Författararkiv: Fantasydining

Om Fantasydining

Den ultimata resebloggen för den som gillar annorlunda och unika upplevelser på resan. Vi besöker allt från nischade temarestauranger och hemliga barer till lyxiga michelinkrogar. Vi checkar in och bor i allt från kojor till slott och har ett extra gott öga till allt under resan med ett tema och som man inte får läsa om i de vanliga guideböckerna.

8 vingårdar längs med vinvägen i Skåne- ”La route des vins”

Publicerat av
Svara

Gör en resa längs med vinvägen eller varför inte kalla den för ”La route des vins” Sveriges svar på ”lilla Provance”. Vinvägen som startar i Halland sträcker sig runt hela Skånes kust som kantas av vingårdar som erbjuder allt från logi på lyxig spa-anläggning till glamping mitt ute bland vinrakorna. Många av vingårdarna erbjuder dessutom olika typer av mat-och dryckesupplevelser samt vinprovning och vingårdsvandring.


Visste ni att de svenska vinbönderna idag gör vin i alla möjliga stilar från klassiskt friska vita, bärsmakande rosé, fatlagrat rött till bubbel framställt enligt metodé traditionelle, kraftfulla apassimentoviner samt spännande orangevin.

De svenska vinodlingarna växer sig allt större. Vinerna som produceras blir allt bättre och satsning runt den svenska vinturismen ökar allt mer i populariet. Tänk vad som skulle kunna hända inom vinturismen i Sverige om gårdsförsäljningen tillslut får komma igång. Något att drömma om för framtiden för oss som hejar på den svenska vinproduktionen. Ja, jag tillhör defintivt ja-sägarna när det kommer till detta ämnet och jag ser det som min uppgift som utbildad sommelier att sprida vetskapen och intresset för svenska vingårdar vidare. För det är ju faktiskt så att trots att vingårdarna ute på landsbygden blivit fler och fler det senaste åren är det långt ifrån alla som känner till att vi producerar vin i Sverige.

Snabbfakta om vingårdar i Sverige

Sverige blev klassat av EU som vinland 1999 och fick då rätt att odla vinrankor av arten Vitis Vinifiera. Vi har ca 200 vingårdar spridda runt om i landet där ett 30-tal av dessa tillverkar vin i kommersiellt syfte. Vingårdarna runt om i landet hittar man bl.a i Skåne, Halland, Gotland, Blekinge, Värmland m.m

Det görs till största del vitt vin i Sverige, både i torra, söta och bubblande stilar och allra mest vanligt är vin av druvsorten Solaris som lite blivit som ”vår” druva. Men det finns vingårdar som satsar på att tillverka rött vin och förmodligen allra mest omtalad är vinbonden ute på Vejby Vingård som både producerar magiskt rött och det omtalade orangevinen som tillverkas i qvevri under marken enligt georgisk tradition. Orangevin är vitt vin som fått jäsa med sitt skal precis som när man tillverkar rött vin. Det är urmetoden för hur man tillverkade vin förr i tiden. Även pinjonären Percy Månsson från Domän Sånana tillverkar kraftfullt rött på samma sätt som i Veneto enligt apassimentometoden där man torkar druvorna för att uppnå en högre sockerhalt i vinet. Provar ni dessa viner kommer ni snart vara lika övertygade som jag är över att Sverige verkligen har en framtid som ett vinproducerande land. Särkilt med tanke på vårt intresse för hållbarhet och närproducerad mat ökar spikrakt uppåt. Borde vi inte även vilja dricka närproducerat hållbart vin i glaset? Det är en fråga som borde leda till diskusion.

Det odlas en hel rad av olika druvsorter i Sverige och de allra flesta av dessa är ”piwiklassade” vilket betyder att de är framtagna för att kunna odlas i vårt kallare klimat samt vara motståndskraftiga mot sjukdomar i vingården. Vanligaste gröna druvan heter Solaris och den vanligaste blå Rondo. Men det finns som sagt flera andra druvsorter som odlas i de svenska vingårdarna både piwiklassade och inte. Några fler druvnamn att lägga på minnet är t.ex de blå druvorna Regent, Fruburgunder, Cabernet Courteney samt de gröna som Savignier Gris, Phönix och Siegerrebe. Även en del kända internationella druvsorter som t.ex Riesling och Gruner Veltiner odlas runt om, på de allra flesta gårdar främst i experimentsyfte.

Visste ni att de flesta vingårdar i Sverige är ekologiska och vi anses vara ett vinland i framkant när det kommer just till hållbarhet.

Varför inte göra en roadtrip i södra Sverige med målet att resa från vingård till vingård. Jag har tidigare besökt ett antal vingårdar i Halland och Skåne och nu tänker jag sätta ihop en ”Route du vine guide” med saker att se och göra vid vingårdarna längs med vinvägen.

Vår vingårdsresa startar från Göteborg så den första vingården på vår väg finner vi redan i Tvååker i Halland. Resan fortsätter sen genom Bjärehalvön, Kullaberg, södra Skåne & till sist vackra Österlen.


Skånes ”La route du vin”

1. Ästad Vingård

När man närmar sig Ästad Vingård för första gången får man nästan känslan av att befinna sig utanför ett vinslott i Frankrike. Ju närmare anläggningen man kommer desto mer imponerad blir man. Det känns helt surrelaistiskt att finna den här påkostade anläggningen mitt i ingenstans i Tvååker i Halland. Ästad är påkostat och vackert. En riktig oas i det halländska inlandet mittemellan Varberg och Falkenberg. Ästad Vingård är dessutom en av Sveriges största vingårdar, vackert beläget mitt i naturreservatet och bokskogarna i Åkulla. På anläggningen och vingården finns i stort sett allt som man möjligtvis skulle kunna önska sig. Här bor man i exklusiva och moderna hotellrum med egen bastu, eller i mysiga timmerstugor med mossa på taket. Under sin vistelse på Ästad kan man förrutom att ägna sig åt vinprovning och vingårdsvandring besöka det enormt lyxiga Sinnernas Spa med både inomhus och utomhuspooler eller vandra i det natursköna områdets vandringsleder. På kvällen kan man äta i den mysiga och lantliga restaurangen Logen eller lyxa till det rejält med en 17-rätters avsmakningsmeny med tillhörande dryckespaket på restaurang Äng som nyligen fick en Michelinstjärna. Beroende på intressen kan man boka olika former av paket. Är det t.ex Sinnenas spa som lockar allra mest kan man boka deras Spapaket och är det mat-och dryck som står i fokus under resan så kanske man hellre bokar vinpaketet där en avsmakningsmeny på Äng ingår.

En mat & vinresa till Ästad Vingård

Avstånd från Göteborg till Ästad Vingård: 96 km (ca 1 h 10 min med bil)

Saker att se & göra i närheten: Naturreservatet och bokskogarna i Åkulla.


2. Vejby Vingård

Vejby Vingård är belägen på den södra delen av Bjärehalvön. Till skillnad från många andra vingårdar i Sverige så har vinbonden på Vejby valt att satsa på blå druvor som tex Cabernet Cortis istället för att odla den mer lättodlade gröna solarisdruvan. Detta har resulterat i att Vejby vingård blivit prisad för några av Sveriges bästa rödviner. Det slutar inte där. Den senaste satsningen på vingården är att tillverka orangevin enligt gammal tradition i traditionella qvevris under marken. I en lada på gården välkomnas man in i vingårdens egna marani där man förflyttas till Georgien på en bråkdels sekund. Georgisk musik spelas upp från en högtalare inne från ladan och miljön känns helt osannolik. Är detta verkligen Sverige vi fortfarande befinner oss i? Vejby vingård är öppet för besök nästan alltid, så man kan både göra ett spontanbesök eller i förväg boka för olika typer av vinprovningar. Allt från mer exklusiva provningar till enklare där man kan skåla med vinrankan mitt ute på vinododlingen. En sak är säker man kommer aldrig glömma sitt besök på vingården på Bjäre. Det är nämligen inte bara vinerna som sätter sig i minnet utan även den energiske sprudlande energigivande och uppfinningsrike vinbonden själv som får oss att känna att allt är möjligt.

Avstånd från Ästad Vingård till Vejby Vingård: 111 km (ca 1 h 16 min med bil)

Saker man inte får missa i närheten: Lillaro- ett fantasifullt & knasigt café på landet


3. Arilds Vingård

På halvön Kullaberg i Skåne hittar man flertalet vingårdar. Arilds vingård är inte bara den största i det lokala området utan även Sveriges största. Vinodlingen omringar den pittoreska gården och här växer både blå och gröna druvor. Det är slående vackert i omgivningen, nästan så att man för en sekund kan inbilla sig att man rest till södra Europa. På vingården kan man äta middag, gå på vingårdsvandring, unna sig en vinprovning och man kan även övernatta på vingården. Antingen checkar man in i ett av de mysigt inredda lantliga hotellrummen eller så sover man ute i bohemiska glampingtält mitt ute på åkern bland vinrankorna. En frihetskänsla utan dess like. Det är något speciellt med att vara omgiven av vinrankor och att få vakna upp på morgonen mitt bland dem är en härlig känsla. Resturangen på gården serverar allt från nykokta musslor med vitlök och persilja till lättrökt kyckling från Bjäre. Till rätterna kan man prova gårdens viner som i menyn finns både på glas och flaska.

Läs mer här: En mat & vinresa genom ”lilla Toscana” i nordvästra Skåne

Missa inte i närheten: Holy Smoke BBQ- som den amerikanska södern fast i Skåne


4. Kullabergs vingård

Inte långt från Arilds vingård hittar man en till vingård, närmare bestämt Kullabergs vingård. På sommaren är vinbaren Skänken öppen så då kan man komma förbi för en lättare maträtt samt för att prova gårdens viner. Vingården erbjuder även guidade vingårdsvandringar i vingården samt i delar av det nya vineriet. Kullabergs vingård producerar allt från vitt, rött och rosé till mousserade och botrytisviner. Här finns mycket intressant att prova.

