Är du nyfiken på att prova vin från Tunisien? Varför inte göra ett besök på en tunisisk vingård under resan som är belägen strax utanför Tunis. Att kombinera den lokala maten med det lokala vinet skapar alltid de allra största mat -och dryckesminnena under resan.
Vingården Domaine Neferis är belägen ca 3 mil från huvudstaden Tunis. Vingården är omgiven av ett odlingsområde på ca 200 hektar vinrankor planterade med franska druvsorter som Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache Chardonnay och Muscat d’Alexandrie.
De franska druvorna trivs bra i områdets medelhavsterroir och jordmånen passar utmärkt för odling av vinrankor. Man använder sig av tekniken där man håller nere planteringstätheten vilket skapar druvor med mer koncentration och smak. Vinerna som tillverkas på vingården får en fin balans av mognad och syra.Domaine Neferis anses vara Tunisiens viktigaste och största vingård och har ett stort utbud av både röda, vita och roséviner av mycket god kvalitet. Om ni får möjlighet att komma över ett sådant här vin rekommenderar jag varmt att prova. På plats i Tunisien finns dessa viner på de allra flesta restauranger i menyn. De finns även på flygplatsen om man vill göra lite sista minuten shopping.
Vingårdsvandring på Domaine Neferis
Vårt besök på vingården Domaine Neferis började med att vi fick träffa den unga vinmakerskan Mayassa som skulle ta med oss på en vingårdsvandring runt ägorna. Vi började naturligt vid vinrankorna där vi fick gå ut mellan raderna och studera den lågt bundna bindningtekniken som gör så att rankorna mer liknar låga buskar. Denna teknik av uppbindning passar perfekt i varmare klimat där uppbindningen skyddar vinrankorna från solen samt hjälper till att ventilera vinstocken och på så sätt förebygga sjukdomar som mögel. Samtidigt når vinrankans rötter riktigt långt ner i jorden där den kan suga år sig näring och vatten.
Därefter fortsatte vingårdspromenaden in i själva industriområdet där vi fick se de enormt stora tankarna i rostfritt stål, där vinerna får jäsa och lagras innan de blir klara för konsumtion. Mayassa förklarade de viktigaste delarna av själva tillverkningsprocessen för de olika vinsorterna samt hur de hela tiden mäter temperaturer och gör andra kontroller för att kunna kontrollera vinets slutgiltiga kvalitet.
Vi fick också titta in i själva hjärtat av vinverkstaden där vingårdens arbetare var i full fart med både att märka och paketera flaskorna på rad på bandet. I det sista rummet vi besökte i vinverkstaden möttes vi av vintunnor uppstaplade både på rad och på höjden. Här fick vi även ett färskt smakprov direkt ifrån en tunna av ett av vinhusets röda viner som lagrats på ekfat.
Vinprovning på Domaine Neferis
Besöket på vingården fortsatte därefter inne i huvudbyggnaden där vi fick slå oss ner i husets vardagsrum i sköna fåtöljer och soffgrupper. Bordet var uppdukat med vinglas och flera olika chark-och ostbrickor, som såg helt fantastiska ut. Mayassa lät oss prova flertalet av vingårdens viner. Vi fick prova både rött, vitt och rosé. Mina favoritviner från provningen var Magnifique Blanc ett krispigt härligt vin med frisk syra gjort på druvsorterna Chardonnay och Muscat. Bland de röda vinerna gillade jag mest Magnifique Rouge av druvsorten Syrah samt det utsökta vinet Domaine Neferis av druvsorterna Carignan och Syrah.
Det var väldigt kul och intressant att få möjligheten att testa flertalet av tunisiska viner under resan samt att få göra ett besök på en tunisisk vingård. Domaine Neferis håller väldigt bra kvalitet och jag är väldigt glad att jag fick uppleva en vinprovning just här. Vin är kanske inte det första man förknippar med en resa till Tunisien, men är man intresserad av vin är detta defintivt något man inte ska missa att prova. Själv har jag alltid varit väldigt intresserad av vinvärldens mindre kända ”underdogs”, för att nämna några t.ex. Tjeckien, Kroatien, Gran Canaria samt inte minst våra egna svenska viner. Mitt hjärta klappar lite extra för mindre vingårdar med mindre produktion, vars viner sällan hamnar utanför landets egna gränser. Därför var vingårdsbesöket på Domaine Neferis resans höjdpunkt.
Hur många av er att provat vin från Tunisien? Jag skulle gissa på att det inte är så jättemånga.
Besöket på vingården var en del av en pressresa som arrangerades av Discover Tunisia & NouvelAir
Ett besök i julbutiken My Holly Decco är som att kliva rakt in i en amerikansk julsaga eller julfilm. Juldekorationerna är stora, överväldigande, överdrivna, sockersöta och alldeles, alldeles underbara. Det glittrar och glimmar i vartenda hörn och nötknäppare i mänsklig storlek står vakt i de olika julpyntade rummen i två våningsplan.
Om man längtar efter julen och inte kan få nog av spektakulära juldekorationer är My Holly Decco en milstolpe att besöka i Göteborg. Butiken är nämligen inte bara en butik utan även en unik upplevelse som kan ses som ett roligt utflyktsmål. Stig in i en amerikansk julsaga med glittrande granar, överdådiga girlanger, nötknäppare, nissar och gulliga smådjur från skogen som ekorrar och ugglor. I tomtens kök är skåpsluckorna målade som ett pepparkakshus och här finner man underbara pepparkaksgubbar och annat smått och gott att hänga i granen.
Alla de olika rummen inne på My Holly Decco är dekorerade i olika färger och teman. Ingen av de pyntade granarna är den andra lik. Min favorit var den polkagrisinspirerande granen i rött och vitt med en röd postbox till Nordpolen. Jag älskar också alla nötknäpparna i både stora och små storlekar (några av dem t.o.m. i mänsklig storlek) som står vakt i de olika rummen.
Förra året när butiken öppnade i Eriksberg fanns bara ett våningsplan men i år, har man expanderat till två våningar och är mer än dubbelt så stort. Dessutom är öppettiderna mer generösa då man i år håller öppet varje dag fram till jul mellan 11.00-18.00. Man kan även handla online, men jag rekommenderar verkligen att besöka butiken då det är en magisk upplevelse att komma hit och titta på allt. Som en vacker amerikansk julsaga. Börja besöket med gratis glögg, pepparkakor och julgodis serverad av en uppblåst jultomte. Ett måste att besöka i Göteborg.
Winter Lights har äntligen kommit till Gunnebo slott och trädgårdar. Fly mörkret för en stund och gör ett besök på denna spektakulära ljus -och ljudpromenad för lite extra ljus i tillvaron under årets mörkaste årstid.
Winter Lights är ett nytt koncept som kommit till Sverige 2023. Gunnebo slott strax utanför Göteborg i Möndal och Skansen i Stockholm har blivit de första utvalda platserna i skandinavien för att stå värld för den här magiska upplevelsen som arrangeras av det brittiska produktionsbolaget Temple Live Entertainment.
Följ den 1,5 km långa slingan med ljus-och ljudinstallationer som både lyser upp slottet samt den anslutande trädgården omkring. Promenadslingan speglar platsens anrika miljö men tar dig samtidigt med till magiska fantasivärldar.
Längs med ljus-och ljudpromenaden kommer det finnas ett brett utbud av mat och dryck. Unna dig varm choklad med grädde, en glögg eller varför inte ett glas bubblande cava. När magen kurrar finner du en meny som erbjuder ett flertal olika rätter för både stora och små. Förutom mat-och dryck kommer det även finnas några marknadsstånd på området som erbjuder hantverk, inredningsdetaljer och julsaker.
Börja din promenad i Hyper Space tunneln som för tankarna direkt till Star Wars.
Andra fantastiska installationer att se på området är bl. Fairy Stalacites och Beyond Violet. Lika magiska som sina namn utlovar.
Missa heller inte ljusshowen som visas på slottets fasad vid utvaldA tidpunkter. Hela slottet lyser då upp och skiftar i regnbågens alla färger i en helt fantastisk show. Grande finale.
