Den ultimata resebloggen för den som gillar annorlunda och unika upplevelser på resan. Vi besöker allt från nischade temarestauranger och hemliga barer till lyxiga michelinkrogar. Vi checkar in och bor i allt från kojor till slott och har ett extra gott öga till allt under resan med ett tema och som man inte får läsa om i de vanliga guideböckerna.
Vill man ha en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga i Las Palmas ska man se till att boka bord på den Michelin-rekommenderade restaurangen Que Leche, som översatt till svenska betyder”vilken mjölk”. Jag kan dock garantera att det är långt ifrån mjölk man blir serverad i glas och på tallrik.
De profetionella stjärnkockarna Jennise Ferrari och Mario Ureña Rodríguez brinner båda för gastronomi och god mat. Det som inspirerat deras kök är deras kunskap från tiden de arbetade på restauranger med tilldelade Michelinstjärnor i kombination med deras många resor.
Restaurangen är lite som ett ”hål i väggen” och förutom den röda Michelinskylten på utsidan finns inget uppseendeväckande som skulle antyda om att man hittat till en av Las Palmas bästa restauranger. Lokalen är liten med endast ca ett 20 tal sittplatser.
Man kan besöka Que Leche både under dagen och på kvällen. Vi hade bokat bord runt 13.00 tiden och när vi kom dit var den lilla lokalen redan full med folk. Bokar man inte är chansen för ett bord minimal. Menyn som består av mindre rätter och är samma oavsett vilken tid på dagen man kommer.
Vi började besöket med att beställa in en flaska vin. Det blev ett vitt vin från Rueda av druvan Verdejo. Ett friskt och fruktigt vin som vi tänkte skulle kunna funka till det mesta, eftersom vi hade en känsla av att vi skulle blanda lite hej vilt från menyn.
Till vinet fick vi in en amuse-bouche bestående av friterade ostbollar serverade med olivolja medan vi funderade på vilka rätter vi skulle välja.
Vi valde därefter ut fyra rätter från menyn att dela på
1. Den första rätten var en kreativ förrätt som såg ut som ett litet fågelbo gjort av spunnet socker, majs, cornflakes och chili. Den här rätten skulle man pressa ihop och äta som om den varit en tacos.
2. Den andra rätten var en niguiri med tonfisk på ”cuban style rice”. En riktigt läcker rätt där Japan möter Cuba i en exotisk mix.
3. Tredje rätten var en härlig ceviche gjord på vit fisk samt serverad i en pastellig grön sås. När rätten kom till bordet hade den ett bubblande vitt skum på toppen.
4. Sista rätten vi beställde blev dumplings serverade i en ljuvlig currydoftande sås och fyllda med tropisk amberjack.
För att vara en gastronomisk Mechelinrekommenderad restaurang är Que Leche väldigt prisvärd. En rätt ligger mellan 12,5-25 euro. Vi delade på fyra rätter från menyn och blev hyfsat mätta. Nog hade man kunnat dela på ett par rätter till men mest för att allt var så sjukt gott. Är man mycket hungrig skulle jag dock rekommendera 3-4 rätter per person. Jämför man med trendiga restauranger ute i världen är det fortfarande bara en bråkdel av priset för en avsmakningsmeny i den här klassen.
Hitta hit: C. Torres, 22, 35002 Las Palmas de Gran Canaria
Vi har nu kommit fram till Nijmegen i Nederländerna, den sista destinationen vi besökte under flodkryssningen ”Beautiful Flanders” med Viva Cruises. Detta var resans kortaste stopp men ändå hann man med att se och göra en hel del under dagen.Från marknadstånden på Grote Markt till att utforska smala gränder, ruiner och grönskande parker. Dessutom hittade vi till Nederländernas äldsta shoppinggata som var fylld med roliga små butiker.
Dagen i Nejmegan började med en tidig morgonpromenad i Valkhofpark samt ett besök vid ruinen Barbarossa. I parken finns också en utsiktsplats där man får utsikt över floden och Waalbrug Brigde.
2. Upptäcksfärd i gränderna
Eftersom det fortfarande var tidig morgon i staden fortsatte promenaden och upptäcksfärden i stan med att utforska smala gränder och pittoreska kullerstensgator. Dessa hittade jag vid området runt Saint Stephen’s Church och Grote markt.
3. Strosa vid marknadsstånden vid Grote Markt
Så småningom började stan vakna till liv och snart vimlade det av människor runt marknadsstånden vid Grote markt. På marknaden hittade man allt från blommor och grönsaker till ost, bröd och nederländska bakverk. Bara att provsmaka sig fram genom stånden.
4. Provsmakanederländsk öl
Senare under dagen på Grote markt fanns även festligheter som en stor scen med diverse uppträdande samt flera Bavariastånd där man kunde köpa en kall nederländsk Bavaria i en plastmugg. Näst intill till festivalkänsla över detta.
5. Nederländernas äldsta shoppinggata
Det bästa under dagen i Nijmegen var ändå enligt mig att strosa på shoppingatan Lange Hezelstraat. Gatan har sitt ursprung från 1334 men det var inte förrän 1880 den officiellt blev en shoppinggata. Detta gör den till den äldsta shoppinggatan i Nederländerna. Lange Hezelstraat är fullproppad med butiker och utbudet är förvånandsvärt stort och kul. Här kan man spendera många timmar.
6. Besök bryggeripuben De Hemel
Efter långa promenader och fönstershopping var det tillslut dags att slå sig ner någonstans. Jag begav mig till Bryggeripuben The Hemel. Här kan man provsmaka hantverksöl som bryggs i byggnadens källare och bryggerihall. Det finns 10 olika sorters öl att välja bland och i sortimentet hittar man allt från veteöl och pilsner till trippel ipor och rökt öl. Kommer man hit under vår och sommar finns även en himmelsk trädgård att slå sig ner i med sin provsmakningsbricka.
7. Rapunzels torn i Kronenburgerpark
Nej, detta är inte Rapunzels torn i verkligheten men visst ser det lite ut som det? Detta vackra torn Kruittoren hittar man i alla fall i den grönskande Kronenburgerpark som är en liten oas i staden. Här finns resterna från stadens medeltida murar. Kruittoren är en del av dessa medeltida rester från 1400-talet.
8. Saint Stephen´s Church
Saint Stephen´s church är ett av stadens främsta kännetecken. Kyrkan är den äldsta och största kyrkan i Nijmegen med anor från 700-talet. Kyrkan skadades allvarligt av bombningen av staden 1944, men byggdes om och stod klar vid 1969.
9. Ät lunch på Da Waagh
Vill man ha en minnesvärd restaurangupplevelse från Nijmegen ska man slå sig ner innuti stadens vackraste byggnad. Platsen där restaurangen Da Waagh är belägen, var förr i tiden platsen där man hade stadsvågen vid vilken man såg till att handlarna inte fuskade vid marknaden vid Grotemarkt. Där har också huserat en kötthandel en gång i tiden samt stadsvakten. Idag är miljön inne på Da Waagh i gammaldags stil och en väldigt vacker plats för lunch, middag eller för att inta något att dricka.
10. Handla ost
Glöm inte att köpa med dig nederländsk ost när du ändå är här. Både vid marknadsstånden på Grotemarkt samt i små specialicerade ostbutiker längs med shoppinggatorna kan man inhandla utmärkta exemplar. Glöm bara inte att be ostförsäljaren vacuumförpacka osten om du ska ha med dem på flyget.
Det har blivit tillökning på fantasydining. Vi har nämligen gått och blivit ägare till en sprillans ny vinblogg vid namn The Wine Luggage. Den här sidan kommer som namnet antyder handla om vin och kommer bli en plats där vi skriver om vinresor, vingårdar, vinbarer, vintips, mat +vin i kombination samt lite vinkunskap.
Naturligtvis kommer inte den nya bloggen påverka Fantasy Dining. Här kommer jag att skriva om resor, hotell, restauranger och barer samt reseguider precis som vanligt.
Hur kom The Wine Luggage till?
Själva anlednignen till att jag valt att starta och driva ytterligare en blogg är flera. Men det största personliga skälet är att jag 2021 tog min sommelierexamen på Yrkeshögskolan i Göteborg samt internationella WSET 2 & 3 Award i wines. Jag har länge funderat på vad jag ska göra efter examen. Eftersom jag aldrig varit så intresserad av att arbeta som sommelier på restaurang så var jag efter examen tvungen att landa lite och under den tiden kan man säga att jag la sommelieryrket lite på hyllan.
