell vilket hade ett bra gångsläge i staden. Första dagen ägnades åt sightseeing i själva Plzeň medan vi den andra dagen gav oss ut på äventyr i Plzeňregionen där vi fick uppleva både Tjeckiens barockskatter samt dess vackra natur. Sista dagen åkte vi tillbaka till Plzeň stad och gjorde ett besök på stadens stolthet Pilsner Urquell där fick lära oss allt om pilsnerns födelse.






1. Promenera i Plzeň historiska stadskärna

Börja din dag i Plzeň med att upptäcka dess historiska stadskärna med fascinerande arkitektur och kullerstensgator. Upptäck stadens historiska byggnader som Bartholomew’s Cathedralen som har Tjeckiens högsta kyrktorn samt den stora gamla synagogan. Samtliga är riktigt vackra att vila ögonen på. Runt om stan finns mängder med trevliga caféer, restauranger och naturligtvis pubar som serverar pilsner i mängder. Precis utanför den historiska stadskärnan hittar man grönområdet Mill Race som kallas för Plzeňs Venedig. Här kan man sitta på en bänk vid en konstgjord sjö och njuta av en avkopplande paus i den grönskande parken.




2. Besök de underjordiska tunnlarna

Rakt under Plzeň historiska stadskärna gömmer sig ett spännande underjordiskt gångsystem från medeltiden som sträcker sig hela 20 km under marken. Dessa gångar med en historia som börjar redan vid 1200-talet med underjordiska rum och vattenbrunnar utgör tillsammans det som kallas för Plzén’s Historical Underground. Labyrinten av gångar och underjordiska rum användes för flera syften. Man lagrade mat och jäste öl, men framför allt användes det underjordiska systemet för att säkerställa tillgången till vatten. Tunnlarna kunde även användas som tillflyktsvägar samt skyddrum. Följ med på en historisk rundvandring i underjorden med guide och lär dig mer om hur det var att leva i staden under medeltiden. Rundvandringen är 800 meter lång och man bär hjälm under hela vistelsen. Glöm heller inte att klä dig varmt eftersom temperaturen nere i gångarna sjunker till ca 6 grader.



3. Gör ett besök på Pilsner Urquell

Plzeň går ofta under smeknamnet ”The capital of beer”, något som fått ölälskare att vallfärda dit i flera decennier. Att staden fått detta smeknamn beror främst på att Pilsner Urquell Brewery (Pinovar Prazdroj) är födelseplatsen för ölsorten pilsner som är ett ljust underjäst öl som idag är känd runt hela världen samt blivit en av de mest populära ölsorterna. Är man intresserad av tjeckisk ölkultur och gärna i kombination med traditionell tjeckisk mat är Plzeň i Böhmen en drömdestination att märka ut på kartan. Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Plzeň och som utan tvekan är stadens stolthet och hjärta. Ölfantaster från hela världen vallfärdar dit och det är inte svårt att förstå varför. Platsen är så mycket mer än bara ett bryggeri samt ett museum. Det är ju själva pilsnerns födelseplats och i de virrvarr av underjordiska tunnlar under bryggeriet där man ännu idag förvarar stora tunnor med öl, får man en glimt av ölets historiska resa i en miljö som inte förändrats särskilt mycket under tidens gång. En brewery tour på Pilsner Urquell Brewery är obligatoriskt om man besöker staden. Läs mer om bryggeriet och om hur man bokar på Pilsner Urquells hemsida.



4. Besök Adolf Loos apartment

Adolf Loos apartment är en unik sevärdhet i Plzeň som används flitigt som backdrop i exklusiva modemagsin. Men vem var Adolf Loos? Adolf Loos från Brno ansågs vara en av ”förkrigstidens moderna arkitekter”. Han var en förespråkare av att använda ädla material för att skapa en viss känsla av sensualitet och rikedom i interiörer. I Plzeň finns flera lägenheter att göra en rundvandring i, så är man intresserad av ikonsiska lägenheter, arkitektur och inredning ska man definitivt inte missa att göra en av dessa guidade rundvandringar. Läs mer om dessa på Adolf Loos Plzeň.



5. Titta på skulpturer

För den som gillar att leta efter udda och unika skulpturer finns det gott av dem i Plzeň. Håll ögonen öppna längs med promenaden eller gå en organiserad skulpturpromenad. Det finns otroligt mycket att upptäcka runt om i staden.



6. Ät traditionell tjeckisk mat & dryck

Det tjeckiska köket består onekligen av mycket kött. Främst rätter gjorda på fläskkött men även nötkött, kalvkött, viltkött, kyckling och anka. Till detta serveras ofta gräddiga såser med potatismos eller en potatis- eller vetedumplings vid namn knedlíky. Rätter som är återkommande i menyn på restaurangerna i Plzeň är t.ex rostad fläskstek, gulasch på vilt, bifft artar med mörkt bröd och vitlök, friterad goudaost med tartarsås, långkokt nötkött, fläskknä, fläskknoge samt flera kötträtter där man använt pilsner i matlagningen. Det serveras också mycket bröd och kål i olika varianter. Ofta äter man en soppa till förrätt och därefter en huvudrätt. En klassisk efterrätt kan t.ex vara en sötare variant av dumplings som serveras med någon frukt eller bär. Restauranger att lägga på minnet för traditionell mat och dryck är t.ex dessa:  Klub Malých Pivovaru, Plzenka, U Salzmannu & Na Parkánu.