Winter Lights går att besöka mellan den 17 december 2023- 7 januari 2024. Öppet mellan 15:20 – 22:00. Biljetter rekommenderas att köpa i förväg och priset är fr. 280 kr/Vuxen och fr. 185 kr/barn.
Den tredje torsdagen i november brister fransoserna ut i glädjerop ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé.” Detta betyder att det nya vinet anlänt. Endast ett par månader efter att man skördat vinrankorna på vingårdarna i Beaujolias kan man avnjuta de första dropparna från det klunkvänliga unga vinet av druvan Gamay. Detta vin kallas för Beaujolias Nouveau. Det bästa av allt är att vinet även kommer hit till oss. Här är 10 vinbarer i Göteborg där man kan fira 2023.
Vindistriktet Beaujolias ligger i södra delen av Bourgogne i Frankrike. Man odlar främst druvan Gamay i detta distrikt vilket mest är känt för sina fruktiga och lätta röda viner med frisk syra och mjuka tanniner. Majoriteten av nouveauviner görs idag med kolsyrejäsning (Macération carbonique) en metod som ger lätta, fruktiga viner utan strävhet med doft och smak av pigga röda bär, körsbär, godis samt en toutch av bubbelgum och skumbanan. Dessa viner är oerhört lättdruckna och ska serveras lätt kylda.
Vad betyder Macération carbonique?
Macération carbonique är en jäsningsmetod som flitigt används i Beaujoulias. Metoden innebär att hela druvklasar läggs i en tät behållare. De druvklasar som ligger underst krossas av tyngden och börjar jäsa när den naturliga jästen på druvornas skal kommer i kontakt med druvmusten, vilket i sin tur ombildar sockret i druvmusten till alkohol och koldioxid. Under kolsyretryck i den nu syrefria miljön inne i tryckbehållaren spricker tillslut de övriga druvorna invändigt, var vid en vanlig jäsning tar vid. Man använder den här metoden när man vill utvinna mycket färg från druvornas skal samt få fram lätta viner med bärig arom, mjuka tanniner samt frisk syra.
Fira Beaujoulais Nouveau på vinbarerer i Göteborg
Fira Beaujoulias Nouveau du med och ta del av en flera 100-årig tradition med sina rötter från 1800-talet. Det finns flertalet vinbarer i Göteborg som anamat traditionen.
1. BAR LA LUNE
Att man firar Beaujolais Nouveau på Bar La lune är lika självklart som amen i kyrkan. Den lilla sorliga naturvinsbaren på Vasa kyrkogata må vara liten i storleken men när det kommer till vin tänker man stort. På vinlistan hittar man ett långt och spännande utbud av naturviner som man kan kombinera med dagens smårätter. Stämningen på Bar La Lune är det närmaste man kommer Frankrike i Göteborg, så är det någonstans man ska fira Beaujolais Nouveau så är det väl här. Räkna med festlig och glad stämning med mycket folk.
Vasa kyrkogata 1, 411 27 Göteborg
2. MESTIZA
Förra året firade man Beaujolais Nouveau med pompa och ståt på Mestiza. Det finns anledning att tro att årets firande blir minst lika festligt. Fransk umpa-umpa musik, glada gäster, billig bojo och högljudda samskålar mellan borden med regelbundna mellanrum. Näst intill festivalyra i den lilla stökiga lokalen. På Mestiza serveras smårätter från jordens alla hörn, kombinerade med grymma viner som valts ut med omsorg. En plats dit man kommer för att äta, dricka, prata och helst lämna mobilerna hemma.
Skanstorget 10, 411 22 Göteborg
3. BAR MINIMAL
Ett stenkast från Mestiza vid Skanstorget hittar man även Bar Minimal. Som namnet antyder inhyst i en liten lokal men där det finns en stor passion för mat och dryck. Konceptet är goda hantverksviner och hantverkspizza. Ett glas naturligt gott och en deg med topping- svårare än så behöver det inte vara eller hur? Självklart har även Bar Minimal några härliga Beaujolais Nouveau i bakfickan denna dag.
Skanstorget 9, 411 22 Göteborg
4. FOLK
Fira Beaujolais Nouveau som folk på Folk. Här utlovas det fest, fest, fest den 16 november.
Folk är en trevlig vinbar på Järntorget där man har en förkärlek till vin, där man inte använder kemiskt bekämpningsmedel i vingården, ofiltrerade viner, samt viner där man använder naturliga jäststammar och minimalt med svavel. Folk är också känt i Göteborg för stans billigaste ostronfrossa där man kan frossa ostron för 15 kr/st. Men dagen till ära passar naturligtvis husets chark-och ostbricka betydligt bättre till din bojo.
Olof Palmes plats 3, 413 04 Göteborg
5. UNITY JAZZ
På Unity Jazz firar man ”Beaujolais Nouveau week” torsdag till söndag den 16-19 November. Dra fram din inre fransos och avnjut det lättdruckna josiga beaujolaisvinet till rätter som Cassoulet, Quiche Gruyère, Märgben, Kyclinglevermousse och Tarte Tatin.
Kyrkogatan 13, 411 15 Göteborg
6. VINARIUM
Vinarium i Munkebäck erbjuder en vinlista med viner från hela världen där både traditionella viner får ta plats bredvid de nyare modernare naturvinerna. En av de vinbarer i Göteborg som är en plats för alla som älskar vin och som gärna kombinerar den med högklassig mat. Kombinera därför gärna en flaska bojo med Vinariums läckra chark-och ostbricka. På Vinarium kallar man den 16 november för ”Bojo Day” en dag fylld med easy wine, simple food and much fun!!
Munkebäcks Allé 10, 416 72 Göteborg
7. BULOT I SALUHALLEN
Bar Bulot som är belägen inne i Göteborgs härliga saluhall är en dynamisk vinbar i ständig rörelse, vars koncept tagit sin inspiration från neobistrostilen som blev stort runt 2010 i Paris. Fokus ligger på naturligt vin från gamla världen och mat som passar där till. På Bar Bulot hittar man alltid spännande viner som berör. Perfekt ställe att börja firandet av dagen eller unna sig en bättre vinlunch med guldkant. Förra året serverade man en fransk lunch, massa smårätter samt hade ett samarbete med Hildas ost. Bojo serverades hela dagen lång tills flaskorna till slut tog slut.
Kungstorget 15, 411 10 Göteborg
8. LEVANTIN BISTRO
Levantin Bistro är en franskinspirerad bistro i Göteborg vars miljö transporterar gästen till Frankrike på nolltid. På menyn finns klassiker som t.ex. ostron med klassiska tillbehör, Steak frites, Boeuf Bourgignon, Steak tartar, Moules frites och Bouillabaisse. Ja ni hör ju själva att om man har en längtan efter Paris så är det hit man ska gå. Eftersom Levantine Bistro ligger vägg i vägg med Bar La Lune kan man ju med fördel bojo-hoppa dem emellan denna dag. Det lär bli en fest utan dess like.
Aschebergsgatan 22, 411 27 Göteborg
9. BAR RUBUSTA
På den familjedrivna italienska restaurangen och vinbaren Bar Rubusta i hjärtat av Linné, firar man Beaujolais Nouveau istället fredagen den 17 november. Perfekt för de stackare som som inte kunde vara med på torsdagens festligheter p.g.a jobb eller annat hinder. Bojo serveras både på glas och flaska.
Olivedalsgatan 26, 413 10 Göteborg
10.HERMANOS TACOKIOSK
Fira att det nya vinet har anlänt ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé” på streetfood haket Hermanos Tacokiosk i Majorna. Suggan vinbar kommer på besök och tar över stället. Tacosarna göms undan för kvällen och istället utlovas andra godsaker i kombination med purfärsk Beaujolais.
Mariagatan 29, 414 71 Göteborg
Om man istället vill fira Beaujolais Nouveau hemma
För den som inte har möjlighet att gå ut, kan man istället fira och provsmaka vinet hemma. Det kommer att släppas 3 stycken olika sorters Beaujolais Nouveau som man kan ni hålla utkik efter på Systembolagets hyllor den 16 november kl. 10.00. Kom ihåg att komma i tid, för dessa flaskor förvinner snabbt från sina hyllplatser då allt fler och fler uppmärksammar dessa viner och anammar den gamla franska traditionen.