Avstånd från Arilds vingård: 3, 9 km (ca 6 min med bil)

Missa inte i närheten: Märkliga konstverket Nimis av Lars Vilks


5. Flädie mat & vingård

Om man vill ha en helhetsupplevelse så ska man checka in på Flädie mat & vingård. Här bor man i moderna hotellrum mitt på vingården, endast ett stenkast ifrån vinodlingen. Tycker man om kombinationen mat och vin så har man definitivt kommit till rätt plats. I Flädies vingårdspaket ingår en natt i dubbelrum, en vinprovning med fyra av gårdens viner där man får testa både bubbel, vitt, rose och rött samt en tvårätters middag på gårdens restaurang. Den gula solmogna gazpacho som vi fick till förrätt fick smaklökarna att jubla och råbiffen som jag bytte ut mot vildsvinet som egentligen var kvällens huvudrätt var enastående god. Vildsvinet var enligt övriga gäster väldigt bra det med. Bäst av allt på Flädie vingård är nog ändå att bara gå omkring bland prydligt radade vinrankor vars början av varje rad växer en buske med rosor i vitt och rött. Andledningen till att man planterar rosor bland vinrankorna är ett gamalt vinbondeknep som avslöjar om vinrankorna har det bra eller inte. Om rosorna som är mycket känsliga blir angripna eller dör är detta nämligen ett tecken på att något i jordmånen eller på växtplatsen är fel.

Avstånd från Kullabergs vingård: 76 km (ca 54 min med bil)

Missa inte i närheten: Från Flädie mat & vingård är det inte så långt till Lund. Alice & Kattens teasalong är något man inte ska missa om man har vägen förbi.




6. Köpingbergs Vingård

Köpingbergs vingård hittar man uppe på en höjd med utsikt över havet och det österlenska landskapet. På vingården odlas allt från internationella druvsorter om chardonnay och pinot blanc till motståndskraftiga piwidruvor som Solaris och Seyval Blanc. Det mouseerande vinet från gården görS enligt méthode traditionelle, samma metod som man använder sig av när man gör champagne och detta vin får ligga 4 år i sin jästfällning. Köpingbergs vingård tar emot besökare för visningar och vinprovning. Några av vinerna man kanske får smaka på då är bl.a Köpingsberg Blanc de Blancs Vintage, Cremant de Bourgogne Cuvée Carl-Otto eller Blanc de Blancs Cuvée Carl-Otto.

Avstånd från Flädie vingård: 83 km (1 timme med bil)

Missa inte i närheten: Österlenkryddor med lavendelfält, lavendelupplevelser, butik & café.




7. Domän Sånana

Vi gjorde även ett besök på Domän Sånana som är en av Sveriges äldsta vingårdar. Här odlas och vinifieras vin av pionjären och vinmakaren Percy Månsson med familj. Vinerna från gården finns i en rad olika stilar. Från vitt krispigt till kraftfullt rött. Bl.a hittar man kraftfulla Croix Fleurie Såpasso som är ett vin gjort av torkade druvor med appassimentoteknik som vi känner igen från Veneto i Italien samt ett lättare claretvin gjort med samma teknik. Druvsorterna som odlas på gården är Salome, Regent, Caberent Cortis, Solaris, Souvignier Gris och Muscaris. Domän Sånana håller vingården öppen för bokad rundvisning, vinkurs eller vinprovning.

Avstånd från Köpingbergs vingård: 25 km (ca 25 min med bil

Missa inte i närheten: Karl Fredrik på Ekaholm



8. Skepparps vingård

Skepparps Vingård strax norr om Kivik är den största vingården på Österlen och här tillverkar man både vitt, rosé samt mosserande viner gjorda på den traditionella metoden dvs på samma sätt som man tillverkar Champagne. Odlingen domineras av druvan Solaris och gården har nu ca 7000 vinstockar. Man odlar även Rondo och Cabernet Cortis som man använder till de röda vinerna. Man kan boka in sig på diverse olika vinprovningar både med och utan mat. Förutom vin tillverkar gården även cider från deras äppelodling.

Avstånd från Domän Sånana: 39 km (ca 45 min med bil)

Missa inte i närheten: Kiviks musteri och Mandelmanns trädgårdar

Besök på den ekologiska olivgården Domaine de Segermés i Tunisien

Publicerat av
Svara

Vad vet ni om olivolja från Tunisien? Olivoljan från Tunisien anses vara av riktigt fin högklassig kvalitet. Vi gjorde ett besök på Domaine de Segermés i nordöstra Tunisien vars olivolja anses var en av de allra bästa i världen. Gården är ett ekologiskt litet genuint familjedrivet företag som drivs av eldsjälarna Mounir & Zara. Olivoljorna från gården har fått flertalet priser och utmärkelser i internationella sammanhang där de vunnit över flera andra länder i Europa som är kända för sina oljor. De lyxiga hantverksolivoljorna från olivgården säljs även i Sverige och går att hitta på märkesvaruhuset NK:s åtråvärda hyllor.



Vi anlände till Domaine de Segermés på morgonen då solen strålar precis börjat bli varma. Efter en biltur i aircondition var det skönt att komma ut i värmen och vid välkomnandet serverade Mounir och Zara kylda drycker som en hemmagjord lemonad gjord från gårdens färskpressade citroner. Himmelskt! Besöket på olivgården var en av de saker i programmet på vår resa som jag sett fram emot allra mest, och jag blev inte besviken.

Olivgården må se modern ut vid första anblick, men har ett historiskt läge med flertalet ruiner och efterlämningar från den antikromerska staden som hette Segerés som en gång var belägen just på denna plats. Det är också från denna antika stad som olivgården tagit sitt namn. Ruinen av kyrkan och dopkapellet med rötter från 600-talet e.f Kristus vittnar om tiden som flytt.

Vyn från olivgårdens hus är lika vackert som ett vykort med rad efter rad med olivträd som breder ut sig över ägorna som att de fortsätter i all oändlighet enda bort till de stigande bergen i fjärran. Området av olivodlingar är på 300 hektar och där finns ungefär 15 000 olivträd att sköta om i dagsläget. Arbetet på gården är inte bara ett jobb berättar ägarna utan är en livsstil där precis allt handlar om olivolja från morgon till kväll. Oliverna är deras bebisar som de ständigt tar hand om. När både Mounir & Zara talar så passionerat om deras arbete på gården slås jag av hur vackra och beundransvärda människor är som verkligen brinner för något de skapat. Det är som om de har en ogenomtränglig aura runt sig som nästan gör dem till superhjältar. Jag antar att det är så med eldsjälar. De har en förmåga att förvandla allt de rör vid till guld.


Olivgårdens Oljor

Besöket på olivgården börjar därefter med en olivgårdsvandring där vi får se både olivodlingen samt fabriken innanför som är den plats där olivoljan blir till. På olivgården växer olivträd av sorterna Chetaui och Chemlali. Några av dessa träd i olivlunden är över tvåhundra år gamla.

Oliverna plockas för hand av traktens kvinnor. Dessa kvinnor får lika mycket lön som männen som arbetar på olivgården, vilket inte alltid är en självklarhet. Men på Domaine de Segermés är det så. När oliverna skördats krossas de på plats omedelbart för att behålla sina egenskaper. Trycket görs genom kallextraktion (25°) enligt en centrifugeringsprocess. Oljan som därefter kommer ut nypressad har fruktiga aromer och är rik på antioxidanter. Den genomgår filtrering och lagras därefter i rostfria fat vid kontrollerad temperatur.

Förrutom den traditionella olivoljan tillverkar man en hel rad med smaksatta varianter. Dessa oljor är smaksatta med färska råvaror som pressas tillsammans med oliverna i tillverkningen. I sortimentet finns bl.a smaksättningar med citron, clementin, bergamot, vild fänkål samt vild mynta. Det görs även en mycket speciell variant av olivolja på gården som kallas för vild oleasterolja. Denna oljan extraherades från oliver plockade från vilda olivträd, kallade oleasters. Dessa oliver kommer från buskar som vuxit upp helt utan människans inblandning. Det är istället fåglarna som hjälper till genom att de fortplantar och förevigar oleaster genom att så kärnorna. Denna variant av olivolja blir därav en mycket unik produkt samt som är mycket sällsynt på marknaden.


Tunisisk frukost på olivgården

Efter att vi gått runt på vingården och fått höra om hur olivoljan tillverkas blir vi bjudna på resans mest intressanta frukost. Där vi bjuds på traditionella tunisiska rätter där olivoljan står i centrum på bordet tillsammans med intressanta smaker med anrättningar som bl.a är tillverkade av rostade sädesslag. Små degknyten med olivfyllning samt en variant av tunisisk pasta med dadlar och nötter. Vi får också ett smakprov på husets fantastiska tapenade.





Olivoljeprovning

Efter frukosten är det dags för besökets höjdpunkt vilket är själva olivoljeprovningen där vi får testa husets alla varianter. Vi får små plastglas innehållande husets guld som man tar till läpparna och smakar på. Nästan som en vinprovning fast lite annorlunda. Inget gurglande och spottande här inte, men små smakprover som tar oss till nya oanade höjder. Jag trodde att jag hade koll på hur olivolja smakar, men detta var mycket bättre. Flertalet av olivgårdens olivoljor fick följa med hem.

  • Den citronsmaksatta olivoljan passar till allt i köket från sallader och fisk till antipasti och kött.
  • Olivoljan med vild fänkål gör sig extra bra på helgrillad fisk.
  • Vild mynta riktigt bra i sallader.
  • Bergamoten var otroligt god på en tallrik burrata med variation av tomater.
  • Clementin passar alldeles utmärkt ringlande över en vaniljglass som dessert.