Men sakta men säkert föddes en idé som först bara var ett litet frö men som nu utvecklats till något större. Till något jag verkligen ser fram emot att göra. Jag vill använda min sommelierexamen till att kunna skriva om vin och vinupplevelser. Handen på hjärtat är ju skrivandet den riktigt stora passionen i mitt liv och om jag får lov att ytterligare en gång få kombinera detta med ett av mina andra passioner (vin och resor) är jag mer än nöjd. Det är ju där bakom skärmen med fingrarna på tangenterna jag trivs som bäst om jag nu inte är på resande fot och upptäcker världen.
När jag väl tänkt tanken var det en självklarhet och jag förstår inte riktigt varför jag inte kom att tänka på detta tidigare.
Tanken bakom The Wine Luggage
Resväskan är nu packad till bredden med spännande vinupplevelser från våra många resor runt om i världen. Detta bagage är nu redo att packas upp.
På thewineluggage.comkommer jag skriva om vinresor, vingårdar och vinbarer. Jag kommer också ge vinrecensioner, skriva om mat och dryck i kombination samt smyga in lite vinkunskap.
Tanken är inte bara att få chansen att tipsa om spännande viner och vinupplevelser utan även att hålla de egna vinkunskaperna vid liv genom att ge kunskap om vin på ett okomlicerat sätt, utan att krånga till det.
Det kommer inte vara en sida med en massa fakta. Det kommer bli en rolig sida om vin där det är lätt att hänga med, fylld med inspirerande tips, men där man ändå då och då kan få chansen att lära sig något nytt. Det kommer bli massor av tips på vinupplevelser både här hemma i Sverige och runt om i världen.
Jag hoppas verkligen att ni kommer gilla detta lika mycket som jag.
Ett stenkast från Arlanda flygplats kan man checka in i något så ovanligt som i en Boing 747 Jumbojet. Välj mellan att flytta in i den lyxiga kaptenscockpiten, i enklare rum inne i flygplanet eller bo budget inne i flygplanets motortrumma.Detta boendet passar lite extra bra för flygnördar eller för dem som har en tidig flygavgång på Arlanda morgonen efter. Missa inte att ta en promenad på flygvingen och (med lite tur) titta på solnedgången som sänker sig över flygplatsen i fjärran innan du går och lägger dig på kvällen.
Man lägger direkt märke till det parkerade pensionerade Jumbojetet på vägen till Arlanda. Men alla kanske inte känner till att man faktiskt kan bo där. Jumbostay är ett världsunikt hotell/hostel som inte bara erbjuder prisvärda rum till budgetpriser med nära avstånd och förbindelser till flygplatsen utan också inhyser en av världens mest coola hotellsviter. Här kan man nämligen checka in i den den lyxiga kaptenscockpiten med panaramautsikt över flygplatsen.
Bo budget på Arlanda flygplats
Letar man efter ett hotell på Arlanda med nära avstånd till flygplatsen samt med bra förbindelse under dygnets alla timmar så är Jumbo Stay ett mycket bra val. Dessutom kan man bo bra här till riktiga låga priser. Det finns 33 rum att välja bland. Dessa rum är i olika storlekar och prisklasser. Vill man bo riktigt budget kan man bo i någon av sovsalarna som är för upp till 4 personer. Vill man ha ett eget rum är det billigaste alternativet dem där man delar toalett och dusch i korridoren eller om man vill bo lite annorlunda så kan man välja att checka in i planets maskinrum inne i motortrummorna som också är ett av de billigaste alternativen.
Prisexempel för rummen i budgetklass:
Sovsal fr. 450-550 kr/natt
Maskinrum 700kr/ natt
Enkelrum med delat badrum 975 kr/natt
Dubbelrum med privat badrum 1200 kr
Sviterna på Jumbo Stay
Vill man inte bo budget kan man istället checka in i den superlyxiga cockpiten i flygplanets för som är en av världens mest coola och unika hotellsviter. Här inne bor man förstås som en äkta flygkapten med panaramutsikt över flygplatsen. Det finns ytterligare en svit vid namn The Black Box-svit. Här bor man rymligt och bekvämt längst bak i flygplanet. Det finns också en enkelrumssvit med privat badrum samt helt vanliga dubbelrum med privat badrum.
Pris för sviterna:
Cockpit-svit: 1850 SEK / natt / person
The Black Box-svit 1850 SEK / natt / person
Enkelrums svit med privat badrum 1450 kr/natt
Dubbelrum med privat badrum 1200 kr/natt
Så här går det till att checka in på obemannade Jumbo Stay på Arlanda
Bra att veta om din vistelse på Jumbo Stay.
Jumbo Stay lyckades överleva pandemitiden men till priset av att göra vissa åtgärder. Man fick dra in på personalstyrkan. När jag checkade in på Jumbo Stay i slutet av augusti så var hotellet obemannat. Detta betyder i stort sett att gästen som checkar in gör detta på egen hand.
Så här går det till: En kod för att kunna komma ombord på Jumbo Stay skickas ut till hotellgästen ett par timmar innan incheckning via mail eller sms. Väl ombord hittar man sitt namn på ett kuvert vid den tomma incheckningsdisken. Detta kuvert innehåller nyckelkortet till rummet samt ett informationsblad om hotellet och dess faciliteter. Det finns också information om frukost, hur man handlar i det obemannade caféet samt hur man tar sig till flygplatsen och tidtabell för flygbussen. Behöver man ändå komma i kontakt med någon i personalen finns ett nummer man kan ringa där personen som svarar besvarar gästens frågor om någonting är oklart. Mer än så har man inte kontakt med någon mer från personalen. För mig var detta inget problem då allt under min vistelse fungerade hur smidigt som helst.
I det obemannade caféet kan man handa fika eller handla något lättare att tugga på. Det är också här frukosten serveras på morgonen från 04.00.
De allra flesta som checkar in på Jumbo Stay gör det för att bo nära flygplatsen. Många har tidiga flygavgångar vilket medför att man lägger sig väldigt tidigt på kvällen. Detta gör Jumbo Stay till ett lugnt hotell där man inte gör så mycket annat än att bara övernatta. Något man däremot inte ska missa innan man knyter sig till kojs är att ta en promenad över flygvingen på kvällen. Har man tur och lyckas tima in en solnedgång ger det en magisk vy över flygplatsen som blir väldigt vacker.
Gör en resa till Bath i grevskapet Somerset i sydvästra England i Jane Austens fotspår. Besök miljöerna som inspirerade och beskrevs i några av hennes mest kända romaner, vandra på hennes upptrampade stigar, drick te med Mr. Darcy och låt dig slungas med tillbaka till regencytiden. För Jane Austen-fans i Bath finns flera spännande platser att upptäcka.
Jane Austen föddes inte i Bath men bodde där några viktiga år av hennes liv mellan 1801-1806. Det som gör staden så speciell är att den fortfarande på många platser ser precis ut som den gjorde under hennes tidsera. Vilket ger besökaren en glimt av hur det var att leva som en ung Jane Austen under regencytiden. Även långt efter att Jane lämnat Bath refererade hon till staden i några av henne romaner som t.ex Northanger Abbey och Persuasion.
Under 1800-talet var Bath en societetsstad som användes som en ”spa- och tillflyktsort” för de mest rika och förnäma familjerna. Man kom hit för att bada samt dricka det hälsosamma mineralvattnet som sades ha helande hälsokrafter. Man kom även hit för en säsong för att socialisera, knyta kontakter, visa upp sig och kanske hoppas på äktenskapstycke. Dessa sociala säsonger med mycket tedrickande och glamourösa baler eller inte helt olika dem vi ser i Netflix-succén om familjen Bridgerton som skildrar livet för unga damer och herrar under regencytiden (med en twist). Läs mer här: En ”Bridgerton-inspirerad” resa till Bath i England.
Vem var Jane Austen?
De allra flesta har någon gång hört talas om Jane Austen. Hon var en brittisk kvinnlig romanförfattare som föddes i Hamshire och levde mellan 1775-1817. Några av hennes mest kända och älskade verk är kärleksromanerna Förnuft och känsla, Stolthet och fördom, Mansfield Park samt Emma. Jane Austen blev endast 41 år gammal men hennes litterära verk lever kvar och inspirerar omvärlden än idag.