Nr 95057 Beaujolais Nouveau Domaine Jean Foillard, 2023 pris: 179 kr
Nr 93281 Beaujolais-Village Nouveau Vin Nature, 2023 pris: 139 kr
Nr 5422 Le Bistrotteur Beaujolais Nouveau Bojo time, 2023 pris: 99 kr
Låt Frankrike komma till dig den 16 November och fira en flera 100-årig tradition.
Detta är guiden till de allra bästa och mest oförglömliga ölupplevelser i Prag. Skräddarsydd till dig som verkligen uppskattar öl. Gör ett besök på The Original Beer Experience eller bli ett riktigt proffs på att tappa upp en pilsner Urquell på Tapster Academy. Besök Prags senaste ölbarer eller varför inte unna dig själv en stund på ett tjeckiskt ölspa.
Om man är en riktig ölfantast och önskar att göra en resa dedikerad helt åt öl så finns det få destinationer i världen som är bättre att resa till än till Tjeckiens huvudstad Prag. Förutom möljligtvis Pilsen då, som är pilsnerns födelseplats som faktiskt fått smeknamnet ”The Capital of Beer”. Men för den som reser till Prag finns massvis med ölrelaterade upplevelser att upptäcka där också. För den äkta ölnörden rekommenderas förstås att göra ett besök i båda dessa städer för den ultimata resan i ölets heliga namn.
Tips: Skaffa dig ett Prague Cool Pass under resan så får du gratis inträde/ rabbaterade priser till några av dessa upplevelser på listan samt till många andra av stadens andra främsta sevärdheter som t.ex Prags judiska kvarter och Pragborgen.
1. The Original Pilsnser Beer Experience på Pilsner Urquell
Mitt första möte med Tjeckiens ölkultur i Prag blev på Pilnsner Urquell The Original Beer Experience. Här välkomnas man in i Pilsnerns värld och får veta allt om historien bakom denna gyllende dryck som blivit en av de allra mest älskade och berömda ölsorterna i världen. The Original Tour tar med besökaren tillbaka i tiden och med hjälp av audioguide, videos, ljusshower och projektion berättar man historien om hur den allra första pilsnern såg dagens ljus. Under The Original tour får man också träffa en byggmästare för ett smakprov och när man gått igenom byggnadens samtliga rum hamnar man slutligen i den ikoniska ölhallen på övervåningen, där man får lov att smaka på ytterligare två pilsner. Med andra ord behöver man inte vara orolig för att lämna byggnaden törstig. Ölsorterna man får välja mellan är Hlandinka, Snýt och Mliko. Samma öl men upptappade i glas med olika delar skum. Detta kan man få lära sig allt om på Tapster Academy som blev mitt nästa stopp.
2. Lär dig hälla upp riktig pilsner på Tapster Academy
Vill man bli en riktig mästare på att tappa upp tjeckisk pilsner på ett snyggt och proffsigt sätt ska man inte missa att även boka biljett till Tapster Academy som är en del av The Original Beer Experience. Båda dessa upplevelser kan göras separata eller tillsammans i ett paketpris. Upplevelsen går ut på att du ska få lära dig att tappa upp en pilsner urquell, vilket är svårare än vad man kanske kan tro. Efter lektionen i öltappning kommer du förhoppningvis kunna tappa upp både en Hlandinka, Snýt och en Mliko med lätthet. Självklart kommer du även ha stenkoll på vad de här olika benämningarna betyder. Efter besöket får man ett fint Tapsterdiplom samt en specialdesignad pilsner Urquell på glasflaska med ditt namn på som minne.
3. Testa på Ölspa på Original Beer Spa
Att besöka ett tjeckiskt ölspa är en unik upplevelse att testa på när man är i Prag. Glid ner i en bubblande ekbalja fylld med samma extrakt som används för att brygga den tjeckiska ölsorten Krušovice. Vitaminerna och enzymerna som finns naturligt i dessa ingredienser har en avkopplande effekt som kan lindra både från trötthet och stress samtidigt som de rengör huden. Medan din kropp tas om hand har du din alldeles egna ölkran intill tunnan och kan njuta av obegränsad tillgång på öl under hela vistelsen.
Det blev en helt annan upplevelse att istället för att slå mig ner på en barstol sjunka ner i en varm bubblande ektunna fylld med samma extrakt som används vid öltillverkning. Det bästa av allt var att man på The Original Beer Spa fick sitt egna privata rum där man fick vara helt ensam och njuta av vistelsen i lugn och ro. I det stora privata sparummet fanns förutom badtunna även en bastu, en stor halmsäng, en sprakande brasa samt en egen privat dusch och toalett. Glömde jag inte något? Jo men just det, jag glömde ju det viktigaste.. Man har ju förstås även sin egen privata ölkran alldeles intill sin badtunna för att lätt kunna fylla på sitt glas och njuta av en välsmakande Krušovice medan man badar.
Visste ni att humleextrakt och öljäst har positiva effekter för huden. De har både fuktgivande, renande, antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Vitaminerna som finns i öl är dessutom bra för att förebygga hudsjukdomar och ge huden återhämtning.
Beer Point är en tjeckisk hantverksölbar där man får chansen att prova några av Tjeckiens mest spännande mikrobryggerier ifrån 14 uppradade kranar som byts ut med jämna mellanrum. Besöket går till som så att du köper ett plastkort i kassan för valfri slant som du önskar dricka för. Så länge du har pengar kvar på kortet kan du botanisera mellan kranarna och fylla glasen med valfri mängd. Vill man bara ha ett litet smakprov dras bara en liten summa av på plastkortet då man betalar per cl. Hittar man en favorit är det bara att fylla glaset, om man så önskar det. Till detta något ovanliga med väldigt trevliga koncept kan man även beställa in moderna pubrätter som blackburgers och annat gott.
5. Besök Prags Ölmuseum
Prague beer museum har fyra pubar runt om i staden. Den på gatan Staré Mesto inhyser ett ölmuseum där man har en unik samling med föremål, flaskor och glas som varit inblandade i ölets historia. Köp en inträdesbiljett i kassan. I slutet av muséumbesöket ingår en provsmakning som består av fyra olika sorters hantverksöl. Välj mellan att sitta ute på gården eller nere i muséets mysiga valv nere i källaren.
6. Följ med på en ölpromenad med ”Prague craft beer tour”
”Prague craft beer tour” bjuder på en unik upplevelse för dem som verkligen gillar hantverksöl. På den här guidade ölpromenaden får man testa några av Tjeckiens mest intressanta öl på noga utvalda barer som är specialiserade på hantverksöl. Gänget bakom”Prague craft beer tour” är två vänner (Jakub och Martin) som har en lång historia tillsammans. De möttes i Spanien 2015 där de studerade och arbetade. Båda två har arbetat som reseledare och guider i många år och de uppmärksammade att öl i Prag inte är väl presenterat för turister. Det fanns då bara krogrundor ”pub crawls” med syftet att dricka så mycket som möjligt och det som serverades var blaskiga stora stark. Så 2019 bestämde de sig för att göra något åt detta och startade ett nytt koncept som de kallade för Craft Beer Tour. Än idag är de fortfarande ensamma om detta koncept på marknaden samt om att erbjuda upplevelsen av tjeckiskt hantverksöl i Prag. Under ölpromenaden kan man uppleva flertalet hantverksölbarer och microbryggerier. Välj mellan dessa varianter: Regular tour: Besök på en hantverksölbar & ett hantverksbryggeri, minst 1,5 l hantverksöl i minst 6 olika varianter, 2 typiska tjeckiska pubrätter som passar till ölen. Pris: 49 € Premium tour: Besök på 3 hantverksölbarer & ett hantverksbryggeri, minst 2,5 l hantverksöl i minst 11 olika varianter, 3 typiska pubrätter som passar till ölen. Pris 79 €
7. Besök microbryggeriets Dva Kohouti Brewerys taproom
Gör ett besök inne på microbryggeriet Dva Kothouti Breweys Taproom och drick en kall Apollo Galaxy (en av de bästa alerepresentanter för hantverksölrörelsen) direkt från tapp mitt inne i bryggeriet. Dva Kohouti Brewerys drivs av det större Matuska bryggeriet, som är ett familjeföretag där pappan startade och sonen därefter fortsatte. Microbryggeriet med taproom är beläget mitt i den hippa stadsdelen Kalín och är oerhört populärt bland lokalbefolkningen. Jag menar man står ju praktiskt taget mitt i ölbryggningen bland tankar och kranar i en industriell miljö. Drömmen för en ölfantast.
