Kategoriarkiv: Matresor

Österlen- en matresa genom Sveriges ”lilla Provence”

Publicerat av
5

Vi åkte på roadtrip genom Sveriges ”lilla Provence”, Österlen i Skåne. På vägen stannade vi till på allt från gårdsbutiker och vinslott till äppleodliningar och paradisgårdar som specialicerat sig på stenugnsbakad pizza. Vi provsmakade på lokal mat och dryck, vandrade genom vackra vinodlingar, senapsfält och medelhavsträdgårdar samt besökte några av Österlens populära sevärdheter. Följ med på en smakrik matresa genom Sveriges svar på Provence.

 

Under 3 underbara dagar packade vi in oss 5 personer i en bil. Därefter åkte vi runt i Österlen och upplevde det bästa trakten har att erbjuda. Resans största fokus låg på lokal mat och dryck. Ett koncept näst intill omöjligt att misslyckas med i den här delen av Sverige. Det är inte för intet Österlen brukar kallas för ”lilla Provence”. Det är mycket tydligt när man åker förbi det vackra landskapet och stannar till vid de små gemytliga gårdarna. Man blir helt förälskad i landskapet.

 

Apotekarens trädgård & Gårdens i Simrishamn

Första stoppet på resan var vid Apotekarens Bed & breakfast där vi åt middag på Gårdens i Simrishamn. Under olivträd och blåregn njöt vi av italienska delikatesser i Österlens vackraste medelhavsträdgård. Gårdens är känd för sin magnifika medelhavsmiljö men även för sina fenomenala stenugnsbakade pizzor, hantverksöl samt italienska skafferi.

 

 

Stockeboda Gård & Stugby

Efter en god middag körde vi vidare till vårt boende för natten. En rymlig stuga för 5 personer i trevlig miljö. Detta boendet blev efter incheckningen vårt hem för kommande dagar och basen för alla våra utflykter på Österlen. Vi valde Stockeboda pga det rimliga priset på 1800kr/ natt och för sin närhet till de flesta utflyktsmål vi hade planerat in.

Dag 2 steg vi alla upp tidigt på morgonen för att starta dagen vars schema var fullt av utflyktsmål. Min Google Maps var fullsmockad av prickar.

 

Kiviks Äppelmusteri

Ett av dessa utflyktsmål var Kiviks musteri som vi tyckte kändes obligatoriskt att besöka när vi var i trakten. Vi handlade med ett litet dryckesförråd i musteributiken samt provsmakade äpplecider i den gröna äppelträdgården.

Efter provsmakningen tog vi en promenad runt äppelodlingen och den fina örtträdgården.

 

Brösarps Backar

Vid Brösarps backar som många anser vara själva sinnebilden av Österlen, stannade vi till för ett snabbt fotostopp. Hur fina bilderna än blev så är platsen ändå betydligt vackrare i verkligheten och bör ses med egna ögon.

 

 

Kronovalls Vinslott

På Kronovalls Vinslott kan man bo som en riktig prinsessa i ett vackert inrett slottsrum. Rummen är möblerade med antika möbler i 1700 och 1800 tals-stil samt döpta och inredda efter olika druvsorter som Pinot noir och Chardonnay, vilket känns väldigt passande på ett vinslott. Kronovalls vinslott är känd för sin vackra slottsrestaurang och för sina vinprovningar. Slottets stolthet är deras egna mousserande vin Tirage som framställs nere i iskällaren.

Vid Kronovalls Vinslott tog vi en promenad runt ägorna där det just nu finns en konstpark med flera spännande konstverk.

 

 

Petersborgs Gård & senap

På Petersborgs gårdsbutik finner man ett stort och härligt sortiment av lokala produkter från närområdet samt ett spännande utbud av både vanlig och lite mer annorlunda senap. Ägarna till gårdsbutiken är nämligen något så ovanligt som senapsodlare. Vilket vi fick veta att det inte finns så många av i Sverige. Vi passade naturligtvis på att handla senap och fick också en liten guidad tur ute på senapsfältet.

 

Fridens- Gården vid vägs ände

Kvällens restaurangbokning hade vi på Fridens, gården vid vägs ände. Då vi visste att restaurangen var mycket populär hade vi gjort vår bordsbokning flera veckor i förväg. Tur var väl det för annars hade vi aldrig fått bord. Det är inte svårt att förstå varför alla vill komma dit. Platsen är nämligen det närmaste man kommer Edens lustgård. Det är så fint, rofyllt och vackert. Gården är belägen vid en gammal äppelgård och i skuggan under träden leker barnen medan föräldrarna glatt ser på. De goda pizzorna gräddas i vedeldad ugn och är värda en stunds extra väntan på. I baren finns ett stort sortiment av hantverksöl och andra lokala drycker.

 

Vitemölla strövområde & Havängsdösen

Sista dagen på vår roadtrip startade vi dagen med en utflykt till Havängsdösen och stranden. Vi hittade också den 5000-åriga Havängsdösen.

 

 

Kaffestugan Alunbruket- Skånes äldsta kaffestuga

Om man blir kaffesugen på vägen får man inte missa ett besök på Kaffestugan Alunbruket som är Skånes äldsta kaffestuga. Korsvirkeslängan i  naturreservatet Verkeån byggdes i början av 1700-talet som arbetarbostad. Tiden tycks ha stannat här. I kaffestugan doftar kaffet gott och i den vackra trädgården kan man knapra på nybakade bullar och kakor. Intill ligger Alunbrukets B & B som vore jättemysigt att bo på någon gång.

 

Vinprovning på Skepparps Vingård

Sista stoppet innan vi lämnade Österlens gräns och reste vidare i Skåne var vid Skepparps Vingård. Den här gården med sina vindruveodlingar intill var verkligen pricken över i:et på vår resa genom ”lilla Provence”. När vi vandrade i den gassande solen runt vinodlingarna kändes det som att vi lika gärna skulle kunna ha befunnit oss på en vingård i Frankrike. Besöket på vingården avslutades med vinprovning på Skepparps innergård.

Läs också: Reseguide till Kristianstad- 18 guldkorn att upptäcka i och runt om i trakterna

Skånes bästa omväg & knasigaste korvcafé

Publicerat av
4

Sotnosens korvcafé är inte bara ett annorlunda café som satsat på korvhantverk samt husmanskost med en twist, det är dessutom prisat som Skånes bästa omväg. Det med all rätt. Så fort man kliver in genom dörren får man känslan av att befinna sig i Underlandet. Om C.S Lewis hade suttit och mumsat korv hela dagarna när han skrev sagan om Alice, så är det nog precis så här underlandet hade kunnat se ut. 

 

Den galna inredningen börjar redan vid dörren där det hänger flaskor, vaser och torkade blommor. Den fortsätter därefter till de dukade borden, väggar och takbjälkar. Caféet är fullt av detaljer och i den knasiga inredningen finner man både cyklar, pianon, böcker och färska rapsblommor plockade från det gula rapsfältet utanför.