7. Besök St. Bartholomew’s Cathedral

St. Bartholomew’s Cathedral är en katedral i gotisk stil som är belägen mitt på torget i Plzeňs gamla stan. De 300 trappstegen upp för kykans torn tar dig till stadens vackraste utsiktsplats. Tornet är också känt för att vara det högsta kyrktornet i hela Tjeckien.




8. Drick vin från Tjeckien

Även om öl är den mest populära drycken i Plzeň så får man inte glömma att Tjeckien också är ett vinland med flertalet vingårdar i landet (främst från Mähren regionen) som producerar viner av mycket bra kvalitet. Jag upptäckte det Tjeckiska vinet under en tidigare resa till Brno (där man faktiskt dricker mer vin än öl) och har ända sedan dess varit oerhört nyfiken på Tjeckien som vinland. I Tjeckien producerar man både vitt och rött vin på ett femtiotal olika druvor ifrån både internationella och inhemska druvsorter. Det vita vinet står för majoriteten av produktionen och är oftast i stilen friskt och fruktigt. Många av de tjeckiska vita vinerna har blivit tilldelade priser i internationella vinsammanhang samt i prestigefyllda tävlingar, vilket talar för en riktigt hög kvalitet. Vanligaste gröna druvsorterna är muller-thurgau, riesling, chardonnay, gruner veltliner och welschriesling (druvsorter som vi känner igen från Tyskland och Österrike). Pálava är en inhemsk druvsort som förknippas med Mähren i sydöstra Tjeckien.  De vanligaste blå druvsorterna är pinot noir, merlot, sankt laurent, blaufränkrisch och zwigelt. Många vingårdar satsar även på ekologiska och biodynamiska odlingar. Vill man testa tjeckiskt vin på plats i Pilsen finns vinbaren Merlot Zastavka som är ett fantastiskt litet ställe som serverar en mängd både inhemska och internationella viner på både glas och flaska.


9. The Great Synagogue

Den inponerande byggnaden som tillhör The Great Synagogue är inte bara Tjeckiens största synagoga utan är den tredje största av sitt slag i Europa och den femte största i hela världen. Synagogan från 1893 som är inredd i morisk-romansk stil och utsmyckning av orientaliska element rymmer ca 2500 personer.


Utflykter att göra i Plzeňregionen




10. Barocksevärdheten Mariánská Týnice

Den palatsliknande byggnaden Mariánská Týnice är en av barockens skatter i Plzeňregionen. Platsen har en historia bakom sig som sträcker sig långt tillbaka i tiden och var tidigare bl.a en pilgrimsort för cisterciensklostret i Plasy, där munkarna lät bygga en kyrka inuti byggnaden. Kyrkan Jungfru Marias bebådelse designades av Santini 1710. Flera decennium senare blev byggnaden förfallen som många andra religiösa byggnader på den tiden och var i så dåligt skick att taket kollapsade i kyrkans valv. Restaureringen av byggnaden har därefter skett gradvis till den byggnad den är idag. Mariánská Týnice som varit ett skyddat kulturminne sedan 1964 är idag ett museum och galleri som går att besökas av allmänheten. En dröm i barock vars kyrka är så hänförande att den kan omvända den mest skeptiska tvivlare. Det oändligt höga kupoltaket med sin öppning mot himlen gör det omöjligt att inte känna sig övervakad och beskyddad från något där ovanför oändligheten. Mariánská Týnice är öppet och går att besöka året runt.



11. Cistercienkloster Plasy Monastary

Plasy Monastary är en byggnad som en gång i tiden varit ett cistercienkloster för munkar och som anses vara en av de bäst bevarade barockbyggnaderna i hela Böhmen. Klostret grundades 1144 men har också under tidens gång varit ett slott samt ett monument, som i århundraden varit ett dominerande inslag i landskapet norr om Plzeň. Det är en massiv byggnad som trots sitt till synes lite enklare intryck från utsidan gömmer på hänförande rum och salar med tak närmare himlen än jorden. Det råder inget tvivel om att detta är en av Plzeň mest hänförande barockbyggnader. Låt dig förföras av vackra vita valvgångar, trappspiraler, kupoltak samt konst, inget rum är det andra likt. Ombyggnaden till barockstil var ett verk av arkitekterna Mathey och Santini. Under en guidad tur runt klosterbyggnaden får man mer djupgående information om platsen samt om det ovanliga vatten-och luftsystem som fanns i byggnadens grund. Plasy Monasty är öppet april-oktober.





12. Besök barockslottet Manětín Chateau

Det vackra barockslottet Manětín chateau var ett tidgare hem för familjen Lažanský. Slottet är beläget i den pittoreska staden Manětín som ofta går under namnet ”Böhmens barockpärla”. Slottet är en magnifik byggnad där det finns ett överflöd av barockmonument i form av allt från arkitektur, skulpturer, målningar och konst i varje rum. Dessutom är slottet detaljrikt möblera och inrett så att man verkligen får en inblick i hur det var att leva under barockens era av mystik. Här finns allt från tekoppar och matservis till fullt utrustat bibliotek och musikrum. Arkitekten som stod bakom Manětín slutgiltliga barockutseende hette Thomas Hafenecker (1669-1730) men även ombyggnader till barockstil utfördes av familjen Lažanský. Utanför slottet finns en ljuvligt grön barockslottsträdgård som definitivt också är väl värd att besöka. Slottet är öppet april-oktober.



