Kategoriarkiv: Blekinge

5 idylliska restauranger & caféer i Blekinge

Publicerat av
Svara

Dinera bland vita hästar, busiga höns eller ett stenkast från skogens vilda djur. Smaka på det lokala skafferiet, testa Sveriges godaste mandeltårta, bästa viltburgaren, det godaste från grönsakslandet, mormors hemmagjorda körsbärssaft eller botanisera bland utbudet i Blekinges skönaste ölträdgård.

Förra sommaren blev det en roadtrip till underbara Blekinge. Vi bodde två nätter på vackra Hoby Kulle herrgård och en natt på supergulliga Gungande gåsen i Järnavik. Det blev förutom dessa en hel del spontana stop, även ett besök på kända Eriksbergs vilt & natur. Men det vi ska fokusera på i det här reportaget är alla ljuvligt idylliska restauranger och caféer som vi besökte i Blekinge under resans gång. Allt från gröna oaser och trädgårdar till elegant servering med levande ljus under vinrankorna.



1. Orangeriet på Hoby Kulle Herrgård

På Hoby Kulle herrgård kan man avnjuta en trerätters middag på herrgårdens Orangeri under vinrankorna. Maten som serverades är tillagad av lokala närproducerade råvaror och de ätliga blommorna på tallriken kommer från herrgårdens egen trädgård. Förätten var en ljuvlig sommarsallad gjord av zucchini och huvudrätten var närproducerad fläskfilé med sommarprimörer och friterad sötpotatis. Som avslutning var efterrätten helt lagom söt och len i smaken. Jag har glömt vad den var gjord av, men god var den i allafall. Utanför orangeriet kan man få syn på de busiga rufsiga hönsen som strövar fritt på gården och inte långt därifrån befinner sig herrgårdens två vita hästar som mer påminner om sagoväsen med sina långa vita manar som fladdrar i vinden.





2. Café Mandeltårtan

Kanske är det på pittoreska Café Mandeltårtan som man hittar Blekinges (eller rent av Sveriges) godaste mandeltårta? Ja, prova själv så får du svaret. På Café Mandeltårtan i Ronneby tillagas all mat från grunden och både bröd och bakverk bakas på plats. De ser sin matkonst som ett hantverk och drivs av envishet och att endast servera det allra bästa till sina gäster. Här kan man njuta av fika, lunch eller afternoon tea antingen inne eller utomhus i den vackra trädgården.






3. Mormors Bakeri

I ett gårdshus med anor från slutet av 1800-talet hittar man det idylliska Mormors bakeri, ett kulturhus med café, vegetarisk restaurang, gårdsbutik, bed & breakfast samt ett konstgalleri. I mitten av gården finns en stor gemytlig trädgård där man kan sitta under körsbärsträden och se barnen leka. På restaurangen servaras vällagad vegetarisk mat och hembakade kakor. Missa inte mormors hemmagjorda körsbärssaft, en riktigt törstsläckare en varm skön sommardag.





4. Järnaviks ölträdgård

I det idylliska samhället Järnavik, inte långt ifrån vårt boende på Den gungande gåsen hittar man Blekinges skönaste ölträdgård som tillhör Järnaviks pensionat. I en beachclubsaktig miljö uppbyggd med sand, solstolar och beachbar serveras pizzor, burgare och öl i alla möjliga varianter. Är du nyfiken på att testa öl från microbryggerier i Blekinge så kan du göra det här.



5. Visenten på Eriksberg Vilt & Natur

Inne på Eriksberg vilt och safaripark hittar man restaurang Visenten. Här serveras lokalproducerat viltkött från den egna gården tillsammans med råvaror från säsongens skafferi. I menyn hittar man bl.a riktigt goda safariburgare på kron- och dovvilt. Restaurang Visenten har utsetts till Blekinges bästa restaurang flera år i rad av White Guide.

Den Gungande Gåsen- idylliskt vandrarhem i Blekinge

Publicerat av
Svara

Den gungande Gåsen är ett idylliskt vandrarhem beläget i Järnavik (som man nästan kan kalla för Blekinges eget ”lilla Lake District”). Vandrarhemmet har tre rum för uthyrning med ett gemensamt kök och sällskapsrum. Runt om huset samt i den härliga trädgården finns massor av gulliga miljöer som ett minibibliotek, pusshållplats, Humlans utsikt, Finske himmel och Musses bänk.


Järnaviken som är beläget söder om Bräkne-Hoby i Blekinge är Sveriges sydligaste skärgård. Här finns närheten till bad, stränder, båthamn, klippor, vandringsleder, kajakpaddling, båtturer samt restauranger och semesterboenden.

Järnavik- Blekinges ”lilla Lake District”

Gungande Gåsens ägare har precis som jag en väldigt stor kärlek för Storbritannien och då framför allt natursköna Lake District dit de har rest för att vandra i naturen sedan 1989. När pandemin kom och paret inte kunde resa som vanligt ökade deras intresse för att bygga upp ett eget litet Lake District hemma i Järnavik. Leder hittades och skapades, kartor trycktes och vandrarhemmet fick ett namn. Den Gungande Gåsens namn är en blinkning till det brittiska, kopplad till den då nyuppsatta gungan på höjden med utsikt över de många förbipasserade gässen.