 

Storyn bakom Sotnosen Korvcafé

Bakom Sotnosens korvcafé hittar man två knasiga gastronomer och korvmadammer samt en fiktiv liten tjej på 12,5 år. Den fiktiva tjejen står för caféets ”story”. Om en liten flicka som är dotter till en sotare och som har för vana att röka korv i byns alla skorstenar. Hon lär sig korvhantverket av sin farmor och att busa i köket med husmanskost av sin mormor. Sotnosens filsosofi är att kunna sin mathistoria samtidigt som man busar med maten, alltid med en baktanke förstås. Korvdamerna har också ett budskap att förmedla till alla damer där ute som inte gillar korv. -Tänk om och tänk rätt. Det var vi damer som uppfann den. Lär din gubbe att äta riktig korv. Visste ni att Sveriges första korvgubbar egentligen var korvdamer?

 

Korv & kram Meny

Fred-lörd serveras korvrätter och annat på diverse kreativa sätt, t.ex kan man få sin korv serverad i en blomsterkruka. På söndagar mellan kl. 11-14 dukas det upp en härlig brunch. Brunchen består av allt från smarriga färskkorvar och köttbullar till vaktelägg, äggrätter och krämiga ostar. Där finns också nybakat bröd, härliga sallader och en smarrig kaffebuffé. Tallrikarna är små för på Sotnosen vill man inte slänga mat och rekommenderar därför sina gäster att att inte ta för mycket mat på tallriken som man sedan inte orkar äta upp. Självklart får man gå och ta mer mat hur många gånger man vill. Mina favoriter på brunchbordet var färskkorven stoppad med vildsvin, de kryddiga korvarna samt den krämiga osten som smalt i munnen. Dessertbordet gick inte heller det av för hackor. Brunchen avslutades med att smarriga våffelklubbor serverades direkt till bordet. Mums!

Funderar du på att ta en omväg är det hit du ska ta den.

Hitta hit: Sotnosens Korvcafé, Karstavägen 77, 291 94 Kristianstad

Har ni missat mina tidigare inlägg från min weekend i Kristianstad? Läs också: Cocoon Meetings- Glamping i naturskönt område i nordöstra Skåne & Weekendguide Kristianstad- 18 guldkorn att upptäcka i och runt om i trakterna  

Resan var en pressresa arrangerad av Kristianstads kommun

Weekendguide Kristianstad- 18 guldkorn att upptäcka i och runt om i trakterna

Publicerat av
2

Runt om Kristianstads trakter i Skåne, finns det flera fantastiska guldkorn att upptäcka. Den här guiden tar dig med genom smörgula rapsfält, trolska skogar, sagolika vattenfall samt till platser där det känns som att tiden stått stilla. Men också till moderna kyrkor, knasiga korvcaféer, Absolut Vodkas hem samt till restauranger som får smaklökarna att häpna.

Jag spenderade en weekend i Kristianstads kommun tillsammans med 9 andra svenska resebloggare. Det blev en weekend som bjöd på många trevliga och oväntade överraskningar. Nog för att jag hade sett fram emot resan och hade stora förväntningar, men det var inte förrän jag var på plats som jag riktigt förstod hur fantastisk den här delen av Sverige är. Som i ett trollslag kan nu även jag ta plats i ledet tillsammans med dem som insisterar på att vi borde resa mer inom landet och upptäcka Sverige. På flera sätt kändes den här resan nästan som en utomlandsresa för mig. Kanske för att jag inte visste så mycket om Kristianstad och Åhus tidigare och för att jag blev så positivt överraskad av allt. Jag skulle faktiskt kunna stäcka mig så långt så att jag till och med vill kalla den här delan av Sverige för en smula exotisk. Har du inte varit här ännu? Då är det bara att säga grattis, för då har du som jag lite att upptäcka.

 

 

 

Åhus- Sprit, snus & ål

Första dagen bar det av till Åhus som man förr brukade säga var känd för sina tre synder: brännvin, snus & ål. Det är högst oklart vilken av dessa tre synder som bidrog till den höga medelåldern bland befolkningen som staden också var känd för. Ta en titt på årtalen på gravstenarna utanför S:ta Maria kyrka så får du själv se. Åhus är en av Sveriges bäst bevarade medeltida städer med sina mysiga kullerstensgator och söta hus med mycket som påminner om den danska tiden. Många turister kommer hit på sommaren för att njuta av semesteridyllen, de långa sandstränderna samt den goda lokala glassen.

 

1. S:ta Maria Kyrka- Modern Art & Design

S:ta Maria kyrka har en historia som sträcker sig genom tio sekel. Från utsidan kanske man kan tro att detta är en helt vanlig kyrka, men det är inte riktigt sant. I den här kyrkan har man nämligen gjort saker och ting lite annorlunda. Som att satsa på modern art och design. Flera lokala konstnärer har bidragit med sin konst och inne i kyrkan hittar man bl.a verk från Claes Bergkvist (Ateljé lyktan), Inngrid Scott (keramiker), Hannelore Dreutler (Studio Glashyttan) och Vivianne E Rosqvist (konstnär). Det finns en konstnärlig tråd genom allt, från kyrkbänkar, ljuskronor och ljushållare till altare och kors. Hela kyrkan är oerhört vacker och är ett sant nöje att besöka.

 

2. Absolut Home – Absolut Vodkas hem

Från en kyrka till något annat heligt, nämligen Åhus stolthet Absolut Vodka. Absolut Vodka Åhus Villa experience slog upp dörrarna förra året och gör det nu möjligt för besökaren att få reda på mer om den berömda vodkan och vad som ligger bakom dess framgång. I upplevelsen ingår en 90 min lång visning med coola effekter, guidad tur genom fabriken, en titt in i ”spritkyrkan”, vodkaprovning samt en ”cocktailclass” där man kan välja mellan både alkohol och alkoholfria alternativ.

 

3. Restaurang Villan

Restaurang Villan ligger i samma sekelhus som Absolut Home. I den prisrosade restaurangen serveras svenska mattraditioner av färska lokala råvaror från regionen. Här kan man unna sig en förstklassig drink i vodkabaren, sill och nubbe eller varför inte lunch eller middag ute på den soliga uteserveringen. Skulle det regna ute så misströsta inte. Restaurangen är cool invändes också och har en riktigt härlig atmosfär.

 

4. Medeltida Åhus

Inget besök i Åhus är fullständigt utan en promenad på kullerstensgatorna i medeltida Åhus. Gatorna kantas av sockersöta hus med färgsprakande dörrar samt grönskande trädgårdar. Ta en sväng förbi den gamla tobaksladan som påminner om en tid som flytt. Inuti finns ett litet museum. Förr i tiden i slutet av 1800-talet hade nästan varje familj minst en egen tobakslycka, som det kallades. Tobakstillverkningen upphörde helt i mitten av 1900-talet. Besök också det lilla torget med maknad där man kan smaka på den berömda Otto-glassen som är unik för området.

 

5. Glassbåten- Södra Sveriges mest kända glasscafé

När vi ändå är inne på ämnet glass, så bör man heller inte missa ett besök på den poulära glassbåten som är södra Sveriges mest kända glasscafé. I hela 25 år har man serverat glass till Åhus besökare. I sortimentet finns över 40 glasssorter med flera olika toppings och strössel. En varning dock, tänk på att portionerna är ungefär dubbelt så stora mot vad du kanske är van vid.