Besöket på olivgården gjordes i samband med en pressresa med Discover Tunisia & NouvelAir

Läs också: 10 saker att göra i Sidi Bou Said- en dröm målad i vitt & blått

Vi checkar in i Jonas Hallbergs paradissvit på Radisson Blu i Göteborg

Publicerat av
Svara

Vi checkade in en natt i Paradiset. Närmare bestämt i stylisten Jonas Hallbergs senaste pop-up svit på Radisson Blu Scandinavia i Göteborg. Denna underbara svit för tankarna till exotiska breddgrader och framför allt till mexikanska Tulum som numera Jonas kallar för sitt hem.

Jo, att Jonas Hallberg tillsammans med Radisson Blu Scandinavia skapat ett exotiskt paradis mitt i centrala Göteborg är numera ett faktum. En genväg till Tulum i Mexiko har aldrig förr varit lättare att hitta.
Här finns svajande palmer och djungelgrönska, handplockade snäckskal och kritvita stenar, som Jonas plockat själv, på en vit sandstrand i Tulum.

Första intrycket när vi närmar oss sviten är att detta inte är ett rum som de övriga i hotellkorridoren. Svit 422 utmärker sig markant redan från utsidan där det är målat ett stort konstverk på väggen intill som nästan ser lite ut som en portal till en exotisk plats. Även palmerna utanför dörren är ett tecken på att det finns något speciellt bakom dörren.

Jag sätter nyckelkortet i magnetöppnaren och hör omedelbart det välbekanta ljudet av det klickande när låset går upp och den lilla gröna lampan lyser som avslöjar att nu är det fritt fram att gå in. Innanför i hallen möts vi av fågelkvitter, ett altare med heliga figurer och ett rasslande drapperi av snäckskal.

Sviten är inredd med himmelsäng fullproppad med lyxiga kuddar, en loungedel med gröna växter, sittkuddar, bambu och kokosnötter. Där finns även flera detaljer med personligt utvalda föremål i form av statyer, kristaller, buddhafigurer, drömfångare och renande palo santo. På utvalda väggar i sviten finner man budskapsord vid sidan av tavlor med kändisar som Jonas stylat. Några av dessa är t.ex Cameron Diaz, Scarlett Johansen och Jessica Alba. Listan över världsberömda personer som Jonas stylat genom åren är lång.

I minibaren finns ett urval av tropiska drycker som mexikansk öl och mojito på burk, men för den som vill starta sin vistelse med en cocktail finns en meny med tropiska drinkar som går att beställa via room service. Själva inviger vi vår tropiska vistelse med Cava serverad i ishink samt en skål med förska jordgubbar som vi tar med oss ut till balkongen. Vi har tur med vädret för solens strålar var faktiskt villiga att titta fram denna dag. Vilket vi tackar väderguden som allra ödmjukast för.

Under resten av vistelsen växlar vi mellan att sitta ute på balkongen och den grönskande lounge vi har innanför. Middag väljer vi att äta på en japansk restaurang ett stenkast från hotellet. Men vi skyndar oss tillbaka efter maten, för vi vill inte förlora onödig tid från att tillbringa kvällen i vår underbara paradissvit.

Man kan lugnt säga att svit 422 på Radisson Blu Scandinavia är ett riktigt Paradise Away from Home. Inte minst för den fantastiska balkongen som inte bara har en fin utsikt utan också bjuder på flera platser där man kan sitta och hänga bland bambu och palmer. Det kanske mest excentriska inslaget i sviten hittar man även här ute. Detta i form av en djungeldusch under bar himmel. Och ja, man kan stå här och duscha på riktigt samtidigt som man spanar på alla människor som rör sig nere på Drottningtorget. Märkligt men väldigt kul.

Det är inte första gången som Radisson Blu Scandinavia gjort pop-up rum med samarbetspartners. Tidigare har man bl.a haft samarbete med Milajki samt Berengaria. Även den kända kläddesignern Lars Wallin har fått designa ett av rummen på hotellet, men hans svit däremot permanent till skillnad från de andra.

Jonas Hallbergs Paradis är så bra så att jag hoppas på att det också får vara kvar. Men i dagsläget verkar det inte finnas planer på detta. Så vill man bo i den här underbara sviten ska man inte vänta för länge med att boka.

Invigningen av Jonas Hallbergs Paradis skedde den 1 juni i år. Jonas var då på plats tillsammans med inbjudna gäster. Vilket en av dem var jag. Ja, visst blev man blir lite starstruck!! För Jonas är både en härligt och varm person med en sprudlande energi och personlighet. Självklart älskade jag hans svit från allra första ögonblick.

Vi tackar Radisson Blu Scandinavia för att vi blev inbjudna att testbo paradissviten

Vingårdsresa till södra Mähren- 8 platser att besöka på den tjeckiska landsbygden

Publicerat av
Svara

Gör en vingårdsresa genom Södra Mähren i Tjeckien och upptäck regionens stora utbud av spännande viner och vingårdar. Ge dig ut på roadtrip och res från vingård till vingård, provsmaka lokalt vin på marknaden, besök autentiska vinkällare och vackra vinslott. Längs med vägen kommer du även få uppleva den tjeckiska landsbygden, fascinerande och färgsprakande kultur, mysiga boenden samt gastronomiska matupplevelser.




Det tjeckiska vinet är verkligen både kul och intressant att upptäcka eftersom det än så länge är en rätt oupptäckt pärla inom vinvärlden, i alla fall för oss här hemma i Sverige.

För trodde ni att Tjeckien bara kunde det här med pilsner så trodde ni nämligen fel. Det är kanske inte så konstigt om man förknippar Tjeckien med öl, med tanke på är det är det land i Europa där man dricker mest öl. Man det inte alla vet är att det även produceras en hel del vin. Särskilt i regionen Mähren.

Mähren i sydöstra Tjeckien är den största vinproducerande regionen. Den största staden i Mähren heter Brno och är den näst största staden i Tjeckien efter Prag. Regionen står för hela 94% av hela vinproduktionen, så mycket av vinerna som serveras i hela landet kommer därifrån. I gastronomistaden Brno dricker man av förklarliga själ därför mer vin än öl. Det är också där min vinresa i Södra Mähren startar. Resan var en roadtrip som man enkelt kan göra på egen hand som turist. För att komma till Brno flög jag med Austian air till Wien som är beläget en ca 1,5 timmars bil eller tågresa bort. Man kan också ta sig enkelt med direkttåg från Prag till Brno. Så här såg stoppen ut under vår resa.

Roadtripens stopp:

  1. Brno
  2. Gardau winery
  3. Valtice Chateau
  4. Vrbice
  5. Mikulov
  6. Centraleuropas störta vintunna, Mikulov
  7. Šílová vineri
  8. Cibulka family organic winery




Tjeckiens vinproduktion

I Tjeckien producerar man både vita, röda och mousserande viner från ett femtiotal olika druvor ifrån både internationella och inhemska druvsorter. Det vita vinet står för majoriteten av produktionen och är oftast i stilen friskt och fruktigt. Många av de tjeckiska vita vinerna har blivit tilldelade priser i internationella vinsammanhang samt i prestigefyllda tävlingar, vilket talar för en riktigt hög kvalitet. Vanligaste gröna druvsorterna är muller-thurgau, riesling, chardonnay, gruner veltliner och welschriesling (druvsorter som vi känner igen från Tyskland och Österrike). Pálava är en inhemsk druvsort som förknippas med Mähren i sydöstra Tjeckien. Denna druvan är en korsning mellan muller thurgau och gewurztraminer. Många tror att Pálava kommer att skapa väldigt bra viner och ha ett starkt id som kommer att förknippas med Tjeckien i framtiden. Jag tror personligen att det bara är en tidsfråga innan tjeckiska viner blir lika trendsättande och efterfrågade som t.ex grannlandet Österikes.

Även om de vita vinerna är de som blir mest prisade samt får mest uppmärksamhet, tycker jag att de röda vinerna är riktigt bra de också. Det kallare klimatet (jämfört med många andra vinländer) bidrar till att de röda vinerna oftast produceras i en lättare bärig stil med en ungdomlig smak, hög syra med inslag av blåbär, hallon, färska örter samt med en viss mineralitet. Det finns naturligtvis rött vin även i andra stilar där man använt sig både av fatlagring och andra metoder för att skapa viner med mer karaktär, fyllighet och strävhet. Vanligaste blå druvsorterna är pinot noir, merlot, sankt laurent, blaufränkrisch och zwigelt. Många vingårdar satsar även på ekologiska -och biodynamiska odlingar.


1. Brno

Vinresan börjar i staden Brno som på många sätt anses vara Tjeckiens gastronomiska och kreativa hjärta. De tjeckiska vinerna kommer verkligen till sin fulla rätt här bland alla närliggande vingårdar samt trendiga restauranger och barer. Vi checkar in en natt på eleganta Grandezza hotel som är beläget mitt emot den ikoniska grönsaksmarknaden. Ett dygn ska spenderas i staden innan det bär vidare mot den tjeckiska landsbygden i Södra Mähren.

Tjeckiens näst största stad Brno är inte lika välkänd som Prag, men är definitivt en perfekt weekenddestination för den som önskar att turista i en något mindre stad samt vill upptäcka något nytt. I Brno finns mycket charm, kreativitet, många sevärdheter, en otroligt god mat- & dryckesscen samt även en rejäl dos av underbara knasigheter, läs: 10 underbart knasiga saker att göra i Brno. Men framför allt är staden en destination för mat-och vinintresserade. Här finns både tjeckiska traditionella restauranger sida vid sida av nytänkande internationella satsningar. Det finns även gott om vinbarer, hantverksbryggerierpubar samt cocktailbarer utöver det vanliga. Läs: den ultimata gastroguiden till Brno.