1. Var bodde Jane Austen i Bath?
Jane Austen bodde på flertalet adresser i Bath under 1801-1806. Några av dessa adresser var:
Sydnes Place nr. 4
The Paragon nr. 1
Trim street
Gay street nr. 25
Queen’s Square nr. 13
Green Park buildings nr. 27
Har man ont om tid och bara vill besöka någon av adresserna där Jane bodde rekommenderar jag att ta en sväng förbi Gay steet 25 som är beläget på samma gata som Jane Austen Center samt Sydnes Place 4. som är den enda platsen där det faktiskt sitter en skylt utanför där det står att Jane Austen en gång i tiden bott.
2. Promenera i Sydney Gardens
Jane som under en tid endast bodde ett stenkast ifrån Sydney Gardens sägs ha haft en nära relation till parken där hon ofta tog en promenad efter frukost. Varför inte göra precis som hon och börja dagen med frukost på närliggande Rosted Lemon Café och sedan ta en promenad i parken som är den äldsta parken av sitt slag i Bath och som är det enda kvarvarande grönområdet som är bevarat från 1700-talets nöjesparker i England. En promenad här passar med andra ord perfekt för att få den tidsrätta känslan. I närheten ligger The Holburne Museum som under den tiden var ett lyxhotell.
3. Besök Jane Austens Center
Ett äkta Jane Austen-fan missar förstås inte ett besök på Jane Austen Center där man kan fördjupa sig och lära sig mer om Jane, hennes familjeförhållanden, romaner samt om hennes liv i Bath. Muséet som är beläget i en georgiansk byggnad i Bath är en permanent utställning som är öppen året runt. Förutom Jane Austens center finns där även en Jane Austen souvenir shop samt det berömda Regency Tea room som är kända för att servera en afternoon tea upplevelse i äkta regencyanda. Några höjdpunkter inne på Jane Austen center tyckte jag bl.a var att se vaxdockan som är en avbild av hur man tror att Jane såg ut samt att man fick lov att stiga in i en tidsenlig garderob, prova kläder samt därefter possera strax bredvid självaste Mr. Darcy. Naturligtvis är det också väldigt spännande att få en inblick i Janes liv.
4. Afternoon Tea med Mr. Darcy på Regency Tea Room
Vad sägs om afternoon tea bredvid självaste Mr Darcy? På berömda Regency Tea Room som man finner ovanför Jane Austens Visitor Center kan man avnjuta en prisbelönt afternoon tea experience, som har en ”Tea Guild Award of Excellence status”. Man kan besöka Regency room även om man inte besöker Jane Austens visitor center men det blir självklart mer en helhetsupplevelse att besöka terummet efter man fått en inblick i Jane Austens liv. Ett absolut måste för alla Jane Austen-fans som besöker Bath. I temenyn hittar man även Jane Austens blend som innehåller en blandning av kinesiskt te som var mycket populärt att dricka under regency-tiden.
5. Gör ett besök på Assembly Rooms & Bath Fashion Museum
Om ni vill besöka en av platserna där de storslagna societetsbalerna ägde rum under regencytiden ska ni göra ett besök på The Assembly Rooms som ingår i samma inträde som till Bath Fashion museum. När man tittar in i de kvarvarande balsalarna kan man nästan förställa sig de vackra människorna i tjusiga känningar och kostymer, se dem roa sig med att dansa, spela kortspel samt socialisera. Efteråt kan man besöka Bath Fashion museum som har en stor samling av tidsenliga kläder från Jane Austens tid. Även här finns en regencygarderob fullproppad med klänningar, hattar och handskar.
6. Besök historiska byggnader från Austens tid
Mycket förändras under tidens vingslag men i Bath ser vissa saker faktiskt ut nästan precis som de gjorde förr. Några av dessa är de georgianska byggnadsverken Royal Crescent, The Circus och Georgian Gardens samt Pulteney Bridge, Bath Abbey och the Roman Baths m.m. Staden är full av historiska byggnadsverk, gator och platser. Så vart man än vandrar i staden gör man det på något sätt i Janes fotspår.
7. The Gravel Walk ”the Love Lane”
The Gravel Walk var en så kallad ”Love lane” för unga förälskade med giftastycke under Jane Austens tid. Den här promenadvänliga vägen tar sin början inte långt ifrån Jane Austen center vid Gay street och leder nästan ända bort mot Victoria Park, The Circus och Royal Crescent. Kärlekstigen ser vi bl.a i filmatiseringen av Jane Austens novell Persuasion. Promenera i Janes fotspår på The Gravel Walk och missa inte ett besök i den lite undangömda Georgian Garden.
8. Spendera tid i Georgian Garden
Georgian Garden är en georgiansk originalträdgård från 1770. Ett praktexempel på miljö som Jane hade hade kunnat vistas på under sin tid i Bath. Trädgården är belägen alldeles intill The Gravel walk där hon ofta tog promenader. Trädgården är gratis att besöka och öppen för allmänheten året runt. Öppetiderna är från 9-17.00 dagligen.
9. Afternoon tea på berömda Pump Room
Stax intill de romerska baden inuti den historiska Abbey Square hittar man Pump Room. En historisk plats som på regencytiden varit besökt av både berömdheter så som Jane Austen och Charles Dickens samt varit en välbesökt plats av den högre societeten. Det var ett ställe där man vill ses och synas under den tiden. Man kom hit för att socialisera och dricka av det hälsosamma mineralvattnet som sades ha helande medicinska hälsokrafter. Namnet Pump Room kommer från att byggnaden ligger i anslutning till det Romerska badet vars vatten pumpades in i rummet direkt från de varma källorna. Att Jane Austen besökte Pump Room vet man t.ex genom att hon skriver om platsen i sin roman Northanger Abbey. I dagens läge kan man komma hit för en storslagen frukost, lunch eller afternoon tea utöver det vanliga i en miljö lika elegant som den var under regencytiden. Glöm inte att boka bord bara för annars kommer du garanterat inte in.
10. Ät Bath buns på berömda Sally Lunn´s Eatery
I ett av Bath´s allra äldsta byggnader hittar man Sally Lunn´s Eatery & Museum. Det finns en intressant koppling mellan just Jane Austen och Sally Lunn´s Eatery. Detta är de berömda bakverken ”Bath buns”. En ung Jane Austens ska ha skrivit ett lite busigt brev om att “disordering my stomach with Bath bunns.”( The extra letter n) där hon antyder att hon gillar att tröstäta dem. Man tror att hon kan ha refererat till Sally Lunn´s Eatery. Än idag kan man komma till Bath och njuta av dessa unika bakverk på Sally Lunn´s i en miljö där tiden tycks ha stått still. Frossa i Bath buns tillS magen spricker eller unna dig en afternoon tea i The Jane Austen Room och klunka Jane Austen speciella tea blend.
Andra Jane Austeninspirerade saker att göra i Bath är t.ex att följa med på en Jane Austen walking tour (finns flertalet walking tours i Bath som organiserar detta) eller att besöka staden under Jane Austen Festival i september då hela staden klär ut sig i tidsenliga kostymer till hyllning av vår hjältinna.
Resan till Bath var en pressresa med VisitBritain. Tankar och åsikter är alltid mina egna.
Dinera i en vacker oas av djungelgrönska, bland gigantiska guldiga buddhafigurer eller varför inte långt bortom de mest kända turiststråken uppe i bergen.Vill du dessutom att maten ska smaka himmelsk och kanske en smula exotiskt? Då har jag hittat 4 riktigt bra restauranger i och i närheten av Maspalomas på Gran Canaria som inte kommer göra dig besviken.
Ibland är kraven för var man ska gå ut och äta middag på resan skyhöga. Man vill både hitta den rätta miljön samt ett ställe där maten verkligen smakar bra. Det vet ju alla att det tyvärr inte alltid är så lätt. Särskilt inte om man bara börjar planlöst vandra och hoppas på att det rätta stället plötsligt ska dyka upp som en hägring i öknen. Det händer ju mer än ofta i det läget att man bara går och går för att till sist genomsvettig och irriterad ge upp och besviket slå sig ner på ett ställe med plaststolar som man inte alls hade tänkt sig i sin egen sinnebild. Men oroa er inte, jag har gjort jobbet åt er och hittat 4 stycken riktigt bra & unika restauranger att besöka i och i närheten av turistorten Maspalomas på Gran Canaria.