13. Dinera på Lovecký restaurant Rudolf II

Vill man besöka en annorlunda restaurang i Plzeňregionen ska man göra ett stopp vid Lovecký restaurant Rudolf II. Detta är en restaurang i senbarocksstil med en atmosfär som påminner om en scen från ”Game of Thrones”. Huset är inrett med jaktdetaljer och riddarutrustningar där allt från väggar och takkronor till stolarna man sitter på är klädda i horn. Riddarna i rummet kanske håller vakt för de många kungligheter som pryder de upphängda tavlorna på väggarna. I menyn hittar man allt från vildstekt fasanbröst och vildsvinsgulash till biff tartar samt klassiska rätter från det tjeckiska köket. Det finns också soppor och sallader för den som önskar en lättare måltid. I dryckessortimentet hittar man lokala ölsorter från närliggande bryggerier i både under- och överjäst stil. En restaurang vars mat och miljö är något alldeles extra.


14. Besök ölbryggeriet Knížecí Pivovar Plasy

I Plasy hittar man även ölbryggeriet Knížecí Pivovar Plasy. Bryggeripuben har perfekt utsikt över bryggeriet inte många steg ifrån Plasy monestery. Man kan sitta ute på den soliga terassdelen eller välja att sitta i den murriga men mysiga puben vars atmosfär går i stilen art nouveaus och sägs påminna om en traditionell ölhall från prins Metternichs tid. I öltankarna finns både underjästa och överjästa ölsorter men bryggeriet är framförallt känt för sin speciella underjästa öl. 



15. Raftingäventyr med övernattning vid Camp Kobylka

Området runt floden Berounka river (mellan Plzeň & Prag) är en populär destination för campare, äventyrslystna samt för den som önskar att uppleva Tjeckiens vackra natur. Allt från campingplatser, stugbyar och restauranger till rafting- och kajakuthyrare går att hitta med lagom avstånd från varandra längs med Berounka river. Vi checkade in på Camp Kobylka där man kunde välja mellan att bo i eget tält eller husvagn men också kunde checka in i stugor eller pensionatliknande rum (vilket vi gjorde). Huvudattraktionen som drar de flesta till platsen är Berounka river samt de aktiviteter man kan göra längs med floden som t.ex rafting eller hyra kajak. Läs mer om vårt raftingäventyr här: Naturupplevelser, camping & rafting i regionen Pilsen i Tjeckien.

Läs också: 20 ANNORLUNDA SAKER ATT SE & GÖRA I PRAG

15 saker att se & göra i den litauiska hamnstaden Klaipeda

Strosa omkring i Old Towns ”Harry Potter-gränder”, håll ögonen öppna efter svarta vålnader, sjöjungfrur och magiska möss. Följ tonerna av jazz från en tid som flytt och låt dessa locka in dig i värmen. Bland stearinljus och bjälktak i trä kan du avnjuta litauiska delikatesser som stekt rågbröd med vitlök eller kolsvarta cheddarbollar med dipp. Efteråt kan du promenera på de vinterdekorerade kullerstensgatorna med vackra ljusinstallationer.



Klaipeda som är Litauens tredje största stad är mest känt för att vara en viktig hamnstad i Östersjön. På sommaren besöks staden av ca 2,2 miljoner människor (vilket ökar antalet från 185 000 invånare drastiskt). Hamnstaden med dess närliggande stränder är den näst mest besökta i hela landet strax efter huvudstaden Vilnius och är ett populärt stopp för kryssningsfartyg under sommartid. 

Trots att Klaipeda egentligen är vad man kan kalla en riktig ”sommarstad” så kan det vara en tjusning att besöka staden även under vintern. Mindre turism och mer lediga platser inne på restaurangerna. Visst kan man stöta på en eller annan turist längs med kullerstensgatorna men i det stora hela får man nästan stan med dess mysiga restauranger och pubar för sig själv.

Klaipeda var egentligen inget resmål som jag hade planerat att resa till utan jag hamnade där mer av en slump (på grund av mitt jobb). Men jag blev väldigt positivt överraskad av vad staden hade att erbjuda och Litauen har definitivt gett mig mersmak. Vilnius och Kaunas står högt upp på min lista och kanske blir det årets mission att besöka dessa.





Här är 15 saker att se & göra i Klaipeda under vintern




1. Strosa i gemytliga Old Town

Strosa omkring i de gemytliga kullerstensgränderna med 1700-talsbyggnader i trästil i Klaipedas Old Town. Det är något med dessa gators lyktbelysning som får mig att tänka på Harry Potters trollkarlsvärld. Det faktum att man även kan stöta på både magiska möss och drakar i gränderna gör ju inte den känslan mindre direkt. Runt kullerstensgatorna går det även att finna flera riktigt mysiga pubar och restauranger. Så behöver man slinka in någonstans och värma sig finns det alltid en dörr som står på glänt.


2. Gör en självguidad skulpturpromenad

Runt om kullerstengatorna och hamnstråket i Klaipedas Old Town gömmer sig svarta spöken, sjöjungfrur, drakar, vakthundar och magiska möss. De allra flesta av dem bygger på historier från gamla legender och några av dem besitter magiska krafter som kan uppfylla önskningar. En del av skulpturerna är fullt synliga medan andra är mer dolda. Ge dig ut på en självguidad promenad och se hur många du kan hitta till. Här är 10 legendariska skulpturer att leta rätt på i hamnstaden Klaipeda i Litauen.