 

6. Stranden

Åhus är självklart också känd för sina milslånga vita sandstränder. Vi gjorde ett stopp på vägen i närheten av den genuina tvillingaboden där vi tog en promenad längs strandremsan.

 

 

7. Tvillingaboden- upplev traditionellt Ålgille

Vill man uppleva en urgammal svensk tradition (medan man fortfarande kan) så ska man definitivt besöka Tvillingaboden då de har sitt årliga ålagille. Det är Hånsa och Maria som driver Tvillingaboden. Hånsa är ålfiskare, diktare och spelman och Maria är ålakärring och konstnär. De båda ser det som sin uppgift att föra en beundransvärd månghundraårig tradition vidare. Vi fick en visning inne i festboden där allt från kungligheter till kändisar har varit gäster. Det är sannerligen en unik plats och miljö. Utanför Tvillingaboden fixar männen med sina ålnät och dagens sysslor är i full gång. Platser som den här gör mig lycklig och jag hoppas verkligen kunna delta i deras ålgille en vacker dag. Ålgillet annordnas mellan 15 agu- slutet av nov.

 

 

8. Blåherramölla – museum, café & galleri

Blåherramölla är en sådan där underbar plats där tiden stannat. Här kan man få en oförglömlig fika i den unika miljön bredvid vattenkvarnen. På Blåherramölla är fortfarande den gamla kvarnen i bruk och under vissa tidsperioder kan man köpa gårdsmalt rågmjöl med sig hem från gården. Bullarna och de andra nybakade godsakerna smakar lite extra gott här och tar ordet fika till en helt ny nivå. Kanske är det mjölet, eldstaden som sprakar i ladan eller helt enkelt en kvinnas hemliga bakkonst som ligger bakom hemligheten. Efter att man fikat klart kan man gå runt ägorna och titta de gamla husen, kvarnen och den grönskande omgivningen.

 

9. Cocoon Meetings- Bo i ett naturskönt område i en egen cocoon

Cocoon Meetings är ett riktigt guldkorn att lägga på minnet. Här bor man i en naturskön rogivande miljö i vackert inredda rum eller i egen cocoon. I den mysiga restaurangen serveras en 5-rätters meny som garanterat kommer få smaklökarna att jubla. Råvarorna är lokala och säsongsbetonade och ändras ständigt. Kocken kan skriva menyn samma dag och om man vill kan man låta den bli en överraskning. Efter middagen kan man sätta sig en stund i den härliga badtunnan. Efter en god natts sömn väntar sedan en frukostbuffé långt utöver det vanliga. (Ett eget reportage om Cocoon Meetings kommer inom kort).

 

10. Forsakarvandring i bokskogen- hem till mytomspunna väsen

Efter en natt på natursköna Cocoon Meetings var det dags för Forsakarvandring i bokskogen. Forsakar är en ljusgrön bokskog med en trolsk ravin med flera vackra vattenfall. Skogen som mestadels ägs av Naturskyddsföreningen sägs vara hem till flera av våra svenska mytomspunna väsen. Visst kan man skymta Näcken sittandes i bäcken och skogssnuvan i gläntan med en smula fantasi.

 

11. Vittskövleslott- perfekta fotostoppet

Vi gjorde även ett fotostopp vid sagolika Vittskövleslott. Man kan tyvärr inte gå in i slottet men fotografera på utsidan går bra.

 

 

12. Sotnosens korvcafé- knasigt café & korvhantverk

Sotnosens korvcafé drivs av två knasiga korvdamer som tagit korv i kombination med café till en helt annan dimension. Så fort man kliver in genom dörren förstår man att man kommer få vara med om något unikt och annorlunda. Allt från inredning, dukning och matpresentation förstärker den känslan. Korven som serveras är dessutom inte vilken korv som helst utan ett hantverk gjort på fina råvaror och tillverkad med mycket kärlek.( Mer om detta inom kort).

 

 

13. Bad i rapsfälten

De smörgula rapsfälten finns överallt längs vägarna vi åker förbi. När vi stannar till i närheten av ett fält kan jag inte motstå frestelsen att kasta mig ut i ett somrigt rapsbad. Så härligt och helt underbart.

 

14. Humleslingan till Kristianstad

På tillbakavägen till Kristinstad tog vi Humleslingan som sträcker sig runt Ivösjön. Lika vackert som namnet antyder. Även här blev det ett litet fotostopp på vägen där ett blommande äppleträd fick stå modell.

 

 

Centrala Kristianstad

I Kristianstad som är Skånes fjärde största tätort finns många sevärdheter att se och upptäcka. Vattenriket, Årummet, Heliga trefaldighetkyrkan och tivoliparken är bara några av dessa. Under vårt dygn i stan blev det dessutom stort fokus på mat, vilket passade mig perfekt. Restaurangupplevelserna vi fick vara med om gav definitivt mersmak att återvända.

 

15.  First Hotel Christian IV

I Kristianstad checkade vi in på First Hotel Christian IV som har Kristianstads i särklass vackraste hotellbyggnad. Även om rummen är fina redan nu ska de inom kort renoveras för att matcha hotellets vackra utsida helt till fullo. Bekvämt och mycket centralt hotell ett stenkast ifrån Centralstationen.

 

16. Borgmästaregården- mellanrätter med smak från hela världen

På Borgmästaregården satsar man på ”social dining” ett middagskoncept som består av mellanrätter med smak från hela världen. Ett vardagsrum för livsnjutare som uppskattar en upplevelse för alla sinnen. Menyn byts ut fyra gånger per år.

 

17.  Kipper- restaurang i en medeltidskällare

Dinera i en historisk 1600-talskällare i hjärtat av Kristianstad. Miljön är svårslagen och maten fantastisk. I Kipper Källares meny finner man allt från kanin och vildsvin till oxkinder och ryggbiff. En av de mest populära rätterna på menyn är dock Absolut Pepparstek, hängmörad biff som serveras med husets klassiska pepparsås
med toner av vanilj, cognac & Absolut Peppar. Godaste steken jag ätit på länge ger ett högt betyg.

 

18. Naturum vattenriket

Naturum vattenriket är en av Kristianstads främsta sevärdheter och den sista anhalten vi hann med på vår weekend. Besökcentrat ligger mitt i stan. Här kan man utforska Naturums utställning på egen hand eller följa med på en guidad rundtur. Man kan också spana på fiskarna i akvariet, leta märlor i bäcken eller ta en flygtur med farkosten Opteryx. Intill Naturum finner man det kommunala naturreservatet Årummet som är ett spännande våtmarksområde att utforska.

Resan var en pressresa arrangerad av Kristianstads Kommun

15 unika restaurang- & barupplevelser i York

Publicerat av
5

Unna dig lyxig afternoon tea i en tågkupé som för tankarna till Orientexpressen eller hitta genvägen genom spitaffären till Yorks egna ”Leaky Cauldron”. Testa trollkarlspicknick eller gå på ”Madhatters Tea party”. I en historisk stad som York blir man inte förvånad om kvällen slutar med att du skålar med både vikingar, romare samt ett och annat gammalt spöke.