1. La Cabanita Park
Vilda västern möter djungelgrönska. La Cabonita Park är en avsides oas som man verkligen kan kalla för ett ”hidden gem”. Restaurangen är belägen en kort taxiresa (ca 10 min) ifrån de mest centrala delarna av Maspalomas. Här finns stillheten, bergen, grönskan och fågelkvitter. Det är en underbar plats dit man kan gå med hela familjen. Det finns till och med en hoppborg där barnen kan leka medan föräldrarna kan slappna av. Utanför ingången finner man allt från trähästar, kossor, sadlar och cowboyhattar, en inredning som skvallrar om att man inte är rädd för sticka ut lite och vara en aning annorlunda. Innanför på den stora lummiga gården med stolar och bord är det grönskan och den vackra omgivningen som tar över. Färska färgglada frukter och grönsaker är vackert uppdukade i köket och den varma kolgrillen sprakar. Man blir genast hungrig av synen. Vi beställde in kanariska specialliteter som gambas ajillo och grillade padrons till förrätt och till huvudrätt kunde vi inte låta bli att ta in en av La Cabonita Parks specialiteter nämligen en sombrerogrill med tillhörande kött och tillbehör. På sombrerogrillen ska man koka sitt kött i en buljong och därefter hänga upp det på en pigg på bordsgrillen där de blir grillade. Är detta Spaniens svar på japansk shabu shabu kan man undra? Kul att få testa något helt nytt.
Carr. Palmitos Park, 10, 35109 Maspalomas
2. Samsara
Samsara liknar inget annat. Här hittar man en värld av gigantiska buddhasamlingar, paraplyer och statyer. Dessutom finns här en grönskande terass som får en att känna att man hamnat mitt i en exotisk asiatisk trädgård. Lika gigantiska som de guldiga buddhastatyerna är även maträtterna. Servitören rekommenderar/varnar starkt på att vi ska dela på förrätten vi beställt och när den kommer till vårt bord förstår vi genast varför. Gigantisk så att säga, nästan som en förrätt som enligt min mening skulle kunna ha räckt till fyra personer. De stora portionerna är det som är Samsaras kännetecken och det är ju meningen att man ska dela på dessa förstås. Trots storleken på vår carpaccio till förrätt fanns det tydligen även plats för en huvudrätt att dela på. Denna rätt blev en stark röd curryrätt med räkor, grönsaker, ris och chapatibröd.
Avenida del Oasis, 30 – 2º, C.C. La Charca, 35100 Maspalomas
3. La Guagua Blanca
Som vit glittrande snö mitt i en öde öken. La Guagua Blanca eller ”den vita bussen” som blir översättningen från spanska, är en helt unik restaurang på Gran Canaria. Restaurangen är belägen uppe i bergen, ca 15 min taxiresa bortom de vanliga turiststråken i Maspalomas. Utanför restaurangen reser sig de mäktiga bergen och på andra sidan vägen rakt nerför ett svindlande stup ligger en dalgång som får det att kittlas i magen när man tittar ner. Det är också detta unika läge som bidrar till restaurangens unika charm. Välkommen in i en glittrande vit ombonad miljö som får det mesta runt omkring att blekna i jämförelse. Det går knappt att tro att man egentligen bara befinner sig en kort bilfärd från turismen i Maspalomas och Playa Inglés. Detta är någonting helt annorlunda.
Gran Canaria, C. Ángel Guerra, 45, 35109 Montaña la Data,
4.SAWADEE
Första bästa plan till Thailand? Nej det behövs inte längre. Restaurangen Sawadee Maspalomas tar dig dit på nolltid. Den kreativa och vackra terassen med sandstrand, solstolar, fontän samt uppbyggda bungalowliknande hus att sitta i hittar man uppe på andra våningen av ett shoppingkomplex. Hade vi inte tagit oss upp dit hade vi aldrig kunnat ana att det fanns en sådan här tropisk färgglad oas gömd i ett annars rätt tråkigt köpcentrum. Kommer man dessutom hit på kvällen när mörkret faller förvandlas hela stället till ett neonblinkande palats med tusentals färgglada lampor. Kom hit för tropiska drinkar och äkta thaimat i en enastående miljö.
Robotarnas tid har kommitoch har nu tagit över en hel restaurang i Varberg. Autobento är en modern asiatisk fusionrestaurang som specialiserat sig på asiatiska tapasrätter och som utmärker sig rejält genom att dess serveringspersonal är utbytta mot robotar. Beställningar sker via en platta vid bordet och robotarna åker outröttligt fram och tillbaka från kök till matsal för att tjäna sina gäster. Jag hoppas de får bra lön.
Det första vi möts av vid entrén är en lanterntänd körsbärsträdsskimrande ingång med ett litet runt hål i mitten där vi förväntansfullt stiger in. Innanför är miljön modern och futurisk, där design går hand i hand med modern teknologi.
.
Vid varje sittplats finns en touch screen-platta där man finner sin mat- och dryckesmeny. Vi sätter genast robotarna i arbete genom att beställa in mat och dryck till bordet. Kvällen inleds med en Samurajslice som är en kyld cocktail bestående av bl.a gin och yuzu. Rätterna på menyn är av det mindre slaget och det rekommenderas att man beställer in 3-5 rätter per person.
Det går inte riktigt att beskriva hur löjligt glad man blir av att få syn på den första roboten som åker från köket genom matsalen för att slutligen stanna vid vårt bord. Roboten har med sig de första rätterna som man själv plockar av. För att skicka iväg roboten med disk till köket är det bara att klappa honom lätt på huvudet så tar han det som en signal att åka vidare. Ett tips är att inte beställa in all mat på en gång, utan istället beställa in en rätt i taget. Då får man se roboten i action flera gånger under kvällen. Totalt är det 3 st robotar som arbetar i dagsläget på Autobento. Roligast är förstås att se dem i arbete alla tre samtidigt. De åker ibland i varandras väg och man kan då tydligt höra dem påpeka detta för varandra. Man skulle nästan kunna tro uppfatta det som att de kivas( eller så är det bara jag som har livlig fantasi). Jag antar att det är som på alla andra arbetsplatser, att man inte kan komma överens med alla.
Glöm inte följa @fantasydining på instagram för fler tips samt inspiration.
Asiatisk fusion tapas på Autobento
Menyn på Autobento består av asiatiska smårätter vilket rekommenderas 3-5 st rätter per pers. Vi började med en Beef Tataiki, ryggbiff som eldats i 1925 grader och som serverades med ponzusås, rostad vitlök och päron. Nästa rätt blev eldad tonfisk som serverades på friterat rispapper. Därefter beställde vi in friterad kyckling smaksatt med 5 kryddor och citrus- och ingefärsmajo, fish taco samt Donburi på sojamarinerad eldad lax med edamamebönor, yuzu, mango, och sojamajo. Maten var god och jag ger den betyget 3 stjärnor utav 5 möjliga. Däremot får hela upplevelsen med robotar, miljö och teknik i kombination med mat och dryck som helhet än högre poäng. För det är för själva upplevelsen man i första hand ska gå hit. Det är verkligen en upplevelse utöver det vanliga.
I dryckesmenyn hittar man allt från japanska ölsorter och sake till cocktails, vin, cider och läsk.
Några favoriter från menyn var tatakin, den eldade tonfisken samt den friterade kycklingen.
Staden Pilsen i Tjeckien är känt för att gå under smeknamnet ”The capital of beer”, något som fått ölälskare att vallfärda dit i flera decennier. Att staden fått detta smeknamn beror främst på att Pilsner Urquell Brewery (Pinovar Prazdroj) är födelseplatsen för ölsorten pilsner som är ett ljust underjäst öl som idag är känd runt hela världen samt blivit en av de mest populära ölsorterna. Är man intresserad av tjeckisk ölkultur och gärna i kombination med traditionell tjeckisk mat är Pilsen i Böhmen en drömdestination att märka ut på kartan.
Pilsen är beläget i Böhmen i västra Tjeckien endast ca 1 timmes bilresa från Prag och är landets fjärde största stad i storleken efter Prag, Brno och Ostrava. Staden är världskänd för sin pilsner och detta för naturligtvis dit ölturism från hela världen.
