Pinchos är världens första app-restaurang och har snabbt blivit en av Göteborgs största restaurangkedjor. Det var ett par år sedan nu jag gjorde mitt första besök på restaurangen som då var en het nyhet i staden. Konceptet funkar lika bra nu som det gjorde då och Pinchos cirkustema har bara blivit mer tydligare och bättre. Redan vid ingång känner man att oj… nu är jag på cirkus….
Vid entrén möts vi av hovmästaren klädd i cirkusdirektör kostym. Jag lägger direkt märke till popcornmaskinen, hästarna med rosa plymer och cirkustältet i bakgrunden. Detta besöket ska bli riktigt spännande.
Vi slår oss ner under en himmel av rosa lampor i en miljö som hämtat ifrån en cirkus. Våran servitris (även hon klädd i en cirkusinspirerad kostym) ger oss popcorn och berättar lite snabbt om hur konceptet och beställningarna på appen funkar. Man beställer all mat och dryck genom appen och när den är färdig får man ett meddelande och kan själv gå och hämta drycken i baren och maten i luckan. Vill man lägga till nått eller beställa mera så är det bara att fortsätta lägga till i appen. Väldigt enkelt och inga konstigheter.
MAT&DRYCK: Vi börjar med att beställa öl till Alex och en alkoholfri soda pop till mig. Drinken smakar precis som godisen gör fast i flytande form.
Maten på menyn består av minimat i tapasformat. Istället för den vanliga tapasvariationen man hittar på de flesta andra tapasrestauranger så har man här mer koncentrerat sig på vanligare maträtter från världens alla hörn i miniatyr. Vi beställer in miniburgare, miniplankstek, minikebab och miniburrito. Det blir också lite sashimi, stekta chiliräkor, dumplings och kycklingspett.
Det bästa med maten på Pinchos är att man kan äta många små rätter och smaka på många olika saker innan det säger stopp i magen.
Som avslutningen blev det en liten minidessert som var en äpple pannacotta med krossad havrekross och kanel.
Liten historia bakom Pinchos: Señorita Fernanda Pincho föddes 1902 i den baskiska staden San Sebastien. Hon arbetade på sin familjs traditionella tapasrestaurang. För att göra en lång historia kort så drömde hon om att ge sig ut i världen men hennes pappa sa att det inte gick för att hon var flicka. Beklädd som pojke gav hon sig ut i vida världen ändå. Hon besökte olika länder, smakade på varenda krydda och sög åt sig kunskap ifrån världens alla kök. En ödestigande dag blev hon av med alla sina pengar och blev strandsatt i en främmande stad. Det var då hon upptäckte cirkusen och cirkusdirektören som var en matglad italienare tog henne under sina vingar och lät henne bli cirkusens kokerska. Señorita Pincho älskade cirkusen och här fick hon användning för alla sina matkunskaper hon samlat på sig i världen. Hon lät också cirkusens många karaktärer inspirera henne till kulinariska specialiteter. Cirkusen blev hennes hem och familj.
HITTA HIT: Hemsida
UPPLEVELSE: Zwart betyder ju visserligen svart på tyska men det hindrar inte den konstnärliga ägaren av detta café att inreda allt i vitt. Caféet känns väldigt fräscht och shabby-chict. Miljön är på många sätt väldigt inspirerande med sin atelje med färgglada canvasdukar fyllda med kost. Alla färgburkar och penslar. Jag blir alltid väldigt sugen på att måla själv i sådana här miljöer.
MAT&DRYCK: Zwart Café är känd för två saker. Sin konst och sin mat. Här finner man många hälsorätter som riktar sig direkt till yogin och surfaren. På Costa Rica är hälsotrenden stort och man hittar lätt och enkelt hälsosamma alternativ. Även hälsojuicer är mycket stort på denna ort och här kan man dricka den godaste färskpressande passionsjuicen som finns på denna jord.
Bästa frukosten på Santa Thersa.
HITTA HIT: 50 meter norr om PizzaTomate, Santa Theresa
UPPLEVELSE: Sista stoppet för kvällen blev på den mycket speciella baren Jozef K. Vilket ställe, vi lyckades verkligen spara det bästa till sist. ( Jag gråter lite med tanke på att min kameras batterier inte höll för detta besöket och istället fick fota med mobilen.) Men vad ska man göra?
Jozef K har en skön unik inredning där man blandat gammalt med nytt och samlat på en hel del knasiga prylar. Allt får sin helhet här inne och passar in perfekt.
Beställde in en god lemonad och njöt av miljön och vår sista kväll i Gdansk.
UPPLEVELSE: Det här var ett riktigt kul ställe som vi hittade i Trastevere av en ren slump. Exitbar blandar hejvilt mellan döskallar, konst, eleganta möbler och konstiga leksaker. Vi slog oss ner i två härliga kungafåtöljer för att avnjuta dagens största öl. Vi kända oss lite som kung och drottning där vi satt i en annars helt tom bar.
HITTA HIT: Via della Scala, 28, Roma
UPPLEVELSE: När vi promenerade ner för restaurang gatan Via del Governo Vecchio dök plötsligt en av mina nerskrivna temabarer upp. Vi hade egentligen tänkt gå hem men eftersom jag skrivit upp det här stället på vår lista så såg jag det som ett tecken så vi gjorde ytterligare ett barstopp.
KONCEPT: Den här baren är väldigt modern för att ligga i Rom. Nästan lite för modern för att passa in. Dom flesta barer är inte stylade så som den här därför sticker verkligen Fluid ut i mängden. Det är ett inneställe som syns och vill synas. Konceptet och temat är tekniken möter naturen. Man använder sig av naturen och skapar coola effekter genom teknik och ljussättning. Färgerna ändras under jämna mellanrum.
MAT & DRYCK: En härlig prisvärd buffé har dukats upp på bardisken. Det finns massa olika pasta, risrätter och sallader. Vill man inte äta så går det lika bra att bara komma hit och beställa en drink eller en flaska vin att dela på.
HITTA HIT: Via del Governo Vecchio 46/47 Rome