Under dygnet i Brno hinner vi den här gången (jag har tillbringat en weekend i Brno tidigare) gå en guidad rundvandring i staden, besöka grönsaksmarknaden, ta trapporna upp i tornet på Old town Hall, testa naturviner på vinbaren Just wine, samt äta en underbar middag på Manya Sushi & sake bar som förutom sake har en mycket intressant vinlista med flertalet tjeckiska naturviner. Kvällen avslutades sedan på den trendiga cocktailbaren Bar který neexistuje som på svenska betyder ordagrant ”baren som inte existerar”. Det blir en perfekt start på resan och nästa dag drar vi vidare mot Södra Mähren




2. Gardau Winery

Nästa stopp på resan blir på Gardau winery. En vingård i södra Mähren i byn Kurdějov. Vingården är belägen i en djup dal, omgiven av foten av Žďánické vrchy på en underskön kulle med en grönskande omgivning. Vingården förvaltar för närvarande ca 10,5 hektar och man odlar både gröna och blå druvsorter som Riesling Rynský, Riesling, Veltlínské Zelené och Pinot blanc samt Frankovka, Dornfelder och Merlot. Vingårdens styrka är dess unika terroir med mikroklimat samt jordmån av kalkhaltiga sandstenar. Vinerna från vingården köps bl.a in till michelinkrogar och lyxkrogar runt om i världen i t.ex Singapore, Frankrike och Storbritannien för dess unika och högklassiga kvalitet. För dem som är intresserade av att göra ett besök på Gardau winery erbjuds både vinprovningar, restaurang samt boende i form av lägenheter.

Vårt besök på vingården börjar med en vingårdsvandring bakom kulisserna där man får se platsen där vinerna tillverkas. Därefter blir vi serverade en en lättare lunch i den eleganta restaurangen med utsikt över ägorna. Självklart blir det en vinprovning också där vi får testa flertalet av de viner som är kända för vingården. Därefter spenderar vi en stund på restaurangens solterrass innan vi åker vidare mot staden Valtice.



3. Vinprovning på Valtice Chateau

Valtice är en stad i södra Mähren som i Tjeckien brukar kallas för ”vinets huvudstad”. Många kommer hit för att besöka det vackra barockslottet Valtice Chateau där det inte bara finns spännande historia och förtjusande salonger i barock att upptäcka, utan även en berömd slottskällare, där det gömmer sig en unik permanent vinutställning. Där kan man smaka på alla de bästa vinerna från Mähren och Böhmen. Gillar man kombinationen slott, barock och vin har man kommit till rätt plats.

Detta är Tjeckiens vinsalong med viner från den nationella vintävlingen med sin permanenta provningsutställning. Vinsalongens utställning omfattar för närvarande 52 vingårdar från Mähren och Böhmen, allt från små vinproducenter till medelstora vingårdar till allt större. För varje vingård hittar man en kort profil med kontaktuppgifter samt en länk till vingårdens viner som belönats med guldmedalj från Tjeckiens vinsalong. Detta årets vinutställning består av 81 vita viner, inklusive 2 mousserande, 17 röda viner och 2 roséviner. De mest framgångsrika vita vinerna var detta året från druvan Riesling och de mest framgångsrika röda från druvan Pinot Noir. Sammanlagt finns viner från 22 olika druvsorter och 4 cuvéer på årets vinutställning. De mest representerade årgångarna är årgång 2021 med 60 viner och årgång 2018 med 14 viner.

Här kan man alltså gå runt med sitt vinprovarglas och prova precis hur många viner man vill. Allt ifrån de viner som prisats med vinnarmedaljer till flera andra viner som man förmodligen aldrig skulle fått chansen att prova annars. Det finns olika typer av provningar som man kan boka, men den vanligaste är en öppen vinprovning där man i två timmar kan gå runt i vinkällaren och prova de viner man vill på egen hand. Den här varianten av provning kostar ca 300 sek per person. Man kan också välja en enklare glasprovning där man köper ett glas i taget eller en vinprovning ledd av en sommelier.

Under vårt besök i staden Valtice besöker vi både Valtice Chautau med en guidad slottsvisning samt besöker vinsalongen där vi provar ett stort utbud av tjeckiska viner. Övernattar gör vi i Hotel Lotrinsky i vinframställningsstaden Velké Pavlovice som är beläget ca 20 min bilfärd ifrån Valtice.

Läs mer här: Vinprovning på Valitice Chateau





3. Hobbit-liknande vinkällarna i Vrbice

Dagen efter bär det av mot byn Vrbice. Och om ni undrar så måste man definitivt inte åka så långt som till Nya Zeeland för att gå omkring i en by som precis liknar hobbitbyn från Sagan om Ringen. I byn Vrbice kan man gå omkring i underbar miljö bland vinkällare med gräs på taket samt slå sig ner på en bänk och prova lokalt vin.

Vinkällarna i Vrbice som man hittar på Stráž-kullen är typiska för hela vinregionen Velké Pavlovice. Några av dem visar på fina exempel av folklig arkitektur som även är fredade som ett kulturminne. Kullen ser kanske vid första anblick helt vanlig ut, men ju närmare man kommer upptäcker man att omgivningen ser precis ut som i en saga. Med hobbitliknande vinkällare som döljer vinkällare i sju plan staplade ovanpå varandra i sluttningen av kullen. De olika våningarna på kullen har olika namn men ser likadana ut med sina typiska gotiska valv framför entrén. På toppen av kullen hittar man kyrkan St. Gilles som byggdes i början av 1900-talet. Härifrån får man en magnifik utsikt över omgivningen samt vinodlingarna runt omkring. Området har en lång tradition av vinodling och många av vinerna från trakten anses vara de bästa i landet. Byn Vrbice omfattar ca 130 hektar med vingårdar och druvsorter som odlas är bl.a Neuburg, Traminer och Welschriesling.

Vi anländer till byn Vrbice tidigt på morgonen så för vår del är det inte snack om vinprovning så här tidigt på dagen tyvärr. Fast det hindrar förstås inte ett glatt motorcykelgäng som kör från vingård till vingård i södra Mähern att redan vara i farten med sin vinprovning oavsett klockslag när vi kommer dit. Lite avis är jag allt eftersom jag hade tyckt det varit väldigt spännande att få prova vinerna som lagras i de hobbitlikande vinkällarna. Men istället får jag njuta av en promenad i detta vackra område och utforska vingårdsområdet. Det är ju inte fy skam det heller. Att vistas i den gröna frodiga miljön omringad av vinrankor och hobbitlikande hus gör mig så otroligt glad. Det känns verkligen som jag hamnat mitt i Hobbit town.

Läs mer här: Byn med Hobbit-liknande vinkällare i Tjeckien




5. Lokalt vin i Mikulov

Nästa stopp för dagen är i staden Mikulov vid gränsen mot Niederösterreich i Österrike där vi ska checka in på Hotel Maroli över natten. Det är inte svårt att bli lite smått förälskad i denna tjeckiska pärla vid första ögonkastet. Här finns charmiga gågator, pittoreska byggnader ett vackert barocksslott samt mysiga caféer och flertalet restauranger. Vingårdarna ligger nära inpå och på stadens torg är marknadsstånden är fyllda av försäljare från de lokala vingårdarna från trakten som säljer sitt vin både på glas och flaska. Efter en guidad rundvandring i staden är det förstås här vi hamnar. Vi får var sitt vinprovarglas och kan gå runt och få smakprover från de olika vingårdarna i marknadsstånden för en mycket blygsam peng. Rosévinet från Vican winey är ett av de godaste rosé jag smakat på länge.



6. Tjeckiens största vintunna

I staden Mikulov finns även Tjeckiens och Centraleuropas största vintunna som är belägen i en källare i Mikulovs barockslott som är stadens främsta sevärdhet. Som en sann vinfantast är naturligtvis den gigantiska vintunnan en självklar sak att se när man besöker staden. Själva vintunnan sägs kunna rymma 1 010 hl vin. Enligt en mytomspunnen legend tog det bara tre dagar att dricka upp fatets innehåll för svenskarna när svenska armén intog slottet på 1600-talet. Man kan ju undra vilket skick de befanns sig i efter detta?





7. Šílová vineri i Mikulov

Därefter blir det lunch på Šílová vineri i hjärtat av Mikulov som både är ett vineri med vingård, restaurang och boende. Maträtterna som serveras på restaurangen är direkt kopplade till vinerna från vingården. Varje maträtt är tillagad på färska lokala råvaror efter säsong samt noga utvald för att matcha vinerna. 

Vi äter en trerätters lunch inne i den vackra restaurangen i Mikulov vars väggar är fyllda av konst. Anklever med tranbär till förrätt och en tjeckisk soppa med ägg och potatis till huvudrätt. Måltiden avslutas med en chokladfondant med glass med färska bär från himmelriket. Till maten delar vi på en flaska torrt vitt riesing från vingården. Mätta och belåtna är det sedan dags att hoppa in i bilen igen för nästa utflykt.


8. Cibulka family organic winery

Vi anländer till Cibulka family organic winery en stund senare. Vid första anblick ser vingården ut att ligga mitt i en ruin vilket ger ett väldigt coolt första spännande intryck. Men Chibulka winery är mycket mer än en ruin inser vi snabbt. Vi välkomnas med ett glas bubbel som serveras av dottern i familjen. Det är också hon som guidar oss genom vingårdens ägor som består av 16 hektar vinrankor samt unika vinkällare med underjordiska korridorer tills vi slutligen hamnar i familjens nyrenoverade vinslott. Familjen räddade det 400 år gamla sommarslottet Portz Insel från förfall som nu även är deras hem.

