Weekend på Ven- den ultimata hvenska smakresan

Sommarens mat-och dryckesresa gick till Ven, den lilla ön som är belägen strax utanför Landskrona i Skåne. Under två härliga dagar utforskade vi och unnade oss det bästa av vad ön har att erbjuda. Allt från fantastiska hvenska avsmakningsmenyer till dryckesprovningar. Den hvenska smakresan började på öns äldsta värdshus och avslutades på ön stolthet destilleriet Spirit of Hven.




För att komma till ön tar man en färja över med Ventrafiken som tar ca 30 min. Eftersom ön i stort sätt är bilfri reste vi till fots och lämnade bilen på parkeringen i Landskrona strax intill färjeområdet. Så fort som färjan började närma sig land såg man det mäktiga Backafallet som omtalas i dikten ”flicka från Backafall” som skrevs av Gabriel Jönsson 1917 och som senare blev en visa väl förknippad med ön som bl.a framfördes av Sven Bertil Taube. Vyn är lika vacker som dramatisk och ger en försmak av vad vackra Ven har att erbjuda.





Dag 1: Checkar in på prästgården, ölprovning & en hvensk smakresa

Efter att vi anlänt till ön tog vi bussen till vårt första boende House of Ven som är öns äldsta värdshus med anor från 1800-talet. Vårt rum var beläget på prästgården som låg en kort promenad därifrån. Vi bodde i ett stort rum med egen balkong där man hade utsikt över både fält och hav.


Mitt på Ven ( Hven Island Brewery)

Efter att vi lämnat våra väskor på rummet tog vi en promenad i närområdet och hamnade så småningom på Mitt på Ven som är Ven Island Brewerys bryggeripub. Här serveras öns enda egentillverkade hantverksöl. Ölen går att köpa på vanligt glas eller i form av avsmakningsbrickor där man får chansen att testa upp till fem olika sorter. Allt från pilsner och ipa till chiliöl och stout. Jag testade en av deras ipor samt en chiliöl som var mycket intressant och annorlunda i smaken. Mitt på Ven serverar även enklare mat i form av grillade mackor och pizza.

Efter ölprovningen blev det ytterligare en långpromenad i närområdet innan vi gick tillbaka till hotellet för att byta om inför kvällens fyrarätters hvenska smakäventyr. Det blev många vackra vyer över fälten under promenaden och särskilt vackra var de fält som var fyllda med lila blommor.


Hvens avsakningsmeny på House of Hven

Den fyrarätters Hvenska avsmakningsmenyn serverades inne på turistgården på House of Ven. En vacker restaurang inredd i gammaldags stil med antika möbler. På kvällens meny utlovades en hvensk smakresa som bestod av en fyrarätters komponerad middag. Smakresan började med att vi fick in en korg med nybakat bröd, knäckebröd och smör. Därefter blev vi serverade en förrätt på krabba, följt av en röding med tillbehör. Huvudrätten var en lammsadel som serverades med skysås och bakad potatiskaka och rotfrukter. Slutligen kom det in en desserttallrik som var fylld med olika små minidesserter med parfait och glass som näst intill såg ut som ett konstverk.

Screenshot

Dag 2: Tycho Brahe muséet, Ven Durum, Spirit of Hven & avsmakningsmeny

Dag två inleddes med en fantastisk frukost på mysiga House of Hven. Den serverades i den anrika salen på turistgården och höll oss mätta nästan hela resten av dagen.


Tycho Brahe Muséet

Efter det gick vi den korta promenaden bort till Tycho Brahe muséet som låg i närheten av hotellet. Tycho Brahe var en excentrisk adelsman, forskare och alkemist som under 1500-talet studerade stjärnhimlen och byggde ett forskningscentrum med slott och underjordiskt observatorium på Ven. Han anses än idag som en av vetenskapens allra viktigaste personer. Är man intresserad av vetenskap och astrologi är detta ett muséum att märka ut på kartan.

Ven Durum

För den som är sugen på en riktigt god fika efter besöket rekommenderar jag Ven Durum som ligger i en supermysig gammaldags trälada ett stenkast ifrån. Här säljs både bröd och nybakade bullar. Man kan köpa med sig bullar på färden eller fika utanför den gamla ladan.


Spirit of Hven Backafall

Därefter tog vi bussen igen för att den här gången stiga av vid vårt andra boende på destilleriet Spirit of Hven Backafall. Destilleriet är känt för att producera ekologisk svensk hantverkssprit och är framför allt kända för sin whisky av mycket god kvalitet. Men destilleriet tillverkar även en mängd andra spritsorter som gin, vodka och akvavit. Under vår vistelse bodde vi en natt på destilleriets fyrstjärniga anläggning, gick en destillerivandring, var med på provsmakning samt åt en fyrstjärning avsmakningsmeny på destilleriets restaurang på kvällen.