De första ölbryggderna bryggdes i staden redan vid 1295. Vid den tidpunkten tillät den Tjeckiske kungen några av Pilsens borgarhus rätten att brygga öl, vilket tillät ägarna till dessa att sälja öl i sina egna hus. Dock var dessa ölbryggder sällan av särskilt bra kavalitet. Det var inte förrän1842 då bryggmästaren Josef Groll från Bavarina anlände till Pilsen som den stora vändpunkten kom. Hans uppdrag var att brygga ett nytt och välsmakande öl av bra kvalitet. Den första batchen stod klar den 5 oktober 1842 och den världskända ölsorten pilsner lager såg för första gången dagens ljus. Det var i Borgarnas brygghus där pilsner lager föddes vilket för världen i dag är känt som Pilsner Urquell Brewery. Ända sedan dess har den här typen av underjäst öl varit föregångaren samt inspirationen till många liknande ölsorter runt om i hela världen.
Ölfantasten har många spännande upplevelser att förvänta sig vid ett besök i Pilsen. Bl.a kan man gå en världsberömd ”beer tour” inne på Pilsner Urquell Brewery, besöka ett ölmuseum, smaka på en äkta ofiltrerad pilsner direkt från en traditionell tunna, prova på ölspa samt avnjuta flertalet lokala mikrobryggerier runt om på pubarna och restaurangerna i stan.
Så vad är hemligheten bakom Tjeckiens berömda Pilsner? Hemligheten finner man i fyra helt vanliga ingredienser: malt, humle, jäst och vatten. Den viktigaste ingrediensen är vattnet, vilket i Pilsen är ett mjukt vatten av mycket hög kvalitet. Den andra viktigaste ingrediensen är den speciella humlen som växer i Zatecregionen och som anses vara en av de bästa humlesorterna i världen. Malten ger ölet sin fyllighet och färg medan jästen förvandlar sockret till alkohol och koldioxid samt bidrar till en ytterligare smakfiness i det färdiga ölet.
Visste ni att man i Tjeckien dricker mest öl i hela världen? Öldrickandet i Tjeckien är en kultur som sammanför släkt, vänner, grannar och kollegor att umgås med varandra utanför de vardagliga rutinerna och är en naturlig del av livet. Till ölet äter man oftast något och om man inte satsar helt på en traditionell tjeckisk måltid så avnjuter man gärna mindre delikata smårätter som picklad tjeckisk ost, korvar eller ölost.
Det Tjeckiska köket
Det Tjeckiska köket består onekligen av mycket kött. Främst rätter gjorda på fläskkött men även nötkött, kalvkött, viltkött, kyckling och anka. Till detta serveras ofta gräddiga såser med potatismos eller en potatis- eller vetedumplings vid namn knedlíky. Rätter som är återkommande i menyn på restaurangerna i Pilsen är t.ex rostad fläskstek, gulasch på vilt, bifftartar med mörkt bröd och vitlök, friterad goudaost med tartarsås, långkokt nötkött, fläskknä, fläskknoge samt flera kötträtter där man använt pilsner med i matlagningen. Det serveras också mycket bröd och kål i olika varianter. Ofta äter man en soppa till förrätt och därefter en huvudrätt. En klassisk efterrätt kan t.ex vara en sötare variant av dumplings som serveras med någon frukt eller bär.
Förutom traditionell tjeckisk mat och ölkultur har även staden Pilsen en 700-årig lång historia bakom sig med många kulturella och historiska sevärdheter att upptäcka. Pilsenregionen bjuder dessutom på vackra naturupplevelser runt Berunka River samt några av Tjeckiens främsta barocksevärdheter i form av kloster och slott. Läs mer här: En resa i Barockens tecken till Pilsen i Tjeckien & Naturupplevelser, camping &rafting i Pilsen.
Restauranger i Pilsen- 10 tips på restauranger, pubar & bryggerier
1. KLUB MALÝCH PIVOVARU- tjeckisk husmanskost & hantverksöl
Man skulle ju kunna tro att min första sipp på en öl i i Pilsen skulle vara på just på en pilsner. Så blev det inte. Istället blev mitt första möte med stadens ölkultur inne på Klub Malých Pivovaru, en lokal pub med enklare restaurang som specialicerat sig på att servera hantverksöl från lokala tjeckiska mikrobryggerier. På Klub Malých Pivovaru finns alltid 10 olika sorters hantverksöl på tapp och sortimentet byts ut regelbundet. Vill man smaka på något annorlunda så har man verkligen chansen att göra det just här. Vad sägs t.ex om Bad Flash Lost Chance IPA, Permon Joe in the Garden som är en Aprikos Sour Ale eller en Pilsen Bandita halvmörk special. På menyn hittar man även enklare klassiska tjeckiska rätter som en bit kött som serveras med sås och en hemmagjord potatis-och vetedumplings vid namn knedlíky. Enkel men god mat som mättar och är bra att grunda med när man vet med sig att man ska prova en hel del öl under dagen.
2. PLZENKA – Typical Czech
Restaurangen Plzenka har ett bra läge mitt i centrala Pilsen. Här serveras skummande pilsner från stora tankar ifrån husets taproom tillsammans med klassiska rätter från det tjeckiska köket. Så typiskt tjeckiskt som det bara kan bli. Middagen som serverades på Plzenska var en helstekt fläskbiff med rostade gröna bönor, knaperstekt bacon samt stekt skivad potatis. Till detta sköljdes det naturligtvis ner en pilsner Urquell eller två.
3. RESTAURANCE NA TRUCOVNE
Restaurance na Trucovne hittar man i den pittoreska staden Radnice som är belägen en ca 40 min bilresa från Pilsen centrum. Perfekt traditionell tjeckisk restaurang att besöka under eller efter en utflyktsdag i Pilsenregionen. Vi stannade till på denna lilla pärla på hemvägen efter att vi besökt regionens barocksevärdheter samt övernattat på Camp Kobylka. En tallrik panerad goudaost med tartarsås samt en kall pilsner satt som en smäck efter en lång utflyktsdag fylld med äventyr. Dessutom hade restaurangen en underbar innergård med en härlig uteservering där man trivdes väldigt bra. Andra rätter som serverades från menyn var bl.a pizza samt typiska tjeckiska rätter.
4. LOVECKÝ RUDOLF II
Lovecký restaurant Rudolf II är även den en restaurang som man kan besöka om man är på resande fot inom Pilsenregionen, närmare bestämt i den lilla staden Plasy. Restaurangen är inredd i senbarocksstil med en atmosfär som påminner om en jaktstuga med romantiska inslag. Det är svårt att inte komma att tänka på den omtalade serien ”Game of Thrones” i restaurangens unika miljö. Huset är inrett med jaktdetaljer och riddarutrustningar där allt från väggar och takkronor till stolarna man sitter på är klädda i horn. Riddarna i rummet kanske håller vakt för de många kungligheter som pryder de upphängda tavlorna på väggarna. I menyn hittar man allt från vildstekt fasanbröst och vildsvinsgulasch till biff tartar samt flera andra klassiska rätter från det tjeckiska köket. Det finns också soppor och sallader för den som önskar en lättare måltid. I dryckessortimentet hittar man lokala ölsorter från närliggande bryggerier i både under- och överjäst stil.
5. Knížecí Pivovar Plasy
Har man ändå vägarna förbi staden Plasy kan man dessutom göra ett besök på bryggeripuben Knížecí Pivovar som är beläget ett stenkast ifrån klostret Plasy monestery. Här kan man välja mellan att sitta ute på den soliga terassdelen eller inne i den murriga puben vars atmosfär går i stilen art nouveau och sägs påminna om en traditionell ölhall från prins Metternichs tid. I öltankarna finns både underjästa och överjästa ölsorter men bryggeriet är framförallt känt för sin speciella underjästa öl. I utbudet finns namn som 10°Vašnosta, 12°Metternich och 13°Felčar samt överjästa, årliga ölsorter som 11°Nachmelenec ALE, 16 ° Easter Bock, 17°Barley Wine, 16°Reholník IPA m.m. Knížecí Pivovar Plasy är ett perfekt utflyktsmål för den som vill kombinera sitt ölintresse med sevärdheter och utflyktsmål i Pilsenregionen .
6. HOUSE VIENNA EASY PLZÉN
Under mina dagar i Pilsen bodde jag ett par nätter på House Vienna Easy Plzén. Ett modernt hotell med ett bra läge endast en kort promenad ifrån Pilsens historiska centrum. Är man på jakt efter ett ställe där man kan dricka bra drinkar i Pilsen så vill jag tipsa om hotellets fina terassdel som är ett riktigt litet ”hidden gem” i staden. Vissa dagar i veckan håller man även barbequepartyn på terrassen.