I familjens vardagsum får vi vara med om resans mest exklusiva vinprovning där vi får testa ett 10-tal av vingårdens olika viner. Gården producerar både röda, vita viner och roséviner samt mousserande viner som går under benämningen sekt i Tjeckien. Man odlar både internationella och inhemska druvsorter och lagringen sker i trä- och rostfria tankar samt på barriquefat. Hela familjen är engagerade i vingården och har olika sysslor på gården. Vinerna produceras ekologiskt så naturligt som möjligt med minimal användning av svavel, man använder naturlig jäsning samt med en stor respekt för miljön samt är bio-och histominfria. Flertalet av vinerna vi provade var helt fantastiska. Särskilt deras Sekt Sylván Modrý – 1/19SM fastnade jag lite extra för, men även deras sekt blanc de blanc Chibulka är otroligt prisvärt och gott.

Gården erbjuder sina besökare olika varianter av vinprovningar i både vinslottet samt i den underjordiska vinkällaren. Man kan också komma hit och njuta av ett glas eller två i den unika ruinbaren där man kan sitta under skuggan av ett träd.

Här avslutades vår vinresa i Tjeckien för den här gången. Men det kommer snart fler härliga resereportage från Tjeckien.

Resan var en pressresa som arrangerades av Czech Tourism

Boutiquehotellet Dar El Gaïed El Maâmouri i Tunisien

Publicerat av
Svara

Gömd bakom en vacker traditionsenlig gul port i en gränd i Nabeuls medina gömmer sig en hemlighet. Bakom murens port hittar man nämligen en palatsliknande byggnad omringad av en grönskande oas. Platsen är lika hänförande som en hägring i öknen. Dar El Gaïed El Maâmouri är ett modernt familjedrivet boutiquehotell som drivs av far, fru och dotter i historisk miljö.





Vi välkomnas varmt vid porten av familjen som driver boutiquehotellet. Än så länge utan vetskap om vad som väntar där bakom. Allt bakom porten blir en total överraskning för oss. En överraskning av det mycket positiva slaget. Vi har hamnat mitt i en exotisk oas. Palmer svajar, fåglar kvittrar och det doftar ljuvligt från trädgårdens blommande träd. Allt är lungt och stilla. Det är svårt att ta in att den livliga medinan med försäljare, kommers och kryddstånd befinner sig bara en kort bit därifrån. Innanför den gula porten är allt annorlunda, som att komma till en helt annan värld. En exotisk oas likt en hägring i öknen.

På Dar El Gaïed El Maâmouri vill man ge sina gäster en unik upplevelse i en historisk residens. Inredningen är modern men samtidigt genuint autentisk då man mixat den modernare konsten med att samtidigt tagit tillvara på förfäders kunnande och hantverk. Traditionella tunisiska föremål blandas med modernare designemöbler. Detta skapar en gedigen harmoni åt platsen.

Läs också: 10 saker att göra i Sidi Bou Said- en dröm målad i vitt & blått



Hotellrummen


Boutiquehotellet har sex sviter som var och en har en unik individuell inredning med antingen loft, balkong eller terrass ut mot trädgården. Det finns även ett loft-penthouse med privat terrass och jacuzzi.

Vi tittar in i Suite Junior Mahmoud som är en av de få rum som inte är bokade när vi besöker platsen. Denna underbara svit är inredd i orientalisk stil med nafoura-balkong på 30 m² med en tidstypisk fontän på terrassen. En natt i sviten kostar runt 490 TDN vilket motsvarar ungefär 1600 sek. För ett sådant här vackert och unikt boende vill jag påstå att man får väldigt mycket för pengarna.  




 Le Citronnier Restaurant

Vi blir bjudna på en underbar lunch av boutiquehotellets ägare där vi blir serverade tunisiska småplock till förrätt och i glaset får ett lokalt torrt vitt vin som smakar gudomligt i dess miljö. Efter ett tag kommer kockarna ut och serverar varmrätten som består av en läcker cous cous med lamm, kikärter och ägg som serveras från vacker keramik.

Restaurangen serverar både frukost, lunch och middag för hotellets gäster. De färska igredienserna från menyn kommer från regionen samt den lokala marknaden. I menyn blandar man klassiska rätter från det tunisiska köket, judiska rätter samt internationella rätter med smak av Italien.


Om sviterna på boutiquehotellet är unika och vackra så är ägarnas residens ännu mer palatslikt. Vi får äran att titta in även här samt ta del av familjens privata konst och keramiksamling samt personliga porträtt och fotografier. På en av dessa ser vi ett svartvitt förstorat fotografi på ägarens far och Olof Palme.




Infinitypool & trädgård

Hotellets gäster har tillgång till infinitypool samt gårdens uteplatser och trädgårdar. Poolområdet som kantas av svajande palmer och solstolar ser otroligt lockande ut. Poolbaren likaså.

Trädgården är en grönskande oas med många drömmiga skrymslen och vrår där man kan slå sig ner och koppla av i skuggan.



Kort om staden Nabeul

Staden Nabeul är belägen i nordöstra Tunisien på halvön Kap Bon som är omgiven av Medelhavet. Avståndet från den mer kända turistorten Hammamet är på ca 12 km och med bil kommer man hit därifrån på ca 20 min.

Nabeul är mest känt för sin unika keramiktillverkning i blommiga orientaliska mönster men också för sin souk samt exotiska kryddmarknad. Nabeul har också varit känd för sin harissa sedan början av 1500-talet. Så är det någonstans man ska handla detta så är det här på plats.

Det finns även gott om historiska sevärdheter och paradisstränder i regionen.

Resan till Tunisien var en pressresa arrangerad av Tunisiska turistbyrån Discovering Tunisia

10 saker att göra i Sidi Bou Said- en dröm målad i vitt & blått

Publicerat av
3

Sidi Bou Said är en drömmig by målad i vitt och blått i norra Tunisien. Alla hus och byggnader är vitmålade med dörrar och fönsterluckor i klaraste blått. Byn brukar p.g.a av dessa färger kallas för Tunisiens svar på de grekiska öarna Santorini och Mykonos men påminner samtidigt också om Paris Montmartre med sin konstnärliga själ och atmosfär. Platsen har dragit till sig konstnärssjälar sedan början av förra seklet och det är inte svårt att förstå varför.




Sidi Bou Said är belägen i Tunisbukten vid Medelhavet ca 2 mil från huvudstaden Tunis. Byn är ett populärt turistmål som med sin unika charm lockar till sig turism från hela världen. Sidi Bou Said har alltid varit ett tillhåll för konstnärer men blev känt som ett ”konstnärsmecka” under tidiga 1900-talet då staden lockade till sig flertalet kända europeiska konstnärer som Agust Mackes, Paul Klees och Louis Moilliets.  

På de charmiga stenbelagda kullstensgatorna hittar man mängder av små charmiga butiker, caféer, restauranger, konstgallerier och boutiquehotell.




1. Upptäck huvudgatan i Sidi Bou Said

Börja med att vandra på den kullerstensbelagda huvudgatan med slingrande gränder. Längs med gatan finner man fullt med små caféer, uteserveringar, restauranger, konstgallerier samt en del konstnärer som målar och säljer sin konst längs med vägen. Man känner redan här att man har hamnat på en mycket speciell plats och trots att det är mycket folk har platsen ändå kvar sin skönhet och drömmiga atmosfär. Det är inte svårt att bli smått förälskad i Sidi Bou Said.


2. Shoppa i de små butikerna

Förutom små kontgallerier som säljer konst och tavlor finns det mängder av butiker som säljer keramik. Man hittar väldigt vackra fat, tallrikar och skålar i dessa butiker. Det finns även en större Souk där man hittar allt från inredning och kläder till kryddor och souvenirer.




3. Besök Sidi Bou Saids äldsta café

Café des Nattes är Sidi Bou Said äldsta café. Namnet betyder ”high coffee” och syftar till att caféet är beläget högst upp på kullen på Sidi Bou Saids högsta punkt. Vilket naturligtvis ger en drömmig utsikt över den blå-vit målade byn och dess myllrande gågata nedanför. Inne i caféet hittar man en autenstisk tunisisk inredning i gammaldags modell i trä med låga bord och utrullade orientaliska mattor på golven.



4. Besök ikoniska Café des Delicetes

En plats i Sidi Bou Said som man inte ska missa att besöka så är det ikoniska Café Sidi Chabaane eller Café des Delicates som caféet också kallas för. Bara sitt läge med den otroliga utsikten över Medelhavet samt den pittoreska båthamnen är magnifik. Caféet med sin vit- och blåmålade miljö med stentrappor och terasser som slingrar sig ner mot udden påminner om en miljö från en grekisk ö direkt hämtad ur en Mamma mia-scen. Slå dig ner vid ett blått bord och njut av klassiskt tunisiskt myntate eller en färskpressad juice. På kvällen strax före solnedgång förändras miljön och blir förtollande vacker. Här samlas både turister och lokalbor för att njuta av solnedgången, röka vattenpipa samt underhållas av tunisiska musikanter som går runt och sjunger och spelar för gästerna. Ikoniskt, magiskt och helt oförglömligt.




5. Checka in på ett boutiquehotell

Många som besöker Sidi Bou Said gör det under en dagsutflykt men vill man stanna längre kan man passa på att bo på ett boutiquehotell. Bakom en klassisk tunisisk dörr gömmer sig La Villa Bleue som är ett riktigt ”hidden gem”. La Villa Bleue är ett elegant och smakfullt boutiquehotell byggt i arabisk och andalusisk stil. Hotellet har 13 rum och sviter samtliga inredda med en perfekt balans mellan tradition och modernitet. Detta är en plats man inte kommer vilja lämna.



6. Ät trerätters middag på La Villa Bleue

Boutiquehotellet La Villa Bleue är också känd för sin restaurang där man kan avnjuta en trerätters meny med magnifik utsikt över Medelhavet. I menyn hittar man klassiska traditionella tuniskiska rätter som brick, tunisiska sallader samt cous-cousgryta med fisk. Det finns även internationella rätter som ceasarsallad och biff på menyn men jag rekommenderar varmt att gå på de tuniska rätterna eftersom det är de som verkligen är unika för stället. Särskilt ska man prova rätten brick som är en friterad frasig filodeg med en fyllning av ägg och tonfisk. Den är helt underbar och som bara smälter i munnen.


