Julmarknader att besöka i Köpenhamn med olika atmosfärer 2021

Publicerat av
2

Vilken av Köpenhamns glittrande julmarknader blir din personliga favorit i år?  Den mest sagolika, mest traditionella, pittoreska eller varför inte den mest udda och alternativa? Föredrar du att få träffa H.C Andersen, tomten eller tomtemor? Gillar du isbjörnar, renar eller varför inte drakar? Här är några julmarknader i Köpenhamn med helt olika atmosfärer, men som alla bjuder på härligt sprudlande julmagi. 

 

Julmagin ligger som ett osynligt täcke över Köpenhamns gator och torg. Det glittrar och glimmar så långt ögat kan nå och det doftar ljuvligt av glühwein, kanderade mandlar och nybakad pretzel i vart och varannat gatuhörn. Allt är med andra ord precis i sin ordning. Tomten och hans renar har anlänt och det är hög tid att inta Köpenhamns julmarknader igen.

 

1. H.C ANDERSENS JULMARKNAD- den mest sagolika

H.C Andersens sagolika berättelser bidrar till den sagolika stämningen som råder på julmarknaden med samma namn. Kom hit för att insupa den förtrollande sagostämningen mellan julstallen och julbodarna. Botaniserna mellan varma stickade nissemössor, rykande varm glögg och fransk nougat. Titta in hos tomten i hans hus och har du tur träffar du även på Mr H.C Andersen som promenerar omkring på marknaden i sin höga hatt och käpp.

Öppetider: 12 november – 21 december 2021

Hitta hit: Nytorv, 1609 Köpenhamn

 

2. HØJBRO PLADS JULMARKNAD- den i gammaldags stil med isbjörnar

Juldekorationer och mysiga julbodar i gammaldags stil. En gran i förgyllt guld samt stora isbjörnar som klättrar på hustaken. Hojbro Plads julmarknad ligger mitt i hjärtat av centrum och är en julmarknad i traditionell och gammaldags stil. Det blev också den julmarknad i Köpenhamn som blev min personliga favorit i år. På marknaden hittar man det mest traditionella julgodiset och den danska glöggen men också ett spännande utbud av danska naturöl och andra hantverksdrycker som cider. Testa en ”Funky Ipa” till pepparkakan, en riktigt god kombination om ni frågar mig.

Öppetider: 12 november – 22 december

Hitta hit:  1200 Köpenhamn, Danmark

 

3. TIVOLI GARDENS JULMARKNAD  -den mest spektakulära med kinesiska drakar

Tivoli Gardens är utan tvekan den mest kända och mest spektakulära julattraktionen i Köpenhamn. Här blandas glittrande granar, snöklädda bodar, tomtar och tusentals med julljus med ljusshow, åkattraktioner och spektakulära tempel och drakar. Nöjesparken är den mest besökta platsen i hela Köpenhamn så man är inte direkt ensam om att vilja gå dit. Tyvärr tycker jag nog att det tog bort lite av julstämningen att parken var överfull av besökare, men visst var det ändå kul att få komma hit en gång. Några av höjdpunkterna enligt mig i parken var ljusshowen samt den asiatiska delen av parken med sina tempel och stora lysande drakar. Nästan som att fira jul på andra sidan jordklotet. En rykande varm Irish coffee i parkens ”beer garden” var heller inte fel innan stängningsdags.

Öppetider: 19 november – 02 februari

Hitta hit: Vesterbrogade 3, 1630 Köpenhamn

 

 

4. KONGENS NYTORV JULMARKNAD – med renar & inspiration från Lübeck 

De mysiga julbodarna med inspiration från bl.a den tyska staden Lübeck är fyllda av delikat julgodis och värmande juldrycker. Unna dig en varm dansk glögg med en skvätt rom i, samt en varm pretzel medan du beskådar juldekorationen utanför Hotel d`Angleterre. Du hittar allt från tomtens släde till glittrande julrenar och eleganta nötknäppare.

Öppetider: 12 november – 22 december

Hitta hit: Kongens Nytorv,  1050, Köpenhamn

 

5. NYHAVNS JULMARKNAD- den mest pittoreska & med en tomtemor

Mest pittoresk bland alla Köpenhamns julmarknader måste vara den som ligger längs med stråket i Nyhavn. Gulliga glöggbodar varvas med hantverksbodar, godisstånd samt Nyhavns uteserveringar som i dessa tider är lika aktiva som under sommarmånaderna. De mysiga uteserveringarna längs med stråket har gott om både infravärme och juldekoration så det är lätt att komma i julstämning. Det är också på den här julmarknaden som man kan finna tomtemor. Om hon har ett gott öga till dig så kanske hon bjuder dig på en liten guldpeng från sin korg.

Öppetider: November – slutet av december

Hitta hit: Nyhavn, Köpenhamn

 

5. CHRISTIANA JULMARKNAD- den mest udda & alternativa

Sist men inte minst har vi Christianias alternativa julmarknad som definitivt är den mest annorlunda julmarknaden att besöka i Köpenhamn. Den grå hallen inne i fristaden förvandlas till en julmarknad som näst intill kan jämföras med en exotisk basar med varor från hela världen. En tradition som varat ända sedan 70-talet. Passar den som har fått nog av det traditionella och vill upptäcka något färgglatt och annorlunda. Missa inte att ta ett varv inne i ett juldekorerat Christiania när du ändå här samt titta in på Nemos Bistro för något gott att äta eller dricka.

Öppetider: 9 dec- 20 dec

Hitta hit: Refshalevej 2, 1436, Köpenhamn

Glöm inte följa @fantasydining på Instagram för fler tips & inspiration.

Läs också: En julig weekend i Hamburg

17 saker att se & göra i Brno

Publicerat av
Svara

Checka in i ett elegant hotellrum eller varför inte i ett knasigt temarum inne i en skyddsbunker. Handla färska grönsaker på kålmarknaden eller utforska den underjordiska labyrinten som är belägen strax under marknaden. Gör ett besök vid Brnos legendariska drake eller varför inte nere i katakomberna under St James church. Provsmaka lokalt vin från trakten, beställ en drink genom ett karaktärsspel eller bara njut av stadens gastronomiska matscen. Här är mina 17 bästa tips på saker att se & göra i Brno. 

 

Vad vet ni om Brno egentligen, Tjeckiens näst största stad som är näst intill okänd för oss här hemma? Jag skulle vilja våga påstå aldeles för lite. Brno är nämligen en underbart charmig stad, som är alldeles lagom stor med mycket spännande att se och upptäcka. Inte minst när det kommer till den gastronomiska matscenen där de ligger i rejäl framkant.

Brno ligger i södra Mähren där den är regionens största stad. Här blandas historisk arkitektur med det moderna. Som gastrostad är Brno definitivt en stad att räkna med och det finns fullt av ställen som erbjuder kulinariska upplevelser likaväl som där finns ett bubblande nöjesliv kvällstid.

Så varför ska man packa sin väska och bege sig till Tjeckiens näst största stad Brno? Anledningarna är många. Men några väl värda att nämna är naturligtvis maten, drycken, de närliggande vingårdarna, arkitekturen, atmosfären, småstadscharmen samt de många spännande sevärdheterna. Dessutom är Brno tillräckligt knasigt för att aldrig bli tråkig. Jag älskar att där finns en del udda och annorlunda grejer att hitta i utbudet. Brno är helt enkelt Prags coola lillasyrra som vågar sticka upp och göra saker och ting på sitt eget sätt.

Ta sig hit. Lättaste sättet att ta sig hit är med en tre timmars tågresa från Prag alternativt en två timmars bilfärd från flygplatsen i Wien.

 

Resan till Tjeckien var en pressresa arrangerad av visit czech republic.

 

1. Checka in på eleganta Grandezza Hotel

Vill man bo riktigt fint mitt i hjärtat av Brnos historiska centrum ska man checka in på fyrstjärniga Grandezza Hotel. Detta eleganta palatsliknande hotell är beläget aldeles intill den berömda kålmarknaden där man varje dag kan handla färska grönsaker och blommor. Här bor man bekvämt i vackra hotellrum i ”Château-style” med fantastisk utsikt över kommersen utanför fönstret. Vill man bo riktigt bra mitt i händelsernas center passar detta hotellet perfekt.

 Grandezza Hotel, 2, Zelný trh 314, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

 

2. Checka in i ett skyddsrum på Nuaclear Shelter 10-Z

Reser du istället med en liten budget eller är ute efter att hitta ett riktigt udda boende? Då kan hostlet Nuaclear Shelter 10-Z vara något för dig. Checka in i en skyddsbunker och bo i något av de annorlunda temarummen. Långt ifrån lyx och flärd men en oförglömlig upplevelse som du säkert kommer minnas för resten av livet. Nuaclear shelter 10-Z är något så annorlunda som ett skyddsrum som förvandlats till hostel samt museum. Skyddsrummet som än idag sägs vara fungerande mot massförstörelsevapen, kunde skydda 500 människor i upp till tre dagar. Fram till 1993 klassades dessutom bunkern som topphemlig av den tjeckiska armén.

Bo i en kärnkraftsbunker på Nuaclear Shelter 10-Z i Brno. 

 

3. Museum i skyddsbunker

Vill du inte sova över men ändå är nyfiken på att besöka Nuaclear shelter 10-Z? Då kan du istället göra ett besök i muséet inne i skyddsbunkern istället. Man kan både få en engelsktalande guide som visar runt inne i bunkern alternativt gå omkring inne i muséet på egen hand med hjälp av en karta som man hämtar upp i receptionen.

Läs mer här om mitt besök inne i bunkern. 

 

4. Beskåda Parnas fontän

Mitt på Zelný trh-torget vid kålmarknaden står den imponerande fontänen, Parnas fontän i pampig barockstil. Fontänen smälter in in stadsvyn och är ett av Brnos främsta landsmärken som man snabbt förknippar med staden.