Destillerivandring med provning

Under destillerivandringen på anläggningen fick man följa med in i destilleriets industriella delar och lära sig om hur tillverkningen av bl.a whisky och gin går till. Promenaden tog ca 30 min och hölls av husets egen destillerimästare. Eftersom själva promenaden i sig anses som en typ av utbildning får man enligt lag efteråt handla i gårdsbutiken och kan på så sätt handla med sig whisky eller gin direkt från gården. Destillerivandringen avslutades med ett smakprov i baren. Jag valde att prova ett litet glas av whiskyn Old Hare samt ett glas av deras mest klassiga gin som jag valde att blanda med lite tonic.





Spirit of Hven avsmakningsmeny

Kvällen avslutades med Spirit of Hvens fyrarätters avsmakningsmeny som inleddes med en bakad getost och därefter en lättrimmad röding med Sandefjord sås, gulbetor och sockerärtor. Till huvudrätt fick vi en riktigt god torskrygg med brynt smör och potatis. Till dessert blev det en variant av Choux fylld med bl.a äpple, mjölkchoklad och kolasås.

Efter middagen avslutades vår kväll samt vår smakresa till Ven med en magisk vacker promenad vid solnedgång.

Summer of Love- guide till Haight Ashbury

Besök Haight Asburys färgglada hippiekvarter och gå i samma fotspår som Janis Joplin, Jimi Hendrix och rockbandet The Greatful dead. Samtliga bodde i Haight Ashbury under en tidsperiod under 60-talet när fenomenet ”Summer of Love” och hippierörelsen var som störst. Se husen där de bodde, platserna de besökte och handla deras musik i vad som förmodligen är världens coolaste skivbutik. Missa heller inte en promenad till grönskande Hippie Hill inuti Golden gate park som är en legendarisk plats förknippad med Summer of Love.


I spåren efter Summer of Love 1967 lever hippiestilen vidare i Haight Ashbury. Trots att fenomenet (som gjorde att tusentals unga människor vallfärdade hit med nya visioner om fred, frihet och kärlek) för länge sedan haft sina bästa glansdagar. Så kan man tydligt se att den episka perioden satt sina tydliga spår och att stadsdelen aldrig helt glömmer sina rötter.

Allt började våren 1967 när tusentals frihetstänkande ungdomar med blommor i håret vallfärdade till Hippie Hill i Haight Ashbury för att protestera mot Vietnamkriget. Det var en tid då peace and love och ett nytt sätt att se på världen bredde ut sig. Det var en tidsera då man protesterade mot samhällets normer och sina förfäders stela tankesätt. Tidseran med en friare syn på sex, kärlek, droger och rock n roll hade börjat.

Men ju mer ryktet spred sig om frizonen för nytänkande i Haight Ashbury, ju fler kom dit. Det vallfärdade så mycket frihetstänkande människor till stadsdelen så att det helt enkelt inte fanns plats. Vilket så småningom ledde till sociala problem, kriminalitet och framförallt tunga drogproblem. Den fria inställningen till hasch avancerade snabbt till både ökad användning av LSD och slutligen heroin. Man kan säga att hippierörelsen summer of love officiellt var över den 6 oktober 1967 då en ceremoni med namnet ”The Death of the Hippie” ägde rum för att förklara att tidseran och summer of love nu var över.

.





10 saker att se & göra i Haight Ashbury


  1. Besök hippiebutiken Love on Ashbury

Den mest ikoniska husfasaden i området är utan tvekan den färgsprakande butiken Love on Ashbury. Den skriker peace and love på långt håll. Den är utan tvekan den mest fotograferade byggnaden i området. Innanför spelas ”All you need is love” på repeat och hela butiken är en kärleksförklaring till 60-talet. Hippien må förklarats död men den lever definitivt kvar här inne.






2. Gå en promenad i Janis Joplins fotspår


Många artister, konstnärer och musiker samlades i Haight Ashbury under hippieeran under 60-talet då hyrorna fortfarande var låga och stadsdelen lockade unga fritänkande människor att bli en del av ett nytt society. En av dem som kom hit var Janis Joplin. Hon bodde i det rosa huset på 635 Ashbury Street med sina bandmedlemmar och det sägs att deras hem var en aoas fylld av konst och kreativitet. Gå en promenad i Janis Joplins fotspår och se var hon en gång bodde, trädet där hon brukade sitta och spela innan hon slog igenom samt platsen Hippie Hill där Summer of Love tog sin början. Janis dog sorgligt nog endast vid 27 års ålder av en heroinöverdos. Hennes album Pearl som blev hennes största genombrott släpptes först efter hennes död.