7. Köp jasminblommor

Missa inte att köpa de vackert dekorerade jasminblommorna av försäljarna på gatan om du befinner dig i Sidi Bou Said under jasminblomningens säsongen. Gott att bära med sig och dofta på. En fin tradition som garanterat blir ett vackert minne. Finns även i halsbandsvariant.


8. Sitt på uteservering

Det mest klassika man kan göra i Sidi bou Said efter att man utforskat byns kullerstengator är att slå sig ner på någon av de många härliga uteserveringarna och studera folkmyllret. Smutta på en kopp myntate eller arabiskt kaffe och njut.





9. Leta efter magiska blå dörrar

Magiskt vackra dörrar finns det gott om i byn. De flesta är målade i den klassiska blå färgen men det finns även några i t.ex gult. Se hur många du kan hitta under en promenad i Sidi Bou Said. Det kommer förmodligen bli fler än vad du orkar räkna. De unika dörrar som man hittar på många håll runt om i Tunisien bidrar definitivt till stadsbildens unika charm. Jag älskar verkligen dessa underbart vackra dörrar.


10. Titta på solnedgången

Sist men inte minst får man inte glömma att njuta av den förtrollande solnedgången i Sidi Bou Said. Magiska vyer utlovas. Mer drömskt än så här är svårslaget.

Resan var en pressresa med Tuniska turistbyrån Discovering Tunisia

Läs också: Upptäck Tunisien med nya flyglinjen mellan Stockholm-Tunis

Upptäck Tunisien med nya direktlinjen mellan Stockholm-Tunis

Publicerat av
Svara

För ett par veckor sedan var det premiär för Nouvelairs nya direktlinje mellan Arlanda och Tunis. På bara fyra timmar kan man nu med andra ord ta sig till en drömmig destination i en fjärran kontinent. Tunisien är en destination som ligger tillräckligt långt bort för att upplevas riktigt exotiskt fast som samtidigt kan nås på bekvämligt avstånd. Jag var med på flyget premiärvecka nummer två.



Låt oss tala om Tunisien. En destination och ett land som är så mycket mer än vad jag först trodde samt har otroligt mycket att erbjuda sina besökare om man skrapar lite på ytan.

Jag besökte Tunisien en gång för över 20 år sedan. Handen på hjärtat så blev jag inte helt såld på landet under den resan. Men så såg jag ju heller inte så mycket mer än hotellet och dess poolområde på den tiden. Mycket har förstås hänt sedan dess, när det kommer till både Tunisien i sig men kanske framför allt mest när det kommer till mig själv och mitt eget resande.


För vad vill jag i dag 20 år senare få ut av en resa? Jag vill inte bara ha sol och bad utan söker även efter spännande kulturupplevelser, goda mat & dryckesupplevelser, en smula mystik samt uppleva unika och coola platser. Jag vill besöka exotiska marknader, gå vilse i myllrande gränder, åka på spännande utflykter, uppleva landets kultur samt få njuta av vackra vyer och magiska solnedgångar. Tunisien har allt det där och mycket mer.

Efter att ha spenderat en hel vecka i Tunisen vet jag nu två saker helt säkert som jag inte visste innan resan. Tunisien har förtrollat mig med sin charm och sina underbara människor och jag vill definitivt resa tillbaka. Gärna på en gång.




Att flyga med Nouvelair Stockholm- Tunis

Nouvelairs direktlinje från Arlanda till Tunis går en gång i veckan med ditresa och hemresa på måndagar. Flygtiden är på ca 4 timmar och avgår från terminal 5 på Arlanda.

Man kan förbeställa mat på planet om man så önskar och den var faktiskt överraskande bra för att vara flygplansmat. Annars finns det en meny ombord där man kan köpa lättare rätter, snacks, dricka, vin, öl, kaffe eller te. Allt fanns dock inte ombord vid tillfället jag flög vare sig på dit- eller hemresan så att man är medveten om det. Men priserna ombord är i alla fall väldigt fördelaktiga. En flaska bubbel kostade t.ex bara 2 euro och en tunisisk öl låg på 1 euro. Man kan betala ombord med euro eller kontokort.

Annat som är bra att tänka på om man flyger med Nouvelair är precis som med många andra plan att det just nu är många som tar med för mycket handbagage. Detta har tyvärr en tendens att skapa förseningar. Så packa smart och tänk på att följa personalens uppmaningar när de säger att kabinen är full om ni vill komma iväg i tid. Tyvärr var det många på vårt plan som inte tog hänsyn till detta.

Trots lite försening och lång väntan på väskorna på plats i Tunis var allt detta snart glömt och förlåtet. I alla fall för min del när jag nästa morgon vaknade upp på en ny spännande destination. För tänk att man på bara en 4 timmars lång flygresa kan komma som till en helt annan värld. Det är rätt fantstiskt ändå.

Några av mina favoriter från resan var bl.a vårt besök på en olivgård som framställer olivolja samt besöket på en tunisisk vingård. Jag älskade också de underbara boutiquehotellen och gårdshotellen vi besökte, samt förälskade mig helt och hållet i den lilla blåvita byn Sidi Bou Said. Då har jag ännu inte ens nänmt maten, de coola caféerna eller de kritvita stränderna. Men allt detta och mycket mer kommer jag skriva om i senare inlägg. Så håll utkik. Det kommer bli mycket om Tunisien ett tag framöver.

Resan var en pressresa arrangerad av Tunisiens turistbyrå (Discovering Tunisia) i samarbete med Nouvelair. Tankar och åsikter är alltid mina egna.

Vinappen ”Bara Vin”- hantverksviner direkt från Italien till dörren

Publicerat av
1

I helgen hade vi en trädgårdstillställning med vinprovning och italiensk plockmat. Vinerna som vi provade var en låda direktimporterade hantverksviner från en liten vingård vid namn II Monte Caro, som är beläget i regionen Veneto i Italien. Dessa och många fler högklassiga hantverksviner kan man beställa via ”BARA VIN” som är en ny vinapp på marknaden för privatpersoner och som riktat in sig på små genuina vingårdar med högklassiga viner. Direkt från Italien hem till dörren.

Vi tackar BARA VIN för att vi fick chansen att testa en låda från deras sortiment.


Om BARA VIN



BARA VIN är alltså en app som man kan ladda ner där man kan beställa högklassiga hantverksviner från små lokala genuina vingårdar från olika regioner i Italien, direkt hem till dörren. Vinerna i sortimentet är både intressanta, roliga och goda! Samtliga viner är hantverksviner som håller hög kvalitet för ett bra pris.

Bara vin är ett familjeägt företag som drivs av Johan och Pernilla som även driver den populära italienska restaurangen Bar Rubusta som är beläget mitt i hjärtat av Linné i Göteborg. Paret har en lång erfarenhet av att handla direkt med vingårdarna samt ge de italienska småbönderna en chans att nå ut med sina viner. Detta tycker jag är oerhört fint. Eftersom jag personligen har ett genuint intresse för mindre kända viner och vingårdar. Pernilla och jag gick även på samma sommelierutbildning på Yrgos yrkeshögskoleutbildning för ett par år sedan så jag vet att hon är en mycket duktig samt kunnig sommelier. Dessutom har jag ju hört ryktet om Bar Rubustas många vinprovningar som de håller vid jämna mellanrum, då många av mina vänner redan varit där. Jag har länge tänkt att gå dit, men ännu har det inte blivit av. Därför var det lite extra kul att få chansen att arrangera en liten egen vinprovning hemma med viner från Bara Vin-appens sortiment.

Vinet skickas direkt från respektive vingård hem till dörren i lådor om antingen 6 eller 12 flaskor. Detta tar ungefär 7 arbetsdagar från dagen man beställer.




Vinprovning-från vingården II Monte Caro

Regionen Veneto i Italien ligger mig lite extra varmt om hjärtat eftersom det är en av de få regioner som jag har besökt i Italien. Smaken av de lokala vinerna tillsammans med den lokala maten finns fortfarande kvar i mitt minne.

II Monte Caro är en liten vingård som är belägen i Valpolicella i regionen Veneto. Lådan med vin från den här vingården innehåller 6 flaskor var av 3 varianter med 2 vita och 4 röda viner.


Vin nummer 1: II Biondo

Det första vinet vi testar är det vita vinet II Biondo. Detta är ett riktigt kul och överraskande vin. Det har en elegant struktur med lätta smaker samtidigt som det skulle kunna beskrivas som något ”funky”. Detta kan bero på att vinet är ofiltrerat och att jäsningen skett via naturlig jäst samt lagrats på ståltank. I doft och smak känner vi toner av grapefrukt, blodapelsin, apelsinblommor, plommon och ev lite fläder.

Vinet är gjort på druvsorten Garganega som är en populär druvsort i Veneto.




Vin nummer 2: Valpolicella DOC

Vin nummer två är ett Valpolicella DOC som är ett lättare rött vin med en härlig mineralitet samt smak och doft av pigga bär som smultron och jordgubbar. Det finns även någon lätt kryddighet av örter och lite rosenblad. Även detta vin har lagrats på ståltank, jäst på naturlig jäst samt är ofiltrerat. Druvsorterna är Corvina, Corvinone och Rondinella. På sommaren när det är varmt tycker jag att det är väldigt gott med lite lättare och mindre tunga rödviner som serveras lätt kylda. Så detta vin var verkligen perfekt för tillfället. Kan verkligen rekommendera till charktallriken en härlig sommardag.



Vin nummer 3: Valpolicella Superiore DOC

Vinprovningens sista vin var det utsökta vinet Valpoliciella Superiore DOC. Detta är en klassisk Valpolicella med inslag av svartpeppar, röda bär och torkade örter. Superiore står för ett bättre vin som innebär en högre alkoholhalt vilket traditionellt ofta varit en kvalitetsfaktor. Även detta vin var av druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella som är klassika druvsorter från regionen. Som de andra vinera från II Monte Caros vingård var även detta vin lagrat på ståltank, jäst med naturlig jäst samt ej filtrerats. Rekommenderas varmt till osten efter charkbrickan.