8. Upplev en festlig kväll på Folklore Garden
Folklore Garden är platsen för dig som vill uppleva en traditionell tjeckisk afton med musik, sång och dans i kombination med mat och skummande öl. Festen äger rum i en stor mysig timmerstuga som är belägen en bit bort strax utanför Prags själva centrum. Men du behöver varken oroa dig för att komma dit eller därifrån då den här restaurangen arrangerar både upphämtning och lämning av sin gäster. Jag blev upphämtad strax efter klockan 19.00 av min chaufför och anlände till Folklore Garden en halvtimme senare. Gästerna hade precis börjat anlända och vi alla bjöds på en liten välkomst drink i form av mjöd innan vi fick sätta oss till bords. Restaurangen var inredd i lantlig stil med korgar, tekannor och halm hängandes i takbjälkarna i taket och långborden var dukade med vackert blått porslin. Jag var nyfiken på vad jag skulle få för bordsgrannar eftersom jag anlänt till festen ensam. Det visade sig bli ett äldre par från England samt en familj med mor, far och dotter från Japan. Så snart alla gästerna hade satt sig till bords började skummande bägare med öl samt brickor med vin bäras in. Scenen fylldes med dansare och musikanter i traditionella tjeckiska folkdräkter. Under samtliga av de fyra rätter som serverades under kvällen bjöds det på show i form av dans och musikuppträdande på scenen. I biljetten man köper för att besöka Folklore Garden ingår själva showen med dans och musik, en fyrarätters traditionell tjeckisk middag samt obegränsat med öl eller vin så länge showen håller på. Vilket är ca 2,5 timmar. En festlig kväll med många intryck.
9. Provningsbricka på Benedict
Ibland när man strosar omkring på Prags gator hittar man bra ställen av en ren slump. Precis så var det med restaurangen Benedict. Här kunde man förutom att äta goda vällagade tjeckiska rätter även beställa in en rejäl provsmakningsbricka med 8 olika varianter av tjeckiska ölsorter i miniglas. En kul upplevelse där man fick chans att testa på lite av varje.
10.Gör en utflykt till Pilsen ”staden som är Pilsnerns födelseplats
Om du planerar att stanna längre än en weekend i Tjeckien. Missa inte att göra en avstickare till närliggande Pilsen ”The capital of beer” som är pilsnerns födelseort. Det är mycket enkelt och smidigt att ta tåget till Pilsen från Prags centralstation och resan som endast kostar runt hundralappen tar ca 1 timme och 20 min. I staden kan du göra ett besök på det legendariska bryggeriet Pilsen Urquell Brewery, besöka stadens brewery museum, tunnlarna under marken där man förr i tiden lagrade öl samt botanisera bland alla traditionella restauranger eller ölbarer i modernare stil. En utflykt till Pilsen kommer definitivt att göra din ölresa till Tjeckien komplett. Tajma gärna in besöket med Pilsen Fest som är en festival i staden dedikerad till att fira ölsorten pilsner.
Att besöka ett tjeckiskt ölspa är en unik upplevelse att testa på när man är i Prag. Glid ner i en bubblande ekbalja fylld med samma extrakt som används för att brygga den tjeckiska ölsorten Krušovice. Vitaminerna och enzymerna som finns naturligt i dessa ingredienser har en avkopplande effekt som kan lindra både från trötthet och stress samtidigt som de rengör huden. Medan din kropp tas om hand har du din alldeles egna ölkran intill tunnan och kan njuta av obegränsad tillgång på öl under hela vistelsen.
Så gillar man tanken att gå till ett spa istället för till krogen samt kombinera öl tillsammans med en spaupplevelse utöver det vanliga, så får man inte missa att göra ett besök på ett traditionellt tjeckiskt ölspa. Min upplevelse på Original Beer Spa i Prag var en av resans absoluta höjdpunkter.
Jag hade bokat tid på Original Beer Spa (läge Zitna) vid 19-tiden på kvällen. Den tid som jag förmodligen i vanliga fall under en resa skulle bege mig till någon bar före kvällens middag. Det blev en helt annan upplevelse att istället för att slå mig ner på en barstol sjunka ner i en varm bubblande ektunna fylld med samma extrakt som används vid öltillverkning. Det bästa av allt var att man fick sitt egna privata rum där man fick vara helt ensam och njuta av vistelsen i lugn och ro. I det stora privata sparummet fanns förutom badtunna även en bastu, en stor halmsäng, en sprakande brasa samt en egen privat dusch och toalett. Glömde jag inte något? Jo men just det, jag glömde ju det viktigastse. Man har ju förstås även sin egen privata ölkran alldeles intill sin badtunna för att lätt kunna fylla på sitt glas och njuta av en välsmakande Krušovice medan man badar.
Visste ni att humleextrakt och öljäst har positiva effekter för huden. De har både fuktgivande, renande, antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Vitaminerna som finns i öl är dessutom bra för att förebygga hudsjukdomar och ge huden återhämtning.
Det är också otroligt avstressande och rogivande att sjunka ner i det varma bubblande badet med extrakt. Doften av badet var heller inte på något sätt otrevligt som man kanske skulle kunna tro. Utan påminde om öl på en trevligt sett. Dessutom kändes det verkligen renande och hälsosamt att bada i.
Själva tjusningen med att gå till ett ölspa är ju naturligtvis också att man får dricka öl där. Annars hade det nog varit missledande att kalla det för ölspa. Att dricka öl är en del av upplevelsen och det känns lyxigt att ha sin egen ölkran alldeles vid sin badtunna. Man får även lov att fylla på med obegränsad öl i glaset så länge man är där.
Till ölkonsumtion behövs tilltugg och därför blir man även serverad rejäla brödskivor (även det gjort av öl) som är bredda med ett leverpastejliknande bredbart pålägg som fyller tomrummet i magen med mättningskänsla. Man ska som sagt aldrig dricka öl på tom mage. Så dessa brödskivor tas tacksamt emot och smakar utsökt ihop med en nytappad Krušovice i det bubblande badet.
Den här upplevelsen vill jag gära göra igen. Hamnar nummer ett på bästa sakerna att se och göra i Prag.
Priser & Öppetider
Original Beer Spa experience varar vanligtvis i en timma. Det finns privata rum för 1- 6 personer med eller utan bastu. Priset är från 2700 CZK (ca1273 kr) för två personer. Öppet 10.00-22.00 varje dag måndag till söndag.
Original Beer Spa har tre annläggningar på olika platser i Prag:
Zitna 9, Street Rybna 3 och inne på Michelangelo Grand Hotel adress Vladislavova 20.
Pragborgen är utan tvekan en av de mest populära sevärdheterna att besöka i Tjeckiens huvudstad. Området på kullen där borgen är belägen är stort och anses vara det största sammanhängande slottskomplexet av sitt slag i världen.Jag uppskattade verkligen att besöka slottsområdet, men upptäckte också att det fanns många mindre kända ”hidden gems” alldeles intill och i detta reportage ska dessa underbara platser få lite extra uppmärksamhet. Just för att de är lite mindre kända och därav känns lite hemliga (även om de inte är ett dugg hemliga bara lite mindre kända).
Jag rekommenderar varmt att göra ett besök vid Pragborgen som är en av Prags främsta sevärdheter men medan ni ändå är där, missa inte de underbara ”hidden gems” som är belägna alldeles intill. De är nämligen helt klart värda ett besök de också och fördelen med platser som inte är lika kända är att det brukar vara betydligt färre turister där. Har du samma tur som jag kanske du får en härlig slottsträdgård eller ett underbart café med makalös utsikt nästan helt för dig själv. Kanske är det av den här anledningen jag är så förtjust i ”hidden gems” för att de är mindre kända och därför känns lite hemliga, även om de inte är ett dugg hemliga egentligen.