3. Besök Klaipedas äldsta pub

Senoji Hansa har ett perfekt läge alldeles intill Theatre Square i hjärtat av Old Town. Den här traditionella litauiska puben är stadens äldsta och letar man efter god mat och dryck i traditionell gemytlig miljö så har man hittat rätt. På menyn finns allt från traditionella litauiska rätter till goda ost- och charkbrickor att dela på.



4. Strosa längs med floden

Mycket i Klaipeda är centrerat runt det promenadvänliga hamnstråket intill floden Danés. Här finns hotell, restauranger, pubar, båtar och skepp. Man finner även Klaipedas svarta spöke samt sjöjungfru längs med den här vägen. På sommaren kan man tänka sig att hamnstråket är livligare än vad de är nu under vintertid.


5. Stig ombord på skeppet Meridan

Meridan är ett av de skepp som går att finna längs med hamnstråket. Detta skepp är inte bara ett vackert skepp i hamn utan är även en av Klaipedas populäraste restauranger där man kan frossa i läckra fisk- och skaldjursrätter från havets skattkammare.


6. Besök en jazzklubb

Låt tonerna av jazz locka in dig i gränden och dra dig med in i värmen. I ett äldre trevåningshus i trä med kraftiga takbjälkar och fladdrande stearinljus kan man både lyssna på jazz samt äta en riktig festmåltid. Personalen är väldigt serviceminded och maten på menyn var den bästa jag stötte på under mina dagar i Klaipeda. Passa på att frossa i litauiskt stekt vitlöksbröd, svarta cheddarbollar, vitlöksfrästa jätteräkor och biff tartar. Allt som är gott går att hitta i menyn. Skulle du råka tima in besöket då Kuripai har ett levande jazzband på scen kan du räkna med mycket folk.



7. Besök en bryggeripub

Gillar man öl, oavsett om den är med alkohol eller alkoholfri ska man inte missa ett besök på Klaipedas bryggeripub Svyturys Brewery. I en cool industriell lokal a la New York med högt i tak samt full med konst på väggarna kan man provsmaka öl eller äta middag strax intill bryggeritankarna mitt i hjärtat av bryggeriet. I matmenyn vars motto är att ” People who love to eat are the best people” finns många läckra pubklassiker och smårätter att dela. Det klassiska friterade liatuaiska vitlöksbrödet är verkligen extra autentiskt där och något att vallfärda dit för. Man hittar också ett annorlunda utbud av öldrinkar i cocktailmenyn.



8. Titta in i Fredricho Pasazas

En av de mest charmigaste platserna i Klaipeda är Fredricho Pasazas. Strax utanför står en skulptur av en vild man. Statyn har en koppling till stadens historia som under början av 1600-talet var omgiven av vallar. Två distrikt vilka var Gamla stan och Odu skildes åt av vattendraget. Odu-disktriket vilket var hemstad för folket med sämre arbeten fick 1693 beviljat att få bära namnet Friedrich stad. Även om Friedrich stad hade sitt emblem och sin flagga fick den inte samma lagliga rättigheter som Gamla stan. Först år 1722 kopplades Friedrich stad till Gamla stan. Friedrich stadsskulptur ”The wild man” är en symbol från Friedrichs stad och som leder stadens besökare in mot den gemytliga Friedrichs innergård som är fylld med riktigt trevliga restauranger, caféer och barer.



9. Frossa i Litauiska delikatesser

Var det något jag gjorde i Klaipeda så var det att äta gott. Framför allt blev jag väldigt förjust i det liatauiska rågbrödet med vitlök som serverades både i stekt och friterad form. Det fanns också gott om fisk på menyn och jag hittade också favoriter som biff tartare och carpaccio samt härliga ost-och charkbrickor med goda tillbehör. Man kan säga att jag testade lite av varje. De kolsvarta cheddarbollarna som jag hittade i flera av menyerna i staden var extremt goda. Om de är typiskt liatauiskt eller inte känner jag inte till, men goda var de i alla fall.




10. Promenera i Klaipedas skulpturpark

Inte nog med att staden ruvar på monument från mytomspunna legender samt skulpturer som ger tur samt uppfyller önskningar. En bit bort från Old Town (en promenad på ca en kvart) hittar man en hel park fylld med ännu fler skulpturer. Denna park ska förslagsvis helst besökas under vår och sommar då man kan promenera i den gröna blomstrande parken som då är omringad av skulpturer och konst. Under vintertid då jag besökte parken så såg den tyvärr mest ut som en byggarbetsplats. Trots detta var det ändå kul att se parken och spana på några av skulpturerna. Har man lite fantasi kan man ju föreställa sig hur den skulle kunna se ut under sommaren.




11. Theatre Square

Man skulle kunna säga att Theatre square är själva hjärtat av Klaipedas Old Town. Om man t.ex är osäker på var man ska stanna med taxin så är det ett smart drag att ta den hit. Det är oftast här med andra ord man börjar sin sightseeing i stan. Det är så korta avstånd till allt i Old Town så med detta utgångsläget har man nära till det mesta inom gångavstånd. På kvällen lyser torget upp med en discoliknande ljuseffekt och de små bodarna på torget öppnar upp för försäljning av godis och litauiska specialiteter. I mitten av torget står en fontän med en staty av Anne från Tharau.


