Månadsarkiv: oktober 2014

Bar Amuse, Göteborg

Publicerat av
10

SAMSUNG CSCUPPLEVELSE: Jag har alltid tyckt om lugna eleganta hotellbarer. Bar Amuse som ligger inne på Hotel Pigalle är inget undantag. Det är ett fantastiskt litet ställe som man aldrig vill lämna. Jag tänker en snöig dag i december efter julhandeln bara slinka in här på ett glas gott. Slå sig ner i det stora sammets fåtöljerna vid fönstret, kika ut på folket som går förbi. -Japp det är här ni kommer hitta mig.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCINREDNING & PERSONAL: Hela Hotel Pigalle har den där lyxiga stilen från en annan epok. En annan tid, en annan plats. Vackra ting blandas med böcker med brunt läder, lyxiga robusta möbler, porslinsföremål, älghuvuden och hattar.

Även personalen är klädda i passande stil.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

DRYCK: Det här är ju ett sånt ställe där champagnen hör hemma. Vi nöjer oss dock med en flaska öl idag. Ölen serveras i ett underbart vackert glas med mönster vilket får oss att också känna den där lilla extra lyxkänslan.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

HITTA HIT:  Hotel Pigalle ,Södra hamngatan 2A, 411 06 Göteborg

Gästbloggar på Travellink

Publicerat av
4

Idag gästbloggar jag på Travellinks blogg.

Halloweenskräck med fantasy Dining

För dig som ska ut och resa bjuder vi på några riktigt läskiga tips inför Halloween som står för dörren. Dagens gästbloggare Maria guidar oss till några udda restaurangupplevelser.

SAMSUNG CSC

Vågar ni läsa? Gå in här för att läsa om alla Halloween tips!

Oväntad resa till Stockholm

Publicerat av
10

DSCN2754

Sitter just nu och äter lunch samt planerar en mycket oväntad Stockholmsresa i början av nästnästa vecka. Vi har nämligen blivit inbjudna till ett medeltida julbord på restaurangen Sjätte Tunnan i Stockholm. Inbjudan var så himla trevlig och den här temarestaurangen är verkligen jätteintressant för mig. Klart vi ska gå!

Först tänkte vi bara ta tåget och stanna över natten men efter att ha funderat lite bestämde vi oss för att stanna några dagar till. Det finns ju faktiskt fler ställen jag vill passa på att besöka när vi ändå är i stan. Ska bli så himla roligt.  Vet inte hur länge sedan det var jag besökte Stockholm senast. Älskar när trevliga överraskningar dyker upp.

Green Guru

Publicerat av
3

green breakfastBörjade den här dagen med en väldigt grön frukost. Den gröna drinken heter Green Guru och är min favorit morgonjuice. Den gör också så att man är pigg hela dagen. Jag vill gärna tro det i alla fall! Drinken är gjord av avokado, spenat, selleri, tomat, citron och apelsin. Jag började göra sådana här juicer för några månader sedan och jag lovar att man blir helt beroende av dem.

green guruTilltugg till min Greene Guru blev små stekta gröna primörpaprikor fyllda med fetaost. En av det bästa frukostarna jag gjort på länge!

Queen of Hearts Tårta

Publicerat av
7

SAMSUNG CSCJag brukar inte baka särskilt ofta. Tror det är för att jag tycker det blir så stökigt i köket efter att man hållit på med mjöl och annat! Men nu fick jag en idé att desserten skulle bli en tårta så då var det bara att baka en!

SAMSUNG CSC

Jag bakade först en chokladtårtbotten.SAMSUNG CSC

Chokladtårtbotten recept.

Ingredienser:
100 gram smör
2 dl mjölk
4 ägg
4 dl socker
5 dl vetemjöl
1 dl kakao
4 tsk bakpulver
100-150g mörk choklad

Först smälter man smöret tillsammans med mjölken och vispar under tiden äggen med sockret tills det blir pösigt.Sen blandar man smöret med äggsmeten. Blanda dom torra ingredienserna för sig rör sedan ner i smeten. Smält choklad i mikron och blanda i. Grädda kakan i en rund form ca 40 min i 175 grader.SAMSUNG CSC

När kakan sedan svalnat skar jag den och fyllde med två olika fyllningar.

Fyllning 1: Apelsinkräm 

Vispa 3 äggulor med 1 dl socker direkt i en kastrull. Blanda ner saften och skalet från 1 apelsin samt saften och skalet från 1/2 citron. Koka upp och låt svalna. Vispa  3 dl grädde och blanda med apelsinkrämen.