7. U SALZMANNU– Pilsens äldsta restaurang
På U Salzmannu, Pilsens äldsta restaurang kan man avnjuta traditionell tjeckisk mat och opastoriserad pilsner Urquell direkt från öltankarna i en interiör som slungar besökaren bakåt i tiden. Det rekonstruerade huset och interiören frammanar det tidiga nittonhundratalet, då restaurangen var en favoritmötesplats för lokalbefolkningen och deras gäster. Här kan man förslagsvis testa helstekt fläsk tillagat med lök i mörkt öl, med stuvad vit- och rödkål, potatis- och bröddumplings tillsammans med en pilsner Urquell. Så traditionellt som det bara kan bli.
8. MERLOT ZASTAVKA – vinbar med tjeckiska viner
Även om öl är den mest populära drycken i Pilsen så får man inte glömma att Tjeckien också är ett vinland med flertalet vingårdar i landet (främst från Mähren regionen) som producerar viner av mycket bra kvalitet. Jag upptäckte det Tjeckiska vinet under en tidigare resa till Brno (där man faktiskt dricker mer vin än öl) och har ända sedan dess varit oerhört nyfiken på Tjeckien som vinland. I Tjeckien producerar man både vitt och rött vin på ett femtiotal olika druvor ifrån både internationella och inhemska druvsorter. Det vita vinet står för majoriteten av produktionen och är oftast i stilen friskt och fruktigt. Många av de tjeckiska vita vinerna har blivit tilldelade priser i internationella vinsammanhang samt i prestigefyllda tävlingar, vilket talar för en riktigt hög kvalitet. Vanligaste gröna druvsorterna är muller-thurgau, riesling, chardonnay, gruner veltliner och welschriesling (druvsorter som vi känner igen från Tyskland och Österrike). Pálava är en inhemsk druvsort som förknippas med Mähren i sydöstra Tjeckien. De vanligaste blå druvsorterna är pinot noir, merlot, sankt laurent, blaufränkrisch och zwigelt. Många vingårdar satsar även på ekologiska och biodynamiska odlingar. Vill man testa tjeckiskt vin på plats i Pilsen finns vinbaren Merlot Zastavka som är ett fantastiskt litet ställe som serverar en mängd både inhemska och internationella viner på både glas och flaska.
9. NA PARKÁNU
Na Parkánu har fått sitt namn efter sitt läge aldeles intill stadsmuren och är inredd i en stil som var populärt under 1920-talets ”golden age”. Historiskt sätt har platsen där restaurangen är belägen mycket historia i bagaget och har varit allt från fängelse, mälteri, snickeri, bokbinderi till verkstad för leksaker. Idag är det en restaurang vars taproom är direktkopplat till bryggerimuséet vilket gör att man kan njuta av en direktpumpad ofiltrerad pilsner Urquell. Na Parkánus kök erbjuder klassiska traditionella tjeckiska rätter på menyn. Jag rekommenderar att testa deras vitlökssoppa med ost till förrätt samt en klassisk gulasch med potatisdumplings till huvudrätt. Båda smakar fantastiskt!
10. PILSNER URQUELL BREWERY
Vi sparar det bästa till sist. Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Pilsen och som utan tvekan är stadens stolthet och hjärta. Ölfantaster från hela världen vallfärdar dit och det är inte svårt att förstå varför. Platsen är så mycket mer än bara ett bryggeri samt ett museum. Det är ju själva pilsnerns födelseplats och i de virrvarr av underjordiska tunnlar under bryggeriet där man ännu idag förvarar stora tunnor med öl får man en glimt av ölets historiska resa i en miljö som inte förändrats särskilt mycket under tidens gång.
Under Pilsner Urquells ”Brewery tour” får man följa med på pilsnerns spännande resa och lära sig allt från dess historia, ingredienser och framställning till människorna bakom. Man får följa med in i brygghuset samt ner i byggerikällaren vars gångar sägs vara som en oändlig labyrint under marken. Inne i brygghuset är det varmt som i en bastu men nere i bryggerikällarens labyrint är det kallt näst intill minusgrader. Det gäller att hålla ihop där nere och inte ge sig iväg på egna äventyr ifrån gruppen. Den som går vilse kan nämligen få svårt att hitta ut då gångarna ser identiska ut och leder mycket långt bort under staden.
En av de vagnar där man fraktade tunnor med Pilsner Qrquell ut från bryggeriet förr i tiden En titt in i brygghuset
Hela bryggeriet men särskilt bryggerikällaren är en spännande och fascinerande plats att besöka som avslutas på bästa sätt genom att bli serverad en kall ofiltrerad pilsner direkt ifrån en tunna nere i bryggerikällaren. Jag lovar, en pilsner kan aldrig någonsin någon annanstans i världen smaka bättre än vad den gör här. Och om du som jag är en riktigt ölfantast så är Pilsen samt ett besök på Pilsner Qrquell Brewery en milstolpe att besöka minst en gång i livet.
En kall ofiltrerad pilsner Urquell direkt från tunnan
För den som också är intresserad av en annan modernare sida av det tjeckiska köket ska kolla in min gastroguide från Brno. ”Den ultimata gastroguiden till Brno”
Den medeltida staden Gent i Östflandern i Belgien var den 5:e destinationen vi anlände till ombord på Viva Cruises under flodkryssningen ”Beautiful Flanders”. Den här medeltida pärlan ruvar på allt från historiska sevärdheter som slott och borgar till pittoreska gator med söta butiker som säljer allt från paraplyer till hattar. Dessutom smakar både chokladen och ölet lite extra bra i den här delen av Flandern.
Gent är Belgiens tredje största stad och har en historia som sträcker sig nästan 1400 år tillbaka i tiden. Inte konstigt att det finns mycket spännande att se & upptäcka här. Vi stannade till i Gent över dagen under flodkryssningen med Viva Cruises och hade ca 10 timmar på oss att flanera runt i en av Flanderns mest intressanta städer.
Gravensteen som också brukar kallas för ”Grevarnas slott” är en av Gents främsta sevärdheter. Detta magnifika medeltida slott med tidsanor från 1180 var residens för grevskapen i Flandern fram till mitten av 1300-talet. Slottet har också i olika perioder fungerat som bl.a fängelse och domstol. Idag är slottet öppet för allmänheten och är ett populärt turistmål att besöka i Flandern. Slottet är dessutom mycket populärt att gifta sig i. Ta en promenad på ringmuren som omsluter slottet och blicka ner mot vallgraven från de små fönster som finns längs med muren. Gå sedan på en upptäcksfärd inne i slottets gångar och salar samt titta in i grevebostaden.
2. FÖNSTERSHOPPA I SÖTA BUTIKER
Att fönstershoppa i Gent är ett sant nöje. De små söta butikerna har specialiserat sig på allt från hattar, paraplyer, smycken, konfektyr och choklad. Drömmen för en fönstershoppare.
3. TESTA EN LA CHOUFFE
Belgiens La chouffe Blonde med sin gemytliga tomte som pryder etiketten serveras på iprincip varje bar och uteservering i Gent. Denna ölsort är ett ljust överjäst öl med en maltig, fyllig och fruktig karaktär med mild beska. Ölet bryggs på kornmalt med tillsats av candysocker och är kryddat med Saazer och Goldings humle, samt en aning koriander. Mycket god och trevlig öl men som behöver ett varningens finger dock. Man får nämligen se upp med att dricka för många då alkoholhalten är på hela 8 %.
4.FLANERA I OLD TOWN
Gent är en sagolik medeltida stad med många tinnar och torn som sticker ut och reser sig över standsvyn. Något av det första som nyanlända turister brukar göra när de kommer till Gent är att flanera omkring längs med kullerstensgatorna i Old town och bara insupa den medeltidsaktiga atmosfären. Spana in de medeltida byggnaderna, gränderna och katedralerna eller slå dig ner på någon mysig uteservering längs med den pittoreska kanalen.