12. Besök shoppingcentret Akropolis

Akropolis är det största shoppingcentret i Klaipeda med runt 165 butiker med allt från kläder till inredning samt flertalet restauranger. I mitten av byggnaden finns till och med en stor isrink där man kan åka skridskor eller se på hockeyträning. Restaurangerna inne i köpcentret är koncentrerade runt isbanan samt runt det stora sagoliknande tornet med ett stort klockhjul i taket. Välj mellan allt från traditionellt liatuiskt till pizza och sushi. Missa heller inte ett besök i den stora mataffären om du tycker det är kul att spana in det lokala dryckes-och matvarusortimentet.




13. Titta in på temabaren Rory Gallangher

Temabaren Rory Gallangher som är en hyllning till den irländska bluesrockgitarristen och sångaren med hitlåten” A million miles away” är det närmaste man kommer en rockbar i Klaipeda. Om man kan stå ut med att själva lokalen har en distinkt doft som påminner om dagen efter nyårsafton (vilket det ju faktiskt också nästan var när jag var där) så är faktiskt själva huset med trevåningsplan riktigt trevligt. Det är inget fel på varken inredning, det knarrande trägolven, de tunga bjälkarna i taket eller stämningen. På väggarna sitter idolaffischer och tavlor på Rory samt fotografier från hans många uppträdande. En kul detalj är att man hittar mat-och dryckesmenyn på ett coolt LP- skivomslag.



14. Checkmate square

Checkmate square är ett annat mindre torg som man finner mellan gränderna i Old Town. Här finns ett schackbräde i storlek supersize, bänkar att sitta på samt en skulptur av ett piano. Det är också här man hittar skulpturen the magical mouse samt jazzrestaurangen Kuripai som även inhyser hotell och spa.



15. Se Klaipedas gatubelysning kvällstid

Under kvällstid kan man promenera i Old Town längs hamnståken bland de vackra jul- och ljusdekorationerna som lyser upp i mörkret. Gatubelysningen är något alldeles extra i den här delen av staden.

Läs också 10 legendariska skulpturer i Klaipeda, Lituaen

8 hemliga speakeasies att besöka i Paris

Ta på dig detektivhatten, ta med förstoringsglaset och ge dig ut i den mörka Parisnatten. Vi ska leta rätt på några av stadens bäst bevarade hemligheter. Jag talar förstås om att upptäcka de många speakeasies (hemliga lönnkrogar) som döljer sig på de mest märkligaste platserna runt om i Paris. Följ med till lönndörren bakom tvättmaskinen, genom pizzerians frysrum samt till den lilla nattöppna speceriaffären. Här är platserna i Paris som inte alls är vad de vid första anblick ser ut att att vara.


Vad är en Speakeasy?

Vi tar det från början eller hur? Så vad är det egentligen som vi ska leta efter? Vad är egentligen en Speakeasy?

En speakeasy är ett annat ord för hemlig bar, lönnkrog eller svartklubb (kärt barn har många namn) och begreppet speakeasy kommer från 1920-talets förbudstid. Namnet speakeasy kommer från USA och syftar på en hemlig svartklubb där man serverar alkohol utan tillstånd.

Under förbudsåren som varade mellan 1920 till 1933 var alkoholproduktion i USA olaglig och alla barer runt om i landet tvingades stänga. Men detta betydde inte att folk faktiskt slutade dricka alkohol. Istället uppfanns det nya sätt att intaga alkoholhaltiga drycker och ett av dessa var de många underjordiska hemliga barer (som blev kallade speakeasies) som började dyka upp på hemliga adresser runt om i landet.

Speakeasybarerna hade ofta dolda ingångar inuti byggnader som utgjorde sig för att ha en helt annan typ av verksamhet på utsidan. De kunde också hittas i privata bostäder och källare i dessa fall fanns det oftast ett kodord för att kunna komma in.


Nutidens Speakeasy barer

Nutidens speakeasybarer påminner fortfarande mycket om de som fanns under förbudstiden. De har ofta dolda ingångar kamouflerade bakom vad som verkar vara något helt annat. Flera av dem kräver ett lösenord eller att man ska klara någon form av test, som att t.ex flytta på den rätta syltburken inne i speceriaffären för att få lönndörren att öppnas.

Nutidens speakeasies är kanske inte riktigt lika hemliga som de var på 1920-talet men i de flesta fall måste du känna till dem för att hitta till dem. Annars kommer du garanterat aningslöst bara att gå förbi. Miljön inne på speakeasybarerna är ofta i 20-tals stil, där atmosfären är intim och excentrisk med dämpad belysning. Tonerna av jazz eller 20-tals musik är ofta mycket vanligt att höra på dessa platser.

Den enda riktigt stora skillnaden på speakeasybarer nu och då är att alkoholsevering på dagens speakeasies är fullt lagligt och det är oftast här man finner stans bästa och mest kreativa cocktails.



1. L’Épicier

L’Épicier är en av Paris nyaste speakeasybarer. Kanske kan det verka lite suspekt av de närmaste grannarna att det så ofta blir en ringlande kö utanför den lilla butiken på natten. Kanske har de ingen aning om att det döljer sig något helt annat bakom en av mathyllorna inne i butiken. Flyttar man på rätt cornflakespaket öppnar sig nämligen en hemlig lönndörr som leder in till en intim liten cocktailbar med Mellanösternkänsla.

24 Rue Notre Dame de Nazareth, Paris




2. Lavomatic

Är du i akut behov av att tvätta på kvällen? Döm av din förvåning när du inne i tvätterian försöker starta tvättmaskinen och du istället råkar öppna en hemlig lönndörr. En lönndörr som dessutom leder in till en av Paris coolaste speakeasybarer. Du kommer definitivt släppa alla tankar på din tråkiga tvätt.