1. Garden below the Castle
The Garden Below the Castle är precis som det låter en trädgård som sluttar nedför slottsområdets murar. Om det är så att man letar efter en underskön plats i Prag så är den här trädgården ett riktigt ”hidden gem” som borde komma högt upp på besökslistan. Vyn är som tagen från en sagobok med en trädgård som slingrar sig uppåt mot borgens murar med sina tinnar och torn på toppen. Av någon märklig anledning är jag näst intill ensam om att besöka trädgården trots att den enligt min åsikt är en av de vackraste platserna i Prag. Kanske beror det på att trädgården inte ingår i biljettpriset för att att besöka Pragborgen och att man då kanske hoppar över den för att slippa betala extra i inträde. Det kan vara så, eller så är det för att trädgården inte är lika känd. Jag har faktiskt ingen aning om vad det beror på. Kanske hade jag bara tur den här dagen. För visst är det skönt med undersköna platser man får ha nästan helt för sig själv?
Öppetider: varje dag 10.00-18.00. Inträde: inträdet kostar 140 CZK (ca 80 sek)
2. Golden Lane
En plats du däremot inte kommer att vara ensam om att upptäcka är Golden Lane inne på Pragborgens område. Men trots att man inte får platsen för sig själv så är den här gatan så genuin och pittoresk så att man får ha överseende med lite trängsel. Gatan sägs fått sitt namn uppkallad efter kungens guldsmeder som bodde där under 1600-talet och gatan har också varit hem åt kungens slottsvakter. De söta husen längs med kullserstensgatan är numrerade och målade i olika kulörta färger. I några av dem finns små butiker att handla i och i andra kan man få en inblick i hur människorna levde här under 1600-talet. Titta in i hemmen hos de olika yrkesmännen och kvinnorna. I hus nummer 27 kan man t.ex titta in hos örtläkaren och i hus nummer 14 en sierska som kunde se in i framtiden genom kortläsning. Där finns även ett museum i ett av husen som inhyser en stor samling av rustningar, sköldar och svärd. Även om Golden Lane inte alltid har sett precis ut som den gör nu, är den en historisk mytomspunnen plats som även varit hem för kända personer som bl.a Franz Kafka och Josef Kazda.
Öppetider: 06.00-22.00 Inträde: Ingår i samma biljett som till Pragborgen och kostar 250 CZK (ca125 SEK)
3. Fürstenberská Zahrada Café
På vägen mot Pragborgen vid trappan som leder upp mot kullen ovanför Fürstenberskás trädgårdar hittar man ett litet café med endast ett par sittplatser inne och ett par cafébord och stolar ute på terrassen. Utsikten är magnifik. Här kan man sitta och njuta av sitt morgonkaffe innan slottsbesöket och titta ut mot de terrakottafärgade takåsarna som ringas in av grönska och de gyllende höstlöven. Trots de hjorder av turister som promenerar upp mot slottsområdet utanför är caféet förvånandsvärt tomt. Ibland kommer det in turister för att ta ett foto på utsikten för att sedan snabbt försvinna innan cafépersonalen hinner fram. Jag är glad att jag tog mig tiden att stanna. Jag slog mig ner vid ett av caféborden med en kopp kaffe i lugn och ro och njöt av den vackra utsikten. Stunder som det här ögonblicket är nämligen de jag saknar mest nu när jag blickar tillbaka på min resa. Här hade jag kunnat sitta kvar en evighet.
4. St Wenclas Vingård
I sluttningen precis intill Pragborgen hittar man Villa Richter och St. Wencelas Vinyard. Den här legendariska vingården har en 1000-årig historia och är regionen Böhmens äldsta vingård. Man började plantera rotstockar här redan på 900-talet. Idag odlas här främst riesling och pinot noir och självklart säljs båda vintyperna på glas eller flaska för provsmakning. Vingården har en stor härlig uteservering med en makalös utsikt mot takåsarna alldeles intill odlingarna med vinrankor som sluttar ner från berget. I den här miljön där man nästan kan skåla med vinrankorna smakar vinet naturligtvis lite extra gott. Det finns även matservering, kaffe och öl på menyn.
Öppetider: 11.0-19.00
5. Wallensteinträdgården
Genom en liten öppning från en stor dörr i en mur kan den förbipasserande från gatan utanför få en glimt av vad som gömmer sig bakom. En del promenerar bara förbi medan för andra nyfikenheten tar över. Jag är en av dem som inte kan motstå frestelsen att likt Alice i Underlandet titta in genom dörren och sedan försvinna in bakom den. Jag hamnar i en stor lummig park där grönskan vid den här årstiden blandas upp med höstlövens färger i brunt, gult och rött. Jag promenerar in genom de höga häckarna och hamnar i en vacker barockträdgård intill Wallensteinpalatset med anor från 1600-talet. Slutligen hamnar jag vid en grottvägg samt ett unikt grottliknande slott. I barockträdgården finns fontäner, skulpturer och bänkar där man kan slå sig ner för att pausa en stund och njuta av den rofyllda atmosfären.
Öppetider: 07.00-19.00. Inträde: fritt inträde till trädgården
Förmodligen har ni hört talas om den kända oktoberfesten i München, men frågan är om ni hört talas om Pilsner Fest? I början av oktober månad förvandlas nämligen Pilsen i västra Tjeckien till en festplats med marknadstånd, matupplevelser, underhållning och musikframträdande. Men framför allt handlar Pilsen Fest om öl.
Här samlas ölfantaster från hela världen, några av landets främsta representanter från tjeckiska bryggerier och det finns en hel rad med skojiga tävlingar och upplevelser med temat öl. Pilsen är ju trots allt pilsnerns födelsort, och detta ska naturligtvis firas stort.
Staden Pilsen i Tjeckien som ligger i regionen Böhmen brukar kallas för ”The capital of beer”, något som fått ölälskare att vallfärda dit i flera decennier. Att staden fått detta smeknamn beror främst på att Pilsner Urquell Brewery (Pinovar Prazdroj) är födelseplatsen för ölsorten pilsner som är ett ljust underjäst öl som idag är känd runt hela världen som lager och som har blivit en av de mest populära och älskade ölsorterna av vår tid.
Pilsnerns födelseplats & historia
Man kan säga att Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Pilsen. Platsen är inte bara ett bryggeri, det har dessutom även ett bryggerimuseum. Bryggeriet är själva pilsnerns födelseplats och i det virrvarr av underjordiska tunnlar som slingrar sig i underjorden under bryggeriet förvarar man än idag stora tunnor med öl samt får en glimt av ölets historiska resa i en miljö som på vissa platser inte förändrats särskilt mycket under tidens gång.
De första ölbryggderna bryggdes i staden redan vid 1295. Vid den tidpunkten tillät den tjeckiske kungen några av Pilsens borgarhus rätten att brygga öl, vilket tillät ägarna till dessa att sälja öl i sina egna hus. Dock var dessa ölbryggder sällan av särskilt bra kavalitet. Det var inte förrän 1842 då bryggmästaren Josef Groll från Bavaria anlände till Pilsen som den stora vändpunkten kom. Hans uppdrag var att brygga ett nytt och välsmakande öl av bra kvalitet. Den första batchen stod klar den 5 oktober 1842 och den världskända ölsorten pilsner såg för första gången dagens ljus. Det var i Borgarnas brygghus där pilsner lager föddes vilket för världen i dag är känt som Pilsner Urquell Brewery. Ända sedan dess har den här typen av underjäst lageröl varit föregångaren samt inspirationen till många liknande ölsorter runt om i hela världen.
Hemligheten i pilsner finner man i fyra helt vanliga ingredienser: malt, humle, jäst och vatten. Den viktigaste ingrediensen är vattnet, vilket i Pilsen är ett mjukt vatten av mycket hög kvalitet. Den andra viktigaste ingrediensen är den speciella humlen som växer i Zatecregionen och som anses vara en av de bästa humlesorterna i världen. Malten ger ölet sin fyllighet och färg medan jästen förvandlar sockret till alkohol och koldioxid samt bidrar till en ytterligare smakfiness i det färdiga ölet.