5. AFTERNOON TEA PÅ ALICE
Alice tearoom är ett underbart ”hidden gem” där man kan få uppleva en afternoon teaupplevelse utöver det vanliga. Som att en liten del av Alice i Underlandet hamnat i staden Gent. Slå dig ner i en puderrosa miljö under kristallkronorna med en inredning som präglas av tekannor och tekoppar samt antika porträtt och tavlor. Förutom afternoon tea serveras även frukost, lunch samt bakverk och gräddiga tårtor, kaffe och te hela dagen lång.
6. GRAFFITTITUNNELN
Tycker man att det är spännande att kolla in street art och graffitti när man är ute och reser ska man inte missa att göra ett besök vid Gents graffittitunnel. Street artartister använder tunneln som ett levande galleri och platsen är under ständigt förändring. En gata som är i stor kontrast till den övriga stadsbilden av Gent.
7. JAZZBAR I EN GRÄND
Skulle du befinna dig i Gent och plötsligt höra tonerna från jazz strömma ut från en gränd. Ja, då är du med största sannolikhet i närheten av Hot Club Gent. Detta stället är en cool jazzklubb vars koncept en gång i tiden skapades för att främja jazzmusiken. Man hittar den gömd allra längst in i en smal gränd. Kom hit för att lyssna på jazz, dela på en flaska vin och beställ in en skål med ost och chark.
8. PATHERSHOL- det gastronomiska hjärtat för foodies
Pathershol är en av de stadsdelar i Gent som man absolut inte får missa. Allra minst om man är en foodie. Den här delen av stan med kullerstensbelagda gator och historiska byggnader är nämligen inte bara ett pittoreskt område att besöka utan brukar även kallas för Gents kulinariska hjärta. Restaurangerna ligger tätt och bjuder på matupplevelser från hela världen. Det är också i detta området man hittar stans trendigaste pubar och barer.
9. ”HIDDEN GEMS” VID KANALEN
Gents riktiga ”hidden gems” hittar man om man ger sig ut på en upptäcktsfärd längs med kanalen. På vägen kommer man att finna fantastiska gröna och blomstrande gömda oaser. Det är nästan helt omöjligt att promenera förbi här utan att vilja slå sig ner för något kallt att dricka på varje liten mysig uteservering som man hittar längs med floden. Det ena stället är finare än det andra och så håller det på.
10. ÄT BELGISK CHOKLAD
Belgisk choklad är världsberömd, det är känt sedan gammalt. I Gent finner man därför självklart ett stort utbud av butiker som specialiserat sig på choklad samt att tillverka sina egna praliner. Några av de mest kända butikerna i stan är HD Ghent by Hilde Devolder chocolatier, Chocolaterie Luc Van Hoorebeke och Chocolaterie Vandenbouhede.
Vill du hitta på något kul och annorlunda i Stockholm? Bakom en nedsläckt blomsterbutik gömmer sig en av världens bästa cocktailbarer och innanför ett konstgalleri bakom en sprejmålad garageport döljer sig en av stans trendigaste restauranger. Ien annan del av stan kan man dinera med både vikingar och pirater eller varför inte checka in i ett eget hobbithus eller i en pensionerad boing 747-212B?
Detta är min guide till 20 riktigt annorlunda saker att göra i Stockholm. Glöm inte följa @fantasydining för fler tips & inspiration.
Vill du uppleva Stockholm lite annorlunda nästa resa? Letar du efter annorlunda och unika hotellrum? Gömda speakeasys och dolda restauranger? Vill du hitta till grymma cocktailbarer och matupplevelser? I den här guiden har jag samlat alla mina bästa tips på hotell, restauranger, caféer & barer samt saker att göra utöver det vanliga i Stockholm.
1. LUCY´S FLOWER SHOP- speakeasybar gömd bakom en nedsläckt blomsterbutik
Den anonyma porten ger vid första anblick ingen föraning eller ledtråd att det borde finnas någonting intressant bakom. Men så slår det mig, att det kanske är det som är meningen. Jag öppnar porten som är olåst och står plötsligt framför en glassluss som tillsynes verkar vara en nedsläckt övergiven blomsterbutik. Ovanför slussen sitter en röd och en grön lampa. När den tunga porten jag kommit in från slagit igen bakom mig lyser den gröna lampan upp och glasslussen öppnas. Det är ingen mening att tveka, så jag tar chansen och smiter blixtsnabbt in på insidan av den övergivna blomsteraffären. Jag går förbi torkade blomsterarrangemang och buketter och följer trappan som verkar leda ner till butikens källare. Där börjar jag att se ett svagt ljus framför mig samt höra tonerna från musik allt starkare ju längre nerför trappan jag kommer. Lucy´c flower shop är en äkta speakeasybar som blivit utnänmd till en av världens bästa cocktailbar av Difford’s Guide.
Sugen på att testa på livet som hobbit i äkta Sagan om ringen-miljö? Man behöver inte åka till Nya Zeeland för att få den drömmen i uppfyllelse. Faktum är att det räcker att resa till Nacka (ca 15 minuters bussresa från Stockholms centrum). Här checkar man nämligen in i en litet hus med en rund dörr och fönster som är ett fullt utrustat hobbithem med allt från föremål som pipor, hobbittofflor, musik från filmerna samt dvd-hyllan laddad med Sagan om ringen samt Hobbitfilmer. Självklart hittar man även den dyrbara ringen i Bilbos gömmor. I huset finns en säng, en braskamin, ett matsalbord och ett litet kök med kylskåp. Två frukostar i äkta hobbitstil serveras på morgonen och det finns även möjlighet att betälla en hobbitfestmåltid i huset på kvällen.
Det är mörkt i Gamla stan när vi kommer fram till den smala gränd där ingången till vikingarestaurangen Aifur är belägen. När vi går nerför stentrappan känns det precis som att vi är på väg rakt in i ett vikingaskepp. Väl innanför blir vi genast omhändertagna av vikingar som frågar efter våra namn och därefter högt vrålar ut dessa över hela salen så att samtliga gäster vet vilka vi är, var vi bor och hälsar oss välkomna genom applåder. Tydligen är det så det ska gå till mellan vikingar. I menyn hittar man mat och dryck med inspiration från vikingatiden. Mjödet flödar och underhållningen i form av jycklare och levande vikingamusik livar upp stämningen i salen. Det är svårt att ha tråkigt i en miljö som denna.
Precis som vikingarestaurangen Afiur drivs piratrestaurangen Lasse i Gatan av Martin Erik Eriksson som är känd över hela världen som eurodance stjärnan E-type. Lasse i gatan är hans senaste stjärnskott på restauranghimlen som fått sitt namn uppkallad efter kaparen Lars Gathenhielm. Vad man kan förvänta sig av ett besök på Lasse i gatan är en tidsresa tillbaka till 1700-talet där både personal och stamgäster klär sig i tidsenliga piratkläder. Njut av en piratinspirerad måltid, piratunderhållningen och självklart en massa rom. På Lasse i Gatan går man helt in i pirattemat i minsta liten detalj.
5. VICTORY HOTEL- Checka in bland martim antikvitet, kuriosa & svenska sjökaptener
Så fort man kliver innanför dörren i foajén på Victory Hotel i Gamla stan möts man av historiens vingslag i form av skepp, maritim antikvitet samt kuriosa om svenska sjökaptener. Hotellet som är döpt efter ett engelskt fartyg är en sevärdhet i sig själv. Här finns förutom en unik samling av maritima antikviteter även en bit av Stockholms historia kvar i form av rester av Stockholms försvarsmur Lejontornet. Platsen sägs även vara fyndplatsen för Sveriges största silverskatt (loheskatten). Vid varje dörr till hotellrummen sitter ett foto av en svensk sjökapten och i rummen finns en tavla av dennes skepp. Ett resultat från ett omfattande forskningsarbete. Här sover man gott om natten och det är knappast förvånande att drömmarna om natten har en tendens att ta besökaren med ut till havs på det böljande blå.
Pharmarium i Gamla stan är inrett som ett apotek i gammaldags stil. Mixologerna bakom baren som bär apotekarens tidsklassiska uniform trollar med ingredienserna i shakern och serverar eleganta, rykande, skummande och bubblande drinkar som omedelbart väcker intresse för kroppens alla sinnen. Om man vill självmedicinera sig för en kväll mitt i hjärtat av Stockholm så är detta apoteket stans bästa.