 

1. Lyxig afternoon tea på Countess of York

Vid Yorks National Railway Museum finner man den lyxiga tågvagnen Countess of York som byggdes 1956 och idag är ombyggd till restaurang. Hit går man för att unna sig lyxig afternoon tea i en unik miljö. Den sofistikerade afternoon tea-menyn består av hembakade York- scones, kakor och snittar. För extra guldkant kan man välja till ett glas champagne till sitt te. En afternoon tea-upplevelse utöver det vanliga.

Hitta hit: National Railway Museum, Leeman Rd, York 

 

2. The Blue Bell- Yorks minsta pub

Den lilla puben The Blue Bell som är Yorks minsting bland pubutbudet blev snabbt min personliga favoritpub. Det är något med stämningen där inne som inte går att konkurrera med. Trevlig atmosfär, goda pints, förträfflig pork pie och så förstås den trevliga personalen samt dess stamgäster som verkar genuint nyfikna på alla nya som stiger in genom dörren.

Hitta hit: 53 Fossgate, York

 

3. House of the trembling madness- med hemlig ingång

Man kan säga att att ”house of the trembling Madness” är lite av en hemlis. I alla fall om du är turist och inte vet var du ska leta. För att komma till Yorks coolaste restaurang måste man nämligen kliva in genom en spritbutik, men helt vanlig är den förstås inte. På övervåningen gömmer sig en mycket populär restaurang inredd med träbjälkar i taket och djurhuvuden på väggarna. Med tanke på Yorks ”connection” med Harry Potter skulle det här stället lätt kunna uppfattas som verklighetens ”Leaky Cauldron” med en smula fantasi. På House of trembling Madness serveras skummande öl och gigantiska ost- och charkbrickor som inte gör någon besviken. Kom i tid för det blir snabbt fullt med folk på kvällen.

Hitta hit:  48 Stonegate, York

 

4. Pivní- trevåningspub

På Pivní som är en mycket trevlig pub hittar man tre våningar med mysiga krypin. Perfekta stället att starta eller avsluta sin kväll i York på.

Hitta hit:  6 Patrick Pool, York 

 

5. Sotano- tapas i trendig atmosfär

Stig ner i källaren på supertrendiga Sotano som påminner lite om en japansk izakaya, fast med spansk tapas på menyn. Fresta smaklökarna med rykande heta gambas med vitlök och chili eller iberico av bästa kvalitet. Är ni fler i sällskapet kan ni med fördel dela på någon av de delikata chark, ost-eller tapasbrickorna.

Hitta hit: 1 Little Stonegate, York

 

6. Flax & Twine – trollkarlspicknick och vintage

Uppe på andra våningen innanför en mysig vintagebutik kan man avnjuta afternnoon tea eller varför inte en förtrollad Harry Potter-inspirerad trollkarlspicknick. Här finns också ett Harry Potter-inspirerat rum och väljer man en fönsterplats får man utsikt mot trollkarlsbutiken ”the shop that must not be named”.

Hitta hit: 20 Shambles, York

 

7. Valhalla – vikingbar

Gillar du vikingtema ska du slinka in på Vikingbaren Valhalla för en skummande pint eller varför inte en mjöd? Baren är inredd i trä med plädar, djurhudar och sköldar. Bli inte förvånad om du i slutet av kvällen skålar med ett gäng riktiga vikingar. Jo då, de tittar allt förbi ibland.

Hitta hit: 4 Patrick Pool, York

 

8. The Habit- Härligaste takterrassen 

Undrar ni var de härligaste takterasserna ligger? Jag upptäckte en av dem av en ren slump. The Habit som för övrigt är ett mycket bra ställe att hänga på (särskilt fred-lördkvällar) har kanske Yorks bästa takterrass med utsikt mot The Minister. Den är något av en hemlighet då den är omöjlig att upptäcka från utsidan nere från gatan. Men om du känner till den, lär du komma hit fler gånger.

Hitta hit: 40 Goodramgate, York

Läs också 10 fantastiska saker att se och göra i York

 

 

9. Madhatters Coffie & Cakes – Alice i Underlandet inspirerat café

Som i många andra städer i England så finns det ofta ett eller ett par ställen som inspirerats av Lewis Carrolls klassiska saga om Alice i Underlandet. York är inget undantag. Innanför Stonegates Orginal Teddy Bear shop hittar man Madhatters Coffie & Cakes en trappa upp. Kom hit för kaffe och kaka, lunch eller afternoon tea.

Hitta hit:  13 Stonegate, York 

 

10. Roman Bath – pub med antikt romerskt bad

Få pubar kan skryta med att ha resterna av ett antikt romerskt bad nere i källaren. Besök muséet och slink sedan in i baren efteråt för något läskande. Puben är inredd med romerska målningar och på utsidan håller romarna vakt.

Hitta hit:  9 St Sampsons Square, York 

 

11. Ye Old Shambles Tavern- Ölprovning och hantverksöl

På the Shambles som är en av Europas vackraste och bäst bevarande medeltida gator finns flera riktigt trevliga pubar, restauranger och caféer. En av dem som jag besökte var Ye Old Shambles Tavern som visade sig vara en riktig guldgruva för den som gillar hantverksöl, microbryggerier samt ölprovningar.

Hitta hit: 7LZ, 44 Shambles, York

 

 

12. The Goden Fleece – Yorks mest hemsökta pub

Varför inte göra ett besök på den mest hemsökta puben i York när du ändå befinner dig i Storbritanniens kanske mest hemsökta stad? På The Golden Fleece kan du säkerligen skåla med en och annan ny fast osynlig kamrat.

Hitta hit: 16 Pavement, York

 

13. Ye Old Starr Inn – Yorks äldsta pub

Missa heller inte Ye Old Starr Inn som också sägs vara hemsökt. Den här puben är Yorks äldsta pub med licens. Härlig pubstämning med allt som hör till  samt med en insynsskyddad innergård som passar perfekt för soliga dagar.

Hitta hit: 40 Stonegate, York

 

14. The Tree Tuns- Yorks mest instagramvänliga pub

The Tree Tuns kan mycket väl vara Yorks mest Instagramvänliga pub från utsidan. Eller vad tycker ni? För bästa fotografiet gå förbi puben tidigt på morgonen innan stan vaknat till liv.

Hitta hit:  12 Coppergate, York 

 

15. Bettys Tea Room – Berömd Afternoon tea

Bettys Tea Room ligger ofta överst på listan över afternoon tea-ställen att vilja besöka i York. Tyvärr hann jag själv inte med ett besök den här gången men det såg väldigt trevlig ut när jag kikade in genom fönstret. Vill du uppleva Bettys Tea Room är det en bra idé att boka bord i förväg, särskilt under högsäsong. Få ställen är så populära som just Bettys.