Man fick även övertalat Pensionat Järnavik ett stenkast intill att öppna deras somriga ölträdgård. En underbar idé som naturligtvis blev en succé med sina nygräddade pizzor, lokala hantverksöl och beachbar. Nyligen har man uppdaterat appar som t.ex Komoot, Alltrails och Nuturkartan med alla stigar de hittat mellan Järnavik och Ronneby. Det pågår dessutom ett projekt att få igång en riktigt ”hop-on-off färja” mellan Ronneby-Järnavik-Eriksberg och alla öar utanför. Lyckas man med detta projekt så har man ju lyckats få till ett eget litet mini Lake District hemma i Blekinge. Hur underbart är inte det?


Den Gungande Gåsen har plats för sammanlagt sex personer som kan bo utspridda i de tre rummen lillstugan, vita rummet samt rosa rummet. Lillstugan har eget badrum medan de andra två rummen har ett gemensamt badrum i hallen utanför. Vår familj checkade in i lillstugan samt i det vita rummet och eftersom ingen bodde i det rosa rummet under natten så fick vi hela boendet med den härliga trädgården helt för oss själva. Ägarna som även de bor i en annan del av huset var otroligt vänliga och välkomnande. De visade oss runt inne i huset och i trädgårdens olika härliga delar. De tipsade också om restauranger, vandringsleder, badplatser och andra saker att göra i närheten.

Vi hade dock inga andra planer än att bara njuta av det mysiga boendet samt ta en promenad på kvällen för pizza och öl på den närliggande ölträdgården på Järnaviks pensionat.

Redan vid ingången känner man att detta vandrarhem är unikt. Här hittar man pusshållplatsen samt ett litet minibibliotek där man kan byta och låna böcker. Det finns även en ringklocka här i form av ett rep och en kotte som man kan använda sig av första gången man ringer på hos värdparet. Man känner sig otroligt välkommen då man möts av en stor välkomstskylt utanför ingången med våra namn på.

Lillstugan är precis som det låter en liten separat röd stuga på tomten. Här bodde halva delen av vår familj medan den andra inkvarterade sig i det vita rummet som är beläget i den lite större byggnaden alldeles intill där man även finner de gemensamma utrymmena som kök och sällskapsrum. Lillstugan har en egen uteplats och det var naturligtvis där vi hängde som mest i det soliga vädret. Men ju mer klockan blev började vi flytta på oss allt högre upp i trädgården till humlans utsikt för att kunna njuta av maximala soltimmar i trädgården.

Kök och gemensam uteplats.

Det vita rummet med plats för två personer i enkelsängar. Här bodde min son och jag.

Humlans utsikt är vackert beläget på en platå lite högre upp i trädgården på det sluttande berget. Här kan man njuta av fler soltimmar än vad som annars hade varit möjligt. Forsätter man lite längre upp kommer man till utsiktsplatsen Finske himmel.

Man hittar även gungan som gett vandrarhemmet sitt namn där man kan sitta och titta ut över markerna och de förbipasserande gässen.

Musses bänk ligger strax intill. Om ni undrar vem Musse är? Så är det ju ägarnas katt som valt just detta stället som sin favoritplats för att både sova och lapa sol.

Den Gungande Gåsens trädgård är verkligen som ett eget litet undangömt paradis med grönska, blommor, bär och frukter. Där finns många platser att sitta på och det finns till och med en egen kubbana i trädgården som man gärna får låna.

I närheten av Den Gungande Gåsen ligger Järnaviks Pensionat. Här finns under sommaren en riktigt härlig ölträdgård med svalkande drycker där man även serverar smarriga pizzor, burgare och annat gott i riktigt härlig beachbar miljö. Pensionat Järnavik är också ett utmärkt ställe för frukost om man inte föredrar att ha med sig sin egen frukost till vandrarhemmet.

Hitta hit: Den Gungande Gåsen, Järnaviksvägen 49, 372 63 Bräckne-Hoby

Läs också: 5 idylliska restauanger & caféer i Blekinge

Drömmig herrgårdsweekend på Hoby Kulle i Blekinge

Publicerat av
Svara

Den här sommaren inleddes med en drömmig weekend på Hoby Kulle herrgård i Blekinge. Vi bodde i den rosa herrgården med slottsliknande anrik miljö samt med grönskande omgivning med blommor, orangeri, enhörningslika vita hästar och frigående busiga höns. Allt från miljöerna vi vistades i till maten som serverades på tallriken i det lummiga orangeriet kan inte beskrivas som något annat än sagolikt vackert. Som hämtat direkt från en sagobok.



