God Jul på er alla önskar Fantasy Dining.
Nu är det dags att lämna Nordpolen och ge sig ut för att dela ut julklappar. Jag och renen tänkte flyga iväg nu…
Merry Christmas
4
Författararkiv: Fantasydining
Uppesittarkväll
Godmorgon alla idag är det julafton. Jag har smugit upp ifrån sängen där Alex fortfarande ligger och sover för att brygga en kopp kaffe och hinna med att blogga en liten snabbis så här på morgon kvisten.
Igår hade vi en mysig uppesittarkväll här hemma med bingo, god mat och godis. Dagen till ära lagade jag en stor hel majskyckling i ugn med gräddsås, brysselkål, potatis och svartavinbärsgelé. Den blev jättesmarrig receptet kommer här nedanför.
Snart ska jag svida om till min tomteklänning och sen får julafton börja på riktigt!
Hel Majskyckling i ugn med gräddsås
Gör så här: Lossa skinnet ifrån bröstbenet på kycklingen och peta in hackad persilja och rivet citronskal och några klickar med smör. Skär citroner i klyftor och fyll kycklingen med citroner och hela vitlöksklyftor. Bind där efter ihop kycklingbenen. Salta och peppra runt hela kycklingen och pensla den med 2 msk smör blandat med en tsk kinesisk soja. Därefter häll på lite extra persilja och citronskal.
Sätt in kycklingen i mitten av ugnen (200 grader) på ett galler med en form under fylld med lite vatten. Låt stå i ugnen i ca 80 min. Pensla kycklingen då och då med mer smör.
Sås
Sila vätskan som runnit ner i formen och häll i en kastrull. Rör ner 4 dl grädde, 1 tsk soja, 1 hönsbuljongtärningen och en liten klick svarta vinbärsgelé. Salta och peppra efter smak.Låt koka upp och puttra sedan en stund på låg värme.
Servera med potatis och brysselkål.
Jul i vårt hus
Nu är det verkligen jul i vårt hus. Börjar faktiskt känna den där julstämningen på riktigt nu. Under granen har vi så många julklappar så att vi nästan inte kommer in i köket haha..
Ikväll ska vi ha en mysig uppesittarkväll med god mat, Per Mobergs glögg (som vi tjuvsmakade på redan igår) och frossa i godis, clementiner och nötter. Precis som det ska va med andra ord.
Detta kanske blir sista julen i den här lägenheten. Vilken är lite sorgligt men spännande på samma gång. Det bästa med att bo här på julen är att man ser alla andras julbelysning runt omkring. Näst intill alla lägenheter i detta området satsar enormt mycket på sin utomhusbelysning på deras takterrasser och balkonger. Jättetrevligt!
Det sämsta om man måste nämna någonting är väl då att det är lite trångt med både gran och klappar i en lägenhet på 40kvm.
Koreansk Tacos
Har precis kommit hem från en vecka ombord på båten. Jag har verkligen sett fram emot lite julledighet här hemma. Har inte kunnat blogga så mycket den här veckan tyvärr men hoppas att det snart ska bli ändring på det. Nästa resa är redan om en vecka då vi ska ner till Polen på varv. Efter det väntar en lång semester på Costa Rica lite senare i januari. Mycket att se fram emot.
Lagade en av mina nya asiatiska favoriträtter till kvällsmat. Vad sägs om Koreansk Tacos. Receptet på köttet kommer ifrån Sandra som har den Koreanska Food trucken jag skrev om förra veckan.
Den tunnskurna entrecôten är marinerad i bulgogi marinad som är gjord av (mixat päron, vitlök, lök, ingefära, soya, risvinäger, brunt socker, sesamolja och hackade vårlökar) Kan vara världens godaste marinad faktiskt!
Serveras med små gem-salladsblad, ris och en korenask-sås gjord på soyabönpasta, sambal oelek och sesamolja.
Detta är en annorlunda och skojigare version av tacos som är mycket god! Koreansk mat är verkligen fantastisk och nya favoriten.
Santa Dress for Chrismas
Ingen riktig jul utan en riktig tomte-klänning att ha på sig.
Tror jag längtar lite extra mycket till julafton nu sen min underbara chrismas-dress ramlade in genom brevlådan. Klänningen kommer ifrån evasunderkläder.se där jag brukar köpa mina maskeradkläder.
Bloody Mary Brunch, Göteborg
Under några söndagar nu framöver kommer vi testa olika restauranger i Göteborg som serverar brunch. I slutet kommer vi avgöra vilken restaurang som har den bästa brunchen.
UPPLEVELSE: Vi börjar vår brunchtestar klubb på Norda som ligger på andra våningen på Clarion Post Hotel. Den gamla posthallen är elegant och välkomnande, musik strömmar ut i lokalen och stiliga servitörer och hovmästare gör sitt bästa för att vara till lags.
MAT & DRYCK: Den absolut roligaste detaljen på Nordas brunch är den kända ”Bloody Mary buffén”. Här finner man en utbud av nymixade tomatjuicer inspirerade av världens alla dofter och kryddor. När man valt sin blandning toppar man den med selleri. Vill man ha lite extra styrka i sin Bloody Mary finns det även topping i kryddapoteket.