Hitta hit:  6-8 St. Helen’s Square, York &  46 Stonegate, York

*Resan till York var en pressresa med Visit Britain och Visit York*

Göteborg-Doha: Qatar Airways pop-up restaurang i Göteborg

Publicerat av
3

En ny spännande pop-up restaurang har kommit till Göteborg. Det är Qatar Airways som praktiskt taget landat mitt i stan och tillsammans med Somm restaurang & vinbar skapat ett 6-rätters kulinariskt äventyr med influenser från det nordiska köket i kombination med Mellanösterns.

Den exklusiva pop-up restaurangens syfte är att visa upp Qartar Airways 5-stjärninga kvalité och service, där maten är på topp. Fine dining-konceptet som heter Göteborg- Doha kommer att hålla öppet endast under två kvällar, den 27:e & 28:e mars. De inbjudna gästerna kommer under dessa kvällar att få avnjuta en exklusiv 6-rätters avsmakningsmeny framtagen av Kasper Dall Birch som är gastronomisk utvecklingschef på Qatar Airways samt Daniel Gremlin och hans team på Somm restaurang & vinbar. Lokala råvaror från det nordiska köket kombineras med smaken av Qatar.

Qatar Airways direktflyg från Göteborg

Qatar Airways fortsätter att expandera i Europa och Göteborg- Doha är Qatars nya satsning från Göteborg. Direktflyget öppnar upp dörren till Mellanöstern och gör det mer lätttillgängligt. Den endast 6 timmar långa resan gör Doha till ett nytt exotiskt weekendresmål att märka ut på kartan.

 

Meny Göteborg- Doha

Redan vid entrén blir man väl omhändertagen av Qartar Airways eleganta flygvärdinnor som självklart följt med även på den här (smak) resan. Ett välkylt glas Champagne Blanc de Blanc Reserve terroir Brut från Jean Dumaingin serveras med en amuse-gueule med smak av Mellanöstern. Daniel Gremlin som driver Somm restaurang & vinbar är en flerfaldigt belönad sommelier och det märks genomgående i all dryck som kombineras med de olika rätterna man blir serverad under kvällen.

 

Rätt nummer 1: Grillspett med pilgrimsmussla, kräfta och marulk serveras med tre spännande dippsåser.

I glaset: Göteborgsvinet, Gimme Gimme Gimme Riesling, Wine Mechanice

 

Rätt nummer 2: Tartar på lamm, serveras med Baharat, tahiniyoghurt, persilja och krispig silverlök.

I glaset: Beaujolais-Villages, Christophe Pacalet

 

Rätt nummer 3: Torskrygg med rödbeta, berberis och sumac hollandaise

I glaset: Chablis, Domaine Pisse-Loup

 

Mellan rätterna kom en tallrik sorbet in med smak av Quatar Airlines mest populära alkoholfria drink.

 

Rätt nummer 4: Lamm som serverades med broccoli, trädgårdsgroddar, ras-el-Hanout och stjärnanissås.

I glaset: Göteborgsvinet Syrah, Wine Mechanics

 

Rätt nummer 5: Ostboll med hjortron och macadamiannöt.

I glaset: Zweigelt Classic, Weingut Netzl

 

Rätt nummer 6: Choklad, körsbär och mandlar i en oemotståndlig kombination.

I glaset: Birbet, Malvaria

Efter det här spännande kulinariska äventyret med fantastisk mat och dryck lockar Doha och att flyga med Qatar Airways som aldrig förr. Jag har fått mersmak av Mellanöstern och har redan börjat drömma om staden i fjärran som aldrig förut känts så nära Göteborg som nu.

Stort tack till Qatar Airways & Somm restaurang & vinbar för att jag fick vara med om den här upplevelsen

Mina 13 bästa restaurang-och bartips i Oxford

Publicerat av
8

Ta en pint på en av Englands mest legendariska pubar och sitt i samma hörn där medlemmarna i den litterära diskutionsgruppen Inklings en gång i tiden brukade ha sina möten. Följ deckare Inspector Moores fotspår eller titta in på uteserveringen där Harry Potter- teamet gillade att dricka en butter beer efter jobbet. Följ efter den vita kaninen in i gränden eller stig över tröskeln till det gamla värdshuset vars första ägare kan ha varit Lewis Carrolls inspiration till Hjärter dam. I Oxford blandas goda mat- och dryckesupplevelser med en gnutta historia, sagor och mystik.

1. The Mad Hatter- promenera rakt in i Underlandet

Att Lewis Carroll satt sina tydliga spår i staden är uppenbart. Bandet mellan Oxford och Alice i Underlandet är starkt och tydligt. Därav finner man inte så otippat flera restauranger och barer med temat Alice i Underlandet. På The Mad Hatters hemliga cocktailbar får du en gåta vid entrén. Om du lyckas lösa gåtan blir du kanske insläppt genom den hemliga dörren och kan därefter promenera rakt in i Underlandet. I cocktailbaren serveras mystiska drinkar i allt från tekoppar till diskokulor och bli inte förvånad om du möter Cheshirekatten eller någon annan karaktär från Underlandet när du är här.

 43 Iffley Rd, Oxford

2. Kazbar – Oxfords bästa tapasbar

Oxfords bästa tapas hittar man på färgsprakande tapasrestaurangen Kazbas. En exotisk snyggt inredd oas som tar Spanien så nära Oxford man kan kan komma i England. Kom hit om du vill njuta av delikata tapasrätter, spanska ostar, exklusiv serranoskinka samt goda rödviner till tonerna av flamenco och viftande solfjädrar.

 25-27 Cowley Rd, Oxford

3. Eagel & Child – Oxfords mest legendariska pub

Eagel & Child är en legendarisk pub i Oxford vars stamgäster varit flera stora författare som tillhört den litterära eliten. Några av dessa var medlemmarna i The Inklings som regelbundet kom hit, som J.R.R. Tolkien ( Sagan om Ringen) och C.S. Lewis (Narnia). Tanken att kanske rent av sitta i samma hörn som dessa legender känns som en ära och är både spännande och inspirerande.

 49 St Giles’, Oxford

Alice in Oxford Guide- en resa i Lewis Carrolls fotspår

.

4. The White Rabbit – Pizza & öl

Följ den vita kaninen in i gränden så kanske du hittar till The White Rabbit. Här serveras pizzor som i Neapel och finfin hantverksöl samt skummande pints.

21 Friars Entry, Oxford

5. The Old Bank-  dinera i stadens gamla bank

På High Street ligger Old Bank Hotel. Här låg som namnet antyder stadens bankkontor en gång i tiden. På hotellets restaurang Quod serveras läcker a lá carte samt goda burgare i en stilfull elegant miljö.

92-94 High St, Oxford

.

6. La cusina – dinera i ett italienkt skafferi

Sugen på italienskt? Då ska du boka bord på populära La Cusina. Här dinerar du i en miljö likt ett italienskt skafferi med hyllor fyllda av läckra italienska produkter, vinflaskor och färska grönsaker.

40 St Clement’s St, Oxford

7. The White Horse- dinera i ”deckarmiljö”

Den historiska puben White Horse är inte bara känd för sina fish and chips utan även för att vara en av de pubar där man spelade in Inspector Morse på 80-talet. Tittade du på Inspector Morse är den här puben ett måste att besöka. Det finns också fler platser att upptäcka i Oxford för Inspector Morse-fantaster.