Hoby Kulle Herrgård i vackra Blekinge byggdes år 1846 av Isaac Otto Ruben och Carolina von Rosen. Herrgården som nu drivs av Benjamin Forsman och Tove Hammerin har en anrik historia som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Att denna historia sitter kvar i väggarna märker man med en gång när man kommer dit. Så till den höga grad att många faktiskt tror att det spökar här och herrgården sägs vara det mest hemsökta huset i hela Blekinge. En del gäster sägs ha vittnat om att de hört en häst och vagn ute på gården mitt i natten och andra sägs ha sett den vita damen.

Vi bodde på Hoby Herrgård i två nätter. Tillräckligt länge för att koppla av och hinna med att att både njuta av lugnet och utforska allt i omgivningen. Själva herrgården är ett kapitel för sig att utforska med dess knarrande golv och alla unika rum, de ena mer fascinerande än det andra. Dock såg vi inte till ett enda spöke under besöket.




Svit Adele

Jag och min familj bodde i Svit Adele som är döpt efter de första ägarnas dotter som levde på gården på mitten av 1800-talet. Den här sviten är en av de största man kan bo i på herrgården och inhyser även ett litet pigrum med plats för två personer. Vilket passade oss perfekt eftersom vi var fyra personer. Ingången till sviten fann vi i en bokhylla fylld med antika böcker. Sängen var utan tvekan den mest fluffiga och mest prinsessaktiga jag någonsin sett. Kan beskrivas som en prinsesstårta i sängmodell.




Andra rum på herrgården

Det finns många fler rum att botanisera mellan och om man anländer tidigt före alla andra gäster får man fritt gå omkring och utforska de övriga gästrummen och sviterna. Alla dörrar på herrgården är öppna. Jag tyckte mycket om den gröna sviten vid namn Trädgårdh som är döpt efter Sven Emanuel Trädgårdh som en gång ägde marken herrgården står på idag. Andra rum man kan bo på inne i herrgården är bl.a rummen Bergh, Rosen, Furness, Linné, Oscar och Pigan Lottas kammare.







Herrgårdens salar & salonger

För mig som förälskat mig i gamla ting, antika möbler, böcker, tavlor och föremål var det en dröm att utforska herrgårdens salar och salonger. Jag älskade precis allt. Jag tycker att mycket av herrgårdens skönhet och unikhet ligger i avsaknaden av modernisering. Jag älskade t.ex de knarrande trägolven och sprickan i parketten. Det finns en skönhet och historia bakom det ofullständiga som ett mordent hotellrum aldrig kan mäta sig med. Känslan kan aldrig riktigt bli densamma. För det sitter ju i väggarna det där, den unika historia som bara ett gammalt hus har att berätta.







Trerätters middag på Orangeriet

Vi hade bokat ett slottsweekendpaket där det ingick en trerätters middag på herrgårdens Orangeri. Maten som serverades på tallriken var tillagad av lokala närproducerade råvaror och de ätliga blommorna som återfanns på varje gästs tallrik kom från herrgårdens egen trädgård. Förätten var en ljuvlig sommarsallad gjord av zucchini och huvudrätten var närproducerad fläskfilé med sommarprimörer och friterad sötpotatis. Som avslutning var efterrätten helt lagom söt och len i smaken. Jag har glömt vad den var gjord av, men god var den i allafall.


Trädgården & djuren

Herrgårdens grönskande blommande omgivning är en del av upplevelsen. På morgonen är alla busiga höns ute på promenad och hittar på lustiga upptåg i parad. De vackra vita hästarna med sina långa vita manar ser nästan precis ut som enhörningar. Man kan lätt förväxla dem med sagoväsen som betar i hagarna runt om gården. Har man extra tur är hästarna ute och betar precis intill frukostsalongen, vilket skapar en aldeles unik atmosfär ute bland frukostgästerna. Som att man befinner sig mitt i en saga. Är inte hästarna där kan man ändå få besök av hönsen som man aldrig riktigt vet när de dyker upp. Då de strövar helt fritt runt om i markerna.



Herrgårdsfrukost

Med risk att låta lite konstig nu så är sanningen den att jag inte är särskilt förtjust i hotellfrukostar. Det finns flera anledningar till det men den största är att jag inte är så förtjust i bufféer generellt. Hoby Kulle herRgårds frukost däremot var något helt annat och något som jag sannerligen uppskattade. En frukost som nästan kändes specialkomponerad efter just mitt tycke och smak. Här fanns ingen varm mat som korv och bacon (som jag inte är så förtjust i att få till frukost) utan istället hade det dukats upp härligt nybakat bröd, goda pålägg, närproducerad ost, gårdens egna ägg, gammaldags sockerkaka, croissianter, yoghurt med hemmagjord granola och nypressade juicer samt ingefärsshots. Precis allt jag uppskattar att få till frukost. Dessutom så vackert upplagt att man blev alldeles salig. Beroende på väder kan man sitta inne eller ute i trädgården och äta sin frukost. Sitter man ute kan det hända att man får sällskap av ett par sagolika vita hästar eller ett gäng oblyga höns som är ute på sin morgonrunda.