Nu finns Fantasy Dining även på Facebook. Hoppas ni går in och gillar!
På Fantasy Dinings facebook-sida kommer det dyka upp mycket foton och information om vad som händer på Fantasy Dining. En del material kommer också bara att visas där. Ni hittar mig även på Instagram där jag heter maria@fantasydining
Jag har blivit nominerad av Apollo och har chansen att bli Årets Reseinspiratör 2015 i kategorin Mat & Dryck. Vilken ära!
Man kommer kunna rösta mellan den 7- 15 maj och de fem ispiratörer i varje kategori som fått flest röster går vidare till final där själva vinnaren utses av en jury.
Ni glömmer väl inte rösta på mig! Det skulle verkligen betyda supermycket!
Jag har börjat göra det till en vana att planera nästa lediga vecka medans jag fortfarande är ombord och jobbar. Dels för att ha nått kul att se framemot men också för att ni läsare ska bli nyfikna och komma tillbaka. Den här veckan som kommer har jag två stora roliga saker på gång. Förutom detta så vet man ju aldrig vad som händer eftersom vi är en aning spontana här på bloggen.
Nästa veckas planer
Hoppas ni hänger med!
Drömmar!
Alla har vi dom eller hur? Jag har under väldigt lång tid funderat på vad min är. När jag var yngre handlade drömmen mest om att flytta utomlands och starta ett nytt liv där. Som det ser ut idag älskar jag att resa men är trots allt väldigt fäst vid det jag har här hemma. Det kanske räcker med att uppleva livet utomlands på det sättet som jag alltid har gjort – som turist!
Så vad drömmer jag nu om? Jo tankarna om att öppna restaurang eller café har ju funnits där ett tag. Naturligtvis då en temarestaurang eller ett temacafé! Dock är det ju så sjukt mycket att tänka på och dessutom så dyrt så att det känns helt omöjligt. (fast inget är ju det egentligen)
En bra början som är något billigare men fortfarande jättedyrt hade ju varit att skaffa en Foodtruck. Det slog mig bara för ett par dagar sen att – om dom kan så skulle väl även jag kunna!
Min Foodtruck skulle naturligtvis sticka ut, det skulle bli en Fantasydining Truck i pastell och jag skulle vara utklädd till olika sagofigurer varje dag. Det svåraste skulle nog bli att hitta rätt meny. Jag kan ju laga många rätter från världens alla hörn men vad skulle löna sig, smaka gott och dessutom passa in på temat? Det är saker jag måste lura på ett tag.
Visst är det många saker som måste styras upp ( pengar måste sparas, tillstånd måste lösas och väldigt många andra saker m.m.) Men bli inte förvånade om det dyker upp en Fantasy Dining Truck om något år eller så.
Det var så många av mina gäster som frågade efter receptet på den här rätten jag gjorde i helgen, så det enklaste är ju att sätta ut receptet här direkt på bloggen.
Satayspett / 1kg kycklingfilé
Marinad: Blanda 1dl flytande honung, 1dl soya, 1msk gurkmeja, 1msk mald koriander, 1 tsk cayennpeppar och 2cm riven färsk ingefära, 4 tsk sesamolja.
Skär kycklingen på längden och låt stå i marinaden över natten. Trä sedan på kycklingen på spetten. Grilla i grillpanna så att dom får färg och ställ sedan in i ugnen på 175grader i ca 20 min.
Jordnötssås
Koka upp två burkar kokosmjöl med 3 dl jordnötssmör, 2 msk rödcurrypasta samt riven ingefära och vitlök efter smak. salta.
Thaisallad
Blanda Romansallad, spenat, böngroddar, enamebönor och pakrika. Gör en marinad på 1 dl Thailändsk fisksås , 4 msk färsk limejuice, 1 msk råsocker, 3 limeblad och hackad röd chili.
Igår hade vi fest nummer två hemma i lägenheten. Har väl aldrig firat min födelsedag i så här många dagar innan. Ja ja, någon gång ska vara den första!