38 Abingdon Rd, Oxford

8. Turf Tavern – Stjärnornas favorit

Harry Potter-skådespelarna och deras team hängde ofta på Turf Tavern under tiden man höll på med inspelningen av Harry Potter. Det är inte särskilt svårt att lista ut varför de gick just hit. Turf Tavern är nämligen ett helt fantastiskt halvgömt ”hidden gem” belägen i en innergård nära pittoreska Bath Hotel. Förutom att Harry Potter-gänget brukade hänga här efter jobbet har många andra storheter och stjärnor kommit in genom dörrarna. Turf Tavern har gästats av t.ex Elizabeth Taylor, Oscar Wild, Ernst Hemmingway och Emma Watson m.m. Kom hit för lunch, middag eller kanske bara något gott att dricka på den härliga innergården.

4-5 Bath Pl, Oxford

.

9. Mitre Inn – Hjärterdams värdshus

Mitre Inn är ett av Oxfords äldsta värdshus med anor från 1300-talet. Värdshuset har en intressant och spännande koppling till Lewis Carrol och hans saga om Alice i Underlandet. Det sägs nämligen att Mary Prickett som drev världshuset i över 50 år kan ha varit inspirationen till Lewis Carrolls Hjärter Dam. Innan Mary Prickett började driva värdshuset arbetade hon nämligen som guvernant hos familjen Liddell, vars dotter var Carrolls riktiga inspiration till Alice. Restaurangen är belägen mitt i hjärtat av Oxford och serverar god mat och dryck i en historisk miljö.

High St, Oxford

10. Cafe Loco – Mad hatter Afteroon Tea

Ännu ett café i Oxford med inspiration från Alice i Underlandet. Speciellt för Café Loco är att man varje dag efter klockan 14.00 kan bli serverad en ”Mad Hatter Afternoon Tea” som består av snittar och smarriga bakverk. På väggarna i caféet hänger flera tavlor av Underlandet och dess kända karaktärer. Förutom detta är Café Loco ett helt vanligt café.

85-87 St Aldate’s, Oxford

11. Raul’s bar & liquor store – bästa cocktailbaren

Vad mer kan man säga om Raul´s förutom att det är hit man ska gå om man är ute efter välgjorda cocktails med klass och finess. Här jobbar passionerade bartenders som är villiga att ge gästen en drinkupplevelse utöver det vanliga.

32 Walton St, Oxford

12. The Parsonage Hotel – dinera i en prästgård från 1700-talet

The Parsonage Hotel är en vacker gammal prästgård från 1700-talet. Utifrån ser huset med sina gröna växtrankor som slingrar sig runt fasaden nästan ut som hämtat från en sagobok. På Pasonage Bar & grill kan man avnjuta frukost, lunch, middag samt afternnon tea. Menyn speglar atmosfären vilken är unik och av högsta kvalitet.

1-3 Banbury road, Oxford

13. Story Café

På Story muséums café är aldrig sagor och mystik långt borta. Särskilt inte om du kommer hit i juli månad då muséet arrangerar Alice day. Frossa i sockersöta bakverk och nybryggt kaffe. Inuti caféet finns även en shop där det säljs små sagolika ting.

Rochester House, 42 Pembroke St, Oxford

Läs också:14 annorlunda restaurang-&barupplevelser i Nottingham

5 annorlunda & unika cafékoncept i Göteborg

Publicerat av
7

Låt smaken av nyrostade bagels transportera dig hela vägen till gatorna i New York eller låt lukten av nyrostade bönor leda dig in till blomstrande innergårdar där latten smakar lite extra gott. Häng med Chewbacca och Darth Vader på Göteborgs nördigaste café. Sippa på en grön hälsojuice eller varför inte en fantasifull bluebatha direkt framtrollad från fantasyvärlden. Här kommer mina 5 bästa tips på annorlunda och unika cafékoncept i Göteborg just nu.

Har du som jag tröttnat på tråkig och alltför förutsägbar fika? Då kanske dessa tips kan komma väl till pass om du har vägarna förbi min hemstad Göteborg. Jag tipsar nämligen om några av mina absoluta favoritställen som jag antagligen själv skulle leta upp om jag var turist.

 

1. Jimmy & Joan`s New York – För den med New York-längtan

Finns det något som kan förknippas lika mycket med New York som bagels? En ”latte to go” och en rostad sesambagel med cream cheese är alltid den klassiska och obligatoriska frukosten för mig när jag befinner mig i The Big Apple. Äntligen har Göteborg fått en egen ”bagel shop” dit man kan gå när längtan efter New York blir allt för stor. På lyxiga Jimmy & Joan`s NY (som är mycket mer än bara en enkel bagelshop) tar man bagelkulturen på största allvar vilket märks så fort man kliver innanför dörren. Köp med dig bagels till kontoret eller slå sig ner vid den glamorösa bagelbaren som är dukad med vackert porslin. Om inte dina bagels tar dig hela vägen till New York och tillbaka så kan jag lova att den ljuvliga NY cheesecaken med ett kokos- och citronlager garanterat kommer att göra det, på noll tid.

Teatergatan 22, 411 35 Göteborg

.

2. Café Sirius- För nörden inom dig

 

Välkommen in till stans nördigaste café. Drömmen för alla fantasy- och sience fictionälskare där ute. Café Sirius som lika gärna kunnat ligga på en gata i Tokyo istället för i Göteborg, finner man längst inne i Sience Fictionbokhandeln. I bokhandeln kan man köpa allt från fantasyböcker till samlarföremål och i caféet serveras nördfika. Smaka på en söt imaginary cake i regnbågens alla färger eller sippa på Star wars-hjältarnas favoritdryck, den blå mjölkdrinken bluebatha. Då och då arrangeras spännande event och spelkvällar där man t.ex kan vara med om en Harry Potter-afton eller Star Wars-kväll tillsammans med likasinnade. Förutom söta och knasiga bakverk serveras hälsosamma smörgåsar och sallader. Ofta har både bakverken och smörgåsarna fantasifulla namn som t.ex Deathstar och Trojan horse. Det är inte för intet som jag kallar det för Göteborgs nördigaste café.

Kungsgatan 19, 411 19 Göteborg

 

3. Jos- den lilla hälsosamma

 

Instagramvänliga Jos är den självklara favoriten när man önskar sig ett hälsosamt alternativ. Med känslan från Califoniens kust, Balis vackra natur och Brasiliens härliga färger skapas smoothie bowls, hälsojuicer, fräscha sallader och raw food desserter. Bäst av allt är deras hawaiianska pokébowls som får mig att drömma om min hälsosamma yogaresa till Costa Rica. Hela atmosfären på Jos har en skön vibb av en hälsosam livsstil. Det är en riktig liten vitaminkick som efter ett besök genast vill få mig att bli en  mer hälsosam och bättre människa igen.