 

5. Besök kålmarknaden & labyrinten under marknaden

Ett besök på den historiska kålmarknaden Zelňák är obligatorisk för alla som besöker Brno. Här har man i flera århundranden sålt varor och här handlar dagligen lokalbefolkningen färska grönsaker och blommor. Det är en fröjd att gå runt och titta på kommersen. Men kålmarknaden ruvar också på en spännande hemlighet som man först inte ser. Under marknaden gömmer sig nämligen en underjordisk labyrint med ett virrvarr av gångar och medeltida underjordiska källare. Dessa gångar och källare användes förr i tiden till allt från försäljning, matförvaring och vinkällare till  alkemistlabratorium. Man kan besöka den underjordiska mytomspunna labyrinten och få en inblick i hur det såg ut förr i tiden samt hur man använde den underjordiska marknadsplatsen.

Zelný trh, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

 

6. Old Town Hall

Brnos Old town Hall är en av stadens viktigaste historiska byggnader med anor från 1300-talet. Lägg märke till den imponerande porten in till byggnaden med de spektakulära  legendariska sengotiska tornen som är skapade av skulptören Anton Pilgram. Det finns naturligtvis en berättelse om varför det mittersta tornet i skulpturen är krokigt istället för rakt. Det sägs nämligen att Pilgram inte fick betalt för sitt verk och därför ska ha böjt det mittersta tornet med vilje. I passagen finner man även två andra föremål som väcker nyfikenhet, nämligen Brno Dragon samt ett hjul som båda ruvar på sina egna legender. Längst upp i Old town hall 63 meter ovanför marken finner man en utsiktsplats som är öppen under sommarmånaderna.

Radnická 8, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

 

7. Hälsa på Brnos legendariska Dragon

Gillar ni myter och legender? Som många andra städer i Europa så har även Brno sina. En av dessa är den om Brnos legendariska drake som är upphängd i valvet under Old Town Hall. Legendend och de olika berättelserna om draken är många, precis som det brukar vara med berättelser som går i arv. Men en av de vanligaste varianterna är den här: En drake hotade dagligen byborna och deras  boskap. Så en dag erbjöd man hundra guldmynt till den som kunde rädda dem från draken. En slaktare sägs ha lyckats döda draken genom sitt knep att få den att äta en djurskinnspåse med lime. När draken sköljde ner påsen med flodvattnet, expanderade kalken och draken sprängdes i bitar. Sedan dess skall draken hängt på den plats där man kan beskåda den idag. En liten deltalj bara, är inte draken skrämmande lik en krokodil? Hur hamnade den egentligen i Brno?

Radnická 8, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

 

8. Ossuary at the Church of St James 

Under St James church vilar en något ovanlig sevärdhet som kan ge kalla kårar, här hittar man nämligen benrester och kranier från ca 50.000 människor. Detta gör platsen till det största ”Ossuary” i Europa direkt efter Paris. När man skulle bygga om i området fann man av en slump begravningsplatsen som tros vara från mellan 1600-1700 talet. Inget för den känsliga kanske, men en intressant och fascinerade plats att besöka. Det är förstås delvis hemskt att titta på alla skelettdelar som pryder väggarna samtidigt som det vilar ett lugn över platsen som är väldigt påtaglig och vördnadsfull. På något märkigt sätt blir ett besök på platsen lite som en andlig upplevelse samt en påminnelse om att livet är skört. Livet är här och nu för oss som kan gå ut i ljusets sken igen efter besöket.

 Jakubské nám. 11, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

 

9. Ryttarstatyn i Brno på Märhentorget

Varför står det alltid fnittriga folk under ryttarstatyn och kollar uppåt, det verkar som de letar efter någonting? Ryttarstatyn är en av de nyaste statyerna i Brno och har blivit en riktig snackis i staden. Detta eftersom besökare som står mellan hästens framben och tittar upp får se något annorlunda …? Ja vad man egentligen får se, det får ni ta reda på själva. Denna 8 meter höga bronsstaty av Jaroslav Róna är en hyllning till Jobst av Mähren och är en allegori om mod.

Märhentorget, Brno, Tjeckien

 

10. Astronomiska klockan 

Den svarta astronomiska klockan är ett stenmoument vid torget Náměstí Svobody (frihetstorget) som faktiskt restes i samband med att fira en historisk seger där Sverige var inblandat. Svenskarna hade belägrat staden i tre månader men Brnos invånare ville inte kapitulera. Tillslut kom de till ett läge då den svenska generalen sa att de skulle dra sig tillbaka om staden inte föll vid middagstid. Det lokalbefolkningen i Brno gjorde då var att lura svenskarna genom att vrida på klockan för att visa en timme för tidigt. Generalen höll sitt ord och svenskarna lämnade Brno. Detta firas än i dag och klockan 11 varje dag släpps svarta marmorkulor ut från den astronomiska klockan. Här samlas åskådare i hopp om att lyckas knipa en kula som souvenir. För den som inte lyckas går de även att finna i souvenirshopparna. Bra att veta är att klockan vid den lokala katedralen ringer fortfarande en timme för tidigt varje dag.

 nám. Svobody, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

 

11. Waiting Adam

Waiting Adam är Brnos minsta staty gjord av skulptören Václav Sigurson Kostohryz. Visst är han söt? Dessutom hållar han lokalbefolkningen sällskap där han sitter på klockan som är en av de vanligaste mötesplatserna i Brnos centrum. Man väntar aldrig ensam på någon när man har Adam som sällskap.

 

12. Super Panda Circus

Super Panda Circus är en inte bara en bar, det är en sevärdhet i sig som bjuder på en spektakulär upplevelse utöver det vanliga som bjuder in gästerna till ett häftigt karaktärsspel. Super Panda Circus är fantasifullt, excentriskt och nyckfullt. En cocktailbar som bjuder på ett annorlunda drinkkoncept i en färgsprakande cirkus fylld med överraskningar och en hel del galenskap.

Super Panda Circus- en fantasifull & excentrisk cocktailbar i Brno.

 

13. Testa lokalt vin från Mähren 

Moravia (Märhen) som Brno är belägen i är den största vinproducerande regionen i landet. Regionen står för hela 94% av Tjeckiens hela vinproduktion, så mycket av vinerna som serveras i hela landet kommer härifrån. Visste ni att det är mer vanligt att dricka vin i Brno än öl som Tjeckien annars oftasts förknippas med? För den vinintresserade finns det mycket spännande vin att upptäcka både på restaurangerna i Brno samt på de många närliggande vingårdarna runt om staden. För den som har ont om tid missa inte ”Just wine” som är en kombinerad vinbutik och vinbar som har ett stort och roligt utbud av intressanta naturviner från trakten.

 

14. Upptäck Brnos fantastiska gastronomiska matscen

Brno är ett riktigt gastromecka med ett stort, intressant och roligt utbud av restauranger, barer och caféer. En lysande matdestination som alla ”foodies” genast bör märka ut på kartan. Några favoriter att anteckna är Retro Consitorium, Manya sushi & izakaya, SORRY pečeme jinak, Eggo och Ramen Brno.

Läs mer om mina gastronomiska äventyr i Brno här.

 

15.  Besök Villa Jurkovič 

Det finns flera berömda villor från olika tidsepoker att besöka i Brno. En av dessa är Villa Jurkovič. Här kan man besöka utställningen Dušan Jurkovič- Arkitekten och hans hus som är en permanent utställning samt museum.

Jana Nečase 335, 616 00 Brno-Žabovřesky, Tjeckien

 

16. Cathedral St. Peter och Paul

Den gotiska katedralen med anor från 1100-1200 talet är vackert belägen uppe på Petrov-kullen med en vacker utsikt över stadens centrum. Det är ett nationellt kulturellt monument och en av de viktigaste arkitekturen i södra Märhen. Kyrkklockan ringer traditionellt klockan 11.00 varje dag istället för klockan 12.00 till minne av legenden om att svenskarna överlistades och hindrades från att inta staden.

Petrov 9, 602 00 Brno 2, Tjeckien

 

17 . Provsmaka lokalt öl från Mähren

Sist men inte minst måste man naturligtvis provsmaka tjeckisk öl när man är här. För trots att vin är dominerande i regionen Mähren finns det naturligtvis ett stort utbud för öldrickaren också, vi är ju trots allt i Tjeckien. Testa gärna Bratcice Zámecký pivova, ett lokalt bryggeri från trakten. Serveras t.ex på  ”U Trech Certu” som översatt till svenska betyder de tre djävularna. Den här barens slogan är att det är bra att ha en vän i helvetet också och den vännen heter Bratcice öl.

U Trech Certu, Dvořákova 6/8, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

Vill ni läsa mer om Brno hittar ni alla mina repotage här. 

Urban mat & dryck i stadsdelen Gamlestaden i Göteborg

Publicerat av
2

Gamlestaden och området runt Slakthuset brukar ibland kallas för Göteborgs svar på Meatpacking district i New York och Kødbyen i Köpenhamn. Det kanske inte är en helt rättvis jämförelse men det är verkligen en växande stadsdel med stor utvecklingspotensial att bli något riktigt speciellt i framtiden. Redant nu hittar man ett spännande utbud av trendiga restauranger, microbryggerier, taprooms, cityysteri samt något så coolt som Nordens första stadsvinieri i slakthusets gamla lokaler. 

 

Kanske hade området växt ytterligare vid det här laget om det inte hade varit för att pandemin satte käppar i hjulet samt fick många att för tillfället trycka på pausknappen. Jag tror dock inte det dröjer så särskilt länge tills vi får se att allt fler hittar hit och flyttar in i de gamla slakthuslokalerna. Om inte räcker de ställen som redan finns idag alldeles förträffligt då dessa enligt mig har mer ”coolhetsfaktor” än de allra flesta i stan. Så hoppa på 11:ans svårvagn på Centralen och gör en utflykt till Gamlestaden och Slakthuset. Kom gärna hit på helgen för att säkerställa att alla ställen har öppet.