Samtliga av vinerna vi provade var både unika, goda och roliga att testa. Det är också lite kul att se under en vinprovning med familjen vilka de olika favoriterna blir. De flesta gillade Valpoliciella Superiore DOC mest, men min favorit blev det vita II Biondo som jag tyckte var det godaste vita vin jag druckit på länge.

10 underbart knasiga saker att göra i Brno

Publicerat av
Svara

Checka in i något så udda som i en kärnkraftsbunker eller bo på ett rollspelshotell där du och din partner över en natt förvandlas till berömda filmstjärnor. Gör ett besök på baren som inte existerar eller beställ en drink via ett karaktärsspel där du har makten att bestämma din karaktärs öde. Leta efter dolda humoristiska budskap bland stans statyer, upptäck Brno´s mytomspunna legender eller varför inte försöka fånga en åtråvärd kristallkula vid den astronomiska klockan på torget innan den så kallade kristallmaffian hinner före.


Tjeckiens näst största stad Brno är kanske inte lika välkänd som sin storebror Prag, men är definitivt den perfekta weekenddestinationen för den som önskar att turista i en något mindre stad samt vill upptäcka något helt nytt. I Brno finns mycket charm, kreativetet, många sevärdheter, en otroligt god mat- & dryckesscen samt en rejäl dos av underbara knasigheter. För Brno är staden som vågar ta ut svängarna lite och vara sig själv på ett både humoristiskt, excentriskt och underbart sätt.


Snabbfakta om Brno:

Brno är Tjeckiens näst största stad och är belägen i södra Moravia (Mähren) där den är regionens största stad. Brno är bl.a. känd för sin mix av historisk arkitektur som blandats med det moderna samt att vara den enda staden i Tjeckien som är en del av ”UNESCO Cities of Music”, detta pga de många musikfestivaler som äger rum under året. Som gastrostad är Brno definitivt en stad att räkna med och det finns fullt av ställen som erbjuder kulinariska upplevelser likaväl som en riktigt bra kopp kaffe eller lokalt vin från de närliggande vingårdarna i regionen Mähren. Visste ni förresten att det är mer vanligt att dricka vin i Moravia än öl som man annars kanske oftast förknippar med Tjeckien? Läs mer här: Den ultimata gastroguiden till Brno

Vill ni veta mer om Brno ska ni definitivt kolla in dessa websidor: gotobrno.cz/en och gotobrno.cz/en/taste-brno/




Här är 10 underbart knasiga anledningar till varför jag tycker att Brno är en av Europas roligaste städer att besöka.



1. Super Panda Circus – Besäll din drink genom ett karaktärsspel

Super Panda Circus i Brno är en fantasifull, excentrisk och nyckfull cocktailbar som bjuder på ett annorlunda drinkkoncept i en färgsprakande cirkus fylld med överraskningar och en hel del galenskap. Det är inte helt lätt att hitta till Super Panda Circus om man inte vet om att stället existerar. Det finns nämligen ingen stor skylt utanför som avslöjar att det gömmer sig en fantasifull cocktailbar på insidan. Håll istället utkik efter en dörr bakom tunga sammetsgardiner med en symbol av en maskerad panda. Bredvid dörren sitter en liten ringklocka. Bakom dörren gömmer sig en excentrisk miljö. Besöket börjar med ett spel där man först måste välja vem man vill vara utav 5 karaktärer. De olika karaktärerna ser man på stora tavlor upphängda i entréhallen. Vem väljer du att vara? En shaman, samuraj eller kanske en rocker? Efter att du gjort ditt val får du en pin med en symbol som står för din karaktär. Därefter är det dags att bege sig uppför den neonsprakande trappan som leder upp till cocktailbaren. När man väl sitter till bords fortsätter karaktärsspelet och man får en plattskärm framför sig där man ska läsa en berättelse om karaktären som man valt. Men berättelsen är långt ifrån färdigskriven utan istället är det du som gäst som ska skriva färdigt den genom att göra olika val och välja vilka vägar din karaktär ska gå i berättelsen. Man kan både välja att göra det rätta och följa den ofarliga vägen eller leva lite farligt, bryta mönstret och gå över till ”the dark side”. I slutändan av just din berättelse kommer dina val att slutligen leda fram dig till just din drink ”ämnad för just dig”. Ett innovativt, kreativt och annorlunda sätt att beställa drinkar på.

Super Panda Circus- en fantasifull & ecxentrisk cocktailbar i Brno




2. Hotel Anybody- rollspelshotell med temarum

Hotell Anybody kanske ser ut som ett helt vanligt hotell från utsidan men på insidan gömmer sig något helt annat. På detta unika hotell där man ägnar sig åt rollspel checkar man in i temarum som inspirerats från olika filmer som t.ex Breakfast at Tiffanys . Men detta är inte allt. Beroende på vilket rum man väljer kommer ett rollspel börja där hotellet hjälper till med att spela birollen medan de är du och din partner som spelar huvudrollerna. Ett scenario kan se ut som så att du och din partner blir tilldelade rollerna som världsberömda superstjärnor på besök i staden. Eller att din partner får i uppdrag att gå in i rollen som en känd reporter som ska intervjua superstjärnan för en tidning. På vägen kommer det hända saker, frågor som aldrig tidigare ställts kommer att ställas och innan natten är över kanske du och din partner kommit varandra närmare och har lärt känna varandra på en helt ny nivå. Become an adventurer for one night, for instance. Simply put – be Anybody.

Läs mer om Hotel Anybody här

Dessa tre bilder kommer från Hotel Anybodys hemsida.





3. Checka in i Nuclear Shelter 10-Z

En av de mest märkliga saker man kan hitta i Brno är förmodligen Nuclear Shelter 10-Z. Detta är något så annorlunda som ett skyddsrum som förvandlats till museum samt ett hostel. Skyddsrummet som än idag sägs vara fungerande mot massförstörelsevapen, kunde skydda 500 människor i upp till tre dagar. Fram till 1993 klassades dessutom bunkern som topphemlig av den tjeckiska armén. Idag är Shelter 10-Z ett museum kombinerat med ett hostel där man märkligt nog kan sova över i något av de tematiserade rummen. Budjetresenärer kan välja mellan att checka in i ett rum med våningsängar som man delar med andra resenärer eller för sig själv i ett enkel- eller dubbelrum. Samtliga av rummen har någon form av tema som hör samman med skyddsrummet och de människor som vistades här en gång i tiden. T.ex. kan man bo i polisens eller doktorns rum. Inne i dessa temarum ser det ut som att tiden stått stilla. Här står en enkelsäng i ett hörn, en första hjälpenväska hänger ner från en krok, skrivmaskinen står laddad med papper och en batong och en skyddskjöld står lutade mot väggen, nästan som att man just precis lagt dem där innan man krypigt till sängs. Hostlet är mycket populärt bland budjetresenärer. Om man av någon anledning inte vill checka in här en natt går det naturligtvis bra att bara besöka själva muséet.

Bo i en ”kärnkraftsbunker” på Nuclear Shelter 10-Z i Brno



4. Gå på skulpturvandring- sök efter dolda & fräcka budskap

Varför står det alltid fnittriga folk under ryttarstatyn som kollar uppåt? Ryttarstatyn i Brno är bara en av de statyerna i staden som blivit en snackis och som har ett fräckt dolt budskap. Detta eftersom besökare som står under hästens framben och tittar upp får se något överaskande. Ja, vad man egentligen får se, det får ni ta reda på själva. Denna 8 meter höga bronsstaty av Jaroslav Róna är en hyllning till Jobst av Mähren och är en allegori om mod. Det finns fler statyer och konstverk som har ett dolt budskap alternativt en liten kul historia bakom sig. T.ex den lilla figur på kyrkans fönster som ser ut att visa rumpan åt den på andra sidan. Under en guidad stadspromenad har man möjlighet att upptäcka alla stadens hemligheter och små fräcka budskap.







5. Upptäck stadens legender

Brno är en stad full med legender. Sanna eller osanna ska jag låta vara osagt men det är ju så det brukar vara med legender. En av den mest kända är den om Brnos legendariska drake som är upphängd i valvet under Old Town Hall. Legenden och de olika berättelserna om draken är många, precis som det brukar vara med berättelser som går i arv. Men en av de vanligaste varianterna är den här: En drake hotade dagligen byborna och deras boskap. Så en dag erbjöd man hundra guldmynt till den som kunde rädda dem från draken. En slaktare sägs ha lyckats döda draken genom sitt knep att få den att äta en djurskinnspåse med lime. När draken sköljde ner påsen med flodvattnet, expanderade kalken och draken sprängdes i bitar. Sedan dess skall draken hängt på den plats där man kan beskåda den idag. En liten deltalj bara, är inte draken skrämmande lik en krokodil? Hur hamnade den egentligen i Brno?

Brnos Old town Hall är en av stadens viktigaste historiska byggnader med anor från 1300-talet. Lägg märke till den imponerande porten in till byggnaden med de spektakulära legendariska sengotiska tornen som är skapade av skulptören Anton Pilgram. Det finns naturligtvis en berättelse om varför det mittersta tornet i skulpturen är krokigt istället för rakt. Det sägs nämligen att Pilgram inte fick betalt för sitt verk och därför ska ha böjt det mittersta tornet med vilja. I passagen finner man även ett hjul som ruvar på sin egen legend. 





6. Spana in den trehövdade hunden

Mitt på Zelný trh-torget vid kålmarknaden står den imponerande fontänen, Parnas fontän i pampig barockstil. Fontänen smälter in in stadsvyn och är ett av Brnos främsta landsmärken som man snabbt förknippar med staden. Går man nära ser man alla detaljer varav en är den trehövdade hund som för tankarna till Hagrids Fluffy i Harry Potter men som egentligen föreställer den grekiska mytologins hjälte Herakles, som kämpar mot den trehövdade hunden vid namn Kerberos. 