3. Ta en öl och en burgare på Magnolian Brewery

Magnolian Brewery ligger i en historisk byggnad som var en viktig knytpunkt inom hippierörelsen på 60-talet. Tidigare låg det även ett apotek i byggnaden. Namnet på bryggeriet kommer från den tidigare ägaren med det mycket speciella namnet Magnolia Thunderpussy. Restaurangen serverar en varierad pubmeny samt har flera kranar med det egna ölmärket Magnolian Brewery.






4. Piemont Boutique

Piemont Boutique är svår att missa med sina jättelika kvinnoben med nätstrumpor som sticker ut genom fönstret. Innanför i butiken säljer man assessorer och strumpbyxor.






5. Gör ett besök inne i den berömda skivaffären Amoeba Music

Amoeba Music är en av världens coolaste och största oberoende skivaffär. Det är en kultförklarad butik i Haight Asbury känd för sitt stora utbud av allt från vinyl, cd-skivor och samlarobjekt. Självklart hittar man både Janis Joplin, Greatful Dead och Jimi Hendrix i sortimentet.



5. Jimi Hendrix hus

Ett annat hus på gatan väl värt att spana in är det röda huset på 1524 Haight Street som går under namnet Jimi Hendrix hus. Det sägs att Jimi Hendrix bodde här under slutet av 60-talet i samband med summer of love. Dock finns det inga faktiska bevis för att han verkligen skulle ha bott här. Men det är inte svårt att föreställa sig att det röda huset är det som finns med i hans låt ”Red house”.






6. Greatful deads hus

Ett annat hus i området som inhyst dåtidens stjärnor ligger på 710 Ashbury Street. Här bodde bandet Grateful Dead i slutet av 60-talet. Detta är till skillnad från Jimi Hendrix hus är detta bevisat samt väl dokumenterat. Hela bandet bodde i huset som de använde både som replokal och ett kreativt boende som var vanligt under hippieeran.




7. Hippie Hill

Hippie Hill är ett grönområde med en kulle belägen inne i Golden Gate Park. Platsen är den mest ikoniska platsen för Summer of Love. Ett slags högcenter och frizon i det fria där hippierörelsen samlades för att spela musik, lyssna på trumspel, meditera och umgås samt protestera mot bl.a. Vietnamkriget. Storheter som bandet Greatful dead och Jefferson Airplane var några av de musiker som hängde runt Hippie Hill och det finns ett träd i närheten där det sägs att Janis Joplin brukade sitta och hålla gratisuppträdande innan hon slog igenom. Än idag är chansen att få höra musik och i synnerhet trumspel stor om man kommer dit en solig eftermiddag. Särskilt under sommarens helger.




8. The Deluxe

The Delux är en musikinriktad bar på Haight Ashbury där många band spelar om kvällarna. Barmenyn hittar man lite finurligt inne i ett CD-fodral, en liten blinkning till tider som flytt. Även inredningen bakom disken är fylld med skivomslag och vinyl.


9. Fairy garden

I ett av bostadshusen mitt i området finner man en liten Fairy Garden. Otroligt nog verkar denna lilla oas få vara ostörd och respekterad i området då inget verkar förvinna från platsen. Trädgården består av allt från växter och blommor till svampar och små älvor.



10. Ashbury clock

Den ökanda klockan i mitten av Haight och Ashbury symboliserar områdets hippiekult. Klockan som står still visar alltid på 4.20. Detta för att sifferkoden internationellt står som beteckningen för cannabis vilket är det man hyllar just i den här gatukorsningen. Klockan är än i dag en mötespunkt och det hänger flertalet musiker som ser ut att liksom klockan i sig frusit fast i tiden. De sitter under klockan och spelar sin musik och lever hippielivet fullt ut.

11. Coffee to the people

Coffee to the people är ett riktigt kultställe i området och det är hit lokalborna själva kommer för sitt morgonkaffe och frukost. Väggarna är fyllda av virkade peacemärken och drömfångare. Det är en skön och avslappnad atmosfär där alla är välkomma.




12. Vintage Shopping

Älskar man att handla vintage så har man hamnat i himmelriket. I Haight Ashbury finns en hel uppsjö av bra och välfyllda second hand och vintagebutiker. Jag kan inte påstå att jag tyckte någon av dem var särskilt billiga men det fanns en hel del coola och unika grejer i utbudet. Några butiker att spana in lite extra är Wastland, Decades of fashion, Love at Haights, PK Planet mm