Glöm inte följa oss på istagram @fantasydining för fler tips & inspiration. Vi besöker nya roliga, spännande och annorlunda platser varje vecka.

 

Spike Brewery

Musik, konst och urban stadskultur är inspirationen bakom Spikes hantverksöl. Vilket också tydligt märks i miljön inne i deras ultracoola taproom som inte är helt lätt att hitta till om man inte känner till var det ligger. I vad som nästan ser ut som en övergiven byggnad och varumottagning sitter endast en liten klisterlapp vid handtaget på en grå dörr där det står Spike som tecken på att vi har kommit rätt. Innanför dörren mixas den industriella miljön inne i det f.d slakthuset med lysande neonljus, discolampor, coola inredningsdetaljer och möbler i secondhand. I de gamla kylrummen där köttet en gång kanske hängdes upp och styckades skymtar man numera öltankarna bakom de tunga plastdraperierna. Tankarna till Berlin är aldrig särskilt långt borta och jag ska erkänna att jag inte trodde att det gick att finna ett ställe som det här i Sverige. I den rosa skimrande baren i neonljus serveras alltid 10 roterande kranar med nybryggd öl. Ta in en provbricka hantverksöl och testa food trucken utanför för en bit mat.

Spike Brewery & Taproom, Slakthuset Hall V, 415 02 Göteborg

 

Wine Mechanics

Wine Mechanics är Nordens första stadsvineri. Detta innebär att druvornas växtplats kommer från olika vingårdar i Europa som fraktas till vineriet (som längst 48 timmar efter skörd). Men det är på det urbana vineriet i Gamlestaden man därefter tar över vinifieringen och producerar sitt eget vin. De nyskördade druvorna som anländer till vineriet tas om hand omedelbart för kross, press och jäsning och därefter startar tillverkningen av Wine Mechanics unika viner som alla jag hittills provat varit unika och haft ett intressant id. Har ni inte testat vinerna från stadsvineriet i Gamlestaden ännu rekommenderar jag verkligen att göra det. Prova på plats med en bit mat. På Wine Mechanics hittar man även en restaurang som har öppet för lunch ons-fre och för middag ons- lörd. På några av maträtterna som serveras i restaurangen kommer man bli serverad den exklusiva 24 månaders fjällkoosten riven över maten. Den här dyrgripen till ost (1000kr/kg) hämtar Wine Mechanics från Cityysteriet ett stenkast därifrån. Man hittar även Wine Mechanics viner på Systembolaget. Gimmi Gimmi Gimmi Riesling 2019 (nr. Nr 33243) är en suverän kombo till musslor och några av de nya vinerna från 2020 som Firstful Love (Nr 31133) och Punkdrömmar (Nr 31821) får min nyfikenhet att slå en kullerbytta.

Wine Mechanics,  Lilla Waterloogatan 15, 415 02 Göteborg

 

 

Rollingbistro BACKYARD

Den oranea foodtrucken Rolling Bistro som brukade rulla runt på Göteborgs gator utvecklades till två restauranger. Den ena ”Dockan” hittar man ute på Lindholmen på Hisingen och den andra ”Backyard” hittar man i en industriell lokal med högt i tak i Gamlestaden. Kom hit och insup atmosfären, drick lokala hantverksöl från närliggande bryggerier och testa en bit mat från den izakayainspirerade menyn. Här blandas nyfiken, hänsynslös och kärleksfull tolkning av Japansk barmat samt som alternativ Rollings Bistros berömda burgare. Den vegetariska burgaren görs på grillost som ystas på det närliggande Cityysteriet. En intressant meny som genast gör mig nyfiken. Jag vill också tipsa om deras ovanliga och mindre traditionella ”Julbord på ett spett” 7 serveringar med tillagning över eldtunna. Längtar man inte till julen lite extra nu?

Rolling Bistro Backyard, Gamlestadsvägen 4, Hus B11, 415 02 Göteborg

 

Hyaku sushi 

Hyaku sushi hittar man i tunneln under spårvagnsstationen i Gamlestaden. Precis som restauranger i Tokyo ofta är belägna i gångarna under tunnelbanan. Den moderna miljön kombinerad med ljudet av gnisslande spårvagnar ovanför samt människor i ständig rörelse utanför bidrar till en unik upplevelsen av att nästan befinna sig i Japan. Det finns ett stort urval av sushi, ramen och andra japanska rätter i menyn, den ena rätten läckrare än den andra. En lyxvariant av sushi i en unik miljö som förflyttar besökaren hela vägen till Tokyo.

Hyaku sushi, Gamlestadstorget 5, 415 12 Göteborg

 

Cityysteriet

Vem säger att osttillverkning sker ute i en lada på något gårdsmejeri bland kossor och klöver? Nej Cityysteriet i Slakthuset är ett urbant cityysteri som ystar sina ostar mitt i stan. Mjölken kommer bl.a från gårdar i Halland. Det ligger stor omsorg i tillverkningsprocessen och den osten som inte ystas på plats kommer från väl valda samarbetspartners som tillverkar kvalitetsostar. Cityysteriets egna ostar blir allt fler och fler. Det finns i dagsläget tre ostar som står för basen i ysteriet. Dessa heter Velvet Viking, Mick & Kim och Born with a tail (Devil in discuse). Några nyheter har också smugit sig in i sortimentet. Vad sägs tex om ”den nya svarta” en kittost som är tvättad med svart-ipa från Spike Brewery och grillosten ”Fire down below” som passar perfekt som ett vegetariskt alternativ på burgaren. I sortimentet finns även tillbehör till osten som marmelader och annat smått och gott. I framtiden finns funderingar på att utöka med chark. Cityysteriets fabriksbutik är i dagsläget öppet fre-lör 12-16.00 men man har tankar på att försöka ha öppet fler dagar i veckan i framtiden. Cityysteriet är öppna för att ta emot grupper, som vill veta mer om osttillverkning samt anordna vin- och ölprovningar med ost i kombination. Tips: testa gärna ostarna tillsammans med Wine Mechanics viner. Grym kombo från två av de mest urbana lokaltillverkare som ligger ett stenkast ifrån varandra.

Cityysteriet,  Lilla Waterloogatan 20, 415 02 Göteborg

Läs också: Min guide till bohemiska Majorna i Göteborg

5 annorlunda & unika hotell att checka in på i Sverige i vinter

Publicerat av
2

När den första snön faller och vinden viner utanför fönstret, vad kan vara mysigare än att checka in i ett riktigt varmt skönt hotellrum här hemma i Sverige i vinter? Kanske i ett vackert slott, i ett f.d bankvalv eller varför inte mitt ibland excentrisk kuriosa och nostaliska samlarföremål.

 

Här är mina 5 annorlunda & unika favorithotell i Sverige att checka in på i vinter. Glöm inte följa att @fantasydining på Instagram för fler tips och inspiration från när och fjärran.

 

1. HOTELL GÄSTIS I VARBERG

Hotell Gästis i Varberg är en sådan plats där man kan förlora sig helt i den säregna atmosfären. Där man lätt glömmer tid och rum innanför hotellbyggnadens dörrar. Allt finns där. Den mörka burriga hotellobbyn med ”speakeasy-känsla” med en bardisk gömd bakom en bokhylla med begagnade böcker, de spännande knarrande korridorerna fyllda med kuriosa och udda förmål, restaurangen med klirrande champagneglas samt de individuellt inredda hotellrummen som inget är det andra likt. För att inte tala om det spektakulära Leninbadet nere i i källarvalvet som är en helkaklad dröm i djupaste blått. Atmosfären inne på Hotell Gästis kan inte beskrivas annat än helt annorlunda och säregen. Hotellet består av tre byggnader från 1700-talet där man inte direkt snålat eller dragit ner på något i inredningen precis. I byggnadernas knarrande korridorer kan man träffa på allt från riddare och bisarra dockor till uppstoppade djur eller olika typer av udda samlingar. Antika möbler blandas med orientaliska mattor, kristallkronor i taket, udda förmål och kuriosa från förr. Nere i källarvalvet hittar man det beryktade Leninbadet som sägs vara en kopia av Vladimir Lenins eget favoritbad i S:t Petersburg. Här snackar vi om ett ställe med extra allt med detaljer som får vem som helst att häpna. Man vet aldrig vad som väntar bakom nästan hörn fram till det att man kommer fram till badets hjärta som är en helkakalad dröm i djupaste blått med brinnande stearinljus, förgyllda detaljer och konstföremål. I detta underjordiska palats som är inhyst i ett källarvalv som är bevarat från 1700-talet finner man bubbelbad, kallbad, ångbastu och fotbad i en märklig men mycket fascinerande miljö. Någon mer än jag som är sugen på att rymma hit i vinter?

Läs mer här: Hotell Gästis- ett annorlunda & säreget hotell i Varberg

 

2. HOTELL EGGERS, GÖTEBORG

Hotel Eggers har varit med ända sedan 1859 och är ett av Sveriges allra äldsta hotell. Genom dess anrika dörr har det stigit in och ut allt från celebriteter och kungligheter till konstnärer, diplomater och spioner. Gäster vars historier är lika spännande som hotellet i sig självt. Att bo en natt på Hotel Eggers är nästan som att göra en resa tillbaka i tiden och själv känna sig lite som en celebritet. Hotell Eggers andas nämligen lyx och glamour med en inredning som gör en hänförd redan när man stiger in genom foajén. Det mesta i möblemanget, kristallampor och konst har funnits på Hotel Eggers sedan gamla tider. Därför känns det lite extra lyxigt att checka in i ett av de exklusiva executive-rummen där möblemanget även där är i original. Det finns 14 stycken executive–sviter på hotellet, det ena rummet mer spännande än det andra. Man kan t.ex bli tilldelad rum 125 där prins Bertil alltid bodde under 30-40-talet, det rosa Jussi Björling-rummet nummer 136 eller varför inte det lila Håkan Helströmrummet 133 där man spelade in musikvideon till ”Känn ingen sorg för mig Göteborg”. Varje rum har sin egen historia och mystik.