Resa till Pilsen från Prag
Jag flög från min hemstad Göteborg med direktflyg till Prag. Att ta sig till Pilsen från Prags flygplats är väldigt enkelt och smidigt. Det går en express flygbuss från terminal 1 på flygplatsen som stannar vid Prags tågcentral Praha Hlavni Nadrazi där tågen till Pilsen har avgångar ca 1 gång i timmen utan byten. Resan tar endast 1,15 min och kostar 200 cz vilket är ca 100 svenska kronor.
Upplev Pilsner Fest
Första helgen i oktober firar man under två dagar Pilsner Fest i Pilsen. En årlig festival dedikerad helt för att fira den världsberömda drycken. Den första festskålen äger rum exakt 18.42 eftersom det var år 1842 den första batchen pilsner tillverkades. Pilsner Urquell Brewery slår upp sina portar för fest, firande, underhållning, historia, kultur, mat och naturligtvis skummande pilsner. Godare på plats än någon annanstans i världen. Just i oktober månad har man tillgång till den speciella ofiltrerade pilsnern som bara går att finna under just den här tiden på året. Bara ett smakprov av detta öl är värt en resa dit i sig. Programmet på Pilnser Urquell Brewery består bl.a av speciella bryggerirundvandringar, tappningsskola samt intressanta föreläsningar om både bryggeriets historia samt dess moderna nutid.
Innanför bryggeriets portar pågår firandet för fullt. Samtidigt på gator och torg i Pilsen fylls staden med folk, bestående av både lokalbefolkning samt vallfärdade turister som vill uppleva den glada feststämningen. Det händer många spännande saker under dagen. Bl.a har man scener där tjeckiska artister bjuder till show. På området finns flertalet öltält, mängder av matstånd med kulinarisk streetfood blandat med det traditionella tjeckiska köket. Den som vill uppleva en helg där ölkultur står i centum har kommit till rätt plats. Förmodligen en av de bästa platserna för just detta ändamålet.
Andra ölrelaterade upplevelser i Pilsen
Förutom Pilsner fest finns flertalet andra saker att göra i staden året runt för den som vill uppleva ölkulturen i Pilsen. Ett besök på Pilsner Urquell brewery är naturligtvis obligatoriskt under ett besök i staden, men man kan även besöka ett bryggerimuseum samt de långa slingrande underjordiska tunnelsystem under staden där man förr i tiden förvarade stadens öltunnor. Dessutom finns det en hel rad med intressanta restauranger, barer och taprooms med traditionell tjeckisk mat och dryck på menyn samt moderna restauranger med modern inriktning på maten samt med ett spännade utbud från tjeckiska microbryggerier.
Pilsner Urquell Brewery
Pilsner Urquell Brewery är platsen där allt en gång började inom ölkulturen i Pilsen och är utan tvekan stadens stolthet och hjärta. Ölfantaster från hela världen vallfärdar dit årligen för att få en glimt av ölets historiska resa på ett av världens mest historiska bryggerier. Platsen är själva pilsnerns födelseplats och i de virrvarr av underjordiska tunnlar under bryggeriet förvarar man än idag stora tunnor med öl.
Under Pilsner Urquells ”Brewery tour” får man följa med på pilsnerns spännande resa och lära sig allt från dess historia, ingredienser och framställning till människorna bakom framgångssagan. Man får följa med in i brygghuset, fabriken samt ner i byggerikällaren vars gångar sägs vara som en oändlig labyrint under marken. Inne i brygghuset är det varmt som i en bastu men nere i bryggerikällarens labyrint är det kallt näst intill minusgrader. Det gäller att hålla ihop där nere och inte ge sig iväg på egna äventyr ifrån gruppen. Den som går vilse kan nämligen få svårt att hitta ut då gångarna ser identiska ut och leder mycket långt bort under staden. Hela bryggeriet men särskilt bryggerikällaren är en spännande och fascinerande plats att besöka som avslutas på bästa sätt genom att man blir serverad en kall ofiltrerad opastöriserad pilsner direkt ifrån en ektunna nere i bryggerikällaren av en tappmästare. Jag kan garantera att en pilsner aldrig någonsin smakar bättre någon annanstans i världen än vad den gör just här. Och om du som jag är en riktig ölfantast så är Pilsen samt ett besök på Pilsner Urquell Brewery en milstolpe att besöka minst en gång i livet.
Brewery museum
Följ med på ett äventyr i ölhistorien som sträcker sig ända från medeltiden till nutid. På Brewey museum får man en inblick i stadens rika ölhistoria och får lära sig allt om öl och bryggeribranschen. Man får titta in i olika miljöer genom de olika tidsekpokerna som bidragit till pilsnerns framgångssaga. På muséet finns även en stor samling av glas, flaskor och redskap som används i tillverkningen av bryggningsprocessen. Besöket avslutas med ett smakprov av pilsner Urquell på restaurangen Na parkánu som ligger i anslutning till muséet. Man kan också passa på att handla i ölbutiken som ligger i entrén till bryggerimuséet som erbjuder ca 190 sorters öl från mer än 30 tjeckiska bryggerier. Från lager, ale, IPA, stout och suröl m.m
Pilsen Historical Underground
Kombinera besöket på Brewery museum med en guidad promenad nere i Pilsens historiska tunnelsystem under marken. I underjorden gömmer det sig nämligen en labyrint av gångar som sträcker sig ca 20 km under marken. De underjordiska gångarna och källarrummen har en historia som sträcker sig ända tillbaka till 1200-talet och det var där man förr i tiden förvarade öl. Besöket börjar med att man får ta på sig hjälm och därefter får man följa med guiden genom gångsystemet som berättar om underjordens alla skrymslen och vrår, hur de olika platserna användes under medeltiden samt om medborgarnas vardag. Labyrinten av gångar och underjordiska rum användes för flera syften. Man lagrade mat och jäste öl, men framför allt användes det underjordiska systemet för att säkerställa tillgången till vatten. Tunnlarna kunde även användas som tillflyktsvägar samt skyddrum. Den guidade promenaden under marken är ca 800 m lång och tar ca 60 min och även efter detta besök ingår det en pilsner Urquell efteråt som kan intas på någon av ett par utvalda restauranger i Pilsen.
Bästa ölbarerna & restaurangerna i Pilsen med traditionell tjeckisk mat
Det traditionella Tjeckiska köket består av många rätter gjorda på fläskkött men även nötkött, kalvkött, viltkött, kyckling och anka. Till dessa rätter serveras ofta gräddiga såser med potatismos eller en potatis- eller vetedumplings vid namn knedlíky. Rätter som är typiska för Pilsen är t.ex rostad fläskstek, gulasch på vilt, bifftartar med mörkt bröd och vitlök, långkokt nötkött, fläskknä, fläskknoge samt flera kötträtter där man använt pilsner med i matlagningen. Det serveras också mycket bröd och kål i olika varianter. Ofta äter man en soppa till förrätt som t.ex den traditionella klassiska tjeckiska potatissoppan och en klassisk efterrätt kan t.ex vara en sötare variant av dumplings som serveras med någon frukt eller bär. Vill man äta traditionell tjeckisk mat så är dessa restauranger listade nedan några av de bästa valen när du besöker Pilsen.
U Salzmannu är Pilsens äldsta restaurang. Här kan man avnjuta traditionell tjeckisk mat och ofiltrerad pilsner Urquell direkt från öltankarna i en interiör som slungar besökaren tillbaka till början av förra seklet. Det rekonstruerade huset och interiören frammanar det tidiga nittonhundratalet, då restaurangen var en favoritmötesplats för lokalbefolkningen. Här kan man förslagsvis testa helstekt fläsk tillagat med lök i mörkt öl, med stuvad vit- och rödkål, potatis- och bröddumplings eller en biff tartar med stekt bröd och vitlök tillsammans med en pilsner Urquell. Så traditionellt som det bara kan bli.
Plzenka
Restaurangen Plzenka är en klassisk tjeckisk restaurang med ett bra läge mitt i centrala Pilsen. Här serveras skummande pilsner från stora tankar ifrån husets taproom tillsammans med traditionella rätter från det tjeckiska köket. En klassisk rätt som serveras på Plzenska är den helstekta fläskbiffen med rostade gröna bönor, knaperstekt bacon samt stekt skivad potatis. Till detta sköljs det naturligtvis ner en pilsner Urquell eller två.