Lilla Kyrkogatan 3, 411 15 Göteborg

 

4. Le Pain Francais – För en modern Marie Antoinette

På franska Le Pain Francais mitt på Avenyn är de pastellfärgade bakverken lite extra sockersöta och goda. Helt perfekt för en modern Marie Antoinette. Frossa i färgglada macarons, smarriga bakelser och franska bakverk. Le Pain Francais är förutom café och bageri även en bistro. På helgerna serveras brunch samt afternoon tea som är mycket populärt.

Kungsportsavenyen 7, 411 36 Göteborg

 

5. Kafé Magasinet- För växthusfantasten

I en vacker inglasad innergård på trendiga tredjelång, kan man njuta av den ljusa exotiska uteserveringen året om. Gröna växter i terrakottakrukor mixas med industriell interiör och skapar den perfekta cafémiljön där man kan stanna i timmar. På Kafé Magasinet serveras bagels, pizza och matiga sallader. En del gäster kommer hit för att dricka latte och sitta med sin laptop medan andra kommer tillsammans med kompisgänget för att äta pizza och dricka vin. På närliggande Olssons vin som Kafé Magasin delar innergård med finns fler matalternativ som t.ex goda ost- och charkbrickor.

Tredje Långgatan 9, 413 03 Göteborg

Här hittar ni fler av mina tips i Göteborg.

Bergen Fjord Adventures – ett äventyr från fjord till mun

Publicerat av
6

Vid en lägereld ute på på en klippa i den natursköna skärgården utanför Bergen, fick jag under en solig höstdag vara med om en autentisk matupplevelse utöver det vanliga. Jag åkte med ”Bergen Fjord Adventures” på ett gastronomiskt äventyr- från fjord till mun. 

Vad sägs om sjöborre, kammusslor, krabbor och ostron nyss upptagna från havets botten? Vår guide Mariann hade en hel skattkista med sig av havets och fjordens läckerheter, allt var så pinfärskt så att det sprattlade. Hon förberedde omsorgsfullt råvarorna vid elden i naturens egna utomhuskök. Tillsammans hjälptes vi andra åt att plocka tång, snäckor och småkrabbor för att smaksätta buljongen till den mustiga soppan som skulle kokas över elden. Aldrig förut har förberedelserna inför en måltid känts så kul och spännande.

Fjordsafari från Bergen

Äventyret började i Bergens hamn nära det pittoreska området Bryggen. Där fick vår grupp på (ca 10 pers) kliva på en speedboat iförda skyddsdräkt, skyddsglasögon och flytväst. Vi flög därefter fram över fjorden, kryssade förbi öar och rev samt fick se makalösa vyer längs med färden. Farten fick det att kittlas i magen men det var aldrig på något sätt läskigt eller otrevligt, bara kul. Efter 45 minuters fjordsafari började vi saktade ner på farten och det var dags att slå läger och börja laga mat. Vi hittade en otroligt vacker klippa med betande getter som var den perfekta platsen att lägga till på. Getterna fortsatte att beta och brydde sig inte särskilt mycket om oss.

 

Fjordens skatter

Vi försågs alla med varsin hink och kniv. Därefter var det bara att vada ut i fjorden och samla ihop smaksättning till soppan. Mariann berättade att det mesta i fjorden gick att äta och bad oss samla ihop tång, snäckor, småkrabbor och annat vi kunde hitta. De riktiga skatterna hade hon lyckligtvis redan hämtat upp från havets botten tidigare under morgonen och hade med sig i en stor tung låda.

Utomhuskök när det är som bäst.

Medan soppan sakta puttrade över elden tog hon fram sin låda och lät oss smaka på den ena spännande läckerheten efter den andra. Vi fick smaka på rå sjöborre, chevish på hundraårig jättemussla och ljuvliga ostron som serverades med en stänk citron samt en liten ätlig blomma. Kammusslorna grillades lätt över elden med lite skirat smör. Upplevelsen i naturen med dessa enastående råvaror från fjord och hav slog vilken restaurangupplevelse som helst med hästlängder. Det blir helt enkelt inte mer autentiskt än så här.

Det fanns många färska kammusslor att tillreda och vi fick en kurs i hur man öppnade och tillredde dem vid elden.

Själva huvudnumret var förstås soppan som serverades allra sist. Det är svårt att förklara hur gott den första skeden i munnen smakade. En stor smakexplosion i en liten skål. Det var den godaste soppa jag någonsin blivit serverad. Vi åt alla under andakt och det var bara att konstatera att Bergen Fjord Adventures vet precis vad de gör. Krabborna med mjukt skal som serverades till soppan var bara den lilla extra  ingrediensen som satte pricken över i:et.

Lunchen ute på klippan i Bergens skärgård kan bara beskrivas som himmelsk. Att vi dessutom hade en fin och solig höstdag när vi var här gjorde ju inte heller saken sämre. Jag kommer alltid minnas den här dagen och när jag tänker tillbaka på mina dagar i Bergen är det smakerna från den här autentiska matupplevelsen jag minns allra mest. Smaken av fjord och hav.

Bra att veta om Bergen Fjord Adventures

Tid och plats: Året runt. Turen tar 3,5- 4 timmar. Upphämtning och lämning sker i Bergens hamn. Vid dåligt väder finns en alternativ plats att stanna på ute i skärgården där man kan sitta under tak.

Pris: Priset ligger på 1495/nok pers och då ingår fjordsafari, mat och 2 glas dricka. *Priser gäller för grupper på mins 8 pers. Om ert sällskap inte är fulltaligt men ändå vill göra den här utflykten går det att anmäla sitt intresse och göra den ihop med andra. För mer info titta in på Bergen Fjord Adventures hemsida.

Rolig detalj: Ni har väl inte missat programmet Paul Hollywood bakar jorden runt på TV4 play. I ett av avsnitten i säsong 2 besöker han Bergen och åker med Bergen Fjord Adventures på en privat tur.

Resan var en del av en pressresa som arrangerad av Innovation Norway (Fjord Norway, Visit Bergen och Region Stavanger).

Ralph Laurens lyxrestaurang i Paris

Publicerat av
4

Inne i Ralph Laurens flaggskeppsbutik i det lyxiga kvarteret Saint-Germain-des-Prés hittar man en av Paris mest exklusiva restauranger. Ralph´s är en romantikers dröm och det perfekta stället att fira ”Alla hjärtans dag” på eller något annat högtidligt. Klä upp dig i dina finaste kläder och slå dig ner antingen i den gröna oasen på utsidan eller inne i den mörka burriga slottsliknande miljön inne i restaurangen. Oavsett var du väljer att sitta är chansen stor att du hamnar bredvid någon kändis, då restaurangen regelbundet besöks av både filmstjärnor och modeikoner. Du kommer antagligen få vara med om din mest glamourösa lunch någonsin.

Trädgården inne på Ralph’s innergård är uppdukad med vackra blå tallrikar och blå-vitrandiga fluffiga kuddar. Stora vita parasoller skyddar mot solen och innergården är omgiven av grönska och fågelkvitter. Jag kan föreställa mig att Ralph´s är precis den typ av oas som man kan stöta på som en hägring i öknen. Ett fulländat paradis fyllt av läcker mat och svalkande drycker.