Läs mer här: Bo som en celebritet på anrika Hotel Eggers

 

3. VICTORY HOTEL, GAMLA STAN STOCKHOLM

Så fort man kliver innanför dörren i foajén på Victory Hotel möts man av historiens vingslag, skepp, maritim antikvitet samt kuriosa om svenska sjökaptener. Hotellet har många historier att berätta och den som söker kommer att upptäcka flera hemligheter. Visste ni att rester av Stockholms försvarsmur lejontornet finns i frukostmatsalen under hotellet? Eller att fyndplatsen för Sveriges största silverskatt (loheskatten) upptäcktes i en del av huset där hotellets restaurang Djuret är belägen idag. Förutom detta har varje antikvitet sin egen historia och i rummen finner man kuriosa om svenska sjökaptener och antika målningar av deras skepp. Hotellet som är döpt efter ett engelskt fartyg är där med en sevärdhet i sig själv. Här finns en unik samling av maritima antikviteter som har samlats av hotellets grundare Gunnar Bengtsson. Han och hans fru skapade under sin tid ett unikt hotellkoncept utifrån sin stora passion. En plats som är både unikt, personligt samt lyxigt exklusivt, beläget mitt i hjärtat av Gamla stans smala gränder samt äldsta kvarter. Perfekt utgångsläge för julshopping.

Läs mer här: Victory Hotel i Gamla stan- sjökaptener skepp & fantastiska historier 

 

 

4. THE VAULT, HELSINGBORG

En gång i tiden var den palatsliknande byggnaden i Helsingborg stadens bank. Idag vilar The Vault Hotel under ett bankvalv från förra seklet. Den eleganta miljön och det pampiga glasvalvet i entrén bidrar till att den spännande bankhistorien och mystiken lever kvar i väggarna. Att det här hotellet är speciellt förstår man ju redan av namnet. ”The Vault” betyder ju bankvalv på engelska och byggnaden ritades som ett bankpalats vid slutet av 1800-talet. Med så mycket historia och i en sådan elegant och fashionabel miljö kan en hotellövernattning här inte bli annat en minnesvärd. Det börjar redan vid entrén då man möts av den rosa romantiska blomsteringången samt det eleganta kupoltaket i glas. Man blir genast omsvept av en känslan av lyx, glamour och romantik. Den ovala cocktailbaren i mitten av salongen andas gammaldags stil medan resten av inredningen är så modern och instagramvänlig som den kan bli. Väljer man att bo i en av sviterna kommer man ha det lite extra bra kan jag lova.

Läs mer här: Checka in i ett f.d bankvalv på The Vault Hotel 

 

5.THORSKOGS SLOTT, VÄSTERLANDA 

Har du någon gång drömt om att bo som en prinsessa i ett vackert slott? Den drömmen kan bli sann på Thorskogs slott. Bland tinnar och torn samt den trolska naturen utanför är det lätt att leva sig in i rollen som prinsessa för en dag. Thorskogs slott är beläget mellan Kungälv och Lilla Edet ca 50 min bilfärd från Göteborg. Slottet har en underbar engelsk trädgård samt en rofylld och vacker natur runt omkring sig. Lika vacker snöklädd som i grönska. Så fort man kliver innanför slottets dörr sugs man in i den speciella atmosfären som tar en med till en annan värld. Brasan i hallen sprakar, en doft av kaffe sprids från salongen och trätrappan knarrar när gästerna bär upp sina väskor till rummen. Att tillbringa en helg i ett vackert slott är den ultimata upplevelsen för den som vill uppleva lite extra lyx i vinter. En upplevelse som får vilket par som helst att känna sig som en prins och en isprinsessa.

Läs mer här: Bo som en prinsessa på Thorskogs slott

30 annorlunda hotell att checka in på i Sverige i sommar

”Taste of Prague food tour” – en matupplevelse utöver det vanliga

Publicerat av
2

Är du en foodie, ute efter lokala matupplevelser utöver det vanliga och kanske till och med är beredd att gå upp ett par kilo i vikt? Vill du träffa resenärer från hela världen, sitta ned till bords samt dela på en bit mat tillsammans? Då är ”Taste of Prague food tour” verkligen något jag kan rekommendera för dig. Den här guidade turen bjuder på fantastisk mat och dryck samt tar dig med till några riktiga guldkorn i Prags mest bubblande gastronomiska stadsdelar.

 

 

Vilka är ”Taste of Prague”?

Taste of Prague startades i Prag 2011 av Zusi, Jan, Karolina, Markéta & Martin. De hade en önskan om att få möta och sammanföra resenärer från hela världen och sitta ner till bords tillsammans med dem över en bit god mat & dryck. Deras två grundmål är följande: Du ska lämna Prag och känna att du älskade allt med att vara där och du ska ta med dig ett par extra kilon hem i resväskan (i egen vikt då förstås). Jag kan själv intyga att deras plan lyckades galant.

Under vår ”food tour” var Karolina vår guide. Hon var som en enda stor solstråle med en härligt sprudlande energi samt passion för det hon gör. Vår lilla grupp från Sverige mixades med tre härliga tjejer från Norge och Karolina såg till att vi genast bekantade oss med varandra. Vi tillbringade därefter flera timmar i varandras sällskap med god mat och dryck på några av Prags mest spännande lokala restauranger.

Titta in på Taste of Pragues hemsida för priser, mer info & inspiration inför din resa.

Resan till Tjeckien var en pressresa arrangerad av visit czech republic.

 

1.  LOKAL

Vår ”food tour” startade på en lokal pub/ölhall som passande nog även hade just namnet ”Lokal”. Detta är Prags längsta och mest långsmala pub. Det som också är lite speciellt med det här stället är att man behållit den gamla inredningen i kommunistisk stil med temat minimalism. Puben är enkelt inredd med träbänkar, inristningar i väggar (precis som det var förr) samt stora öltankar i rostfritt stål direkt under kranarna. En gång i tiden var det så här alla ölhallar såg ut runt om i staden. På Lokal serveras traditionell hemlagad tjeckisk mat, klassiska pubrätter samt pilsner Urquell eller Kozel direkt från tanken.

Första serveringen:  På Lokal fick vi in mängder av småtallrikar med friterad ost med tartarsås, korvar, inlagd sill, inlagd färskost samt skinka med pepparotskräm. Detta sköljde vi ner med varsin kall kozel direkt från tanken.

Detta ska ni veta var bara början på vårt matäventyr. Det skulle visa sig komma mycket mer.

Dlouhá 33, 110 00 Staré Město, Tjeckien

 

2. KANTYNA

Nästa ställe som vi besökte var Kantyna en restaurang som kändes som en blandning mellan en saluhall, en elegant köttrestaurang samt ett besök hemma hos den lokala slaktaren. De stora köttstyckena och benknotorna som hängde i skyltfönstret gav en försmak av vad som komma skulle. Innanför var det sorligt med mycket liv och rörelse. I mitten av salen står ett långsmalt marmorbord med plats för flera personer att stå och äta under ljuskronan (som är formad som ett köttben). De olika kötträtterna beställer man från de olika matstånden inne i restaurangen precis som i en saluhall eller på en matmarknad.

Andra serveringen: Serveringen på Kantyna bestod av ”beef tartar”, ”slowly rosted beef”, holandsky rizek (mald schnitzel), ”pulled pork shin” samt bröd och picklade grönsaker. Till maten kunde man välja mellan kozel öl eller lokalt tjeckiskt vin från Moravia (Märhen).

Politických vězňů 1511/5, 110 00 Nové Město, Tjeckien

 

 

3. KRO

På tjedje stoppet på vår ”food tour” hamnade vi i den bubblande gastronomiska stadsdelen Karlin. Här gjorde vi ett besök på Kro Kitchen som jag lätt vågar ge mig på att påstå serverar Prags godaste kyckling. Den här restaurangen är verkligen ett sånt där ställe man ska besöka om man vill hela sig själv med god mat. Allt smakar ljuvligt.

Tredje serveringen: Bestod av grillad kyckling, pulled chicken, pulled beef med aprikossås, potatispannkakor, ris med poppande bovete, pommes, hemlagad kimchi och kålsallad. Ja ni hör ju själva. Till maten drack vi husets populära rosévin Rešak wine by mr. Osicka. Vilken perfekt kombo!!

 Vinohradská 66, 130 00 Vinohrady, Tjeckien

 

4. ESKA

Sist men naturligtvis inte minst hamnade vi på Eska en oerhört populär och trendsättande restaurang, även den belägen i den gastronomiska stadsdelen Karlin. Eska är en modern restaurang/bageri som blandar modern matkonst med det traditionella. Detta gäller både i miljön samt när det kommer till resultatet som hamnar på tallriken. Restaurangen har två våningar med stora öppna fönsterpartier i taket som släpper in härligt med ljus i lokalen. Eska är ett perfekt ställe att komma till för att äta lunch eller brunch, vilket de också blivit mycket kända för.

Fjärde serveringen: Sista serveringen bestod av Eskas ”flame-baked” bröd med smör samt potatis i aska i krämigt potatisskum. Men det tog inte slut där. Det blev även vetrnik och plommonsorbet till efterätter samt en god kopp filterkaffe. Sen måste jag nog i ärlighetens namn säga att det inte fanns plats för mycket mer mat. Vilket var tur för här tog vår food tour med Taste of Prague slut.

 Pernerova 49, 186 00 Karlín, Tjeckien

Mätta och belåtna sa vi farväl till vår guide Karolina med vetskapen att vi alla säkert gått upp ett par kilo extra i vikt men ändå skulle lämna Prag nöjda och lyckligare än någonsin.