30 Rue René Boulanger, Paris



3. No Entry

No Entry är enligt min mening den coolaste av speakeasybarer i Paris. Skippa den långa ringlande kön utanför till den sjukt populära restaurangen Pink Mama och slink istället osynligt nerför restaurangens källartrappa som leder ner mot toaletterna. Fortsätt med bestämda steg rakt förbi toaletterna och ta sikte på metalldörren med skylten No entry. Det verkar fel på alla sätt och vis men jag lovar att du inte kommer att bli besviken. Innanför hittar man en helt magisk bar med en inredning och en drinkmeny som för tanken till Harry Potters trollkarlsvärld.

20 bis Rue de Douai, 75009 Paris





 4. Little Red Door

Det finns ingen skylt utanför men håll däremot utkik efter en stor dörrvakt utanför en pytteliten röd dörr. Hittar du honom vet du att du kommit rätt och att målet är att komma innanför den röda dörren. Här inne serveras fantasifulla hantverksdrinkar direkt från en sagobok. Perfekt balanserade och kreativt skapade. Både drinkarna och servicen är på topp. Detta är stället man vill stanna kvar på hela kvällen.

 60 Rue Charlot, 75003 Paris





5. Moonshiner

Moonshiner har alla ingredienser som en speakeasy á la 20-talets förbudstid ska innehålla. Lönnkrogen ligger nämligen gömd bakom en frysdörr inne på pizzerian DaVito som av en ren händelse också råkar servera Paris godaste pizzor. Efter att du öppnat dörren till frysrummet, gå förbi speceriskåpet och de upphängda parmaskinkorna. Snart kommer du befinna dig i en sober 20-tals miljö ”á la förbudstiden” där det serveras förstaklassdrinkar av proffsiga bartenders.

 5 Rue Sedaine, 75011 Paris




6. Candelaria

Inuti en enkel men autentisk traqueria på Rue de Saintonge serveras kanske stans bästa mexikanska mat. Så om du är hungrig slink gärna in på en tacos eller två. Men allt är inte som det ser ut att vara och traquerian erbjuder mer än bara tacos. Det finns en hemlighet att upptäcka här. Kommer du hit efter klockan 18 ska du självsäkert, utan att tveka gå rakt igenom traquerian och öppna den privata dörren som vid första anblick ser ut att bara användas av personalen. På andra sidan dörren väntar en fantastisk cocktailbar som specialiserat sig på agavedrinkar.

52 Rue de Saintonge, 75003 Paris


7. Castor Club

Den här lönnkrogen ligger väl gömd bakom en anonym trädörr. Den är lätt att missa och de som inte vet vad som gömmer sig där bakom går oftast bara förbi. Men för den som hittar hit väntar en trevlig överraskning i form av en intim cocktailbar med plats för endast en handfull gäster, inredd i mörkt trä och grön sammet. Detta är platsen för den som tar sina cocktails på största allvar och inte är rädd för att testa något nytt.

14 Rue Hautefeuille, 75006 Paris


8. Le Comptoir Général

Sist men inte minst vill jag berätta för er om Le Comptoir Général. Ett annorlunda ställe i Paris som bjuder på det minst sagt oväntade. Bakom en sliten svart anonym dörr gömmer sig nämligen en exotisk värld. Följ den långa hallen kantad med kristallampor som leder in till olika kreativa rum. Du kommer både hitta en afrikansk djungel och ett strandat piratskepp. Här finns även bar, restaurang, konstgalleri och shop, inbakat i ett ”allt i ett koncept”. Utan tvekan ett av Paris hippaste ”hidden gems”.

80 Quai de Jemmapes, 75010 Paris

Läs också: 20 ikoniska ”Emily in Paris-inspelningsplatser” i Paris

10 legendariska skulpturer i Klaipeda, Litauen

Runt om kullerstengatorna och hamnstråket i Klaipedas Old Town gömmer sig svarta spöken, sjöngfrur, drakar, vakthundar och magiska möss. De allra flesta av dem bygger på historier från gamla legender och några av dem besitter magiska krafter som kan uppfyllda önskningar. En del av skulpturerna är fullt synliga medan andra är mer dolda. Ge dig ut på en självguidad promenad och se hur många du kan hitta till. Här är 10 legendariska skulpturer att leta rätt på i hamnstaden Klaipeda i Litauen.


Klaipeda som är Litauens tredje största stad är mest känd för att vara en sommarstad samt en viktig hamnstad i Östersjön. På sommaren besöks staden av ca 2,2 miljoner människor (vilket ökar antalet från 185 000 invånare drastiskt) och hamnstaden är den näst mest besökta i hela landet strax efter huvudstaden Vilnius.

Staden har flera intressanta sevärdheter men det som jag fastnade lite extra för var de många skulpturer från spännande legender som är placerade runt om i Old Town. En del fullt synliga medan andra är dolda bakom hus samt i gränder. Designa din egen självguidade skulpturpromenad och ägna en dag åt att leta rätt på dem. Var beredd på att möta allt från svarta spöken och drakar till vakthundar, kaniner och magiska möss.