Min vita klänning med blå stjärnor från Ted Baker gjorde sig väldigt bra i miljön på innergården. Det är nästan så att man skulle kunna tro att klädvalet var planerat.

På restaurangens insida möts man av en mörkare slottsliknande miljö. Det är högt i tak och väggarna pryds av stora tavlor med motiv av hästar, jakt och ridsport. Borden är stilfullt dukade med Ralph Laurens egna servis, kristallglas och vaser med djupröda rosor. En elegant och softistikerad miljö.

 

Ralph Lauran-  Dining Experience

I Ralph’s lunchmeny hittar man allt från eleganta rätter som grillat ankbröst och hummer till lyxiga klassiska burgare. Förrätter kostar mellan 17-36 euro och en huvudrätt mellan 26-65 euro.

Till förrätt fick vi in en skål med friterade oliver, smör och nybakat bröd.

Jag valde länge och väl i menyn och tillslut föll mitt val på den rostade hummern som serverades med blomkål, svamp samt ett timjancurry-smör. Hummern smalt i munnen och smakkombinationen av de olika ingredienserna på tallriken var genialisk. Den här lilla rätten för 65 euro skulle jag sannerligen inte ha något emot att äta oftare. Det må ha varit min dyraste lunch någonsin men den smakade himmelskt.

Alex visste redan sedan långt tillbaka att han skulle beställa in husets NY strip steak på 450g som serverades med ”ranch-style fries” och pepparsås.

 

Pink Pony- Ett samarbete med Rosabandet

Efter måltiden kände vi oss inte riktigt redo att lämna så vi bestämde oss för att sitta kvar en stund och beställa in en cocktail. Eftersom restaurangens miljö var inspirerad av såväl hästar som polo och ridsport kändes det väl passande att beställa in en drink vid namn ”Pink Pony”. Vi fick veta av servitrisen att drinken var ett samarbete mellan Ralph Lauren och Rosabandet. Så när man beställer en ”Pink Pony” på Ralph’s går en stor del av pengarna direkt till välgörenhet.

 

8 våningar av lyx

Missa inte att ta ett varv inne i Ralph Laurens flaggskeppsbutik när du ändå är här. Även om du inte tänker köpa något så är det ändå lite av en upplevelse att besöka den 8-våningars eleganta butiken. Efter lunchen kollade vi in samtliga våningsplan och spanade in det senaste modet.

Hitta hit: Ralph´s, 173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

 

Dinner Time Stories ”Le Petit Chef” har kommit till Ristoria i Göteborg

Publicerat av
6

Letar du efter en annorlunda och unik middagsupplevelse? Då kan jag med glädje meddela att världens minsta kock äntligen kommit på besök till Göteborg. Dinner Time Stories ”Le Petit Chef” kommer med avancerad 3D-teknik så kallad ”skullmapping” få middagsbordet att bokstavligt talat sväva iväg bortom fantasins gränser. Detta är ett kulinariskt middagsäventyr för alla sinnen som du sent ska glömma.

Dinner Time Stories restaurangkoncept ”Le Petit Chef” har tidigare gjort stor succé i storstäder som bl.a Dubai, London och Berlin. Nu har det efterlängtade pop-up konceptet kommit till Göteborg. Under utvalda datum i feb-maj kommer världens minsta kock hålla till bakom ett hemligt draperi inne på restaurang Ristoria i Gothia Towers. Där kommer han bjuda sina gäster på en 6-rätters avsmakningsmeny, röra om i deras grytor och ta dem med på en fascinerande resa i Marco Polos fotspår. Förvänta dig inget annat än en oförglömlig upplevelse genom gungande hav och över isiga bergstoppar.

En middagssaga i Marco Polos fotspår

Middagsäventyret börjar redan när du sätter dig till bords. Sagoboken framför dig börjar bläddras av en osynlig hand och vips hoppar den lilla kocken fram, springer omkring på bordet och gör en storartad entré. Därefter får hans gäster följa med honom längs med silkesvägen på en kulinarisk resa i Marco Polos fotspår. Resan börjar i Marseille för att sedan fortsätta vidare genom Arabiens öken, färgstarka Indien, över Himalayas vita bergstoppar för att slutligen avslutas i drakarnas Kina. För varje nytt kapitel i boken kommer du att få avnjuta rätter inspirerade från platserna du besöker under färden, presenterade på de mest kreativa och fantasifulla vis. ”Le Petit Chef” må vara världens minsta kock men han är en kock med stora idéer.

Servering 1- Marseille

Resan börjar längs Frankrikes kust i Marseille. Vågor börjar sakta rulla in över bordet och plötsligt befinner man sig mitt i ett stort gungande hav. På havets botten finns bortglömda skatter och snart spolas en mystisk kista upp till bordet. Inuti kistan hittar man de två första rätterna som består av en utsökt tartar på oxe samt en läcker pilgrimsmusslalinné med torkad räka och granatäpple.

Servering 2- Arabia

Därefter färdas vi genom den heta öknen förbi sandstormar, flygande mattor och dansande vattenpipor. Om du lyckas klura ut hur man öppnar den mystiska trälådan med arabiska symboler får du också njuta av dess förnämliga rikedomar. Inuti finns nämligen arabiska läckerheter som friterad bobak, falafel, kebbah med tryffelpeccorini, mahamara, baba ganouch samt tabbauleh.

 

Servering 3- Indien

Resan längs silkesvägen fortsätter och nästa destination som ”Le Petit Chef” tar oss med till är Indien, de färgsprakande kryddornas land. Tredje serveringen för kvällen består av en kryddstark välbalanserad kycklingconsommé med grillat kycklinglår som serveras i kanna på ett vackert silverfat.

Servering 4- Himalaya

Därefter flyger vi vidare genom isiga vindar högt över Himalayas snötäckta bergskedjor. Servering nummer 4 är inte helt otippat av det lite mer frostiga slaget. Den iskalla citron -och yuzusorben som serveras med kokosmjölk, rostade kokosflingor och karamelliserad ingefära är en sådan rätt som bara gör sig rättvis på film. Titta gärna in på Fantasy Dinings Facebook-sida för att se vilken rykande iskall explosion den här rätten framkallar vid presentationen.

 

Servering 5- Kina

Efter att ha färdats genom hav, öken och kalla snölandskap når vi tillslut resans sista destination. I Kina får vår lilla kock det hett om öronen när han försöker springa ifrån en eldsprutande drake som jagar honom mellan dumplingskålarna på bordet. Han klarar sig som tur är helt oskadd och ser därefter till att vi får avnjuta det bästa från det kinesiska köket. Vad sägs om krispigt anklår i hosionsås med vårlök, sesamfrön, limezest och risotto?

 

Servering 6- Dessert

Trots att vi nått slutdestinationen på resan, återstår en sista servering innan ”Le Petit Chef” är redo att tacka för sig. Den sista rätten som trollas fram är en ljuvlig creame brulé med influenser från flera av destinationerna vi färdats genom längs med Silkesvägen. Ris från Kina, saffran från Arabien, vanilj från Indien samt toner av apelsin, kanel och kardemumma. Bon apetit!

Hitta Hit: Ristoria, Mässans gata 16, 402 26 Göteborg