 

Läs också: Prags bästa ölpromenad för dig som gillar hantverksöl & 5 fantastiska platser att dricka vin på i Prag

Glöm inte föja @fantasydining på Instagram

5 fantastiska platser att dricka vin på i Prag

Publicerat av
2

Vill du dricka vin på en härlig takbar, i en mysig gränd, under Karlsbron, nära kanalen eller varför inte på en vingård på hög höjd? Letar du efter de platser i Prag där det passar lite extra bra att dela på en flaska vin i solnedgången med vyer som blir magiskt vykortsvackra på bild? Här är mina bästa tips på 5 fantastiska platser att dricka vin på i Prag.

 

 

TJECKISKT VIN

Öl må förknippas med Tjeckiens huvudstad och är det land där det dricks mest öl i hela världen, men man ska inte glömma att det produceras en hel del vin också. Det tjeckiska vinet är intressant och spännande att upptäcka. Tjeckien har otroligt mycket bra viner som tyvärr aldrig kommer så långt som till Systembolagets hyllor här hemma i Sverige. Vilket är synd, så man ska verkligen passa på att dricka det tjeckiska vinet när man är på plats.

Moravia (Märhen) i sydöstra Tjeckien är den största vinproducerande regionen i landet. Den största staden i regionen är Brno som är den näst största staden i landet efter Prag. Regionen står för hela 94% av Tjeckiens hela vinproduktion, så mycket av vinerna som serveras i hela landet kommer därifrån.

I Tjeckien producerar man både vitt och rött vin på ett femtiotal olika druvor ifrån både internationella och inhemska druvsorter. Det vita vinet står för majoriteten av produktionen och är oftast i stilen friskt och fruktigt. Många av de tjeckiska vita vinerna har blivit tilldelade priser i internationella vinsammanhang samt i prestigefyllda tävlingar, vilket talar för en riktigt hög kvalitet. Vanligaste gröna druvsorterna är muller-thurgau, riesling, chardonnay, gruner veltliner och welschriesling (druvsorter som vi känner igen från Tyskland och Österrike). Pálava är en inhemsk druvsort som förknippas med Moravia i sydöstra Tjeckien. Druvan är en korsning mellan muller thurgau och gewurztraminer. Många tror att den här druvan kommer att skapa väldigt bra viner och ha ett strarkt id som kommmer att förknippas med Tjeckien i framtiden. Jag tror personligen att det bara är en tidsfråga innan tjeckiska viner blir lika trendsättande och efterfrågade som t.ex grannlandet Österikes.

Även om de vita vinerna är de som blir mest prisade samt får mest uppmärksamhet, tycker jag att de röda vinerna är riktigt bra de också. Det kallare klimatet (jämfört med många andra vinländer) bidrar till att de röda vinerna oftast produceras i en lättare bärig stil med en ungdomlig smak, hög syra med inslag av blåbär, hallon, färska örter samt med en viss mineraliet. Det finns naturligtvis rött vin även i andra stilar där man använt sig både av fatlagring och andra metoder för att skapa viner med mer karaktär, fyllighet och strävhet. Vanligaste blå druvsorterna är pinot noir, merlot, sankt laurent, blaufränkrisch och zwigelt. Många vingårdar satsar även på ekologiska -och biodynamiska odlingar.

 

1. St. Wencelas vinyard- vingården intill Prag Castle

Vill man börja bekanta sig med tjeckiskt vin, varför inte börja direkt på en vingård i hjärtat av centrala Prag. I sluttningen intill Prag Castle hittar man Villa Richter och St. Wencelas Vinyard. Den här legendariska vingården har en 1000-årig historia och är regionen Bohemias (Böhmens) äldsta vingård. Man började plantera rotstockar här redan på 900-talet. Idag odlas här främst riesling och pinot noir och självklart säljs båda vintyperna på glas eller flaska för provsmakning. Vingården har en stor servering med en makalös utsikt mot takåsarna alldeles intill odlingarna med vinrankor som sluttar ner från berget. I den här miljön där man nästan kan skåla med vinrankorna smakar vinet naturligtvis lite extra gott.

Prague 1, Tjeckien

 


2. Terasa U Prince- takbar med vyn över Old town square

Terasa U Prince har blivit rankad som en av de ”topp 15 bästa takbarerna i världen”. Med sin enastående utsikt över Old town square är Terasa U Prince ett riktigt ”hot spot” dit man kommer för att äta, dricka, njuta av utsikten samt även för att synas. Många vackra bilder i flödet på instagram är tagna från takterrassens egen ”dubbel view point”. En hörna med den mest fantastiska utsikten inramad med vackra blommor. I den vackra miljön där man sitter under bar himmel serveras välgjorda cocktails och lokala viner. Jag slog naturligtvis till på det senare och provade ett glas Svatovavřinecké rosé från Mikrosvín Mikulov gjort på druvan St Vincent. Till vinet tog jag in diverse småtallrikar som tonfisktartar, grillad bläckfisk och grillad scampi.

 Hotel U Prince, Staroměstské nám. 29, 110 00 Staré Město, Tjeckien

 

3. Restaurant Café Marnice- vid kanalen under Karlsbron

Alldeles under Karlsbron intill kanalen hittar man detta café som känns som en romantisk date mellan Venedig och Paris där kärleksbarnet blir Prag. Här sitter man i en lugn och stillsam miljö aldeles intill kanalen på rosa fluffiga sittdynor i en miljö bland rosa blommor. Restaurangen serverar tjeckiska och europeiska specialitéer och erbjuder tjeckiska viner på glas. Den perfekta platsen för en romantisk lunch om man reser med sin käresta eller för att ta med sig en bra bok och smutta på ett glas vin om man reser ensam.

U Lužického semináře, Malá, Praha, Tjeckien

 

4. Velkopřevorský Mlýn- balkongerna vid vattenkvarnen

Velkopřevorský Mlýn som restaurangen heter har fått sitt namn efter den historiska kvarn som man ser på andra sidan av den lilla kanalen. Restaurangens populäraste platser är på de balkonger so har utsikt mot kanalen och kvarnen. En romantisk plats i Prag dit man ska gå om man vill dela en flaska vin och äta en god tjeckisk måltid med sin käresta. Skulle man inte få plats på den populära balkongen finns en mysig innergård som också ser väldigt inbjudande ut.

Hroznová 489, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

 

5. Restaurant Čertovka- vid Prags smalaste gränd

Restaurant Čertovka är ett mycket speciellt ställe som man hittar vid Prags allra smalaste gränd. Gränden är så smal att det sitter ett trafikljus intill som visar när det är grönt eller rött. Man kan inte mötas i gränden då blir det genast trafikstockning och kaos. Den smala gränden leder ner mot kanalen och där hittar man Čertovka´s otroligt härliga uteservering vid vattnet. Som gjord för att njuta av livets goda, undangömt en bit bort från de mest turisttäta gatorna. Čertovka-kanalen sägs förresten fått sitt namn efter en djävulsk kvinna på 1800-talet.

 U Lužického semináře, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

Läs också:

8 rysliga, gåtfulla & mystiska platser i Prag

 Den ”ultimata gastroguiden” till Brno

Glöm inte följa @fantasydining på instagram för mer resetips & inspiration.

Prags bästa ölpromenad- för dig som gillar hantverksöl

Publicerat av
Svara

”Prague craft beer tour” bjuder på en unik upplevelse för dem som verkligen gillar hantverksöl. Detta är något helt annat än en vanlig ”pubcrawl” där man får samma blaskiga stora stark vart man än kommer. Istället får man på den här guidade ölpromenaden testa några av Tjeckiens mest intressanta öl på noga utvalda barer som är specialiserade på hantverksöl. 

 

 

VIILKA ÄR ”PRAGUE CRAFT BEER TOUR”?

Är det inte konstigt att man inte hört talas så mycket om tjeckiskt hantverksöl? Visste ni t.ex. att det finns 450 mikrobryggerier i Tjeckien? Om man vill sätta detta i perspektiv så har Österrike t.ex bara 80. Trots detta och att det finns så mycket att erbjuda så upptäcker de flesta turister inte de riktigt goda tjeckiska hantverksölen. De vet helt inte vart de ska gå.

Gänget bakom ”Prague craft beer tour” är två vänner (Jakub och Martin) som har en lång historia tillsammans. De möttes i Spanien 2015 där de studerade och arbetade. Båda två har arbetat som reseledare och guider i många år och de uppmärksammade att öl i Prag inte är väl presenterat för turister. Det fanns då bara krogrundor ”pub crawls” med syftet att dricka så mycket som möjligt och det som serverades var blaskiga stora stark. Så 2019 bestämmde de sig för att göra något åt detta och startade ett nytt koncept som de kallade för Craft Beer Tour. Än idag är de fortfarande ensamma om detta koncept på marknaden samt om att erbjuda upplevelsen av tjeckiskt hantverksöl i Prag.

Både Jakub och Martin är oerhört kunniga ölsommelier och arbetar med öl på heltid. Jakub jobbar för Czech Brewmasters, som bygger bryggerier runt om i världen (teknik och bryggmästartillbehör), och Martin är försäljningschef för Proud Microbrewery, som ligger i Pilsen. De har därför lätt att ta människor till platser de inte skulle hitta till på egen hand samt i många fall känner de bryggmästarna personligen. Man kan därför alltid räkna med att få prova mycket bra öl på deras ölpromenader.