Na Parkánu har fått sitt namn efter sitt läge alldeles intill stadsmuren och är inredd i en stil som var populär under 1920-talets ”golden age”. Historiskt sett har platsen där restaurangen är belägen mycket historia i bagaget och har varit allt från fängelse, mälteri, snickeri, bokbinderi till verkstad för leksaker. Idag är det en restaurang vars taproom är direktkopplat till bryggerimuséet. Na Parkánus kök erbjuder klassiska traditionella tjeckiska rätter på menyn. Jag rekommenderar att testa deras vitlökssoppa med ost till förrätt samt en klassisk gulasch med potatisdumplings till huvudrätt. Båda smakar fantastiskt!
Klub Malých Pivovaru
Detta stället är någonstans mellan tradtionellt och modernt. Själva lokalen och maten tillhör det traditionella tjeckiska köket men dess ölsortiment tillhör de mer moderna. Klub Malých Pivovaru är en lokal pub med enklare restaurang som specialicerat sig på att servera hantverksöl från lokala tjeckiska mikrobryggerier. Där finns alltid 10 olika sorters hantverksöl på tapp och sortimentet byts ut regelbundet. Vill man smaka på något annorlunda så har man verkligen chansen att göra det just här. Vad sägs t.ex om Bad Flash Lost Chance IPA, Permon Joe in the Garden som är en Aprikos Sour Ale eller en Pilsen Bandita halvmörk special. På menyn hittar man enklare klassiska tjeckiska rätter som en bit kött som serveras med sås och hemmagjord potatis-och vetedumplings. Enkel men god mat som mättar och är bra att grunda med när man vet med sig att man ska prova en hel del öl under dagen
Bästa ölbarerna & restaurangerna i Pilsen med modern twist
Är man på besök första gången i Pilsen så tycker jag att man ska testa de traditionella rätterna i första hand när man går på restaurang. Men om man redan testat dessa eller är sugen på något annat har Pilsen flera restauranger vars inriktning har en modernare twist. Den moderna tjeckiska menyn går dessutom hand i hand med dryckesmenyn där man finner ett stort urval från mindre tjeckiska mikrobryggerier.
Comix Kitchen & Bar
Restaurangen på Comix Kitchen & Bar har inte bara en modern interiör utan deras kök är även inriktat på det mer moderna tjeckiska köket. I menyn som liknar en serietidning hittar man många spännande nytänkande rätter där de tjeckiska råvarorna har en flört med matlagningstekniker och inspiration från fjärran länder. Vad sägs tex om en Comix burger, en perfekt grillad biff eller en italieninspirerad bruschetta. Jag valde en tjeckisk vitlöksoppa till förrätt med krutonger och ost samt en biffsashimi med oliver, kapris, tomater samt krossad svart tryffel till huvudrätt. Behöver jag ens nämna att det var väldigt gott.
Lekárna
Restaurangen Lekárna är en riktigt trevlig och stilfull restaurang inredd med hyllor med olika innläggningar i snygga glasburkar. Denna moderna restaurang bjöd på ett par riktigt udda men roliga överraskningar i menyn. Här hittade vi nämligen rätter med inslag av öl som husets hemmagjorda bakade ölost serverad på grillat bröd samt ölglass i dessertmenyn. Detta var jag naturligtvis tvungen att prova. Beställningen kom dock med en liten varning. Tydligen skulle ölosten ha en lite speciellt doft. Men detta avskräckte naturligtvis inte en ölfantast som mig. Ölglassen var också helt rätt val att välja. Annorlunda men absolut kul att testa. Andra rätter på menyn var inspirerade båda av de egna tjeckiska köket samt med inspiration från grannlandet Österrike.
Zlatá Kráva Bandaska
Zlatá Kráva Bandaska är en toppmodern ölbistro som har upp till 9 olika sorters ölkranar från gårdsbryggeriet Zlatá Kráva. Allt från deras lageröl till APA, veteöl och stout. I matmenyn serveras trendig streetfood som biff tartar, burgare, wraps och lyxkorvar med modern twist. Zlatá Kráva betyder översatt till svenska den gyllende kon som också är detta bryggeriets logga. Många av de olika ölvarianterna har namn som har med kor och lantbruk att göra som t.ex Yellow Cow APA, Traktor IPA. Lantgårds IPA, Red Ox, Lady Cow NIPA m.m.
Beer BarPlzén
Beer bar Plzéns fönster är inrett med ölflaskor och burkar från spännande mikrobryggerier. Detta är också anledningen till att vi stannar till och blir sugna på att kolla in stället. Det visar sig vara ett utmärkt val då denna lilla ölbar har ett stort utbud av annorlunda mer svåråtkomliga ölsorter på både tapp och flaska. Hyllorna är fyllda med ölflaskor och på väggarna har man hängt upp torkad humle. Vi väljer att ta in en ölprovningsbricka med tre varianter av öl som ölbaren just nu har på tapp. Jag valde att prova en lager, en IPA samt en suröl med inslag av mango. Perfekt avslut på vår helg i Pilsen.
Resan till Pilsen var en pressresa som arrangerades av Visit Pilsen
Under vår fantastiska rundresa i Tunisien gjorde vi en utav dagarna en utflykt till Monastir samt den närliggande ekoön Kuriat Islands. Det blev en spännande dag fylld av sol, bad och Ninja turtles i kombination med historiska sevärdheter, fort och moskéer.
Vi anlände till Monastir tidigt på morgonen och började dagen med att stiga ombord på en speedboat som skulle ta oss till den närliggande ön Kuriat Island. Bara resan över med speedboat var en upplevelse i sig som bidrog till en adrenalinkick som sannerligen fick en att vakna till på riktigt. Vi flög fram genom vågorna medan vi lämnade ett spår efter oss av sprutande vatten.
När vi började närma oss Kuriats Islands la vi märke till två saker. Det ena var alla de gulliga strandhytterna i halm intill den långa strandremsan som förde tanken till en söderhavsö och de andra (och kanske aningen mer märkliga) var de stora figurerna av Ninja turtels som var utplacerade runt om ön. Men anledningen till turtlesstatyerna skulle snart visa sig ha en helt naturlig förklaring då man arbetar aktivt på ön för att skydda och bevara öns sköldpaddsarter. Turtlesstayerna står för detta arbetetes viktiga hjältemod.
Innan sol, bad och strandlunch på ön fick vi besöka öns infocenter där vi fick träffa några av arbetarna på Notre Grand Bleu association. Vi fick information om hur man går till väga för att främja och hjälpa sköldpaddorna samt den marina miljön. Detta gör man t.ex genom att öka medvetenheten hos små skolbarn och gymnasieelever genom utflykter samt främja en kultur av miljömedvetenhet bland medborgarna som uppmuntrar dem att skydda naturresurserna. Man upprätthåller även tillsyn av fiskelagar och ser till att dessa följs. Efter informationen gick vi sedan ut för att titta efter sköldpaddornas spår i sanden som vi förståss skulle vara mycket noga att inte trampa på. Inga sköldpaddor syntes till på ön den här dagen men man kunde se tydliga spår i sanden av att de nyligen varit där.
Därefter tillbringade vi dagen på stranden och åt en fantastisk hemlagad lunch under en av halmhytterna. Vi serverades nygrillad fisk, sallader, vattenmelon, bröd och pastasallad. Fantastiskt gott!! Sen var det dags att ta speedboaten tillbaka till fastlandet och upptäcka Monastir.
Ribat of Monastir
Ribat of Monastir är ett islamskt försvarsfort med anor från år 796. Det är också den äldsta ribat som byggdes av de arabiska erövrarna under den muslimska erövringen. Vi utforskade ribatens alla skrymslen och vrån samt tog sedan trappan upp till det högsta tornet där man fick en enastående utsikt över Monastir.
