Det är Queen of Hearts som har huvudrollen den här temamiddagen. Därför går inredning, mat och kläder helt i Hjärter dams färger.

Huvudrätten ikväll är en kräft- och hummersoppa som jag lagt ner hela min själ i under dagen. Den har kokats från grunden med egen fond sen morgonkvisten. Till den serveras små fluffiga smördegs hjärtan i olika storlekar. 

Efterrätten blev en tårta som jag döpt till Queen of Hearts special Cake. Det är faktiskt den första tårta jag någonsin gjort från grunden tror jag. Jag bakade en choklad tårtbotten och fyllde den med två olika fyllningar sen gick jag loss med marsipanen och sockerpastan. Jag hade en inre bild för hur jag ville att tårtans skulle se ut och jag tycker att jag lyckades ganska bra. I ett senare inlägg ska jag visa hur jag gjorde den här tårtan.

Det blev som vanligt en väldigt lyckad kväll. Det här med temamiddagar kommer jag absolut inte sluta med. Det är nått som kommer vara standard på Fantasy Dining. Vad tycker ni? Är det roligt med temamiddagar? Vill ni att jag ska göra flera?

Välkommen till mitt egna Wonderland. Nu ska jag äntligen få berätta om vår fantastiska Alice in Wonderland middag. Allt blev perfekt. Så fort det blev mörkt utanför fönstret och ljusen blev tända så infann sig den där mysiga lite mystiska känslan runt matbordet. Jag hade på soundtracket från Tim Burtons Alice in Wonderland i bakgrunden så även det höjde stämningen.

För att få en temamiddag att bli så bra som möjligt behöver man tänka på helhets intrycket. Det är viktigt med stämningsfull inredning, mat& dryck som passar in med temat, bakgrundsmusik och gärna kläder som också passar in. Under den här middagen gick jag verkligen ”All In” när det gällde alla dessa ämnen. Jag kom verkligen till mitt rätta element den här kvällen.

Vi började den här magiska kväll med att dricka den blå vätskan i en den lilla glasflaskan som det står ”Drink me” på. Det är först efter det vi verkligen har entré till Underlandet.

I själva verket är den blå vätskan en blandning av cointreau, curacao och limejuice. Den serveras iskall direkt uttagen ifrån frysen där den fått stå en stund.

Den första rätten har jag döpt till Absolem sushi. Det är en makirulle jag gjort insideout som jag format till en grön sagolarv. Den har en fyllning som består av hummer, avokado, creamcheese och wasabi. Inspirationen till den här rätten kommer från Tokyo där jag ätit på många temarestauranger som serverar kreativ mat.

Till huvudrätten ”Filurkattens Filurpasta” öppnar vi den vackra flaskan med bubbel Bottega Gold. Det ska vara lite lyxigt i underlandet.

Filurkattens Filurpasta är en avbild av filurkatten själv. Fast han är inte jätte duktig på att måla.Trots det går det inte att ta miste på vem den här maträtten liknar. Den här jätterosa pastasåsen innehåller  bl.a. grädde och parmesan. Den rosa färgen kommer ifrån rödbetsjuice. Till det här åt vi även en köttbit.

Hattmakarens chokladsufflé med galna skogstomtar är den sista rätten. Den passar ju extra bra till min Hatter-kostym. 

Underlandet vill man inte lämna i första taget men varje kväll har ju ett slut. Det gör inte så mycket för jag vet ju att jag kommer att återvända hit då och då. Nästa gång det blir en temamiddag i den här stilen kommer nämligen temat vara Queen Of Hearts. Då kommer jag vara den lite mer elaka ” The Red Queen”