 

VAD INGÅR

Regular tour: Besök på en hantverksölbar & ett hantverksbryggeri, minst 1,5 l hantverksöl i minst 6 olika varianter, 2 typiska tjeckiska pubrätter som passar till ölen. Pris: 49 €

Premium tour: Besök på 3 hantverksölbarer & ett hantverksbryggeri, minst 2,5 l hantverksöl i minst 11 olika varianter, 3 typiska pubrätter som passar till ölen. Pris 79 €

Max antal: 10 pers

Resan var en pressresa arrangerad av visitczechrepublic.com

 

TJECKISKT HANTVERKSÖL & ÖLBARARERNA VI BESÖKTE 

 

1. Hostomicka nalevarna

Den första stället vi besökte under vår” craft beer tour” var ölbaren Hostomicka nalevarna, en liten hantverksölbar som vi med all förmodan aldrig hade hamnat på om vi inte följt med vår guide Jakub. De allra flesta av bord och stolarna här inne var redan upptagna av lokala stammisar. Inte en enda turist i sikte, de hittar nämligen sällan hit. Men tack vare vår guide Jakub fanns det ett ledigt bord som väntade på oss. Här började vi ölprovningen på riktigt med 4 smakprover på tapp från Hostomice microbrewery. Vi testade Fabián 10, Fabián 12, mörk Fabián14 samt en fresh hops special 13. Till detta fick vi in bröd och  bredbart grisfett. En traditionell pubrätt som är bra att grunda med innan eller till ölen. Min personliga favorit av de ölsorter vi fick testa var Fabián 12 , en ljus lager i traditionell tjeckisk stil med maltig smak.

ÖLKUNSKAP: Tjeckisk underjäst öl bryggs traditionellt i två olika varianter som man kallar för ”10%” och ”12%” detta har dock ingenting med alkoholstyrkan att göra som man kanske först kan tro, utan har istället med sockerhalten att göra som brukar anges som stamvörtstyrka. 10% betyder att det är 10% maltsocker i vörten. (Dock är det mindre alkohol i 10an än i 12an). Det bryggs även andra varianter som t. ex. 11 och 13, den sistnämda och uppåt är oftast mörka. Stamvörtstyrkan anges oftast tydligt på etiketten medan man hittar alkoholprocenten i innehållsförteckningen där bak.

Läs också: Taste of Prague ”food tour”- en matupplevelse utöver det vanliga

 

2. Pivovarsky klub

Pivovarsky klub är Prags allra första ”craft beer bar” och är belägen i den allt växande, trendsättande och restaurangtäta stadsdelen Karlín. Här serveras bl.a Benedict 12 lager som sägs var en av landets bästa.

 

 

3. DVA KOHOUTI BREWERY

Vad sägs om att dricka en Apollo Galaxy (en av de bästa alerepresentanter för hantverksölrörelsen) direkt från tapp inne i en bar som ligger mitt inne i ett bryggeri? Ganska coolt, så jag tänkte väl det. Bryggeriet drivs av det större Matuska bryggeriet, som är ett familjeföretag där pappa startade och sonen därefter fortsatte. Microbryggeriet med taproom är beläget mitt i den hippa stadsdelen Kalín och är oerhört populärt bland lokalbefolkningen. Jag menar man står ju praktiskt taget mitt i ölbryggningen bland tankar och kranar i en industriell miljö. Drömmen för en ölfantast.

 

4. PIVOTÉKA VÝCÉP

Sista stoppet på vår ”craft beer tour” var på en ny konceptbar vid namn Pivotéka Výcép. En liten hantverksölbar med 8 olika ölsorter på tapp samt ett stort sortiment på flaska.  Det här ställets unika koncept är att kyla ölen hela vägen från fat till kran. Vi fick faktiskt till och med följa med ner i kylrummet i källaren för att få se med egna ögon slangen från fatet som leder upp hela vägen genom taket till kranen. Något som är ovanligt att få se. Vi fick välja vilken sort vi ville prova här och valet föll på Muflon13 Red Ale – en överjäst ofiltrerad öltyp, rubinröd till färgen. Till detta fick vi in fläskrilette, bröd, ost och lite annat gott som passar till ölen. Här avslutades ölpromenaden och vid det här laget var vi rejält mätta och belåtna. Tips: Vill du handla med dig tjeckisk hantverksöl hem så får du inte missa att göra det på det här stället. Här finns jättemycket kul att välja bland som du inte hittar i de vanliga butikerna.

ÖLKUNSKAP: Vet du skillnaden på underjäst och överjäst öl? Underjäst öl är den vanligaste öltypen som t.ex pilsner och lager. Jäsningen sker vid en längre men lägre tempratur och man använder en typ av jäst som sjunker till botten. Underjäst öl är ofta mildare i smaken än den överjästa med mindre smakaromer. De överjästa öltyperna som ale, porter och stout sker under kortare jäsning under högre temperatur där jästen stiger till ytan när jäsningen är klar. Överjäsning är den äldsta tekniken att brygga öl på.

Läs mer om Prague Craft Beer Tour här: Prague Craft Beer Tour

Bo i en ”kärnkraftsbunker” på Nuclear Shelter 10-Z i Brno

Publicerat av
Svara

En av de mest märkliga saker man kan hitta i Brno är förmodligen Nuclear Shelter 10-Z. Detta är något så annorlunda som ett skyddsrum som förvandlats till museum samt ett hostel. Skyddsrummet som än idag sägs vara fungerande mot massförstörelsevapen, kunde skydda 500 människor i upp till tre dagar. Fram till 1993 klassades dessutom bunkern som topphemlig av den tjeckiska armén. 

 

Så visst måste jag erkänna att det är en rätt märklig känsla att vandra omkring inuti Shelter 10-Z, i vad som idag är ett kombinerat museum samt hostel. Men vad som antagligen är ännu mer märkligt är nog att sova över här en natt i något av de tematiserade rummen. Jag lovar att om jag hade haft mer tid i Brno hade jag varit så illa tvungen att checka in här (för bloggens skull förstås) samt för att stilla min ständiga nyfikenhet för annorlunda grejer. Så jag vet inte om det var tur i oturen eller inte, att tiden i Brno inte räckte till för ett extra äventyr? Vad tror ni?

 


RUNDTUR INNE PÅ MUSÉET

Istället för övernattning fick jag tillbringa ett par timmar inuti bunkern tillsammans med en guide som visade mig runt i muséets olika delar. Han förklarade och visade mig de maskiner och generatorer inne i bunkern (inte långt ifrån ett maskinrum på ett fartyg) som var anledningen till att så många människor skulle kunna överleva här i upp till tre dagar vid en attack. Dessa maskiner sägs även fortfarande fungera dessutom.
Guiden ledsagade mig genom de smala korridorerna och förklarde i detalj vad varje rum brukade användas till. En del rum mindre trevliga än andra.
Då och då hördes ljudet av ett alarm eller en siren vilket genast fick mig att hoppa till och inse allvaret som ligger bakom det som bunkern faktiskt en gång var menad för.

Låt oss verkligen hoppas att skyddsrummet aldrig ska behöva användas för sitt ursprungliga syfte. Men oj vilken flax man skulle ha om man råkat checka in här just då. (Förlåt, det skämtet kunde jag inte låta bli att dra).

Efter rundturen inne i muséet (som både var fascinerande och läskigt på samma gång) fick jag chansen att titta in i köket, frukostmatsalen, badrummen samt i flera utav de olika rummen som man kan bo i. Det här var vad jag gillade allra mest. Sist men inte minst visade guiden mig den hemliga utgången/flyktvägen genom ett tunnelsystem som leder upp till den gröna Spilberk kullen.

 

BO I ETT TEMARUM

På Nuclear Shelter 10-Z checkar man antingen in i ett rum som man delar med andra resenärer i våningsängar eller för sig själv i ett enkel- eller dubbelrum. Samtliga av rummen har någon form av tema som hör samman med skyddsrummet och de människor som vistades här en gång i tiden.

Jag fick bl.a titta in i polisens och doktorns rum. Inne i dessa temarum ser det ut som att tiden stått stilla. Här står en enkelsäng i ett hörn, en första hjälpenväska hänger ner från en krok, skrivmaskinen står laddad med papper och en batong och skyddskjöld står lutade mot väggen, nästan som att man just precis lagt dem där innan man krupigt till sängs.

 

SJUKHUSRUMMET

 

POLISRUMMET 

 

NÅGRA ANDRA RUM

Inne på hostlet finns toalett och dusch i korridoren. I alla korridorer och gångar hänger skyddskläder, hjälmar och andra föremål. Detta är en del av själva muséet.

 

Det hänger en gammal skylt kvar på en av väggarna där det står ”Swing tangen verboten” översatt till svenska betyder det ”dans är förbjuden”. Man fick absolut inte dansa och ha kul nere i bunkern (hur skulle det se ut). Men som tur är är det en betydligt mer glädjefylld plats idag där dans faktiskt är mer än tillåten. Det finns till och med en swing-dansklubb som brukar ha regelbundna träffar och dansa inne i bunkerns största salong.

 

 

 

FRUKOSTMATSAL/KOMMUNISTISK ”MILK BAR”

Inne på hostelet finns ett gemensamt kök med utrymme för enklare matlagning samt en stor frukostmatsal. Där frukostmatsalen är idag fanns tidigare en ”milkbar” i sann kommuniststil där man kunde bli serverad lokalt öl samt specialitéer a la krigstiden. Tyvärr har man stängt igen baren för tillfället. Vi får hoppas den öppnar upp på nytt inom en snar framtid. För jag tycker absolut det här stället ska ha sin egna temabar för att förstärka upplevelsen ytterligare.


När mitt besök inne på Nuclear Shelter 10-Z började närma sig sitt slut frågade guiden om jag ville se den hemliga flyktvägen? Jag blev ledd genom en tunnel som ledde uppför flera branta trappsteg fram till en hemlig dörr i bergrummet på Spilberk kullen. När dörren stängs igen och jag är ute i friheten, tar jag några extra djupa andetag. Det är skönt att vara ute i friska luften igen och vara fri att fortsätta min dag i Brno, precis som jag vill.

Jag skulle verkligen vilja rekommendera ett besök på Nuclear 10-Z. Det är en intressant plats i Brno med mycket historia. Man behöver nödvändigtvis inte bo här utan man kan naturligtvis besöka enbart muséet (så som jag gjorde). Men för den som är mer äventyrslysten samt vill bo på hostel för en billig peng blir säkert en övernattning här en annorlunda upplevelse samt ett minne för livet. Hade jag haft mer tid hade jag definitvt inte kunnat låta bli att prova.