Vi var i alla fall 12 pers som trängdes i vår lilla lägenhet igår. Grymt skoj hade vi.
Vi bjöd på två olika sorters thaisallader. Den ena med kött och den andra med räkor.
Alla mina maskeradprylar blev poppis!
Det regnar ute och jag sitter här framför datorn och funderar på vad jag ska skriva om idag. Alex har precis kommit hem men sover, han jobbar ju natt så han måste få sova lite såklart! När han vaknar sen får jag nog mina födelsedagspresenter och senare ska till stan och äta på restaurang.
Idag är det bara 45 dagar kvar till Fantasy Dining förvandlas till en riktig Tokyo blogg igen. Sorry att jag tjatar men jag längtar ju så mycket. Bjuder på lite gamla Tokyobilder medans jag drömmer mig bort. Vi hörs lite senare!
Har alltid älskar dessa foton jag tog i Harajuku. Hoppas på att fånga fler cosplayare på bild den här gången. Kanske blir jag själv jagad av kameror, vem vet? Jag kommer ju också klä ut mig i Harajuku den här gången!
Jag undrar hur många som läser min blogg regelbundet egentligen? Och varför ni gör det?
Statistiken säger att mellan 200-300 unika besökare besöker Fantasy Dining varje dag. Ibland under vissa resperioder mellan 300-600. Många träffar är dock via google. Då och då, men inte jätteofta får jag supergulliga kommentarer ifrån några av er och ofta skriver ni då att ni läst min blogg jättelänge.
Sen har vi ju en trogen skara som Fredomtravel, Ditte, Lena i Wales, Sarah, Sahar och Anna, New York – My Bite of the Big Apple
Tack alla för att ni läser! Anledningen till att jag tycker det är lite jobbigt att fråga det här är ju för att jag är rädd för att inte få någon respons alls. Det är en risk man får ta när man gör ett sånt här inlägg.Jag undrar i alla fall vilka läser min blogg regelbundet? Varför gör ni det? Och saknar ni något? Om ni bara vill svara på någon av frågorna så går det jättebra? Det spelar ingen roll om ni har blogg eller ej eller om ni känner mig privat. Jag hoppas att alla svarar.
Jag lägger ner mycket tid, kraft och kärlek på bloggen och Fantasy Dining är en del av mig!
Fast jag aldrig skriver om det här så är min garderob på resan nästan lika viktig som biljetterna. Jag är väldigt klädintresserad och inför en resa vill jag gärna ha massa snygga färgglada kläder. Oftast har jag klänningar på mig. Vilket faktiskt är rätt uträknat. Det jag tar på mig på morgonen passar även på kvällen om man inte hinner hem emellan.
Om jag inte känner mig fin har jag svårt för att ha kul! Det visste ni inte om mig men så är det.
Är det bara jag eller tycker inte ni att HM Loves Coachella kollektionen var ganska läcker.Jag föll för det bohemiska svarta frans-set som fanns i tre delar. Byxor, linne och kimono. Perfekt klädsel när jag besöker tempel en hel dag.
I April så är det ju dags att fylla år igen! Den här gången tänkte jag ha en riktig ordentlig fest hemma.(Förhoppningsvis ute på takterrassen) Temat för kvällen kommer att vara orientaliskt.
Det är flera veckor kvar men jag har ändå börjat provlaga lite mat inför festen. Egentligen är det tänkt att bara bli lite plockmat men man vet ju aldrig riktigt med mig. Det bästa är att den kommer hålla på i hela 2 dagar!
Dessa tre rätter har jag iallafall bestämt mig för att ha på festen. Kycklingspett med lime & saffran, Bulgursallad med citron, örter och grönsaker samt en fetaostkräm. Dom andra rätterna får jag klura på ett tag till.
Har ni tips på orientalisk plockmat så är jag jätte tacksam!