När man först öppnar porten till garaget hamnar man i ett rum som vid första anblick påminner om ett litet modernt galleri. Men låt dig inte luras. Leta istället efter den runda knappen med texten ”helpis on the way” och du kommer snart bli insläppt genom popcornlådan som leder dig rakt in i en annan värld. Japp, ni hörde rätt. Bakom en graffittimålad port till vad som först ser ut som ett garage gömmer sig en väl dold hemlighet. En sådan där hemlighet som du måste känna till för att inte gå ovetandes förbi. Restaurang Art har en färgstark och livlig miljö fylld med klirrande champagneglas, matos, budskapsord, ljusinstallationer, statyer och självklart en massa konst. Vem skulle kunna ana att den graffittiklädda garageporten ruvade på en av Stockholms mest kreativa och roligaste hemligheter? Berätta inte att det var jag som avslöjade det…
Stig in i en charmerande miljö av antikviteter i allmogestil där atmosfären präglas av kärlekshistorien mellan den stora skönheten Emma Hamilton och den berömde amiralen Lord Nelson. Här kommer du att finna romantiskt dekorerade rum, en gömd innergård med grönska och statyer samt en inbjudande salong med rykande tekannor som bjuder in till Afternoon Tea. Hotellet har ett perfekt läge i mysiga Gamla stan och passar perfekt för kärlekspar. Hotellets ägare och grundare var gifta i över 50 år, så nog borde de veta receptet för hur man bäst skapar en intim och romantisk atmosfär.
9. ICEBAR STOCKHOLM by Icehotel – Ta en drink i stans ”coolest bar”
Ice bar är definitivt Stockhoms ”coolest bar” detta p.g.a de 5 minusgrader som råder året runt. Den isiga krispiga kylan biter tag i kinderna direkt när man stiger in genom dörren. Som tur är får man låna både en cape med luva och ett par varma handskar. Smutta på en drink som serveras från ett isglas och mingla runt bland den vackra iskonsten.
10. JUMBO STAY- Checka in i en boing747-212Bpå Arlanda flygplats
Ett stenkast från Arlanda flygplats kan man checka in i något så ovanligt som en Boing 747-212B. Välj mellan att checka in i den lyxiga kaptenscockpiten, eller bo bugjet i flygplanets motortrumma. Det finns också en rad olika rumstyper att välja mellan inne i själva flygplanet. Boendet passar lite extra bra för flygnördar eller för dem som har en tidig flygavgång på Arlanda morgonen efter. Missa inte att ta en promenad på flygvingen och (med lite tur) titta på solnedgången som sänker sig över flygplatsen i fjärran innan du går och lägger dig om kvällen.
11. PARADOX MUSEUM – Se dig själv & världen från ett annat perspektiv
Behöver du få ett nytt perpektiv på hur du ser på saker eller bara är sugen på att ta roliga bilder på dig själv och dina vänner? Då är Paradox museum något för dig. Häng med in till en paradox värld där du har fler än en dubbelgångare samt plötsligt befinner dig i en snurrande värld som är helt upp och ner.
12.TWEED- Ta en drink i fartygsmiljö
Slå dig ner inne i den tweedklädda salongen i en komfortabel Chesterfield-fåtölj bredvid ett gäng pensionerade galionsfigurer. Miljön inne på Tweed är verkligen något extra som för tankarna långt bort från land och istället ombord på ett lyxigt fartyg från förgången tid som förlänge sedan flytt.
Checka in ”underground” en trappa ner under populära Urban Deli på Sveavägen. Urban Deli är känt för sitt unika koncept som erbjuder både restaurang, bar, saluhall, mataffär, matstudio, lounge och café i ett. Vad alla inte känner till är att på våningen under gömmer det sig ett hotell. Hotellrummen ligger under marknivå och har därför inga fönster som släpper in solljus eller oväsen från gatan. Läget är perfekt och rummen är dessutom prisvärda.
14. BERNS ASIATISKA- Ät asiatisk brunch under kristallkronorna
Berns Asiatiska var Stockholms första kinesiska restaurang på 40-talet och var då ett mycket exotiskt inslag bland Stockholms restauranger. Än idag försöker Berns att överraska och introducera nya smaker ifrån Asiens alla hörn. Kvalitén på Berns asiatiska brunch är hög. Det är rent av en av de bättre bruncher jag upplevt. Brunchen består av 4 olika avdelningar. På den första hittar man delikatesser som ostron med smak av röd curry, Laab Moo Sallad och Thailändsk Cesar. På nummer 2 hittar man sushikockens stora val av sushi och sashimi. Himmelriket för sushiälskaren. Här finns verkligen allt. På nummer 3 finner man dom varma rätterna och det finns mängder av godsaker att välja bland. Några av mina personliga favoriträtter är den heta Tom ka gai soppan, crispy chicken, laxfyllda vårrullar och dumplings som serveras med olika dippsåser. På det sista bordet så finner man det berömda dessertbordet som består av mängder av hemgjorda desserter ifrån Berns bageri. En brunch utöver det vanliga!
15. THE HAIRY PIG – Testa vildsvin & viltkött i Gamla stan
The Hairy Pig är en pytteliten restaurang med bara ett fåtal bord i en liten rustik och gammaldags källare med en aning udda inredning. Från bjälkarna i taket hänger det korvar och delikatesser av olika slag och i fönstret hänger en trofé från en hårig gris. Det finns ingen tvekan om att det är delikatesser av vilt som är husets specialitet. Ifrån menyn serveras allt från vildsvinskorv och vildsvinsköttbullar till renskav och älgcarpaccio. Dessutom finns läckra ost och charkbrickor som får det att vattnas i munnen.
16. GRILL– Ät grillade rätter i fantasifulla temarum
Grill är en färgstark restaurang som specialicerat sig på vad namnet antyder nämligen att servera olika typer av grillade rätter. De grillade rätterna serveras från fem olika världsdelar med fem olika tillagningsmetoder. Restaurangen har dessutom en unik lekfullhet över sig där man hittar åtta olika avdelningar som alla är inredda i ett eget tema. Man kan tex sitta i Orientexpressen, Jaktstugan eller Moulin Rouge salongen. En av specialiteterna på menyn är tonfisk teppanyaki som tillagas på en bordsgrill samt serveras med tempurafriterade makirullar och asiatiska dippsåser.
Hoppa in i tidsmaskinen och dinera som på medeltiden. Restauarang Sjätte tunnan i Gamla stan med dess virrvarr av medeltida varv, salar och gångar från 1600-talet transporterar besökaren på nolltid till en annan tidsera. Gästerna kan inta sin medeltidsinspirerade måltid med tillhörande drycker i bondesalen, adelssalen, riddargången eller i vikingasalen. Personalen bär tidsenliga kläder och gycklarna underhåller med allt från sång till att spruta eld.
18. A BAR CALLED GEMMA- Bli serverad den perfekta drinken
Letar du efter den perfekt blandade cocktailen eller varför inte cocktailbaren? Du behöver inte leta längre, A Bar called Gemma är ett riktigt litet vattenhål i Stockholm som skapar unika och kreativa cocktails i riktigt hög klass. Missa inte att testa deras signaturdrink vid namn Gemma.
19. ARDBEG ASSEMBY– 300 sorters whisky & ett viltinspirerat kök
I en stilfull tidlös miljö inspirerad från destillerierna i Skottland kan den whiskyintresserade välja och vraka bland upp till hela 300 olika whiskysorter. Ardbeg Ambassy är en kombinerad pub, bar och restaurang som ligger i hjärtat av kullerstensgatorna i Gamla stan. Om man inte kommer hit för whiskyn så finns här även 24 sorters svenska micro brygder på fat som kan vara av intresse. Man kan även få en ”Dram straight from the Cask” som är helt unikt i världen. Ardbeg Ambassys kök är viltinspirerat med smak från de svenska skogarna och bjuder på spännande rätter av älg, ren och hjort.
20. DIRTY COCO- Fika på Stockholms mest instagramvänliga café
I en lekfull rosa miljö bland blommor, budskapsord samt en röd telefonkiosk blir fikat något mer än det vanliga. Miljöerna som skapats inne på Dirty Coco är extremt instagramvänliga och detsamma gäller för all mat och dryck. Så till den grad att den kallas för svensk fika revoultion. En del gäster är uppklädda till tänderna och blixtarna går varma medan de poserar i miljön medan andra ger mer uppmärksamhet och kameratid år sin rosa ”Pink promise pancake” med tillhörande ”Pink fluff milkshake” . Mer instagramvänligt än så här blir det knappast.