HITTA HIT: Husova, 602 00 Brno-střed, Tjeckien

Läs också:

Den ultimata ”gastroguiden” till Brno 

Super Panda Circus- en fantasifull & exentrisk cocktailbar i Brno

Den ultimata ”gastroguiden” till Brno

Publicerat av
Svara

Vad känner ni till om Brno, Tjeckiens näst största stad? Ska jag vara helt ärlig så visste jag inte så mycket innan jag kom dit. Men efter en dag tillsammans med gastroexperten Lukáš Hejlík som personlig guide, vet jag nu att Brno är ett riktigt ”gastromecka”. En lysande matdestination som alla ”foodies” genast bör märka ut på kartan. 

 

Låt oss börja med att presentera Lukáš Hejlík: som är en tjeckisk skådespelare, bloggare, influencer samt författare till den storsäljande gastroboken ”Gastronadšenec Lukáš Hejlík 365” där man finner 365 fantastiska tips på ställen att äta på runt om i Tjeckien. Lukáše var vår personliga guide en utav dagarna i Brno och det blev en heldag helt i gastronomins tecken.

Jag älskar verkligen hans bok, trots att jag inte kan läsa ett ord i den (tyvärr endast utgiven på tjeckiska). Det jag fastnade för i boken var själva upplägget, bildspråket och att man kan samla klistermärken för att visa upp hur många av restaurangerna i boken som man har besökt. Vissa idéer är så bra att man nästan önskar att man kommit på dem själv. Dessutom är jag säker på att alla restauranger, bistros och caféer som är omnämnda i boken är pålitliga val för den som söker en hög standard.

Resan var en pressresa arrangerad av visitczechrepublic.com

Snabbfakta om Brno:

Brno är Tjeckiens näst största stad och är belägen i södra Moravia (Mähren) där den är regionens största stad. Brno är bl.a. känd för sin mix av historisk arkitektur som blandats med det moderna samt att vara den enda staden i Tjeckien som är en del av ”UNESCO Cites of Music”, detta pga de många musikfestivaler som äger rum under året. Som gastrostad är Brno definitivt en stad att räkna med och det finns fullt av ställen som erbjuder kulinariska upplevelser likaväl som en riktigt bra kopp kaffe eller lokalt vin från de närliggande vingårdarna i regionen Moravia. Visste ni förresten att det är mer vanligt att dricka vin i Moravia än öl som man annars kanske oftast förknippar med Tjeckien?

Vill ni veta mer om Brno ska ni definitivt kolla in dessa websidor:

gotobrno.cz/en

gotobrno.cz/en/taste-brno/

Gatro City Tour i Brno med Lukáše Hejlíka

 

Vår dag i Brno tillsammans med Lukáš började tidigt på morgonen med att besöka ett frukostställe som specialiserat sig på äggrätter samt ett riktigt ”it-kaffeställe” som antagligen serverade stans bästa kaffe. Vid lunchtid blev det ramen med tjeckiska influenser samt ett besök på ett väldigt annorlunda tårtbageri. När kvällen nalkades fortsatte japantemat med sake, sushi och izakayarätter på en nyöppnad japansk restaurang. Sist men inte minst besökte vi Brnos mest excentriska bar som pga sitt nytänkande koncept nästan lika gärna kunnat ligga i Japan.

Vi fick även äran att träffa flera av ägarna till de fantastiska restaurangerna som vi besökte och wow, vilka eldsjälar dessa människor är. Unga drivna människor som brinner för det de gör står bakom framångskonceptet. Deras driv lyser verkligen igenom i det de gör och fortsätter lysa hela vägen fram till gästens tallrik. Det är en ära att få ha träffat dessa människor och jag kan bara hoppas att min kärlek till det jag gör i att förmedla i text och bild kan lysa tillbaka hälften på samma sätt som deras.

 

# EGGO

Äggrätter när de är som allra bäst. Kom hit för frukost, brunch eller sen lunch och frossa i läckra äggrätter. Eggo var från början en food truck men har gått över till en fast lokal utan hjul. De flesta kommer hit för att ta ”take away” men det finns ett fåtal sittplatser i den lilla lokalen samt en uteservering om man vill slå sig ner och äta sin äggrätt på plats. Förutom ägg i alla möjliga kreationer finns äggmackor, laxrätter och massa annat gott. Jag slog till på en ganska ovanlig äggrätt, pocherad äggvita med parmesan och krämiga äggulor i mitten samt knaprig bacon vid sidan om som serverades i ett tjusigt cocktailglas.

Dvořákova 12, 602 00 Brno-střed

 

# MONOGRAM ESPRESSO BAR 

”IT”-kaffestället Monogram serverar stolt Brno´s bästa kaffe vars bönor kommer från noggrant utvalda rostare från både Tjeckien och andra länder. Här serveras espresso och cappuccino men också filtrerat kaffe. Det finns naturligtvis även alltid något sött till kaffet som t.ex urgoda chokladbakelser.

12, Kapucínské nám. 310, 602 00 Brno-střed

 

# RAMEN BRNO

Ramen Brno är ”street food restaurangen” som utmanar det japanska köket med att kombinera smakerna i en klassisk ramen med de mest populära och klassiska tjeckiska smakerna. En kombination som visade sig vara oväntat lyckad på gränsen till genialisk. Handgjorda nudlar som görs på plats, marinerade ägg, välsmakande buljonger och långkok, får det att vattnas i munnen. Dessutom är lokalen som restaurangen ligger i riktigt cool.

 Václavská 16, 603 00 Brno-střed

 

#  (SORRY pečeme jinak) – SORRY WE BAKE DIFFERENTLY 

”Ledsen, men vi bakar annorlunda” är tårtbageriet i Brno som sticker ut hakan. Men ett dugg ledsna för det är de knappast. Konditorn Šárka Divácká driver inte bara Brno´s mest uppseendeväckande bageri hon har dessutom synts i TV i den tjeckiska versionen av Master Chef där hon gett deltagarna tårtutmaningar som de sent kommer glömma. Låt oss säga så här, jag är ingen ”tårtmänniska” men Šárkas tårtor är fantastiska, välgjorda och inte ett dugg tråkiga. På Sorry pečeme jinak hittar man helt underbara tårtkreationer, lika vackra som färgglada. Alla ingredienser som används i tårtorna är dessutom tillverkade helt från grunden vilket man verkligen kan känna i smaken. När jag fick välja tårtbit föll mitt val på den gröna skogstårtan ”the forest cake” som hör och häpna toppas med en torkad gräshoppa. När vi frågar varför den toppas med den här ovanliga ingrediensen berättar Šárka att tårtan baserats och inspirerats av en tjeckisk folksaga där gräshoppan väver samman sagan med tårtan. Om det inte är ovanligt så vet jag inte vad som är det..

Křídlovická 32/1, Staré Brno, 603 00 Brno-střed,

 

# MANYA SUSHI & SAKE IZAKAYA

Den japanska drycken sake flödar rent ordagrant (över koppen ner på fatet) på den japanska izakayan Manya. Detta är en japansk tradition som hänvisar till gästvänlighet och överflöd. Överflöd av både mat och dryck är precis vad vi också får under restaurangbesöket. Sushi, dumplings och japanska izakayarätter kombineras med husets ”funkiga” naturviner som t.ex Pet nat och Umami nectrac funky cuvéé. Naturviner är ju också ett fenomen som är väldigt stort i Japan, så dessa ”parings” var oerhört intressanta och höjde hela middagen till en galet hög nivå. Riktigt bra japansk restaurang som drivs av två unga sushikockar med riktiga eldsjälar.

 Průchodní, 602 00 Brno-střed

 

# JUST WINE

Just wine som är en kombinerad vinbutik och vinbar har ett stort och roligt utbud av intressanta naturviner både från trakten och från fjärran länder. Kom hit för att prova ett glas lokalt vin från trakten eller köp med en flaska. Det finns ett pris för att dricka vinet på plats och ett annat pris för att köpa med sig flaskan hem. Här kan man göra riktiga vinfynd och få chansen att prova på vin man förmodligen skulle ha missat annars.

Zahradníkova 28, 602 00 Brno-střed

 

# SUPER PANDA CIRCUS

Super Panda Circus i Brno är en fantasifull, excentrisk och nyckfull cocktailbar som bjuder på ett annorlunda drinkkoncept där du bl.a får spela ett karaktärsspel innan du får din drink. Stället är en färgsprakande cirkus fylld med överraskningar och en hel del galenskap. Men det är inte helt lätt att hitta dit. Det finns nämligen ingen stor skylt utanför som avslöjar att det gömmer sig en fantasifull cocktailbar på insidan. Håll istället utkik efter en dörr bakom sammetsgardiner med en symbol av en maskerad panda. Bredvid dörren sitter en liten ringklocka. Om du hittar ingången ska du inte tveka en sekund att ringa på. Du kommer inte att ångra dig. Läs mer här om mitt besök på Super Panda Circus.

Šilingrovo nám. 257/3, 602 00 Brno-střed

 

# (BAR který neexistuje) THE BAR THAT NOT EXIST

…… betyder ” the bar that not exist” och är en cocktailbar som specialiserat sig på whisky. Tyvärr fick jag själv aldrig chansen att besöka insidan på den här spännande baren vars namn genast gjorde mig nyfiken. Men jag är säker på att den här baren definitivt är ett ställe som man bör besöka när man befinner sig i Brno.

 Dvořákova 1, 602 00 Brno-střed

 

# RETRO CONSISTORIUM 

En annan av kvällarna i Brno åt vi middag på restaurang Retro Consitorium. Den här restaurangen passar lite extra bra för den som verkligen uppskattar mat & dryck i kombination, vilket är deras specialitet. Vi åt en trerätters middag med tillhörande dryckesmeny. Vad sägs om ankpaté med pistage och saffranschutney till förrätt, hjort  med semlina gnocchi och krämig sås till huvudrätt samt en hemlagad ”honey cake” till efterrätt. Samtliga rätter serverades med noga utvalda tjeckiska viner. En riktig höjdare kan jag lova.