1. Klaipedas Black Ghost

Som en svart ihålig vålnad kryper den upp på bryggan. Klaipedas svarta spöke är inget du oförbedd vill springa på efter skymning. Vålnaden har garanterat skrämt en och annan turist i sina dar. Den kusliga statyn i brons brevid Klaipeda Castle, har en ihålig luva och en knottrig hand som håller upp en lykta. Den kanske ser läskig ut men faktum är att legenden talar för att vålnaden är en god ande. Som många av de andra skulpturerna som går att finna runt om gamla stan ligger det nämligen en legend bakom skulpuren. Legenden om hur ett mystiskt spöke räddade staden från hungersnöd. Året är 1595 och enligt legenden skall en slottsvakt vid hamnen mött en spöklik figur med svart huva. Detta ”svarta spöke” sägs ha frågat vakten om stadens spannmålsförråd och om detta var fyllt med tillräckligt med mat. Vakten svarade att så var fallet men den svarta vålnaden utfärdade en varning om att deras lager snart skulle ta slut. Därefter försvann den mystiska figuren i tomma intet. Varningen togs på allvar och räddade staden från hungersnöd.




2. Mermaid Klaipeda


Mermaid of Klaipeda baserat på en flera hundra år gammal legend om en sjöjungfru som försöker rädda en ung sjöman från en katastrof till sjöss. För den som tittar extra noga kan man lägga märke till att sjöjungfrun bär ett ormarmband på sin högra handled. Det sägs att om man gnider detta armband kan man få en önskning att gå i uppfyllelse. Sjöjungfrun sitter alldeles intill vattnet intill bron vid floden Akmena-Danė.





3. The Magical Mouse

På en charmig kullerstengata strax intill Checkmate square hittar man Kliepedas allra minsta skulptur i form av en liten mus. Men detta är ingen vanlig liten mus utan istället en magisk mus med krafter som sägs kunna uppfylla önskningar. Bara gnugga musens lilla nos och viska din önskning i dess öra och din önskning skall snart bli sann. Bra att veta att önskningen bara går i uppfylldeles om du verkligen tror på att musen besitter magiska krafter. Musens krafter fungerar nämligen bara på dem som tror. Bli inte förvånad om någon i lokalbefolkningen klätt den lilla musen i mössa och halsduk och du kommer hit under vintern.



4. Kiškis (kaninen)

Kiškis som betyder kanin på litauiska är en av de mest dolda skulpturerna i Old Town. För att hitta den måste man känna till var man ska leta. Kiškis sitter nämligen på trappsatsen intill ett hus och eftersom den inte är så stor är den lätt att missa.


5. Cat with a face of a gentleman

Skulpturen av en katt med ett ansikte av en gentleman. Nog låter det lite knasigt alltid. The Cat with a face of a gentleman promenerar på en mur där den lämnar tassavtryck efter sig i en gränd i Old Town. Denna märkliga katt har inte bara ett märkligt ansikte utan också en ännu mera märklig svans. Det sägs att om du gnuggar svansen så kommer dina mest hemliga önskningar att gå i uppfyllelse.


6. Old Town Post

I en gammal bronsbrevlåda med två brevduvor i hjärtat av Old Town kan invånarna av Kliepeda slänga in brev och lappar med idéer samt förslag till stadsförvaltningen. Kollar man noga så ser man att det finns ett brevinkast med en lucka.



7. The Dragon

Den 3 meter långa draken som slingrar sig runt ett av husen i Old town och har en funktion av ett stuprör och när det regnar forsar det vatten ur drakens gap. Vid draken finns en text där man läsa om legenden om hur namnet Klaipeda en gång uppstod. Detta står i texten: En litauisk legend berättar om en gammal stam, som tillbad solen och elden och som en gång levde längs Akmenaflodens strand. Tiden kom då stammen behövde hitta en ny plats att bosätta sig på, så de skickadeut sina modigaste jägare – två ljushåriga och blåögda bröder, Hjort och Varg – på jakt efter en plats för stammens nya hem. Bröderna tog sig fram längs vilda djurs spår och över de ekklädda kullarna när de till slut från toppen av en kulle såg det majestätiska blå havet sträcka sig framför dem. De ville nå havet så att de kunde hälsa på henne, men mellan bröderna och havet låg en myrmark. Bröderna tog var sin väg för att försöka hitta en väg runt kärret. Hjorten nådde stranden och bestämde att här, där den gula sanden rörde vid havet, skulle han ta med sig sin stam, men vargen, som hade följt floden, försvann för alltid. Så mycket som hjorten sökte efter vargen, allt han hittade var ett enda fotspår som sakta sjönk ner i den leriga mossen. Hjorten återvände till sin stam och förde dem till det nyfunna området för att leva. I generationer berättades hisotien om Hjortens äventyr och berättelsen om vargens fruktlösa sökande. Med tiden glömdes mycket av historien bort, förutom den del där vargen var förlorad för alltid och allt som hittades var hans ”förlorade fotavtryck (klai [dziote] peda). Vilket namet Klaipeda härstammar från. Under draken kan man också se ett avtryck av ett fotspår.


8. Wild Man

Strax utanför Friedricho pasazás (vilket är en mysig passage fylld med trevliga restauranger och barer) hittar man statyn av en vild man. Statyn har en koppling till stadens historia som under början av 1600-talet var omgiven av vallar. Två distrikt vilka var Gamla stan och Odu skildes åt av vattendraget samt av skyddande vallar. Odu-disktriket vilket var hemstad för folket med så kallade ”smutsiga yrken” fick 1693 beviljat att få bära namnet Friedrich stad. Även om Friedrich stad hade sitt emblem och sin flagga fick den inte samma lagliga rättigheter som Gamla stan. Först år 1722 kopplades Friedrich stad till Gamla stan. Friedrich stadsskulptur ”The wild man” är en symbol från Friedrichs stad och som leder stadens besökare in mot den gemytliga Friedrichs innergård.