7. Besök baren som inte existerar

BAR který neexistuje betyder ordagrant ”the bar that not exist”. Detta är en av stadens bästa cocktailbarer som specialiserat sig på whisky samt nyskapande cocktails som för närvarande är inspirerad av en imaginär deckare. Nyfiken på att besöka stället som egentligen inte existerar? Då är det hit du ska gå.




8. Fånga en kristallkula före kristallmaffian

Den svarta astronomiska klockan är ett stenmoument vid torget Náměstí Svobody (frihetstorget) som faktiskt restes i samband med att fira en historisk seger där Sverige var inblandat. Svenskarna hade belägrat staden i tre månader men Brnos invånare ville inte kapitulera. Till slut kom de till ett läge då den svenska generalen sa att de skulle dra sig tillbaka om staden inte föll vid middagstid. Det lokalbefolkningen i Brno gjorde då var att lura svenskarna genom att vrida på klockan för att visa en timme för tidigt. Generalen höll sitt ord och svenskarna lämnade Brno. Detta firas än i dag och klockan 11 varje dag släpps en kristallkula ut från den astronomiska klockan. Här samlas åskådare i hopp om att lyckas knipa en kula som souvenir. Men detta är inte helt lätt. Det som skulle varit en kul turistgrej har med tiden utvecklats till något annat. Varje dag samlas nämligen ett pensionerat lokalt gäng vid klockan (som på skämt kallas för kristallmaffian) som tidigt på morgonen intar sina platser vid klockan så att ingen annan ska hinna före. Ingen vet vad de gör med kristallerna. Vilket nästan gör hela grejen lite mer spännande. Varför i hela friden har detta blivit en så stor grej. Är det ett maniskt samlande, ett meningslöst tidsfördriv eller något helt annat? Man kan inte låta bli att spekulera. För den som inte lyckas fånga en kristallkula går de även att finna i souvenirshopparna. Bra att veta är att klockan vid den lokala katedralen fortfarande ringer en timme för tidigt varje dag.



9. Besök den undre världen

Under staden döljer sig en undre värld. Denna underjord består av ett labyrintsystem av undre gångar, tunnlar, rum och källare. Det finns åtta platser runt om i staden där man kan besöka den undre världen. En av dessa är Labyrinten under grönsaksmarknaden med gångar och källare som användes förr i tiden till allt från försäljning, matförvaring och vinkällare till alkemistlaboratorium. En annan av dem är ”Ossuary at St. James church” som är den näst största av sitt slag i Europa med begravningsplats med kvarlevor från ca 50.000 människor som dog av sjukdomar samt under krigstiden. Det är en märklig känsla att gå runt i kryptan bland tusentals benrester och kranium. Det är tyst och stilla. Fridfullt på något sätt och ger en tankeställare och en påminnelse om att livet är här och nu. Inget varar förevigt. Andra platser under marken att besöka är bl.a The cellar under the Town hall, Denis bunker, 10 Z bunker, Capuchin Crypt mm.




10. Annorlunda bakning på  (SORRY pečeme jinak) – SORRY WE BAKE DIFFERENTLY 

”Ledsen, men vi bakar annorlunda” är tårtbageriet i Brno som sticker ut hakan. Men ett dugg ledsna för det är de knappast. Konditorn Šárka Divácká driver inte bara Brno´s mest uppseendeväckande bageri hon har dessutom synts i TV i den tjeckiska versionen av Master Chef där hon gett deltagarna tårtutmaningar som de sent kommer glömma. Låt oss säga så här, jag är ingen ”tårtmänniska” men Šárkas tårtor är fantastiska, välgjorda och inte ett dugg tråkiga. På Sorry pečeme jinak hittar man helt underbara tårtkreationer, lika vackra som färgglada. Alla ingredienser som används i tårtorna är dessutom tillverkade helt från grunden vilket man verkligen kan känna i smaken. När jag fick välja tårtbit föll mitt val på den gröna skogstårtan ”the forest cake” som hör och häpna toppas med en torkad gräshoppa. När vi frågar varför den toppas med den här ovanliga ingrediensen berättar Šárka att tårtan baserats och inspirerats av en tjeckisk folksaga där gräshoppan väver samman sagan med tårtan.

Resan var en pressresa som arrangerades av Czech Tourism

Vinprovning på Valtice Chateau i Södra Mähren

Publicerat av
Svara

Valtice är en stad i södra Mähren som i Tjeckien brukar kallas för ”vinets huvudstad”. Många kommer hit för att besöka det vackra barockslottet Valtice Chautau där det inte bara finns spännande historia och förtjusande salonger i barock att upptäcka, utan även en berömd slottskällare, där det gömmer sig en unik permanent vinutställning. Där kan man smaka på alla de bästa vinerna från Mähren och Böhmen. Gillar man kombinationen slott, barock och vin har man kommit till himlen.


Valtice Chateau var recidens för regerande prinsen av Liechtenstein från slutet av 1300-talet och fram till konfiskeringen efter krigstiden. Slottets storlek och fantastiska barockinredning samt alla exklusiva detaljer avslöjar att detta var hem till några av Donau-monarkins mäktigaste adelsmän. Slottet är listat som ett av UNESCO´s världskultur- och naturarv.

Staden Valtice var fram till slutet av första världskriget en del av Niederösterreich och blev inte tjeckoslovakiskt förrän den 1 juli 1920. Detta pga en del av fredsfördraget som undertecknades i Saint-Germain-en-Laye nära Paris.

Läs om fler vackra barockslott i Tjeckien: En resa i barockens tecken till Pilsen I Tjeckien




Guidad slottsvisning på Valtice Chateau

Det går lätt att tillbringa en hel dag vid slottet i Valtice. Vi började vårt besök med en guidad slottsvisning där vi fick gå runt och se slottet i sin helhet tillsammans med en guide som talade engelska. Under den guidade turen fick vi reda på mer om de vackra dekorerade salarna och om de exklusiva föremål som finns på slottet samt om familjen Liechtenstein som levde här.

Tavlorna på väggarna visar avbilder av storheter som t.ex kejsarinnan Maria Theresa, kejsare Franz Joseph och ingen mindre än den omåttligt populära kejsarinnan Elisabeth från Bayern eller Sisi som hon också kallades för. Eftersom jag nyligen gjorde en resa i Sisi Kejsarinnan av Österrikes fotspår i Wien, var jag naturligtvis lite extra nyfiken på att höra om Sisi någonsin varit på besök i Valtice Chateau. Guiden berättar att hon troligen aldrig var det men att däremot hennes make, kejsaren Franz Joseph gjort besök på slottet.

Maria Theresa var regerande drottning under 1700-talet av Ungern, Böhmen och Slavonien. Hon var även ärkehertiginna av Österrike, tysk-romersk kejsarinna samt hertiginna av Parma och Piacenca samt storhertiginna av Toscana. Hon är även ihågkommen som mor åt Marie Antoinette.

Inne i Valtice Chateau finns en kapell inrett i makalöst vacker barockstil. Man kan kika in i kapellet genom öppna fönster från andra våningen i slottet.

Lunch på Anton Florian

Efter slottsbesöket var det dags för lunch på slottsrestaurangen Anton Florian. Restaurangen som ligger på slottsområdet har en mysig interiör med bjälkar i taket och väljer man att sitta ute på den stora terrassen får man en vacker utsikt över slottets örtträdgård. Menyn betår av tjeckisk traditionell mat som serveras med en twist.

Traditionell rätt i Tjeckien: skivat nötkött med mustig sås, tranbär och hemmagjord dumpling.





Vinprovning på Wine Salon Valtice Chateau

Välkommen till Tjeckiens egen vinsalong med viner från den nationella vintävlingen med sin permanenta provningsutställning. Vinsalongens utställning omfattar för närvarande 52 vingårdar från Mähren och Böhmen, allt från små vinproducenter till medelstora vingårdar till allt större. För varje vingård hittar man en kort profil med kontaktuppgifter samt en länk till vingårdens viner som belönats med guldmedalj från Tjeckiens vinsalong. Detta årets vinutställning består av 81 vita viner, inklusive 2 mousserande, 17 röda viner och 2 roséviner. De mest framgångsrika vita vinerna var detta året från druvan Riesling och de mest framgångsrika röda från druvan Pinot Noir. Sammanlagt finns viner från 22 olika druvsorter och 4 cuvéer på årets vinutställning. De mest representerade årgångarna är årgång 2021 med 60 viner och årgång 2018 med 14 viner.

Här kan man alltså gå runt med sitt vinprovarglas och prova precis hur många viner man vill. Allt ifrån de viner som prisats med vinnarmedaljer till flera andra viner som man förmodligen aldrig skulle fått chansen att prova annars. Det finns olika typer av provningar som man kan boka, men den vanligaste är en öppen vinprovning där man i två timmar kan gå runt i vinkällaren och prova de viner man vill på egen hand. Den här varianten av provning kostar ca 300 sek per person. Man kan också välja en enklare glasprovning där man köper ett glas i taget eller en vinprovning ledd av en sommelier.


Hotel Lotrinský

Endast 25 min med bil från Valtice checkade vi in på Hotel Lotrinsky i vinframställningsstaden Velké Pavlovice. Hotellet är beläget i ett f.d barockspannmålsmagasin med vinkällare från sjuttonhundratalet. Hotel Lotrinsky är en kombination av lyx och gourmetupplevelser, kombinerat med provsmakning av de bästa vinerna från Blue Mountains i vinkällare hos hertigen av Lotrin, som lät bygga källaren och ett spannmålsmagasin år 1770.

Resan var en pressresa som arrangerades av Czech Tourism