Mečová 356, 602 00 Brno-střed

 

Läs även: 8 rysliga, gåtfulla & mystiska platser att besöka i Prag till Halloween 

8 rysliga, gåtfulla & mystiska platser att besöka i Prag till Halloween

Publicerat av
2

Vill du veta hur man gör en weekend i Prag lite extra gåtfull och mystisk? Med all sin sägenomspunna koppling till alkemi och mystik kan Prag vara en av de mest fascinerande städerna i Europa att resa till under Halloween. Följ med genom lönngångar i bokhyllor, till hemliga tunnelgångar under marken, hårresande skräckbarer, rysliga muséer, samt till en bortglömd värld av mystik, alkemi och elixir.

 

Jag reste till Prag i slutet av oktober precis då trädens löv börjat skifta i de allra vackraste av höstens färger i rött, gult och orange. Från början hade jag inte den minsta tanke på att det snart nalkas Halloween. Men en och annan utskuren pumpa runt om i stan samt det faktum att jag slumpmässigt (eller inte) hamnade på den ena rysliga och mystiska platsen efter den andra gjorde mig snart påmind. Med all historisk mystik samt annorlunda utbud är Prag den perfekta ”Halloweendestinationen”. Passar för den som söker lite ryslig spänning eller suktar efter mer gåtfullhet och mystik under sin oktoberweekend. Jag kan villigt räcka upp handen för båda.

Glöm inte följa @fantasydining på Instagram för fler tips och inspiration.

 

Rysliga attraktioner blandas med magi, alkemi & fantasy

 

I den här guiden blandas rysliga attraktioner med magi, alkemi och fantasy. Jag har samlat ihop mina bästa tips på hur man gör en weekend i Prag gåtfull och mystisk, vilket passar lite extra bra när det nalkas Halloween. Jag vill förtydliga att det naturligtvis inte behöver vara Halloween för att man ska uppskatta eller gilla att besöka någon av de platser som jag nämner här. I själva verket har de inte det minsta med Halloween att göra och går att besöka året om. De platser som är med här är endast med för deras gemensamma faktor att de är gåtfulla och mystiska, vilket passar lite extra bra den här mörka årstiden.

 

8 rysliga, gåtfulla & mystiska platser att besöka i Prag

 

1. Speculum Alchemiae – hitta den hemliga lönngången i bokhyllan som leder till alkemisternas underjordiska gångar

Nyfiken på att besöka ett medeltida alkemistlabb i underjordiska gångar under marken? På Speculum Alchemiae i de judiska kvarteren är detta möjligt. Följ med till en annan tid då vetenskap, magi och mystik var nära förbunda med varandra. Då man med hjälp av hemligheter i naturen försökte att hitta medicin, lösningar samt ett högre syfte. Se platserna där de mytomspunna alkemisterna experimenterade och försökte producera elexir som skulle ge dem evig ungdom samt med hjälp av ”Philosother´s stone” förvandla vanlig metall till renaste guld. I vad som sägs kunna vara Prags näst äldsta byggnad hittar man detta speciella museum. Vilket man funnit skrifter om att de varit under 1500-talet ett örtapotek, där alkemisterna bryggt och sålt sina elixir. Under 1600-talet skall huset huserat som alkemistlabb och många av de mest kända alkemisterna sägs ha arbetat här. När du tröttnat på de underjordiska gångarna kan du botanisera bland muséets egna elixir som du kan köpa med dig hem. Välj mellan allt från kärlekselixir till elixir för evig ungdom. Vem säger att man inte kan få båda? På övervåningen i det första rummet finns även ett intressant rum med många detaljer för dig som är intresserad av de fyra elementen.

Haštalská 1, 110 00 Staré Město, Tjeckien

 

 

2. Prague Ghost Legends Museum –  besök ett rysligt museum

För dig som söker mer rysliga upplevelser kan ett besök på Prague Ghost Legends museum vara ett bra val. Här kan man läsa om rysliga spökhistorier, myter och legender samtidigt som man går omkring i en ryslig miljö i mörka tunnlar bland skelett, huvudlösa vålnader och läskiga figurer. Det här muséet är en aning turistigt men om man är här under Halloweenhelgen och söker en dos av spöken och skräck kan ett besök här ändå passa ganska bra.

 Mostecká 46/18, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

 

 

3. Prague Medieval Tavern – res tillbaka till medeltiden

I hjärtat av Prag under slottet hittar man Prague Medival Tavern som sägs vara en av stans allra äldsta krogar. Det figuerar många myter och legender om krogen. Det sägs t.ex att Rudolfs alkemister, bödeln Mydlář, W.A. Mozart och Jaroslav Hašek alla drack sin öl här. Det sägs också varit ett tillhåll för både skurkar och bedragare och att en del blodiga händelser utspelats under dessa väggar. I dag är den medeltida tavernan ett fridsamt ställe med fladdrande stearinljus, medeltida musik, skummande öl och soppa som serveras i bröd.

Thunovská 198/15, 118 00 Malá Strana, Tjeckien

 

 

4. Reon Argondian Magical Cavern- besök fantasyvärlden Argondia

I grottliknande salonger i ett trevåningshus uppe på Petrin Kullen hittar man en unik sagovärld som konstnären själv kallar för Argondia. Här finns ca 80 olika målningar och skulpturer som föreställer Argondia och dess olika sagofigurer och väsen. Huset är konstnärens egen fantasivärld med en atmosfär som gör hela huset till ett konstverk i sig självt. En lång spiraltrappa i mitten av huset tar dig genom samtliga våningar och i hela trappan hittar man porträtt och avbildningar av Argondia och dess väsen. I bottenvåningen finns soffor och fåtöljer där besökaren gärna får slå sig ner en stund och begrunda konsten med något att dricka. Hela huset är fullt av magi och det är lätt att dras med in i konstnärens sagovärld, så stanna inte för länge för vem vet, då kanske du blir fast i Argondia för alltid..

 Petřínské sady 417, 118 00 Praha 1

 

5. Anonymous Shrink´s office-  låt anonyma mixologer lindra sinnet med hjälp av ”Hermann Rorschach-metoden”

Det är förmodligen bara de som känner till Anonymous Shrink´s Office som kommer att hamna här. Den här speciella speakeasybaren är nämligen gömd inuti en helt annan bar. En tegelvägg kommer öppna sig efter att du hittat den röda knappen som det är meningen att du ska ringa på. Har du turen att få komma in börjar behandlingen med Hermann Rorschachs revolutionerande psykoanalytiska metod (med hjälp av bläckfläckar) nästan omedelbart. Du kommer att få flera val av bilder med bläckfläckar  framför dig, den du slumpmässigt dras till mest är den bild du ska ge till din mixolog. Cocktailen som kommer att skapas kommer därav bli din utskrivna medicin från din anonyma hjärnskrynklare. Nämnde jag att mixologerna/hjärnskrynklarna även bär masker?

 Jungmannova 23/11, 110 00 Nové Město

 

6. The Alchemist Bar- lös en gåta i tarotkort

För den som söker fler cocktailupplevelser utöver det vanliga finns även The Alchemist Bar i Prags old town. Här ska man kunna få chansen att lösa en gåta som man hittar i en kista med tarotkort. Det sägs att den som lyckas lösa gåtan kommer att få en stor belöning. Men ingen verkar ännu lyckats knäcka den svåra gåtan. The Alchemist Bar är även ett ställe dit man ska gå för att dricka riktigt välgjorda drinkar i en miljö som är en tidsresa bakåt i tiden.

Provaznická 386, 110 00 Staré Město

 

7.  Museum of Alchemists and Magicans of Old Prague

Jag hade förväntat mig att detta museum skulle vara en aning turistigt, men jag hade fel. Under 1,5 timme (ett besök som egentligen hade kunnat vara över efter en kvart) delade den mycket entusiastiske och historielärda mannen som arbetade på muséet med sig av allt han kände till om alkemi och magi. Han pratade oavbrutet under hela besöket (jag var hans enda besökare förmodligen på hela dagen) om spännande teorier, mysterium, kända historiska personer samt om tomrum i histrorien som ingen lyckats helt fylla i. Han berättade också om alkemisternas arbete och vad de använde sig av i naturen för att skapa sina elixir. Jag blev verkligen fascinerad av berättelserna och oavsett vad som är sant eller myt så var hans historieberättande precis det jag var ute efter att höra. Som satte den lilla extra mystiken över min tillvaro i Prag. Dessutom gillade jag själva muséet som var fyllt av bubblande kittlar, torkade örter och mystiska föremål. Muséet låg uppe i ett högt torn som sägs varit bostad till en känd alkemist.

 Jánský vršek 8, 118 00 Malá Strana

 

8. Nightmare Horror Bar – om du vågar!!!! Besök Prags läskigaste skräckbar

Vill man göra något riktigt läskigt så ska man göra ett besök på Nightmare Horror Bar som är Prags läskigaste skräcktemabar. Föreställ dig att ta dig ner till en källare genom en mörk spiraltrappa med skräckinjagande ljud och blinkande belysning. Föreställ dig att göra detta helt ensam (som jag gjorde). Skulle du våga gå hela vägen nerför trappan utan att veta vad som väntar dig när du kommer ner? Gör du det så kommer du fram till en temabar som är inspirerad av olika skräckfilmer och karaktärerna därifrån. Ta ett varv och spana in vilka du känner igen. Här finns många välbekanta skräckansikten samt en liten hörna för den som vill kolla och förnya sina kunskaper i skräckfilm. I baren serveras kall öl och läskigt spännande drinkar.

Újezd 598/5, 150 00 Malá Strana

Läs också: Super Panda Circus- en fantasifull & excentrisk bar i Brno