Sommarens mat-och dryckesresa gick till Ven, den lilla ön som är belägen strax utanför Landskrona i Skåne. Under två härliga dagar utforskade vi och unnade oss det bästa av vad ön har att erbjuda. Allt från fantastiska hvenska avsmakningsmenyer till dryckesprovningar. Den hvenska smakresan började på öns äldsta värdshus och avslutades på ön stolthet destilleriet Spirit of Hven.

För att komma till ön tar man en färja över med Ventrafiken som tar ca 30 min. Eftersom ön i stort sätt är bilfri reste vi till fots och lämnade bilen på parkeringen i Landskrona strax intill färjeområdet. Så fort som färjan började närma sig land såg man det mäktiga Backafallet som omtalas i dikten ”flicka från Backafall” som skrevs av Gabriel Jönsson 1917 och som senare blev en visa väl förknippad med ön som bl.a framfördes av Sven Bertil Taube. Vyn är lika vacker som dramatisk och ger en försmak av vad vackra Ven har att erbjuda.

Dag 1: Checkar in på prästgården, ölprovning & en hvensk smakresa

Efter att vi anlänt till ön tog vi bussen till vårt första boende House of Ven som är öns äldsta värdshus med anor från 1800-talet. Vårt rum var beläget på prästgården som låg en kort promenad därifrån. Vi bodde i ett stort rum med egen balkong där man hade utsikt över både fält och hav.

Mitt på Ven ( Hven Island Brewery)

Efter att vi lämnat våra väskor på rummet tog vi en promenad i närområdet och hamnade så småningom på Mitt på Ven som är Ven Island Brewerys bryggeripub. Här serveras öns enda egentillverkade hantverksöl. Ölen går att köpa på vanligt glas eller i form av avsmakningsbrickor där man får chansen att testa upp till fem olika sorter. Allt från pilsner och ipa till chiliöl och stout. Jag testade en av deras ipor samt en chiliöl som var mycket intressant och annorlunda i smaken. Mitt på Ven serverar även enklare mat i form av grillade mackor och pizza.

Efter ölprovningen blev det ytterligare en långpromenad i närområdet innan vi gick tillbaka till hotellet för att byta om inför kvällens fyrarätters hvenska smakäventyr. Det blev många vackra vyer över fälten under promenaden och särskilt vackra var de fält som var fyllda med lila blommor.

Hvens avsakningsmeny på House of Hven

Den fyrarätters Hvenska avsmakningsmenyn serverades inne på turistgården på House of Ven. En vacker restaurang inredd i gammaldags stil med antika möbler. På kvällens meny utlovades en hvensk smakresa som bestod av en fyrarätters komponerad middag. Smakresan började med att vi fick in en korg med nybakat bröd, knäckebröd och smör. Därefter blev vi serverade en förrätt på krabba, följt av en röding med tillbehör. Huvudrätten var en lammsadel som serverades med skysås och bakad potatiskaka och rotfrukter. Slutligen kom det in en desserttallrik som var fylld med olika små minidesserter med parfait och glass som näst intill såg ut som ett konstverk.

Dag 2: Tycho Brahe muséet, Ven Durum, Spirit of Hven & avsmakningsmeny

Dag två inleddes med en fantastisk frukost på mysiga House of Hven. Den serverades i den anrika salen på turistgården och höll oss mätta nästan hela resten av dagen.

Tycho Brahe Muséet

Efter det gick vi den korta promenaden bort till Tycho Brahe muséet som låg i närheten av hotellet. Tycho Brahe var en excentrisk adelsman, forskare och alkemist som under 1500-talet studerade stjärnhimlen och byggde ett forskningscentrum med slott och underjordiskt observatorium på Ven. Han anses än idag som en av vetenskapens allra viktigaste personer. Är man intresserad av vetenskap och astrologi är detta ett muséum att märka ut på kartan.

Ven Durum

För den som är sugen på en riktigt god fika efter besöket rekommenderar jag Ven Durum som ligger i en supermysig gammaldags trälada ett stenkast ifrån. Här säljs både bröd och nybakade bullar. Man kan köpa med sig bullar på färden eller fika utanför den gamla ladan.

Spirit of Hven Backafall

Därefter tog vi bussen igen för att den här gången stiga av vid vårt andra boende på destilleriet Spirit of Hven Backafall. Destilleriet är känt för att producera ekologisk svensk hantverkssprit och är framför allt kända för sin whisky av mycket god kvalitet. Men destilleriet tillverkar även en mängd andra spritsorter som gin, vodka och akvavit. Under vår vistelse bodde vi en natt på destilleriets fyrstjärniga anläggning, gick en destillerivandring, var med på provsmakning samt åt en fyrstjärning avsmakningsmeny på destilleriets restaurang på kvällen.

Destillerivandring med provning

Under destillerivandringen på anläggningen fick man följa med in i destilleriets industriella delar och lära sig om hur tillverkningen av bl.a whisky och gin går till. Promenaden tog ca 30 min och hölls av husets egen destillerimästare. Eftersom själva promenaden i sig anses som en typ av utbildning får man enligt lag efteråt handla i gårdsbutiken och kan på så sätt handla med sig whisky eller gin direkt från gården. Destillerivandringen avslutades med ett smakprov i baren. Jag valde att prova ett litet glas av whiskyn Old Hare samt ett glas av deras mest klassiga gin som jag valde att blanda med lite tonic.

Spirit of Hven avsmakningsmeny

Kvällen avslutades med Spirit of Hvens fyrarätters avsmakningsmeny som inleddes med en bakad getost och därefter en lättrimmad röding med Sandefjord sås, gulbetor och sockerärtor. Till huvudrätt fick vi en riktigt god torskrygg med brynt smör och potatis. Till dessert blev det en variant av Choux fylld med bl.a äpple, mjölkchoklad och kolasås.

Efter middagen avslutades vår kväll samt vår smakresa till Ven med en magisk vacker promenad vid solnedgång.