Mausoleum of Habib Bourguiba
Nästa plats vi besökte var Mausoleum of Habib Bourguiba. Platsen är en monumental grav för den förre presidenten Habib Bourguiba, som anses vara själva fadern till Tunisiens självständighet. Habib Bourguiba föddes i Monastir och platsen är till ära av hans minne.
Vi avslutade utflykten med arabiskt kaffe på ett café i Monastir innan vi åkte tillbaka till hotellet i El Kantaoui. Läs mer här: 10 saker att göra i El Kantaoui & Sousse
Resan var en pressresa som arrangerades av Tunisens turistbyrå ”Discover Tunisa”
Föredrar du att checka in i en drömvärld bland rosa flamingos eller vill du istället rymma iväg med cirkusen i en färgglad cirkusvagn? Vill du lösa kluriga mysterier likt självaste Sherlock Holms eller gå på tebjudning hos den gamla damen Mrs Hudson? Förutom dessa val finns även spännande upplevelser som hemliga speakesybarer, miniescape hos den galna professorn samt Sveriges i särklass äckligaste museum att upptäcka.
Listan över Malmös mest annorlunda upplevelser består av allt från hotell, restauranger och barer till escaperooms, sevärdheter, butiker och museum. Ta en titt i listan och se vilka som blir just dina favoriter. Glöm inte följa @fantasydining på instagram för fler annorlunda tips & inspiration.
Är du en av dem som föredrar att bo lyxigt med lite extra guldkant. På MJ´s i Malmö checkar man in i en drömvärld bland rosa flamingos. Färgskalan inne i hotellet går i behagliga sammetstoner och rummen är stilfullt inredda i samma stil. De rosa flamingosarna hänger med som en röd tråd genom hotellet så bli inte förvånad om du även hittar en i ditt rum. Bäst av allt med Mj´s enligt mig är den vackra restaurangen med glaskupoltak där både frukost, lunch och middag serveras. Innergården med blomstrande balkonger påminner mer om en innergård i Paris än här hemma i Sverige. Rummen finns i tre olika storlekar, mini, medium och large.
2. Rym iväg med cirkusen & bo i cirkusvagn
Är du däremot en av dem som gillar att bo lite mer spartanskt? Skynda er då och följ med. Cirkusen har nämligen kommit till stan. I karavanen hittar man allt från den stolte cirkusdirektörens vagn till lejontämjarnas, sierskornas, clownernas och de prima ballerinornas. På Grand Circus Hotel i Malmö välkomnas man in i cirkusens excentriska värld där man bor i färgsprakande cirkusvagnar & cirkustält. Så fyll popcornbägaren & läsken till bredden och tillbringa dagen på cirkusen samt checka in i din egen färgglada cirkusvagn.
3. Mrs Hudsons afternoon tea på Sherlock Cocktailbar
Du glömde väl inte att packa ner detektivrocken, hatten samt förstoringsglaset. Senaste utgåvan av The Times varnar för märkliga fall som sätter skräck i staden samt om en hel rad med mystiska olösta mysterier. Samtidigt bjuder Mrs Hudson in till afternoon tea på The Sherlock Holmes Cocktail Bar. Man kan ju inte låta bli att undra om det är en ren tillfällighet eller om det finns något samband? Ge dig in i Sherlock Holmes mytomspunna värld i en miljö bland rykande tekannor, experimentella cocktails, viktoriansk afternoon tea samt mystiska mysterier som bara väntar på att bli lösta. Men kom ihåg, afternoon tea serveras endast på söndagar. De övriga dagarna kan du ta en drink i baren eller unna dig en ”Flatbread BONANZA” fylld med festliga toppings.
Är du äckelmagad så kanske inte det här muséet är något för dig, men är du av det modigare slaget så är Disguasting food museum definitivt något att besöka. Här få du nämligen utöver själva utställningen av världen i särklass äckligaste mat även chansen att dofta och smaka på flertalet av rätterna och matvarorna. En avsmakningsmeny bestående av 22 rätter som du sent ska glömma. Här får du chansen att testa allt från svarta myror och bamboo maskar till tusenårigt ägg och illadoftande ostar. Rätterna kommer från alla delar av världen och från Sverige drar vi även vårt strå till stacken med vår egen högst illadoftande surströmming. Klarar du av att smaka på alla rätterna får du även rätten att handla en t-skirt i butiken där det står att du vågade prova allt. Vill du ha något udda att skryta om, så vet du vart du ska gå. Vid entrén delas självklart en spypåse ut, ifall du skulle behöva.
5. Shoppa på Arsenik- belägen i en f.d biograf av det mer alternativa slaget
Arsenik kallar sig för ”Your local troublemaker”. Denna butik är fylld till bredden av allt från kläder och accessoarer till vintage och vinyl. Det finns till och med något så udda som en avdelning vigt för operakostymer i vintage. Det som verkligen utmärker just den här butiken är även dess historia. Lokalen tillhörde nämligen en gång i tiden en biograf. Enligt ryktet visade man inte bara vanliga filmer här utan även filmer av de mer barnförbjudna slaget bakom en dörr med rött skynke. Hur som helst är Arsenik utan tvekan Malmös coolaste butik som man inte bör missa under ett besök i staden.
6. Lös mysterier på Sherlocked Baker street
Vill du rymma från verkligheten för en stund? Följ med på en nervkittlande tidsresa till Sherlocked i Malmö. En värld fylld av hemligheter, mysterier och stulna juveler. Sätt på dig detektivhatten, ta med förstoringsglaset och gör dig redo för att undersöka vad som försiggår i det mystiska hyreshuset på 221 Baker Street. Kommer du hinna utföra uppdraget i tid och lyckas roffa åt er alla juvelerna innan den gamla förvirrade hyresvärdinnan Mrs Hudson får skulden och blir arresterad för stölderna? En sak är säker, det är definitivt något som inte stämmer på 221 Baker Street. På Sherlocked finner man inte bara ett av kanske Sveriges bästa och mest omtyckta escape rooms med flertalet olika spel som utförs i olika delar av byggnaden i stora lägenheter utan också en gömd autentisk speakeasybar som nås i slutet av spelen. Välj mellan spelen ”The Tenants”, ”The Landlady”, ”The Mystery of M/S Moran eller ”The Unfortunate Fortune Teller” m.m.
7. Cocktails kombinerade med mat på CO Cocktailbar
Gillar du att besöka kreativa cocktailbarer? CO Cocktailbar i Malmö är en cocktailbar utöver det vanliga med udda ingredienser och blandningar du antagligen inte hört talas om innan. Dessutom kan du kombinera dina maträtter med passande cocktails. Bara fråga din bartender och du får hjälp med makalösa kombinationer av mat och dryck.
8. Besök Jesusbaren
Det finns barer och så finns det Jesusbaren. Denna lilla pärla till kvartershak har fått sitt namn efter den närliggande parken vars namn är Jesusparken. Inredningen är en färgglad vitaminkick som får vilket höstdepp som helst att försvinna på nolltid. I den excentriska miljön med avbilder av Jesus och tingel tangel kan man njuta av en kopp kaffe, en god smörgås eller ett smarrigt bakverk. Menyn har spanska inslag och det är meningen att du ska känna som att du kommit hem på besök till någons vardagsrum.
9. Besök en hemlig speakeasybar
Lilles dinner Club är en hemlig speakeasybar i Malmö vars ingång inte är helt lätt att hitta. Men jag kan avslöja att du ska leta på Mj´s hotell efter den dolda ingången. Innanför väntar spännande fusiondrinkar och Easterns asian delights. Men lova nu att inte föra denna hemligheten vidare. Jag räknar med att den stannar mellan oss?
10. Bo i Mad Inventors Wagon med minieascapespel
The Mad Inventors wagon måste vara Malmös mest udda boende. Vagnen är placerad inne på Grand Circus Hotell (från punkt 2 i denna listan), men den här vagnen liknar inte de övriga det minsta. Istället för en circusvagn har du istället chansen att boka in dig i ett rött plåtburksliknande hus med lustiga rör och skorstenar. Låt mig få presentera den galne professors vagn. Inne i vagnen finns ett brev med instruktionerna för ett miniescapespel som startar när du checkar in i vagnen. Löser du spelet med gåtor och utmaningar väntar en liten överraskning någonstans gömd i huset.