”Sunday brunch med Virgen Bloody Marys”
Förrätts buffén på brunchen består av charkuterier, ostar, oliver, sillar och annat smått och gott. Inget direkt ovanligt eller utöver det vanliga om man bortser från Nordas egen-gravade lax som verkligen var något alldeles extra. Norda gravar sin lax själv och därefter skickas den direkt till ett rökeri på Smögen för att sedan skickas tillbaka till restaurangen. Smaken på laxen är riktigt bra.
Det absolut bästa på brunchen var varmrätten som serverades ” a la carte”. Man fick välja mellan sex olika rätter. Vi valde en klassisk Steak Frites som fick alla rätt i betyg från oss.
Dessertbuffén är signerad av Årets Konditor 2013 och OS-guldmedaljören från Culinary Olympics 2012, Nordas chefskonditor Patrik Fredriksson.
Som ni förstår så går man inte hungrig här ifrån, TVÄRTOM!
BÄST: Kul idé med Bloody Mary Buffe. Varmrätten som serverades ”a la carte”
KAN BLI BÄTTRE: Hade önskar lite mer frukt och grönt, gärna lite mer juicer.
OM BRUNCHEN: Brunchen serveras Lörd- Sönd, 295 kr per/pers ( ingår Virgen Mary buffé, juice, kallbuffé, varmrätt, dessertbuffé och kaffe/te.
HITTA HIT: Norda Bar & Grill | Drottningtorget 10 | 411 03 Göteborg
Kombe – The Korean Food Truck
Igår gjorde vi en liten utflykt till Kungsmässan för att göra ett besök på den nya Koreanska Food Trucken Kombe.
Sandra som äger och lagar den fantastiska maten på Kombe har stora visioner om att sprida den Koreanska matkulturen på Göteborgs gator. Fokusen ligger på mat och råvaror som bidrar till en god hälsa utan att kompromissa med smakerna. Resultatet blir en smakupplevelse man sent ska glömma.
På menyn finner man spännande rätter som Bibimbap, Ramen noodel soup och Kimichi Burger,
Vi valde att testa Bibimbap och fick en låda med smakexplosion! Den här fantastiskt goda rätt innehöll bland annat marinerad entrecote, 6 olika namul (marinerade grönsaker) Gochujangsås, stekt ägg och ris.
Visste ni förresten att Kombe betyder skål på Koreanska?
HITTA HIT: Håller mestadels till i Göteborgs området. Håll utkik på Kombes Hemsida för aktuella ställningsplatser.
Vår Disney inspirerande gran och pynt
Hemma hos oss får tomtarna hård konkurrens på julen. Hos oss pyntar vi nämligen också med Disney-figurer.
Det började för mig första gången jag besökte New York som då var vid juletid. Ett besök inne i Disneybutiken och jag var fast. Vad är mer juligt en Kalle Anka och hans vänner? Jag köpte julgranskulor och en Kalle och en Pluto klädd i tomtekläder att ställa under granen.
Efter det blev det en tradition varje gång jag reste utomlands att shoppa någonting på Disney Store att hänga eller lägga under granen. Nu flera år senare då både jag och Alex flitigt har samlat börjar det bli en rejäl Disney samling vi har här hemma.
I pepparkakslandet har Disneyfigurerna börjat flytta in!
Piff & Puff bor som vanligt på sin bestämda plats i granen även den här julen.
Senaste tillskottet i granen – En ung Lolita- inspirerad Kajsa inköpt i Tokyo.
Vår blygsamma lilla Disney samling under granen växer lite för varje år. Undrar om det finns en Disney Store på Costa Rica när vi reser dit om några veckor?
Grande Finale at DisneySea
Besöket på DisneySea World avslutades på samma sätt som det började med en show.
Denna mäktiga kvällsshow som utspelas strax före stängning av parken ska man absolut inte missa. Den är helt sagolik och bjuder på massa fyrverkerier och specialeffekter. Kalle och alla hans vänner seglar över sjön med sina uppseendeväckande fartyg. Ett perfekt pampigt avslut på en fantastisk dag och kväll.
DisneySea at Night
Tänk vad tiden går snabbt när man har roligt! Vips så är det redan mörkt ute och tiden har flugit iväg. För att hinna med allt på DisneySea så behöver man mer än bara en dag. Det fanns massor som vi tyvärr inte han med att göra och andra sidan har vi kvar det till nästa gång. Vi avslutade vår dag på DisneySea med en kvällspromenad runt hela parken.
Man skulle kunna tro att himlen denna kväll tillhörde parken den också.
Lilla Venedig
House of Horror – En av attraktionerna vi inte hann med. Snyft!
USA-inspirerade delen av DisneySea.
Man kan inte säga annat en att DisneySea world är en helt magisk plats där drömmar blir verkliga och där fantasin flödar fritt. Inte konstigt att man känner sig så lycklig i den här miljön.