Fyllning 2: Marsankräm

Marsanpulver blandas med mjölk till lagom krämig konsistens.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Nu är det dags för sockerpastan. Föredrar man marsipan så går det precis lika bra. Jag köpte 2st á 250g sockerpasta svart och 1st 250 g röd & vit. Sockerpastan är köpt på Panduro och kostar 49kr st. Den går bra att frysa om det blir rester över.

Jag började med att kavla ut sockerpastan och det var verkligen super jobbigt. Fick tillslut ett runt lock i svart som jag plasera överst på tårtan. Efter det kavlade jag ut mindre bitar av den svarta och den vita som jag satte på kanterna som en schackbräda.

SAMSUNG CSCFör att få till spelkorten använde jag mig av ett riktig kort som mall och skar ut med kanten.Hjärtan tryckte jag ut med pepparkaksformar. Rosorna formade jag med hjälp av restbitar från sockerpastan som jag virade ihop.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Resten av detaljerna på tårtan skar jag ut för hand med en vanlig kniv.

SAMSUNG CSC

För att vara min första tårta är jag allt lite stolt över resultatet!

Queen of Hearts Temamiddag

Publicerat av
8

SAMSUNG CSCDet är Queen of Hearts som har huvudrollen den här temamiddagen. Därför går inredning, mat och kläder helt i Hjärter dams färger.

Huvudrätten ikväll är en kräft- och hummersoppa som jag lagt ner hela min själ i under dagen. Den har kokats från grunden med egen fond sen morgonkvisten. Till den serveras små fluffiga smördegs hjärtan i olika storlekar. 

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Efterrätten blev en tårta som jag döpt till Queen of Hearts special Cake. Det är faktiskt den första tårta jag någonsin gjort från grunden tror jag. Jag bakade en choklad tårtbotten och fyllde den med två olika fyllningar sen gick jag loss med marsipanen och sockerpastan. Jag hade en inre bild för hur jag ville att tårtans skulle se ut och jag tycker att jag lyckades ganska bra. I ett senare inlägg ska jag visa hur jag gjorde den här tårtan.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Det blev som vanligt en väldigt lyckad kväll. Det här med temamiddagar kommer jag absolut inte sluta med. Det är nått som kommer vara standard på Fantasy Dining. Vad tycker ni? Är det roligt med temamiddagar? Vill ni att jag ska göra flera?

SAMSUNG CSC

 

Min Queen of Hearts klänning

Publicerat av
4

SAMSUNG CSCGodmorgon! Jag har precis varit i affären och handlat mat inför vår temamiddag ikväll. Uppe med tuppen som vanligt när jag är ledig. Jag har massor att göra idag. Hoppas att jag hinner..

Om en liten stund ska jag åka in till stan och fixa dom sista detaljerna inför kvällen och sen blir det hem och laga mat. Här är en bild på min klänning jag ska ha på mig ikväll. Visst är den underbar?

Queen of Hearts Dukning

Publicerat av
9

SAMSUNG CSCTEMA: QUEEN OF HEARTS (karaktär från Alice i underlandet)

Jag har inte släppt Alice i underlandet sagan riktigt ännu. Sa ju att det är min favorit saga!  Den här veckan på Fantasy Dining kommer det bli stor fokus på Queen Of Hearts. Mer än en gång faktiskt. Därför började jag redan idag med att planera och duka för morgondagens temamiddag. Den här gången satsade jag på ett mer dramatiskt och elegant dukat bord. Alla detaljer är inte på plats ännu men ungefär så här kommer det se ut imorgon.

KVÄLLENS FÄRGER: Rött, silver och svartSAMSUNG CSCINREDNING: För att skapa den här miljön vid middagsbordet har jag använt mig av flera silver föremål. Jag har dekorerat sparsamt med detaljer, men några spelkort och andra saker som man förknippar med Alice i underlandet har ändå fått vara med i dukningen. Det här har jag använt.

  • spegel med silverram
  • 4 st ljushållare i silver (Ikea 89kt/st)
  • Röd mask (Buttericks 199kr)
  • Svart hatt (Buttericks 99kr)
  • Spelkort XL (lagerhouse 59kr)
  • Silver étagére (Havsnära 599kr)
  • Svart duk
  • Vit kanin (Tiger 29kr)
  • Röda vinglas (Indiska)

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSer verkligen fram emot imorgon. Menyn är klar och min snygga Queen of Hearts klänning har kommit. Ser fram emot en vecka som Hjärter Dam.

SAMSUNG CSC