9. Gardian of the Old Town

Gamla stan av Klaipeda vaktas av en svart doberman men sylvassa tänder. Dobermannen som är gjord av brons sticker ut från väggen från sin vaktplats där den håller ett vakande öga på alla dem som träder in genom staden.


10. Klaipeda Sculpture Park

Inte nog med att staden ruvar på monument från mytomspunna legender samt skulpturer som ger tur samt uppfyller önskningar. En bit bort från Old Town (en promenad på ca en kvart) hittar man en hel park fylld med ännu fler skulpturer. Denna park ska förslagsvis helst besökas under vår och sommar då man kan promenara i den gröna blomstrande parken som då är omringad av skulpturer och konst. Under vintertid då jag besökte parken så såg den tyvärr mest ut som en byggarbetsplats. Trots detta var det ändå kul att se parken och spana på några av skulpturerna.


Bonus: Hill of Witches

För den som har mycket tid att spendera under sin tid i Klaipeda rekommenderar jag en utflykt till närliggande Niringa som är belägen ca 1 timmes bilresa från Klaipeda. Här hittar man nämligen mystiska Hill Of the Witches vilket är en slinga i skogen uppbyggd av Neringa Museum som är omgiven av ockulta träskulpturer och mystiska häxföremål. Parken har funnits här sedan 1979 och har öppet året runt.



Glöm inte följa @fantasydining på Instagram för fler tips & inspiration

Refuges des Fondues- en annorlunda restaurang i Paris

Refuges des Fondus är en annorlunda restaurang i Paris. Känd för sin ovanliga kombination av fonduer och vin som serveras i nappflaska samt att lokalen är så liten så att gästerna ordagrant blir tvungna att kliva över borden för att komma till sina sittplatser. Är man ute efter en annorlunda kväll i Paris får man inte missa att boka bord på den här knasiga men mycket unika restaurang i Montmarte.



En nappflaska i guld pryder dörrens handtag på utsidan, redan här kanske man får en föraning om vad som väntar innanför dörren. Men inget kan nog göra en hel bredd på vad som komma ska, då dörren öppnas exakt vid utsatt tid 19.00 för den första sittningen.

Den lilla lokalen blir snabbt fylld med folk och man kan ju inte låta bli att undra lite hur i all fridens namn alla ska få plats. Detta löser sig inom kort då alla gäster fått hänga av sig ytterkläderna i den lilla hallen längst in och sedan systematisk slussas över borden med hjälp från vana händer som ledsagar dem då det får ta ett par kliv rakt över borden som är täckta med pappersark. När alla gäster väl är på plats börjar servitörerna springa i skytteltrafik in till köket för att hämta den första rätter samt för att ta beställning på dryck från sina gäster. Jag kan inte låta bli att tänka tanken hur olägligt det hade varit om någon likt mig placerad in till väggen just i detta ögonblick skulle behöva uppsöka toaletten. Då hade man vackert fått kliva rakt över bordet igen. Jag håller tummarna för att det inte ska hända mig.


Le Refuges des Fondus meny 1966

En middagssittning på Le refuges des fondus innebär att man får en förutbestämd meny som varit den samma sedan 1966. För priset av 29 euro per/pers ingår:

  • Välkomstdrink Kir eller Kir Virgen
  • Förättsttalrik med snacks, charkuterier , oliver
  • Ostfondue eller köttfondue till huvudrätt
  • Nappflaska fylld med vin/öl/läsk
  • Ille flotante eller en bit ost till efterätt



Vin i nappflaska

Beställer man in vin till maten så får man sitt vin serverat i en 250 ml nappflaska. Varför kan man undra?

Jo ryktet säger att man började med detta fenomen för att kunna undgå den skatt som annars tillkommer av den franska staten när man serverar vin på glas. Att istället servera vin i nappflaska var ett smart drag för att kunna kringgå lagen och kunna sälja vinet billigare till sina gäster. Det är dock högst oklart om det fortfarande är därför man serverar vinet på detta sätt. Jag skulle gissa på att nappflaskgrejen idag mer är ett jippo som gjort restaurangen känd. Men det är ju också detta som är tjusningen när man kommer hit. Det som är kul och annorlunda. Sen går det givetvis att diskutera hur gott det egentligen är att dricka vin från en nappflaska? Sådär om ni frågar mig, men man vänjer sig.

Välj mellan ost eller köttfondue. Båda gångerna som vi besökt Les Refuges des Fondues har vi valt ostfond. Den är riktigt, riktigt bra och man kan äta sig helt mätt på den krämiga osten samt korgen med brödbitar.

Vill man besöka Les Refuges des Fondus ska man tänka på att boka bord i förväg. Helst en månad i förväg då platserna släpps. Restaurangen är väldigt populär och sittplatserna få så kom ihåg att planera ditt besök. Det är värt det.

Kom ihåg att på Les Refuges des Fondus sitter man trångt så vill du inte sitta nära dina bordsgrannar bör du nog gå någon annanstans.

Läs också: Ralph Laurens lyxrestaurang i Paris

Glöm inte följa @fantasydining på Instagram för fler tips samt inspiration