
Dinera bland vita hästar, busiga höns eller ett stenkast från skogens vilda djur. Smaka på det lokala skafferiet, testa Sveriges godaste mandeltårta, bästa viltburgaren, det godaste från grönsakslandet, mormors hemmagjorda körsbärssaft eller botanisera bland utbudet i Blekinges skönaste ölträdgård.
Förra sommaren blev det en roadtrip till underbara Blekinge. Vi bodde två nätter på vackra Hoby Kulle herrgård och en natt på supergulliga Gungande gåsen i Järnavik. Det blev förutom dessa en hel del spontana stop, även ett besök på kända Eriksbergs vilt & natur. Men det vi ska fokusera på i det här reportaget är alla ljuvligt idylliska restauranger och caféer som vi besökte i Blekinge under resans gång. Allt från gröna oaser och trädgårdar till elegant servering med levande ljus under vinrankorna.
1. Orangeriet på Hoby Kulle Herrgård
På Hoby Kulle herrgård kan man avnjuta en trerätters middag på herrgårdens Orangeri under vinrankorna. Maten som serverades är tillagad av lokala närproducerade råvaror och de ätliga blommorna på tallriken kommer från herrgårdens egen trädgård. Förätten var en ljuvlig sommarsallad gjord av zucchini och huvudrätten var närproducerad fläskfilé med sommarprimörer och friterad sötpotatis. Som avslutning var efterrätten helt lagom söt och len i smaken. Jag har glömt vad den var gjord av, men god var den i allafall. Utanför orangeriet kan man få syn på de busiga rufsiga hönsen som strövar fritt på gården och inte långt därifrån befinner sig herrgårdens två vita hästar som mer påminner om sagoväsen med sina långa vita manar som fladdrar i vinden.






2. Café Mandeltårtan
Kanske är det på pittoreska Café Mandeltårtan som man hittar Blekinges (eller rent av Sveriges) godaste mandeltårta? Ja, prova själv så får du svaret. På Café Mandeltårtan i Ronneby tillagas all mat från grunden och både bröd och bakverk bakas på plats. De ser sin matkonst som ett hantverk och drivs av envishet och att endast servera det allra bästa till sina gäster. Här kan man njuta av fika, lunch eller afternoon tea antingen inne eller utomhus i den vackra trädgården.




3. Mormors Bakeri
I ett gårdshus med anor från slutet av 1800-talet hittar man det idylliska Mormors bakeri, ett kulturhus med café, vegetarisk restaurang, gårdsbutik, bed & breakfast samt ett konstgalleri. I mitten av gården finns en stor gemytlig trädgård där man kan sitta under körsbärsträden och se barnen leka. På restaurangen servaras vällagad vegetarisk mat och hembakade kakor. Missa inte mormors hemmagjorda körsbärssaft, en riktigt törstsläckare en varm skön sommardag.




4. Järnaviks ölträdgård
I det idylliska samhället Järnavik, inte långt ifrån vårt boende på Den gungande gåsen hittar man Blekinges skönaste ölträdgård som tillhör Järnaviks pensionat. I en beachclubsaktig miljö uppbyggd med sand, solstolar och beachbar serveras pizzor, burgare och öl i alla möjliga varianter. Är du nyfiken på att testa öl från microbryggerier i Blekinge så kan du göra det här.






5. Visenten på Eriksberg Vilt & Natur
Inne på Eriksberg vilt och safaripark hittar man restaurang Visenten. Här serveras lokalproducerat viltkött från den egna gården tillsammans med råvaror från säsongens skafferi. I menyn hittar man bl.a riktigt goda safariburgare på kron- och dovvilt. Restaurang Visenten har utsetts till Blekinges bästa restaurang flera år i rad av White Guide.



